맛있는 치킨 필렛. 닭고기로 쇠고기 스트로가 노프를 요리하는 법. 간장 꼬치 꼬치

난로에서 요리 한 닭고기 필레를 본격적인 요리로 만들기 위해 많은 주부들이 야채를 사용하여 조리법을 보충합니다. 이것은 성가신 가금류 고기의 효과를 피하고 맛있고 건강하게 만듭니다.

감자와 함께 냄비에 닭고기 조각 요리

준비하려면 다음이 필요합니다.

가금류 허리 반 킬로그램;
감자 괴경의 킬로그램;
일부 소금과 향신료;
3 양파;
100 밀리리터의 물;
식물성 기름 4 큰술.

수행하는 방법

흐르는 차가운 물에서 가금류의 가슴을 씻은 다음 종이 타월로 말립니다.
고기는 3 센티미터 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
양파는 껍질에서 껍질을 벗기고 작은 막대 상태로 잘게 잘립니다.
해바라기 기름을 뿌린 프라이팬을 중간 열로 가열 한 다음 고기 조각을 넣습니다.
팬의 내용물을 정기적으로 혼합하면서 3 분 동안 닭고기를 볶습니다.
양파를 닭에 부어 넣고 모든 것을 반죽하고 뚜껑으로 덮은 다음 2 분 동안 방치합니다.
100 밀리리터의 물을 주성분에 첨가하고 후추를 붓습니다. 고기를 1 시간 반 동안 섞어서 끓입니다. 또한 화재를 최소화해야합니다.
감자 괴경을 땅에서 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 무료 프라이팬에 부어 기름칠 한 후 반쯤 익힐 때까지 볶습니다.
닭고기를 15 분간 끓인 후 튀긴 감자를 뿌린다. 모든 것이 잘 섞여서 뚜껑으로 덮히 고 7 분 동안 끓입니다.
토마토 또는 사워 크림 소스는이 요리에 적합합니다.
토마토 소스를 준비하려면 50 밀리리터의 토마토 주스, 소량의 아지 카와 수니 엘 홉 및 20 그램의 스프레드를 섞으십시오.
사워 크림 소스를 준비하려면 사워 크림 2 스푼을 20 그램의 스프레드와 섞어서 프로방스 허브로 모두 양념해야합니다.

국물과 함께 냄비에 닭고기 조각 만들기

요리하려면 다음이 필요합니다.

가금류 유방 600g;
사워 크림 120g;
구근;
한 쌍의 마늘 정향;
소금, 후추, 향료;
올리브 오일 4 큰술.

단계별 요리 기술

닭고기 사랑 크림 그레이비? 이 비디오에서 부드러운 레시피 버섯과 크림 닭 가슴살.

당근과 양파로 냄비에 닭고기를 조각으로 요리하십시오.

필요합니다 :

닭 가슴살 800g;
당근 3 개;
4 양파;
토마토 페이스트 2 스푼;
소금과 후추 2 핀치.

당근은 지구의 잔재에서 씻겨지고 필러로 껍질을 벗 깁니다. 껍질을 벗긴 야채는 거친 강판으로 분쇄됩니다.
양파는 껍질에서 풀려 작은 입방체로 자릅니다.
소량의 해바라기 기름으로 기름칠 된 튀김 탱크는 중간 열로 가열되고 혼합 파쇄 된 야채가 부어집니다. 야채는 즉시 소금에 절입니다. 덕분에 주스가 나오고 타지 않을 것입니다.
열의 활동이 감소하면 식물 덩어리는 1/4 시간 동안 부드럽게 될 때까지 끓입니다. 주기적으로 양파가 든 당근을 골고루 끓여야합니다.
그런 다음이 혼합물로 옮깁니다. 토마토 페이스트, 모든 것이 반죽되고 5 분 더 요리됩니다.
이 시간이 지나면 스토브가 꺼지고 재료가 천천히 식도록 남겨 둡니다.
이제 닭고기를 준비해야합니다. 모든 뼈는 유방에서 제거되고 피부는 고기 표면에서 제거됩니다. 각 허리 부분은 2 개의 반으로 자르고, 집착 필름으로 싸서 구타를 당합니다.
쿠라 소금, 후추.
중간 온도로 설정된 두 번째 팬을 가져갑니다. 식물성 기름을 붓고 찹을 넣습니다.
닭고기는 흰색 색조가 나타날 때까지 양쪽에서 튀겨집니다. 보통 5 분 정도 걸립니다.
치킨 슬라이스가 불에서 제거됩니다. 그 자리에는 당근 덩어리의 절반이 들어갑니다.
튀긴 닭고기 조각은 양파와 함께 당근에 놓입니다.
고기 위에 남아있는 야채로 덮여 있습니다.
접시를 덮고 접시를 중간 열에서 4 시간 더 요리합니다.
당근-고기-당근 : 등심을 레이어로 제공하십시오.
이러한 닭고기의 반찬에 이상적인 옵션은 삶은 쌀입니다.

팬에 슬라이스로 준비한 치킨 필렛은 캐주얼 디너 또는 축제 테이블육류의 맛과 튀김 또는 조림 야채 재료의 흥미로운 상호 작용 덕분입니다. 그것에 더하여, 당신은 빛을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 야채 샐러드약간의 사워 크림으로 맛을 냈습니다.

미식가 저녁 시간이 없습니까? 이 비디오에서는 20 분 안에 냄비에 닭 가슴살과 사워 크림을 곁들인 파스타 요리법. 질문과 제안을 남겨 두십시오

가금류는 모든 식단의 주요 제품이며 동양 요리의 주요 고기 중 하나입니다.

몇 가지 놀라운 요리를 준비 할 수 있습니까? 그러나 간식이 정말 맛있게 나오려면 닭고기 필레를 냄비에 올바르게 튀기는 법을 알아야합니다. 우리는 당신을 위해 준비했습니다 최고의 요리법 집에서 쉽게 반복 할 수있는 새가 있지만, 먼저 흰 고기 요리의 복잡성에 대해 조금 설명합니다.

닭고기를 튀기는 방법과 얼마

확실히 많은 사람들은 닭고기가 다소 건조하다는 것을 알고 있으므로 요리에 대한 특별한 접근법과 튀김에 대한 접근이 더 필요하다는 것을 알고 있습니다.

여기서 올바른 요리 온도를 선택하는 것뿐만 아니라 요리 할 때까지 팬에서 닭고기 필레를 튀길 때까지 걸리는 시간과 동시에 건조시키지 않는 것이 중요합니다.

첫째, 닭고기는 두 가지 온도 수준에서 튀겨 져야합니다. 먼저, 조각으로 썰어 진 등심을 매우 가열 된 팬에 넣고 기름으로 처리하고 문자 그대로 양쪽을 첫 번째 빵 껍질로 볶은 다음 불꽃을 줄이고 고기를 준비 상태로 만듭니다. 갈색 껍질은 고기 안에 주스를 보관하므로 완성 된 접시는 건조 해 보이지 않습니다.
둘째, 로스팅 시간에 주목해야합니다. 필렛의 준비를 위해 작은 조각으로 자르려면 15 분이 허용되어야합니다. 다진 가슴살은 더 이상 10-15 분 안에 요리되지 않습니다 (화재를 조금 덜 강하게 튀길 때 5-7 분이 각면으로 이동합니다). 글쎄, 향신료로 가공 된 전체 필레를 튀기려면 평균 온도에서 또는 평균보다 약간 작은 30 분이 걸립니다.

양파 나 버섯으로 고기를 튀길 계획이라면, 고기를 볶기 시작한지 \u200b\u200b10 분 후에 야채 (버섯과 슬라이스)를 팬에 넣고 고리, 반 고리, 빨대 또는 큐브로 다진 다음 5-10 분 동안 열처리를 계속할 수 있습니다.
소스는 접시를 더 맛있게 만드는 데 도움이됩니다. 고기가 거의 준비가되면 사워 크림, 크림 또는 국물을 밀가루와 함께 그릇에 넣고 뚜껑 아래의 모든 것을 약 10 분 동안 저열로 끓이면 닭고기 조각이 맛있게 부드러워집니다.

그릴 팬에 아랍어 스타일 치킨 필렛

성분

-2 개 (전부의) + -
호두 커널 -1 큰술. + -
-8 큰술 + -
-4-6 이빨 + -
- 맛이 나다 + -
고추 혼합물-1 tsp. + -
닭고기 양념 -2-3 tsp + -
-1 큰술 + -

빨리 해 오리지널 요리 각 안주인의 힘으로 손님의 도착으로. 이 단계별 제조법으로 자신을 무장시키는 가장 중요한 것은 아랍어로 닭고기 필레를 빠르게 튀기는 방법입니다.

향신료와 마늘의 숨막히는 향기, 호두 맛과 부드러운 등심... 믿어, 그것은 매우 맛있다.

우리는 닭 가슴살을 씻고, 냅킨으로 말리고, 가운데 부분을 반으로 자르고 고기를 가슴 뼈에서 분리합니다. 그 후, 우리는 유방의 각 절반을 더 많은 부분 (평면)으로 나눕니다. 그녀는 접시로 잘 나뉘어져 있으며, 자르지도 않아도됩니다. 그래서 우리는 8 개의 부분 조각을 얻습니다.
이제 우리는 작은 컵에 소금, 후추 혼합물 및 닭고기 양념을 섞은 다음 양쪽에서 얻은 필렛을 결과물로 문지릅니다.
이제 고기는 필름으로 싸서 고기 망치로 잘 치십시오.
그릴 팬은 고열로 가열되고 실리콘 브러시를 사용하여 오일로 기름칠됩니다. 그런 다음 닭고기 필레를 따뜻한 표면에 펴고 열을 중간으로 낮추고 양측에서 5-7 분 동안 닭을 볶아서 장미 빛 줄무늬가 생길 때까지 볶습니다.
닭고기가 튀긴 동안 소스를 준비하십시오. 마늘 정향을 죽에 갈아서 소금을 조금 넣고 마요네즈와 섞는다.
또한 호두 커널을 작은 빵 부스러기로 분쇄해야합니다.
프라이드 치킨 조각을 레이어로 옮깁니다. 우리는 각 등심을 소스로 코팅하고 견과류를 뿌린 다음 다음 등심을 위에 놓고 소스와 견과류로 가공합니다.

8. 닭고기를이 형태로 20 분 동안 놓아 둔 다음, 필레 전체를 2-3 개 부분으로 자르면 서빙하기 쉽습니다.

그런 닭고기의 맛있는 반찬은 분명히 향기로운 쌀이나 찐 야채 일 것입니다.

버섯 국물과 함께 냄비에 치킨 필렛

닭고기 필레를 정말 부드럽고 말 그대로 입에서 녹이게하려면 버섯을 단계별로 그레이비로 조각으로 닭고기를 튀기는 방법에 대한 간단한 요리법을 익히는 것이 좋습니다.

성분

치킨 필렛-½ kg;
양파-1 머리;
신선한 샴 피뇽-0.2 kg;
소 크림 (지방)-1 컵;
단단한 치즈-100 g;
해바라기 오일 (방향족 아님)-50 ml;
소금 맛.

닭고기는 섬유질을 따라 작은 직사각형 조각으로 자르고 팬에 부어 넣은 채로 가열 된 팬에 튀김을 보냅니다. 식물성 기름.
상단에 맛을 내기 위해 닭고기와 후추를 넣으십시오. 이 양의 고기에는 약 ½ tsp가 필요합니다. 소금 (바위).
중간 정도의 열에서 교반하면서 용기를 뚜껑으로 덮지 않고 필렛을 10 분 동안 요리합니다.
그 동안 닭고기가 튀겨지고 양파를 작은 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자르고 전체 컷을 팬에 보냅니다.

5. 우리는 계속해서 15 분 동안 모든 것을 볶습니다. 표시된 시간이 지나면 크림을 팬에 붓고 열을 줄이고 모든 것을 섞은 다음 접시를 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.

서빙 할 때, 그러한 간식의 각 부분에는 치즈를 뿌려서 미세한 강판으로 비벼 야합니다. 원하는 경우 잘게 썬 딜로 접시를 장식 할 수도 있습니다.

양파와 함께 냄비에 닭고기를 튀기는 방법

냄비에 닭고기를 조각으로 튀기는 방법보다 더 간단하고 빠른 것은 없습니다. 이러한 치료는 모든 반찬을 완벽하게 보완합니다. 클래식 감자 또는 전통 이탈리아 파스타. 예, 그 자체로 그러한 식사는 훌륭한 옵션 점심이나 푸짐한 간식.

성분

닭고기 가슴살 뼈없는-0.5 kg;
양파-2 양파;
저지방 사워 크림-0.2 kg;
맛볼 소금;
닭고기 양념-1 tsp.

필렛을 중간 크기의 입방체로 자르고 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 조각이 모든면에 흰색이 될 때까지 끊임없이 저어 고기 조각을 빠르게 튀김.
그런 다음 그릇에 기름과 토스를 더 넣고 고리의 1/4, 양파를 자르고 팬 아래의 불꽃을 줄입니다. 이 양파 양에서 고기는 더 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다.
야채가 홍당무를 얻을 때까지 고기와 양파를 계속 볶습니다. 이 단계에서 향료로 소금에 절인 요리를 맛볼 수 있습니다.
다음으로 사워 크림을 팬에 보냅니다. 너무 두껍다면 물을 뿌리고 모든 것을 적극적으로 섞을 수 있습니다.
저열로 뚜껑 아래에서 접시를 5-10 분 동안 준비 상태로 만듭니다.

원칙적으로 접시에 사워 크림을 전혀 넣을 수는 없지만 양파가 갈색이 된 후에 닭고기를 테이블에 제공하십시오.

당신이 빠른 요리를 후원하는 경우, 우리의 요리법은 냄비에 닭고기를 맛있고 빠르고 정확하며 다양하게 튀기는 방법을 가르쳐 줄뿐만 아니라 예기치 않은 손님의 경우 진정한 구원이 될 것입니다.

요리하기 전에 알아두면 좋습니다.

다음 내용은 닭고기를 적절하고 맛 있으며 최대한의 이점으로 요리하는 데 도움이됩니다.

닭고기를 조각으로 요리하려면 섬유를 가로 질러 잘라야합니다.
절단을 위해 필레를 조심스럽게 자릅니다. 반쪽을 얻으십시오. 양피지 두 장 사이에 놓으십시오. 롤링 핀을 사용하여 여러 번 넘어갑니다. 또는 쉽게 망치십시오. 완성 된 필렛은 약 5mm 여야합니다.
절약하기 위해 닭 가슴살 전체를 구입하고 필렛을 직접 분리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
닭고기를 육즙으로 만들려면 미리 담그십시오. 매리 네이드로 레몬 주스, 간장, 저지방 케 피어 또는 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 마요네즈와 마늘로 매우 맛있습니다. 최적의 산 세척 시간은 30-40 분입니다.
육즙이되도록 필렛을 40 분 이상 요리하지 마십시오. 너무 긴 요리는 고기를 뻣뻣하게 만듭니다.

냄비에 닭고기를 튀기는 정도

닭고기를 너무 익히지 마십시오. 이것은 거의 맛이없고 매우 건조합니다. 닭고기는 아주 빨리 요리됩니다. 저녁 식사 시간이 짧으면 냄비에 튀기는 것이 이상적입니다.

얇게 썬 등심과 갈비는 약 15 분 동안 튀겨집니다. 전체 필렛은 25 분 안에 준비됩니다. 그릴 팬에 튀기려면 7-10 분이면 충분합니다. 새를 중간 불로 30 분 동안 뚜껑을 덮고 끓일 수도 있습니다.

냄비에 닭고기 필레를 요리하는 법

당신은 완전히 다른 요리가 엄청나게 많다는 것을 알고 있습니다 치킨 필렛. 가장 간단한 요리법을 보여줄 것입니다-냄비에 볶습니다. 매우 빠르지 만 덜 맛있습니다.

냄비에 닭고기를 튀기는 방법을 취향에 맞게 선택하십시오. 몇 가지 방법이 있습니다. 당신은 전체를 튀기고, 조각으로 자르고, 반죽에 담가 육즙이되도록 할 수 있습니다.

슬라이스를 튀기는 가장 쉬운 방법. 이렇게하려면 팬을 올바르게 가열하고 두 스푼의 기름을 부어 야합니다. 그런 다음 미리 씻어서 다진 고기를 냄비에 넣으십시오. 물에서 미리 잘 말려서 기름이 흘러 내리지 않게하십시오 필렛을 살짝 올릴 때까지 튀기고 가끔 저어주십시오. 결국 새가 거의 준비되면 향신료를 첨가하십시오.

몇 가지 더 조리법을 보자.

사워 크림 치킨 필렛 레시피

치킨은 사워 크림과 잘 어울립니다. 그런 소스에서 필렛은 맛있고 부드럽습니다. 그리고 요리는 꽤 시간이 걸릴 것입니다.

필요할 것이예요:

500 그램 닭고기;
두 양파;
사워 크림 200g;
소금 후추;
식물성 기름 2 큰술.

새를 조각으로 자르고 상당히 높은 열로 볶습니다. 그러나 오랫동안은 아닙니다. 필렛이 하얗게되면 잘게 썬 양파를 넣으십시오.

그런 다음 황금빛으로 변할 때까지 양파로 볶습니다. 불은 중간입니다. 그 후, 소금과 후추 또는 다른 향신료를 맛과 사워 크림에 첨가하십시오. 저어 소스를 끓인다. 그런 다음 저열로 끓이고 뚜껑을 닫습니다. 색상의 경우 약간의 카레를 넣을 수 있습니다.

사워 크림이 약간 있으면 물로 약간 희석 될 수 있습니다. 이것은 완성 된 접시의 맛에 영향을 미치지 않아야합니다. 같은 방법으로 크림으로 필렛을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이렇게하려면 10 % 지방 함량의 크림을 선택하는 것이 좋습니다.

구운 등심

우리는 모두 튀김의 위험에 대해 알고 있습니다. 그러나 많은 사람들이 향기로운 구운 닭고기가 없으면 삶을 상상하지 못합니다. 나는 그릴 팬에서 나 자신을 위해 좋은 길을 찾았습니다. 거의 기름없이 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 따라서 건강에 대한 해가 최소화됩니다.

그릴 팬에 튀긴 음식은 기존의 팬을 사용하는 것보다 건강합니다. 고기는 빨리 익히고 육즙이 남으며 맛있는 빵 껍질을 얻습니다. 농장에 그릴 팬이 있으면 다음 레시피가 좋습니다.

성분 :

치킨 필렛;
기미;
식물성 기름.

필렛을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 세로로 두 조각으로 자릅니다. 향료로 고기를 문지르십시오. 식물성 기름으로 윤활하십시오. 잘 가열 된 그릴 팬을 씌 웁니다. 중간 열에서 각면을 5 분 이상 튀기지 마십시오.

이 팬에 대해 내가 좋아하는 것은 팬에 오일을 추가 할 필요가 없다는 것입니다. 고기가 준비중입니다 자신의 주스. 그리고 아름다운 가로 줄무늬는 접시에 아름다운 표정을줍니다. 마치 자연으로 간 것처럼 반찬에 그릴 팬으로 야채를 볶을 수 있습니다. 피망, 호박과 토마토 조각. 직접 해보십시오.

반죽에 치킨

반죽 속의 필레는 일반적으로 특히 맛있습니다. 이 준비로 주스가 고기에서 나오지 않습니다. 반죽에 닭고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

나사;
소금, 향료;
밀가루;
계란;
식물성 기름.

고기를 씻고 말리고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 좋아하는 향신료로 소금과 창살. 식물성 기름을 조금 뿌리고 30-40 분 동안 담그십시오.

반죽에 달걀 1 개를 Beat습니다. 밀가루 한 스푼 작은 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 선택적으로 타자에 여전히 녹색을 추가 할 수 있습니다.

반죽에 고기 조각을 담그고 식물성 기름으로 데운 팬에 뿌립니다. 부드러워 질 때까지 튀기십시오. 반죽에 치킨은 신선한 야채와 완벽하게 혼합됩니다.

토마토 그레이비 레시피

그레이비를 곁들인 치킨 필레는 충분히 빨리 익 힙니다. 다른 그레이비를 만들면 서로 매우 다른 요리를 얻을 수 있습니다. 간단한 옵션 중 하나는 토마토 소스를 곁들인 닭고기입니다.

그러한 요리를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

치킨 필렛;
토마토 소스 (케첩을 대신 사용할 수 있음);
밀가루;
양파;
소금, 향료.

고기를 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 소금, 후추를 넣고 밀가루를 넣으십시오. 냄비에 튀김.

그레이비를 위해 밀가루 2 큰술을 가져 와서 500 ml의 물에 희석하십시오. 그런 다음 토마토 소스 또는 케첩, 향신료, 소금을 넣으십시오. 냄비에 다진 양파 튀김. 튀긴 닭고기를 양파와 함께 냄비에 넣으십시오. 그레이비를 팬에 붓고 20 분 이상 저열로 끓입니다.

닭고기의 장점

닭고기는식이 제품으로 간주됩니다. 칼로리 함량 100g의 치킨 필레-110kcal. 단백질 함량-23g, 지방-1g 칼로리는 제조 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 튀긴 필레는 163 kcal을 포함합니다.

닭고기의 구성에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연, 구리, 황, 셀레늄, 철이 포함됩니다. 비타민 A, B1, B2, B3가 풍부합니다. 인의 관점에서 닭고기는 어류보다 열등합니다.

필레는 최소한의 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 닭고기에서 가장 유용한 부분입니다. 적은 양의 결합 조직으로 인해 쉽게 흡수됩니다. 닭고기는 다른 유형의 가금류 및 육류와 비교할 때 단백질이 매우 풍부합니다. 동시에 지방의 양이 적고 칼로리 함량이 낮습니다. 이것은 닭 가슴살이 체력에 종사하고 건강한 라이프 스타일을 이끄는 사람들에게 없어서는 안될 요소입니다.

닭을 먹는 것은 근육을 만드는 데 도움이됩니다. 또한 신경계와 뇌의 기능에 유리하게 영향을 미치고 뼈 조직을 강화시킵니다.

치킨 선택

최근에는 호르몬과 항생제를 먹인 닭에 대한 다양한 종류의 공포 이야기가 인기를 끌고 있습니다. 많은 사람들이 단순히 닭고기를 사기를 두려워합니다! 그러나 그러한 독특한 제품을 거부하지 마십시오. 양질의 닭고기를 선택하기위한 규칙을 알아야합니다.

치킨 필레를 구입할 때 만료 날짜를 확인하십시오. 시장에서 구매하는 경우 품질 인증서를 제시하도록 요청하는 것이 좋습니다. 육류가 포장 된 경우 제조업체에 대한 정보와 포장에있는 제품에주의하십시오.

손가락으로 제품을 가볍게 누르십시오. 이전 모양을 취하지 않으면 필렛이 반복 얼어 붙습니다. 중간 크기의 닭고기를 선택하는 것이 좋습니다. 너무 크면 새가 호르몬을 사용하여 자랐 음을 나타낼 수 있습니다. 제품의 색상은 분홍색을 띠고 균일해야합니다. 손상과 타박상이없는 고기를 선택하십시오.

프라이드 치킨을 제공하는 방법

치킨은 많은 제품과 잘 어울립니다. 가장 유용한 옵션은 모든 샐러드 또는 구운 야채와 함께입니다. 또한 쌀, 으깬 감자 및 콩류도 적합합니다. 버섯과 치즈는 닭고기의 맛을 잘 보완합니다. 닭고기 요리 준비에 전통적으로 다음 향신료가 사용됩니다.

마늘;
카레;
오레가노;
백리향;
심황;
마요라나;
고수풀;
파프리카;
로즈마리.

닭고기를 어떻게 요리합니까?

제목을 읽은 후에는 요리법에 문제가 있습니까? 그들의 바다는 바다입니다. 예, 많이 있습니다. 그러나 출구에서 맛있고 건강한 요리를받은 빠르고 쉽게 준비 할 수있는 요리가 있습니다. 그리고 성인과 어린이, 음식 애호가, 그리고 그 인물을 따르는 사람들은 그것을 좋아할 것입니다!

냄비 나 오븐, 찜 또는 소스로 삶은 맛있는 닭고기 필레 요리법? 옵션이 너무 많아서 성공적으로 결합 할 수 있으므로 나열 할 필요가 없습니다. 그중 하나는 우리가이 섹션에서 최근에 출판 한 것입니다.

오늘은 가족 중 아무도 거절하지 않도록 요리합시다. 또한 그들은 보충제를 구걸 할 것입니다. 문자 그대로 단어의 의미에서-요리와 몸에 의한 동화, 맛과 아름다움 모두에서,이 요리는 결코 축제 요리보다 열등하지 않습니다! 매리 네이드, 빵 등에서 치킨 필렛을 만나십시오. 이 레시피부터 시작하겠습니다.

냄비에 마른 매리 네이드

성분

닭의 세 번째 부분
불가리아 고추 100g
체리 토마토 100g
줄기 셀러리 70g
식용유

마른 매리 네이드의 경우 :

향료와 소금 맛

냄비에 마른 매리 네이드에서 닭고기 요리-사진과 함께 단계별 레시피

치킨 필레를 자르는 방법? 여기 몇 가지 옵션이 있습니다. 그것은 당신이 얻고 싶은 것에 달려 있습니다-아름다운 모양, 부드러운 고기 또는 편리한 절단 (불균일 한 부분을 포함하여 모든 것이 갈 때). 필레 하나를 3 부분으로 나누었습니다. 맛있는 음식들그러나 형식은 하나였습니다.

단계 1. 필렛을 긴 조각으로 자릅니다.

이 치킨 필레 레시피에서는 마른 매리 네이드를 먹었습니다. 따라서 모든 사람은 소금이 각 향신료에 존재할 수 있음을 잊지 않고 자신의 것을 자유롭게 작성할 수 있습니다. 따라서 소금으로 서두르지 마십시오!

2 단계. 매리 네이드를위한 향신료 요리

그래서 항상 향신료를 사용할 때 먼저 고기를 뿌립니다. 결국, 단순히 소금에 절여서 요리를 망칠 수 있습니다. 따라서 향신료에 고기를 뿌립니다. 그런 경우에는 보편적 인 조미료가 있습니다. 그리고 그녀에게 나는 지금이 순간에 내가 원하는 것을 채 웁니다.

3 단계. 향신료에 닭고기 조각을 뿌립니다.

나는 보통 매리 네이드를 오랫동안 유지하지 않습니다. 특히 건조한 곳에. 실제로 냄비에 고기에는이 모든 향기로운 선함이 분명하게 담겨 있습니다. 따라서이 순간 나는 반찬을 준비하려고합니다. 여기에 무엇이 적절합니까? 나는 줄기 셀러리없이 닭고기를 거의 요리하지 않습니다. 그리고 그는 또한 참석했습니다.

4 단계. 셀러리 절단

그리고 피망과 같은 유용성없이 닭고기를 어떻게 할 수 있습니까! 고기를 요리 할 때마다 반찬에 후추를 넣으려고합니다. 예, 더! 결국, 그것은 비타민의 무기고를 가지고 있습니다. 임의로 잘라냅니다. 그리고 색이 더 밝아지는 것이 바람직합니다-너무 고무적입니다!

단계 5. 피망을 스트립으로 자르십시오

글쎄, 우리 접시에 밝은 점이 나타나도록 체리를 자릅니다. 체리가 없습니까? 문제 없습니다. 중간 크기의 토마토를 1/4로 자릅니다. 나는 체리를 반으로 자릅니다. 그렇지 않으면 작은 조각이 다른 야채들 사이에서 단순히 녹을 것입니다.

6 단계. 체리 토마토를 반으로 자릅니다.

그게 다야. 튀김으로 남아 있습니다. 그들은 나에게 붙지 않는 팬을 주었다. 나는 그 장점을 빨리 이해했다. 결국, 튀김에는 최소한의 기름이 필요했습니다. 그건 그렇고, 나는 과정에서 초과분을 제거했습니다.

7 단계. 팬에 튀긴 필렛 조각 보내기

매우 빠르게 구운 고기와 야채 절임. 모든 것을 함께 볶을 수 있습니다. 그러나 먼저 필레를 요리 한 다음 다진 야채를 같은 기름에 보냈습니다. 한 시간의 1/4과 그와 같은 아름다움은 테이블에서 연기가 난다!

8 단계 준비된 식사. 많이 드세요!

팬에 식물성 기름을 곁들인 빵가루 입힌 닭고기 필레와 마리 네이드

위에서 쓴 것처럼 필렛을 3 부분으로 자릅니다. 실험하는 것이 흥미 로웠 기 때문에 식물성 기름과 빵가루가있는 다른 형태의 매리 네이드에서 어떻게 나타날 것입니까? 예, 반찬은 달랐습니다. 차이가 느껴졌다.

성분

닭의 세 번째 부분
불가리아 고추 100g
2-3 신선한 미니 옥수수
파의 3-4 깃털
빵가루
식용유

매리 네이드의 경우 :

향료와 소금 맛
식물성 기름

팬에 식물성 기름으로 빵가루 입힌 닭고기와 매리 네이드 요리-사진과 함께 단계별 레시피

그래서 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 동일한 향신료를 섭취하고 다른 액센트를 추가하고 식물성 기름과 결합하십시오 (매리 네이드가 고기 전체를 \u200b\u200b덮기에 충분합니다). 필렛 슬라이스를 매리 네이드에 보냅니다. 피클하자. 반찬을 준비하겠습니다. 화려할 것입니다! 시작하려면 미니 옥수수를 자릅니다.

1 단계. 미니 옥수수 조각

그건 그렇고, 고기에 향신료를 뿌린 다음 기름을 부을 수 있습니다. 따라서 조리법에서 불가리아 고추를 다시 보았지만 색이 다릅니다. 얇은 스트립으로 자르는 것이 바람직합니다. 그녀는 맛과 색으로 요리를 장식합니다.

2 단계. 밀짚 후추

그리고 슬라이스의 마지막 순간은 파입니다. 하나님, 그는 얼마나 맛있고 잘 생겼는지! 우리는 깃털을 3-4 부분으로 자릅니다.

3 단계. 파

이번에는 모든 것을 함께 요리했습니다. 먼저, 빵가루를 곁들인 절인 고기 조각을 무너 뜨 렸습니다. 그런 다음 가열 된 기름이 든 냄비에 보냈습니다 (그러나 양파를 끄기 직전에 양파). 그리고 모두 함께 튀김. 여기에 아름다움이 있습니다!

4 단계. 우리는 모두 테이블에 초대합니다!

냄비에 토마토 소스와 함께 매리 네이드 치킨 필렛

물론 재료 중 하나가 누락되면 수정할 수 있습니다. 매리 네이드에 야채와 모든 것을 가져 가십시오. 가장 중요한 것은 토마토 주스입니다. 그리고 그것은 모든 제품, 심지어 호환되지 않는 제품에 완벽하게 인접 해 있습니다!

성분

닭의 세 번째 부분
체리 토마토 100g
줄기 셀러리 70g
식용유

매리 네이드의 경우 :

향료와 소금 맛
마늘 2-3 정향
토마토 주스 1 컵

냄비에 토마토 소스와 함께 매리 네이드에서 닭고기 요리

나는 이미 세 번째 매리 네이드를 만들었습니다. 이번에는 향신료에 다진 마늘과 토마토 주스를 넣고 모든 것을 섞었습니다. 같은 그릇에 고기를 보냈습니다. 그리고 그녀는 절단을했습니다. 체리 토마토와 셀러리를 자르는 형식은 위에 설명되어 있습니다. 15 분 후에도 고기를 볶는 것만 남아 있습니다. 고기는 토마토로 덮여 있기 때문에 고온에서 이것을하는 것이 좋습니다. 오일을 절약 할 수 없습니다. 그리고 뚜껑 아래 5 분 동안 야채를 넣어 어둡게합니다. 우리가 성공한 아름답고 유용한 맛있는 요리가 있습니다!

빠르고 맛있는! 많이 드세요!

결국 무엇을 말할 수 있습니까? 이 세 가지 과정-세 가지 다른 접시의 의미에서-한 시간 만에 밝혀졌습니다. 당신이 갑자기 맛있고 다양한 요리로 집을 기쁘게 결정하기로 결정했을 때 어떤 위축 일을 마련 할 것인지 상상할 수 있습니까? 매번은 아니에요 그리고 한 번에 전부는 아닙니다. 그리고 적어도 매일 아침-아침 식사. 오늘-토마토, 내일-빵가루로 ...
그리고 양파와 사워 크림, 버섯과 마요네즈, 사워 크림과 토마토 소스, 사과 장식이 든 매운 매리 네이드, 맥주 전채, 치즈와 간장으로 닭고기를 만드는 요리법이 있습니다. 요컨대, 요리법의 질량. 빵 굽기. 튀김. 날기. 쿡. 실험! 치킨 필렛은 매우 간단하고 요리하기 때문에 모든 것이 나옵니다.

성분 :

치킨 필렛
갈은 후추

치킨 필레 튀김 방법

건조하기 쉽기 때문에 닭고기 조각을 몇 분 동안 튀겨 야 하는지를 아는 것이 중요합니다. 닭고기의이 부분은 가장 큰 것으로 간주되므로 팬에서 쉽게 "요리"할 수 있습니다. 필렛을 작은 조각으로 자르면 중간 열에서 황금 빵 껍질 더 이상 5-7 분 안에 형성되지 않았습니다. 두 번 섞으면 필레가 준비됩니다.

닭고기를 튀기는 방법

치킨 필레를 굽기 전에 적어도 30 분 동안 절인해야합니다. 와인 매리 네이드, 간장, 레몬 주스, kefir 등은 등심을 더 맛있게 만듭니다. 그러나 소금과 후추로 문지르면 닭 가슴살을 튀기는 시간을 모니터링하는 것이 특히 중요합니다. 올바르게 채우는 방법과 필렛의 양에 대한 권장 사항은 없습니다-이것은 맛의 문제이지만 하루가 지나면 나빠질 수 있으므로 보관하지 않아도됩니다.

사진과 함께 단계별 지침에 닭고기를 튀기는 방법 :

우리는 필요합니다 :

그릇
팬
주방 보드

성분 :

치킨 필렛
정제 된 해바라기 유
갈은 후추
간장

냄비에 닭고기를 튀기는 방법과 양

동시에 많은 영양분이 없습니다. 사용 가능한 제품그러나 닭고기는 여전히 그렇게 간주 될 수 있습니다. 이 제품의 요리는 냄비에 튀겨도 칼로리가 거의 없습니다. 닭 가슴살은 특히 작은 조각으로 자르면 매우 빠르게 조리됩니다. 따라서 많은 주부들은 냄비에 닭고기를 얼마나 많이 튀겨 야하는지에 관심이 있습니다.