Курячі крильця медові. Курячі крильця в медово-соєвому соусі

крильця в медово-соєвому соусі  в духовці - це страва, для якого властиві пікантні смакові нотки і приголомшливий аромат. Вони відмінно підійдуть для повсякденної трапези і прикрасять святковий стіл. Для цього потрібно лише запастися певними інгредієнтами і послідовно виконувати певні дії.

Як приготувати крильця в медово-соєвому соусі?

Під час готування слід уважно стежити за процесом, оскільки запечені-крильця в медово-соєвому соусі відрізняються тим, що рум'яна кірочка з'являється через невеликий проміжок часу. Рецептів, як приготувати страву по-азійському багато, і у всіх випадках блюдо виходить апетитним. Під час приготування дотримуються таких правил:

1. Крила промивають, крайні фланги зрізають, щоб вийшло по два шматочки.
2. Часник надає пікантний смак, його очищають і пропускають через прес, обсипають їм крильця і \u200b\u200bдодають солі, перцю.
3. Заправивши медом і соусом, крильця відправляють промаринуватися на 2-4 години.
4. Час на приготування апетитного страви займе близько 30 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі в рукаві

Якщо використовувати сучасні кулінарні пристосування, то процес готування значно спрощується. Завдяки інгредієнтам, крильця в соєвому соусі з медом виходять глазурованими, золотистого кольору і в міру хрусткими. Якщо є бажання зробити їх більш м'якими, то використовується рукав. Це пристосування буде сприяти рівномірному запіканню м'яса.

Інгредієнти:

• крильця - 10 штук;
• часник - 1 зубчик;
• мед - 2 ст. л .;
• масло - 2 ст. л .;
• соус - 2 ст. л.

приготування

1. Всі продукти, крім курки, змішують і одержують маринад.
2. Їм заливають курку, тримають 2 години, а після перекладають в рукав, акуратно розміщуючи.
3. Запікають крильця в медово-соєвому соусі в духовці 40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому гірчичному соусі

Коли на вечерю збирається компанія з декількох чоловік, гостям можна запропонувати курячі крильця в медово-соєвому гірчичному соусі. За часом приготування займе близько трьох годин, а в результаті вийде смачне калорійне блюдо. Воно ідеально підійде в якості оригінальної закуски. Рецепт схожий на класичний, але гірчиця додає йому гостроти. Щоб урізноманітнити рецепт і здивувати гостей, вона може бути у вигляді зерен.

Інгредієнти:

• крильця - 1 кг;
• зерниста гірчиця - 1 ч. л .;
• мед - 100 г;
• часник - 3 зубчики;
• соус - 3 ст. л.

приготування

1. Мед змішати з гірчицею і соусом, пресованим часником.
2. Крильця залити маринадом, протримати 2 години.
3. Готувати крильця в медово-соєвому соусі в духовці 30 хвилин.

Гострі крильця в медово-соєвому соусі

Для додання страві гостроти придумали особливий рецепт  крилець в медово-соєвому соусі. Хитрість полягає в тому, що до інгредієнтів додається перець чилі, який додає контраст до солодощі меду. Ступінь гостроти, якої повинно володіти блюдо, залежить від кількості перцю, яке визначається індивідуально кожної господинею. У підсумку вийде страва, дивує своєю різноманітністю смаків.

Інгредієнти:

• крильця - 1 кг;
• соус - 3 ст. л .;
• чилі - 1 стручок;
• імбир - 1 ч. л .;
• мед - 3 ст. л .;
• масло - 20 мл;
• часник - 2 зубчики.

приготування

1. Зробити маринад з соусу, меду, видавити часник, влити олію, порізати чилі.
2. Отриманою масою натерти крильця, протримати кілька годин.
3. Запікають крильця в гострому медово-соєвому соусі в духовці 40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з кунжутом

Вишуканий рецепт курячих крилець в медово-соєвому соусі на увазі використання кунжуту. Його насіння додадуть страві незвичайну нотку і додатково прикрасять його. При цьому воно відрізняється відносно невеликою калорійністю. З розрахунку на різну кількість членів сім'ї пропорції можуть змінюватися на розсуд господині, порція може зменшуватися або збільшуватися.

Інгредієнти:

• крильця - 1,5 кг;
• кунжутне масло - 1 ч. л .;
• соус - 2 ст. л .;
• кунжут - 1,5 ст. л .;
• мед - 200 г;
• порошок чилі - 1 ч. л .;
• часник - 1 зубчик.

приготування

1. Змішати складові маринаду, полити їм м'ясні заготовки і витримати 2-3 години.
2. Потім продукт перекладають в форму.
3. Крильця в кунжутному медово-соєвому соусі в духовці повинні пробути 35 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з імбиром

Популярною стравою для пікніків і сімейного відпочинку на дачі є курячі крильця з медом і соєвим соусом і з додаванням імбиру. Крім чудового смаку страва буде і надзвичайно корисним, завдяки цінним якостям корінців. Їх можна запекти на грилі або звичним способом в духовці. Запастися слід такою кількістю інгредієнтів, щоб їх вистачило на всю компанію з добавкою. На підготовку витрачається мінімум часу, особливо якщо крильця заздалегідь полежать в маринаді.

Інгредієнти:

• крильця - 1 кг;
• масло - 20 мл;
• натертий імбир - 1 ч. л .;
• мед - 3 ст. л .;
• часник - 2 зубчики;
• соус - 3 ст. л ..

приготування

1. Підготувати маринад з соусу, меду, масла, часнику, імбиру. Натерти їм крильця, відкласти на 2 години.
2. запекти гострі крильця  40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з картоплею

Будь-яке м'ясо вдало доповнює гарнір, не стануть винятком і запечені крильця в медово-соєвому соусі, рецепт яких передбачає додавання картоплі. Таке блюдо є ситним, тому швидко стане улюбленим ласощами для всіх членів сім'ї. Спробувавши один раз, періодично доведеться підкладати нові порції. Цей варіант страви можна подавати як основну страву.

Інгредієнти:

• крильця - 1 кг;
• гірчиця - 1 ч. л .;
• мед - 3 ст. л .;
• картопля - 5 середніх шт .;
• соус соєвий - 3 ст. л .;
• часник - 3 зубчики.

приготування

1. Картопля ріжуть на тоненькі кружальця.
2. мед, соєвий соус  з гірчицею, олією з'єднують.
3. Маринадом обмазують курку, накривають зверху плівкою і залишають на 3 години.
4. Обкладають навколо скибочками картоплі.
5. Крильця, мариновані в соєвому соусі і меді, запікають 30 хвилин.

Крильця в соєвому соусі з медом, гірчицею, кетчупом

При виборі рецепта, як замаринувати крильця в меді і соєвому соусі, використовують і вельми незвичайні інгредієнти, наприклад, кетчуп. Залежно від складу соусу змінюється і смак страви, тому таким способом можна урізноманітнити меню. За допомогою кетчупа можна надати класичної варіації страви новизну, вийде непередаваний букет смаків.

Інгредієнти:

• крильця - 0,5 кг;
• кетчуп - 2 ст. л .;
• часник - 2 зубчики;
• соус - 2 ст. л .;
• масло - 2 ст. л .;
• мед - 0,5 ст. л ..

приготування

1. Змішують всі компоненти крім курки. Маринадом натирають крильця, тримають в ньому 2 години.
2. Крильця під медово-соєвим соусом запікають 30 хвилин.
   

Сьогодні східно-азіатська кухня має високу популярність в більшості країн. Звичні для неї винний оцет, імбир, кунжутне масло або медово-соєвий соус доступні для покупки в будь-якому магазині. З ними можна приготувати різні страви, наприклад, смажені курячі крильця. Хочете спробувати? Тоді використовуйте рецепти приготування нижче.

Як приготувати крильця в медово-соєвому соусі

Найпростіше, але смачна страва  - це курка по-азійському. М'ясо цієї птиці добре поєднується із солодко-солоним маринадом з меду і соєвого соусу. Часто для такого рецепта використовують крильця. Вони виходять ніби в глазурі - підсмажений, з апетитною скоринкою і ніжною м'якоттю всередині. Варіантів, як приготувати курячі крильця в медово-соєвому соусі, можна виділити кілька - в духовці, мультиварці або на сковороді. Неповторний смак вони придбають при смаженні не в домашніх умовах, а на мангалі. Для гостроти можна додати часник, гірчицю або шматочок імбиру.

Соєво-медовий маринад для курки

Серед досвідчених кулінарів крила, мариновані в соєвому соусі з медом, вважаються практично делікатесом. Хоча блюдо має низьку вартість, просту рецептуру і технологію приготування. Особливо легко зробити сам медово-соєвий соус для крилець. На 1 кг курки потрібно:

• соєвий соус - 4 ст.л .;
• свіжий рідкий мед - 2 ст.л.

Щоб зробити маринад, потрібно просто змішати ці продукти. Якщо ж мед густий, то доведеться його спочатку розтопити, нагрів на водяній бані. Отриманим маринадом залишається просто залити крила. Їх краще викласти в глибоку миску. Після заправки необхідно перемішати крильця, щоб вони повністю змастили медово-соєвому сумішшю. М'ясо повинно маринуватися хоча б півгодини, у краще 1-2 години. Крім основних інгредієнтів медово-соєвий маринад можна урізноманітнити наступними добавками:

• імбир;
• часник;
• гострий перець;
• гірчиця;
• кетчуп;
• перетерті томати;
• цукор;
• оцет;
• лимонний сік;
• м'яту або шипшина;
• сік брусниці або журавлини.

Рецепт крилець в медово-соєвому соусі

З деяких пір крила вже не вважаються другосортним м'ясом. Тільки з набуттям навичок готування цієї частини тушки вона стала популярною. Рецепт крил з медом і соєвим соусом - це не тільки варіант перекусити за сімейним обідом або вечерею. Таку закуску не соромно подати навіть гостям, особливо тим, хто любить пиво. До цього хмільного напою крила підходять ідеально. Якщо ви ще не вмієте їх готувати, саме час вивчити пару популярних рецептів.

Крильця в медово-соєвому соусі в духовці

• Час приготування: 2 години 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 186 ккал.
• Кухня: російська.

Простіше готувати крила в медово-соєвому соусі в духовці. Якщо у неї є функція гриль, то вийде ще смачніше. За 5 хвилин до закінчення готування потрібно виставити цей режим. М'ясо в результаті буде мати ще більш апетитну і хрустку скоринку. Подавати його краще відразу гарячим і без всякого гарніру, адже крила по суті є самостійною закускою. Якщо все ж хочеться чогось ще, то можна додати пару овочів або ж заправка - сметанний, гірчична, томатна.

Інгредієнти:

• червоний перець - 1 щіпка;
• соєвий соус - 2 ст.л .;
• лимон - 0,5 шт .;
• крила - 500 г;
• рідкий мед - 2 ст.л .;
• рослинне масло - 2 сі.л.

Спосіб приготування:

1. В окремій піалі змішати сою, сік лимона і масло з медом.
2. Якщо курка заморожена, то дістати її і розморозити при кімнатній температурі.
3. Далі крила промити, злегка промокнути їх паперовою серветкою.
4. Потім перекласти м'ясо в глибоку миску, залити маринадом і перемішати, щоб продукт повністю просочився.
5. Наполягати хоча б півгодини, але краще 2-3 години.
6. В цей час прогріти духовку до 180 градусів.
7. Форму застелити пекарської папером, перекласти в неї крила.
8. Зверху посипати перцем, відправити запікатися на півгодини.

Крильця в медово-соєвому соусі на сковороді

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 12 персон.
• Калорійність страви: 217 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Ще один нескладний у виконанні рецепт - це крильця з медом і соєвим соусом на сковороді. Якщо немає часу на запікання або ж просто хочеться більше отримати більш підсмажену кірочку, використовуйте такий варіант. Золотиста, слідкувати-кисла шкірка і ніжне куряче м'ясо - такий буде закуска після смаження з медом. Вона ідеальна для посиденьок з пивом, але для звичайної вечері теж підійде.

Інгредієнти:

• лимон - 0,5 шт .;
• соєвий соус - 70 мл;
• спеції, сіль - за смаком;
• часник - 2 зубчики;
• паста томатна - 3 ст. ложки;
• рослинне масло - 1 ст.л .;
• крила - 900 г;
• мед - 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Крила очистити від плівок і пір'їнок, промити, розкласти на паперовому рушнику і дати обсохнути.
2. Далі кожне розрізати в районі суглоба на дві частини.
3. Масло влити на сковорідку, прогріти на сильному вогні. Краще використовувати вок, адже у неї високі бортики.
4. Далі на розпечене масло викладати партіями крила.
5. обсмажувати до золотистої скоринки, Витрачаючи на кожну сторону по 2-3 хвилини.
6. Взяти глибоку миску, влити туди сою, додати до нього томат-пасту і мед.
7. Поперчити, посолити, ретельно перемішати.
8. Влити отриманий маринад на сковорідку.
9. Томити на середньому вогні до випаровування більшої частини рідини.

Крильця в медово-соєвому соусі в мультиварці

• Час приготування: 1 година 25 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 197 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Ще простіше смажити крила в медово-соєвому соусі в мультиварці. У цій кухонної «помічниці» є декілька відповідних програм. Ви можете використовувати режим гасіння, випічки, смаження або ж мультіповар. Навіть програма «Плов» впорається зі спекотною медових крил. Теплова обробка в мультиварці робить їх більш соковитими, а спеції - насичено-ароматними.

Інгредієнти:

• кетчуп - 1 ст.л .;
• рослинне масло - 3 ст.л .;
• мед - за смаком;
• яблуко - 1 шт .;
• гірчиця - 1 ст.л .;
• крила - 1 кг;
• соєвий соус - 1 ст.л .;
• сіль - 2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Мультиварку включити в режим «Випічка» на 40 хвилин.
2. У чашу налити масло, смажити на ньому чисті сухі крила.
3. Далі перевернути їх, підсолити, додати скибочки яблука.
4. Готувати до звукового сигналу, після чого перейти на програму «Плов».
5. Залити в чашу маринад і суміші залишилися інгредієнтів.
6. Дочекатися звукового сигналу про закінчення готування, вимкнути мультиварку.

Крильця в медово-гірчичному соєвому соусі

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 209 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Вишуканою стравою курячі крильця в медово-соєвому гірчичному соусі не назвеш, але для сімейної вечері або веселої компанії воно точно підійде. Такий маринад вважається одним з класичних. Додаванням меду робить його більш гострим. Через це курочка маринується набагато швидше. Особливість же рецепта в тому, що гірчицю додають у вигляді зерен. Для маринування ж використовується звичайний целофановий пакет, а не миска.

Інгредієнти:

• спеції, сіль - за смаком;
• мед - 100 г;
• лимонний сік - 50 г;
• соєвий соус - 3 ст.л .;
• свіжа зелень - 40 г;
• зерниста гірчиця - 10 г;
• часник - 3 зубчики;
• крила - 850 м

Спосіб приготування:

1. Взяти миску, куди покласти мед з соєю, додати туди ж гірчицю, сік лимона і подрібнений часник.
2. Зелень промити, порубати, заправити нею маринад.
3. Поперчити, посолити і перемішати.
4. Курку вимити, розкласти на паперових рушниках.
5. Коли крила обсохнуть, залити їх маринадом.
6. Далі перекласти все в пакет, зав'язати його і відправити на 3 години в холодильник.
7. Через зазначений час вийняти курку, помістити в форму для запікання.
8. Відправити в духовку на півгодини запікатися при 180 градусах.

Крильця в медово-соєвому соусі в рукаві

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 187 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Курячі крильця  в соєвому соусі в рукаві гасяться в умовах підвищеної вологості, тому скоринка виходить не такий поджарістой і хрусткою. Вишуканим блюдо робить біле вино, гострим - часник, а солодкуватим - мед. Дуже оригінальне поєднання різних смакових відтінків. Соковитість і м'якість м'яса збільшується за рахунок томління в закритому пакеті.

Інгредієнти:

• сухе біле вино - 3 ст.л .;
• рослинне масло - 2 ст.л .;
• соєвий соус - 2 ст.л .;
• мед - 2 ст.л .;
• крильця - 10 шт .;
• часник - 1 зубчик.

Спосіб приготування:

1. Змішати інгредієнти для соєвого соусу, тобто все крім курки.
2. Залити отриманим маринадом курку, перемішати, щоб вона повністю була промазана.
3. Надіслати на 2 години в холодильник.
4. Після закінчення часу перекласти все в рукав, розмістити його в формі для випікання.
5. Готувати при 200 градусах близько 40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з картоплею

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 187 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Якщо все ж хочеться подати щось на гарнір, то приготуйте чудові крильця в медово-соєвому соусі з картоплею. Таким це блюдо вважає практично кожен чоловік. Якщо подати йому цю закуску при перегляді футбольного матчу він точно буде в захваті. Секрет хрусткої скоринки ховається знову ж в маринаді. Тонкий аромат, солодкуватий смак з легким часниковим відтінком - що може бути смачніше.

Інгредієнти:

• оливкова олія - \u200b\u200bза смаком;
• лимонний сік - 0,5 ч.л .;
• крила - 1 кг;
• гірчиця - за смаком;
• мед розтоплений - 3 ст.л .;
• часник - 2 зубчики;
• картопля - 5 шт .;
• спеції для курки - за смаком;
• соєвий соус - 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Крильця вимити, обсушити їх на паперовому рушнику.
2. Мед розтопити на водяній бані, влити до нього соус, додати гірчицю з лимонним соком  і масла.
3. Замаринувати отриманою сумішшю курку, зверху накрити плівкою, залишити на 3 години.
4. Потім викласти м'ясо в форму для випічки, навколо обкласти скибочками картоплі.
5. Зверху полити залишками маринаду. Поставити в духовку, готувати півгодини при 180 градусах.
6. Після закінчення відразу не діставати, дати постояти 5 хвилин в теплі.

Крильця в соєвому соусі з часником

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 195 ккал.
• Кухня: азіатська.

Любителям більш пікантних страв сподобаються крильця в медово-соєвому соусі з часником. Яскравий колір, гостро-солодкий смак, хрумка скоринка роблять свою справу, і курочка йде за лічені хвилини. По складу соусу його можна визначити як різновид терияки. В одному з варіантів він готується з медом, соєю і часником. На додаток до них використовується імбир і мирин, тобто солодке рисове вино.

Інгредієнти:

• імбир мелений - 0,5 ч.л .;
• мирин - 2 ст.л .;
• мед - 3 ст.л .;
• часник - 3 зубчики;
• соєвий соус - 5 ст.л .;
• кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л .;
• крила - 1,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Чисті сухі крила розмістити на дні жароміцної форми.
2. Рідкі продукти з'єднати в окремій мисочці, перемішати. Часник можна дрібно порубати або ж пропустити через прес.
3. Додати розведений у воді крохмаль, імбир.
4. Отриманий маринад влити в форму.
5. Через годину поставити блюдо в духовку на 45 хвилин. Рекомендована температура - 180 градусів.

Крильця в медово-соєвому соусі з кунжутом

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 178 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю / на святковий стіл.
• Кухня: азіатська.
• Складність приготування: легка.

Крильця в соєвому соусі з медом і кунжутом маринуються близько години. Пропорції компонентів маринаду можна змінювати на свій розсуд. Через високу гостроти медово-соєвому заправки блюдо не підійде для раціону дітей, літніх або страждають виразкою. Особливий смак і аромат крила набувають при арці на природі на відкритому вогні. Удома ж можна спробувати приготувати їх в режим гриль в духовці.

Інгредієнти:

• соєвий соус - 2 ст.л .;
• цибуля шаллот - 1 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• сіль - 1 ч.л .;
• перець чилі - 1 ч.л .;
• кунжутне масло - 1 ч.л .;
• крила - 1,2 кг;
• кунжут - 1,5 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Всі продукти, виключаючи крила з цибулею, змішати в окремій мисочці.
2. Курку промити, потім розмістити на дні скляної ємності.
3. Влити до неї маринад, дати постояти 2-3 години.
4. Далі перекласти курочку на дно жароміцної форми.
5. Запікати при 210 градусах близько 35 хвилин.

Крильця гриль в медово-соєвому соусі

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 178 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю / на святковий стіл.
• Кухня: азіатська.
• Складність приготування: легка.

Ефект готування на природі можна спробувати відтворити в домашніх умовах. Для цього на дно духовки ставиться деко. На нього буде стікати жир. Самі ж крила розташовуються на решітці. При такій обробці вони виходять більш соковитими і хрусткими. Показник готовності - це коричнева скоринка рівномірного відтінку. Якщо вона з'явилася раніше зазначеного часу, то страву можна діставати. Медово-соєвий соус для крилець гриль готується за тією ж технологією, що і в попередніх рецептах.

Інгредієнти:

• кунжут - 1 ст.л .;
• крильця - 1 кг;
• соєвий соус - 5 ст.л .;
• мед - 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Зробити медово-соєвий соус, замаринувати їм добре промиті і висушені крильця.
2. В цей час зайняти духовкою - розмістити внизу деко, включити прогріватися до 180 градусів.
3. Через 1 годину крильця розмістити на решітці.
4. Запікати близько 40 хвилин. Після закінчення розкласти по тарілках посипати кунжутом.

Хочете знати кілька секретів, як приготувати крильця в соєво-медовому соусі? Тоді ця інформація для вас. Щоб зручніше було їсти крила, краще перед цим розділити їх по суглобу на дві частини. Медово-соєвий соус можна використовувати і як довгий маринад. Якщо залити їм курочку і залишити на ніч, вийде тільки смачніше. Рум'яна хрустка скоринка виходить тільки при запіканні від 200 і вище градусів. Щоб отримати глазуровану поверхню, варто медово-соєвий соус попередньо прогріти і поварити близько 5 хвилин. Є ще кілька простих порад:

1. Для медово-соєвого соусу маринаду беріть тільки натуральні продукти.
2. Як гарнір до такої страви підходить картопляне пюре, відварений рис, тушковані овочі, Салати, гриби.
3. Медово-соєвий маринад можна готувати на основі цукру - смак буде вже зовсім інший. Крім того, при такій заміні не вийде глазурована скоринка.
4. Не варто захоплюватися спеціями. Якщо додати їх занадто багато, то медово-соєвий маринад втратить свій незвичайний смак. Мед - дуже ніжний продукт, а під спеціями він стає зовсім непомітний.
5. Якщо плануєте використовувати шампура, то краще видаліть кінцевий суглоб крилець, інакше він може підгоріти.
6. Для медово-соєвого маринаду варто брати гречаний або квітковий мед, який гармонує з м'ясом.

Ознайомтеся з рецептами, як приготувати.

Відео: Крильця в соєвому соусі з медом

Ще до недавнього часу курячі крильця залишалися для нас другосортним м'ясом. Що вважалося найбільш ласим шматочком смаженої курочки? Звичайно, ніжка! Але, коли на прилавки магазинів просто обрушився потік імпортних стегенець, ми швидко ними переситилися і нарешті розсмакували інші частини курячої тушки. Ми оцінили по достоїнству крильця, які, до слова, в Європі здавна вважалися мало не делікатесом. Правда, належного вміння в приготуванні крилець нам поки що бракує. Пропонуємо вам рецепт по-справжньому смачного і вишуканого блюда з курки. Якщо ви ще не вмієте готувати курячі крильця в медово соєвому соусі, то саме час цього навчитися.

Курячі крильця в духовці

Мінімум зусиль і продуктів, простота приготування, а на виході - чудовий вечеря. Що ще потрібно? Хіба що сам рецепт приготування крилець в духовці.

Інгредієнти:

• Курячі крильця -1 кг
• Мед - 2 столових ложки
• Соєвий соус - 4 столових ложки
• Рослинна олія

приготування:

Для цієї страви підійдуть навіть заморожені крила курей, які, звичайно, потрібно попередньо розморозити. Крильця добре промиваємо і очищаємо від залишків пір'я і «пеньків». Складаємо крильця у велику миску або каструлю, додаємо до них соєвий соус і мед. До речі, мед бажано брати рідкий (молодий) і тільки натуральний. Якщо рідкого меду у вас немає, то розігрійте густий на водяній бані.

Перемішуємо крила з медом і соєвим соусом, намагаючись добре обмазати все крила. Залишимо поки крильця в мисці і підготуємо деко: застелити його фольгою і змажемо зверху рослинним маслом. Потім вкладемо на деко крила і поставимо його в духовку. Готуємо на середньому вогні близько сорока хвилин.

Примітка:

Деко з крильцями потрібно ставити в ще холодну духовку. Тоді м'ясо зарум'яниться рівномірно і не підгорить.

Крильця по-китайськи

Блюдо виходить в міру гострим і пряним. А присутність в ньому томата робить крильця по-китайськи чимось схожими на чахохбілі. Але це зовсім інша страва. Спробуйте!

Інгредієнти:

• Курячі крила - 2 кг
• Мед - 3 столових ложки
• Томатний соус - 3 столових ложки
• Часник - 2 зубчики
• Рослинна олія;
• Сіль.

приготування:

Кришки миємо, обсушуємо, очищаємо від зайвих пір'їнок і розрізаємо на дві частини (так їх зручніше обсмажувати). Розчавлює часничок і заправляємо крила часником і сіллю. На велику сковороду наливаємо рослинне масло, розпалює його і обсмажуємо крильця так, щоб вони тільки подрумянились. Крильця обсмажуємо порційно, викладаючи в сковороду частинами. Потім складаємо все крила в жаровню, додаємо соєвий і томатний соус  і ще раз обсмажуємо всім разом. Коли крильця будуть готові наполовину, кладемо в жаровню мед, перемішуємо крила і, постійно помішуючи, доводимо страву до повної готовності.

Примітка:

Якщо томатний соус досить солоний, то солі в блюдо додавати не потрібно. У цьому рецепті допустимо використовувати не тільки рідкий мед: він добре розчиниться в гарячих соусах.

Глазуровані курячі крильця

Ви здивовані? Це зрозуміло: глазурованими зазвичай буваю сирки та тістечка, а тут - курка. Однак це блюдо виходить не тільки смачним, але ще і незвичайно красивим. Не вірите? Пробуйте!

Інгредієнти:

• Крила курячі - 1 кг
• Соєвий соус - на ваш розсуд
• Мед - 5 столових ложок
• Рослинна олія

приготування:

Вимиті і обсушені крила розрізаємо на три частини (по суглобах). Кінчики крилець нам не знадобляться. Тому відкладіть їх - потім додасте в курячий супчик або почастуєте кішку або собаку). Складаємо порізані крила в миску і заливаємо соєвим соусом. Перемішуємо і додаємо до них мед (рідкий).

Наливаємо в сковороду олію, розпалює і викладаємо крила. Постійно помішуючи, обсмажуємо їх на середньому вогні близько десяти хвилин. У підсумку ви побачите, як мед почне карамелізуватися, крильця купувати темно-золотистий колір, а глазур густіти. Готові крильця викладаємо на блюдо і подаємо з легким гарніром.

Примітка:

Щоб крила не залишилися сирими всередині, їх перед обсмажуванням можна пропарити, накривши сковороду кришкою. Викладаючи крильця в жаровню, не залишаєте в мисці соус з медом - його теж злийте в сковороду.

Курячі крильця з кунжутом

Ще один варіант приготування крил в медово-соєвому соусі. Тільки на цей раз ми додамо до них ще і кунжут. Подивимось що вийде?

Інгредієнти:

• Курячі крильця (скільки хочете);
• Соєвий соус;
• кетчуп;
• Смажений кунжут;
• Рослинна олія.

приготування:

Курячі крильця миємо, обсушуємо і розрізаємо на три частини (по фалангам). Кінчики крил готувати не будемо - візьмемо ті шматочки, що побільше. Готуємо соєво-медовий соус. Для нього беремо мед, кетчуп і соєвий соус в рівних пропорціях, а скільки саме - залежить від кількості крилець. Змішуємо всі інгредієнти і злегка збиваємо їх виделкою або вінчиком.

Ставимо на вогонь суху сковороду, наливаємо в неї рослинне масло і злегка обсмажуємо курячі крила. Потім заливаємо все соусом, накриваємо кришкою і залишаємо гаситися на повільному вогні приблизно півгодини. Після цього знімаємо з жаровні кришку, додаємо вогонь і обсмажуємо крильця, безперервно їх перевертаючи. В результаті такого обсмажування м'ясо вбере соус і підрум'яниться (на це нам знадобиться хвилин п'ятнадцять). Ось і все - крильця готові, можна подавати на стіл.

Крильця в медово соєвому соусі з горіхами

дуже цікавий рецепт  приготування курячих крил. Соус з горіхами - це дуже смачно! Обов'язково спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

• Крила курячі - 1 кг
• Мед - 3 столових ложки
• Грецькі горіхи;
• Соєвий соус - 3 чайних ложки
• Спеції за смаком

приготування:

Спочатку готуємо соус для обсмажування. Ядерця волоських горіхів подрібнюємо в блендері, кавомолці або звичайною ступці. Потім змішуємо горішки (приблизно три столові ложки) з соєвим соусом і медом. Додаємо рослинне масло і все ретельно перемішуємо. Крильця миємо й обсушуємо, а потім обмазуємо їх соусом. Підготовлений лист застилає фольгою і викладаємо на нього крила. Ставимо деко в духовку і запікаємо крильця на середньому вогні приблизно двадцять хвилин. Потім додаємо вогонь і даємо їм добре підрум'янитися ще протягом десяти хвилин. Подаємо з гарніром.

Курячі крила з ананасами і картоплею

Хочете побалувати себе вишуканою стравою  або здивувати гостей? Тоді цей рецепт для вас. Крильця в рум'яної медової скоринці  з ароматом ананаса. Пробуємо?

Інгредієнти:

• Крильця курячі - 0,5 кг
• Консервовані ананаси - 1 банка
• Соєвий соус - 3 столових ложки
• Мед - 2 столових ложки
• Ріпчасту цибулю - 1 головка
• Картопля - 5-6 штук
• Вершкове масло

приготування:

Миємо, обсушуємо і розрізаємо крильця на три частини. Готуємо маринад: змішуємо три столових ложки сиропу з банки з ананасами, соєвий соус, мед і спеції за смаком. Кладемо крила в каструльку, заливаємо їх маринадом і залишаємо приблизно на півгодини. Поки крильця маринуються, почистимо і наріжемо кружальцями картоплю, поріжемо півкільцями цибулю, включимо духовку.

На деку, змащеному вершковим маслом, розкладемо картоплю, а зверху покладемо цибулю і посолити. Поверх цибулі розкладемо промариновані крильця і \u200b\u200bнарізані ананаси. Заливаємо все маринадом і ставимо в розігріту духовку. Через п'ятнадцять хвилин запікання, виймаємо деко, перевертаємо крильця і \u200b\u200bзнову прибираємо в духовку ще на п'ятнадцять хвилин. Все готово! Можна дивувати гостей.

Курячі крильця в медовій скоринці з імбиром

Цей рецепт відрізняється від інших самим принципом приготування медовій глазурі. Якщо ви зробите крильця саме так, то вони у вас гарантовано не підгорять. Почнемо?

Інгредієнти:

• Курячі крила - 1 кілограм
• Соєвий соус - 3 столових ложки
• Мед - 2 столових ложки
• Часник - 3 зубчики
• Імбир свіжий - шматочок корінця розміром в 2 сантиметри
• Томатна паста - 3 столових ложки
• Вершкове масло - 3 столових ложки
• Рослинна олія - \u200b\u200b3 столові ложки

приготування:

Крила миємо, обсушуємо і розрізаємо на дві частини. Викладаємо їх у каструльку і заливаємо соєвим соусом, змішаним з рослинним маслом. В цьому маринаді залишимо крила на півгодини. Потім викладаємо крильця на застелений фольгою деко і запікаємо в духовці теж півгодини.

Поки крила запікаються, підготуємо основу для медовій глазурі: почистимо і подрібни часник і імбирний корінь, розтопити в сковороді вершкове масло  і мед. Додаємо до маслу соєвий соус і розведену теплою водою томатну пасту. Слухаємо крильця з духовки і швидко обсмажуємо їх на сковороді з медово-соєвим соусом. Поки крила обсмажуються, не забуваємо їх перевертати, щоб вони рівномірно вкрилися глазур'ю. Готові крильця виймаємо з сковороди, поливаємо зверху соусом і залишаємо на деякий час. Глазур підсохне, а крильця стануть ще смачніше.

Між іншим, точно так само можна готувати не тільки курячі крильця, але інші частини курки. Наприклад, грудку або зняте з стегенець філе: це вже як вам більше подобається. Так що пробуйте, експериментуйте і готуйте із задоволенням. Смачного!

Приготуйте маринад. Основні інгредієнти - соєвий соус, мед і часник. Зазвичай я ще додаю готову гірчицю, а й без неї получаетются смачні крильця. Також можете взяти чайну ложку гірчичного зерен або щіпку порошку. Часник дрібно нарубати або пропустіть через прес. Складіть в миску. Влийте туди ж соєвий соус і рослинне масло (кунжутне, соняшникова, оливкова або яке є), покладіть мед. Не забудьте додати дрібку перцю. А любителям гострого раджу розжитися шматочком кореня імбиру і дрібно натерти його. А потім відправити до інших компонентів. Перемішайте соєво-медовий маринад. Спробуйте і в разі потреби посоліть.

Якщо мед загус, його буде складно розмішати в маринаді. Попередньо розтопіть його на водяній бані. Замість натурального меду, який не рекомендують нагрівати, можна використовувати штучне «бджолине золото» або коричневий тростинний цукор. Курячі крильця після запікання в духовці вийдуть такими ж рум'яними, ароматними і смачними, покриються красивою глянсовою скоринкою.

починати готувати медові крильця  потрібно заздалегідь, тому що довгий час вони будуть просто маринуватися в медово-соєвому соусі. З нього і почнемо приготування. Беремо маленьку миску, наливаємо в неї соєвий соус, кладемо мед, гірчицю, видавлюємо часник і лимон. Перемішуємо до повного розчинення меду в рідини. Так як в соус входить і гірчиця, можна сказати, що готуємо і медово-гірчичний соус, і курячі крильця в медово-гірчичному соусі. Курка в медово-гірчичному соусі неймовірно смачна! Тепер моєму крила, витираємо їх паперовими рушниками, заливаємо соусом, ретельно перемішуємо, щоб рідина повністю покрила курячі крильця. Ми залишаємо їх маринуватися на 1 годину або більше. Чим більше тим краще. У мене вони лежали майже добу в холодильнику.

Як прийде час, дістаємо курку з холодильника, ставимо на самий сильний вогонь сковороду, наливаємо в неї трохи рослинного масла, Чекаємо, поки воно прогріється. Поки чекаємо, включаємо духовку на 240 градусів. Викладаємо в сковороду все крила і виливаємо в неї ж залишився соус-маринад. Вогонь не зменшуємо, випаровуємо соус, а крила перемішуємо десь раз в 1 хвилину, поки вони не придбають коричневий колір з кожного боку. Пройде приблизно 5 хвилин.

Через хвилин 5 перекладаємо крила з сковороди на підготовлений лист. Можна застелити його пергаментним папером або фольгою, що відбиває стороною вниз, щоб менше паскудився. Ставимо деко з крилами в духовку на 240 градусів на 20 хвилин.

Медово-соєвий соус продовжуємо випарювати до стану карамельної тягучість і насиченого коричневого кольору. Він буде вирувати 🙂

Коли медово-гірчичний соус дійде до потрібної консистенції, дістаємо крила з духовки. 20 хвилин ще не пройшло, тому запам'ятайте, скільки вони вже там простояли, потім вони будуть допікати своє належне час. Поливаємо крила зверху медово-соєвим соусом, для зручності можна скористатися силіконової пензликом.

Ставимо в духовку і допікаємо належний час. Коли воно пройде, щоб скоринка стала хрусткою і рум'яною, включаємо гриль хвилин на 5-10, обов'язково стежимо за тим, щоб крильця не підгоріли. Якщо у вас в духовці немає функції гриля, тоді просто включаємо її на найвищу температуру і проробляємо теж саме. Дістаємо крильця з духовки.

Перекладаємо на тарілку і подаємо на стіл.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі  готові. Їх можна подавати як основну страву або як закуску до пива.

Насолоджуйтеся вашої їжею!