밤색과 계란으로 녹색 양배추 수프를 요리하는 법. 치킨 스톡에 밤색 수프.

밝은 녹색 잎이 침대에 가장 먼저 나타나는 소렐은 "봄의 왕"이라는 별명으로 인해 헛되지 않았습니다. 결국, 신맛이 좋은 유쾌한 맛 외에도이 식물에는 덩어리가 있습니다. 유용한 속성 그리고 포함 많은 수의 봄 비타민 결핍을 제거하는 데 도움이되는 비타민.

밤색의 요리는 위장, 심장 및 혈관 문제를 돕고 강장제 및 항염증제 특성을 가지고 있습니다. 요리 테이블에 오기 전에이 식물은 의학에서 널리 사용되었습니다. 여주인은 부드러운 녹색 잎을 사용하여 파이를위한 다양한 샐러드와 토핑을 준비하지만 대부분 밤색의 맛있는 녹색 양배추, 예를 들어 밤색의 양배추를 요리합니다. 닭고기 국물. 약간의 신맛 으로이 신선하게 요리하면 첫 번째 요리는 매우 쉽습니다.

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닭고기 국물 밤색 스프 레시피

요리 : 메인 코스

준비 시간 : 1 시간

총 시간 : 1 시간

성분

1 대의 PC. 전구 양파
5 개입 감자들
1 대의 PC. 당근
밤색 100g
2 개 닭고기 달걀
1 대의 PC. 닭고기 가슴살 큰 닭고기 가슴살 뼈에

사진과 함께 단계별 조리법

닭 주식에 밤색 수프를 요리하는 법

닭 가슴살을 씻고 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 열을 줄인 후 필요에 따라 거품을 제거하고 닭고기 스톡을 30 분 동안 요리하십시오.

양파와 당근을 작은 조각으로 껍질을 벗기고 자릅니다.

감자에서 껍질을 벗기고 야채를 작은 조각으로 자릅니다.

끓는 국물에 소금을 뿌려 닭 가슴살을 맛보고 제거하십시오. 그런 다음 다진 양파와 당근을 팬에 넣으십시오 (원하는 경우 미리 튀김을 먹을 수 있습니다).

5 분 후 감자를 거기에 넣습니다.

닭 가슴살에서 피부를 제거하고 뼈에서 고기를 분리 한 다음 작은 조각으로 자릅니다.

다진 닭 가슴살을 양배추 수프에 다시 넣으십시오.

밤색 잎을 씻으십시오.

그런 다음 보통 채소를 수프로 자르면서 자르십시오.

감자를 놓은 후 15 분 동안 팬에 밤색을 넣고 양배추를 약 5 분 동안 끓입니다.

계란을 깊은 접시에 넣습니다.

포크로 가볍게 두들겨 팬에 부어 넣은 다음 양배추 수프를 잘 저어줍니다.

5 분 후에 불을 끌 수 있습니다-닭고기 국물에 밤색의 양배추 수프가 준비되었습니다!

사워 크림을 첨가하는 것을 기억하면서 서빙 접시에 접시를 부으십시오.

많이 드세요!

계란이 달린 밤색 스프의 레시피는 가장 쉽고 맛있는 옵션 밤색 수프 만들기. 이것은 종종 가족 서클에서 요리되는 인기있는 첫 번째 요리입니다. 밤색 수프를 맛있게 만들려면 신선한 작물을 선택하는 것이 좋습니다. 그러한 채소에는 더 많은 비타민이 포함되어 있으며 맛은 높은 수준입니다. 많은 요리법이 있으며, 가장 인기있는 음식 중 하나는 닭고기 주식에 밤색 수프입니다.

성분 :

닭 가슴살-1.5kg;
양파-3 양파;
해바라기 기름-15 ml;
계란-3 개;
정향-5 개;
밤색-3 묶음;
버터-15 그램;
토마토-1 PC;
당근-1 PC;
감자-6 감자;
베이 리프-3 잎;
후추-완두콩-9 완두콩.

밤색 스프를 계란으로 요리하는 법 :

치킨 스톡 만들기
먼저 고기를 선택해야합니다. 닭 국물을 풍부하고 맛있게 만들려면 닭 가슴살이 완벽합니다. 고기의 과도한 혈액을 제거하려면 여러 조각으로 자르고 시원한 물에 담가 야합니다. 30 분 후 물을 배출 할 수 있습니다.
고기를 다시 헹굽니다. 물이 담긴 냄비에 넣고 껍질을 벗기지 않은 전구를 던집니다. 끓을 때까지 고열로 끓였다. 고기가 끓인 후에는 생성 된 거품을 수집해야합니다. 가스 동력을 약간 줄일 수 있습니다.

요리 시간 닭고기 한 시간 반.

그 후, 냄비에 소금과 모든 요리 향신료를 넣을 수 있습니다.

맛있는 스프를위한 야채 드레싱 요리
고기가 요리되는 동안 드레싱을 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 냄비에 열 버터를 넣고 식물성 기름. 다진 양파를 부어 뚜껑 아래에서 낮은 열로 볶습니다.
당근은 강판에서 씻고 잘게 썬다. 이런 식으로 준비된 당근은 양파 팬에 추가됩니다. 토마토의 차례였습니다. 헹구고 피부와 분리하십시오.

토마토를 쉽게 껍질을 벗기려면 십자가 모양으로 작은 상처를 내고 토마토를 끓는 물에 부어 넣으면 충분합니다. 따라서 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

잘게 잘린 토마토를 당근으로 양파에 넣습니다. 닭고기를 조금 넣어서 15 분 동안 냄비에 모든 채소를 끓입니다.

밤색과 계란 녹색 양배추 수프 요리.
삶은 닭고기를 뼈에서 분리하고 잘게 썰어 체를 통해 다른 요리 용기에 넣습니다.
이제 감자를 요리 할 차례입니다. 헹구고 껍질을 벗기고 감자를 작은 조각으로 자르고 끓는 국물에 담그십시오.

밤색은 철저히 씻고 잘게 잘립니다. 치킨 스톡에도 담근다. 털로 계란을 때리고 거의 준비가 된 양배추 수프를 저 으면 계란 덩어리가 추가됩니다. 다진 닭고기를 자른 후 밤색과 달걀이 든 녹색 양배추 수프가 15 분 동안 요리됩니다.

보시다시피, 계란이있는 밤색 스프의 제조법은 간단하고 준비하기 쉽습니다. 그런 가벼운 신 스프는 봄에 당신을 응원 할 것입니다.
밤색 양배추 수프는 건강뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 봄에는이 멋진 요리로 온 가족을 만족시킬 수 있습니다. 숙련 된 여주인은 확실히이 기회를 취하고 가족 메뉴에 신맛이 나는 수프를 포함시킵니다.

양배추와 쐐기풀에 대한 비디오 레시피보기

밤색으로 녹색 양배추 수프를 만들기위한 단계별 사진 레시피.

감자-3-5 개

닭고기 달걀-2 PC.,

당근-1-2 PC.,

양파-2 개

밤색-2 묶음,

소금, 간 후추-맛,

식물성 기름.

녹색 밤색 수프에는 많은 요리법이 있습니다. 사탕무를 사용하고 밥과 토마토를 넣는 요리도 있습니다. 오늘 우리는 당신에게 말하고 보여줄 것입니다 고전적인 녹색 밤색 수프를 요리하는 방법야채와 계란. 고기, 닭고기 등의 양배추 수프를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 야채 국물그리고 물에.

- 이 맛있어요 봄 수프 녹지가 많습니다. 많은 사람들이이 요리를 부릅니다. 녹색 보쉬하지만 일부는 초록색 수프입니다. 이름의 본질은 변하지 않습니다. 사워 밤은 반드시 접시에 추가되지만 다른 무엇을 넣고 수프를 조미하는 방법은 맛의 문제입니다.

밤색을 사용하여 녹색 양배추를 요리하십시오. 단계별 사진 레시피.

밤색으로 녹색 양배추 수프 요리.

준비하기 밤색과 녹색 양배추 수프 모든 재료를 준비해야합니다. 먼저 중간 정도의 열에 물 냄비 나 국물을 넣어야합니다.

그런 다음 감자를 씻고 껍질을 벗기고 입방체 또는 빨대로 자릅니다.

당근을 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다. 또한 당근은 입방체 또는 조각으로자를 수 있지만 크게는 아닙니다.

다음으로 양파를 껍질을 벗기고 입방체 또는 반 고리로 원하는대로 헹구고 자릅니다.

밤색은 흐르는 물에 잘 씻고 수건이나 냅킨으로 말리십시오.

그런 다음 샐러드와 마찬가지로 밤색을 잘게 자르지 않지만 굵게 자르지 마십시오.

이제 끓인 물이 담긴 냄비에 맛과 감자에 소금을 넣으십시오. 작은 끓여서 부드럽게 될 때까지 감자를 요리하십시오. 양배추 수프를 더 조밀하게 만들기 위해 맛있는 감자 소화를 권장합니다.

밤색 수프는 특별한 맛과 아름다운 가정을 놀라게 할 첫 번째 뜨거운 요리입니다 외관. 이 수프의 주요 장점은 준비의 단순성과 속도입니다. 닭고기로 밤색의 풍부한 양배추 수프를 요리하는 방법을 몇 가지 살펴 보겠습니다.

치킨 밤색 스프 레시피

성분 :

닭다리 -215g;
식수-2 l;
감자-315 g;
당근-105 g;
양파-85 g;
닭고기 달걀-3 개;
신선한 밤색, 딜-1 묶음;
기미.

조리

물이 담긴 냄비에 씻은 닭 다리를 펼치고 국물을 요리하십시오. 우리는 양파를 청소하고 입방체로 자르고 당근을 얇은 스트립으로 자릅니다. 우리는 감자를 가공하고 조각으로 자르고 모든 야채를 고기가 든 냄비에 넣습니다. 계란을 미리 삶은 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 잘게 다진 칼로 밤색과 딜을 조심스럽게 씻으십시오. 약 50 분 후 부드럽게 당겨 닭다리고기를 뼈에서 분리하여 다시 수프에 넣습니다. 접시에 맛을 내고 수면 채소를 떨어 뜨리고 5 분 동안 끓입니다. 그 후, 우리는 뚜껑 아래에 닭고기로 밤색 수프를 고집합니다. 다음으로 접시에 접시를 붓고 잘게 썬 음식으로 각 서빙을 장식하십시오.

닭고기와 계란 밤색 스프

성분 :

치킨 드럼 스틱-415 g;
식수-3 l;
어린 밤색-515 g;
메추라기 계란-3-5 개;
파 깃털-1 묶음;
감자-265 g;
설탕-1 tsp;
향신료
사워 크림-봉사;
-제출을 위해;
버터 기름-튀김.

조리

밤색으로 양배추 수프를 만들기 전에 닭고기 국물을 요리합니다. 우리는 빛을 처리하고 헹구고 물로 냄비에 넣습니다. 우리는 요리를 불에 보내고, 국물이 끓을 때까지 기다렸다가 슬롯 형 스푼으로 형성된 거품을 제거합니다. 우리는 뚜껑으로 팬을 덮습니다. 내용물을 약 1 시간 동안 끓입니다. 다음으로 국물을 깨끗한 팬에 부드럽게 걸러 내고 껍질을 벗긴 감자를 큐브에 넣으십시오. 뼈에서 고기를 분리하여 수프에 보냅니다. 삶은 계란은 칼로 깨끗이 자르고 반으로 자릅니다.

우리는 파의 밤색과 깃털을 분류하고 잘 헹구고 자릅니다. 준비된 채소를 국물에 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 설탕 한 숟가락을 넣으십시오. 우리는 접시를 약 15 분 동안 요리 한 다음 밤색과 닭고기와 함께 녹색 양배추 수프를 접시에 붓고 각 서빙에 메추라기 알 반을 넣고 저지방 사워 크림을 넣고 크래커를 뿌립니다.

2016 년 12 월 24 일

핫 퍼스트 코스는 항상 러시아 메뉴의 주요 구성 요소 중 하나였습니다. 고기 국물 또는 단순히 물 위에서 다른 야채 세트로 준비한 양배추 수프가 특히 성공적이었습니다.

양배추 수프는 오늘날 인기가 있지만이 요리 브랜드를 좋아하는 많은 사람들은 양배추 수프가 보르시와 어떻게 다른지 이해할 수 없습니다. 우선, 비트에 사탕무가 포함되어 있다는 사실은 첫 번째 요리에 넣지 않아야합니다.

양배추 수프에는 얼굴에 "사워 노트"가 있어야합니다. 소금에 절인 양배추또는 밤색. 첫 새 따뜻한 날에 새싹이 땅에서 부화 한 것은 젊은 밤색이었습니다. 겨울 공급이 이미 눈에 띄게 고갈 된 이른 봄에 주부들이 구출했으며 겨울철에 비타민이 고갈 된 가족은 식욕이있는 신선한 허브에서 식욕을 돋 웠습니다.

이제 그는 여전히 이른 봄에 비타민 결핍으로부터 우리를 구하고 여름 한가운데 테이블을 다양 화합니다. 또한 일부 유형의 녹색 양배추 수프는 칼로리가 적기 때문에 여름 더위에 접근하여 겨울에 축적 된 여분의 파운드를 잃는 방법에 대해 생각하는 사람들에게 적합합니다.

수년 동안, 이것의 가장 다양한 요리법이 많이 발명되었습니다. 맛있는 음식 -간단한 것부터 정교한 것까지. 우리는 당신이 그들 중 일부에 익숙해 지도록 초대합니다.

러시아 양배추 수프

이것은 매우 간단한 요리법입니다. 서빙 당 성분 :

100 gr. 어린 밤색;
5 gr. 파슬리;
5 gr. 딜;
10 gr. 양파;
75 gr. 감자들;
12 gr. 버터 또는 마가린;
20 gr. 사워 크림.

요리 시간 25-30 분.

100 그램 당 칼로리 함량-30.

양배추 수프를 간단한 요리가 아닌 주철 냄비로 오븐에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 밤색에서 양배추 수프를 준비하는 순서는 다음과 같습니다.

감자를 껍질을 벗기고 끓여 식힌 다음 입방체로 자릅니다.
국물을 긴장.
야채를 자르고 버터 / 마가린과 약간의 달인을 넣고 5-7 분 동안 끓입니다.
냄비에 감자 큐브를 넣고 국물에 부어 끓여서 2 분 후에 오븐을 끄십시오.

서빙하기 전에 소금을 뿌리고 딜을 뿌리고 사워 크림을 넣으십시오.

"소렐 클래식"

고전 밤색 수프 다음을 포함합니다 :

쇠고기 또는 송아지 킬로그램 (펄프가있는 뼈)-가능하고 해동되지만 더 나은 증기입니다.
4 개의 중형 감자 괴경;
하나의 작은 당근;
양파 한 가운데 머리;
삶은 계란 3 개;
3 묶음의 밤색 (신맛을 좋아하는 사람들을 위해 더 많이 할 수 있음);
파 한 무리;
파슬리의 무리;
신선한 딜 무리;
파슬리 두 잎;
백 그램의 사워 크림;
소금과 후추 (완두콩 또는 지상)-맛.

요리 시간-30 분 (고기 요리 제외)

100 그램의 칼로리-40.

밤색, 고기 및 계란이 들어간 녹색 양배추 수프는 다음 순서로 준비됩니다.

완료-테이블에 오신 것을 환영합니다.

표시된 양의 제품은 6 인분을 위해 설계되었지만 너무 많은 경우 줄이면 매우 간단합니다.

녹색 마법사 수프

다음 옵션은 셀러리와 계란이 들어간 닭고기 스톡에 밤색 수프입니다. 이 맛있고 건강한 요리 봄의 따뜻함과 살아있는 태양 에너지가 몸으로 흘러 들어갑니다. 시도해보십시오-직접보십시오!

다음으로 구성됩니다.

식사는 30-40 분 후에 준비됩니다.

접시 100g에는 50kcal이 들어 있습니다.

우리는 자연스럽게 닭고기로 시작하고 씻고 끓여서 시작합니다. 새가 뚱뚱하면 신선한 물을 부어 첫 번째 국물을 배출하는 것이 좋습니다. 수프가 풍부하지 않고 고기가 부드러워집니다. 닭고기의 일부를 조각으로 뭉개 서 나중에 수프에 넣고 나머지 부분에서 두 번째 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
닭이 끓는 동안 감자, 당근, 양파 껍질을 벗기고 야채 세트를 준비합니다. 셀러리가 젊지 않으면 바닥에서 딱딱한 정맥을 제거하고 칼로 조심스럽게 뽑습니다.
우리는 껍질을 벗긴 야채를 흐르는 물로 씻습니다. 감자와 당근은 입방체, 셀러리-줄기를 가로 질러 자르고 밤색 잎을 쌓아서 자른다. 너무 잘게 다진 가치가 없습니다.
우리는 냄비에서 완성 된 닭고기를 꺼내고 감자를 거기에 넣습니다. 국물이 끓으면 거품을 제거하고 남은 야채를 추가해야합니다-10 분 더 끓입니다.
마지막 손질 : 채소와 계란을 잘게 자르고, 냄비에 붓고, 잘 섞고 정확히 3 분 후에 열에서 제거합니다.
그 직후 소금과 후추. 준비가 완료된 후에 만 \u200b\u200b소금과 후추를 첨가하면 접시의 자연적인 맛을 보존하여 "과도 함"을 피할 수 있습니다.

원하는 경우 사워 크림을 접시에 첨가 할 수 있지만, 접시가 없어도 수프는 전체가됩니다.

느린 밥솥의 봄 비타민 수프

밤색은 어린 쐐기풀과 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 식물들은 모두 비타민 C의 실제 저장고이므로 추운 겨울에 우리 몸에 필요합니다. 느린 밥솥을 사용하면 맛있는 요리법을 요리하는 것이 매우 간단합니다.

다음이 필요합니다.

닭 날개 4 개;
밤색과 쐐기풀 1 묶음 (녹색은 젊고 신선해야 함);
한 쌍의 작은 감자 괴경;
하나의 중간 당근;
양파 순무-작은 머리;
녹색 양파 깃털-30 gr .;
닭고기 달걀 1 개;
1.5 리터의 물;
사워 크림, 향신료, 소금-맛.

모든 요리는 1 시간 이상 걸리지 않습니다.

100 gr에서. 완성 된 식사 -45kcal

느린 밥솥에서 봄에 쐐기풀로 밤색으로 양배추 수프를 준비하는 과정 :

날개에서 피부를 제거하고 헹구고 뼈에서 고기를 분리하십시오.
당근 껍질을 벗기고 화격자; 다진 양파를 큐브에 넣습니다.
고기와 야채를 천천히 밥솥에 넣고 물을 넣고 향신료와 소금을 넣으십시오.
30 분 동안 요리 모드를 설정하십시오.
30 분 후, 느린 밥솥에서 감자를 입방체로 넣고 모드를 변경하지 않고 10 분 더 요리하십시오.
옥살과 쐐기풀 잎을 얇게 자릅니다.
감자가 익 으면 모든 채소를 넣고 5 분 더 요리를 계속하십시오.
그릇에 털로 계란을 때리고 삐 소리가 들리면 깔끔한 개울을 수프에 붓고 부스러기가 생기지 않도록 빠르게 저어줍니다.
몇 분 후 천천히 밥솥을 끄십시오-가볍고 맛있는 비타민 수프가 준비되었습니다. 원하는 경우 고기를 레시피에서 제외 할 수 있습니다. 날달걀 삶은 잘게 다진 것. 서빙 할 때 한 접시에 한 숟가락의 사워 크림을 넣으십시오.

그런 소박한 잔디가 밤색처럼 모든 정원에서 문자 그대로 자라며 특별한주의와주의를 기울이지 않아도 될 수있는 다양한 맛이 있습니다. "친절한 산미를 가진"단순하고 군침이 도는 첫 코스는 경험이 많은 안주인도 항상 자신과 가족을 만족시킬 수 있습니다.