브뤼셀 콩나물은 일반적인 양배추의 벨기에 야채 재배자가 자란 비교적 어린 야채입니다. 영양사는 필수 제품으로 권장합니다. 따라서 브뤼셀 콩나물은식이 요법에서 없어서는 안될 음식 중 하나라고합니다. 고혈압, 심혈관 질환, 면역력이 낮고 암 환자로 고통받는 사람들에게 특히 권장됩니다. 높은 함량의 산화 방지제는 인체에 \u200b\u200b각각 회춘 효과를 제공하여 발암 성 종양의 형성을 억제합니다.

요리 응용

요리 가공에 사용되는 작은 그릇 만 냉동 및 소비됩니다.

요리에서 브뤼셀 콩나물은 매우 일반적이며 필수 불가결합니다. 다른 양배추에서는 볼 수없는 특이하고 섬세하며 달콤하고 견과류 맛이 나는 요리를 제공합니다. 그러나이 양배추에는 요리와 가벼운 쓴맛으로 녹는 품종이 있습니다.

이 양배추는 보편적으로 적용됩니다. 원시, 요리의 장식 또는 녹색 또는 자주색 잎의 잎으로 인해 매우 우아하게 보이는 기성품 샐러드로 사용할 수 있습니다. 그것은 요리, 공원, 구이, 조림 및 절인을 완벽하게 견딜 수 있으며 모든 종류의 고기와 잘 어울리 며 맛을 맛볼 수 있습니다.

수프, 피클, 보르시, 양배추 수프, 오믈렛은이 양배추를 채울 때 위대함을 얻습니다. 그리고 모든 소스, 다른 캐서롤과 야채 스튜, 반찬뿐만 아니라이 그릇을 추가하여 취향에 감동을 줄 것입니다 .. 파이, 만두, zrazov의 충전에 필수 성분을 잊지 마십시오.

입증 된 요리법

양배추 고기

• 브뤼셀 콩나물 0.5 키로그램
• 스터핑 200g
• 양파 1 개

1. 우리는 아마추어 (닭고기, 소고기, 돼지 고기)를 위해 고기를 가지고 잘게 자르거나 다진 고기를 먹을 수 있습니다.
2. 한 양파를 잘게 자르고 고기와 섞어 후추와 소금 (향신료)을 넣어 맛보십시오.
3. 그런 다음 베이킹 시트를 가져 와서 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
4. 양배추에. 우리는 반으로 잘라. 그리고 반쪽에서 우리는 심화를 위해 중간을 꺼냅니다.
5. 우리는이 홈에 고기 혼합물을 넣었습니다.
6. 따라서 양배추를 채우고 베이킹 팬에 넣습니다.
7. 우리는 베이킹 시트를 15-20 분 동안 오븐에 넣고 120 도의 온도에서 굽습니다.

크림 구운 양배추

• 브뤼셀 콩나물 0.5 키로그램
• 버터 2 큰술. 엘
• 1/4 컵 크림
• 단단한 치즈 100g.
• 빵 부스러기 1 큰술. 엘

1. 베이킹 시트에 2 큰술을 붓습니다. 숟가락 버터 소금과 후추 (향신료)로 양념하면서 준비된 양배추 반 킬로그램을 골고루 부으십시오.
2. 이 양배추를 20 분 동안 215º의 오븐에서 보냅니다.
3. 소스를 별도로 준비하십시오. 이렇게하려면 1/4 잔의 크림을 마시고 잘게 썬다. 단단한 치즈 그리고 빵 부스러기 한 숟가락. 양배추와 함께 베이킹 시트에 섞어서 따르십시오.
4. 우리는 오븐에 넣고 최대 8 분 동안 서 있습니다.
5. 그런 다음 상단에 빵 부스러기 또는 빵가루를 뿌린 오븐에서 꺼내어 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 그릴의 기능에 따라 5 분 동안 오븐에 넣습니다.

tartlets에 양배추

• 브뤼셀 콩나물 100 그램
• 레몬 1 개
• 타르트 렛 8 개
• 마늘 2 쪽
• 치즈 50g

1. 양배추를 반으로 자르고 올리브 오일로 데운 프라이팬에 부어 넣습니다.
2. 양배추가 부드러워 질 때까지 2 분간 볶습니다.
3. 잘게 썬 마늘을 뿌려 2 분간 볶습니다.
4. 불을 끄십시오. 그러나 물 2 큰술을 제거하지 마십시오. 레몬 주스 한 스푼을 식힌다.
5. 이때 우리는 tartlet을 가져 와서 바닥에 버터를 바르십시오.
6. 그런 다음 튀긴 양배추를 tartlet에 넣고 캐러 웨이 씨앗을 뿌립니다.
7. 노련한 각 tartlet에 단단한 치즈 한 조각을 넣으십시오.
8. 따라서 준비된 tartlet을 베이킹 시트에 넣고 오븐에 200도 온도에서 최대 10 분 동안 넣습니다 (치즈가 녹아 야 함).
9. 큰 접시에 담아주세요.

슬로우 쿠커 레시피

감자와 양배추

• 브뤼셀 콩나물 100 그램
• 양파 1 개
• 당근 1 개
• 감자 4-5 개
• 식물성 기름 2-3 큰술. 엘

1. 중간 양파를 가져 와서 반 고리로 자릅니다.
2. 그런 다음 당근 한 개를 스트립으로 자릅니다.
3. "베이킹"모드에서 이러한 성분은 버터 또는 식물성 기름에 튀겨집니다.
4. 그런 다음이 덩어리에 감자를 넣고 (원하는 경우 쌀로 대체 할 수 있음) 브뤼셀 콩나물은 끓인 물, 향신료 및 소금을 첨가하십시오.
5. "소화"모드를 설정하고 40 분 동안 대기하십시오.
6. 어떤 소스로 나물로 장식 한 후 접시를 제공하십시오.

고기 양배추 (치킨 필렛, 소고기, 돼지 고기).

브뤼셀 콩나물이 매우 유용하다는 사실에도 불구하고 많은 주부들은이 야채의 특정 맛으로 인해 요리를 좋아하지 않습니다. 그러나 헛된! 몇 가지 간단한 요리 비밀을 알고 있으면 모든 가족 구성원이 좋아할 요리를 만들 수 있습니다. 브뤼셀 콩나물을 맛있게 요리하는 법? 우리의 요리법을 읽으십시오.

맛있는 브뤼셀 콩나물의 3 가지 비밀 :

• 쓴맛이 거의없는 작은 양배추 머리를 선택하십시오.
• 쓴 맛을 없애려면 차가운 물에 양배추를 부어 끓입니다. 그런 다음 배수하고 깨끗한 물을 넣으십시오. 그리고 이제 요리 될 때까지 양배추를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
• 야채를 튀길 때 쓴 맛을 남기려면 양배추 머리를 반으로 자릅니다.

온 가족을위한 유용한 반찬

감자, 쌀, 파스타의 일반적인 반찬에 지쳤습니까? 가족 메뉴에 다양성을 더하고 오븐에서 냉동 맛있는 브뤼셀 콩나물을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

구조:

• 브뤼셀 콩나물 0.5 kg;
• 2-3 마늘 정향;
• 2 큰술. 엘 올리브유;
• 소금;
• 지상 후추.

조리:

• 먼저 브뤼셀 콩나물을 녹여서 헹구십시오.

• 우리는 내열 형태를 취하고 양배추를 넣습니다. 소금과 후추로 야채를 양념하고 올리브 오일을 넣으십시오.
• 프레스를 통해 마늘 정향을 짜서 모든 것을 섞으십시오.

• 우리는 양배추를 오븐에 보내고 180 도의 온도 표시에서 40 분 동안 굽습니다. 주의 : 양배추를 주기적으로 섞지 않으면 고르지 않게 구울 수 있습니다.
• 그게 다야 우리의 유용하고 맛있는 반찬 준비된!

그리고이 요리는 두 번째로 완벽합니다. 요리하는 것은 어렵지 않으며, 가장 중요한 것은 양배추를 미리 삶는 것입니다. 독특한 아로마 접시의 절묘한 맛은 화이트 드라이 와인을 줄 것입니다.

구조:

• 브뤼셀 콩나물 0.8 kg;
• 햄 150g;
• 드라이 화이트 와인 250 ml;
• 5 큰술. 엘 빵가루를위한 빵 부스러기;
• 파마산 치즈 100g;
• 4 큰술. 엘 올리브유;
• 소금;
• 지상 후추.

조리:

• 브뤼셀 콩나물을 씻어서 끓입니다. 올바르게하는 방법은 이미 알고 있습니다.

• 우리는 양파를“스트립”하고 입방체로 자릅니다. 황금빛 색조가 될 때까지 올리브 오일에 양파를 긴장시킵니다.
• 냄비에 와인을 넣고 10 분 동안 양파를 끓인다. 쿠킹 존은 최소한으로 유지해야합니다.
• 우리는 치즈를 문지릅니다. 그건 그렇고, 파마산은 다른 단단한 치즈로 대체 할 수 있습니다.
• 팬에 치즈, 빵 부스러기, 양배추, 후추 및 소금을 넣으십시오. 5-7 분 동안 섞고 끓인다.

• 햄을 얇은 조각으로 자르고 모든 재료 위에 뿌립니다.

• 팬을 덮고 말 그대로 2-3 분 동안 모든 것을 끓인 다음 버너를 끕니다. 요리를 테이블에 제공 할 수 있습니다.

비타민 야채 스프 요리하기

브뤼셀 콩나물과 콩 수프는 비타민의 실제 창고입니다. 또한이 첫 번째 요리는 놀라운 맛과 향기를 가지고 있습니다. 팁 : 콩을 밤새 담그면 빨리 끓고 부드러워집니다.

구조:

• 브뤼셀 콩나물 150g;
• 콩 100g;
• 당근;
• 감자 2 개;
• 1 대의 PC. 부추;
• 반 회향;
• 작은 피망;
• 푸른 잎;
• 소금;
• 올리브유;
• 지상 후추.

조리:

• 우리는 콩을 씻고 요리를 시작했습니다. 참고 : 나머지 성분을 첨가하기 전에 콩을 40 분 동안 끓입니다.
• 그 동안 나머지 야채는 잘 보도록합시다. 씻고 양파와 후추를 자르고 당근을 문지릅니다. 회향을 갈다.
• 양파와 당근을 부드러워 질 때까지 올리브 오일에 담근 후 후추와 회향을 넣으십시오. 몇 분 동안 모두 함께 튀기십시오.

• 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 우리는 윗잎에서 양배추를 청소하고 네 부분으로 자릅니다.

• 채소를 씻고 자르십시오.
• 콩이 요리되는 냄비에 물, 소금을 넣고 끓입니다.
• 우리는 감자와 브뤼셀 콩나물을 콩에 뿌린 후 10 분 후에 채소와 5 분 후에 야채를 볶습니다.

• 수프를 갈은 후추로 맛을 내고 몇 분 동안 끓입니다.
• 서빙하기 전에 수프를 15 분 동안 고집해야합니다.

다이어트를위한 으깬 양배추

브뤼셀 새싹 으깬 감자는식이 요법에 안전하게 포함될 수 있습니다. 그렇습니다. 해마다 많은 어머니들이 그런 요리를합니다. 건강하고 영양가 있고 맛있는!

구조:

• 브뤼셀 콩나물 150g;
• 1 작은 술 올리브유;
• 소금 맛.

조리:

• 소금물에 부드러워 질 때까지 브뤼셀 콩나물을 끓입니다.
• 으깬 감자에 체를 통해 완성 된 양배추를 갈아주십시오. 블렌더를 사용할 수 있습니다.

• 으깬 올리브 오일을 넣고 원을 그리며 섞습니다. 끝난!

짭짤한 양배추 수확

많은 주부들이 브뤼셀 콩나물로 겨울을 준비합니다. 아마도 가장 쉬운 방법은 야채를 산세하는 것입니다. 은행은 반드시 멸균해야합니다.

구조:

• 브뤼셀 새싹 0.4 kg;
• 검은 후추 3-4 완두콩;
• 1.5 큰술. 사과 식초;
• 1 리터의 여과수;
• ¼ 예술. 엘 노란 겨자 씨앗;
• 피망 2-3 완두콩;
• 2-3 마늘 정향;
• 월계수 2-3 잎;
• 과립 설탕 70g;
• 소금 25g.

조리:

• 양배추를 준비하십시오 : 갈색 잎이 있다면 깨끗하게하십시오. 그런 다음 각 머리를 두 개의 동일한 부분으로 자르고 소쿠리에 넣으십시오.
• 우리는 따뜻한 물로 야채를 헹구고 모든 액체가 배출되고 양배추가 건조 될 때까지 기다립니다.
• 우리는 필요한 모든 재료를 준비 할 것입니다.

• 야채를 약간 바닷물에 삶은 다음 소쿠리에 넣고 말린다.
• 우리는 양배추를 항아리에 넣고 (필요하게 살균 된) 마늘 정향을 첨가합니다.

• 그 동안 매리 네이드를 준비하십시오. 향신료와 설탕 및 여과 된 물을 결합하고 끓여서 식초를 넣으십시오.
• 매리 네이드를 5 분 동안 삶아 양배추로 채 웁니다.
• 거품이 표면에 형성되므로 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거해야합니다. 그런 다음 캔을 말아서 뒤집어서 감싸십시오.
• 하루가 지나면 우리는 보존을 서늘한 곳으로 옮깁니다. 그리고 이틀 후에 양배추 절임을 맛볼 수 있습니다.

많은 사람들은 특정한 맛 때문에 브뤼셀 콩나물을 좋아하지 않습니다. 그러나 이것은 쉽게 고칠 수 있습니다. 3 년 전,이 레시피에 따라 브뤼셀 콩나물을 맛 보니 기뻤습니다! 그 이후로 나는 휴가 동안이 양배추를 요리했습니다. 꼭 시도하십시오. 이 조리법에서 양배추는 견과류, 양파 및 드레싱과 기적적으로 결합됩니다.

• 때로는 브뤼셀 콩나물이 약간 날카 롭고 쓴 맛이납니다. 이 문제를 해결하려면 찬물로 야채를 부어 끓여서 다시 신선한 물을 부어 요리 할 때까지 요리해야합니다.
• 양배추를 튀길 때 쓴 맛이 사라질 수 있습니다.이 경우에만 양배추 머리를 반으로 자르면됩니다.
• 양배추의 작은 머리는 쓴맛이 거의 없습니다.

조리법 1 : 양파와 견과류로 구운 브뤼셀 콩나물

• 600g 브뤼셀 콩나물-신선 또는 냉동. 우리는 신선하고 비싸므로 냉동을 사용합니다. 완성 된 접시의 맛은 이것으로 고통받지 않습니다. 그리고 차이가 없다면 왜 더 많이 지불합니까?
• 껍질을 벗긴 호두 150g.
• 자주색 (빨간색) 양파 1 개.
• 간장-50 ml.
• 식물성 기름-50 ml.
• 말린 프로방스 허브-몇 티스푼. 이 혼합물의 조성에는 바질, 마요라나, 오레가노, 민트, 로즈마리, 풍미있는, 세이지, 백리향과 같은 여러 종류의 아로마 허브가 포함됩니다.

브뤼셀 콩나물을 실온에서 약 1 시간 동안 미리 녹이거나 요리 직전에 끓는 물에 부어주십시오. 신선한 양배추가 있다면 헹구기 만하면됩니다 브뤼셀 콩나물을 반으로 자릅니다. 양배추의 큰 머리-분기. 양배추 잎이 떨어지지 않도록 그루터기의 중간에서 정확하게자를 필요가 있습니다.
양배추의 작은 머리 전체를 남길 수 있습니다.

양배추 드레싱을 준비하고 있습니다. 간장, 프로방스 허브, 올리브 오일을 섞는다.

붉은 양파 껍질을 벗기고 반 고리 또는 1/4 고리로 자릅니다. 나는 큰 양파를 가지고 있으므로 1/4로 잘라냅니다.

브뤼셀 콩나물과 다진 양파를 섞는다.

호두를 추가하십시오.

간장, 기름 및 허브 드레싱으로 모든 것을 채우십시오. 소금이 필요 없습니다! 에서 간장 충분한 소금. 드레싱이 고르게 분포되도록 제품을 철저히 혼합하십시오.

우리는 베이킹 시트에 제품을 한 층에 뿌렸습니다.

우리는 200 ° C의 온도에서 30 분 동안 굽습니다. 동시에, 7-10 분마다 양배추를 골고루 구워서 모든면에 가벼운 빵 껍질을 갖도록 혼합해야합니다.

뜨거운 구운 브뤼셀 콩나물을 제공하십시오. 많이 드세요!

조리법 2 : 허브와 비스킷을 곁들인 구운 브뤼셀 콩나물

이 요리는 고기와 생선 모두에 적합한 메인 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 오븐에서 조리 된 브뤼셀 콩나물은 많은 유용하고 미묘한 특성을 유지합니다.

• 양배추 1 파운드
• 백리향 1 티스푼
• 다진 마늘
• 빵 부스러기 반 잔
• 향미료.

양배추는 씻어서 껍질을 벗기고 반으로 잘라야합니다. 소량의 물에서 3 분 동안 끓여야합니다. 양배추 후 식히십시오. 별도의 그릇에 기름, 백리향 및 다진 마늘을 섞습니다. 결과 소스에서 양배추를 철저히 적셔서 구울 형태로 넣어야합니다. 빵 부스러기로 야채를 덮고 오븐에 넣어 200 도의 온도에서 30 분 동안 굽습니다. 이 조리법은 냉동 브뤼셀 콩나물을 요리하는 방법을 모르는 사람들이 사용할 수 있습니다. 이 경우에만 8 분 동안 끓입니다.

레시피 3 : 사워 크림과 치즈를 곁들인 브뤼셀 콩나물 캐서롤 (크림)

그러한 요리는 풍성한 아침 식사가 될 수 있거나 고기 또는 생선의 반찬으로 제공됩니다.

• 약 280g 브뤼셀 콩나물
• 사워 크림 약 350g
• 단단한 치즈 180g.
• 바질과 파슬리,
• 피망 티스푼, \u200b\u200b소금
• 이형 오일.

냄비에 불을 넣고 물, 소금, 양배추를 5 분 동안 끓여야합니다. 곰팡이를 가져 와서 버터로 기름칠하고 양배추 머리를 펴고 평평한 부분을 아래로 반으로 자릅니다. 다진 허브, 치즈, 사워 크림 및 후추로 양배추를 뿌립니다. 접시는 오븐에 넣고 200도까지 가열하고 한 시간 동안 요리해야합니다. 완성 된 캐서롤은 황금빛 갈색이어야합니다.

레시피 4 : 감자와 고기를 곁들인 독일 브뤼셀 콩나물

빠르고 맛있는 독일 만찬! 나는 그림을 따르지 않아도되는 사람들은 정말로 그것을 좋아할 것이라고 생각합니다! 특히 남자들에게! 브뤼셀 콩나물, 햄, 사워 크림과 함께 감자! 음

• 햄 (너무 뚱뚱하지 않으면 더 좋습니다!)-300g
• 감자 (작게 가져 갔지만 크게 네 부분으로자를 수 있습니다.)-750g
• 브뤼셀 콩나물 (냉동 사용 가능)-500g
• 양파 (양파를 사랑하는 사람은 더 많이 넣을 수 있습니다. 더 맛있습니다!)-1 pc.
• 사워 크림 (지방, 그렇지 않으면 말릴 수 있습니다!)-100g
• 육두구 (0.5 tsp. 브뤼셀 콩나물이 든 국물에 0.5 h. L. In 준비된 식사)-1 tsp.
• 피망 (맛)
• 소금 (미각)
• 해바라기 기름 (튀김 용. 사랑하는 사람은 지방을 섭취하십시오.)
• 푸른 잎

유성 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.

레시피 5 : 크림 소스의 브뤼셀 콩나물

나는 브뤼셀 콩나물을 좋아하며, 그런 소스로 비교할 수없는 것으로 나타났습니다!

• 브뤼셀 콩나물-500g
• 양파-1 PC.
• 우유-1/3 스택.
• 식물성 기름-2 큰술. 엘
• 크림 (두껍고 사워 크림 가능)-1/3 스택.
• 겨자 (준비)-1 큰술. 엘
• 육두구 (강판, 맛보기)
• 소금 (미각)
• 후추 (땅, 맛)