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차돌박이 쇠고기 로스트 레시피. 감자와 함께 쇠고기 스튜 : 클래식. 로스트 비프 "동양".

감자와 쇠고기 로스트 -독점적이지는 않지만 매우 맛있는 제품을 추가하면 많은 미식가들의 마음을 사로 잡는 진정한 요리 걸작이 나옵니다. 물론이 요리에는 많은 요리법이 있으며 각 안주인은이 간단한 요리를 고귀하게하는 자신의 비밀을 가지고 있지만 어쩌면 내 옵션도 좋아할 것입니다! 이러한 간단한 식사는 매일 또는 휴일 메뉴를 다양 화하므로 필요한 모든 제품뿐만 아니라 욕구가 있으면 요리를 시작할 수 있습니다!

이 요리는 빵과 버터, 소수의 파슬리와 함께 제공됩니다. 강렬한 향신료와 맛있는 수제 처트니가 매운 블렌드로 채워진 햄버거는 추운 날에 대단한 대접입니다. 이 튀긴 비트 감자는 가을 저녁을 완벽하게 보완합니다.

그런 별자리에서 야채는 더 맛있습니다! 구운 소고기는 가장 큰 가족조차도 만족시킬 수있는 요리입니다. 휴일에 시험해 볼 가치가 있습니다. 구운 소고기는 버섯 소스, 향신료, 찐 또는 소매로 여러 가지 방법으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

감자와 로스트 비프 요리 재료 :

주요 상품:

  1. 쇠고기 안심) 500 그램
  2. 양파 1-2 조각
  3. 샐러드 달콤한 고추 1 조각
  4. 감자 6 개
  5. 토마토 페이스트 (달콤한) 1 큰술
  6. 정제수 1.5 컵
  7. 식물성 기름 4 큰술

기미:

  1. 파프리카 1 작은 술 또는 맛
  2. 갈은 후추 맛이 나다
  3. suneli-1 작은 술 또는 맛
  4. 월계수 잎 2-3 조각
  5. 소금 2 작은 술 또는 맛

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여기에 우리의 요리법이 있습니다 육즙이 많은 쇠고기. 성분 :-70 dg 뼈없는-밀가루 2 kg-지방 6 kg-양파 10 g-소금. 준비 : 힘줄없이 고기를 씻고 고기 유 봉을 갈아서 소금과 소금을 넣고 밀가루를 넣고 기름 냄비에 고온에서 볶습니다. 로스트 비프가 약간 붉어지면 고기를 냄비에 넣고 양파와 다진 양파를 나머지 지방으로 볶습니다. 양파가 올랐을 때 냄비에 넣으십시오. 고기에 물 몇 스푼을 넣고 약 2 시간 동안 끓입니다. 15 분마다 약간의 물을 넣고 불에 태우지 않도록 로스트를 켜십시오.

목록:

부엌 칼-2-3 조각, 도마-2-3 조각, 작은 술, 스푼, 종이 주방 수건, 그릇-3 조각, 뚜껑이있는 가마솥 (용량 3 리터), 스토브, 나무 주방 주걱 및 서빙 플레이트.

감자로 로스트 비프 요리하기 :

1 단계 : 재료 준비


우선, 차가운 소세지로 신선한 쇠고기 안심을 씻고 종이 주방 타월로 말린 다음 도마 위에 놓고 날카로운 부엌 칼을 사용하여 종종 통나무 집에 남아있는 필름, 정맥 및 작은 뼈를 제거하십시오. 그런 다음 고기를 2 ~ 3 센티미터의 작은 부분으로 자릅니다.

그 후 깨끗한 칼을 사용하여 양파와 감자를 껍질을 벗기고 달콤한 상추는 줄기를 제거하고 씨앗에서 뽑아냅니다. 모든 채소를 철저히 헹구고 말려서 교대로 도마로 보내어 준비를 계속하십시오. 우리는 크기가 약 3–3.5 센티미터 인 큐브, 조각 또는 모양의 조각으로 감자를 잘게 썰지 만, 삶은 요리를 좋아한다면 더 작을 수 있습니다. 차가운 물로 그릇에 담그고 어두워지지 않을 때까지 그대로 두십시오.

후추가 든 양파는 1cm 두께의 입방체, 빨대, 반 고리 또는 1/4로 부서지고,이 조각을 별도의 그릇에 나누어 나머지 필요한 제품을 수조 위에 놓고 다음 단계로 진행하십시오.

2 단계 : 로스트 비프와 감자 요리하기


우리는 중간 프라이팬에 깊은 프라이팬이나 가마솥을 넣고 식물성 기름 몇 스푼을 부어 넣습니다. 몇 분 후 쇠고기 조각을 잘 데운 지방에 담그고 모든 수분이 증발 할 때까지 볶습니다. 5-7 분이 성분은 밝은 부르고뉴 빨강에서 회색으로 변색됩니다. 액체가 사라지 자마자 남은 기름을 고기에 넣고 10 분 약간의 홍당무에 나무 또는 실리콘 주방 주걱으로 끊임없이 풀립니다.

그런 다음 양파를 넣고 야채가 투명해질 때까지 볶습니다. 3-4 분.

그런 다음 달콤한 샐러드 후추를 던져 난로에 모든 것을 서 있습니다. 2-3 분.

그 후, 준비된 접시를 검은 후추, 파프리카 및 소금으로 양념하십시오.

정제 된 물 한 잔으로 야채와 고기를 부어 토마토 페이스트를 보내고 섞으십시오.

그런 다음 가장 작고 중간 정도의 꿀 수준으로 불을 줄이고 향기로운 혼합물을 뚜껑으로 덮고 끓입니다. 20 분주기적으로 느슨해집니다.

필요한 시간이 지나면 수분이 약 절반 정도 증발합니다. 가마솥에 정제수 1/2 컵을 더 넣고 다진 감자를 담그십시오.

덮은 형태로 구운 요리 20 분. 다음으로 월계수 한 장을 넣고 햇볕을 쬐고 계속 끓입니다. 10-12 분.

그리고 이제 시간이오고, 감자가 약간 끓고, 고기가 부드러워졌습니다. 모든 것이 끓는 액체는 약간 두꺼운 농도를 얻었습니다. 이제 난로를 끄고 \u200b\u200b식욕을 돋우는 요리를 적어도 양조하십시오 7-10 분.

그 후, 우리는 접시에 로스트를 부분적으로 뿌려서 결과적인 요리 걸작을 맛볼 수있는 가정을 제공합니다!

조림 소스가 끝나면 밀가루로 삶아서 양념하십시오. 15 분마다 물을 조금씩 넣고 소고기가 타지 않도록 고기를 돌리십시오. 준비 : 유봉으로 고기를 씻으십시오. 다진 마늘을 그릇에 넣고 기름을 넣고 고기를 닦으십시오. 2 시간 이상 서늘한 곳에 보관합니다. 우리는 구운 기름을 볶고 냄비에 볶아 다진 양파, 향신료, 씻고 다진 버섯을 넣습니다. 우리는 때때로 물을 쏟아 붓는 작은 불에서 질식합니다. 쇠고기가 풀리면 소스로 부을 수 있습니다.

3 단계 : 감자와 함께 쇠고기 로스트를 제공하십시오.


감자를 곁들인 로스트 비프는 점심 또는 아침 식사의 메인 코스로 뜨거운 상태로 제공됩니다. 서빙하기 전에 그에게 약간의 주입을 한 다음 부분적으로 접시에 나누어 딜, 파슬리, 실란트로, 바질 또는 파의 잘게 잘린 신선한 녹색으로 장식하고 테이블에 올려 놓습니다. 사워 크림 또는 수제 크림뿐만 아니라 샐러드, 피클, 매리 네이드는이 맛있는 것을 보완 할 수 있습니다. 사랑으로 요리하고 즐기십시오!
많이 드세요!

레시피에 표시된 향신료 세트는 이상적으로 모든 재료의 맛을 강조하지만 필수는 아니지만 향료뿐만 아니라 야채 또는 고기 요리로 맛을 낸 말린 허브, 예를 들어 모든 종류의 갈은 고추, 백리향, 커민, 심황 및 기타;

매운 소매에 구운 쇠고기

고기에는 소금과 후추가 남아 있습니다. 혼합 시간은 약 2 시간입니다. 이 요리 튀긴 쇠고기 감자, 파스타, 절인 오이, 절인 버섯과 잘 어울립니다. 성분 :-쇠고기 1kg-베이 리프, 피망, 주니퍼, 소금, 후추, 로즈마리, 고수풀, 백리향. -마늘 1 쪽-큰 양파 1 개-담그는 포르 치니 버섯 몇 개.

준비 : 유봉으로 고기를 씻고 향신료를 모두 닦은 다음 몇 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. 고기를 양쪽에 기름으로 튀기고 마늘, 양파 및 버섯과 함께 소매에 넣으십시오. 끝 전에 로스트 비프가 더 잘 구워 지도록 슬리브를 자릅니다.

종종 양파와 함께 당근을 고기에 넣고 할당 된 시간에 함께 요리 한 다음 나머지 재료를 차례로 던집니다.

신선한 토마토는 토마토 페이스트의 훌륭한 대안이지만, 그 전에 60 초 동안 끓는 물에 블랭킹하고, 냉각하고, 야채에서 껍질을 벗기고, 펄프를 믹서기에서 퓌레 상태로 자르거나 간단히 잘게 다듬어야합니다. 또한 신선한 토마토 요리가 끝나기 10-15 분 전에 로스트에 추가 할 가치가 있으며, 원한다면 프레스를 통해 약간의 신선한 채소와 마늘 정향을 가마솥에 넣을 수 있습니다.

버섯 소스에 구운 쇠고기

재료 :-5 큰 양파-2kg의 쇠고기-밀가루-올리브-버섯 고추-베이 리프-피망. 준비 방법 : 팬에 폭행 된 고기로 씻고 닦고 양파 링으로 덮으십시오. 밤새 냉장고에 넣어 두세요. 그런 다음 고기에서 양파를 제거하고 고기를 밀가루에 던져 버터 또는 버터를 볶습니다. 감자 튀김이 무너질 때 고기를 냄비에 넣고 소금과 후추로 간을하십시오.

버섯 국물 큐브를 별도의 냄비에 녹여 고기에 부어 베이 잎, 후추를 넣고 양파를 넣습니다. 고기를 예열 된 오븐에 넣고 약 1, 5 시간 동안 굽습니다. 때때로 소스를 뿌려 로스트를 비우십시오. 다진 버섯은 기름에 튀긴 다음 밀가루를 넣고 잠시 동안 볶습니다.

요리에는 야채가 아닌 동물성 지방이 많이 사용됩니다.

러시아 요리의 전통 메인 요리 중 하나는 구운 것으로 간주됩니다. 실제로 버섯이나 야채로 조림 한 고기로 뜨겁습니다. 오븐에서 굽거나 구울 수도 있습니다. 쇠고기는 특히 맛있습니다. 로스트를 요리하는 많은 독창적 인 방법이 있습니다. 그들 중 몇 가지는 단계별 조리법 아래 사진과 함께.

튀긴 크림 소스를 넣고 소스를 넣고 소스가 두껍게 될 때까지 약 5 분 동안 요리합니다. 접시에 튀긴 로스트를 제거하고 조각으로 자르고 버섯 소스 조각으로 제공하십시오. 모든 사람이이 기호를 좋아하지 않기 때문에 쇠고기는 드물게 먹습니다. 접시는 훌륭하고 채우는 것으로 밝혀졌습니다. 겨울 저녁 저녁에 이상적입니다. 고기를 먹지 않은 사람들에게는 비슷한 요리법이 있습니다.

으깬 감자로 구운 쇠고기. 다진 완두콩과 큐브로 잘라. 다진 쇠고기를 넣고 베이 리프와 백리향을 넣고 소금과 후추로 간을하십시오. 우리는 튀기고 국물과 와인에 물을줍니다-약 45 분 동안 질식합니다. 이때 감자를 바닷물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 우리는 긴장을 풀고 약간 식히고 으깬 감자를 때립니다. 버터, 크림을 더해 철저하게 문지릅니다. 감자의 경우 노른자를 넣고 철저히 섞습니다. 이 시간 후에 우리는 부어 완두콩, 고추와 고추로 계절.

쇠고기 로스트 요리법

두 번째 요리 의이 옵션은 매일 메뉴에만 적합하다는 사실로 구별됩니다. 에 휴일 테이블 로스트는 더 나빠 보이지 않을 것입니다. 원래 서빙 옵션은 냄비에 있습니다.비프 로스트 요리 레시피에 따라 고유 한 비밀과 미묘함이 있습니다. 일반적으로 프로세스는 다음과 같이 설명 될 수 있습니다.

내열 접시에는 기름을 바르고 고기를 바르고 으깬 감자를 바르십시오. 전체를 완벽하게 분배하려면 베이킹을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오븐에 넣고 20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 베이킹 모드를 변경하여 10 분 동안 굽고 굽습니다.

요리는 오래 전에 만들어졌지만 작업은 상대적으로 매우 낮습니다. 분명히 맛있는 것 중 하나 스튜. 매우 맛있고 향기롭고 특별합니다. 손님뿐만 아니라 자신도 놀랐습니다. 이것은 고전 중 하나입니다 프랑스 요리. 쇠고기와 함께 또 다른 요리법. 이 요리를 위해서는 어깨, 목 또는 햄 고기를 사용하십시오. 생산에는 마른 적포도주가 필요합니다.

  1. 먼저 고기를 헹구고 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 그런 다음 절반을 냄비 또는 가마솥에서 요리 할 때까지 볶습니다.
  3. 그런 다음 모든 것이 냄비로 옮겨집니다. 아니면 모든 것이 냄비에 끓여 져 있습니다.

슬로우 쿠커에서 쇠고기 로스트

오늘날 모든 주부의 경험 부족에 대한 할인은 느린 밥솥을 만듭니다. 그녀는이 요리 나 그 요리를 요리하는 많은 프로그램을 가지고 있습니다. "튀김", "튀김", "수프", "베이킹"모드에서 로스팅하는 것이 편리합니다. "Multipovar"프로그램도 적합합니다.쇠고기 느린 밥솥에 구운망치기가 매우 어렵습니다. 어딘가 늦더라도 제품이 소화되지 않습니다. 접시는 단순히 "Warm up"모드에 도달합니다.

버건디 레시피, 버건디 와인에 매우 적합합니다. 그러나 낮은 열에 있어야하고 소량의 물이나 소금, 후추 및 기타 향신료로 국물을 구운 다음 튀긴 다음 버섯과 함께 준비한 스튜를 넣으십시오. 항상 고기를 준비하는 것처럼 다시 시작하겠습니다. 고기는 두 개의 큰 물린 조각으로 자릅니다. 마른 천으로 가볍게 두드린 다음 소금과 후추로 간을합니다. 밀짚 또는 베이컨 조각으로 자르십시오.

그가 원하는만큼 양파를 고리, 반 고리 또는 입방체, 당근을 조각, 줄무늬, 1/4로 자릅니다. 지방이 녹을 때, 무릎 패드는 필연적으로 팬에 있습니다. 남은 뚱뚱한 푸딩 냄비 쇠고기 조각. 지방이 없으면 오일을 첨가하십시오. 고기 부분을 고온에서 요리하십시오.

오븐에서 감자로 쇠고기를 요리하는 법

오븐에서 감자로 맛있는 로스트 비프를 만들려면 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 여기의 기술은 느린 밥솥이나 프라이팬의 경우와 거의 같습니다. 고기는 예비 적으로 튀길 수 없습니다. 그런 다음 접시를 조금 더 굽어 야합니다. 더 맛 있도록하려면 다음 소스 중 하나를 추가해야합니다.

구운 조각을 튀긴 베이컨과 같은 접시에 넣으십시오. 같은 냄비에 고기를 굽고 양파를 굽습니다. 모든 것을 저어 몇 분 동안 끓입니다. 밀가루를 가지고 모든 것을 잘 섞는다. 밀가루를 섞을 때 ~ 100 ml의 와인을 부어 팬 바닥을 닦고 섞으십시오. 고기를 넣고 남은 와인과 국물을 넣으십시오. 고기는 액체에 담그어 야합니다. 베이 리프, 향신료를 넣으십시오. 소금 우리는 구이 전에 고기에 방금 만들었고 스튜를 완성해야합니다. 우리는 저열로 끓인 다음 어둡게하고 오븐을 160도에 놓습니다.

여기서 우리는 고기가 무엇인지에 따라 2 ~ 4 시간 동안 요리합니다. 고기가 부드러워지면 스튜가 완성되어 손질이 포크로 부서 질 것입니다 .1 시간 동안 조림, 스튜, 일이 어떻게 진행되는지보십시오. 결론적으로, 스튜, 분기, 버섯을 자르고 버터와 버터가 함께 갈색으로 될 때까지 고열로 볶습니다. 그런 다음 완성 된 스튜의 구성. 당신이 너무 있다면 두꺼운 소스 -너무 얇 으면 따뜻한 국물을 더하십시오.

  • 사워 크림;
  • 크림 같은;
  • 토마토
  • 와사비와 함께;
  • 버섯;
  • 구연산.

쇠고기 로스트 레시피

특정을 선택하기 전에 쇠고기 로스트 레시피육류의 종류를 결정해야합니다. 사순절 부분은 그러한 접시, 즉 지방없이. 목 (목이나 절개), 어깨 뼈, 양지머리 또는 등심 일 수 있습니다. 특히 맛이 부드러워지면 엉덩이 또는 안심에서 구운 것, 갈비뼈에서 수분이 많은 것입니다. 요리하기 전에 어떤 부분도 소금에 절이지 마십시오. 마리 네이드 만 가능하므로 나중에 맛있는 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

감자, 으깬 감자 또는 국수와 함께 스튜를 먹는다. 프랑스 레드 와인 또는 맥주. 그건 그렇고, 다음날 많은 요리가 있습니다. 다음 날에는 더 많은 요리가 있기 때문에 맛있는 스튜. 모바일 가젯을 다운로드하십시오. 특히이 날에는 두 가지 고귀한 좋아하는 요리를 만드는 것이 좋습니다.

오븐에서 충전하기 전에 실온에서 해동하는 것이 좋습니다. 그동안 기름을 녹여 라 그래서 부드러워지고 고기는 뼈에서 떨어질 것입니다. 베이킹하는 동안 15 분 동안 버터에 넣으십시오. 닭고기에는 아름다운 갈색 색조가 있습니다. 굽는 끝에 다진 신선한 백리향으로 닭고기를 뿌린다. 오븐에서 식히고 뿌려주세요 레몬 주스 겨자 스푼으로 닦아주세요.

감자와 찐 쇠고기

  • 요리 시간 : 2 시간
  • 컨테이너 당 인 분 : 6 명.
  • 칼로리 요리 : 129 kcal.
  • 요리 : 러시아어.

간단하고 군침이 도는 요리 중 하나는쇠고기 스튜. 저녁 식사에 제출할만한 아이디어가 없을 때 거의 모든 주부들이 그것을 요리합니다. 요리는 스토브에 오랫동안 서있을 필요가 없다는 점에서 편리합니다. 재료를 약간 튀겨서 끓인 채로 두어야합니다. 자신의 주스. 홈 레시피 감자와 로스트 비프는 여전히 묘미가 있습니다. 훈제 맛을내는 베이컨과 매운 맛을내는 마늘입니다.

요리 한 사탕무와 하얀 무 샐러드와 함께 제공됩니다. 우리의 친구 김은 서울을 만났고 첫 질문은“전통적인 것이 무엇인가? 한국 요리 오늘 기분이 어때요?” 김은 아무 말도하지 않았다.“불에 구운 고기.” 다른 요리와 마찬가지로 한국어 아시아 음식짜릿한. 이곳에는 많은 물고기와 해산물, 야채, 피클, 물론 고기가 있습니다. 한국의 기후는 사계절마다 리투아니아와 비슷합니다! 전통적인 아시아 요리 체제가 있으며 모든 재료를 조심스럽게 자르고 짧게 볶습니다.

성분 :

  • 해바라기 기름-1 큰술;
  • 베이컨-80 g;
  • 마늘-2 정향;
  • 샴 피뇽-10 개;
  • 말린 파슬리-2 tsp;
  • 후추, 소금-맛;
  • 쇠고기 국물-1 컵;
  • 토마토 페이스트 -2 큰술;
  • 쇠고기 안심-700 g;
  • 양파-60 g;
  • 밀가루-2.5 큰술;
  • 당근-1 PC;
  • 감자-300g.

요리 방법 :

한국인들은 많은 쌀을 쟁기질하고 모든 요리는 간장, 참기름, 마늘, 칠리 페이스트. 그러나 한국인이 고기를 볶기 시작하면 우리가 참여해야하는 진정한 의식이 시작됩니다. 그러나 식당은 일반적으로 다른 국가에서는 면제됩니다.

그러나 서울이 아닙니다. 바로 여기에 고객 선반이 있습니다. 식당에는 하나의 휴게실이 없지만 전체 방이 별도의 방으로 나뉩니다. 각 방에는 하나의 큰 테이블이나 여러 개의 작은 테이블이 있습니다. 고객이 원하는 경우 문을 닫고 비즈니스 또는 가족 문제를 신중하게 논의 할 수 있습니다.

  1. 안심을 씻고 냅킨으로 두드려 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 양파와 베이컨을 자르고 당근을 원으로 자르십시오.
  3. 냄비에 따뜻한 기름. 1-2 분 동안 중간 열에 양파와 베이컨을 볶습니다.
  4. 그런 다음 할당 된 지방에서 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 안심, 소금, 후추와 파슬리로 양념하십시오.
  5. 고기에 밀가루를 뿌리고 덩어리가 없도록 섞으십시오.
  6. 베이컨과 양파를 팬에 넣고 와인과 당근 조각을 넣으십시오.
  7. 액체가 끓으면 열을 줄이고 5 분 더 끓입니다.
  8. 다음으로 국물을 부으십시오. 저온에서 80 분 동안 끓입니다.
  9. 감자 큐브, 다진 샴 피뇽을 넣고 토마토 페이스트로 간을하십시오.
  10. 뚜껑 아래에서 40 분 더 요리하십시오. 그런 다음 3 분의 1을 더 엽니 다.


레스토랑의 일부 객실에서 고객은 지상에 앉아 낮은 테이블을 즐길 수 있습니다. 우리는 다리가 충분하지 않아서 일반 의자가있는 "일반"테이블을 선택한 "터키어"에 앉을 수있었습니다. 김씨는 이것이 한국 전통 그릴이며 그의 손님은 전통적인 방식으로 구워 진다고 설명했습니다. 한국 요리법 고기. 곧 웨이터들은 향신료로 맛을 낸 향긋한 소스로 죽고 얇게 썬 쇠고기 조각 한 그릇을 가져와 테이블에서 웨이트리스가 윙윙 거리기 시작했습니다.

그녀는 양 조각을 부수고 우리 접시로 쪼개었다. 육류의 맛은 신성했으며, 특히 테이블 위에 놓인 향기와 채소의 향기, 색, 질감이 있습니다. 그러나이 저녁 식사는 남편을위한 최종 결정이었습니다. 그래서 다음 여행은 확실히 한국으로 갈 것입니다.

가정식 쇠고기와 감자 튀김

  • 컨테이너 당 인 분 : 6 명.
  • 칼로리 함량 : 132 kcal.
  • 목적 : 점심 / 저녁.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 중간.

가정식 소고기 로스트-이것은 튀긴 주스로 자체 주스뿐만 아니라 허브, 국물 또는 소스와 함께 사워 크림을 첨가하여 끓입니다. 레시피에는 야채도 있습니다. 클래식 버전에서는 당근이 든 양파입니다. 더 독창적 인 요리법 후추, 호박, 감자, 때로는 가지를 추가하십시오.

성분 :

  • 식물성 기름 -튀김 약간;
  • 감자-2kg;
  • 홉-수 넬리-1 tsp;
  • 물 또는 국물-500 ml;
  • 당근-3 개;
  • 베이 리프-3 개;
  • 소금, 후추-맛;
  • 양파-2 개;
  • 갈은 고추-0.5 tsp;
  • 쇠고기 펄프-1kg.

요리 방법 :

  1. 과도한 피부에서 고기를 껍질을 벗기고 흐르는 물로 헹구고 조각으로 자릅니다.
  2. 가마솥에 식물성 기름을 데우고 황금 갈색이 될 때까지 쇠고기를 볶습니다.
  3. 다음으로 양파의 절반을 넣고 중간 불로 4 시간 더 끓입니다.
  4. 별도의 팬에서 당근을 튀기고 가마솥으로 옮깁니다.
  5. 같은 방식으로 감자를 가공 한 다음 나머지 제품으로 보냅니다.
  6. 모든 재료를 덮도록 모든 것을 물로 부으십시오.
  7. 소금, 후추를 넣어 맛보십시오.
  8. 약 45 분 동안 조용한 불로 끓입니다.
  9. 마지막 15 분 전에 향신료와 베이 리프를 추가하십시오.
  10. 전원을 끈 후, 추가로 1/4 시간 동안 추출하십시오.


냄비 로스트 비프

  • 요리 시간 : 1 시간 30 분
  • 컨테이너 당 인 분 : 3 명.
  • 칼로리 함량 : 84 kcal.
  • 목적 : 점심 / 저녁.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 중간.

손님이가는 중이거나 휴가를위한 특별한 레시피를위한 레시피를 찾고 있다면 요리하는 법을 배우십시오 오븐에 냄비에 구운 소고기. 이것은 놀랍도록 맛있는 요리 일뿐 만 아니라 믿을 수 없을만큼 아름다운 요리입니다. 서빙을 위해 접시에 놓을 필요가 없습니다. 각 서빙은 이미 냄비에 싸여 있습니다. 그것들을 놓기 전에 마른 프라이팬에 약간 튀겨 야합니다. 더 섬세한 맛을 내려면 냄비에 사워 크림을 넣으십시오. 결과-접시는 부드러운 크림 같은 향기를 얻습니다.

성분 :

  • 감자-6 개;
  • 마늘-2 정향;
  • 달콤한 고추-1 PC;
  • 소금, 후추, 백리향, 오레가노, 바질-맛보기;
  • 쇠고기 등심-600g;
  • 양파-2 개;
  • 당근-1 PC;
  • 사워 크림-2 큰술

요리 방법 :

  1. 액체가 완전히 증발 할 때까지 마른 팬에서 고기 조각을 볶습니다.
  2. 다음으로 다진 양파와 마늘을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 볶습니다.
  3. 고추와 당근을 헹구고 야채를 스트립으로 자르고 고기로 보내십시오.
  4. 다시 5 분 동안 재료를 볶은 다음 냄비에 모든 것을 넣습니다.
  5. 거기에 감자 큐브를 추가하십시오.
  6. 향신료를 뿌려 높이의 2/3를 물에 부어 사워 크림을 넣으십시오.
  7. 오븐에 1 시간 동안 200 도로 담그십시오.


야채와 감자 찜 쇠고기

  • 요리 시간 : 50 분
  • 컨테이너 당 인 분 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 150 kcal.
  • 목적 : 점심 / 저녁.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 중간.

육류와 야채의 조합은 최적이며 매우 유용합니다. 이 조합은 가벼운 다이어트 저녁 식사에 특히 적합합니다. 육류와 야채가 오랫동안 튀겨지지 않고 대부분의 시간 동안 끓여도 유용한 자료. 그런 요리에 무엇을 추가 할 수 있습니까?야채와 함께 쇠고기 로스트 피망, 양파가 든 당근, 때로는 호박을 기본으로 요리. 더 육즙 요리 토마토로 밝혀졌습니다.

성분 :

  • 호박-1 pc;
  • 파-깃털 2 개;
  • 쇠고기 등심-300 g;
  • 물-1 큰술;
  • 토마토-2 개;
  • 채소-80 g;
  • 맛볼 향신료;
  • 양파-1 pc;
  • 불가리아 고추-1 PC.

요리 방법 :

  1. 첫 번째 단계는 고기를 헹구고 가볍게 말리고 조각으로 자르는 것입니다.
  2. 그런 다음 몇 분 후에 뜨거운 기름으로 볶아 다진 양파를 넣으십시오.
  3. 후추와 호박을 씻어서 살을 얇게 자르고 프라이팬에게 보냅니다.
  4. 허브와 다진 마늘로 간을하고 물에 부어 넣으십시오.
  5. 요리를 5-7 분 동안 낮은 불로 끓인 다음 잘게 썬 토마토를 넣습니다.
  6. 고기가 준비 될 때까지 뚜껑 아래에서 30-40 분 동안 끓입니다.
  7. 마지막 5 분 전에 다진 채소를 넣습니다.


버섯 소고기 로스트

  • 요리 시간 : 2 시간
  • 컨테이너 당 인 분 : 5 명.
  • 목적 : 점심 / 저녁.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 중간.

버섯을 첨가하면 모든 요리가 맛과 향이 더 포화됩니다. 특히 신선한 것의 경우. 멋진 향기 숲 버섯 아무것도 대체하지 마십시오. 이미 요리에 익숙한 샴 피뇽은 더 나쁘지 않습니다. 이 레시피에 그들과 함께 준비하고 있습니다감자와 버섯 쇠고기. 다른 재료의 층들 사이에서 크림과 함께 매우 맛있고 점성이있는 치즈조차도 요리를 놀라게합니다.

성분 :

  • 식물성 기름-맛;
  • 치즈-250g;
  • 크림-150g;
  • 샴 피뇽-500 g;
  • 쇠고기 등심-700 g;
  • 당근-1 PC;
  • 채소-맛보기;
  • 사워 크림-50 g;
  • 소금, 향신료-맛;
  • 감자-12 개;
  • 양파-3 PC.

요리 방법 :

  1. 기름을 데우고 양파가 든 당근을 넣으십시오. 냄비에 튀김을 넣습니다.
  2. 야채 위에 감자 큐브, 소금을 뿌립니다.
  3. 그런 다음 치즈 칩을 뿌립니다.
  4. 당근으로 양파를 넣고 남은 기름에 버섯을 볶습니다. 그런 다음 냄비에 넣으십시오.
  5. 기름에 마지막으로 고기를 볶습니다. 냄비에 넣으십시오.
  6. 크림과 사워 크림의 혼합물로 내용물을 뿌리고 허브를 뿌린다.
  7. 180-200 도의 온도에서 1 시간 동안 오븐에 담그십시오


자두와 쇠고기 로스트

  • 요리 시간 : 2 시간
  • 컨테이너 당 인 분 : 6 명.
  • 칼로리 함량 : 125 kcal.
  • 목적 : 점심 / 저녁.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 중간.

항상 새로운 독창적 인 취향을 찾는 사람들은 그것을 좋아할 것입니다.자두와 감자 로스트 비프. 그것에 대해 너무 특이한 것은 무엇입니까? 자두는 재료에 가볍고 쾌적한 안개 향을줍니다. 이 말린 과일은 일반적으로 거의 모든 고기와 결합되며 오븐에서 구운 상태에서는 엄청나게 맛있고 맛있습니다. 손님이 진짜 미식가라면 그러한 요리법을주의하십시오.

성분 :

  • 물, 허브, 소금, 향신료, 마요네즈-맛보기;
  • 양파-3 개;
  • 베이 리프-6 개;
  • 쇠고기 안심-500 g;
  • 감자-10 개;
  • 당근-1 PC;
  • 자두-10 pc.

요리 방법 :

  1. 잘게 다진 고기를 변색 될 때까지 고열로 기름에 잘게 볶습니다.
  2. 향신료로 맛을 내고 혼합하고 몇 분 동안 제품을 요리하십시오.
  3. 말린 과일을 헹구고 씨앗에서 제거하십시오.
  4. 당근을 씻고 갈아서 으깬다. 양파를 잘게 썬다.
  5. 냄비 바닥에 튀긴 고기를 넣으십시오.
  6. 양파와 자두 몇 조각을 얹습니다.
  7. 강판 당근을 부어 허브와 베이 잎으로 간을하십시오.
  8. 마지막 층으로 감자 조각을 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.
  9. 오븐에서 구우십시오. 최적의 시간은 1.5 시간이고 온도는 210 도입니다.


구운 돼지 고기와 쇠고기

  • 요리 시간 : 1 시간
  • 컨테이너 당 인 분 : 10 명.
  • 칼로리 요리 : 93 kcal.
  • 목적 : 점심 / 저녁.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 중간.

육류 요리는 쇠고기 외에 돼지 고기를 사용하면 더욱 육즙이 풍부하고 군침이 도는 음식입니다. 로스트의 경우 주걱, 목, 안심 또는 등을 가져 가야합니다. 고기 외에도 야채, 감자, 당근 및 양파가 다시 나타납니다. 이 조리법에서 특별한 성분은 양배추입니다. 에서 완성 된 요리   그것은 약간 뭉개지지만 쇠고기와 돼지 고기로 구운 감자는 나쁘지 않습니다.

성분 :

  • 마늘-2 정향;
  • 후추-2 g;
  • 당근-100 g;
  • 밀가루-1 큰술;
  • 토마토 페이스트-1 큰술;
  • 감자-8 개;
  • 베이 리프-1 PC;
  • 맛 소금;
  • 돼지 고기-200g;
  • 물-2 큰술;
  • 쇠고기-500 g;
  • 식물성 기름-1 큰술.

요리 방법 :

  1. 고기를 사각형으로 자르고 깊은 팬에 넣고 기름을 넣고 약 15 분 동안 볶습니다.
  2. 그런 다음 다진 마늘, 다진 양파 및 강판 당근을 넣으십시오.
  3. 조금 꺼내서 양배추를 얇게 썰어 감자 조각을 버립니다.
  4. 물, 파스타, 후추, 소금으로 계절을 따르십시오.
  5. 저어 약한 불로 10 분 동안 볶은 다음 30 분 동안 볶습니다.


후추 로스트 비프

  • 요리 시간 : 35 분
  • 컨테이너 당 인 분 : 2 명.
  • 칼로리 요리 : 96 kcal.
  • 목적 : 점심 / 저녁.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 중간.

이 레시피는 매우 독특하고 이국적인 맛이 있습니다. 새콤 달콤한 데리야끼 소스 덕분에 모든 요리에 동양적인 느낌이 듭니다. 최고의 재료 가공을 위해서는 특별한 프라이팬-웍을 사용하는 것이 좋습니다. 그녀는 측면이 높으므로 모든 제품이 적합합니다. 쇠고기의 모든 부분 중에서 목이 더 적합합니다. 이 고기는 부드러 우며 데리야끼 소스로 부드럽습니다.

성분 :

  • 물-100 ml;
  • 식물성 기름-3 큰술;
  • 피망   -2 개;
  • 데리야끼 소스-80 ml;
  • 전분-2 큰술;
  • 생강-맛보기;
  • 쇠고기 목-300 g;
  • 당근-2 PC.

요리 방법 :

  1. 깨끗하고 마른 고추에서 줄기를 자르고 씨앗을 제거하십시오. 야채를 스트립으로 자릅니다.
  2. 고추처럼 당근을 씻고 자른다.
  3. 입방체로 섬유를 가로 질러 깨끗한 목을 자르고 뜯은 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
  4. 프라이팬에 기름을 부어 따뜻하게 한 다음 고기를 먼저 8 분간 볶습니다.
  5. 그런 다음 목을 별도의 접시에 넣으십시오. 대신, 냄비에 후추로 당근을 볶습니다.
  6. 10 분 후 고기를 팬에 넣고 테리 야키를 물, 생강 및 전분과 함께 부어 넣으십시오.
  7. 소스를 두껍게하기 전에 몇 분 동안 끓입니다.


쇠고기 갈비 구이

  • 요리 시간 : 1 시간 50 분
  • 컨테이너 당 인 분 : 7 명.
  • 칼로리 함량 : 153 kcal.
  • 목적 : 점심 / 저녁.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 중간.

쇠고기 갈비-다른 요리법에 사용되는 보편적 인 제품. 일부의 경우, 시체 의이 부분은 성가신 것입니다. 이 경우 시도해 볼 가치가 있습니다.감자 갈비. 다른 유형의 고기에 비해 요리하는 데 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다. 갈비뼈가 전부입니다. 그들이 단단해지지 않도록 저온에서 장시간 언어를 사용하는 것이 중요합니다.

성분 :

  • 후추, 소금-맛;
  • 감자-1kg;
  • 베이 리프-1 PC;
  • 당근-2 개;
  • 갈비뼈-1kg;
  • 식물성 기름-5 큰술;
  • 물-1 l;
  • 로즈마리-맛보기.

요리 방법 :

  1. 깨끗하고 마른 갈비뼈를 부분적으로 자릅니다.
  2. 바삭 바삭해질 때까지 뜨거운 기름에 사방으로 튀 깁니다.
  3. 다음으로 물, 후추로 냄비에 옮기고 로즈마리와 소금을 넣으십시오.
  4. 약 1 시간 동안 끓입니다.
  5. 당근과 감자를 무작위로 잘라 고기로 보내십시오.
  6. 중간 열에 30 분 동안 계속 끓여 소금을 넣고 lavrushka를 첨가하십시오.


양배추와 쇠고기 구이

  • 요리 시간 : 2 시간
  • 컨테이너 당 인 분 : 7 명.
  • 칼로리 요리 : 85 kcal.
  • 목적 : 점심 / 저녁.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 중간.

각 사람의 일일 메뉴에는 매우 자주 나타납니다.감자와 양배추로 구운 소고기. 이러한 요리의 주요 제품은 거의 모든 집에 있으므로 적어도 매일 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 야채의 올바른 조합 덕분에 육즙이 많고 만족스러운 로스트가 얻어지며식이 요법입니다. 양배추는 부정적인 칼로리 함량을 가진 제품을 나타내므로 그 요리는 그림에 해를 끼치 지 않습니다.

성분 :

  • 흰 양배추-400g;
  • 당근-2 개;
  • 해바라기 기름-50 ml;
  • 감자-4 개;
  • 소금, 향신료-맛;
  • 소금에 절인 양배추 - 300 그램;
  • 쇠고기-500 g;
  • 양파-1 pc;
  • 토마토-1 PC;
  • 피망-1 pc.

요리 방법 :

  1. 가마솥에 고기를 넣고 물을 부어 불에 넣어 반쯤 준비 될 때까지 약 1 시간 동안 끓입니다.
  2. 그런 다음 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  3. 당근을 강판에 자르고 양파와 양배추를 자르고 후추를 스트립으로 자릅니다.
  4. 가마솥에 고기 야채를 넣으십시오.
  5. 몇 분 동안 볶은 다음 감자 큐브를 넣습니다.
  6. 다시 5 분간 끓입니다. 소금에 절인 양배추를 추가하십시오.
  7. 접시를 10 분 동안 긴장시키고 소금을 넣고 마지막에 섞으십시오.


맛있게 만들기 위해 쇠고기 로스트육식은 1.5 세의 동물을 구입하는 것이 좋습니다. 그것은 좋은 품질, 특별한 맛과 밝은 붉은 색조로 구별됩니다. 또한, 그러한 고기는 표면에 더 적은 필름을 가지고 있습니다. 요리 속도를 높이려면 쇠고기를 우유, 식초 또는 야채 소스. 과정에서 소금과 함께 모든 주스가 제품에서 나오기 때문에 결국 고기 자체에 소금을 바르는 것이 좋습니다.

비디오 : 쇠고기 스튜

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