겨울 층에 야채 샐러드

오늘날 상점에는 피클과 매리 네이드의 다양한 항아리가 있습니다. 그러나 블랭크보다 더 맛있고 맛이 좋고 구성이 더 자연 스럽지는 않습니다. 스스로 해. 여름에 혼자있을 때 여름 별장 잘 익은 토마토와 싱싱한 오이가 많기 때문에 추위와 불편한 겨울 저녁을 위해 "여름의 향기"를 유지하고 싶습니다. 우리는 오늘 야채에서 겨울에 놀랍도록 맛있는 요리를 제공합니다. 조리법은 간단하고 빠르며 야채의 향기, 질감 및 풍부한 색상을 보존 할 수 있습니다.

성분

준비를 준비하려면 겨울 동안 레이어에 샐러드가 필요합니다 : 오이-150-200 그램, 작은 토마토 (체리를 먹을 수 있음)-100 그램, 달콤한 피망 -150 그램, 양파-80-90 그램.

향신료에 관해서는 샐러드에는 굵은 소금-1 큰술, 피망-3 ~ 4 완두콩, 과립 설탕 한 디저트 스푼, 식초 4 큰술이 필요합니다. 물론 물은 -0.5 리터입니다.

야채 준비

토마토를 헹구고 여러 조각으로 자릅니다. 작은 체리 토마토를 섭취하면 두 부분으로자를 수 있습니다. 오이와 고추도 잘 씻는다. 오이는 원으로 자르고 작은 조각이나 짚으로 후추를 바르는 것이 좋습니다. 양파는 반 고리로 자릅니다. 겨울 동안 토마토 샐러드를 층으로 만들었으므로 야채를 크게 자르지 않아야합니다. 그들은 여러 층의 항아리에 맞아야합니다. 나중에 아름답고 맛있을 것입니다.

준비 할 수 있습니다

야채를 항아리에 담기 전에 제대로 처리하고 준비해야합니다. 세탁 캔에 관해서는 숙련 된 주부 들이이 목적으로 베이킹 소다를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 건강을 위해 완벽하게 안전하고 캔을 완벽하게 세탁합니다. 다음으로 항아리를 멸균해야합니다. 대부분이 오래된 주전자가 사용됩니다. 물을 붓고 캔을 넣고 목을 거꾸로 뒤집습니다. 각 용기를 5 분 이상 소독하십시오.

그런데 살균에 적합한 접시가 없으면 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 작은 물을 병에 넣고 (1 ~ 2 손가락) 전자 레인지에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 효과는 정확히 동일하며 프로세스 만 빠릅니다.

야채 쌓기

오이, 토마토, 후추를 층으로 요리하기로 결정할 때 야채를 놓기 전에 은행이 말라야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 우리는 마른 항아리에 오이 층을 넣은 다음 체리 토마토가 양파와 피망에 갈 것입니다. 야채를 충분히 얇게 자르면 항아리에는 여러 층이 있습니다.

매리 네이드 요리

모든 준비의 주요 구성 요소는 올바르게 준비된 매리 네이드입니다. 매리 네이드가 맛있는 것으로 판명되면 조리법과 재료에 관계없이 샐러드가 훌륭합니다. 양파, 오이, 토마토, 호박 또는 오이, 토마토, 양파 등 레이어의 겨울 샐러드를 결합하고 발명 할 수 있습니다.

따라서 매리 네이드의 경우 반 리터의 물이 필요합니다. 우리는 물 냄비를 강한 불에 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 다음으로 소금과 설탕을 끓는 물에 첨가합니다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 몇 가지 피망 완두콩, 베이 리프 하나를 추가 할 수 있습니다. 에 마지막 스테이지 식초가 추가됩니다. 식초를 넣기 전에 불을 최소화하고 식초를 작은 개울에 천천히 부어야합니다. 그렇지 않으면 거품이 생겨 매리 네이드를 다시 요리해야합니다.

준비된 매리 네이드는 야채 항아리에 부어 넣습니다. 모든 야채는 살균 대상입니다. 이렇게하려면 꼬이지 않은 뚜껑이있는 항아리를 물이 담긴 깊은 냄비에 넣어야합니다. 물이 끓으면 시간은 10-15 분입니다. 그 후에는 멸균 은행을 가져 와서 롤업 할 수 있습니다.

깨끗한 물만 사용하십시오. 물을 잘 사용하거나 필터를 사용하여 정제 할 수 있습니다. 일반적으로 수돗물에는 공작물 저장에 긍정적 인 영향을 미치지 않는 많은 불순물이 포함되어 있습니다. "나쁜"물을 사용하면 며칠간의 저장 후에 은행이 "폭발"할 가능성이 있습니다.

레시피“겨울용 양상추 층”을 만들기 위해 매리 네이드를 준비 할 때는 굵은 소금 만 선택하십시오. 미세 염은 더 포화되어 변위를 계산하기가 어렵습니다. 접시를 쉽게 과식하고 망칠 수 있습니다.

캔을 말리기 전에 뚜껑을 소독하십시오. 병을 더 잘 씻고 뚜껑을 소독할수록 공작물이 더 잘 서 있습니다.

소시지와 토마토 수프-야채와 함께 풍성하고 두껍고 맛있는 야채 수프 육수. 추운 가을 날에 햇빛 아래 침대에서 익힌 야채에서 그런 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 풍부한 맛으로 매우 향기로운 것으로 판명됩니다. 어렸을 때, 어머니는 엉망이 될 시간이 없었을 때, 아기 소시지에 작은 조각으로 자른 의사 소시지를 넣었습니다. 어려서부터 모든 것이 맛있어 보일지 모르지만이 요리법은 우리 가족들에게 사랑 받았습니다.

육종가의 노력으로 가시가 전혀없는 품종을 얻는 것뿐만 아니라 고품질의 과일을 가진 새로운 외국 품종을 우리 대륙에 가져온 여행자와 관광객들 덕분에 더 많은 인기를 얻고 있으며 정원 플롯에서 더 자주 볼 수 있습니다. 블랙 베리는 원칙적으로 격자에서 자랄 때 독점적으로 사이트에 심은 후 2 년 안에 설치해야합니다.

모든면에서 훌륭하고, 이국적이며 매력적으로 밝습니다. 이것이 Kazura가 장식의 정점에 나타나는 방식입니다. 이것은 현대적인 인테리어에서만 볼 수있는 가장 독창적 인 풍성한 문화 중 하나입니다. 그리고 자연에서 가장 어려운 중 하나입니다. 신비한 일본 여성을 키우는 것은 쉽지 않습니다. 똑같이 밝은 동양 문자를 가진 다른 식물을 찾기는 어렵습니다. 이 지표의 관점에서 카즈라는 진달래와 비슷합니다.

치킨 커틀릿 버섯과 호박-여름과 가을의 날, 야채가 정원에서 익고 숲에서 버섯 정신을 끌고 나라에서 저녁을 먹을 때 나는 간단하지만 맛있는 것을 요리하고 싶습니다. 커틀릿이 분리되지 않도록 모양을 잘 유지하고 갈은 스쿼시에서 주스를 조심스럽게 짜내고 수분을 흡수하는 성분을 첨가하십시오. 그것은 될 수 있습니다 시리얼, 밀기울, 빵 부스러기, 평범한 흰색 덩어리.

루핀은 다양성으로 유명하지 않지만이 사랑하는 다년생의 개별 종을 살펴볼 가치가 있습니다. 루핀은 가장 일반적인 다엽 루핀의 품종뿐만 아니라주의를 기울이지 않는 연간 루핀의 장식 적 특성뿐만 아니라 놀랄 준비가되어 있습니다. 이 식물들 중에는 그 특징에서 놀라운 종들이 있습니다-북미 루핀은 컬렉션의 자부심이 될 수 있으며 이국적인 것을 좋아하는 사람들에게 확실히 호소 할 것입니다.

딸기 또는 정원 딸기는 더 정확하게 말해야하는데 가장 흔한 베리 작물입니다. 그녀는 허니와 만 경쟁하지만 지역 별로는 아니지만 첫 번째 열매가 나타날 때까지 경쟁합니다. 이 두 문화는 비타민으로 우리를 처음으로 풍요롭게하는 것입니다. 때로는 가장 중요합니다. 이 기사에서는 겨울 서리에서 좋아하는 베리를 피해야하는지 여부와 필요한 경우 올바르게 수행하는 방법에 대해 알려 드리겠습니다.

오늘 당신은 빵을 먹을 수 없습니다. 왜냐하면 당신과 나는 맛있는 focaccia를 구울 것입니다-무성하고 향기로운 이탈리아 빵! 다양한 조리법을 사용하면 포카 시아는 그 특징으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 표면에는 손가락으로 반죽을 눌렀을 때 케이크가 형성 될 때 형성되는 멋진 딤플이 있습니다. 이 딤플은 아름다움뿐만 아니라 기름이 수집되어 빵 껍질이 마르지 않도록하고 빵이 부드럽다는 것을 아는 것이 흥미 롭습니다.

실내 식물 중에는 양치류가 많지 않으며 한 손의 손가락으로 인기있는 종을 셀 수 있습니다. 그러나 가장 희귀 한 종 중 하나 인 고등어 또는 cirtomyum과 같은 인상적인 아름다움을 가진 양치류는 거의 없습니다. 이 양치류는 매우 희귀하여 실내 문화에 가장 적합하지 않은 것으로 간주됩니다. 우아한 cirtomyium은 온도, 조명 및 유지 보수가 필요하지 않기 때문에 이러한 평판은 불공평합니다.

말린 과일을 곁들인 케 피어 호박 파이는 가장 간단하고 저렴하지만 그럼에도 불구하고 아름다운 파이저녁 차뿐만 아니라 축제 테이블. 내부는 황금빛 노란색이며 적당히 달콤하고 약간 촉촉하며 말린 과일 조각과 사워 크림, 그는 탁자에 나타나 자마자 부스러기에 먹습니다. 말린 과일과 설탕에 절인 과일-무화과, 말린 살구, 날짜는 채우기에 적합하며 동시에 부엌 창고를 청소하십시오.

따라서 여름철은 이미 뒤처져 있으며 어떻게 든 슬프게됩니다. 여름은 빨리 날아 갔고, 많은 행동과 걱정이있었습니다. 정원, 정원, 화단에서 대다수의 작업이 이미 완료되었으며 정원은 비어 있습니다. 또한 수확은 대부분 수확, 포장 및 안전하게 숨겨져 있습니다. 그러나 당신이 약간의 지식을 적용하려고 시도하면 창턱에 그것을 구축하여 가을을 연장하고 집으로 돌아갈 수 있기 때문에 비관의 파도가 당신에게 들어 가지 않도록하십시오.

모든 정원사는 조만간 방치되고 자란 잡초 영향을받는 지역의 문제에 직면하게됩니다. 개간 작업은 당신이 교외 지역을 비참한 상태로 획득 할 때의 상황과 관련이있을뿐 아니라 구식 화단 또는 잊혀진 잔디밭, 자란 대산 괴 또는 통제 할 수없이 퍼지지 않은 잡초는 제 시간에 싸우기 시작하지 않았습니다. 상황은 드문 일이 아닙니다. 그리고 문제를 해결하는 데있어 성공의 주요 보장은 인내와 인내입니다.

돼지 고기 파 히토는 매운 멕시코 전채 요리법입니다. 고기 스튜 야채, 칠리와 신선한 샐러드. 전통에 따르면 모든 재료는 둥근 케이크에 싸여 있습니다. 이스트를 넣지 않은 반죽밀 또는 옥수수 가루 -옥수수. 멕시코에서는 fajita가 고기, 야채 및 옥수수로 별도로 제공되며 직접 요리 버전을 수집합니다. 케이크를 담그지 않도록 서빙 직전에 파 히토를 모아야합니다.

겨울은 사과 나무에게 가장 중요한시기이며 최소한의 손실로 살아남 아야합니다. 일반적으로 일련의 조치에는 늦은 수확 수집, 낙엽 수집 및 파괴, 트렁크 파기, 탑 드레싱, 물 관개, 트렁크 영역 멀칭, 트렁크에서 이끼 및 이끼 제거, 나무 껍질 청소, 건조 및 간섭 가지 제거, 화이트 워싱, 가공 해충과 질병, 움푹 들어간 곳을 밀봉하고 어린 사과 나무의 온난화.

분재를 만드는 데 사용되는 가장 사랑받는 문화 중 하나는 일본 산 세리사입니다. 이 유쾌한 식물은 천 별의 나무라고도합니다 (개화는 그러한 별명을 완전히 정당화합니다). 그러나 serissa에는 다른 장점이 있습니다. 아름다운 나무 껍질, 미니어처 잎, 놀라운 실루엣-이 모든 것이 그녀의 변덕을 보완합니다. serissa를 키우는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 그러나 여전히 실내 분재에서 그녀는 가장 소박합니다.

살구 버섯이 들어간 버섯 수프-맛있고 쉬울 수 있습니다. 제 생각에는 샴 피뇽과 굴 버섯만이 접근성과 편재성면에서 여우와 경쟁합니다. 가장“버섯이 아닌”연도에도 시장에 노란 여우가있다. 접근성 외에도 여러 가지 장점이 있습니다. 첫째, 벌레는이 곰팡이를 거의 감염시키지 않습니다. 둘째, 한 번에 많은 것을 모을 수 있습니다. 셋째, 청소할 필요가 없습니다. 일반적으로 보지 말아야 할 곳-하나의 확실한 이점!

10 월에는 이미 겨울의 숨결이 예견되어 있습니다. 정원에는 새로운 가을 소리가 펼쳐지는 새로운 소리가 가득하지만 정원사는 단 몇 분의 휴식만으로 경치를 감상 할 수 있습니다. 결국, 겨울과 다음 시즌에 대한 준비가 절정입니다. 다행히도, 달 달력 10 월에는 하루 종일 사용할 수있는 균형이 맞습니다. 우리는 10 월 정원사에 대한 간단하고 자세한 음력을주의 깊게 가져옵니다.

자신의 음모에 야채의 숙성 시즌에는 빠른 처리가 필요합니다. 따라서 주부들은 레이어 샐러드를 포함하여 겨울 동안 야채로 모든 종류의 준비를합니다.

고추, 오이, 토마토와 퍼프 샐러드입니다.

다음을 수행해야합니다.

노란 고추;
오이
토마토
물-3 리터;
9 %의 강도를 가진 식초 300ml;
소금-3 큰술 (큰술);
9 큰술. 설탕 큰 스푼.

조리

야채를 준비하십시오. 후추를 스트립, 양파-고리, 토마토-조각, 오이-조각으로 자릅니다. 매리 네이드를 별도로 준비하십시오. 3 리터의 끓는 물에 소금, 설탕 전체를 넣고 열을 끄고 식초를 부으십시오. 항아리에 야채를 어떤 순서로든 넣은 다음 매리 네이드를 붓습니다. 살균하고 밀봉하십시오.

다른 야채의 아름다운 샐러드가 층에 놓여 있습니다.

필요한 구성 요소 :

콜리 플라워의 꽃이 핌;
작은 토마토와 작은 오이;
아스파라거스 콩;
당근;
2 큰술. 엘 염류;
마늘;
다른 색의 고추;
양파 세트의 작은 머리;
물-리터;
식초-5-10 큰 숟가락 (개인 취향에 따라);
설탕-산이있는 스푼;
향신료-개별적으로.

샐러드 만드는 법?

모든 구성 요소에서 매리 네이드를 준비하십시오. 야채를 준비하고 준비된 용기에 넣으십시오. 작은 야채는 전체로 쌓을 수 있으며 큰 조각, 조각, 조각으로자를 수 있습니다. 매리 네이드를 샐러드 위에 붓고 살균하고 항아리를 말아 올리십시오.

사탕무와 사과, 퍼프에서 겨울 샐러드

요리 순서

사탕무 킬로그램 당 1kg의 사과를 섭취하십시오. 채우기를 준비하십시오. 1 리터의 물에 소금 한 스푼과 설탕 100g을 녹여 정향 나무 잎을 넣으십시오. 사탕무를 원으로, 사과를 조각으로 자르고 항아리에 넣고 교대로 층을 만듭니다. 소금물을 부어 살균하고 밀봉하십시오.

호박, 야채 혼합물과 바질 가지의 항아리에 샐러드

필요한 재료 :

가지와 호박 킬로그램 당;
양파 400g;
토마토-4 조각;
소금-2 큰술. l .;
당근-0.5 kg;
후추-4 조각;
마늘 머리;
해바라기 오일 ¾ 컵;
마른 바질의 꼬집음;
4 큰술. 엘 사하라;
식초 반 컵.

샐러드 요리 방법

모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 당근, 고추, 토마토, 양파를 자릅니다. 마늘을 자르십시오. 이 야채들을 한 그릇에 넣으십시오. 기름, 식초, 소금을 넣고 설탕을 붓습니다. 약 2 시간 동안 저어 놓고 담그십시오. 그 후 바질을 넣고 다시 섞는다.

한편, 가지로 호박을 준비하십시오-원으로 자르십시오. 가볍게 소금에 절인 후 기름에 튀긴다. 준비된 용기에 야채와 바질과 가지가 혼합 된 호박 층으로 펼칩니다. 은행을 약 0.5 시간 동안 멸균하고 롤업합니다.

겨울을위한 오이, 토마토, 고추 및 양파 샐러드- 사진 레시피 :

필요한 모든 재료를 준비하십시오. 흐르는 물에 야채를 잘 씻고 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거하십시오. 샐러드를 닫을 용기를 준비해야합니다. 살균하기 전에 캔을 철저히 씻고 말려야합니다. 세척에 베이킹 소다를 사용하는 것이 가장 좋으며 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 그런 다음 편리한 방법으로 처리하십시오.

오이는 얇은 원으로 부서져 멸균 항아리의 바닥에 놓입니다. 마지막 층에 오이의 절반을 남겨 두십시오.

체리 토마토를 반으로 자르고 오이 위에 항아리에 넣으십시오.

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자르고 토마토 슬라이스로 덮으십시오.

정맥과 씨앗이없는 후추는 반 고리로 자릅니다. 후추 조각은 양파 층의 항아리에 넣습니다.

마지막 층은 남은 오이의 고리입니다.

모든 야채 층이 제자리에 있으면 매리 네이드 준비를 시작할 수 있습니다. 측정 된 양의 물을 스튜 냄비에 붓고 버너를 착용하십시오. 끓인 후 설탕 1 인분을 부어서 섞으십시오.

그런 다음 소금과 식초를 넣으십시오. 소금과 입자가 굵은 설탕 결정이 녹 으면 스토브에서 스튜 팬을 꺼냅니다.

준비한 매리 네이드는 항아리에 야채를 부어 후추 위에 완두콩을 부으십시오.

끓는 물에 13 분 동안 밀봉하지 않고 샐러드 병을 소독하십시오.

항아리를 뚜껑으로 단단히 조이고 거꾸로 놓고 두꺼운 천으로 싸서 유리가 완전히 식을 때까지 제거하십시오.

그런 다음 식료품 저장실 선반에 야채 샐러드 병을 재배치하십시오.

야채에서 겨울 레이어 샐러드가 준비되었습니다!

야채에서 겨울을 준비하는 것은 매우 다양합니다. 피클, 매리 네이드, 모든 종류의 샐러드-모든 주부의 요리 책에는 많은 요리법이 있습니다. 우리는 당신의 돼지 저금통에 흥미로운 아이디어를 보충 할 것을 제안합니다 g.A. Kizima의“Canning- 최고의 요리법 숙련 된 정원사 및 정원사. " 이 컬렉션의 모든 요리법은 저자에 의해 테스트되었으므로 확실하게 맛볼 수 있습니다!

기름이없는 콩으로 야채의 겨울 수확

꼬투리에 1kg의 콩,
양파 0.5 kg,
당근 0.5kg,
2-3 피망,
1 리터의 토마토 주스 또는 으깬 토마토,
3 큰술. 엘 사하라,
7–8 예술. 엘 식초 9 %
소금, 파슬리, 갈은 고추 맛.

조리:
1. 끓는 물에 녹두를 10-15 분간 끓입니다.
2. 양파와 당근을 갈아서 기름없이 뚜껑 아래에서 약간 끓입니다.
3. 잘게 썬 피망을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
4. 콩, 다진 파슬리, 양념을 넣고 토마토를 붓습니다.
5. 약한 불로 15 분간 끓입니다.
6. 멸균 용기에 담아 담요 아래에서 식 힙니다. 냉장 보관하십시오.

레시피 I. 라피 나

달콤한 고추 1kg
빨간 토마토 0.5 kg,
신선한 피클 0.5kg
양파 0.5 kg,
2 큰술. 엘 식초 9 %
2 큰술. 엘 식물성 기름
2 작은 술 사하라,
2 작은 술 소금
1 대의 PC. 베이 리프
2-3 개 후추.

조리:
1. 모든 야채와 양파를 중간 크기로 자릅니다.
2. 향신료, 설탕, 소금을 뿌려 항아리에 넣고 식초와 기름을 붓습니다. 수조에 넣고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 저온 살균합니다.
3. 롤업하십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

겨울 쌀 샐러드

달콤한 고추 1kg
빨간 토마토 3kg (교체 가능 토마토 페이스트 -200-300g),
양파 0.5 kg,
당근 0.5kg,
식물성 기름 300g,
1 큰술. 엘 사하라,
6 작은 술 소금.

조리:
1. 다져서 에나멜 팬에 넣고 식물성 기름소금과 설탕을 넣고 끓여서 30 분 동안 끓입니다. 낮은 열에.
2. 1 큰술을 씻으십시오. 쌀과 야채의 혼합물에 추가합니다. 다시 30 분 동안 계속 저어줍니다.
3. 멸균 캔에 담아 캔을 뒤집지 말고 담요 아래에서 말아서 식히십시오.

노트 : 선명도를 높이려면 은행에 넣기 전에 식초 또는 구연산을 조금 넣어 맛볼 수 있습니다.

레시피 T. Budnikova

빨간 토마토 3kg
양파 1kg,
피망 1kg
당근 1kg,
1 큰술. 식물성 기름
1 큰술. 사하라,
1 큰술. 식초 (6 % 인 경우, 9 % 인 경우 0.5 큰술),
3 큰술. 소금.

조리:
1. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
2. 후추를 고리 모양으로 자릅니다.
3. 토마토를 얇게 썬다.
4. 당근 창살.
5. 소금에 절인 야채를 모두 섞어 5-6 시간 동안 양조하십시오.
6. 끓게하지 말고 끓이지 말고 열에서 제거하십시오.
7. 버터와 설탕을 넣고 잘 섞어 끓인다. 끓이지 말고 열에서 제거한다.
8. 식초를 뜨거운 덩어리에 붓고 잘 섞어 항아리에 넣으십시오.
9. 덮개 아래를 돌리지 않고 감아 서 식히십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

모듬 샐러드

빨간 토마토 2kg
양파 1kg,
신선한 오이 1kg
1 큰술. 식초 9 %
3 큰술. 엘 소금
0.5 큰술. 사하라,
2 리터의 물 (4 리터 캔).

조리:
1. 모든 것을 조각으로 자르고 항아리에 층으로 놓으십시오.
2. 소금과 설탕으로 물을 끓여 소금물을 준비하십시오.
3. 불에서 소금물을 제거하고 식초를 넣고 잘 섞는다.
4. 뜨거운 소금물로 샐러드를 붓고 뚜껑을 덮습니다.
5. 10-15 분 동안 멸균하고 롤업합니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

레시피 T. 폴리 안스 카야

사탕무 3kg
피망 1kg
양파 1kg,
빨간 토마토 1.5 kg,
고추 1 개
마늘 3 개,
2 큰술. 엘 소금
식물성 기름.

조리:
1. 생 비트를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 20 분 동안 끓입니다. 식물성 기름에.
2. 이때 고추를 식물성 기름으로 따로 자르고 볶습니다.
3. 양파를 잘라서 볶습니다.
4. 토마토와 고추는 고기 분쇄기를 통과합니다.
5. 마늘을 마늘에 통과시킵니다.
6. 모든 것을 함께 섞고 소금을 넣고 10-15 분간 끓입니다.
7. 멸균 용기에 정리합니다. 냉장 보관하십시오.

레시피 I. 라피 나

가을의 기쁨 (핀란드 레시피)

콜리 플라워의 큰 머리 1 개,
1 큰술. 강낭콩
1 큰술. 녹색 신선한 완두콩
당근 2 큰 뿌리 채소,
1 큰술. 작은 양파,
1 큰술. 작은 곰팡이 (chanterelles, butterfish, honey mushrooms, boletus).

조리:
1. 분해 콜리 플라워 작은 머리에, 거친 강판에 당근을 비벼서 버섯을 넣으십시오.
2. 물을 충분히 붓고 익을 때까지 끓입니다.
3. 남은 야채를 소금물에 개별적으로 끓여 소쿠리에 기대고 물을 뺍니다. 4. 항아리 안에 모든 것을 깔고 차가운 매리 네이드를 붓습니다.
5. 롤업하십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

3 리터짜리 항아리 당 :

중형 오이 7-8 조각,
갈색 토마토 2-3 조각,
달콤한 고추 2-3 조각
마늘 1 개
2-3 개의 전구,
허브가 들어간 파슬리 뿌리 3 개,
3-4 셀러리 잎
손가락 크기의 와사비 뿌리
딜 우산 1 개
양배추의 머리 무게는 1.5kg 이하입니다.

조리:
1. 야채를 자르고 층으로 눕습니다 (양배추와 딜 우산).
2. 매리 네이드를 요리하고 뜨거운 매리 네이드와 함께 야채를 항아리 맨 위에 부으십시오.
3. 20 분 동안 소독하고 말아 올립니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

매리 네이드 준비 : 1.5 리터의 물에 4 큰술을 희석하십시오. 엘 설탕, 2 큰술. 엘 소금, 끓여서 열에서 제거하고 9 % 식초 반 유리를 부으십시오.

겨울 야채 샐러드

당근 1kg,
피망 2kg
양파 2kg
빨간 토마토 3kg
식물성 기름 300g,
설탕 300g
식초 300g,
소금 100g.

조리:
1. 모든 야채를 자르고 40 분 동안 주입하십시오.
2. 불을 넣고 (향신료없이) 20 분 동안 요리하십시오.
3. 식초를 제외한 향신료를 넣고 10 분간 더 익힌다.
4. 열에서 제거하고 식초를 넣고 잘 섞는다.
5. 은행을 마련하고 롤업하십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

레시피 G. Posledova