닭고기를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니까? 치킨 필레 요리하는 법? 닭고기와 토마토와 함께 Okroshka입니다.

치킨 필레는 슈퍼마켓과 시장에서 가장 일반적인 구매 중 하나입니다. 이 이름은 종종 뼈에서 분리 된 고기에 주어지기 때문에 개념을 즉시 이해합시다. 필레는 뼈가없는 흰 고기, 가슴 근육입니다.

암탉은 육계와 가정입니다. 그러한 새의 필레는 모양과 품질이 다릅니다.

육계-육종. 계란을 가지고 다니지 않고 6-8 주에 카운터에 떨어집니다. 이 닭은 성장 호르몬의 영향을 받아 큰 유방을 가지고 있으며 사료에 첨가됩니다.

보통 품종은 육계만큼 크지 않으며 고기는 더 단단하고 섬유질입니다.

이제 우리는 가슴의 기원을 알아 냈으므로 닭 육계와 평범한 품종을 얼마나 요리해야하는지 알아볼 것입니다.

많은 질문에 대한 답변은 가금류 가금류의 절반 이상이 살모넬라에 감염되었다고 주장하는 All-Russian Institute of Consumer Tests 전문가가 제공했습니다. 구토, 설사, 심한 합병증 또는 경련을 유발하는 감염을 예방하려면 스토브의 일반 팬에서 닭고기 필레를 적어도 30 분 동안 요리하십시오. 이 제품을 후추와 소금으로 사전 처리하고 뚜껑 아래에서 잠시 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

살균에 필요한 시간은 이중 보일러에서 조리까지 연장됩니다. 일부 사람들은 증기 온도가 높고 제품이 압력 하에서 처리되기 때문에 스토브의 기존 밥솥보다 이중 보일러에서 흰 고기가 더 빨리 요리한다고 주장합니다. 그렇다면 이중 보일러에서 닭고기를 요리하여 요리 할뿐만 아니라 살모넬라에서 중화시키는 정도는 얼마입니까? 표준 증기선 프로그램은 20 분 동안 지속됩니다. 그러나이 장치가 유럽에서 설계되어 제품 품질이 매우 엄격하게 통제되는 경우 우리의 조건에서 여분의 시간을 헤지하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 매리 네이드에서 30 분 동안 닭고기를 세우고 25 분 또는 30 분 동안 이중 보일러에서 요리하는 것이 좋습니다. 추가로 10 분이지나 치면 절대 불필요하며 제품을 망치지 않습니다.

평범한 마을 암탉의 고기는 육계의 고기보다 단단하므로 더 오래 요리해야합니다. 마을 닭의 닭고기 필레를 요리하는 정도를 정확히 알려주지는 않습니다. 가금류는 일반적으로 국물 전체에서 조리됩니다. 요리 시간은 1 시간 이상이지만 요리 방법과 강도에 따라 다릅니다.

닭고기 필레를 요리하는 양은 30 분의 가공 후 10 분마다 포크로 부드러움을 확인하여 결정할 수 있습니다.

육계의 흰색 메소를 구우려면 최소 조리 시간을 지켜야합니다. 오븐을 200도까지 예열하고 미리 절인 가슴은 적어도 30 분 동안 저열로 굽습니다. 이것은 해로운 박테리아를 죽이는 데 필요합니다. 건조하게 유지하려면 열 슬리브 또는 뚜껑 아래 접시에 넣을 수 있으며, 물 또는 국물 3 큰 스푼을 넣는 것이 좋습니다.

냄비에 닭고기를 요리하기로 결정했다면 약한 불로 뚜껑 아래에서 30 분 동안 볶아야합니다.

첫 번째와 두 번째 코스는 파이 또는 팬케이크를 채우고 샐러드에 추가하고 반찬에 추가로 사용하십시오. 치킨 필레도 훌륭한 옵션 기름기가없고 칼로리가 적기 때문에 다이어트 식품 요리에 사용됩니다. 올바르게 요리하면 훌륭한 맛으로 당신을 기쁘게합니다.

닭고기를 요리하는 데 시간이 얼마나 걸립니까

닭고기 비등에 대한 단계별 지침

1. 제품이 얼면 실온에서 해동하십시오. 이것은 전자 레인지에서 수행 할 수 있습니다.
2. 고기를 헹구고 말립니다.
3. 냄비에 물을 붓고 필렛을 넣으십시오. 액체는 닭고기를 완전히 덮어야합니다.
4. 끓인 후 스토브를 켜고 거품을 제거하고 열을 줄이십시오.
5. 국물의 탁월한 맛을 유지하려면 팬을 덮어야합니다.
6. 양파와 껍질을 벗긴 당근을 물에 넣고 베이 잎 몇 개, 후추 4 ~ 5 완두콩, 소금을 넣으십시오.
7. 끓인 후 30 분에 파슬리와 딜을 첨가하십시오. 몇 분 동안 요리 한 다음 스토브를 끄고 조금 기다리십시오. 필레가 준비되었으며 국물은 첫 번째 요리를 요리하기 위해 보관할 수 있습니다.

치킨 필레, 크래커, 토마토 샐러드

이를 위해 간단한 샐러드 삶은 닭고기 필레 (1 개), 토마토 2 개, 화이트 크래커 한 잔, 씨없는 올리브 100g, 통조림 옥수수, 신선한 파슬리, 후추 및 소금과 같은 재료가 필요합니다.

요리 과정 :

1. 등심을 작은 입방체로 자르고 부분 샐러드 그릇에 배열하십시오.
2. 마요네즈를 바르십시오.
3. 토마토를 씻고 말리십시오. 주사위를 필렛 위에 올려 놓습니다.
4. 마요네즈와 소금, 후추, 그리스.
5. 크래커 층을 만들고 마요네즈를 다시 적용하십시오.
6. 올리브를 조각으로 자르고 크래커 위에 올려 놓습니다.
7. 마요네즈를 바르십시오.
8. 옥수수와 파슬리 잎 위에 샐러드를 장식하십시오.

닭고기와 토마토를 곁들인 Okroshka

이 흥미로운 버전의 okroshka를 요리하려면 250g이 필요합니다. 삶은 필레, 100g의 훈제 소시지, 2 개의 신선한 오이, 3 개의 신선한 토마토, 녹색 양파, 삶은 계란 4 개, 케 피어 500ml, 물 200ml, 신선한 딜과 파슬리, 어린 마늘, 레몬 주스, 소금과 후추.

요리 과정 :

1. 주사위 삶은 치킨 필렛, 소시지, 토마토 및 오이.
2. 계란을 껍질을 벗기고 같은 방법으로 자릅니다.
3. 딜, 파슬리 및 파를 잘게 썬다.
4. 이전에 사용한 모든 재료를 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.
5. 냄비에 모든 것을 넣고 다진 마늘을 넣고 레몬 주스케 피어와 물.
6. 냉각 후, 접시는 테이블에 제공됩니다.

치킨 필레와 감자 반죽 파이

이를 위해 간단한 파이 간단한 제품이 필요합니다 : 삶은 감자 (4 개), 삶은 닭고기 필레 1 개, 양파, 달걀 2 개, 우유 70 ml, 밀가루 3 큰술, 50 g 버터, 소금, 간 후추.

요리 과정 :

1. 감자 창살.
2. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.
3. 닭고기를 자르고 양파와 섞는다. 소금과 후추를 넣고 버터로 약간 볶습니다.
4. 감자에 달걀 하나를 넣고 섞는다.
5. 감자에 소금과 후추를 뿌려 밀가루를 첨가하십시오. 잘 섞다.
6. 조미료와 우유로 다른 달걀을 치십시오.
7. 버터 조각으로 금형에 윤활제를 바르고 반죽을 깔아서 측면을 형성하십시오. 그런 다음 충전물을 넣고 계란 혼합물로 기름칠하십시오.
8. 30 분간 굽습니다.