왜 테이블을 설정하고 설거지를 장식해야합니까? 테이블 세팅
불필요한기구로 테이블을 과부하시키지 마십시오. 적절한 서빙은 현재 필요한 장치 만 테이블에 있어야하고 테이블은 오버로드되지 않아야 함을 의미합니다.
우리는 규칙에 따라 손님을 수용합니다. 각 손님의 이름으로 아름다운 카드를 준비 할 수 있습니다. 카드는 일반적으로 안경 근처에 배치됩니다. 카드를 정리할 때 심는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 많은 수의 손님. 이런 식으로 손님을 앉힐 수 있으므로 테이블의 이웃이 서로 이야기하는 데 관심이 있습니다.
우리는 의자를 정리합니다. 테이블 세팅은 손님을위한 의자 배치로 시작됩니다.
테이블에 앉은 손님들이 편안하게 앉을 수 있도록 의자를 배치하는 것이 좋습니다. 의자 사이의 거리는 50-80cm 여야합니다.
테이블을 설정할 때 작은 종이나 짠 냅킨을 사용하십시오. 플레이트의 왼쪽이나 바닥에 배치해야합니다. 짠 냅킨은 원뿔 또는 팬 모양으로 접혀 있으며 원뿔은 접시에 놓을 수 있습니다. 이러한 방법 중 하나로 접힌 냅킨은 아름답고 독창적입니다.
Stelem 식탁보. 식탁보는 테이블 크기에 맞아야하며 너무 작거나 좁아서는 안됩니다. 식탁보 가장자리 아래 약 20-30cm 아래에 걸어야하며, 식탁보의 흰색은 리셉션의 엄숙함을 강조합니다.
접시와 칼. 테이블을 설정할 때 동일한 서비스에서 모든 요리와 칼을 사용하는 것이 좋습니다.
우리는 규칙에 따라 요리를 제공합니다. 요리는 아름답게 장식되어 적절하게 예열되거나 반대로 식혀 져야합니다. 차가운 전채와 샐러드는 식사를 시작하기 전에 테이블에 놓아야합니다. 뜨거운 음식은 서빙하기 직전에 예열 된, 가능한 경우 닫힌 접시에 담아 제공해야합니다. 더러운 접시와기구를 테이블에서 제거하고 깨끗한 접시를 넣어 새 접시를 제공하는 것을 잊지 마십시오.
접시와기구. 접시는 각 의자 앞에 있어야합니다. 테이블 가장자리에서 접시까지의 거리는 1.5–2cm 여야하며 접시와 수저 사이의 거리는 약 0.5 센티미터 여야합니다. 장치 자체 사이에 동일한 거리를 유지하는 것이 바람직합니다.
안경과 와인 잔. 안경과 와인 잔은 반원형으로 배열하거나 행으로 정렬 할 수 있습니다. 미네랄 워터 또는 기타 청량 음료 용 유리는 처음부터 사용되므로 다른 모든 사람의 오른쪽에 위치합니다. 다음은 샴페인을위한 와인 글래스와 와인을위한 와인 글래스 (먼저 빨간색, 그리고 흰색)가오고 마지막은 글래스 여야합니다.
서빙 규칙. 수프 스푼과 나이프는 접시의 오른쪽에 있고 나이프에는 칼날이 있고 포크는 왼쪽에 있습니다. 숟가락과 포크는 오목한면이 테이블을 향하도록 올바르게 위치해야합니다.
순서는 오른쪽에서 왼쪽입니다. 수프 스푼은 접시의 오른쪽에서 가장 극단적 인 위치를 차지한 다음 나이프를 오른쪽에서 왼쪽으로 순서대로 놓습니다. 물고기 또는 기타 간식 (샐러드, 차가운 간식) 용 칼, 다음 접시 용 칼 (메뉴에있는 경우), 마지막으로 접시의 가장자리-주요 뜨거운 요리를위한 칼. 뜨거운 접시 (포크뿐만 아니라) 용 나이프는 크기가 가장 크며 그 뒤에 오는 나이프는 크기가 작습니다.
포크는 접시의 왼쪽에 배치됩니다. 플레이트는 메인 핫 디쉬의 포크를 가져야합니다. 플레이트에서 멀어 질 때 다음 포크 (물고기 또는 다른 간식 후) 접시에 작은 포크가 배치되고 테이블 설정 규칙에 따른 가장 왼쪽 위치는 물고기를위한 포크. 접시 뒤에는 디저트 나이프, 포크 및 숟가락이 테이블 가장자리에 평행하게 놓입니다. 또한 디저트 장치를보다 편리하게 사용하려면 손잡이를 왼쪽으로, 나이프 (날은 접시로)와 디저트 스푼은 손잡이를 오른쪽으로하여 서빙 규칙에 따라 포크를 넣으십시오.
접시를 제공하십시오. 수프-깊은 접시, 서빙-큰 얕은 접시, 뜨거운 접시 접시-중간 얕은 접시 및 파이 접시-가장 작은 접시의 네 가지 유형이 있습니다.
먼저, 각 의도 된 장소의 반대편에 게스트를위한 서빙 플레이트가 배치된다. 그 위에 뜨겁게 접시 또는 수프를 위해 깊은 접시에 배치됩니다. 서빙 플레이트의 왼쪽에 파이 플레이트를 놓습니다. 파이 플레이트는 식사 내내 빵, 롤 등을 올려 놓도록 설계되었으며 플레이트는 바뀌지 만 서빙 플레이트는 남아 있습니다.
스낵 테이블. 테이블에 미리 준비된 스낵 플레이트. 패티 또는 스낵 플레이트에 샐러드 보울, 캐비어, 그레이비 보트를 놓고 손잡이를 왼쪽에 놓습니다. 샐러드 보울 또는 그레이비 보트 앞에서 캐비어 앞에 특수 주걱 또는 티스푼과 같은 손잡이가있는 접시에 티스푼이나 디저트 스푼을 넣으십시오.
샐러드에 홈이있는 샐러드 나 스푼을 넣습니다. 그레이비 보트는 냅킨으로 덮인 접시에 놓입니다. 빵은 패티 접시에 제공됩니다. 차가운 요리와 생선 스낵의 경우, 테이블에는 스낵 나이프와 포크가 제공되지만 핫 생선 요리에만 사용되는 생선은 제공되지 않습니다. 중고 요리 및기구 : 스낵 플레이트; 사각 샐러드 그릇; 좁은 쟁반, 청어; 타원형 접시 (고기와 생선 간식); 둥근 접시 (고기와 야채 간식, 가금류); 낮은 다리의 꽃병 (샐러드 용); 소스 보트; 티스푼; 디저트 스푼; 숄더 블레이드; 포크와 나이프 나이프.
스프 테이블. 준비 방법에 따라 수프는 투명 (국물), 드레싱 (양배추 수프, 보르시, 피클, 솔 얀카 등), 퓌레, 우유 및 단 것입니다. 서빙 온도에 따라 수프는 두 가지 그룹으로 나뉩니다 : 뜨거운 것과 차가운. 수프의 유형에 따라 국물 컵 (투명하고 으깬 수프) 또는 얕은 저녁 식사 접시에 설정된 깊은 저녁 접시에 제공됩니다. 수프는 튀니지 테이블에서 가장 잘 제공됩니다. 뒤 테이블에서 수프를 컵이나 접시에 붓는 것이 가장 편리합니다. 연회에서는 채우는 수프 (호지 포지, 보르 시트, 잘게 썬 제품이 들어간 야채 수프)도 국물 컵으로 제공됩니다. 뜨거운 수프의 온도는 65–70 ° С, 차갑게-14 ° С 여야합니다. 한 그릇에서 여러 접시에 수프를 붓는 규칙이 있습니다. 수프 그릇의 뚜껑은 냅킨으로 제거하고 바깥 쪽을 아래로 향하게 놓습니다. 얕은 접시에 깊은 접시를 놓고 접시와 그릇이 같은 높이에 있도록 왼손으로 잡으십시오. 수프를 오른손으로 부어 (흔들리지 않음) 먼저 수프의 두꺼운 부분을 접시에 옮긴 다음 액체를 부어 넣습니다. 스푼이 테이블 설정에 제공되지 않으면 서빙 할 때 얕은 식탁 위에 보드 위에 놓고 접시 오른쪽의 식탁보로 옮깁니다. 국물 컵을 사용할 때는 부엌에서 수프를 부어 넣는 것이 좋습니다. 국물 컵은 손잡이가 왼쪽에있는 손님 앞에 놓입니다. 접시 또는 디저트 상자는 손잡이가 오른쪽에있는 접시 위에 놓입니다. 많은 국가 수프는 세라믹 냄비에 준비되어 제공됩니다. 냄비는 손님 앞에서 접시에 놓고이 경우 장치에서 나무 숟가락이 더 적합합니다. 그러나 그러한 수프는 깊은 저녁 식사 접시에서 제공 될 수도 있습니다. 먼저 내용물의 적어도 절반을 접시에 조심스럽게 붓고 나무 숟가락을 사용하여 수프의 두꺼운 부분을 옮기고 냄비를 다시 손에 넣고 나머지 수프를 부으십시오.
고기, 크루통, kulebyaki 등을 곁들인 퍼프 페이스트리는 패티 접시에 국물로 제공되며 국물의 왼쪽에 있습니다. 테이블에 빵 한 접시가 있으면 파이가있는 접시가 평행하게 놓입니다. 장식은 로스팅, 베이킹, 베이킹과 같은 요리 방법을 사용할 때 별도로 제공됩니다 (제품에는 황금 갈색 빵 껍질이 있습니다). 계란, 미트볼, 만두, 야채 조림, 만두 등과 같은 반찬은 서빙 직전에 국물에 넣습니다.
으깬 수프는 국물 컵에 담겨 있으며 부엌에서 나누어 먹어야합니다. 손잡이와 손잡이를 왼쪽에두고 손님 앞에 컵과 접시를 놓고 손잡이를 오른쪽에 놓고 컵 앞에 숟가락을 놓습니다.
리필 스프는 깊은 디너 접시에 제공됩니다. 고기로 요리하면 서빙에 테이블 나이프와 포크가 필요합니다. 일부 충전 수프는 코티지 치즈, 도넛 또는 시리얼이 들어간 치즈 케이크와 함께 패티 접시에 제공됩니다. 낚싯대는 냄비에 담긴 테이블에 담아서 특별 스탠드에 걸고 부분으로 부어 넣는 것이 가장 좋습니다.
차가운 수프는 뜨거운 수프처럼 제공됩니다. 큐브 음식 얼음 이 수프는 패티 접시에 놓인 샐러드 그릇에 담아 제공됩니다. 얼음 집게 또는 디저트 스푼이 접시의 가장자리에 놓여 있습니다. 달콤한 수프는 여름에는 춥고 겨울에는 뜨겁습니다. 얕은 디너 접시에 테이블에 제공됩니다. 패티 접시에 별도로 비스킷, 쿠키, 푸딩을 제공 할 수 있습니다.
두 번째 코스 표. 수프가 끝나면 먼저 사용한 일반 요리를 제거한 다음 수프 접시와 숟가락을 제거합니다. 테이블에 두 번째 접시에 소스, 샐러드 및 기타 추가 사항을 넣으십시오. 필요한 경우 빵을 더 넣으십시오. 그런 다음 두 번째 코스가 제공됩니다.
메인 요리는 부분 또는 타원형 또는 둥근 접시로 테이블에 제공됩니다. 뜨거운 반찬과 소스는 중국에서 차가운 금속 요리로 제공됩니다.
두 번째 과정은 수프뿐만 아니라 차가운 전채와 결합해야합니다. 다양한 차가운 전채가있는 경우 일반적으로 수프 후 제공되는 1 초의 요리로 충분합니다. 이러한 요리는 고기, 생선 또는 야채 일 수 있습니다. 축제 테이블의 경우 유니폼이 아니라 복잡한 반찬이 좋습니다.
달콤한 요리를위한 테이블. 단 식사는 일반적으로 연회가 끝날 때 제공됩니다. 그들을 제공하기 전에 테이블에서 사용 된 모든 요리, 간식, 빵, 향신료를 제거하는 것이 좋습니다. 이 테이블에는 디저트 장치 및기구가 제공됩니다. 달콤한 요리의 범위는 젤리, 조림 과일, 젤리, 무스, 푸딩, 캐서롤 등 매우 광범위합니다. 대부분의 달콤한 요리 (젤리, 조림 과일, 아이스크림, 젤리)는 디저트 또는 생과자 접시에 배치 된 크리머로 제공됩니다. 오른쪽 손잡이가 달린 접시에 디저트 또는 티스푼을 넣으십시오. 이 달콤한 요리는 부엌에서 가장 잘 분배되며 각 손님에게 개별적으로 제공됩니다. 아이스크림은 아이스크림 그릇에 담겨 있으며, 볼 형태로 배치되며 통조림 과일과 초콜릿으로 장식되어 있습니다. 일부 달콤한 요리는 준비된 요리 (파르페, 수플레 등)에서 가장 잘 제공됩니다. 그들의 전개를 위해서는 디저트 주걱이 필요합니다. 서빙에는 디저트 플레이트와 디저트 스푼이 포함됩니다.
씻고 말린 과일은 꽃병에 담아 슬라이드를 놓았습니다. 하나의 꽃병에 다양한 과일을 넣을 수 있습니다. 과일 꽃병은 테이블 중앙에 놓입니다. 테이블 설정에는 디저트 플레이트, 과일 나이프 및 포크가 포함됩니다. 과일은 디저트 플레이트에서 각 손님을 위해 개별적으로 제공 될 수도 있습니다. 자몽은 두 부분으로 자르고 가장자리를 따라 살은 조심스럽게 자릅니다. 슬라이스와 디저트 접시에 재직했습니다. 바나나에서는 줄기가 잘리지 만 완전히는 아니지만 디저트 플레이트에 담겨 있습니다. 살구, 복숭아, 자두도 디저트 접시에 제공됩니다. 버찌, 줄기가 달린 버찌는 패티 접시에 놓인 유리 그릇에 담아 제공됩니다. 딸기 (블루 베리, 딸기 등)는 전개를 위해 디저트 스푼으로 꽃병에 제공됩니다. 테이블 설정에는 디저트 플레이트와 디저트 스푼이 포함됩니다. 수박을 씻고 수건으로 말리고 과일을 따라 조각으로 자릅니다. 디저트 접시 (디저트 나이프와 포크로 먹음)에 제공됩니다. 멜론도 제공됩니다. 케이크, 케이크는 조각 된 종이 냅킨에 평평한 꽃병으로 제공됩니다. 케이크를 펼치려면 과자 집게가 사용되며 케이크는 과자 삽입니다.
차가운 음료를위한 테이블. 청량 음료 및 주스 용 용기는 패티 접시에 놓고 빨대는 오른쪽에 놓습니다. 샐러드 그릇에 음식 얼음을 제공하는 접시에 놓습니다. 중고 요리 및기구 : 와인 잔, 안경, 원뿔형 안경, 주전자, 패티 플레이트, 얼음 집게.
뜨거운 음료 테이블. 커피와 코코아는 커피 컵, 설탕-설탕 그릇 또는 집게가있는 소켓, 레몬-소켓, 우유-파이 접시에 배치 된 우유 배달원, 잼-그릇 또는 꽃병에 숟가락이 놓여진 파이 접시에 배치됩니다. 터크에서 추출한 커피는 손님의 오른쪽에 작은 술과 함께 접시에 놓입니다. 왼쪽에는 냉수 한 잔을 넣을 수 있습니다. 휘핑 크림은 그릇에 담겨 있으며 오른쪽에 있습니다. 바닥이 두꺼운 유리, 유리 또는 유리에서 커피 유리는 접시에 놓고 오른쪽 손잡이로 아이스크림 스푼과 커피 두 짚을 놓습니다. 중고 요리 및기구 : 커피 포트, 커피 컵 및 접시, 우유 주전자, 크리머, 잼 및 설탕 용 꽃병, 소켓, 안경, 와인 잔, 바닥이 두꺼운 안경, 티스푼.
차 탁자 식탁보를 깔고 식탁을 더 잘 채색하고 잘 다림질하십시오. 테이블의 한쪽면에 작은 테이블을 놓고 페인트 접시 또는 트레이를 올려 끓는 물과 찻잎으로 뜨거운 사모바르 또는 찻 주전자를 넣습니다. 테이블 중앙에 신선한 과일이 든 큰 꽃병을 넣으십시오. 꽃병의 양쪽에 테이블을 가로 질러 작은 디저트 접시를 쌓아 놓고 과일을위한 디저트 나이프를 그 근처에 놓습니다.
과일 꽃병의 양쪽에 냅킨을 씌운 타원형 크래커를 테이블을 따라 놓으십시오. 얇은 버터 머핀 슬라이스, 빵 또는 크기와 맛이 다른 쿠키로 채워져 있어야합니다.
크래커 근처에 레몬 슬라이스와 함께 작은 유리 또는 크리스탈 판을 놓습니다. 여기에는 차에 첨가 할 수있는 적포도주 또는 과일 시럽과 크림 및 설탕을 넣은 디캔터를 배치 할 수도 있습니다. 그런 다음 테이블의 양쪽에 대칭으로 2-3 개의 작지만 키가 큰 유리 또는 크리스탈 잼은 다른 잼이 없으며 차에 직접 놓거나 별도로 먹으며 소켓과 티스푼 더미 가이 꽃병의 양쪽에 배치됩니다.
과일과 오렌지 화병 사이의 테이블을 따라 작은 초콜릿 상자와 다른 과자 상자를 넣을 수 있습니다.
축제를 준비 할 때는 축제 메뉴에 중점을 두지 만 장식과 아름다운 테이블 설정도 중요합니다.
칼과 액세서리를 올바르게 배치하면 중요한 행사를 위해 점심이나 저녁을 먹을 수 있습니다.
테이블 설정은 규칙을 따르고 뉘앙스를 고려해야하는 기술이지만 언뜻보기에는 어렵지 않습니다. 각 손님에게 편안한 분위기를 조성하는 데 도움이되는 간단한 "수식"이 있습니다.
테이블 설정 규칙
어떤 경우에 한해 축제를 조직 할 때 지켜야 할 몇 가지 보편적 인 규칙이 있습니다.
서빙 품목을 선택할 때 휴일의 주제와 일치하고 방의 인테리어와 조화를 이루는 제품을 선택해야합니다.
테이블 설정은 내부와 조화를 이루어야합니다
접시, 칼 붙이 및 냅킨은 같은 스타일로 디자인해야합니다. 기타 아이템은 불협화음을 불러 일으키고 풍부하게 설정합니다. 미식 요리 테이블이 나빠 보일 것입니다. 선택할 때 냅킨과 식탁보와 같은 직물의 색상을 고려해야합니다.
와이프의 색은 전체 색 구성표와 결합되어야합니다.
테이블 설정은 미적 기능뿐만 아니라 적절한 분위기와 높은 정신을 조성하는 데 필요합니다. 두 번째로 똑같이 중요한 임무는 존재하는 사람들의 최대 편의를 보장하는 것입니다. 각 손님이 냅킨, 접시, 나이프 및 포크를 사용하는 것이 편리한 방식으로 장치와 접시의 배열을 고려해야합니다.
클래식 축제 테이블 설정 순서 :
- 식탁보로 가장 먼저 테이블을 덮습니다. 섬유는 깨끗하고 조심스럽게 다림질해야합니다. 테이블 표면에 실수로 쏟아진 음료 및 잔치가 발생하는 것을 막기 위해 필름 아래에 필름을 놓을 수는 있지만 손님이 볼 수 없도록해야합니다. 파스텔 (크림 또는 베이지) 색조의 식탁보 또는 밝고 육즙이 많은 색상이 가장 유리합니다.
파스텔 색상의 식탁보가 가장 유리하게 보입니다.
- 다음 단계는 판을 배열하는 것입니다. 그들은 손님 수에 초점을 맞추고 서로 같은 거리에 있습니다.
플레이트는 서로 같은 거리에 배치됩니다
- 칼은 테이블의 판 근처에 놓입니다. 메뉴와 서빙 할 요리에 따라 올바른 양을 선택하십시오. 테이블에 생선이 없으면 나이프가 달린 포크가 필요하지 않습니다.
칼과 그릇의 레이아웃
- 칼이 선택되고 배치되면 배치로 이동하십시오. 유리 제품: 안경, 접시, 와인 잔 및 꽃병.
- 냅킨은 거의 덮힌 테이블 위에 놓여 있습니다. 이상적으로는 접힌 것으로 보이지만 특수 링을 사용하여 냅킨을 깔끔하게 보이게 할 수 있습니다. 축제 테이블의 경우 종이와 직물의 두 가지 유형의 냅킨이 필요합니다.
서빙 링이있는 냅킨
- 각 손님은 맛을 내기 위해 음식에 소금이나 후추를 뿌릴 수 있어야하므로 향료를 테이블 위에 놓아야합니다. 이 사소한 일없이 제공되는 테이블은 부적절하게 설계된 것으로 간주됩니다.
소금과 후추는 테이블 설정에서 필수입니다
- 축제 테이블을 제공하는 마지막 단계는 차가운 요리와 간식의 배열입니다.
차가운 요리의 배열-축제 테이블을 제공하는 마지막 단계
꽃과 함께 아름다운 꽃병은 공식 및 비즈니스 리셉션에서 테이블 장식의 변함없는 속성입니다. 그들은 또한 축제 테이블의 화려하고 조화로운 장식이 될 것입니다.
꽃을 가진 화병-축제 테이블의 변하지 않는 속성
축제 테이블을 제공하는 데 사용되는 모든 유리 그릇과 식기류는 깨끗하고 광택이 있어야합니다. 원하는 효과를 얻으려면 씻고 완전히 말린 후에 천 냅킨으로 닦으십시오.
"축제 테이블을 제공하기 위해 대조적 인 조합을 사용할 수 있습니다. 흰색과 컬러 플레이트를 함께 사용하고 밝은 접시 아래에 어두운 식탁보를 놓으십시오."
- 메뉴를 편집하고, 요리를 선택하고, 테이블을 장식 할 냅킨과 액세서리를 선택하여 시작하십시오.
- 그 후 요리로 이동하십시오. 동일한 요리 세트가 가장 잘 보이지만 다른 세트의 개체를 능숙하게 조합 할 수도 있습니다. 요리가 흰색 인 것이 바람직합니다.이 고전적인 색상은 휴가에 가장 적합합니다. 좋은 조합은 밝은 일반 식탁보에 하얀 접시입니다.
밝은 식탁보와 흰색 식기의 조합
- 규칙에 따라 음료마다 별도의 장치가 필요합니다. 그것들이 모두 같은 스타일이어야한다는 것이 매우 중요합니다.
축제 테이블을 제공하기위한 안경 임명
- 테이블을 놓을 때 모든 것을 올바르게 수행하면 접시, 식탁보, 꽃,기구 등 모든 요소가 조화롭게 조화를 이루는 단일 구성이어야합니다.
모든 장식 요소는 서로 조화를 이루어야합니다.
- 모든 규칙을 엄격하게 준수 할 필요는 없습니다. 성공적인 실험을 환영합니다. 축제 테이블을 제공하려면 대조적 인 조합을 사용할 수 있습니다-흰색과 컬러 플레이트를 함께 사용하고 어두운 식탁보를 가벼운 접시 아래에 놓습니다.
밝은 명절 축제 테이블 설정
- 재료를 선택할 때 표준에서 벗어날 수 있습니다. 대나무 매트를 이음새로 대체하거나 이끼를 모방하십시오. 세라믹 접시 대신 나무를 사용하십시오. 바느질을하는 사람들은 자신의 기술을 사용할 수 있습니다.
에코 스타일의 축제 테이블 설정.
- 축제 테이블 장식의 전통적인 요소 중 하나는 원래 접힌 냅킨입니다. 직물은 말아서 리본으로 묶거나 꽃으로 장식합니다. 종이 그림은 보트 또는 장미와 같이 만들어집니다.
냅킨을 접는 방법
- 아무도 축제 테이블 손님이 소금 통과 후추 통을 찾을 수 없으면 제대로 덮힌 것으로 간주되지 않습니다. 각 손님은 자신의 취향을 가지고 있으며, 요리를 맛볼 수있는 기회를 박탈 할 수는 없습니다. 표준 세트 외에도 테이블에 다른 향신료를 넣을 수 있습니다 : 식초가있는 우아한 모양의 유리 병은 재미있게 보입니다. 식물성 기름, 제 분소 및 허브의 혼합물.
서빙을위한 우아한 기름 병
- 테이블을 장식하는 가장 좋은 방법은 콘, 꽃 또는 열매와 같은 자연적인 천연 재료를 사용하는 것입니다. 꽃다발을 선택할 때 꽃의 냄새에주의를 기울여야합니다-너무 강렬한 아로마를 방출하는 꽃은 사용해서는 안됩니다.
콘은 축제 테이블을 장식하기에 좋습니다.
축제 테이블을 장식하기위한 냅킨과 식탁보 선택
축제 테이블의 냅킨은 백설 공주와 색이 있습니다. 기괴한 형태로 접혀 대기에 엄숙함을 가져다 줄 것입니다. 텍스타일을 선택할 때 식탁보의 톤이나 대조와 같은 사전에 생각해야합니다. 접시는 냅킨과 식탁보와 조화를 이루어야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
적합한 직물을 찾지 못한 경우 범용 솔루션을 사용할 수 있습니다. 일반 직물에서 액세서리를 선택하십시오. 그들은 심지어 어떤 색깔의 요리와도 성공적으로 결합 될 것입니다.
모든 요리에 적합한 범용 모노 포닉 냅킨
하나 더 좋은 옵션 축제 테이블의 장식-패턴이있는 식기, 그중 하나는 냅킨과 식탁보의 채색과 일치합니다.
일반 직물이 너무 흔하게 보이는 경우 실크 리본으로 장식 할 수 있습니다.
일반 냅킨 장식 테이프
우아한 커피 세트는 간단한 레이스로 장식 된 식탁보와 냅킨 세트의 배경에 가장 유리합니다.
축제 테이블을 제공하기 위해 새 식탁보를 사용할 필요는 없습니다. 집에 오래된 것이 있으면 루 렉스 또는 얇은 명주 그물을 추가하여 투명한 천으로 덮을 수 있습니다.
하이라이트는 흥미로운 방식으로 접힌 종이 냅킨을 사용하는 것일 수 있습니다. 냅킨을 접는 방법에는 여러 가지가 있으며 잔치에 가장 적합한 것을 선택하는 것은 매우 간단합니다. 종이 냅킨의 색상을 고려하는 것도 중요합니다-판매되는 많은 것들이 있습니다 : 흰색, 컬러, 패턴, 장식, 천공. 축하 행사의 대부분은 특별한 냅킨 링을 포함하므로 사용하는 것이 좋습니다.
냅킨 홀더 디자인
모든 종류에도 불구하고 일반적인 흰색 냅킨을 거부 할 수는 없습니다. 흥미롭게 접을 수도 있습니다. 가능한 옵션 : 팬, 삼각형, 롤 및 기타. 이런 방식으로 접힌 제품의 경우 홀더가 없을 수 있으며 크리스탈 또는 유리 잔이 구출됩니다.
양초와 촛대
축제 테이블의 촛불은 친밀한 낭만적 인 분위기를 조성하는 데 도움이되며 모든 잔치에서 좋아 보입니다. 그러나 일반적인 실수를하지 않아야합니다-촛불을 사용하고 전체를 버립니다. 많은 손님을위한 테이블은 밝고 균등해야합니다. 황혼에서 식탁 위에 서있는 요리를 볼 수없고 근처에 앉아있는 사람의 실루엣을 거의 추측 할 수없는 경우 기분을 즐겁게 유지하기가 어렵습니다.
축제 테이블에 촛불
촛불은 나머지 장식 및 축제 테이블 설정 항목의 색상 구성표를 고려하여 선택해야합니다. 촛대에 삽입되고 가문비 나무 발로 장식 된 빨간 양초는 크리스마스와 새해 테이블에서 멋지게 보일 것입니다.
양초의 색은 서빙의 색 구성표에 따라 다릅니다.
양초 배열 방법도 다양합니다. 그들은 꽃병 위에 놓을 수 있고, 테이블의 전체 영역에 걸쳐 작은 구성으로 그룹화되며, 꽃다발 위에 있도록 꽃 스탠드에 부착됩니다.
축제 테이블을 장식하려면 도자기, 금속, 목재, 유리 또는 도자기와 같은 재료로 만든 촛대가 적합합니다. 그러나, 그들은 접시에 적합해야합니다-나무 촛대는 도자기 접시로 둘러 싸여 보일 것입니다.
촛대가 없거나 테이블의 다른 물체와 결합되지 않았습니까? 그런 다음 작은 유리 잔을 사용할 수 있습니다. 용기에 물을 채우고 타는 양초를 넣으면 독특하고 장관처럼 보입니다. 원하는 경우 테이블 중앙에 훨씬 더 독창적 인 구성을 만들 수 있습니다. 물로 채워진 깊은 쟁반, 많은 양초가 켜집니다.
축제 테이블을 장식 물 꽃병에 촛불
촛대는 재료뿐만 아니라 모양과 높이로도 선택해야합니다. 규칙에 따라 작은 양초는 높은 컵 받침에, 긴 양초는 낮은 컵에 놓습니다.
약간의 트릭 : 축제가 진행되는 동안 양초가 떨어지지 않도록 끝이 약간 녹아 (화재 나 뜨거운 물을 사용하여) 바닥이 부드러워지면 촛대에 놓입니다. 스탠드 바닥에 금속 바늘이 있으면 모든 것이 훨씬 간단합니다. 촛불이 그 위에 찔려 있습니다.
축제 테이블 장식의 장식은 몇 초의 구성입니다. 예를 들어, 크기와 모양이 다른 용기에 몇 개의 양초를 넣고 물을 부어 말리거나 신선한 꽃과 꽃잎을 넣습니다.
축제 테이블 중앙에 촛불 배열
흥미로운 옵션은 각 손님의 기기 옆에 작은 촛불이 든 작은 촛대를 놓는 것입니다. 또한 boutonniere와 이름 카드로 작곡을 꾸밀 수 있습니다.
손님이 도착하기 전에 촛불을 켜는 것이 가장 좋습니다. 모두가 이미 수용된 시간에이 긴 절차는 지루한 사람들을 만들 수 있습니다. 점심 식사 중에는 주 조명을 끄지 않는 것이 좋습니다.
각 손님을위한 꽃과 촛불
가능한 한 오랫동안 촛불을 태우기 위해 지정된 행사 몇 시간 전에 냉동실에 보관합니다.
축제 테이블 용 접시
"테이블에 설거지를 시작하기 전에 식탁보를 조심스럽게 똑바로 펴서 최소한의 주름과 쓰레기를 제거해야하며, 그 후에야 축제 테이블을 제공 할 수 있습니다."
엄숙한 행사를 위해 접시를 선택하는 것은 책임있는 일입니다. 종종 휴일의 분위기를 결정할 수 있습니다. 특히 손님을 맞이할 수있는 요리를 준비하는 것이 좋습니다.
- 식탁에 설거지를 시작하기 전에 식탁보를 조심스럽게 똑바로 펴서 최소한의 주름과 쓰레기를 제거해야하며 그 후에야 휴일 테이블을 제공 할 수 있습니다. 접시는 각 손님의 의자 앞에 있어야합니다. 테이블의 가장 자리에 두는 것은 용납 할 수 없습니다. 최적의 거리는 2cm입니다. 작업을 빠르게 진행하고 통치자를 사용할 필요가 없도록 웨이터를 접수 할 수 있습니다. 테이블 가장자리에서 접시까지의 거리는 두 손가락 (지수와 가운데)으로 접혀 있습니다.
- 특히 갈라 디너의 경우 얕은 식당 위에 스낵 바인“더블 플레이트”를 두는 것이 좋습니다. 접시가 미끄러지거나 삐걱 거리지 않도록 두 접시 사이에 냅킨을 두는 것이 좋습니다.
- 패티 플레이트는 규칙에 따라 주 패트릭의 왼쪽에 배치되며 그 사이에 5 ~ 12cm의 거리를 유지합니다.
- 요리가 많은 저녁 식사의 경우 식당, 식당 및 버거 등 모든 접시가 일렬로 배치됩니다. 각 판의 가운데는 같은 선에 있어야합니다.
축제 테이블을 제공하기위한 접시의 배열
접시를 올바르게 배치하는 것이 매우 중요합니다. 그 외에도 칼, 꽃병, 샐러드 그릇도 테이블에 있습니다. 규칙을 따르지 않으면 손님이 불편할 수 있고, 이웃을 다치게하고, 원하는 것을 테이블에서 자유롭게 가져갈 수 없게됩니다.
축제 테이블 용 칼
일상 생활에서 사람이 최소한의 포크와 스푼 세트를 관리하고 실제로 올바른 위치에 대해 생각하지 않으면 축제 테이블을 설정할 때이 접근법은 용납 할 수 없습니다.
모든 뉘앙스를 고려해야합니다.
- 나이프는 항상 플레이트의 오른쪽에 위치하고 블레이드는 그 위에 배치해야합니다. 나이프가 여러 개인 경우 식당은 접시 옆에 놓여 있으며 중앙에는 생선 하나가 있으며 가장 먼 곳은 스낵 바입니다.
- 숟가락이 거꾸로 놓입니다. 숟가락을 놓는 전통적인 장소는 나이프 사이에 있으며, 메뉴에 생선이없고 나이프가 없으면이 작업을 수행하는 것이 특히 쉽습니다. 테이블에 칼이 3 개 있으면 식당과 생선 사이에 숟가락이 놓입니다.
- 포크는 항상 왼쪽에 있습니다. 식당, 생선, 스낵 바 : 접시에서 멀리 배치하는 계획. 기기의 톱니가 위를 향해야합니다.
테이블에서 장치 레이아웃의 예
가장 가까운 장치에서 플레이트까지의 최적 거리는 약 5mm입니다. 모든 장치는 테이블 가장자리에 수직으로 서로 평행하게 배치됩니다.
전체 수저 세트를 배치해서는 안됩니다. 메뉴에 제공된 요리만을위한 것만 필요합니다. 간식 만 계획되면 뜨거운 요리에 사용되는 매점은 필요하지 않습니다.
디저트는 접시 앞에 놓입니다. 먼저 나이프가 나오고 가운데에는 포크가 있고 숟가락 가장자리가 있습니다. 숟가락과 나이프의 손잡이는 오른쪽으로, 포크는 왼쪽으로 돌립니다.
축제 테이블에 유리
축제 테이블에서 유리 제품의 역할을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 안경과 와인 잔은 실용적인 목적을 가질뿐만 아니라 축제 테이블의 전체 구성을 장식하는 역할을합니다. 축하 행사를 위해서는 손바닥에 편안하고 잘 맞는 안경을 선택해야합니다.
유리 그릇으로 축제 테이블을 제공하기위한 규칙 :
- 샴페인 글래스는 판의 오른쪽이나 중앙에 설 수 있습니다. 그것이 중앙에 배치되면, 측면에 있다면, 플레이트의 상단 가장자리가 첫 번째 나이프의 끝과 교차하는 곳에 플레이트 뒤에 위치해야합니다. 이 와인 잔은 주스 또는 생수 용입니다.
- 메뉴에 크 바스 나 과일 음료가 포함 된 경우 원이 필요합니다. 유리 손잡이를 오른쪽으로 돌리십시오.
- 주류 용으로 설계된 안경 및 안경은 유리 용수 오른쪽에 짧은 거리에 있습니다. 많은 양의 음료가 제공되는 경우 알코올 용 유리 유리는 접시의 오른쪽에 있고 물 한 잔은 왼쪽에 있어야합니다. 동시에 그것을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다. 한 행에 허용되는 최대 와인 잔 수는 3입니다. 더 많이 넣으면 손님이 혼란스러워하고 불편 함을 느낄 수 있습니다.
- 안경 사이의 권장 거리는 1cm입니다.
축제 테이블에서 유리 제품의 레이아웃 예
축제 테이블 장식용 꽃다발
꽃은 축제 테이블의 전통적인 장식으로 축제 분위기를 분위기에 쉽게 전달할 수 있습니다.
야생화, 고급스럽고 풍부한 색상 또는 화려한 꽃다발로 구성된 작은 옵션은 음악보다 나쁘지 않은 이벤트 톤을 설정하는 데 도움이됩니다.
야생화와 테이블 장식
꽃의 도움으로 안락한 분위기를 조성하고 방을 더 밝고 친근하게 만들 수 있습니다. 이를 위해 숙련 된 접근 방식으로 큰 고가의 것이 항상 필요한 것은 아니며 간단한 야생화로 구성된 작은 꽃다발도 과제에 대처할 수 있습니다.
축제 테이블 설정 아이디어
축제 테이블 설정은 다양한 방법으로 수행 할 수 있으며 축하를 위해 적절한 장식을 선택할 수 있습니다.
낭만적 인 저녁 식사
회의가 잘 진행되기 위해서는 준비 과정에서 너무 활발하고 화려한 색상을 포기하고 2-3을 주요 색상으로 선택하는 것이 좋습니다.
낭만적 인 저녁 식사를위한 테이블 설정 옵션
예를 들어, 직물, 양초 및 꽃은 빨간색 일 수 있으며,이 경우 황금 칼 붙이, 백설 공주 접시, 유리 또는 수정 안경 및 꽃병이 구성을 완벽하게 보완합니다. 테마 장식-심장 모양, 큐피드 또는 기타 모양의 그림도 황금 코팅을 할 수 있습니다.
친절한 잔치
마린 스타일로 장식 된 테이블은 친구와 함께 점심을 먹거나 새해 아침 식사에 적합합니다.
이 행사의 식탁보는 파란색으로, 테이블 중앙에서 꽃다발이나 장식용 나무를 같은 색의 꽃병에 놓는 것이 가장 좋습니다.
투명한 유리와 디저트 보울은 하얀 접시에 이상적입니다. 냅킨은 빛을 사용하는 것이 좋습니다. 테이블 플레이트 위에는 해양 테마로 작은 것을 놓는 것이 좋습니다.
친구들과 저녁 식사를위한 테이블 설정
컨트리 스타일
컨트리 스타일을 장식에 사용하면 크리스마스 테이블이 가장 잘 보입니다. 식탁보로 덮지 않은 천연 나무로 만든 테이블에 간단한 접시를 놓습니다. 빨간 냅킨으로 테이블 중앙을 덮고 작은 크리스마스 트리 또는 공을 그 위에 놓습니다.
소박한 축제 테이블 설정
그런 겸손한 분위기는 존재하는 사람들 사이에서 차분하고 조화로운 분위기를 조성합니다.
새해를 축하하기 위해
원래 당신이 만나고 자하는 테이블을 섬기기 위해 새해, 반투명 직물에 싸여 주요 장식으로 선물 상자가있는 기념품을 선물로 사용하는 것이 좋습니다. 각 접시에 놓고 냅킨을 그 위에 놓습니다. 다른 가능한 변형 -백설 공주 접시에 밝은 크리스마스 장난감 배치.
전통 새해 축제 테이블 설정
축제 테이블을 설정하는 또 다른 좋은 아이디어는 인공 바늘로 장식 된 촛대에 빨간 촛불의 구성입니다.
냅킨은 지갑 형태로 접을 수 있습니다.이 보석은 내년에 모인 모든 사람들을 부를 상징합니다.
새해 테이블 \u200b\u200b디자인에 적합한 색상 조합 : 녹색, 베이지 색 및 갈색.
포토 갤러리-축제 테이블 설정
필요할 때 무엇을합니까 테이블 세팅? 우리의 임무는 모든 세부 사항을 찾고 필요한 경우 모든 규칙에 따라 축제 테이블을 만드는 방법을 배우는 것입니다. 그리고 실제로 : 얼마나 많은 상황이있을 수 있습니까? 집에서 실제 사교 행사를 조직해야 할 수도 있습니다!
장치의 수와 유형은 계획된 이벤트에 따라 다릅니다. 아침 식사, 점심 식사, 저녁 식사, 차, 뷔페 등이 될 수 있습니다. 양은 물론 잔치에 제공되는 요리의 특징이 중요합니다. 테이블 설정은 특정 순서로 수행해야하므로 시간을 절약하고 깨지기 쉬운 접시를 문제로부터 보호 할 수 있습니다.
식탁보
-이것은 칼과 결정의 광채, 요리의 우아함과 아름다움을 보여주는 배경입니다. 식탁보가 눈부시게 깨끗하고 완벽하게 다림질되어야한다고 말할 필요는 없다고 생각합니다. 에서 클래식 버전 식탁보는 흰색이어야하지만 오늘날 많은 다른 옵션을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 스타일과 색상이 칼과 냅킨과 결합되어 있다는 것입니다. 마련된 테이블이 축하 행사가 열리는 방에 꼭 맞는 것이 중요합니다. 보시다시피, 식탁보의 선택에 달려 있습니다.
테이블 위에 헝겊을 놓는 것은 어려운 일이 아닙니다. 그러나 특정 뉘앙스와 트릭이 있습니다. 확장 된 식탁보는 테이블 위로 급하게 흔들린 다음 수조로 내려야합니다. 이렇게하면 테이블 보를 테이블 위로 자유롭게 이동할 수있는 에어 갭이 생겨 모든 규칙에 따라 테이블 보를 배치 할 수 있습니다.
규칙은 다음과 같습니다.
- 다림질 할 때 형성된 식탁보의 주름은 테이블을 4 개의 동일한 부분으로 나눠야합니다. 즉, 식탁보의 중심과 테이블의 중심이 일치해야합니다
- 식탁보의 모서리는 반드시 테이블의 다리를 가리야합니다.
- 식탁보의 끝은 조리대에서 약 30cm 정도 매달려있는 것이 바람직합니다. 첫 번째 경우에는 테이블 보가 다리에 얽히고 두 번째 경우에는 테이블이 미적으로 기쁘게 보이지 않기 때문에.
그릇
식탁보를 테이블에 놓으면 판이 회전합니다. 다른 서빙 품목과 마찬가지로 깨끗하게 반짝 여야합니다. 예, 그냥 반짝입니다. 이 목표를 달성하려면 마른 수건을 사용해야합니다. 양털 같은 천으로 접시를 완벽하게 닦습니다.
스낵 플레이트는 의자와 정확히 반대쪽에 있습니다. 판의 가장자리에서 테이블의 가장자리까지의 거리가 약 2 센티미터인지 확인해야합니다.
특별한 엄숙한 경우에는 스낵 플레이트 아래에 소위 전면 판이 있습니다. 상판이 미끄러지지 않도록 냅킨을 두십시오. 이번에는베이스 플레이트의 가장자리가 테이블의 가장자리에서 같은 2cm만큼 떨어져야합니다.
"중앙 그룹"의 왼쪽에 10-15cm 거리에 작은 파이 플레이트가 배치됩니다. 그것에는 파이 외에도 빵을 넣을 수 있습니다. 두 가지 방법으로 배치 할 수 있습니다. 두 판의 중심이 같은 선에 있거나 위쪽 가장자리가 같은 선에 있도록합니다. 최선의 방법은 당신에게 달려 있습니다.
주방용 칼
여기서 주인공은 포크, 나이프 및 숟가락입니다. 간식이나 앞판 오른쪽에 나이프와 스푼을 놓고 포크는 왼쪽에 있어야합니다. 모든 장치는 서로에 대해 평행을 이루고 테이블 가장자리에 직각으로 배치됩니다. 칼 손잡이의 가장자리는 판의 아래쪽 가장자리와 일치하는 것이 좋습니다.
위에서 언급했듯이 장치 수는 메뉴에 따라 다릅니다. 예를 들어, 손님이 간식, 생선, 메인 코스와 디저트를 즐기려면 접시 근처에 큰 테이블 나이프를 놓은 다음 생선 칼을 넣고 마지막으로 생선 칼을 곁들여 서빙합니다. 메뉴에 수프가 들어 있으면 간식과 생선 칼 사이에 용량이 작은 숟가락을 넣으십시오. 만약 생선 요리 메뉴가 없으면 숟가락의 장소는 식당과 테이블 나이프 사이에 있습니다.
포크 회사에 주문을하는 것은 매우 간단합니다. 테이블 포크는 접시 근처에 위치하고 옆에 생선 장치가 있으며 가장자리에서 간식 포크가 있습니다.
디저트기구는 테이블의 가장자리와 평행하게 접시의 상단 가장자리 위에 놓입니다. 접시에 가장 가까운 것은 나이프, 포크와 스푼입니다.
그리고이 단락의 결론에서 우리는 당신을 제공합니다 모든 칼과 테이블 설정 도면.
이제 다양한 목적의 칼이 어떻게 보이는지에 대해 자세히 설명합니다.
이것은 네 갈래, 숟가락과 칼이 달린 포크입니다. 나이프의 길이는 플레이트의 직경과 일치해야합니다. 첫 번째와 두 번째 코스와 함께 제공됩니다. 추가 장치가 없으면 접시에 음식을 깔기 위해 일반적인 접시에도 사용됩니다.
간식 장치
간식 포크 칼은 크기 만 칼과 다릅니다. 전채는 더 소형이지만, 칼의 경우와 마찬가지로 나이프는 전채 플레이트와 길이가 같아야합니다. 최후의 수단으로 조금 더 길 수 있습니다. 모든 종류의 전채와 따뜻한 요리가 제공됩니다.
생선 가전
우리 앞에도 듀엣이 있습니다-포크와 나이프. 포크에는 4 개의 짧은 이빨과 뼈용 홈이 있습니다. 에티켓의 규칙에 따라 생선 칼을 먹을 때이 도구의 사용을 금지하는 칼이 아닌 칼. 따라서 그러한 식사를 위해 설계된 장치는 주걱과 더 비슷합니다. 생선 칼과 포크는 주로 뜨거운 요리에 사용됩니다.
디저트 장치
디저트 그룹에는 숟가락, 포크 및 나이프가 포함됩니다. 이 장치는 식당 듀오보다 작고 더 매끄 럽습니다. 또한, 특징에는 포크에 세 개의 이빨이 있습니다. 디저트 트리오의 디자인은 일반적으로 나머지 칼보다 독창적입니다. 디저트의 종류에 따라 장치는 트리오 및 듀엣 및 솔로로 제공 될 수 있습니다. 예를 들어, 포크와 나이프에는 달콤한 케이크, 디저트 스푼-무스, 푸딩, 시럽 과일 등이 제공됩니다.
과일기구
과일을 위해 특별한 포크와 나이프가 사용됩니다. 크기가 디저트보다 작습니다. 이 경우 포크에는 두 개의 이가 있으며 과일 칼의 끝이 뾰족합니다.
차기구
차기구 티스푼, 설탕 집게를 나타내며 종종 나이프와 레몬 포크가 함께 제공됩니다. 특징 중 미니어처 크기, 두 개의 이빨이있는 포크의 존재 및 특수 나이프와 같은 블레이드가 있습니다.
커피기구
스페셜 스푼으로 연주되는 솔로 파트의 예. 크기는 차실보다 작습니다.
음식 스틱
스틱 -이들은 아시아 국가에서 우리에게 온 칼입니다. 물론, 그들은 중국, 한국, 일본 등의 해당 요리 만 받아 들였습니다. 막대기는 나무, 뼈, 금속, 플라스틱 등이 될 수 있습니다. 적용 방법은 길이에 따라 다릅니다 : 가장 큰 길이-약 40cm 길이. 요리하지만 짧은 것 (약 25cm)은 칼입니다. 스틱은 팁 모양이 다릅니다. 무딘 지적은 고기와 생선을위한 쌀과 야채를위한 것입니다.
보조 칼 붙이
이것은 개별 제품을 위해 또는 일반적인 요리에서 음식을 배치하기위한 상당히 잡색의 회사입니다.
이러한 장치에는 우선 숟가락이 포함됩니다. 액체 요리 용 장치는 병에 담는 것입니다-수프, 팬 등을위한 것이며 소스 용 숟가락도 있습니다 (특수 코가 장착되어 있음). 특수 샐러드 스푼에는 때때로 치아가 제공되므로 본질적으로 포크 스푼입니다. 또 다른 숟가락 (매우 작은)이 소금 통으로 보내집니다.
다음-테이블 삽, 그들은 또한 많습니다. 캐비어 장치는 평평한 국자와 유사합니다. 즉, 끝이 뾰족합니다. 직사각형 주걱은 생선 및 야채 요리를 위해 설계되었으며 때로는 과도한 액체 배출을 위해 슬롯이 장착되어 있습니다. 페이스트의 경우 작은 곱슬 삽이 있으며 큰 사각형 삽은 케이크와 패스트리를위한 것입니다. 가장 작은 주걱은 겨자를 가져 오는 데 사용됩니다.
보조 도구에는 확장 칼날이 달린 오일 나이프, 치즈 용 낫 모양의 포크 나이프가 있으며 별도의 조각으로 제공됩니다. 때때로 레몬 나이프도이 그룹에 포함됩니다.
-이것은 청어를위한 특수한 이빨이있는 장치이며, sprats를위한 포크 (또는 삽)입니다. 넓은베이스와 5 개의 이빨이 서로 연결되어 있습니다. 이 디자인을 사용하면 접시로 이동하는 동안 부서지기 쉬운 물고기 모양을 유지할 수 있습니다. 게, 새우, 가재를위한 2 개의 갈래가있는 특별한 긴 포크가 있습니다. 홍합과 다른 조개에는 특별한 삼지창 포크가 필요하지만 왼쪽 치아는 두껍게되어 조개 껍질에서 조개 고기를 분리하는 것이 더 편리합니다. 뜨거운 생선 스낵의 경우 짧고 넓은 이빨이 3 개인 칠 포크가 디자인되었습니다.
보조 칼의 또 다른 큰 그룹은 집게입니다. 큰 생과자 집게는 생과자 이동을 위해 설계되었습니다. 작은-설탕, 래퍼가없는 초콜릿, 마멀레이드, 마쉬 멜로우. 칵테일이 메뉴에 나타나면 얼음을 옮기기위한 집게 없이는 불가능합니다. 이 장치는 U 자 모양이며 끝에 어깨 날이 있습니다. 특수 집게 (V 모양)-너트를 자르기 위해 존재합니다.
잔치에 없어서는 안될 참가자는 다양한 음료입니다. 그들에게는 유리와 크리스탈 유리 제품을 사용하는 것이 일반적이며 그 모양은 내용물에 직접적으로 의존합니다.
와인 잔은 물 (미네랄, 과일) 또는 맥주 용입니다. 크 바스 또는 과일 음료에는 머그잔이 필요하며 손잡이를 오른쪽으로 돌리십시오. 그러한 요리의 장소는 접시의 오른쪽에, 가장 가까운 칼 위에 있습니다.
와인, 보드카, 코냑 또는 샴페인을 제공하려는 경우 와인 글래스 오른쪽에 적절한기구가 있습니다. 글래스 또는 글래스 일 수 있습니다. 보드카, 마데이라, 라인 와인 등을위한 별도의 용기가 있습니다.
제안 된 음료 수가 3 개를 초과하면 요리가 두 줄로 표시됩니다. 물체 사이의 거리는 대략 센티미터 여야합니다.
기구
여기에는 냅킨 홀더, 으깬 얼음 양동이, 과일 꽃병 및 다양한 그레이비 보트가 있습니다-그레이비 보트도 있습니다. 그레이비 보트는 하나의 손잡이와 특별한 코가있는 길쭉한 모양의 작고 우아한 요리입니다. 그레이비 보트는 식탁보가 아니라 냅킨으로 덮인 특수 스탠드 또는 패티 플레이트에 놓입니다. 숟가락이 공급됩니다.
그레이비 보트는 일반 및 개인 보트 일 수 있습니다. 두 번째 경우, 접시는 스낵 접시의 왼쪽, 파이 접시 위에 배치됩니다. 소스 보트 코가 오른쪽으로 이동합니다.
특별 그레이비 보트 -원통형 (뚜껑 포함)-동양 요리에 사용됩니다. 그들에게 부어 간장. 이러한 요리는 특별 욕조에서 제공 될 수 있습니다.
냅킨
냅킨 -축제 잔치의 가장 중요한 특성. 그들의 주요 기능은 청결을 유지하는 것입니다. 그러나 덜 중요하고 외관 그들은 테이블에 특별한 세련되고 우아함을 줄 수 있기 때문에 냅킨. 냅킨은 식탁보와 색상과 스타일이 조화를 이루어야합니다.
특히 엄숙한 경우에는 냅킨을 리넨으로 바르고 종이 냅킨도 오늘날 인기가 있습니다.
냅킨이 아름답게 접혀 있는지 확인하십시오. 낮 식사 (아침 또는 점심)-더 간단한 옵션을 허용합니다. 예를 들어, 냅킨은 단순히 반, 4, 삼각형 또는 "롤"로 접을 수 있습니다. 좀 더 엄숙한 경우에는 접는 냅킨에 대한 다른 접근법이 필요합니다. 그들은 범선이나 꽃의 형태로 부채와 나선의 형태로 만들 수 있습니다.
오늘날, 그들은 종종 특별한 냅킨 링을 사용하기 시작했습니다. 반지가 테이블 장식의 나머지 부분과 조화를 이루도록해야합니다.
냅킨은 간이 접시 위에 놓거나 넣습니다 (접는 방법에 따라 다름).
기미
냅킨이 자리를 잡은 후 향료가 담긴 가전 제품을위한 시간이었습니다. 특수 스탠드 또는 패티 플레이트에 배치됩니다. 그러한 장치의 디자인은 축제의 디자인 스타일이 그러한 자유를 허용하는 경우에 전통적이고 매우 독창적 일 수 있습니다.
테이블에 변하지 않는 손님- 소금 통 및 후추 통. 엄숙한 경우에 그들이 개방되는 것이 관례입니다. 숟가락은 각 용기에 부착되어 있으며 볼록해야합니다.
겨자가있는 장치는 필수가 아니며 손님의 요청이있을 경우에만 제공됩니다. 식초와 식물성 기름 병도 마찬가지입니다.
꽃과 촛불
우아한 촛대에 촛불을 놓고 칼과 그릇과 스타일을 결합하면 축제 테이블이 의심의 여지없이 승리 할 것입니다.
완벽한 서빙에 대한 또 다른 마무리는 꽃입니다. 그들의 선택은 축하의 성격과 취향에 달려 있습니다.
꽃으로 테이블을 장식 할 때, 그들은 접시를 가리지 말고 사람들이 보는 사람들의 의사 소통을 방해해서는 안된다는 것을 기억해야합니다. 따라서 작은 꽃병에 작고 아름답게 장식 된 꽃다발을 환영합니다. 소위 "플로팅"꽃도 인기가 있습니다.이를 위해 머리 나 꽃차례 만 물과 함께 낮은 용기에 넣습니다. 꽃, 과일 및 양초로 복잡한 구성으로 완벽하게 장식 된 테이블.
때로는 개별 boutonnieres가 말린 꽃에서 테이블을 장식하는 데 사용됩니다. 예를 들어 냅킨 링에 놓을 수 있습니다. 특별한 경우에는 꽃이나 화환을 식탁보에 붙일 수 있습니다.
이 기사에 설명 된 모든 팁이 가장 까다 롭고 까다로운 손님을 기쁘게하는 테이블을 설정하는 데 도움이되기를 바랍니다.
