인스턴트 피망 샐러드 양배추. 피망으로 절인 양배추

양배추는 우리 나라에서 맛있고 건강하며 매우 인기있는 야채입니다. 그것에서 당신은 많은 다른 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 소금에 절이고 발효되고 절입니다. 그건 그렇고, 사탕무와 다른 야채와 다양한 향신료, 육즙이 많고 바삭한 조각으로 절인 양배추는 모든 테이블에서 환영받는 간식입니다. 동시에, 그것은 매우 빨리 요리하고 유용한 특성의 대부분을 유지합니다.

붉은 양배추, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리를 포함한 모든 종류의 양배추를 담그는 것이 가능합니다. 그러나 대부분이 방법으로 그들은 흰 차를 준비합니다. 따라서 오늘 우리는이 특정 종류의 야채에서 조리법을 고려할 것입니다. 우리는 절인 양배추를 준비하는 방법을 분명히 할 것입니다 피망 양파와 피망과 당근을 곁들인 양배추뿐만 아니라 피망과 마늘을 곁들인 양배추뿐만 아니라 다른 야채, 조미료 및 향신료 :

요리법

양배추 당근과 피망 :

우리는 준비해야한다: 1kg의 흰색-별로 크지 않은 당근, 1 불가리아, 바람직하게는 빨강, 후추, 1 큰술의 소금 및 2 큰술의 설탕. 일반적으로 소금과 설탕의 양을 선택하는 것이 좋습니다. 각각 소금과 설탕의 선호도가 있기 때문입니다.

가만히: 2 파슬리, 검은 완두콩 또는 다른 고추의 혼합물, 1 리터의 물, 50 ml의 해바라기 오일 및 5 큰 스푼의 일반 식초 (9 %).

원하는 경우 후추를 캐러 웨이 씨앗으로 대체 할 수 있습니다. 양배추는 약간 다른 맛과 향기를 얻지 만 식욕을 돋 우지 않습니다.

요리:

포크를 철저히 씻고 잘게 자르십시오. 에나멜을 넣은 접시를 넣고 손으로 기억하여 주스를 더 돋보이게하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 후추를 반으로 자르고 씨앗을 제거하고 줄기를 자르고 얇은 조각으로 자릅니다. 양배추에 야채를 넣으십시오. lavrushka, 후추를 넣고 기름을 부어 섞습니다.

매리 네이드 요리 : 적절한 양의 물을 끓여 소금, 설탕 및 식초를 녹입니다. 삶아 조금 식히세요 냄비에 야채를 붓고 섞으십시오. 뚜껑을 닫고 밤새 방치하십시오.

아침에는 매리 네이드를 긴장시키고 준비된 양배추를 깨끗한 항아리에 넣으십시오. 매리 네이드를 다시 상단에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 닫고 추위에 보관하십시오.

양파와 피망 양배추

제품을 가져 가라: 양배추 1kg-피망, 양파, lavrushka, 1 큰술 소금, 2 큰술 설탕, 후추 완두콩. 여전히 1 리터의 물과 6 % 식초 반 유리가 필요합니다. 9 % 식초를 사용하는 경우 약 5 큰술을 섭취하십시오.

피망과 양파로 절인 양배추 요리 :

포크를 얇게 자르고 손바닥으로 문지릅니다. 활 피망 깨끗하고 매우 얇은 반 고리로 자릅니다. 야채를 넓고 부피가 큰 에나멜 팬에 넣습니다. 베이 잎, 후추, 믹스 몇 개를 추가하십시오.

소금, 설탕을 부어 식초를 부어 뜨거운 물에 끓입니다. 매리 네이드와 함께 냄비에 야채를 부어 다시 섞으십시오. 팬을 닫고 내일까지 기다립니다. 다음날 준비가 된 양배추를 짜서 항아리에 넣고 적절한 양의 매리 네이드로 채우고 뚜껑 (일반, 폴리에틸렌)을 닫고 추위에 넣으십시오.

마늘과 피망 양배추

우리는 제품이 필요하다: 1kg의 흰색-작은 피망, 5 개의 중간 크기의 마늘, 6 % 식초의 절반 유리, 50ml 식물성 기름. 여전히 필요합니다 : 소금 1 큰술, 설탕, 말린 딜, 같은 양의 후추, 1 리터의 물.

요리:

앞에서 설명한 것처럼 양배추를 자르고 후추를 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 넓은 냄비에 모든 것을 넣으십시오. 말린 딜, 후추를 넣고 섞는다.

식초, 식물성 기름을 뜨거운 물에 부어 소금, 설탕을 붓고 끓입니다. 매운 매리 네이드로 야채를 부으십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮고 더 잘 절인되도록 8 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 전채를 항아리에 넣고 나머지 마리 네이드를 맨 위에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 추위에 넣으십시오.

사탕무와 마늘로 절인 양배추 요리

이것은에서 조정 된 조리법입니다 그루지야 요리. 양배추는 적당히 날카 롭고 아름다운 루비 색으로 밝혀졌습니다. 고기와 삶은 감자를위한 훌륭한 전채.

이 전채 요리는 제품을 가져 가다: 1kg의 흰색-작은 사탕무 (달콤한 맛과 흰 정맥이없는 고품질 선택), 마늘 6 정향.

여전히 필요하다: 1 리터의 물, 약 100ml의 식초 (9 %). 그건 그렇고, 식초는 조금 덜 섭취 할 수 있으며, 완성 된 간식의 맛에 달려 있습니다. 우리는 식물성 기름 (50 ml)뿐만 아니라 소금 (1 큰술)과 설탕 (1-2 큰술) 없이는 할 수 없습니다. 후추 열매와 두 개의 베이 잎을 가져 가십시오.

요리:

양배추 머리를 큰 입방체로 자르고 냄비로 옮기십시오. 에나멜 처리 된 넓고 상당히 부피가 큰 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 당근은 얇은 원으로 자르고, 사탕무는 반원으로 자르고, 다진 마늘을 넣으십시오. 같은 후추를 붓고 lavrushka를 넣고 섞습니다.

다른 냄비에 물을 데우고 식초, 식물성 기름을 부어 설탕, 소금을 붓고 끓입니다. 뜨거운 피클은 양배추를 부어 넣습니다. 팬보다 작은 접시로 표면을 누르십시오. 거즈로 덮고 억압을 설정하십시오. 이 품질에서 돌이나 리터의 물병이 제공 될 수 있습니다. 다음날 전채 요리가 준비됩니다.

양배추를 어떻게 피클합니까? 어떤 요리법을 사용하십니까? 당신이 당신의 자신이 있다면 재미있는 요리법우리와 공유하십시오. 아마도 당신은 절인 콜리 플라워를 요리하는 방법에 대한 이야기가 있습니다. 빠른 요리? 이 텍스트 바로 아래의 주석 상자에서 요리 경험을 설명하십시오. 미리 감사드립니다!

피망으로 절인 양배추1-2 시간 만에 준비됩니다. 바삭하고 매운 맛이 매우 좋습니다. 그리고 누가 양배추를 좋아하지 않습니까?! 이것과 좋은 간식 휴일 테이블, 반찬에 가장 잘 어울립니다. 또한이 샐러드는 냉장고에 완벽하게 보관되므로 한 번에 많이 요리하는 것을 두려워하지 마십시오. 아무것도 잃어 버리지 않습니다.

피망으로 절인 양배추 요리 재료 :

샐러드

양배추 1 헤드 (대)
불가리아 고추 (멀티 컬러) 3-5 조각
파슬리 1 묶음

매리 네이드

물 250g
설탕 100g
소금 1-2 큰술
식초 9 % 100 밀리리터
식물성 기름 50–70 그램

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재고 :

냄비, 깊은 접시, 부엌 칼, 도마, 유리 병.

피망으로 절인 양배추 요리 :

1 단계 : 양배추를 준비하십시오.

양배추를 윗잎에서 껍질을 벗기고 헹구고 4 분의 1로 나누고 줄기를 자른 다음 잘게 자릅니다. 얇을수록 좋습니다.
다진 양배추를 깊은 접시에 접으십시오.

2 단계 : 후추를 준비합니다.

나뭇 가지, 씨앗 및 희끄무레 한 파티션이없는 후추. 그런 다음 안팎으로 헹구고 건조시킨 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 양배추 한 그릇에 고추를 넣으십시오.

3 단계 : 피망으로 양배추를 절임.

다진 파슬리 그린을 후추와 양배추로 접시에 넣고 모든 것을 섞습니다.
설탕과 소금을 녹여 냄비에 물을 끓입니다. 매리 네이드가 끓기 시작하면 식초와 식물성 기름을 끓는 물에 부어 넣으십시오. 젓고 열에서 제거하십시오.
뜨거운 매리 네이드로 피망으로 양배추를 부어 샐러드를 잘 섞고 먼지가 묻지 않도록 먼지를 덮고 야채를 끓이십시오. 1-2 시간 실온에서.
몇 시간 후, 고추가 든 맛있는 절인 양배추가 준비되었습니다! 테이블에 담아서 남은 것은 유리 병으로 옮기고 단단히 닫고 냉장고에 보관하십시오.

4 단계 : 피망으로 절인 양배추를 제공하십시오.

피망으로 절인 양배추는 맛있는 간식. 별도로 또는 생선, 육류 및 가금류 요리와 함께 제공하십시오. 그러나 감자와 함께이 샐러드는 맛있을 것입니다. 그냥 요리하고 빨리 피클하며 맛이 얼마나 좋습니까!
많이 드세요!

양파 애호가는 후추로 절인 양배추에 안전하게 첨가 할 수 있습니다. 이 경우 원하는대로 깃털이나 고리로 양파를자를 수 있습니다.

이 조리법에 따른 빠른 절인 양배추는 피망과 신선한 오이를 첨가하여 요리에 풍미와 아름다운 색을줍니다. 하루에 당신은 시도 할 수 있습니다 준비된 식사서빙하기 전에 드레싱을 위해 약간 다진 양파와 식물성 기름을 첨가하여. 양배추 덮개가 달린 항아리는 뚜껑이 달린 뚜껑으로 단단히 닫혀 냉장고에 한 달 동안 보관할 수 있습니다.