물고기와 케이크로 만든 파이입니다. 기성품 케이크에서 간식 "나폴레옹"

안녕하십니까, 독자 여러분!

지난 주말에, 나의 사랑하는 사람은 요리를하고 있었고, 다음날 우연히, 한 카페에서 파이가 어떻게 만들어 졌는지 목격했습니다. 자세히 설명하지는 않지만이 파이를 먹고 싶지는 않았지만 다른 도시에서 자신을 찾아서 어딘가에 간식을 먹어야 할 경우는 거의 없지만 카페에 가고 싶지 않았습니다.

보다 나은 가정 부엌아무것도 될 수 없습니다!

기성품 퍼프 페이스 트리에서 케이크를 만들어 본 적이 있습니까? 내가 만드는 법을 배웠을 때부터,이 요리는 항상 우리와 함께 휴일 테이블뿐만 아니라 거의 고전이되었습니다.

또한 피크닉을위한 훌륭한 간식이며 시골로 데려가거나 요리를하기에 편리합니다.

퍼프 페이스 트리 케이크

나는 가장 자주한다 생선 파이 기성품 케이크에서, 그러나 원칙적으로 그것은 어떤 충전물, 심지어 단 음식으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

예, 아직 어떤 케이크를 말하지 않았습니까? 파이에는 기성품을 사용합니다. 퍼프 케이크 "나폴레옹"-대상 유명한 케이크. 우리와 함께 그들은 모든 상점에서 판매됩니다. 그러나 케이크 포장에도 요리에 사용할 수 있다고 쓰여 있습니다. 퍼프 페이스트리 어떤 충전으로.

그건 그렇고, 나는 그러한 케이크에서 나폴레옹 케이크를 준비하고 직접 구워냅니다. 나는 냄비에 나폴레옹 케이크도 좋아합니다. 매우 맛있고 빠릅니다.

자, 이제 기성품 인 나폴레옹 케이크 파이를 준비하고 싶습니다.

제품 구성 :

준비 케이크 "나폴레옹"
계란 3 개
단단한 치즈 100-150g
1 캔 생선 통조림 (나는 참치 또는 사르 디 넬라 또는 꽁치를 먹습니다)
마요네즈 250g

파이 레시피

계란은 끓여야합니다. 한 번에 하나의 계란 만 필요하기 때문에 모든 것을 한 번에 무너 뜨리지 않습니다. 그러면 케이크에 넣기 전에 즉시 계란을 갈아주는 것이 더 편리합니다.

통조림에서 액체를 배출하고 포크로 생선을 반죽하고 뼈를 꺼냅니다.

나는 케이크 포장에서 케이크를 바로 만든다. 패키지의 측면은 케이크의 가장자리를 덮으며 특별한 요리가 필요하지 않은 냉장고에 보관하는 것이 편리합니다.

우리는 패키지에서 케이크를 제거하고, 케이크 한 개를 카드 보드 바닥에 놓습니다.

케이크 위의 가방에서 마요네즈를 짠다.

나는 샐러드가 아니기 때문에 틈이 없도록 케이크 전체에 포크로 마요네즈를 조심스럽게 묻습니다. 왜냐하면 이것은 샐러드가 아니기 때문에 마른 케이크는 마요네즈에 잘 적셔야합니다!

첫 번째 케이크에는 잘게 썬 달걀 하나를 얇은 층에 놓고 케이크 전체에 포크로 나눕니다. 케이크가 계란 층으로 완전히 덮여 있지 않은 것은 괜찮습니다. 필요하지 않습니다. 충전재 층은 얇아 야합니다.

거친 강판 치즈에 3 개를 얹어 케이크 전체에 얇은 층으로 분배합니다.

우리는 첫 번째 케이크를 채우고 두 번째 케이크를 채우고 손으로 가볍게 누릅니다. 이것은 성공적인 파이의 전제 조건입니다!

마요네즈로 케이크에 윤활제를 바르고 통조림 생선 통조림의 절반을 분배하십시오.

케이크는 일반적으로 달콤한 디저트 요리입니다. 구운 페이스트리 층에 크림 층을 적용하는 원리는 "크림"이 단맛이없는 제품으로 만들어진 경우에도 매우 편리합니다. 사실, 다층 샌드위치는 그것을 요리법의 기적이라고 부르지 만 언어는 변하지 않습니다.

와플 및 퍼프 케이크에서 스낵 케이크를 준비하기위한 일반 원칙

스낵 케이크의 기본은 퍼프 케이크와 와플 케이크가 될 수 있습니다. 모든 종류의 블랭크는 항상 기성품으로 구입할 수 있습니다. 나폴레옹 스낵 케이크를 위해 퍼프 케이크를 스스로 굽는 것이 좋습니다.

완성 된 블랭크를 구입할 때 외관과 품질에주의를 기울이면 색상이 균일해야합니다. 불에 타서 바로 옆에두면 사용할 수 없습니다. 포장을 풀 때 냄새에주의를 기울이십시오. 신선한 반제품은 오래된 오일로 냄새가 나지 않습니다.

와플로 스낵 케이크를 만들 때 컬러 블랭크를 사용할 수 있으며 스낵에 독창성을 추가하지만 맛은 변하지 않습니다.

그러한 케이크를위한 충전물은 개별적으로 취해진 제품 또는 특별히 제조 된 충전물 일 수있다. 나폴레옹 스낵 케이크 용 웨이퍼 케이크와 퍼프는 볶은 야채, 버섯, 청어 민스 미트, 게 스틱, 삶은 계란, 삶은 계란으로 층을 이룰 수 있습니다 닭고기. 이러한 스낵 식품은 형성 후 추가 가공이 필요하지 않다. 다진 고기를 채우려면 오븐에서 케이크를 굽어 야합니다.

케이크에 채우기를하기 전에 마요네즈 또는 사워 크림으로 코팅해야합니다. 필요한 제품을 레이어드 블랭크의 두꺼운 층에 적용 할 수 있으면 웨이퍼가 약간 번집니다. 두꺼운 층은 공작물을 빠르게 담그고 스낵 와플 케이크의 맛이 떨어집니다.

케이크는 신선한 허브, 강판에 으깬 치즈 또는 와플로 만든 부스러기로 만들어집니다. 스낵 케이크 조리 후에는 "나폴레옹"을 냉장고에 2 시간 동안 담가 두어야합니다.

닭고기와 버섯 스낵 케이크 "나폴레옹"

성분 :

밀가루-200 gr .;

100 gr. 품질 마가린;

설탕 한 스푼;

얕은 숟가락 반 숟가락.

100 gr. 액체 크림;

반죽 리퍼의 작은 숟가락.

충전물에 :

삶은 닭 가슴살-200 gr .;

양파 머리;

절인 매운 버섯 항아리;

삶은 당근 두 개;

스위트 페퍼콘;

삶은 계란 두 개;

마요네즈;

마늘 3 쪽;

요리 방법 :

1. 적당한 양의 그릇에 밀가루를 옮깁니다. 경운기에 부어 설탕과 소금을 넣고 섞는다.

2. 연한 버터를 밀가루에 붓고 포크로 반죽하여 모든 것을 잘 섞습니다. 사워 크림을 넣고 반죽을 반죽 한 다음 가방에 넣고 냉장고에 식히십시오.

3. 버섯 충전물을 준비합니다. 양파를 가볍게 자르고 버섯을 조각으로 자르고 삶은 가슴살을 작은 조각으로 조금 더 크게 자릅니다.

4. 데운 식물성 기름에 약간의 불이 붙은 경우 양파를 가볍게 볶은 다음 (2-3 분) 버섯을 넣고 가열하지 않고 때때로 불에 타지 않도록 가열하십시오. 모든 수분이 없어지면 버섯에 닭고기 조각을 넣고 잘게 다진 마늘을 넣으십시오. 버섯을 향신료로 채우고 약간의 소금을 바르고 약 1 분간 약한 불로 데운다.

5. 2 분 동안 착용 피망 전자 레인지에 넣은 다음 조심스럽게 피부를 제거하고 펄프를 잘게 자릅니다.

6. 중간 강판에 당근과 계란을 별도의 작은 그릇에 담습니다. 그들에게 마늘의 정향을 넣고 프레스를 통해 눌렀습니다. 혼합.

7. 추위 반죽을 일곱 부분으로 나누고 얇은 원으로 굴립니다. 밀가루로 테이블 표면에 파우더를 뿌리십시오. 그렇지 않으면 반죽이 달라 붙습니다.

8. 마른 프라이팬을 중불에 놓고 케이크를 굽습니다. 공작물이 버블 링되는 것을 방지하려면 포크로 몇 차례 뚫습니다. 바닥이 약간 갈색 일 때 뒤집습니다.

9. 냉각 된 케이크를 마요네즈로 살짝 덮고 케이크를 모으십시오. 첫 번째 놓친 빈칸에 버섯을 채우고 두 번째 알과 세 번째 당근을 넣습니다. 그런 다음 레이어를 반복하십시오.

10. 남은 케이크를 부스러기에 문지르고 마요네즈로 코팅 된 상단 케이크와 측면을 뿌립니다.

버섯과 간장 필링이 들어간 스낵 케이크“나폴레옹”

성분 :

퍼프 페이스 트리 파운드;

300 gr 신선한 작은 샴 피뇽;

작은 양파 머리;

삶은 계란 3 개;

치즈 "러시아어"-200 gr .;

큰 당근;

달콤한 반 팩 버터;

150 gr. 삶은 햄;

식힌 닭 간 파운드;

중지 방 사워 크림-150 gr .;

“가벼운”마요네즈 6 큰술;

매운 겨자의 세 숟가락.

등록 :

잘게 썬 딜;

세 개의 작은 토마토;

삶은 달걀 노른자 1 개.

요리 방법 :

1. 반죽을 포장에서 꺼내어 잘 녹을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 네 부분으로 나누고 반 센티미터 두께 이하의 얇은 층으로 롤아웃하십시오. 반죽을 마른 베이킹 시트로 옮기고 케이크를 굽습니다. 180도까지 가열되는 베이킹 시간은 일반적으로 1/4 시간 이상 걸리지 않습니다. 케이크의 색상에 초점을 맞추면 가볍게 갈색이어야합니다.

2. 약한 소금물에 간이 부드러워 질 때까지 간을 요리하십시오. 먼저 찬물로 잘 헹구고 필름, 잔류 지방 및 담낭과 같은 불필요한 모든 것을 제거하십시오.

3. 고기 분쇄기의 미세한 그릴에서 식힌 간을 갈아냅니다. 연질 오일을 즉시 첨가하고 향신료로 양념하고 혼합하십시오.

4. 햄을 갈아서 사워 크림과 섞고 간 후추로 간을합니다.

5. 굵은 강판으로 당근을 the습니다. 양파와 버섯을 조각으로 자릅니다. 다진 재료를 식물성 기름과 함께 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

6. 거친 강판에있는 별도의 그릇에 삶은 계란을 문지릅니다. 노른자 한 개를 따로 두어 장식합니다. 같은 방법으로 치즈를 갈아서 마요네즈 4 큰술, 겨자 전체를 넣고 섞습니다.

7. 첫 번째 층 케이크를 남은 마요네즈로 코팅하고 버섯 충전물을 골고루 뿌립니다. 햄과 사워 크림으로 덮인 두 번째 케이크로 덮으십시오. 위에 놓인 세 번째 층에 익힌 간 페이스트를 얇게 바르고 마지막 네 번째는 달걀 치즈 소스의 절반으로 코팅하십시오.

8. 스낵 케이크의 측면을 나머지 소스와 맞추고 냉장고에 12 시간 동안 두십시오.

그 후, 케이크의 표면을 장식하십시오. 토마토 꽃을 반으로 깔고 부서진 노른자를 중앙에 놓습니다. 잘게 잘린 채소로 꽃을 제외한 모든 것을 뿌립니다.

물고기와 기성품 퍼프 페이스 트리에 스낵 케이크 "나폴레옹"

성분 :

퍼프 케이크 6 개;

두 개의 작은 삶은 당근;

삶은 닭고기 달걀-3 개;

기름에 담근 생선 통조림;

250 gr 좋은 마요네즈;

140 gr. 훈제 연어 맛의 코티지 치즈.

요리 방법 :

1. 항아리에 담긴 생선을 접시에 놓고 조심스럽게 조각을 뜯고 뼈를 모두 제거한 다음 포크로 살을 으깨십시오. 캔에서 약간의 기름을 넣고 섞으십시오.

2. 굵은 강판으로 당근을 갈아서 소량의 마요네즈와 섞어 프레스에 다진 마늘을 넣습니다.

3. 첫 번째 케이크에 마요네즈를 바르고 반 정도만 먹으면 얇은 생선을 바르십시오.

4. 당근을 놓을 두 번째 빈칸으로 덮으십시오. 마요네즈는 이미 채워져 있으므로 적용 할 필요가 없습니다.

5. 얇은 층으로 세 번째 케이크 층에 마요네즈를 바르고 거친 강판으로 계란을 문지릅니다.

6. 네 번째 공작물 마요네즈 위에 올려 놓고 남은 생선을 고르게 바릅니다.

7. 코티지 치즈로 스낵 케이크의 마지막, 다섯 번째 케이크 및 측면에 윤활유를 바릅니다. 남은 퍼프 케이크를 부스러기로 으깨고 케이크 표면을 뿌린 다음 밤새 냉장고에 넣으십시오.

게 막대기와 와플 케이크로 만든 케이크의 제조법- "축제"

성분 :

라운드 웨이퍼 블랭크 포장;

통조림 식품“석유에 함유 된 사르 딘”– 250 그램;

200 gr. 식힌 게 반제품 (스틱);

하나의 크고 신선한 오이;

5 개의 가공 치즈 케이크;

양파 깃털, 신선한 딜 및 파슬리-맛보기;

절인 생강 여러 접시.

요리 방법 :

1. 통조림 식품에서 펄프 조각을 제거하고 칼이나 포크로 잘 다져서 모든 뼈를 조심스럽게 선택하십시오. 충전물이 약간 마른 것처럼 보이면 캔에서 약간의 기름을 넣으십시오.

2. 크림 치즈 중간 크기의 칩에 갈아서 다진 마늘을 넣으십시오. 마요네즈와 혼합 계절, 치즈 충전물은 건조해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 잘 작동하지 않습니다.

3. 크랩 스틱을 작은 조각으로 자릅니다. 먼저 거친 줄기를 제거하여 채소를 자릅니다.

4. 접시에 웨이퍼 보호 물 중 하나를 놓고 얇은 층으로 마요네즈를 바르고 그 위에 생선을 골고루 바릅니다. 상단에 두 번째 웨이퍼 층을 펼칩니다. 치즈 충전.

5. 다음, 세 번째 웨이퍼 플레이트에 마요네즈를 바르고 잘게 잘린 녹색을 뿌립니다.

6. 네 번째 공작물을 놓은 후 손으로 약간 눌러 녹색이 고정되도록합니다. 표면에 마요네즈를 바르고 으깬 게를 얹습니다.

7. 케이크를 마지막 웨이퍼 층으로 덮고 케이크의 측면을 잡고 마요네즈로 가볍게 코팅하십시오.

8. 다진 양파를 뿌린 후 오이를 얇은 고리로 자르고 옆면으로 장식하십시오. 생강 판에서 장미 모양의 꽃을 중앙에 놓으십시오.

와플 케이크 청어 스낵

성분 :

6 개의 웨이퍼 층;

200 gr. 살짝 소금에 절인 청어 필레;

두 개의 중간 양파;

200 gr. "유럽"또는 다른 매우 지방질 인 마요네즈;

100 gr. 일부 건조 된 "네덜란드"치즈;

신선한 허브의 작은 무리;

삶은 당근 두 개;

300 gr 샴 피뇽, 신선한.

요리 방법 :

1. 식물성 기름에서 양파로 버섯을 볶고 천천히 식히고 믹서기로 죽입니다.

2. 같은 방법으로 양파로 청어를 갈아서 당근을 끓입니다.

3. 스낵 케이크를 모으십시오. 첫 번째 웨이퍼 층에 청어 필링의 일부를 놓고 마요네즈로 그리스를 바르고 두 번째 판으로 덮으십시오.

4. 버섯 충전재의 절반을 골고루 분배하고 그리스를 발라서 다음 공작물로 덮습니다. 당근에 기름을 바르십시오. 레이어를 반복하십시오.

5. 마지막 층은 당근이며 마요네즈로 기름칠 한 다음 잘게 썬 치즈를 강판에 뿌립니다.

6. 다진 허브로 장식하고 냉장고에 1 시간 동안 담가 둔다.

다진 고기와 와플 케이크 간식 (오븐에서)

성분 :

완성 된 웨이퍼 플레이트의 포장;

400 gr. 고기, 저지방 다진 고기;

날달걀;

작은 양파 머리;

150 gr. 치즈, 품종 "Kostroma";

튀김 용 린 오일;

날카로운 향신료;

사워 크림 20 %-200 gr;

중형 당근.

요리 방법 :

1. 양파를 작은 조각으로 자르고 굵은 강판으로 당근을 자릅니다. 야채를 식물성 기름이 든 냄비에 옮기고 소테를 중간 불에 올리십시오.

2. 야채를 볶는 동안 다진 고기를 그릇에 넣고 조심스럽게 섞습니다. 날달걀. 약간의 소금과 후추를 잊지 마십시오.

3. 튀긴 야채를 별도의 그릇에 담아 식히십시오.

4. 웨이퍼 층 중 하나, 사워 크림으로 코팅하고 그 위에 작은 부분을 놓습니다. 다진 고기 숟가락으로 번져서 골고루 분포시킵니다.

5. 표지 육류 충전 다음 와플 층으로 사워 크림으로 코팅하고 구운 야채를 넣으십시오.

6. 모든 웨이퍼 블랭크가 사용될 때까지이 순서를 반복하십시오. 사워 크림으로 마지막 케이크를 닦으십시오.

7. 스낵 케이크를 베이킹 시트에 놓고 180도 오븐에 180 분 동안 놓습니다. 그런 다음 미세한 강판에 으깬 치즈로 표면을 뿌려 오븐에 다시 넣으십시오. 치즈가 녹고 잘 퍼지면 얻을 수 있습니다.

웨이퍼와 퍼프 페이스 트리 스낵 케이크-요리 요령 및 유용한 팁

위의 조리법에서 케이크는 담그지 않습니다. 마요네즈 또는 사워 크림은 충전 자체와 같이 액체가되어서는 안됩니다.

미리 요리 한 스낵 케이크부터 와플 케이크 냉장고에 보관하면 선명함을 잃지 않습니다. 반대로“나폴레옹”은 2 시간 동안 탁자에 두어 냉장고에 보관 한 후에 만 \u200b\u200b잘 담그십시오.

어떤 이유로 케이크 중 일부가 파손 된 경우 케이크 중간에 놓으십시오. 이것은 영향을 미치지 않습니다 외관 제품.

스낵 케이크의 경우 정사각형 케이크를 사용하는 것이 좋으며 깔끔한 조각으로 자르기가 더 쉽습니다.

유명한 나폴레옹 케이크의 케이크 층에 생선 파이가 있습니다. 충분한 식사일상적인 식사와 축제의 축제 테이블에 모두 적합합니다. 차가운 간식. 수제 요리 만 선호한다면 케이크를 직접 요리 할 수 \u200b\u200b있지만 자유 시간이 많지 않으면 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용할 수 있습니다.

레시피에는 자체 제작 케이크에 대한 설명이 포함되어 있지만 기성품 "스토어"케이크 및 와플에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 규칙은 모든 유형의 케이크에 적용되며, 선택은 자신의 취향에 따라 다르며, 추가 조리법에는 표시되지 않습니다.

케이크에 생선 파이

성분

쇼트 케이크

밀가루-500 gr .;
마가린-250 gr .;
사워 크림-120 gr .;
계란-1 PC;
설탕-1 큰술;
소다-반 티스푼.

충전 용

단단한 치즈-100 gr .;
마요네즈-200 gr .;
기름에 담근 연어 통조림-500 gr. (2 캔);
계란-3 PC.
마늘-4 정향.

조리

케이크

마가린을 창살.
마가린에 밀가루를 붓고 섞는다.
다른 모든 구성 요소를 추가하십시오.
결과 반죽을 5 부분으로 나눕니다.
각 부분을 잘게 펴서 포크로 찌르고 오븐에서 익을 때까지 굽고 200 도로 예열합니다. 나폴레옹 케이크의 준비는 황금색으로 결정됩니다.
케이크를 식히고 케이크 조립을 시작하십시오.

충전재

치즈를 창살에 넣고 마늘과 마늘을 통과 한 마요네즈를 첨가합니다 (질량의 일관성은 페이스트 치즈 샐러드와 유사해야합니다). 완성 된 파이를 뿌리려면 약간 강판 치즈를 남겨 두어야합니다.
포크로 통조림 통조림.
계란을 삶아 마요네즈로 잘게 썬다. 노른자위 하나를 따로 문질러서 케이크를 장식해야합니다.

어셈블리

식힌 기성품 케이크를 접시에 놓고 치즈를 채우십시오.
다음 케이크를 놓고 연어 토핑의 절반을 펼치십시오.
다음 케이크로 케이크를 덮고 계란 채우기를 펼치십시오.
다음 케이크를 놓고 나머지 연어를 뿌립니다.
완성 된 케이크를 마지막 케이크로 덮고, 케이크 표면에 마요네즈로 기름칠하고, 나머지 강판 치즈와 특별히 왼쪽 노른자를 뿌립니다.
케이크를 냉장고에 넣어 담그십시오.

이 파이를 준비하기 위해 기름에 담근 생선 통조림 (예 : 정어리, 꽁치 또는 분홍색 연어)을 사용할 수 있습니다.

마요네즈 및 통조림 오일이 너무 많거나 적지 않도록하는 것이 매우 중요합니다. 기름진 액체가 충분하지 않으면 케이크가 너무 건조 해 보이지만 너무 많으면 완성 된 케이크가 기어갑니다.

기성품 생선 파이 나폴레옹

이 케이크의 경우, 처음에는 sprats 만 사용되었지만 통조림 오일로 교체해도 맛이 전혀 나지 않습니다.

성분

퍼프 케이크 "나폴레옹"-5 개;
기름에 담근 생선 통조림-500 gr;
당근-5 개;
양파-4 개;
닭고기 달걀-5 개;
러시아 치즈 (또는 기타)-300 gr;
마요네즈-750 gr.

조리

계란을 삶아 식힌다.
통조림 식품이 너무 건조한 경우 통조림 생선을 포크로 으깬다. 약간 정제 된 해바라기 기름이나 마요네즈를 넣으십시오.
당근을 갈아서 해바라기 기름에 볶습니다. 마요네즈를 식히고 첨가하십시오.
양파를 고리로 자르고 해바라기 기름으로 볶습니다. 식히고 마요네즈와 섞는다.
삶은 계란 껍질을 벗기고 마요네즈로 잘게 썬다.
각 그릇에 큰 스푼을 섞습니다.
치즈를 굵은 강판에 rate습니다.
완성 된 케이크를 접시에 넣고 생선 충전물로 덮으십시오.
다음 케이크를 넣고 당근을 채우고 강판 치즈를 뿌립니다.
다음 케이크를 케이크 위에 놓고 양파로 채우고 강판 치즈를 뿌린다.
다른 케이크를 놓고 계란을 채우십시오.
마지막 케이크로 케이크를 덮고 모든 충전재의 혼합물로 장식하고 치즈를 뿌려 신선한 허브 (예 : 파슬리 잎)로 장식하십시오.

이 케이크는 케이크가 충전물로 잘 포화되도록 적어도 24 시간 동안 냉장고에 서 있어야합니다.

베이킹 할 때 나폴레옹 퍼프 케이크가 너무 높아지지 않으면 베이킹 중에 두 번째 베이킹 시트로 덮여 있습니다.
자신의 손으로 케이크를 만들 때 마요네즈에서 너무 젖지 않도록 평소보다 약간 두껍게 만들어야합니다.
봄에는 봄 양파를 충전재에 첨가 할 수 있습니다. 가장 맛있는 것은 파와 삶은 계란을 채우는 것입니다.
어떤 이유로 여분의 나폴레옹 케이크가 남아 있으면, 그릇에 으깨어 마요네즈로 케이크 측면에 코팅하고 퍼프 부스러기를 뿌릴 수 있습니다.
원하는 경우 각 충전재를 약간 소금에 절인 다음 후추를 첨가 할 수 있습니다. 음식 조미료를 사용하여 맛볼 수도 있습니다.
파이를 장식하려면 계절 야채 (오이, 포 모도리)뿐만 아니라 피클, 절인 피망, 올리브, 올리브 및 취향에 맞는 다른 음식을 사용할 수 있습니다.
통조림 식품 대신 약간 소금에 절이거나 훈제 한 연어를 사용할 수 있습니다.
생선 충전에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 삶은 비프와 마요네즈가 들어있는 청어, 다진 레몬 슬라이스가 들어간 붉은 생선, 청어 기름 등;
원하는 경우, 각 케이크는 크림 치즈로 기름칠 할 수 있습니다.
케이크가 더 빨리 포화되도록 매번 다음 케이크를 놓고 손으로 아래쪽 층을 약간 누르십시오.
생선 파이가 가장자리에 고르지 않으면, 형성하고 고집 한 후에 날카로운 칼로 자릅니다.
일부 요리사는 케이크를 냉장고에 담그기 전에 15-20 분 동안 식 히지 않은 오븐에 넣도록 권장합니다.
생선 파이가 미리 준비되면 상단 층의 강판 치즈가 서빙 직전에 가장 잘 마모되므로 마르지 않습니다.
빵 껍질 뒤틀림을 피하려면 길고 얇은 칼로 완성 된 파이를 자르는 것이 가장 좋습니다.

간장과 훈제 닭의 페이트로 준비된 케이크로 만든 스낵 케이크 나폴레옹

기성품 케이크 10 개
닭 간 페이스트 300g
양파 1 개
작은 당근 1 개
올리브 오일 큰 스푼
훈제 가슴 2 개
신선한 오이 1 개
자두
호두
가벼운 마요네즈 4 큰술
소금, 후추 맛.

충전 레시피 :
양파와 강판 당근, 소금, 후추와 함께 올리브 오일에 준비한 닭 간을 볶아 맛보십시오. 믹서기에서 식히고 갈기.
닭 가슴살, 오이 및 자두는 얇은 스트립으로 자르고 마요네즈로 양념하고 섞습니다.
마른 팬에서 견과류를 말리고 잘게 자릅니다.

스낵 케이크를 조립하는 방법 :
우리는 간장을 더 낮은 빵 껍질에 뿌리고 다른 빵 껍질로 덮고 샐러드를 넣습니다. 닭고기 가슴살, 오이 및 자두 등 필링을 번갈아 가면서 필요한만큼 레이어를 만듭니다. 준비된 퍼프 케이크 나폴레옹은 몇 시간 동안 냉장고에 두어야합니다.

생선 통조림으로 만든 간식 나폴레옹

10 가지 이상의 기성품 퍼프 페이스 트리 케이크
핑크 연어 캔 자신의 주스
올리브 오일에 참치 캔
삶은 계란 2 개
가공 치즈 2 개
파의 작은 무리
가벼운 마요네즈 100g
마늘의 정향.

매시 물고기. 계란과 치즈를 문지르고 잘게 썬 파, 다진 마늘, 마요네즈 50g을 넣습니다.
각 케이크에 얇은 마요네즈 층을 바르십시오.
첫 번째 케이크에 분홍색 연어를 넣고 다음 케이크로 덮고 달걀 샐러드와 가공 치즈를 넣은 다음 케이크와 참치 층을 다시 넣습니다.
동일한 순서로 모든 레이어를 다시 반복하십시오.
마요네즈로 마지막 층에 그리스를 바르고 부스러기를 뿌립니다.
몸을 담 그려면 나폴레옹 스낵 케이크를 몇 시간 동안 추운 곳에 두십시오.

각 여주인은 간식 케이크 반죽을 취향대로 선택하지만 퍼프가 가장 맛있습니다 .IMHO. 충전에 관해서는 즉흥 연주에 대한 무한한 분야가 있습니다. 레이어로 좋아하는 샐러드를 모두 사용할 수 있습니다. 여러 유형의 충전재를 사용하는 경우 모든 제품이 서로 결합되어 있는지 확인하십시오.

버섯과 마요네즈가 들어간 "나폴레옹"

나폴레옹 케이크를위한 6 개의 케이크 층
버섯 0.5kg
닭고기 3 장
계란 3-4 개
마요네즈 300g
100g 치즈
양파 1 개
푸른 잎.

상점에서이 요리를위한 케이크를 사거나 ( "나폴레옹 케이크"라고 함) 직접 구울 수 있습니다. 따라서 요리 할 때까지 양파로 버섯을 볶습니다. 종기 치킨 필렛 소금물에 삶아 삶은 계란을 끓입니다. 그 후, 닭고기 필레, 삶은 계란 3 개를 굵은 강판으로 잘게 자릅니다. 마요네즈로 케이크를 바르고 닭고기 필레를 바르고 다른 케이크로 덮고 마요네즈로 모두 바르고 버섯을 펼치십시오. 우리는 이미 다음 케이크에 알을 낳습니다. 케이크가 끝날 때까지 절차를 반복하십시오. 마요네즈로 상단에 그리스를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
우리는 치즈가 녹을 때까지 예열 된 오븐이나 전자 레인지에 5 분 동안“케이크”를 넣습니다. 서빙하기 전에 부분으로 자르고 허브로 장식하십시오.

퍼프 페이스 트리 케이크

퍼프 페이스 트리 케이크는 다른 충전재로 코팅되어 있습니다.

부드러운 치즈로 1 층을 코팅하십시오.
2-얇은 버터와 붉은 물고기로 코팅하십시오.
마요네즈로 잘게 잘린 녹색 3 층.
4 층-마요네즈 계란.
5 층-버터와 생선.
마지막 층은 치즈로 칠하고 위에 모든 케이크로 코팅해야합니다.

10 개의 맛있는 스낵 케이크. 그것 오리지널 요리모든 휴일 테이블에서 안전하게 봉사 할 수 있습니다.

버섯과 "나폴레옹"

성분 :
나폴레옹 케이크를위한 6 개의 케이크 층
버섯 0.5kg
닭고기 3 장
계란 3-4 개
마요네즈 300g
100g 치즈
양파 1 개
푸른 잎.

조리:
상점에서이 요리에 대한 케이크를 사거나 ( "나폴레옹 케이크"라고 함) 직접 구울 수 있습니다. 따라서 요리 할 때까지 양파로 버섯을 볶습니다. 닭고기를 소금물에 삶아 삶은 계란을 요리하십시오. 그 후, 닭고기 필레, 삶은 계란 3 개를 굵은 강판으로 잘게 자릅니다. 우리는 마요네즈로 케이크를 펼치고 닭고기 필레를 올려 놓고 다른 나폴레옹 케이크로 덮고 다시 마요네즈로 덮고 버섯을 넣습니다. 우리는 이미 다음 케이크에 알을 낳습니다. 케이크가 끝날 때까지 절차를 반복하십시오. 마요네즈로 나폴레옹 전채의 최고 케이크를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
“케이크”를 예열 된 오븐 또는 전자 레인지에 5 분 동안 10 분 동안 넣습니다. 치즈가 녹을 때까지 기다리십시오. 서빙하기 전에 부분으로 자르고 허브로 장식하십시오.

생선 스낵 케이크

성분 :
5 개입 와플 케이크
원한다면 통조림 생선 통조림 1 개, 원한다면 일반 정어리도 적합합니다.
삶은 계란 3 개
150 gr. 단단한 치즈
마늘 1 쪽
마요네즈
파.

조리:
달걀 노른자와 흰색을 개별적으로 갈아서 만드십시오. 치즈를 창살. 포크로 통조림 통조림. 우리는 모든 충전물을 마요네즈와 혼합합니다. 마요네즈는 물론 맛과 용기가있는 양과 지방 함량입니다. 첫 번째 빵 껍질 아래에서 접시에 또 다른 와플 빵 껍질을 넣을 수 있습니다. 그래서 조금 젖게 된 후에 주장하고 담근 스낵 스낵은 접시를 귀찮게하지 않고 "청중"앞에서 찢어지지 않습니다. 우리는 와플 블랭크의 첫 번째 케이크를 강판 치즈로 마요네즈와 마늘이 섞인 치즈로 코팅하고 두 번째 케이크로 덮습니다.이 케이크는 생선과 마요네즈 층으로 얼룩 져 있습니다. 세 번째 웨이퍼 케이크로 덮고 파와 함께 단백질로 그리스를 바르십시오.
우리는 마요네즈로 기름칠하고 잘게 잘린 다음 케이크로 덮습니다.
노른자위와 강판 양파. 이 케이크가 당신에게 약간 얇은 것처럼 보인다면-나는 제품 수를 두 배로 늘리고 10 개의 와플 케이크를 가져 와서 레이어 교체를 두 번 반복하도록 제안합니다!

핑크 연어 스낵 케이크

테스트를 위해 :
버터-1 팩
밀가루-2.5 컵
사워 크림-1 컵
계란-1 PC.
설탕-1 큰술.
베이킹 소다-1/2 h.

충전 용 :
통조림 핑크 연어-1 캔
단단한 치즈-100g
계란-4 개
마요네즈-6-7 큰술.

조리:
반죽의 경우, 굵은 강판에 미리 냉동 버터를 뿌립니다. 밀가루에 붓고 사워 크림, 계란, 설탕, 소다를 넣고 빨리 섞으십시오. 반죽을 4 등분으로 나눕니다. 반죽의 각 부분을 아주 잘 말리고 밀가루를 뿌리고 여러 곳에서 포크로 찌릅니다. 밀가루를 뿌린 베이킹 시트로 옮기고 밝은 갈색이 될 때까지 200 * C에서 5-10 분 동안 각 케이크를 굽습니다. 오븐에서 케이크를 꺼낸 후 즉시 가장자리를 자릅니다. 컷을 식히고 부스러기로 분쇄하십시오. 세 가지 다른 토핑을 \u200b\u200b요리하십시오. 좋은 강판의 첫 번째 화격자
치즈에 마요네즈 2 큰술을 넣고 잘 섞습니다. 두 번째 충전을 위해 통조림 핑크 연어를 포크로 으깬 다음 항아리의 액체와 섞으십시오. 세 번째 충전을 위해 삶은 계란을 갈아서 마요네즈 2 큰술을 넣고 섞습니다. 치즈 충전물로 첫 번째 빵 껍질에 그리스를 바르십시오. 깨지지 않도록 두 번째 케이크로 단단히 누르지 마십시오. 분홍색 연어 충전물로 윤활하십시오. 세 번째 케이크로 덮고
계란 충전물을 표면에 뿌립니다. 네 번째 케이크로 덮으십시오. 남은 마요네즈로 케이크의 표면과 측면에 기름을 바릅니다. 케이크를 다듬은 후 부스러기를 뿌립니다. 완성 된 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 둔 다음 조각으로 자릅니다. 이 접시에 향신료를 넣고 싶다면 파에 마늘이나 마늘을 넣으십시오.

크래커 스낵 케이크

성분 :
짭짤한 크래커 2 팩
선택할 수있는 자신의 주스에 담근 생선 통조림 1 캔
샴 피뇽 200g
2-3 삶은 계란
하드 또는 크림 치즈 100-120g
양파 1 개
파
마늘 2-3 정향
마요네즈.

조리:
버섯부터 시작합시다. 우리는 샴 피뇽을 청소하고 씻고 잘 말리고 작은 조각으로 자릅니다. Chmstim와 양파를 잘게 썬다. 우리는이 모든 것을 소량의 잘 가열 된 팬에 내립니다 식물성 기름 버섯이 준비 될 때까지 중간 불로 튀기면 6-9 분이 걸립니다. 우리는 물고기 항아리를 열고 액체를 배출하고 포크로 물고기를 반죽합니다. 부엌 가위가 가장 적합한 잘게 잘린 씻고 말린 파. 치즈를 갈아서 다진 마늘과 마요네즈와 섞는다. 마늘이 마음에 들지 않으면 추가하지 마십시오. 계란을 문지르고 노른자를 대부분 케이크 위에 뿌립니다.
케이크 정리하기. 적합한 평평한 접시에 크래커의 첫 번째 층을 단단히 펼치십시오. 우리는 마요네즈 그리드를 만들고 강판 계란 층을 채 웁니다. 다음으로 크래커-으깬 생선-파-마요네즈-
크래커-양파와 버섯-마요네즈-크래커-치즈-마요네즈-크래커-마요네즈의 또 다른 메쉬, 마지막으로 달걀 노른자 층. 깨끗한 노른자가 아니라 강판 계란의 절반 만 단백질로 채울 수 있습니다. 반드시 그런 것은 아니지만-크래커 몇 개를 자르고 강판 치즈와 혼합하고 케이크 측면에 마요네즈로 기름을 바르고이 혼합물을 뿌린다면 아름답습니다.

스낵 스쿼시 케이크

성분 :
테스트를 위해 :
껍질을 벗긴 애호박-700-800 그램
계란-2 조각
베이킹 파우더-1 tsp.
소금-1 \\ 2 tsp.
후추
밀가루-1 컵
전분-2 큰술. 엘
해바라기 기름-4-5 큰술. 엘

소스 :
마늘-3-4 작은 정향
마요네즈-250g
삶은 계란-3 PC.
소금-반-1 tsp.

조리:
호박에서 씨앗을 청소하고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아서 어린 호박을 닦을 필요는 없습니다. 호박에 소금을 바르고 15 분 동안 그대로 두어 주스를 돋보이게하십시오. 다음으로 계란을 넣고 약동하고 베이킹 파우더, 해바라기 기름 및 전분을 넣으십시오. 약간 잘게 썬 채소로 반죽을 양념하거나 피망. 결과적으로 덩어리에 너무 많은 밀가루를 부어 충분히 두꺼운 반죽을 얻으십시오. 그 후, 30 분 동안 그대로두고 팽창 할 때까지 기다리십시오.
글루텐 프리 밀가루. 30 분 후에 반죽이 더 액체가되면 호박은 추가 주스를 할당했습니다.
그런 다음 밀가루를 더 넣습니다 이제 해바라기 기름 한 스푼으로 팬을 가열하고 반죽 3 큰 스푼을 넣고 바닥에 평평하게하십시오. 바로 아래 불을 덮고 튀기십시오.
황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 약 10 분. 반면에이 팬케이크를 약 5 분 동안 볶습니다. 각각의 후속 팬케이크를 튀기기 전에 팬에 1 큰 스푼의 기름을 붓고
따뜻하게 해 직경 24 센티미터의 팬케이크 5 개를 가져와야합니다. 준비된 호박 팬케이크가 완전히 식습니다. 그런 다음 삶은 계란에서 다람쥐와 노른자를 분리하십시오. 노른자위를 두들겨 마요네즈, 소금을 섞은 다음 프레스를 통해 마늘에 양념하십시오. 소스에 약간의 강판 치즈를 넣을 수도 있습니다.
결과 팬에 애호박 팬케이크를 뿌린다. 케이크의 상단과 측면에 강판 단백질을 뿌립니다. 케이크를 한 시간 동안 담가 두십시오.

붉은 물고기와 퍼프 페이스 트리 케이크

성분 :
퍼프 페이스 트리 케이크 (직접 할 수는 있지만 상점에서 구입할 수 있음)
버터
연질 치즈;
모든 붉은 물고기 (약간 소금에 절인)
마요네즈
푸른 잎.

조리:
퍼프 페이스 트리 케이크는 다른 충전재로 코팅되어 있습니다. 부드러운 치즈로 1 층을 코팅하십시오. 2-얇은 버터와 붉은 생선으로 코팅하십시오. 마요네즈로 잘게 잘린 녹색 3 층. 4 층-마요네즈 계란. 5 층-버터와 생선. 마지막 층은 치즈로 칠하고 위에 모든 케이크로 코팅해야합니다. 저녁 에이 퍼프 스낵 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 밤에는 냉장고에 담그고 수분이 많고 맛있습니다.

팬케이크 치즈 신호등 스낵 케이크

성분 :
팬케이크 12 개 (직경 26cm)
계란 6 개
탄산수 1.5 컵 (200ml)
우유 1.5 컵
밀가루 375g
1.5 큰술. 엘 사하라
1.5 작은 술 소금
충전재:
0.5 큰 빨간 피망
통조림 옥수수 0.5 캔
녹지
단단한 치즈 350-400g
충전재:
계란 2 개
3 큰술. 엘 사워 크림
소금.

조리:
먼저, 토핑을 준비하십시오 : 후추와 치즈의 120gr (“눈”위에 놓았습니다), 우리는 믹서기로기도합니다. 우리는 또한 옥수수와 허브를 사용합니다. 그리고 우리는 "교통 신호등"충전물을 얻었다 이제 반죽을 준비하십시오 (물론 자신의 요리법에 따라 만들 수 있습니다), 계란에 우유와 탄산수를 넣으십시오. 그리고 모든 것을 털다. 밀가루, 소금, 설탕을 넣고 다시 털어 내십시오. 그리고 우리는 이상한 작은 반죽을 얻었습니다. (나는 또한 반죽에 딜 씨앗을 추가했습니다). 사워 크림과 소금으로 계란을 때리십시오. 이제 팬케이크를 굽고 동시에 케이크를 수집하십시오 (나는 21cm의 형태로 수집했습니다). 팬케이크의 절반에 먹거리를 넣으십시오 (녹색으로 시작하십시오). 우리는 후반으로 닫고 다시 접습니다. 이러한 4 개의 삼각형 중 하나를 양식의 맨 아래에 추가하고 다음 레이어를 노란색으로 채우고 다시 채우고 빨간색으로 채 웁니다. 전체 채우기를 따르십시오. 200도에서 15 분 동안 오븐에 넣고 강판 치즈와 다른 5-7 분을 뿌립니다. 우리는 오븐에서 꺼내어 약간 식히고 곰팡이에서 꺼냅니다. 매우 맛있었습니다.

살라미 케이크

큰 직경의 소시지가 필요합니다. 물론 슬라이싱을 사용하는 것이 매우 편리하지만
내가 없어서 직접 잘라야했기 때문에 슬라이스가 두껍기 때문에
숫자를 2로 줄였습니다. 그런 케이크는 조각으로 자르고 꼬치로 다진 수 있습니다
식당에 큰 접시를 제공합니다. 레시피는 하나의 케이크입니다.

성분 :
계란 2 개
1 큰술 버터
밀가루
살라미 3 조각
피클 1 개
햇볕에 말린 토마토 3 개
단단한 치즈 50g
사워 크림 또는 마요네즈
채소, 소금.

조리:
계란 1 개, 버터, 소금과 밀가루를 꼬집어 비스킷처럼 반죽을 반죽합니다. 팬을 양피지로 덮고 반죽을 얇게 펴서 부드러워 질 때까지 굽습니다. 냉각 된 케이크에 소시지 조각을 넣고 동그라미를 자릅니다. 나는 2 조각을 가지고, 케이크로도 사용할 수 있습니다. 삶은 계란, 치즈, 사워 크림 또는 마요네즈를 믹서기에서 갈거나 갈아서
사워 크림, 약간의 소금이 필요합니다). 작은 절인 것 얇은 조각으로 자릅니다. 낮아질 것이다 스폰지 케익, 치즈 충전, 오이 링 및 햇볕에 말린 토마토 층을 그 위에 놓습니다. 살라미 위에 오이, 살라미, 스펀지 케이크, 치즈 채우기로 다시 치즈를 채우고 모든 소시지를 완성합니다. 치즈 충전물로 측면을 바르고 다진 허브로 뿌립니다. 완성 된 케이크를 냉장고에 2 시간 동안 넣습니다.

호박 케이크

성분 :
주키니 1kg
토마토 5 개
마늘 5 쪽
계란 6 개
밀가루 2.5 컵
딜 2 큰술
단단한 치즈 250g
마요네즈 200g.

조리:
굵은 강판에 호박 창살. 채소를 잘게 자르고, 비벼 진 호박에 넣고, 계란 (3 개)을 치고 소금과 후추로 맛을냅니다. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 호박 반죽에서 팬케이크 5 개를 굽습니다. 계란 (단단한 삶은 계란 3 개를 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 토마토를 씻고 얇은 원으로 자른다. 단단한 치즈 창살에 마늘을 프레스로 통과시킵니다. 치즈와 마늘을 섞어 마요네즈로 간을합니다. 첫 번째 애호박 팬케이크를 넓은 평평한 접시에 넣고 토마토를 얹고 잘게 썬 계란을 뿌린다. 두 번째 팬케이크로 덮으십시오. 치즈와 마늘 덩어리를 넣으십시오. 세 번째 팬케이크로 덮고 토마토와 계란을 놓습니다. 네 번째 팬케이크-치즈와 마늘 덩어리, 마지막 팬케이크로 덮습니다. 마요네즈를 바르고 토마토 슬라이스와 허브로 장식하십시오.

스낵 팬케이크 케이크

조리:
다진 고기와 양파를 따로 볶습니다. 마요네즈와 마늘을 섞고 약간의 케첩을 넣으십시오.
첫 번째 팬케이크-퍼짐 : 소스, 다진 고기,
두 번째 팬케이크-퍼짐 : 소스, 양파,
세 번째 팬케이크-강판 치즈와 토마토의 얇은 고리 (이미 소스 없음) 등
상단 소스와 치즈와 오븐에서 180 도의 온도에서 15-20 분 동안.

많이 드세요!