St 맛있는 철갑 상어 레시피 사진, 가정 요리를위한 간단한 레시피가 단계별로 제공됩니다. 철갑 상어 머리에서 생선 수프를 만들기위한 레시피.

오늘 저는 사랑하는 남편과 아이들을 기쁘게하기로 결정했습니다 맛있는 점심 (또는 저녁!).

그리고 맛있을뿐만 아니라 충분히 빠릅니다!

오늘 저녁 식사를하세요!

많은 사람들이 궁금해 어떻게 요리하다 철갑 상어. 나는 현재 생선 수프 전용으로 구입하고 있습니다.

이런 맛있는 !!!

나는 그 말을해야합니다오이 아이들은 또한 철갑 상어 귀와 일반적으로 삶은 생선을 좋아합니다. 그리고 철갑 상어는 뼈 대신 연골로 이루어져 있기 때문에 정말 좋아합니다. 일반적으로 철갑 상어에는 연골이 거의 있으며 매우 맛있습니다!

글쎄, 내가 너를 놀 렸어?

철갑 상어 귀를 빨리 요리합시다.

꼭 봐 기사 마지막에 내 비디오철갑 상어 귀를 요리 할 때

철갑 상어 수프 요리법

우리는 필요합니다 :

철갑 상어 700g

감자 4-5 PC

활 2 PC

피망 1 개

쓴 고추 1 pc

당근 0.5 개

토마토 페이스트 1 큰술. l

채소 (딜, 파슬리, 향신료)

향신료 (후추, 완두콩, 베이 리프, 고수풀)

레몬

소금

철갑 상어 수프 요리 :

1. 당신이 방금 물고기를 사면, 우리는 그것을 뽑아서 씻어서 부분으로 자릅니다. 철갑 상어에 비늘이 없기 때문에 청소할 필요가 없습니다.

나는 얼린 생선을 먹었다.

우리는 3 리터의 냄비에 넣고 찬물을 부어 스토브 위에 놓고 끓입니다.

2. 생선이 끓기 시작하면 양파를 크레용으로 자른다.

3. 철갑 상어가 끓으면 거품을 제거하고 다진 양파를 채 웁니다. 물고기가 떨어지지 않도록 온도를 최소한으로 줄입니다! 10 분 동안 소금으로 요리하고 15 분 동안 요리하십시오.

4. 감자를 자릅니다. 나는 큐브를 좋아한다.

5. 피망을 자른다.

6. 채소를 잘게 썬다. 삶은 생선을 뿌려서 요리하는 동안 귀에 추가하고 서빙하기 전에 이미 접시에 담아 야합니다.

7. 당근을 스트립으로 자릅니다.

8. 우리는 우리를 얻는다 요리 생선 잘게 썬 다른 양파와 허브를 뿌립니다. 우리는 잘게 다진 감자, 당근, 후추에 빠진다. 고온에서 끓여서 천천히 가스에 넣고 15 분 동안 요리하십시오.

9. 1 큰술 추가 토마토 페이스트조금 더 할 수 있습니다. 토마토가 있다면 가정 요리그보다 낫다. 또는 신선한 강판 토마토.

10. 향신료, 허브를 추가하십시오.

11. 작은 쓴 고추 하나를 자르지 않고 귀에 직접 넣을 수 있습니다. 그러면 향기가 나타나지만 쓴 맛은 없습니다. 잘하든 조금)))) 자녀가 있다면 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다!

12. 조금 주장하십시오.

모든 것이 준비되었습니다!

접시에 붓고 각 채소에 레몬 조각을 넣고 원하는 경우 접시에 후추를 뿌릴 수 있습니다.

여기 나와 함께 있습니다. 나는 정말 맛있는 요리법을 좋아합니다!

추신 이 조리법에 따르면 잉어와 같은 다른 종의 생선에서 생선 수프를 요리 할 수도 있습니다!

많이 드세요!

여러분 모두에게 선하고 훌륭합니다! 항상 긍정적입니다!

당신에게 사랑으로

이리나 주 코바

2017 년 3 월 31 일 1014

철갑 상어의 귀-그리고 즉시 이미지는 왕실 저택의 잔치에 불과합니다. 실제로이 요리는 오늘날의 진미이지만 이전보다 훨씬 저렴합니다.

그것은 최고의 레스토랑과 강력한 리셉션을 위해 제공되지만 자신의 부엌에서 철갑 상어 수프를 만들어서 그녀처럼 되기는 어렵지 않습니다. 작은 물고기면 충분합니다.

왕실 철갑 상어 귀

철갑 상어의 특징은 비늘이 없기 때문에이 물고기를 쉽게 청소 할 수 있습니다-물고기를 소화하고 아가미를 제거하면됩니다. 지느러미를 제거 할 필요는 없으며 국물을 먹을 것입니다. 그러나 다른 옵션을 위해 철갑 상어 수프를 제거하여 자르고 머리를자를 수 있습니다.

그 후에 요리를 시작할 수 있습니다.

필수 성분 :

400-500 gr. 철갑 상어 (절단에서 얼마나 남을 것인가);
1 개의 중간 당근;
1 중간 양파;
큰 감자 2 개;
30 gr 버터;
소금, 향료 향료;
의지에 반 레몬.

요리 시간 : 약 1 시간

칼로리 함량 : 약 110 Kcal / 100 gr.

요리 방법은 간단합니다. 생선 조각을 찬물로 낮추어 철갑 상어 수프 요리를 시작해야합니다. 끓는 경우 최소한으로 불을 줄이고 국물을 요리해야합니다.

이 일이 발생하는 동안 튀김이 이루어집니다-잘게 썬 당근 또는 잘게 썬 양파는 튀긴 것입니다. 버터 황금이 될 때까지 팬을 덮고 부드러워 질 때까지 가장 작은 불로 야채를 끓입니다.

30 분 후에 생선을 국물에서 꺼내어 얇게 썬 감자를 넣고 뼈에서 철갑 상어 펄프를 분리해야합니다.

반쯤 익힐 때까지 감자를 요리 할 때, 소금, 베이 리프 및 후추 몇 완두콩뿐만 아니라 구이와 생선을 추가해야하지만 원하는 경우 소금 하나로 할 수 있습니다.

완성 된 철갑 상어 귀 (접시)에서 레몬 조각을 추가 할 수 있으며, 그 산은 접시에 특별한 맛을 더합니다.

단계적으로 쌀과 레시피 철갑 상어 수프

때로는 돈을 절약하고 한 번의 철갑 상어 두 귀에서 한 번에 시체와 머리와 지느러미를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 또는 즉시이 물고기의 머리를 따로 사서 온 가족을위한 훌륭한 저녁 식사를 만들어 곡물 때문에 더 만족스럽게 만듭니다.

필수 성분 :

철갑 상어 머리 (바람직하게는 별매 인 경우);
1 개의 중간 당근;
2 개의 중간 양파;
4 개의 중간 감자;
3 큰술. 쌀 스푼;
소금, 향료 향료;
레몬과 채소-옵션.

요리 시간 : 약 1.5 시간

칼로리 함량 : 약 90 Kcal / 100 gr.

이러한 귀는 두 가지 점에서 전통적인 것과 다릅니다. 머리의 국물은 더 오래 익히고 수프 자체는 훨씬 두껍습니다. 따라서 먼저 끓는 물에서 철갑 상어의 머리 (및 핀이있는 경우 핀)를 낮추고 약 1 시간 동안 끓여야합니다.

그런 다음 국물에서 꺼내서 (수프에 펄프 조각을 넣을 수 있습니다) 감자, 당근 및 양파를 팬에 넣습니다.

옵션 : 양파 한 개를 잘게 자르고 두 번째 양파를 전체 육수에 담아냅니다.

야채와 함께 쌀은 귀에 첨가되며 소금, 월계수 잎 및 후추. 다음으로, 접시를 약 20 분 동안 저열로 뚜껑 아래에서 요리 한 후, 불을 끄고 귀를 스토브에 5 분 동안 더 넣어 두었다.

잘게 잘린 신선한 허브와 레몬 조각을 접시에 넣어 맛과 장식을 할 수 있습니다.

귀, 특히 철갑 상어의 귀는 간단하지만 여전히 중요한 비밀을 준비하기 위해 간단하고 섬세한 요리입니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

수프 로스트에 작은 토마토 페이스트를 추가하면 수프 색상이 황금색 주황색이됩니다. 그러나 그러한 레시피는 더 이상 클래식이라고 할 수 없습니다.
물고기 조각을 찬물에 담그고 나서 불을 줄이면 철갑 상어 고기가 뼈에서 떨어지지 않고 국물의 섬유로 부서지지 않습니다.
셀러리 조각을 국물에 첨가 할 수 있습니다-이것은 수세기 동안 이루어졌습니다.
너무 활동적인 향신료는 사용하지 않아야합니다. 최대는 바질, 딜, 파슬리, 오레가노의 말린 허브입니다. 말린 백리향의 핀치가 또한 적합하다;
쌀 대신에 기장 또는 밀 시리얼이 철갑 상어 머리에서 귀에 추가됩니다.
철갑 상어 귀가 저녁 식사에서 남은 경우 냉장고에 들어간 후 국물이 매우 풍부하여 훌륭한 생선 젤리를 만듭니다.
왕의 귀는 패턴이있는 아름다운 판에서 더 좋으며 테이블에 더 많은 조각을 넣습니다. 호밀 빵, 레몬과 허브 조각으로 피클과 접시.

많이 드세요!

철갑 상어-매우 가볍고 간단한 수프로 전통적으로 물고기의 머리와 꼬리에서 요리됩니다. 우리는 준비를 위해 몇 가지 요리법을 제공합니다.

철갑 상어 수프 레시피

성분

신선한 철갑 상어-400 g;
양파-1 pc;
당근-1 PC;
토마토 페이스트-1 큰술. 숟가락;
버터-2 큰술. 숟가락;
감자-2 개;
향신료.

요리

생선 머리 또는 꼬리를 잡고 철저히 헹구고 냄비에 넣으십시오. 그런 다음 물로 채우고 중간 열을가하십시오. 우리는 국물을 20-25 분 동안 요리하고 끓는 즉시 불꽃을 줄이고 뚜껑으로 덮어 물고기가 떨어지지 않도록하십시오. 소금과 후추를 맛보는 것을 잊지 마십시오. 헛된 시간을 허비하지 않으면 서 당분간 수프를 위해 야채를 준비합니다. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 다음으로 버터에 튀김을하고 약 7-10 분 동안 맛에 소금을 넣으십시오.

동시에 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 생선 국물이 준비 되 자마자 물고기를 조심스럽게 제거하고 피부, 뼈를 깨끗이 씻어 작은 조각으로 나눕니다. 그 후, 철갑 상어를 다시 팬에 넣고 다진 감자와 야채 튀김을 국물에 넣습니다. 이제 우리는 불을 강화시키고 수프를 끓입니다. 완성 된 철갑 상어 수프에 신선한 허브를 넣고 봉사하십시오.

쌀과 철갑 상어 귀

성분

철갑 상어 시체-1 PC;
양파-2 개;
감자-4 개;
당근-1 PC;
쌀-3 큰술. 숟가락;
베이 리프-1 PC;
녹색-마음대로;
레몬-장식용;
향신료.

요리

우리는 물고기를 잘 씻고 청소합니다. 그런 다음 꼬리, 머리 및 지느러미를 분리하여 끓는 물에 넣습니다. 소금에 절인 생선 맛 약 30 분 동안 요리하십시오. 다음으로 국물을 조심스럽게 여과합니다. 감자와 당근은 깨끗이 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 껍질에서 양파를 제거하고, 양파를 씻고 잘게 자르고 두 번째 전체를 남겨 둡니다.

물고기의 몸은 부분적으로 잘립니다. 채소를 씻고 말리고 갈기. 국물을 다시 끓여서 감자, 당근, 양파, 삶은 쌀을 넣습니다. 후추와 얇게 썬 철갑 상어를 추가하십시오. 우리는 뚜껑으로 팬을 덮고 약 15-20 분 동안 요리 될 때까지 귀를 요리합니다. 그런 다음 신선한 허브로 수프를 뿌리고 열을 섞어 제거하십시오. 접시를 약 5 분 동안 그대로두고 접시에 붓고 레몬을 던지고 서빙하십시오.

레시피 목록

철갑 상어는 맛있는 생선식이 제품도 있습니다. 그것의 칼로리 함량은 물고기 100g 당 90kcal입니다. 철갑 상어의 요리는 축제 및 일상 테이블의 실제 장식이 될 것이며, 그것으로 다이어트를 다양 화 할 수 있습니다. 물고기를 올바르게 준비하려면 과정의 미묘한 부분을 알아야합니다. 철갑 상어는 취향과 취향에 따라 전체적으로 요리하고, 채우고, 굽고, 별도의 스테이크로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 철갑 상어 요리법은 다양합니다.

귀

철갑 상어 귀는 오랫동안 왕실 음식으로 여겨져 왔습니다.

성분

생선 수프의 조리 시간은 생선의 크기에 따라 다릅니다. 철갑 상어 전체에서 요리하거나 생선 머리 만 사용할 수 있습니다. 이것은 하나의 물고기에서 한 번에 두 가지 요리-생선 수프와 두 번째 시체를 요리 할 수 \u200b\u200b있기 때문에 매우 수익성이 있습니다.

요리 :

먼저 끓는 물로 생선 전체를 부어 점액을 제거해야합니다. 또한 철갑 상어의 추가 청소가 용이합니다. 그런 다음 꼬리 지느러미와 꼬리를 분리하십시오.
시체를 중간 조각으로 자르고 잘 헹구고 불에 태우십시오. 철갑 상어 수프는 매우 빨리 조리되며 축제 테이블의 하이라이트가 될 것입니다.
요리하는 동안 거품이 생길 수 있으므로 귀가 투명하도록 조심스럽게 제거해야합니다.
물이 끓을 때까지 기다린 다음 다진 감자, 순무 및 당근을 수프에 넣으십시오.
귀는 저열로 요리해야하며 뚜껑으로 팬을 덮는 것이 좋습니다.
요리 시간은 물고기의 크기에 따라 20 분에서 30 분까지 다양합니다.
귀를 준비하는 동안 튀김 요리를 할 수 있으며 풍부한 맛을냅니다. 튀김을 위해서는 식물성 기름 당근과 양파를 볶습니다.
왕귀는 뜨겁습니다.

철갑 상어에서 간단한 수프를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 요리는 다이어트 음식 여분 파운드의 형태로 부정적인 결과를 초래하지 않습니다. 철갑 상어 수프는 우리 나라에서 매우 인기가 있으며 허브와 조미료와 함께 제공해야합니다.

철갑 상어의 요리는 종종 결혼식을 위해 요리됩니다. 웨딩 테이블에서 야채로 장식 된 철갑 상어를 볼 수 있습니다. 또한 철갑 상어의 엄숙한 요리는 전통적인 방식으로 준비 할 수 있습니다.

성분

요리 :

피부와 연골과 함께 물고기를 자르고, 냄비에 넣고, 물을 넣고 뿌리와 소금을 넣으십시오.
약 50 분 동안 요리하십시오.
완성 된 철갑 상어는 피부, 연골을 제거한 후 중간 조각으로 자른 후에 식혀 야합니다.
오이 (신선한 것만 섭취), 삶은 감자 및 당근은 중간 입방체로 자른 다음 철갑 상어에 넣고 마요네즈 또는 사워 크림으로 맛을 낸 다음 철저히 섞어서 접시에 담아 야합니다.

상추로 맛있는 요리를 꾸밀 수 있습니다.

빠른 레시피 오븐에서 철갑 상어 요리. 오븐에서 생선을 요리하는 것은 매우 간단하며 최소한의 시간이 걸립니다. 오븐에서 철갑 상어를 요리하려면 다음이 필요합니다.

요리 :

철갑 상어는 아가미, 비늘, 내부 및 연골을 철저히 씻고 제거합니다.
철갑 상어 소금과 후추는 외부와 내부에서 생선 향신료를 사용하여 생선의 맛을 낼 수 있습니다.
짜기 레몬 주스 그리고 철갑 상어에게 물을줍니다.
오븐을 예열하십시오.
베이킹 시트 뱃속에 생선을 넣습니다.
그런 다음 사워 크림을 붓고 필요한 경우 기름으로 이슬비를 내십시오.

요리 시간은 물고기의 크기에 따라 다릅니다. 15-20 분 안에 철갑 상어를 구울 수 있습니다.

박제 철갑 상어 오븐에서 구운 아름다운 미식가 식사축하를 위해 준비 할 수 있습니다. 훨씬 더 섬세한 맛을 내기 위해 작은 연어 필레를 사용하여 먹을 수 있습니다. 오븐에서 철갑 상어를 준비하기 전에 맛뿐만 아니라 외모도 그것에 따라 시체를 조심스럽게 준비하는 것이 중요합니다. 박제 철갑 상어와 구운 철갑 상어가 최고입니다 생선 요리.
오븐에서 생선을 요리하면 모든 비타민과 미네랄이 보존됩니다. 맛있고 건강에 좋은 음식입니다!

구운 철갑 상어

성분

요리 :

흐르는 물에 물고기를 헹구고 소금으로 갈아서 10 분 동안 그대로 두십시오.
끓는 물에 철갑 상어를 부어 신속하게 점액을 제거 할 수 있습니다. 화상 절차는 여러 번 반복됩니다.
융기 판을 제거해야합니다.
뼈를 제거하지 마십시오.
소금과 다양한 향신료로 생선 전체를 문지르십시오.
물고기 안에 향신료와 버터를 넣으십시오.
레몬 조각, 오레가노, 로즈마리, 파슬리로 생선을 채우십시오.
배의 상처는 이쑤시개로 고정되어 충전물이 빠지지 않도록 할 수 있습니다.
호일로 금속 팬을 덮고 식물성 기름을 약간 뿌립니다.
철갑 상어는 반원 또는 팬이 허용하는 경우 균등하게 배치 할 수 있습니다. 완성 된 형태로 원래 모양을 유지합니다.

오븐에서 철갑 상어를 요리하는 데는 30 분이 채 걸리지 않습니다. 서빙하기 전에 장식해야 상추 잎에 생선을 넣을 수 있습니다. 많이 드세요!

철갑 상어는 수프 또는 아스 피크에서 채워지고, 구워지고, 삶고, 준비 될 수 있습니다. 그것은 훌륭한 옵션 축제 테이블에 요리.