치즈 "Lambert": 구성, 프로듀서 및 기타 비밀. 치즈, 단단하고 반고체 램버

RUBTSOVSK / 알타이 테리토리 / 5 월 20 일 / Corr. TASS Ksenia Shubina. Altai Krai (PepsiCo가 소유 한 Wimm-Bill-Dann 지사 인 Rubtsovsky Dairy Plant)에서 가장 큰 치즈 생산 업체는 치즈 (호박 브랜드)의 생산량을 40 %, 우유 유청을 50 % 늘 렸습니다. 이것은 러시아의 펩시코 (PepsiCo) 대통령 Silviu Popovichi가 새로운 라인을 발표하면서 발표되었다.

“생산 현대화는 2012 년에 시작되었습니다. 2015 년 1 월에 완료되었습니다. 지금까지 디버깅이 진행 중이며 치즈의 시험 배치가 생산되었습니다. 용량이 증가함에 따라 우리는 치즈 생산을 하루 50 톤에서 70 톤으로 늘릴 수있었습니다. 최대 900 톤의 "공장 생산 라인 책임자 인 Angelina Kachesova는 말했습니다. 그녀는 알타이 공장이 램버 치즈를 생산하는 러시아 연방의 유일한 기업임을 분명히 밝혔습니다.

Rubtsovsk 유제품 생산 담당 이사 인 율리아 카레 비치 (Yulia Kharevich)에 따르면 회사 자체 자금의 약 3 억 루블이 현대화에 투자되었다. 생산 능력이 증가함에 따라, 공장은 연간 최대 26,000 톤의 치즈를 생산할 수있을 것이다. 회사에 따르면, 여기에서 생산 된 치즈는 전체 러시아 치즈 시장의 7.4 %를 차지합니다. 생산을 위해서는 현지 원료 만 사용됩니다. 우유는 알타이 영토의 농민 농장에서도 구입합니다.

알타이 테리토리 알렉산더 카를 린 (Altai Territory Alexander Karlin) 총재에 따르면이 기업의 발전은이 지역에서 사회적, 경제적으로 매우 중요하다. "알타이 크라이 (Altai Krai)는 러시아 최고의 치즈 생산국이다. Rubtsovsk 공장의 추가 용량은 우리 나라 시장에 고품질 알타이 치즈를 공급할 수있는 능력을 높이고 유제품 산업의 수입 대체 정책의 추가 이행에 기여할 것이며, 식품 수출국으로서 러시아의 입지를 강화시킬 것"이라고 그는 말했다. 지역의 라인 헤드. 그는 또한이 지역에 새로운 방향을 개발하도록 회사를 초대했다고 언급했다.

“우리 회사는 농업 부문에 진출 할 수있는 기회를 제공합니다. 자체 현장에서 원자재의 일부를 만드는 것이 합리적입니다. 또한 회사는 감자를 기반으로 제품을 생산합니다. 또한이 지역의 Rubtsovsky 지역에서만 약 4.5 만 톤의 농산물을 생산할 수 있습니다. 회사가 우리의 제안에 응답하고 새로운 산업의 창출을 지원한다면 "지역의 수장이라고 말했다.

Rubtsovsky 낙농장-가장 큰 구매자 중 하나 가공되지 않은 우유 알타이 영토에서. 2003 년 이래 램버 치즈는 이곳에서 생산되었으며,이 지역에서 생산 된 레닛 치즈의 총 부피의 최대 50 %를 차지합니다.

부문 별 기업의 생산 확대는 현재 진행 중입니다. 2014 년에 기존 기업의 재건축 및 현대화를위한 23 개의 프로젝트가 702.95 백만 루블에 달했습니다. 생산에 투자하는 기업은 유치 대출에 대한 보조금 이율의 형태로 국가 지원을받습니다. 생산 능력은 겸손, 진행 및 Krasnoshchekovsky Dairy Plant에 의해 증가되었습니다.

알타이 영토에서 총 37 개의 기업이 치즈 생산에 참여하고 있습니다. 이를 위해 가공을 위해 공급 된 우유의 51.9 %가 사용됩니다. 또한이 지역은 시베리아의 건조 유청 생산량 전체를 차지합니다. 생산 지역은 전국 1 위입니다.

알타이의 치즈 생산

알타이 영토에서 2015 년 초 원유 가공 기업의 생산 능력은 연간 2 백만 4 천만 톤에 달합니다. 2014 년의 총 유제품 생산 지수는 111.2 %였습니다. 2013 년 같은 기간에 비해 치즈 생산량은 14.6 % 증가했습니다. 알타이 영토는 생산량의 측면에서 러시아에서 꾸준히 1 위를 차지하고 있습니다. 이 나라의 치즈는 7 킬로그램마다 알타이 영토에서 나옵니다. 2014 년에는 사상 최대치에 도달했습니다. 알타이 생산 업체는 72 만 톤의 치즈 및 치즈 제품을 생산했습니다. 이는 2013 년보다 10 만 톤 더 많은 수치입니다. 이제이 지역에서 모든 종류의 치즈가 생산됩니다 : 단단한, 반 단단한, 부드러운, 소금물 및 가공. 알타이 치즈의 70 % 이상이 해외를 포함하여이 지역 외부로 수출됩니다.

독특한 향기와 독특한 크림 맛 단단한 치즈 Instamart 서비스에서 제공하는 Lambert. 매력적이고 자연스러운 옅은 노랑색 이외에도, 세미 하드 치즈는 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 이렇게하면 조각을 쉽게 작은 조각으로 자르고 빵, 얇게 썬 접시, 샐러드로 장식 할 수 있습니다. 완제품 표면에 작은 구멍이 무작위로 배치됩니다. 클래식 (50 % 지방 함량)과 함께 크림 계열 (55 %)도 있습니다. 독특한 맛과 향뿐만 아니라 특허받은 오리지널 원형에도 특징이 있습니다. Lambert는 비타민, 인 및 칼슘이 풍부하여 신경계, 모발, 손톱, 치아 및 뼈 조직의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 단백질은 네 번째 부분을 구성하므로 제품은 만족하는 기아에 속하며 적절한 균형 잡힌 식단에 포함될 수 있습니다.

샌드위치 또는 아침 샌드위치를 \u200b\u200b만들 때뿐만 아니라 Lambert 치즈를 구입하는 것이 좋습니다. 다양성은 요리의 즐거움을위한 다목적 성이 특징입니다. 부지런한 주부들은 제품이 제련에 완벽하게 적합하기 때문에 다양한 캐서롤, 야채, 생선 및 고기 요리, 퐁듀에 사용합니다. 당신은 손님이나 그런 수제 파이를 좋아합니까? 치즈 충전. 부드러운 준비를 할 때 다양성이 유용 할 것입니다. 부드러운 소스빵가루, 으깬 스프. 그들은 파스타를 뿌릴 수 있습니다. 샐러드의 경우 치즈가 깍둑 썰기 또는 비벼집니다. 맛을 방해하지 않고 다른 요리와 잘 어울립니다.

Lambert는 전통적으로 맛이 좋은 훌륭한 치즈입니다. 알타이 영토의 선택된 우유에서 만들어지며 지방 함량은 55 %입니다. 치즈는 유쾌한 연한 노란색을 띠며, 덩어리 전체에 균일 한 간격의 구멍이 있습니다. Lambert 치즈의 맛은 매우 섬세하고 크림 같으며 적당히 짠 맛입니다. 치즈의 일관성은 밀도가 높지 않지만 동시에 부드럽 지 않습니다.

램버트 치즈 레시피는 알타이 치즈 제조업체의 오랜 테스트를 거친 레시피를 기반으로 유럽 치즈 제조업체가 개발했습니다. 현대 램버트 치즈는 전문가의 지속적인 감독하에 자동화 된 생산으로 생산됩니다.

Lambert 치즈 라인에는 세 가지 종류가 있습니다.

램버 "클래식"50 % 지방

램버 "크리미"55 % 지방

Lambert "Tilsiter"45 % 지방.

램버트 치즈는 독립 요리 및 많은 요리법의 구성 요소로 완벽합니다. 피자에 녹은 램버트, 구운 감자에 껍질을 벗기는 것처럼 마법의 맛이 느껴집니다.

몇 년 동안 저는 Wimm-Bill-Dann에서이 치즈를 구입했습니다. Lambert는 무게가 1kg 인 헤드와 함께 판매되거나 진공 포장 된 플레이트에 포장됩니다. 우리 가족의 치즈 중 세 가지 유형 중에서 Lambert "Classic"이 가장 사랑 받고 있습니다. 크림 치즈 아마추어에게는 너무 뚱뚱하고 Tilsiter입니다.

물론 치즈의 구성에는 다양한 방부제, 염료 및 기타 유용하지 않은 화학 첨가제가 많이 포함되어 있습니다. 우리의 삶은 맛있습니다. 전부 안전하지는 않습니다. 하나 이상의 제품을 드물게 사용하면 아무런 해가 없을 것이라고 믿습니다.

손님이 도착하면 치즈 슬라이스 램버트가 즉시 날아갑니다. 치즈는 슬라이싱에 특히 좋고, 부서지지 않으며, 슬라이스가 부드럽고 정확합니다.

모든 채식인에 대한 관심! 램버트 치즈에는 식물성 제품이 아닌 레닛이 들어 있습니다. 제품 윤리가 우선이라면 조심하십시오.

나는 Wimm-Bill-Dann을 완전히 신뢰하며 Lambert 치즈를 포함한 그들의 제품을 구입하게되어 기쁩니다. 품질이 떨어지는 제품을 본 적이 없습니다. 치즈는 항상 맛있고 신선하며 향이 좋습니다. 나의 작은 아들은 고전적인 램버트 치즈를 큰 즐거움으로 먹는다 때로는 식욕을 개선하기 위해 감자, 파스타, 심지어 만두에 치즈를 문지릅니다. 내 개는 정기적으로 작은 치즈 조각을 보상으로 받고, 그녀는 단순히 그의 취향에 만족합니다!

때로는 다른 치즈를 실험하지만 항상 좋아하는 램버트 치즈로 돌아갑니다!

아마도 가장 맛있는 유제품 중 하나는 치즈 일 것입니다. 그것은 물린 곳에서만 먹을 수있을뿐만 아니라 다양한 요리에 첨가 될 수 있습니다. 그러나 결국, 치즈 없이는 불가능한 매우 맛있는 것을 얻기 위해. 오늘날 선반에는 수입 및 국내 품종이 많이 있습니다. 그러나 하나는 특별한주의를 기울여야합니다. 이것은 램버트 치즈입니다. 섬세한 맛과 밝은 향기는 무관심한 사람을 남기지 않습니다. 그러나 어디에서 생산됩니까? 그리고 얼마나 자연 스럽습니까?

전체 구성

우선, 그 구성은 제품의 자연 스러움을 알 수 있습니다. "Lambert"레이블에는 모든 자세한 정보가 포함되어 있습니다. 그러나 그녀는 무지한 사람에게는 거의 말할 수 없습니다. 왜이 모든 것이 치즈에 첨가됩니까? 그들 사이에 "화학"이 없습니까? 램버트는 무엇으로 만들어 졌습니까?

제조업체는 알타이 우유만이 최고의 원료가 될 수 있다고 결정했습니다. 실제로이 지역에서 젖소는 생태적으로 깨끗한 곳에 위치한 거대한 목초지에서 방목 할 수 있습니다. 먼저 우유를 공급 한 다음 초원, 독특한 맛과 향을주는 치즈입니다. 또한 알타이는 오랫동안 집에서 만든 치즈 제조법을 개발했습니다.

그러나 우유가 치즈가 되려면 응고 요소가 필요합니다. 농축 물은 생산에 사용되며, 두 제품은 모두 천연이지만, abomasum은 동물성 제품이므로 Lamber cheese는 완전 채식 제품이 아닙니다. 또한 Ayurveda를 먹는 사람들은 먹어서는 안됩니다. 치즈의 맛과 표현을 향상시키기 위해 식탁 용 소금과 자연을 첨가하십시오

영양가

다른 치즈와 마찬가지로 Lambert는 높은 영양 학적 특성을 가지고 있습니다. 제품 100g 당 357kcal이 있습니다. 사실, 검은 빵과 빵은 전체 간식으로 판명 될 수 있으며 케이크와 패스트 푸드와는 달리 유용합니다. 결국 치즈에는 탄수화물 1g이 포함되어 있지 않으며 탄수화물이없는식이 요법에 좋습니다.

그러나 과잉이 시간이 지남에 따라 비만과 관련 질병으로 이어질 수 있으므로 학 대해서는 안됩니다. 100 그램의 제품은 30 그램의 지방과 24 그램의 단백질을 차지합니다. 물론, 고생하는 사람들이 먹지 말아야합니다. 그렇지 않으면 적당히 섭취하면 높은 칼슘 함량으로 인해 모발, 손톱 및 피부의 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

구색 행

램버 치즈가 2003 년 러시아 시장에 등장한 후 Wimm-Bill-Damm의 제조업체는이 브랜드로 다른 제품을 추가하기로 결정했습니다. 그는 "크리미"라는 이름을 얻었다. 그것은 크림의 섬세한 향기와 함께보다 섬세한 맛의 고전 치즈와 다릅니다. 결과적으로 더 높은 칼로리 함량-395 kcal을 갖습니다.

그리고 비교적 최근에는 고객에게 또 다른 Lambert 치즈-Tilsiter가 제공되었습니다. 알타이 우유로 만들어졌지만이 품종의 특징적인 맛이 있습니다. 다른 두 가지와 달리 150g 조각으로 만 구입할 수 있습니다. 그리고 이것은 축제 테이블에서 봉사하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다.

원래 포장

"Lambert"의 또 다른 특징은 밝은 포장입니다. 무게가 약 1kg 인 치즈 헤드 (클래식 크림)를 폴리에틸렌으로 만든 진공 포장에 넣습니다. 밝은 노란색 또는 주황색을 띠며 소비자에게 매우 매력적으로 보입니다. 이 포장재로 인해 고객은 "공"을 생산했습니다. 1 인당 가격이 최대 700 루블 인 Lamber 치즈는 무게로 판매되는 경우가 거의 없다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 이것은 패키지를 자르고 열 때 신속하게 악화되고 맛이 없어지기 때문입니다. 그리고 그 제조 과정에서 천연 제품 만 사용되기 때문입니다.

Lambert 소개

Lambert 브랜드의 치즈는 2003 년 Wimm-Bill-Dann에 의해 시장에 출시되었습니다. 제조업체는 러시아와 CIS 국가에서 유제품 시장의 선두 주자입니다.

"Lambert"라는 이름은 러시아에서 유럽인처럼 들리고 제품에 대한 고객의 확신을 불러 일으 킵니다.

Lambert는 모든 가족 구성원에게 매일 사용되는 보편적 인 치즈입니다. 샌드위치에 적합하며 강판 또는 녹은 다양한 요리를 준비하는 성분으로 좋습니다.

램버트는 알타이 영토의 우유로 만들어졌으며 품질과 환경 친 화성이 뛰어납니다. 지방 "Lambert"-50 %.

Lambert의 섬세한 크림 맛은 소비자에게 깊은 인상을주었습니다. 이미 2003 년에이 브랜드는 "올해의 브랜드"라는 제목을 받았습니다. 이것은 Wimm-Bill-Dann이 브랜드를 개발하도록 영감을 주었고 55 %의 지방 함량과보다 섬세한 일관성을 가진 새로운 Lamber Cream 제품이 판매되었습니다.

품질 저하 및 가격 상승
이 치즈의 가격이 급격히 상승했다는 사실 외에도 식품 보충제 E252 (보충제 사용은 어린이에게는 엄격히 금기입니다)와 안나 토 염료가 보충되었습니다! 나는 더 이상 그것을 사지 않는다 :(

Lambert 치즈의 맛 품질
나는 새해 전 오늘 "버터 인 치즈"매장에서 오늘 가치 나시에있는 램버트 치즈 한 조각을 샀다. 나는 저녁에 차 한 잔을 마시기로 결정하고 치즈 샌드위치를 \u200b\u200b만들었습니다. 반 년 전에 치즈가 쓰라린 나는 처음으로 램버트 치즈를 시도했는데 맛이 훌륭했습니다. 나는 내가 구입 한 상점에 \u200b\u200b전화를 걸어 문제가 무엇인지 설명하고 아침에 그들에게 운전하라고 조언하고 교체하기로 약속했습니다. 수표를 지키는 것이 좋습니다.

램버트-뛰어난 맛!
그렇습니다. 맛이 좋았을 때 .... 제재 이전에도 상점 선반이 선택으로 파열되었을 때 Lambert를 구입하는 것을 선호했습니다. 그리고 지금 ... 하나의 이름이 남았습니다 ... 맛이 없습니다! 우리는 그런 치즈가 필요하지 않습니다!

표제
오 예! 램퍼 슈퍼

맛있지 만 가격은 물린
우리는이 치즈를 좋아하지만 가격이 최근에 높아 졌으므로이 치즈를 덜 자주 사십시오. 그것으로 맛있는 핫 샌드위치, 가열하면 잘 녹습니다.

오직 그뿐!
치즈는 무엇보다도 그 품질과 자연으로 칭찬받습니다. 램버트는 미식가의 선택입니다. 백포도주 또는 간식에서 그것은 백작의 걸작입니다! 가격은 싼 가짜보다 약간 높은 곳이 있습니다!

그리고 가격은 변하지 않습니다.
올 여름까지 치즈 맛이 아주 좋았습니다. 그리고 외관상-그것은 매우 매력적입니다. 불행히도 오늘날에는 오직 고품질 만이 남아 있습니다 외관. 치즈가 교체 된 것 같습니다. 맛이 안정적이지 않습니다. 만지면-너무 부드럽습니다. 어디에 맛있는 치즈어느 때입니까? 그리고 그 가격은 여전히 \u200b\u200b높습니다.

제품 품질에 대한
우리는 최근에이 치즈를 만났지만, 즉시 그 치즈와 사랑에 빠졌고 이제 우리는 그것을 찾고 있습니다.

최고의 치즈
나는 다른 유형의 치즈를 먹었지 만 맛은 섬세하고 크림 같으며 샌드위치에 적합하고 강판을 만들 수 있기 때문에 무엇보다 기억했던 것은 Lambert였습니다.

리뷰를 작성할 때 설명하려고