폴락 요리법의식이 요법. Pollock-맛있는 생선 요리를위한 최고의 요리법.

여러분 안녕하세요. 자신에게 질문을하면 맛있는 명태 필레 요리법 요리에 많은 시간을 소비하지 않기 위해 이제이 문제를 빠르고 맛있게 해결하겠습니다. 결과적으로 맛있는 필렛이 테이블에 과시됩니다.

물고기가 아직 해동되지 않은 경우 즉시 냉장고에서 꺼냅니다. 원칙적으로 모든 요리법에 따르면 폴락 필레는 매우 빨리 조리되어 맛있습니다. 예를 들어, 야채 베개에서 생선을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 조리법을 참조하십시오. 그리고 오븐에서 폴락을 구울 수 있습니다. 튀기거나 끓일 수도 있습니다. 요컨대, 누구든지 그것을 좋아합니다.

그러나 주제에 더 가깝습니다.

두 가지 요리 옵션을 제공합니다 맛있는 필레 대구 무리 첫째, 우리는 그것을 맛있게 튀길 것이지만, 이것으로 충분하지 않은 사람은 두 번째로 치즈로 구울 것입니다. 오븐에서 구울 수는 있지만 전자 레인지에서 구운 것입니다. 선택은 당신의 것입니다.

잉어가 있다면 요리법으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

시작하자.

맛있고 빠른 명태를 요리하려면 다음을 수행하십시오.

폴락 (필렛) 2 개 반;
계란;
물;
밀가루;
식물성 기름;
음, 향신료와 소금.

알래스카 폴락 필레 요리

필레를 내 것과 거의 같은 조각으로 자릅니다. 이제 소금을 뿌려야합니다. 약간의 계절. 한 번만 준비하면 상점을 자주 방문 할 필요가 없습니다.

그릇에 2 ~ 3 큰 스푼의 물로 달걀을 치십시오. 예열 된 프라이팬에 기름을 붓습니다.

각 모듬 필렛은 밀가루로 완전히 말려 있습니다. 계란에 뼈. 냄비에 뿌립니다. 한편으로는 잘 볶아 지각을 얻는다.

뒤집어 다른 쪽도 마찬가지입니다.

원칙적으로, 우리 물고기는 이미 준비가되어 있으며 매우 맛 있으며 이미 제공 될 수 있습니다. 그러나 나는 그녀가 치즈로 구운 요리를 제안합니다. 이를 위해 윤활하지 않은 형태로 접었습니다.

강판 치즈를 뿌렸습니다.

말 그대로 치즈를 녹이기 위해 몇 분 동안 전자 레인지에 넣었습니다. 뜨거운 오븐에 넣을 수 있습니다.

이 물고기의 살에는 실제로 뼈가 없으며 필레를 자르는 것은 특히 수요가 많습니다. 생선 요리오. 폴락 필레 요리법은 생선 스튜, 빵 굽기, 튀김 및 끓이기, 다진 고기를 준비하고 커틀릿을 준비하는 등 다양합니다. 폴락 필레를 요리하는 방법을 고려하십시오.

오븐에서 폴락 필레를 요리하는 방법?

전통적으로 폴락 필레는 호일로 구워 져 생선이 마르지 않도록 보호합니다. 이 레시피는 호일 및 비 열처리의 조합 된 열처리 방법을 사용합니다. 명태 필레를 요리하기 전에 향미료로 1/4 시간 동안 생선을 담그고 맛과 섬세한 빵 껍질을 만드십시오.

성분 :

폴락 필렛-580 g;
피망 -90g;
적 양파-35 g;
토마토-60 g;
마늘-3 정향;
올리브 오일-30 ml;
말린 파프리카-1 티스푼.

조리

꽃가루 필레를 큰 조각으로 자르고 향료, 올리브 오일로 갈아서 30 분 동안 담그십시오.
준비하고 껍질을 벗긴 야채를 작은 입방체로 자르고 기름에 가볍게 볶습니다.
야채를 특수 용기에 옮기고 190 도의 온도에서 오븐에서 몇 분 동안 굽습니다.
약간 갈색 야채 위에 절인 폴락을 넣고 10 분간 굽습니다. 호일로 생선을 덮고 동시에 오븐을 잡습니다.
준비된 식사 1/4 시간 동안 주장하십시오.

반죽에 폴락 필레 튀김 방법-레시피

가장 빠른 방법 가벼운 저녁 식사 생선 전채-반죽에 생선 필레를 요리하십시오. 반죽 재료는 다양한 방법으로 사용됩니다 : 치즈, 허브, 마요네즈 및 뜨거운 향신료가 반죽에 첨가됩니다. 이 조리법은 계란과 밀가루로 만든 고전적인 반죽을 사용합니다.

성분 :

폴락 필렛-740g;
밀가루-130 g;
계란-2 개;
식물성 기름-75 ml;
우유-110 ml.

조리

생선을 준비하고 조각으로 자르고 반죽을 요리하십시오.
우유로 계란을 치고 밀가루를 넣고 액체 반죽을 반죽하십시오. 후추로 혼합물을 양념하십시오.
기름을 매우 뜨거운 팬에 붓고 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 배터에 담근 생선 조각을 볶습니다.

폴락 필렛 커틀릿

성분 :

폴락 필렛-750 g;
단단한 치즈 -120 g;
계란-2 개;
밀가루-50 g;
마늘-2 정향;
빵 부스러기-100 g;
사워 크림-80 g;
식물성 기름-70 ml;
물-50 ml.

조리

폴락 필레를 가볍게 치고 반으로 자릅니다.
사워 크림, 다진 치즈와 마늘을 넣고 필렛에 바르십시오.
필렛을 롤로 굴립니다.
계란으로 물을 치고 밀가루로 말린 필렛을 담근 다음 계란 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기에 빵을 넣고 계란 혼합물에 담그고 다시 빵 부스러기에 빵을 넣습니다.
버거를 만들고 파삭 파삭해질 때까지 버터로 볶습니다.

폴락 필레 수프

성분 :

폴락 필렛-470 g;
-80 g;
물-2.5 l;
당근 -35 g;
양파-35 g;
버터 -50g.

조리

났습니다 양파와 당근 버터 가볍게 갈색이 될 때까지.
폴락 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
끓는 물에 생선, 야채 및 다진 크림 치즈를 넣으십시오.
수프를 1/4 시간 동안 요리 한 다음 서빙하십시오.

적어도 일주일에 한 번 물고기를 먹어야합니다. 누구나 알고 있습니다. 우리는 여전히 유명한 "물고기의 날"을 기억합니다. 냉장고와 프라이팬에서 가장 인기있는 물고기는 폴락입니다. 생선은 잘 알려져 있고 친숙하며 요리하기 쉽습니다.

pollock이 유용한 이유, pollock에서 요리 할 것요리하는 법 육즙 요리 호일에서 구운 폴락에 대한 비디오 레시피뿐만 아니라 pollock에서-읽기.

명태를 요리하는 법?

폴락-특별한 날을위한 물고기

대구 무리 -성인과 어린이 및 다이어트에 적합한 물고기입니다. 폴락은 종종 의료 식단의 일부입니다.

적어도 한 번 의료 기관의 병원에 입원 한 사람들은 저녁 식사를 위해 종종 삶거나 구운 생선 조각을 제공한다는 것을 확인할 것입니다. 폴락 가격은 상당히 저렴합니다. 따라서 인구의 모든 부분에서 사용할 수 있습니다.

Pollock은 태평양의 차가운 바닷물에 살고 있습니다. 일본, 베링, 오호츠크는 축 치해에 이릅니다. 대서양 아종은 바 렌츠 해에서 수영합니다. 대구 물고기의 종을 나타냅니다. 폴록은 크기가 큰 해양 어류로 분류됩니다.

폴락은 해양 생물 중 백 세기 중 하나입니다. 최대 20 년을 산다. 성인 표본의 길이는 1.5 미터, 무게는 5-6 킬로그램입니다. 그러나 상업적 측면에서 물고기의 무게는 45cm 이하이며 무게는 1 킬로그램입니다.

폴락은 우리 가게에 얼어 붙습니다. 때때로 당신은 건조, 건조 또는 훈제 폴락을 찾을 수 있습니다. 또한 선반에는 폴락 캐비어 병이 있습니다. 훈제 생선 조각으로 소금에 절인 소스.

우리는 pollock을 2 학년의 물고기 또는 "가난한 사람들을위한"물고기라고 생각합니다. 그러나 우리가 가지고있는 폴락에 대한 태도는 어디에도 없습니다. 예를 들어, 중국에서는 폴락이 가장 귀중한 어종으로 간주됩니다. 한국에서 그는 주요 상업용 생선많은 국가 요리의 일부입니다.

그들은 우리에게서 얼린 폴락을 요리합니다. 러시아에서는 신선한 생선을 구할 수 없습니다. 여기 냉동과 함께 시작합니다. 폴락을 녹여서 바로 요리해야합니다. 물고기를 반복해서 얼릴 수 없습니다.

그래서 요리의 비밀은 무엇인가 수분이 많은 폴락? Pollock 자체는 다소 건조한 물고기이며 실제로 지방이 없습니다. 생선의 육즙을 보존하려면 야채, 양파, 식초 또는 와인으로 끓이는 것이 좋습니다. 향신료, 향신료 및 맛을 물고기의 중립적 맛에 추가하려면 향신료, 조미료, 향기로운 허브를 충분히 첨가하거나 간장을 사용해야합니다.

매운 향기로 포화 된 폴락은 훌륭한 맛 감각을 줄 것입니다. 생선 요리를 제공하기 전에 레몬 주스를 뿌려주는 것이 좋습니다.

오븐의 연고 레시피

우리는 당신에게 빠르고 맛있는 것을 제공합니다 오븐에서 폴락 요리법.

성분 :

큰 폴락 2 개
소금 후추
생선 향료
마요네즈 1 컵
1 컵 토마토 페이스트

요리 방법 :

폴락을 껍질을 벗기고 지느러미와 꼬리를 잘라내어 부분으로 자릅니다.
마요네즈, 토마토 페이스트, 향신료, 후추, 소금을 섞는다. 폴락을 소스에 넣고 10-15 분 동안 담그십시오. 베이킹 접시에 모든 것을 넣고 나머지 소스를 붓습니다.
30 분간 굽습니다.

이 요리에는 많은 변형이 있습니다.

토마토 페이스트 대신 맥주, 화이트 와인, 크림, 사워 크림이 사용됩니다.

레시피 우유 속의 폴락은 유대인입니다

그런 물고기를 요리하는 것은 쉽습니다. 필요한 것 :

대구 무리
식물성 기름
전구 양파
당근
버터
우유

요리 방법 :

평소처럼 폴락을 자르고 조각으로 자릅니다.
생선을 밀가루에 넣고 식물성 기름에 튀긴다.
당근과 양파를 갈아서 버터로 볶습니다.
깊은 냄비에 생선과 야채를 층에 넣으십시오.
맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
우유를 부어주세요.
부드러워 질 때까지 끓인다.

일반 파스타, 삶은 쌀, 으깬 감자는 폴락으로 장식하기에 적합합니다.

약속 된 레시피 비디오는 다음과 같습니다.

호일로 구운 비디오 폴락 레시피

우리의 요리법에 따라 폴락을 요리하면 어떤 경우에도 생선이라고 할 가치가 있다고 확신 할 것입니다.

폴록과 헤이 크는 일반 러시아 식탁에서 거의“주된”물고기가되었습니다. 매주 목요일에 모든 생선 식당에서 전통적으로 생선에 제공되었던 매리 네이드 아래에서 pollock 만 제공되는 것은 요리가 너무 인기가있어 오늘날까지 성공적으로 준비되었습니다. 가정 부엌. 흰살 생선의 인기는 간단히 설명됩니다. 항상 카운터에서 사용할 수 있으며 준비가 복잡하지 않습니다.

폴락을 요리하는 가장 쉬운 방법은 밀가루를 넣고 식물성 기름에 냄비에 볶는 것입니다. 생선은 약간 건조하기 때문에 종종 야채 또는 모든 종류의 소스로 조림됩니다. 더 축제처럼 보이기 위해 때로는 위에 강판 치즈를 뿌려 황금색 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 간단하고 번거 롭습니다. 그러나 맛은 소박합니다.

나는 접시를 조금 복잡하게 만들고 더 풍부하게 만들고 명태 요리 크림 소스오븐에서. 소스와 향신료의 향에 몸을 담그면 맛에 대한 중립 폴락이 훨씬 더 흥미로워집니다. 물고기는 매우 부드럽고 수분이 많으며 입안에서 녹습니다. 그러나 직접 시도하십시오-요리법을 쉽게 재현 할 수 있도록 단계별로 맛있는 필렛을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

성분

폴락 필레 2 개
소금 0.5 tsp
갈은 고추 2 칩의 혼합물.
양파 1 개
마늘 1이.
파슬리 3-4 가지
15 % 크림 200ml
버터 20g
봉사를위한 딜

명태를 맛있게 요리하는 법

Pollock은 요리에 소박합니다. 따라서 튀김, 조림, 굽거나 느린 밥솥이나 오븐에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이를 통해 모든 사람에게 어필 할 수있는 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

명태 생선 요리법, 이 질문은 종종 가족의 식단을 다양 화하기로 결정한 여성들에 의해 요청됩니다. 일반적으로 그러한 질문은 성인뿐만 아니라 아이들에게 먹이를주고 싶은 사람들에게 발생합니다. 많은 어머니는 변덕스러운 젊은 가족이 건강한 제품을 먹지 않는 것과 같은 문제에 직면합니다.

스토브뿐만 아니라 건강한 항아리가 있으면 생선 요리법이 많이 있습니다. 조리법의 수가 증가합니다.

느린 밥솥의 폴락

도자기 냄비는 많은 사람들에게 생명의 은인이되었습니다. 결국 짧은 시간에 훌륭하고 맛있는 결과를 얻을 수 있으며 지속적인 모니터링이 필요하지 않습니다.

전에, 느린 밥솥에서 폴락을 요리하는 법,일할 준비를하세요 이 요리법에는 야채 (당근과 양파)와 사워 크림으로 생선을 요리하는 것이 포함됩니다.

성분 :

대구 무리
중간 크기 당근 2 개,
중간 양파 2 개
2 큰술 식물성 기름
사워 크림,
기미.

물고기를 미리 해동하십시오. 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자르고 섞고 소금을 바르고 멀티 쿠커 그릇에 넣어 식물성 기름을 넣으십시오. "베이킹"모드를 40 분 동안 켜고 물고기를 시작하십시오. 내부를 청소하고 시원한 물로 헹구고 부분으로 자른 다음 양쪽을 소금과 후추로 문지릅니다. 다진 조각을 이미 구입했다면 모든 것이 단순화됩니다 : 소금과 후추로하십시오. 생선 조미료가 있으면 생선 조미료를 추가 할 수 있습니다.

야채를 저어주는 것을 잊지 마십시오. 15 분이 지나면 조심스럽게 그릇에 생선 조각을 넣고 15-20 분 동안 접시를 잊어 버리십시오. 요리하기 위해 폴락을 1 층에 넣으십시오. 물고기가 너무 많으면 2 층으로 놓으십시오. 그러나 요리 시간을 늘려야합니다. 사이클이 끝나기 5-10 분 전에 끝 부분에 사워 크림을 붓고 요리를 떠납니다.

이 레시피 옵션은 상상의 여지를 남겨 둡니다. 야채 층 사이에 폴락 층을 놓을 수 있고, 감자를 추가 할 수 있으며 (반찬을 얻습니다) 사워 크림 대신 2 큰술 소스를 사용할 수 있습니다. 토마토 페이스트, 500ml 크림, 마늘 정향 및 50ml 물. 후자의 경우, 담금질에는 약 1 시간이 걸립니다.

오븐의 폴락

멀티 쿠커가 없지만 잔치를 원한다면 오븐에서 폴락을 요리하십시오.이렇게하려면 벽이 높은 호일 또는 내화 접시가 필요합니다. 이 경우에는 많은 요리법이 있습니다. 야채, 감자, 양파, 사워 크림 소스. 자신 만의 것을 추가하면 매번 새롭고 특이한 요리가 제공됩니다.

오븐에서 요리 할 때는 생선의 전체 시체와 필레를 모두 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 폴락을 미리 청소해야합니다. 머리를 자르고 창자를 청소하고 비늘을 제거하고 원하는 경우 조각으로 자릅니다. 다음으로 생선에 소금을 뿌리고 후추를 뿌려 레몬 주스 몇 방울을 넣을 수 있습니다.

호일로 폴락을 요리하면 즉시 쌓을 \u200b\u200b수 있습니다. 이렇게하려면 호일 조각을 자르고 (2 층을 만들어야 함) 중앙에 물고기 조각을 넣고 맨 위에 두 개의 베이 잎을 두르고 얇은 마요네즈와 양파 링을 두십시오. 마요네즈는 사워 크림, 양파-당근으로 대체하거나 완전히 제거 할 수 있습니다. 다음으로 포일을 감싸서 구멍이 남아 있지 않은지 확인하십시오. 가방은 상단에 묶인 파우치와 비슷해야합니다.

25-30 분 동안 180 도의 온도에서 생선을 요리해야합니다. 준비가 완료되기 5 분 전에 가방을 칼로 조심스럽게 펼치면 (갈색을 피하지 마십시오) 물고기가 황금빛 갈색이됩니다.

호일이 없으면 다른 조리법을 사용하고 제거하십시오 유리 제품 측면으로. 이 레시피를 위해 미리 폴락을 녹여서 청소하고 5 분 동안 우유를 부으십시오. 이것은 물고기에게 특별한 부드러움과 육즙을 줄 것입니다. 그런 다음 조각을 밀가루, 소금, 후추로 굴려서 그릇에 넣으십시오. 반찬으로 여기에 같은 감자, 양파 및 당근을 넣을 수 있습니다. 다음으로 접시에 사워 크림을 채우고 30-40 분 동안 180도 예열 된 오븐으로 보내십시오.

냄비에 폴락

유용하고 유용한 가장 빠른 방법 중 하나 맛있는 요리 튀긴 폴락을 요리하는 것입니다 . 이러한 목적으로 생선 필레가 가장 적합합니다. 조각이 과정에서 떨어지지 않도록 밀가루 나 다른 소스로 말아야합니다. 다음은 몇 가지 옵션이며, 읽은 후에 배울 것입니다 냄비에 폴락을 요리하는 법.그들의 성분은 다양하므로 쉽게 자신을 위해 무언가를 찾을 수 있습니다.

튀긴 폴락. 꽃가루를 소금, 후추, 뿌린다 레몬 주스 가장 평범한 밀가루를 넣는 방법. "대머리"없이 레이어를 더 두껍게 만드십시오. 그런 다음 조각을 예열 팬에 넣고 기름칠 식물성 기름피 각질 때까지 볶습니다. 타지 않도록 물고기를 돌리는 것을 잊지 마십시오.

밀가루 대신 냄비에 요리 폴락2-3을 사용할 수 있습니다 날달걀거품에 휘핑. 그 안에 조각을 버리고, 참깨를 뿌려 물고기를 뿌리십시오-이것은 접시에 식욕을 돋우는 그늘을 줄 것입니다.

오렌지의 폴락. 이 레시피 맛있는 요리 대구 무리 이국을 사랑하는 사람들을 위해.

성분 :

폴락 필레,
계란 2 개,
감자 전분과 밀가루 (약 2-3 큰 술)
향료, 소금, 후추, 식물성 기름.

소스 :

오렌지 1 개
0.5 레몬 주스
1 작은 술 사하라,
1 큰술 녹말
물 100ml.

가벼운 거품으로 계란을 치고 소금과 후추를 넣으십시오. 폴락을 얇은 조각으로 자르고 5 분 동안 결과 혼합물에 넣으십시오. 이때 밀가루와 전분을 완전히 섞고 폴락 조각을 제거한 다음 빵가루에 올바르게 굴립니다. 냄비에 생선을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

소스를 만들려면 전분을 물에 녹이고 다른 모든 성분을 넣고 두껍게 될 때까지 끓입니다. 서빙하기 전에 폴락 소스 조각을 부어주십시오.