냄비에 얇게 썬 닭 요리하는 법. 사진과 함께 황금 빵 껍질 조리법으로 냄비에 닭고기를 튀기는 법. 냄비에 치킨 슬라이스

때로는 가족에게 맛있는 음식을 제공하고 싶지만 요리 과정에 너무 많은 시간을 보내고 싶지는 않습니다. 닭 튀김 다양한 변형-가정을 놀라게하고 다른 중요한 것들에 대한 시간을 절약하는 가장 이상적인 옵션입니다. 맛있고 만족스럽고 독창적이며 항상 최신입니다! 그리고 손에 든 안주인은 몇 가지 맛과 존경을받을 것입니다. 간단한 요리법 프라이드 치킨 요리.

가벼운 요리는 캐주얼하고 축제 적이며 낭만적 인 메뉴에 적합합니다. 감자, 샐러드, 야채, 쌀 및 일부 과일과 함께 별도로 섭취 할 수 있습니다. 레드 드라이 와인 한 잔은 프라이드 치킨 요리에 특별한 맛을 선사합니다. 놀라운 조합은 낭만적 인 저녁 식사에 관한 것입니까?

프라이드 치킨은 매우 인기 있고 식욕을 돋 우며 우연이 아닙니다! 상단과 부드럽고 육즙이 많은 분홍빛 고기 내부에 황금 빵 껍질이 있으며 요리 할 때도 특별한 미덕이 필요하지 않습니다. 요리 경험이 부족한 사람조차도 맛있는 요리를 할 수 있기 때문에 사랑하는 소녀를 놀라게 할 수있는 훌륭한 옵션 오리지널 요리. 작은 사랑, 상상력, 욕망을 보여주는 것으로 충분하며 여성은 무관심하지 않습니다.

아래에서는 재고 및 제품 준비와 관련된 모든 뉘앙스와 "튀김 치킨"이라는 맛있고 단순한 요리를위한 간단한 요리법을 고려할 것입니다.

프라이드 치킨-요리기구

우리 닭이 올바른 모양을 유지하고 튀김 과정에서 원하는 황금 껍질을 얻으려면 프라이팬 선택에 유능하게 접근해야합니다. 팬이 주요 기능을 더 이상 잃지 않도록 그녀를 올바르게 돌보는 것에 대해 이야기합시다.

첫째, 튀김 용품은 기름이 잘 끓고 유해 물질을 흡수하지 않기 때문에 금속으로 구성되어야합니다. 가능하면 두꺼운 바닥으로 구리, 주철, 배빗, 주석 도금 또는 주철 에나멜 팬을 선호하는 것이 좋습니다.

둘째, 구덩이없이 치핑없이 내부에서 완전히 깨끗하고 매끄러 워야합니다. 바닥의 \u200b\u200b흠집, 심지어 작은 흠집은 팬에서 음식을 태우는 원인이므로 이러한 요리는 튀김에 적합하지 않습니다. 이전 튀김 오일의 바닥에 남은 황색 반점이 존재하는 것도 바람직하지 않다. 일반적으로 제거하기가 어렵 기 때문에 모양을 허용하지 마십시오.

식기를 그대로 유지하려면 제대로 돌보는 것을 잊지 마십시오.

음식을 과열 된 기름에만 떨어 뜨리고 차갑지 않게하십시오 (나중에 보충하는 것보다 더 많은 기름을 즉시 첨가하는 것이 좋습니다).

기름기 많은 형태로 뜨거운 물로 씻지 말고 냅킨이나 천으로 기름기 층을 제거하십시오.

튀김 후 팬을 씻지 않은 상태로 두지 말고 세척 후 즉시 깨끗한 수건으로 씻으십시오.

칼, 금속 스폰지로 긁지 말고 거친 가루로 닦지 마십시오. 세탁에는 특수 세제와 부드러운 스폰지를 사용하는 것이 좋습니다.

프라이드 치킨-음식 준비

가게에서 닭고기를 구입할 때는 크기에 집중해야합니다. 새 자체가 거대한 크기로 자랄 수 없기 때문에 너무 커서는 안됩니다. 그러나 작은 닭고기 (1.5kg 미만)를 복용하는 것은 수익성이 없으며 식욕을 돋 우지 않습니다. 따라서 1.5-2.5kg의 "황금"중간을 선택하는 것이 좋습니다.

시체가 얼면 뜨거운 물이 아닌 실온에서 해동하십시오. 이제 전자 레인지로 음식을 녹이는 것이 유행입니다. 이 방법은 접시를 긴급하게 준비 해야하는 경우에 허용됩니다.

그래서 우리의 닭고기는 해동되었거나 원래는 차가워졌습니다 (이것이 더 좋습니다)-훌륭합니다! 허리 부분 사이의 시체를 자르고 내부와 다른 불필요한 잔류 물을 청소하고 꼬리를 자르고 흐르는 시원한 물로 헹굽니다. 그것을 조각으로 자르고 산세, 다이 싱, 소금 및 향신료를 시작하십시오-닭고기 재료로 할 일은 레시피에 달려 있습니다.

레시피 1 : 프라이드 치킨 휘핑

이 레시피는 다재다능하고 상당히 빠르고 쉽습니다. 튀김하기 전에 닭고기를 약간 절인해야하며 실제로 이것이 비밀입니다. 포화 상태이지만 다른 일을 자유롭게 할 수 있습니다. 튀김의 경우 사용하는 것이 좋습니다 닭다리.

성분: 닭다리-700 gr., 레몬 주스-테이블. 숟가락, 작은 식초, 식물성 기름 표. 숟가락 (매리 네이드 용), 후추 및 선택한 허브.

요리 방법:

버터로 양념장을 만들고 레몬 주스, 식초와 허브를 사방에 닭다리로 철저히 입히고 3-4 시간 동안 담그십시오. 고기를 비닐 봉지에 넣을 수 있으므로 포화 상태가 좋습니다. 소금에 절이지 마십시오!

다음으로 냄비에 기름을 가열하고 닭고기, 소금을 부드럽게 놓고 유리 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 닫고 양쪽에서 2-3 분 동안 고열로 튀김하십시오. 그런 다음 열을 중간으로 낮추고 뚜껑을 제거한 후 각면을 5 분간 더 볶습니다. 그런 다음 최소한 불을 피우고 요리 될 때까지 뒤집어 조각을 볶습니다.

레시피 2 : 마요네즈 프라이드 치킨

이 조리법에 따라 준비된 닭고기는 마요네즈와 마늘의 혼합물에서 예비 절인으로 인해 매우 맛있고 부드럽고 수분이 많으며 향기로운 것으로 판명되었습니다.

성분: 작은 닭고기 또는 닭 다리 조각-1.5kg, 마요네즈-6.7 큰 스푼, 마늘, 기름, 후추 및 소금 두 정향.

요리 방법:

닭고기를 조각으로 자르고 후추, 소금, 다진 마늘과 함께 그릇에 넣고 30 분 동안 닭고기를 방치 한 다음 마요네즈를 넣고 모든 것을 저어주고 몇 시간 동안 담가 두십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 슬라이스를 내립니다. 양면의 고열로 볶은 다음 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 익을 때까지 볶습니다. 완성 된 조각은 구멍을 뚫을 때 맑은 주스를 뚫어야합니다.

레시피 3 : 머스타드 프라이드 치킨

우리가 사용하는 주요 성분 닭 날개빠르게 준비되고 맛이 뛰어납니다.

성분: 닭 날개-10 조각, 마늘 가루-2 테이블. l. 양파 분말-2 큰술. l., 소금 한 스푼, 갈은 후추-2 큰술. l., 겨자-3 큰술. l, 밀가루, 튀김 기름.

요리 방법:

양파와 마늘 가루, 소금, 후추로 날개를 양념하여 양 옆에 겨자를 넉넉하게 뿌립니다. 밀가루를 비닐 봉지에 넣고 날개를 내리고 잘 흔들어주세요. 냄비에 기름을 넣고 날개를 내리고 익을 때까지 중간 불로 볶습니다. 접시가 준비되었습니다! 서빙하기 전에 종이 타월로 날개를 말리십시오.

레시피 4 : 치즈와 프라이드 치킨

이 조리법에 따라 준비된 닭고기는 매우 만족스럽고 맛있고 아름다운 요리입니다. 특히 조각을 큰 접시에 넣고 그린 샐러드 잎으로 덮는 경우 특히 그렇습니다.

성분: 1 마리의 닭고기 단단한 치즈 -유리, 계란 2 개, 우유-100-150 ml, 전분-1 tsp., 빵 부스러기-5 tbsp. l. 오일 배출구. -3 큰술. l., 소금, 후추, 식물성 기름.

요리 방법:

1. 닭고기를 부분으로 자르면 허벅지, 소금, 후추를 사용하여 황금빛 갈색까지 볶을 수 있습니다.

2. 갈색 조각을 깊은 그릇에 넣고 우유를 조금 넣고 열이 약해질 때까지 끓입니다.

3. 우유, 계란, 전분이 섞인 치즈에 소금을 넣고 덩어리를 때립니다. 닭고기를 혼합물에 담그고 빵 부스러기에 빵을 넣고 아름다운 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 버터로 볶습니다.

프라이드 치킨의 준비 상태는 빵 조각으로해야합니다-분비 된 주스는 투명해야합니다.

프라이드 치킨의 맛을 개선하고 타의 추종을 불허하는 아로마를 제공하려면 오일을 과열시키면서 팬에 향신료 (마늘, 양파, 딜 씨앗, 아니스 등)를 넣고 3 분 후에 제거하십시오. 튀김을 위해 닭고기를 내립니다.

어린 닭은 튀김으로 먹는 것이 좋으며, 오래된 닭은 미트볼 요리에 가장 잘 사용됩니다.

빵 껍질을 더 맛있게 만들기 위해 주변을 튀기기 전에 닭고기 조각에 지방 사워 크림을 바르십시오.

위의 팁이 가까운 시일 내에 매우 유용하고 유용하기를 바랍니다. 많이 드세요!

프라이드 치킨은 물론 건강에 좋지는 않지만 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 닭고기를 튀기는 방법은 아래를 읽으십시오.

냄비에 치킨 드럼 스틱을 튀기는 방법?

성분 :

• 치킨 드럼 스틱-7 개;
• 후추;
• 암염;
• 정제 된 식물성 오일;
• 마늘-3 정향.

조리

빛을 씻고 소금, 후추 및 다진 마늘로 문지릅니다. 우리는 고기를 양쪽에 가열 된 기름으로 볶습니다. 그 후, 불을 작게 만들고 조리 될 때까지 북 스틱을 볶습니다. 정기적으로 뒤집어 놓으십시오.

마요네즈로 냄비에 닭고기를 튀기는 방법?

성분 :

• 닭고기-1.5 kg;
• 후추;
• 마늘-3 정향;
• 식물성 기름;
• 마요네즈-90 g;
• 소금.

조리

씻은 닭고기는 조각으로 자릅니다. 소금, 후추, 다진 마늘을 넣으십시오. 그런 다음 마요네즈를 넣고 잘 저어 마요네즈와 향신료가 고기에 골고루 분포되도록하십시오. 냄비에 버터를 데우고 닭고기 조각을 넣습니다. 양쪽에 갈색이 될 때까지 조각을 볶은 다음 이미 열이 낮은 뚜껑 아래에서 완전히 준비하십시오.

양파와 함께 냄비에 닭고기를 튀기는 방법?

성분 :

• 닭 허벅지-6 개;
• 쌀 식초-25 ml;
• 양파-275 g;
• 정제 된 식물성 오일;
• 첨가제가없는 간장-45 ml;

조리

잘게 썬 양파 간장쌀 식초와 향신료를 넣습니다. 닭 허벅지 양파와 향신료의 혼합물로 약 1 시간 동안 씻고, 말리고, 담그십시오. 냄비에 약간의 기름을 데우고 양파로 닭고기를 넣으십시오. 중간 불로 익을 때까지 닭고기를 볶습니다.

바삭한 치킨을 튀기는 방법?

성분 :

• 닭고기-1kg;
• 갓 짜낸 레몬 주스-25 ml
• 천연 꿀-1 tsp;
• 마늘-2 정향;
• 정제 된 식물성 기름-35 ml;
• 고전 간장-40 ml;
• 소금;
• 기미.

조리

씻은 닭고기가 건조됩니다. 조각으로 자르고 소금을 바르고 향신료로 문지릅니다. 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

매리 네이드의 경우 간장을 꿀, 다진 마늘 및 갓 짜낸 레몬 주스와 결합하십시오. 결과 혼합물로 닭고기를 윤활하고 추위에 1 시간 동안 두십시오. 냄비에 식물성 기름을 잘 데우고 닭고기를 조심스럽게 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이제 불을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 약 30 분 동안 닭고기를 요리하십시오.

감자로 닭고기를 튀기는 방법?

성분 :

• 치킨 필렛 -375 g;
• 감자-565g;
• 푸른 잎;
• 후추;
• 양파-145 g;
• 마요네즈-35 g;
• 베이 리프;
• 소금;
• 마늘-4-5 정향.

조리

마늘과 양파를 잘게 썬다. 닭고기를 입방체로 자릅니다. 우리는 제품을 연결합니다. 소금, 후추를 베이 잎, 마요네즈 및 향신료 조각으로 나눕니다. 이 모든 것을 잘 저어 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 껍질을 벗긴 감자도 큐브로 자릅니다. 가열 된 오일을 팬에 필렛을 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 고기가 갈색으로 변하면 감자를 넣으십시오. 우리는 뚜껑으로 팬을 덮고 중간 열로 볶습니다. 준비된 식사 다진 허브를 분쇄하십시오.

성분 :

조리

우리는 닭고기를 여러 부분으로 나눕니다. 매리 네이드의 경우, adjika를 레드 드라이 와인과 혼합하고 향신료와 소금으로 간을하십시오. 이 매리 네이드에서 우리는 고기를 넣고 몇 시간 동안 떠납니다. 그런 다음 냄비에 기름을 데우고 닭고기를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그리고 이미 뚜껑 아래에 준비하십시오. 거의 끝에 다진 허브와 마늘을 첨가합니다. 그 후, 약 5 분 동안 요리하고 스토브를 끄십시오. 모두에게 드세요!