냉동 홍합 만드는 법은 쉬운 방법입니다. 집에서 냉동 홍합 요리하는 법

냉동 홍합 요리법 : 레시피 © Depositphotos

얼고 껍질을 벗긴 홍합을 요리하는 법을 배우려는 사람들은 교활한 연체 동물을 기억해야합니다. 올바르게 요리하면 맛이 좋고 만족스럽고 건강합니다.

그러나 집에서 홍합을 요리하는 방법을 모르고 적어도 한눈에 아주 중요한 세부 사항을 그리워하지 않으면 절묘한 진미가 단순히 먹을 수 없게됩니다. 맛있는 해산물을 냄새가 나지 않는 고기 덩어리로 바꾸지 않는 방법? 홍합 요리법에 대한 팁과 맛있는 요리법을 읽으십시오. tochka.net .

다음도 읽어보십시오 :

껍질을 벗긴 홍합 요리하는 법-재료 :

껍질이없는 냉동 홍합 포장
물 2/3로 채워진 큰 냄비
음식 소금-3 큰술,
맛과 양념.

껍질을 벗긴 홍합 요리하는 법 :

홍합이 속한 부류의 연체 동물은 바다의 첫 번째 순서라는 것을 기억해야합니다. 그들은 삶의 과정 전반에 걸쳐 해수를 걸러 내고 통과시켜 정화시킵니다. 이러한 이유로, 예비 가공없이 제조 된 조개는 매우 불쾌한 맛과 냄새를 가질 수 있다는 것에 놀라지 않아야한다.

준비 단계는 매우 중요합니다. 홍합을 끓이기 전에 덤플 만두와 같은 끓는 물에 던지기 전에 흐르는 물로 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 진미를 역겨워하는 거의 모든 물질을 씻을 수 있으며 남은 물질의 비율은 건강과 맛을 손상시킬 정도로 크지 않습니다.

소위 미늘을 제거하는 것도 중요합니다. 일부 제조업체는 싱크대와 함께 제거하지만 많은 경우 이러한 미늘이 남아 있습니다. 홍합은 연체 동물의 연체가 셸에 단단히 부착되어 밸브의 움직임을 제어하도록해야합니다. 이 수염은 먹을 수 없으므로 미래의 요리에는 아무런 관련이 없습니다.

요리 기술을 완전히 관찰 할 가치가 있습니다. 사실 과도한 열처리를 거친 많은 해산물 (및 조개류 포함)은 부드러운 고무와 질감이 비슷합니다. 먼저 끓는 물을 넣고 행동해야합니다.

냄비에 끓는 물은 소금이어야하며 원하는 향신료를 모두 넣으십시오. 가스를 최소한으로 줄임으로써 홍합을 약간 끓는 물에 첨가 할 수 있습니다.

홍합은 약 4 분 동안 끓입니다. 그것은 연체 동물의 크기에 달려 있습니다 : 그것들이 크면 5 분 동안 요리 할 수 \u200b\u200b있고 작 으면 3 시간 동안 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 필요한 시간이 지나면 홍합을 즉시 별도의 접시에 옮겨야합니다. 어떤 이유로 팬에 식 히지 않으면 (냉각하지 않기 위해) 연체 동물이 다시 고무가됩니다.

많이 드세요!

홍합-인체 건강에 유용한 독특한 물질 칵테일. 이것은 건강에 해를 끼치 지 않고 인물을 유지하려는 사람들과 잃어버린 모양을 되찾고 싶은 사람들에게 이상적인 진미입니다.

홍합 : 레시피

홍합은 식용 연체 동물입니다. 사실, 그들은 완전히 먹지 않고 맨틀과 창자를 가진 근육 만 먹습니다. 그들은 단백질, 철, 인, 칼슘, 아연, 요오드, 비타민이 풍부하고 지방과 탄수화물이 충분하므로 홍합 요리는 영양가가 높은 것으로 간주됩니다.

생 홍합 고기를 구입 한 경우 먼저 모래가 남지 않도록 헹구어 야합니다. 그 후에는 고기를 끓이거나 튀겨 야합니다. 많은 향신료 또는 소스를 추가하면 조개류의 훌륭한 맛을 망칠 수 있습니다.

조개의 홍합은 조개의 조개가 냄비에 열릴 때까지 물, 화이트 테이블 와인 또는 국물에서 몇 분 동안 요리됩니다. 절대 열지 않은 싱크는 버려야합니다. 홍합을 요리하기 전에 껍질을 완전히 깨끗이 닦은 다음 찬물 한 그릇에 넣고 여러 번 씻어서 모래 잔해를 제거해야합니다. 준비 홍합은 요리 직후에 먹어야합니다.

냉동 홍합 요리하는 법?

얼린 홍합을 제대로 요리하려면, 어떤 형태로 그들이 홍합을했는지 분명히 알아야합니다. 그들이 끓고 얼면 소량의 물에서 5 분 동안 가열하거나 끓일 수 있습니다. 홍합을 냉동 냉동하면 최대 7 분 동안 요리해야합니다.
부패하기 쉬운 제품이기 때문에 1 번 이상 해동하지 않습니다. 홍합을 선택할 때 포장에 액체 얼룩이 보이지 않도록하십시오.
얼어 붙지 않은 냉동 연체 동물을 공기 중에두고 차가운 물 스트림 아래에 놓고 잘 헹구십시오. 다음으로, 열처리-많은 양의 물에서 2 분 동안 끓입니다. 삶은 홍합을 찬물에 담그고 다시 끓으십시오. 이 준비 방법으로 진미에 포함 된 모든 미네랄과 비타민을 절약하고 동시에 독성 물질을 제거 할 수 있습니다. 요리 후 홍합 자체가 열리고 껍질에서 칼로 고기를 추출하는 것은 어렵지 않습니다.
껍질을 벗긴 홍합을 요리하는 것도 쉽습니다. 그들은 찬 소금물로 냄비에 부어 끓을 때까지 기다려야하며 표면은 거품으로 덮여 있습니다.
오랫동안 홍합 고기를 요리하지 마십시오. 어려워지고 모든 영양소가 손실됩니다.

껍질을 벗긴 홍합 요리하는 법 : 고전적인 레시피

많은 시간을 소비하지 않고 껍질을 벗긴 홍합을 맛있게 요리하고 싶습니까? 쉬운!

구조:

홍합-400g
마늘-2 정향
테이블 와인-250 ml
버터-30g
샬롯-2g
고지방 크림-50 ml
파슬리-15g
카레 꼬집음-15g

조리:

샬롯, 마늘, 파슬리를 잘게 썬다. 이 혼합물을 예열 된 팬으로 옮깁니다. 잠시 후, 껍질을 벗긴 홍합을 추가하십시오. 항상 저어 주면서 천천히 와인을 따르십시오. 그런 다음 팬을 덮고 몇 분 더 끓입니다.
홍합이 열릴 때까지 기다린 후 스튜에 옮깁니다. 열리지 않은 것을 제거하십시오. 접시에 크림을 붓습니다. 카레, 후추, 소금을 넣고 버터. 잘 섞어서 5 분 더 익힌다. 준비된 식사 결과 소스를 부어 봉사하십시오.

한국 냉동 홍합 만드는 법

한국 홍합- 특이한 레시피실행이 복잡하지는 않습니다.

구조:

홍합-500g
양파-3 머리
간장 -50 ml
꿀-1 큰술
뜨거운 고추
육두구
고수풀
후추

조리

홍합을 녹여서 찬물로 헹구십시오. 5 분간 끓여 소쿠리에 버린다. 물을 비워 두십시오.
조개를 껍질을 벗기고 양파를 껍질을 벗기십시오. 반 고리, 소금, 석회 몇 방울과 함께 이슬비로 자르고 산세를 위해 둡니다. 양파가 요리되는 동안 간장에 칼끝에 육두구를 넣습니다.
다른 향신료 맛. 라임 주스와 꿀을 섞어 잘 가열합니다. 그런 다음 조개, 양파 및 소스를 결합하십시오. 고추를 뿌려 섞고 냉장하십시오. 한국 홍합은 차갑게 먹습니다.

껍질을 벗긴 냉동 홍합을 요리하는 방법?

요리하기 전에 홍합을 해동해야하며, 전자 레인지에서 처리 속도를 높이는 것이 좋습니다. 그러나 종종 요리와 냉동 요리에 배치됩니다.

마늘, 양파, 셀러리를 첨가하여 올리브유에 튀긴 조개가 맛있습니다. 이 경우 야채를 볶기 만하면 야채가 황금빛으로 변하고 사워 크림과 화이트 와인이 첨가 된 후에 만 \u200b\u200b홍합을 끓입니다.

이런 방식으로 조림 된 홍합은 다양한 요리에 첨가 될 수 있습니다. 예를 들어 홍합을 첨가하여 오징어와 아스파라거스 샐러드를 만들고 피자 매운 토핑으로 사용할 수 있습니다.

가족의 매일 메뉴를 다양 화하기 위해 반죽에 홍합을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이를 위해 우유, 설탕, 밀가루 및 달걀 노른자가 혼합됩니다. 단백질을 두꺼운 거품에 휘핑하여 반죽에 첨가한다. 껍질을 벗긴 홍합은 반죽에 담그고 대량으로 튀긴다 식물성 기름. 홍합 잎에 완성 된 접시를 넣고 채소와 레몬 조각으로 장식하십시오.

홍합 요리 : 오리지널 레시피

홍합은 많은 흥미로운 요리를 제공합니다. 그러나 연체 동물의 첨가에 가장 평범하고 친숙하더라도 독특한 맛을 얻을 것입니다.

홍합 필라프

구조:

홍합-700g
쌀-1 컵
버터-40g
당근-1 PC.
양파-1 pc.
토마토 페이스트-1 tsp
베이 잎, 소금, 후추-맛보기

조리

조개를 소금물에 삶아주세요. 그들이 끓인 물을 부어 넣지 마십시오. 편리합니다! 껍질을 벗기고 비벼 진 당근을 껍질에 담그고 잘게 썬 양파를 기름에 담그십시오.
접시의 비밀은 밥이 냄비에 있어야하고 야채로 볶아야한다는 것입니다. 양파가 황금빛으로 변하면 주철에 물 2 컵을 넣고 홍합을 요리 한 다음 토마토 페이스트 베이 잎, 소금, 후추. 불은 작아야합니다.
쌀이 거의 준비되면 홍합을 첨가하십시오. 채소로 장식 한 후 접시를 뜨겁게 제공하십시오.

홍합 수프

구조:

홍합-600g
농어와 대구 필레-각 150g
게살-150g
화이트 와인-500 ml
활-2 헤드
올리브 오일-5 큰술. 엘
빨간색과 노란색 피망-각 150g
고기 국물-500 ml
후추
베이 리프
백리향

조리

홍합을 브러시로 씻으십시오. 소량의 바닷물에 4 분간 끓여 소쿠리에 버립니다. 개봉하지 않은 껍질을 버리고 나머지 고기는 6 조각을 제외하고 제거하십시오.
생선을 조각으로 자르고 양파를 입방체로 자르고 올리브 오일로 끓입니다. 피망 스트립에서 자르십시오. 양파에 넣고 2 분간 끓인다. 국물에 붓고 후추, 베이 리프를 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
와인을 붓고 끓입니다. 생선을 넣고 3 분 동안 요리합니다. 홍합과 게의 고기, 열과 계절을 넣으십시오. 껍질과 백리향의 조개로 장식하여 국물을 접시에 붓습니다.

홍합을 만들기위한 많은 요리법 중에서 모두가 자신을 위해 무언가를 찾을 것입니다. 적어도 하나 이상의 조개 요리를 만들어보십시오. 이 건강한 이국적인 치료는 확실히 당신이 좋아하는 것입니다!

“홍합은 어떻게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니까?” 많은 주부들이 그런 질문을합니다. 홍합은 연체 동물이므로 식용 부분은 근육과 맨틀이기 때문에 그들은 관심있는 것을 할 권리가 있습니다.

누가 바다 해안에 있었는데, 적어도 한 번 홍합을“사냥”하여 나중에 스테이크에서 튀길 수있었습니다.

단백질, 미네랄 및 비타민이 풍부하기 때문에 매년 홍합의 필요성이 증가하고 있으며 미식뿐만 아니라식이 가치를 나타내며 치료 효과도 있습니다. 홍합을 요리하는 방법에는 많은 방법과 조리법이 있습니다. 홍합은 튀기거나, 삶거나, 끓이거나, 절인, 구운 음식을 먹을 수 있습니다. 후자의 방법은 우리 시대에 매우 일반적이지만, 가공을 거친 홍합을 먹는 것이 좋습니다. 개방 된 물에서 살고 바다와 바다의 물을 스스로 통과하면서 미네랄뿐만 아니라 환경이 풍부한 모든 것을 축적합니다.

생 홍합은 심각한 중독으로 이어질 수 있으며, 오염 된 물에서 자란 홍합은 어떤 형태로도 먹을 수 없으며 조리법이 연체 동물이 기능 장애 환경에서 흡수하는 모든 것을 제거하지는 않습니다. 홍합을 요리하는 방법은 물론 당신에게 달려 있지만 건강을 돌보고 고품질의 제품 만 선택하면 특별한주의를 기울이는 것이 좋습니다.

홍합을 요리하고 음식으로 혜택을 얻으려면 올바르게 선택해야합니다. 홍합은 새로 잡거나 3 시간 동안 얼려 야합니다. 그렇지 않으면 심각한 중독을 피할 수 없습니다. 그러나 홍합이 해동되었거나 제대로 보관되지 않았다는 의심이 최소한이라도 있다면, 기회를 놓치지 말고 고의적으로 위험한 요리를 준비하지 마십시오.

집에서 홍합을 요리하는 방법? 이것은 어렵지 않습니다-가장 중요한 것은 소화하지 않고 약 5 분 동안 끓여서 강한 조미료와 소스에 관여하지 않도록하십시오.이 모든 것이 홍합이 가지고있는 바다의 섬세한 맛을 강조하고 그것을 죽이지 않아야합니다.

냉동 홍합 요리하는 법

냉동 홍합. 냉동 홍합은 우리나라 판매의 선두 주자입니다. 싱크대에 들어있는 신선한 홍합은 유지하기가 매우 어렵고 유통 기한이 최대 몇 시간이기 때문에 훨씬 비쌉니다. 따라서. 이상하게도 냉동 홍합을 사는 것이 좋습니다. 냉동 홍합 요리는 신선하고 쉬운 일이지만, 홍합 준비는 싱크대를 열지 않고 조리 시간에 따라 결정됩니다.

냉동 홍합은 훌륭한 요리를 만들기 전에 여러 단계를 거쳐야합니다. 시작하려면 홍합을 싱크대에 얼린 경우 해동해야합니다. 홍합은 철저히 씻고 정리하고 분류해야합니다. 껍질이 열려 있으면 식용이 아니며 요리에 적합하지 않습니다.이 과정에서 열리지 않는 홍합도 먹을 수 없습니다. 조리. 냉동 껍질을 벗긴 홍합을 요리하는 방법? 모든 것이 여기에서 훨씬 간단합니다. 해동하여 물로 헹구면 충분합니다. 추가 요리 준비가되었습니다.

스테이크 홍합

스테이크에서 홍합 요리하기. 스테이크에서 홍합을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 스테이크에서 홍합을 요리하는 가장 간단한 방법을 위해, 당신은 갓 고른 홍합, 철 표면, 녹, 모닥불 및 기분이 좋아야합니다.

철판에서 프라이팬에 이르기까지 모든 것을 제공 할 수있는 가열 된 금속 표면에서 홍합을 깔고 3-5 분 기다려야하며 완성 된 홍합 자체가 펼쳐지기 시작합니다. 이것은 모두 요리입니다. 바다의 냄새와 홍합의 깨끗한 맛이 좋은 분위기와 혼합 되어이 기본 요리법을 화려하게 만듭니다. 스테이크에서 홍합을 요리하는 방법에 대해 생각할 필요가 없습니다. 그렇게 간단하기 때문입니다.

스테이크에서 홍합을 요리하는 또 다른 놀라운 방법이 있습니다-바베큐. 유용한 : 갓 얼린 홍합. 매리 네이드에는 양파, 마늘, 화이트 와인, 레몬 주스, 버터 및 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 포일로 가방을 만드십시오.이 포일을 여러 번 감아 서 측면을 감싸고 가방을 얻은 다음 홍합 수에 따라 호일 크기를 선택하십시오. 해동 홍합을 봉지에 넣고 다진 양파, 마늘을 넣고 약간의 화이트 와인을 붓고 버터 한 숟가락을 넣고 가방 가장자리를 감싸서 와인이 새지 않도록하십시오. 껍질이 열리기 시작하면 최대 12 분 동안 스테이크에서 홍합을 요리합니다. 홍합을 준비하십시오.

홍합

한국식 홍합은이 해산물을 포함한 다른 요리처럼 쉽게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 오늘날 한국에서 제조 된 제품은 매우 인기가 있고 홍합도 예외는 아니며 온화하고 중립적 인 맛을 지니고있어 한국 요리에 이상적입니다. 이 유럽 제품이 한국어 사운드를 얻으려면 껍질이없는 신선한 냉동 홍합, 껍질을 벗긴 고수풀, 간장, 소금, 양파, 레몬 및 육두구가 필요합니다. 홍합을 녹여 소금물에 3 분 이상 끓인다. 소쿠리에 던져. 소량의 레몬 주스에 반 링으로 얇게 썬 피클 양파.

이제 한국 홍합 요리를 끝내려면 매리 네이드 준비에 필요한 제품을 섞으십시오 : 간장 50-60 그램, 레몬 주스를 짜내십시오. 우리는 혼합물을 가열 한 다음 모든 구성 요소를 혼합하고 냉장고에서 3 시간 동안 피클하십시오. 3 시간 후 홍합은 한국어로 준비됩니다.

맥주 홍합

맥주는 여러 주에서 생산 된 국가 제품으로, 일반적인 건어물에서 일반 생선에 이르기까지 순수한 형태와 모든 종류의 제품에 사용됩니다 소금에 절인 양배추. 해물 요리는 홉 목록의 리더입니다. 맥주와 조화를 이루기 위해 홍합을 요리하는 방법? 그들은 오븐에 구워서 치즈 나 베이컨 조각을 넣을 수 있습니다. 딜과 베이 잎으로 끓여 말리십시오. 마늘을 넣고 마늘과 녹은 버터를 넣으십시오.

소금과 허브로 진한 맥주에 홍합을 끓입니다. 그러나 맥주와 홍합을 결합하는 것이 나쁜 맛의 표시라고 믿는 사람들이 있습니다. 그러나 맛이 다르므로 맥주 홍합을 맛있게 만드는 방법에 대해 생각해야합니다.

야채와 홍합 요리하는 법

야채와 홍합. 야채와 홍합을 요리하는 방법? 어디서부터 시작해야합니까? 홍합과 야채를 결합하여 조리법을 몇 개나 만들 수 있습니까? 홍합 야채 소스 -멋진 요리와 홍합 소스와 야채가 들어간 파스타는 단순히 맛있게 들립니다! 야채와 함께 홍합 요리에는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 홍합 요리 시간은 3-5 분을 초과해서는 안됩니다. 이것이 주요 규칙이며, 모든 추가 조작은 눈을 감고 수행됩니다. 즉, 야채로 홍합을 볶아야하는 경우 먼저 모든 야채를 볶고 추출한 다음 튀긴 기름을 사용하여 홍합을 볶은 다음 성분을 혼합해야합니다.

야채로 홍합을 준비하려면 300-400 그램의 홍합, 3 개의 피망, 양파, 당근, 3 개의 토마토, 맛을위한 조미료, 올리브 오일이 필요합니다. 반으로 익을 때까지 다진 양파와 채찍 당근을 볶습니다. 그들에게 얇게 썬 고추를 넣으십시오. 에 튀긴 야채 껍질을 벗긴 토마토를 얇게 썰어 소금에 절인 다음 나머지 향신료를 잊지 말고 부드럽게 될 때까지 끓입니다. 요리가 끝나기 3 분 전에 야채에 홍합을 넣습니다. 이것은 파스타와 쌀을위한 훌륭한 간식뿐만 아니라 훌륭한 소스입니다.

홍합, 야채 파스타

그리고 여기 이탈리아 레시피 홍합과 야채로 파스타를 요리하는 법. 국수와 비슷한 페이스트-100 그램, 홍합-150 그램, 큰 토마토, 마늘 정향, 파마산 25 그램, 바질, 향료, 튀김 용 올리브 오일. 파스타를 삶아주세요. 올리브 오일로 마늘을 튀기고 칼의 평평한면으로 미리 분쇄하고 껍질을 벗기고 잘린 토마토를 마늘에 넣고 잘 데우고 토마토에 파스타와 홍합을 넣고 3 분 동안 모두 요리하십시오. 갈은 파마산, 육두구 및 잘게 썬 바질 잎으로 페이스트를 뿌린다.

집에서 홍합 요리하는 법

집에서 홍합을 요리하려면 간단하게 수행하기 때문에 많은 노력이 필요하지 않습니다. 식당은 음식으로 돈을 벌 수있는 곳이지만 식당 음식을 종종 즐기기도합니다. 취할 것 없음

식당 레시피와 집에서 홍합 요리. 홍합으로 가장 성공적인 식당 레시피의 예를 제시 할 수 있으며, 홍합은 가정 요리로 쉽게 옮겨 질 수 있습니다.

홍합 수프

조개 수프-야채와 함께 다양한 해산물 수프. 홍합뿐만 아니라 수프에서만 그러한 수프를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 바다 칵테일. 4 인용 수프에는 다음이 필요합니다.

감자-4 가지,
당근-1 작은 것,
부추,
셀러리-1 개의 잎자루,
잘 익은 토마토-8 조각,
홍합-240 그램,
베이컨-120g,
생선 국물-1l.
파슬리
마늘, 타임,
베이 리프.

토마토에서 으깬 감자, 당근, 양파, 다진 셀러리를 요리해야합니다. 베이컨을 얇은 조각으로 자르고, 베이킹 시트에 놓고, 조각의 두께에 따라 최대 온도에서 10-20 분 동안 오븐에 넣어 칩을 얻는다. 기성품 베이컨 칩을 종이 타월에 넣고 베이컨에서 멈춘 지방을 팬에 붓고 당근, 양파, 셀러리, 마늘을 볶고 토마토 퓌레를 야채에 넣고 끓입니다.

오븐에서 감자를 굽습니다. 생선 국물에 홍합을 3 분 동안 삶아 국물의 절반을 배출하십시오. 홍합으로 국물에 추가 야채 스튜감자, 껍질을 벗기고 절단. 맛에 향신료를 첨가하십시오. 수프가 매우 두꺼운 경우 국물을 원하는 농도로 희석하십시오. 수프를 접시에 붓고 다진 파슬리, 백리향과 베이컨 칩으로 장식하십시오. 집에서 홍합으로 수프를 만드는 것은 매우 간단하며 결과는 준비가 된 사람들을 놀라게 할 것입니다. 홍합 요리는 약간의 시간이 걸리며 훌륭한 결과를 제공합니다.

사워 크림 홍합

홍합은 사워 크림 및 크림과 매우 잘 결합되어 있으며,이 제품의 섬세한 우유 맛은 홍합의 가벼운 맛을 강조하고 사워 크림으로 홍합을 준비하는 데 20 분 4 주요 성분이 필요합니다.

따라서 사워 크림으로 홍합을 요리하려면 홍합, 양파, 사워 크림, 식용유가 필요합니다. 재량에 따라 향신료, 채소, 마늘, 조미료를 선택하십시오. 그러나 모든 것이 적당해야합니다. 양파를 원하는대로 입방체 또는 반 고리로 자릅니다. 냄비에 기름을 데우고 양파를 보냅니다. 양파에 불쾌한 냄새가 나지 않도록 적당한 열로 통과시켜야합니다.이 과정이 더 차분해질수록 최종 결과가 좋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 통과시키고 홍합을 첨가하십시오. 홍합이 얼고 해동 할 시간이없는 경우에는 문제가되지 않습니다. 사워 크림으로 홍합의 조리 시간을 2 분 늘리십시오. 홍합은 3 분 동안 요리하고 사워 크림을 첨가하십시오. 요리, 사워 크림 홍합, 몇 분 후 접시가 준비됩니다. 다진 허브와 흰 후추를 뿌려 사워 크림에 홍합을 제공하십시오.

홍합은 반죽으로 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 매우 맛이 좋으며 타자의 홍합은 매우 이례적으로 보입니다. 홍합은 해동하고 물로 씻고 건조해야합니다. 우유, 계란, 밀가루로 반죽을 준비하십시오. 이를 위해 단백질을 노른자위에서 분리하고 노른자를 우유와 밀가루와 섞은 다음 단백질을 따로 채 웁니다. 휘핑 된 단백질은 반죽에 조심스럽게 도입됩니다. 홍합은 반죽에 담그고 대량의 기름으로 요리합니다. 준비된 홍합은 종이 타월에 깔려 과도한 지방이 사라집니다. 반죽에 요리 홍합을 제공 크림 소스야채 바구니에 튀긴 베이컨과 함께 샐러드에 넣을 수 있습니다.

닭고기와 절인 야채, 신선한 야채, 사과, 해초, 견과류, 생선, 마지막으로 해산물과 함께 홍합 샐러드에는 많은 유형이 있습니다.
샐러드를 준비하기 위해 홍합은 거의 항상 같은 방식으로 요리되고 향신료로 삶은 다음 필요한 경우 절인합니다. 레몬 주스, 식초, 간장, 때로는 맥주도 보통 홍합의 매리 네이드로 사용됩니다. 샐러드 소스-맛의 만화경, 재료로 연주하면 요리 걸작을 쉽게 만들 수 있습니다.

많이 드세요!

많은 사람들은 해산물이 건강하다는 것을 알고 있습니다. 결국, 그들은 정상적인 인간 건강을 유지하는 데 도움이되는 거의 모든 미량 원소가 풍부합니다.

이 해산물에는 홍합이 포함됩니다. 이 bivalves는 모든 슈퍼마켓이나 그들이 판매하는 전문 상점에서 구입할 수 있습니다 바다 물고기 그리고 다른 해산물.

포장으로 판매되는 경우 가장 자주 요리 방법에 대한 정보가 있습니다. 그러나 그러한 비문없이 홍합을 사면 어떻게 될까요?

요리 홍합을 준비하는 방법

홍합이 올바르게 선택되면 단단히 닫아야합니다. 플랩 사이에 작은 틈이 있어도 즉시 닫히지 만 손톱으로 싱크대를 두드리면됩니다.
싱크대 덮개는 흠이나 칩이없이 매끄럽고 윤기가 있어야합니다.
홍합은 바다 냄새가 나고 불쾌한 냄새가 나지 않아야합니다.

모든 홍합이 표준을 준수하면 세척을 진행하십시오.

뻣뻣한 솔로 무장 한 홍합은 흐르는 물로 씻어서 붙어있는 조류와 모래를 닦아냅니다.
그런 다음 안테나가 제거됩니다.

싱크대 내부의 모래를 제거하기 위해 홍합을 바닷물에 담그고 한 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 다시 잘 씻으십시오.

그들은 싱크대와 비 채로 모두 삶아 있습니다.

홍합 요리법 (다른 방법)

홍합은 주로 단백질로 구성되어 있기 때문에 오랫동안 요리 할 수 \u200b\u200b없습니다. 이것으로부터 그들은 단단하고 고무가됩니다.
삶은 홍합은 매우 부드러 우며 약간 단맛과 쾌적한 "바다"냄새가 있습니다. 따라서이 연체 동물을 요리 할 때 최소량의 향신료와 향신료가 사용되어 홍합의 자연 냄새가 사라지지 않습니다.

홍합은 수프, 스튜, 모든 종류의 샐러드에 첨가됩니다. 그들은 심지어 필라프를 만듭니다. 그러나 대부분 간식으로 별도의 요리로 제공됩니다.

신선한 홍합 요리하는 법

소량의 물을 팬 (300g의 홍합, 액체의 유리)에 붓고 불을 붙입니다. 끓이고 소금을 가져 오십시오.
준비된 홍합은 끓는 물에 담근다.
그들이 끓인 후에는 7-10 분 동안 요리하십시오.
홍합이 열리 자마자 준비가 된 것입니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 홍합을 꺼내 접시에 담습니다. 열리지 않은 연체 동물은 안전하게 버릴 수 있습니다. 음식에 적합하지 않습니다.
삶은 홍합이 독립 접시로 제공되는 경우 껍질에서 제거되지 않습니다. 삶은 조개가있는 잎을 접시에 놓고 물을 뿌립니다. 레몬 주스. 소스, 허브, 맥주 또는 화이트 와인을 별도로 제공합니다.
샐러드 나 다른 접시에 첨가하기 위해 껍질에서 풀고 따뜻한 물로 씻고 요리법에 따라 사용합니다.

와인에 홍합 요리하는 법

홍합은 모래와 조류로 청소하고 덩굴손은 제거하고 흐르는 물에서 여러 번 씻습니다.
화이트 와인을 냄비에 붓고 끓입니다.
홍합을 떨어 뜨립니다.
잎이 열릴 때까지 7-10 분 동안 요리하십시오.
그들은 슬롯 형 스푼으로 꺼내서 접시에 뿌립니다. 개봉하지 않은 껍질은 청소됩니다. 홍합은 크림 또는 치즈 소스와 함께 제공되어 새시에 직접 붓습니다.

맥주에 홍합을 양조하는 법

흑맥주를 팬에 붓고 끓입니다.
준비된 홍합이 담근다.
5-7 분 동안 요리하십시오.
껍질이 열리면 조개는 슬롯 형 스푼으로 당겨서 접시에 놓습니다. 후추를 뿌리고 레몬 조각으로 장식하십시오.

냉동 홍합 요리하는 법

냉동 홍합은 신선한 것과 같은 방식으로 요리됩니다.

방법 1

냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 끓입니다.
냉동 홍합은 흐르는 물에 씻어 즉시 끓는 물에 담근다.
잎이 열릴 때까지 7 분 동안 요리하십시오.
슬롯 형 스푼을 사용하여 접시에 꺼냅니다. 조개없이 조개가 필요한 경우 조개와 분리되어 조리법에 따라 요리됩니다.

방법 2

홍합은 먼저 녹입니다. 이렇게하려면 차가운 물에 넣고 1 시간 동안 방치하십시오.
냄비에 물을 붓고 끓입니다. 소금, 향신료 및 허브를 맛보십시오.
홍합은 껍질에 끓는 물에 담그고 7 분 동안 끓입니다.
플랩이 열리면 홍합이 준비됩니다. 그들은 슬롯 형 숟가락으로 꺼내서 접시에 얹습니다. 닫힌 홍합은 버리고 나머지는 껍질에서 분리하여 흐르는 물에 씻어냅니다.
물을 배출 한 후에는 더 이상 사용할 수 있습니다.

와인에서 껍질을 벗긴 냉동 홍합 요리하는 법

홍합은 실온에서 해동됩니다.
와인을 팬에 붓고 끓입니다.
홍합을 떨어 뜨리고 5 분 동안 요리하십시오.
슬롯 형 스푼을 사용하여 꺼내서 냉각시킵니다.

우유에 껍질을 벗긴 냉동 홍합 요리하는 법

우유를 팬에 붓고 가열합니다.
실온에서 해동 된 홍합은 끓는 우유에 담근다.
약간의 소금을 넣고 저으면서 5 분간 요리합니다.
열린 홍합은 슬롯 형 스푼으로 잡아 당겨 냉각됩니다.

전자 레인지에서 냉동 홍합 요리하는 법

홍합은 1-2 시간 동안 찬물에 넣어 해동합니다.
흐르는 물에 씻었다.
특별한 형태로 쌓여 향신료와 향신료를 넣으십시오. 화이트 와인이나 레몬 주스를 따르십시오.
오븐에 넣고 뚜껑을 닫고 10 분 동안 최대 전력으로 요리하십시오.

삶은 냉동 홍합 요리하는 법

이러한 홍합은 거의 준비가되어 있으며 해동 직후에 먹을 수 있습니다.

고대부터 바다에는 맛있고 믿을 수 없을 정도로 건강한 제품이 인류에게 공급되어 왔으며, 다양한 동물과 식물이 깊이 숨겨져 있으며 물고기와 새우는 유일하게“식용”주민이 아닙니다.

일반적으로 다양한 해산물 중에서 수십 가지의 부드럽고 건강하며 놀라운 음식 맛있는 음식홍합을 포함한 인간에게 적합합니다. 우리나라에서 홍합은 대부분 바다와 가까운 곳에 위치한 도시만을 제외하고는 냉동 또는 통조림 형태로 독점 판매됩니다.

물론 가장 놀랍고 귀중한 고기는 신선하고 잡은 연체 동물에서 발견되지만 냉동 또는 통조림 홍합에서는 인체에 \u200b\u200b필요한 많은 유용성을 찾을 수 있습니다.

우선,이 해산물은 저칼로리 함량으로 높이 평가되며 100g의 홍합 고기에는 50kcal 만 들어있어 체중을 지속적으로 모니터링하는 여성에게 매우 적합합니다.

또한이 제품은 고품질 단백질의 인상적인 축적이며 실제로 탄수화물이 없지만 존재합니다. 많은 수의 비타민 E 및 그룹 B, 다중 불포화 산 및 마그네슘, 요오드, 칼슘과 같은 중요한 미량 원소.

홍합-매우 귀중한 유용한 제품또한 스프, 샐러드, 수플레, 스튜 및 기타 여러 요리를 포함하여 요리의 걸작을위한 매우 맛있는 재료입니다. 이미 이해했듯이, 물론 아직 다이어트를하지 않았다면 다이어트의 주간 식단에 그러한 제품을 포함시켜야합니다.

냉동 홍합을 어떻게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니까? 마치 바다에서 완전히 신선한 것처럼, 부엌에서 음식을 맛보실 수 있습니까?

가장 중요한 규칙은 이것입니다. 고품질 홍합 만 선택해야합니다. 고급 홍합은 얼면 한 번만 선택하십시오. 껍질에 고기를 사면 연체 동물이 더 이상 소비에 적합하지 않기 때문에 모두 단단히 닫혀 있는지 확인하십시오.

순수한 조개 고기를 사면주의하십시오 외관 -연한 노란색이어야하고 탄력 있고 쾌적한 해양 향이 있어야합니다. 모든 가벼운 사랑은 품질이 떨어지는 제품의 첫 징후입니다.

신선한 홍합은 실제로 조리 된 것에서 오랫동안 보관되지 않지만, 그들에 의한 중독은 가장 어려운 것 중 하나이므로 선택 과정에 책임있는 접근 방식을 취하는 것이 매우 중요합니다.

요리 홍합을 준비하는 방법?

먼저 어떤 요리법에서는 껍질을 벗긴 고기 만 사용하고 일부는 전체 껍질이 필요할 수 있으므로 요리 할 음식을 정확하게 결정해야합니다. 껍질이 벗겨진 조개가 필요하고 닫힌 껍질을 구입 한 경우 뜨거운 팬에서 열거 나 끓는 물에 몇 분 동안 담그는 것이 가장 쉽습니다.

모래는 연체 동물 내부에 축적되어 준비 과정에서 철저히 씻지 않으면 치아에 삐걱 거리는 것이 불쾌합니다.

고기가 껍질에서 제거되면 완전히 씻어 내고 연체 동물을 해석에 부착시키는 해초에 의한 성장을 차단해야합니다.

준비 과정이 완료되면 직접 요리를 진행할 수 있습니다. 요리법 맛있는 음식들 홍합에는 엄청나게 다양한 것이 있으며, 가장 기억해야 할 것은 레시피에 관계없이, 특히 홍합이 접시의 왕인 레시피에서 과도한 열을주지 않아야한다는 것입니다.

홍합 샐러드 "레시피"

요리하려면 다음이 필요합니다.

홍합-300 g;
오이-2 개;
계란-2 개;
파-20 g;
딜-20 g;
마요네즈, 바다 소금.

홍합이 약간 젖어 있다면, 녹여서 끓는 물에 말 그대로 3 분간 끓인 다음 소쿠리에 넣고 식히십시오. 닭고기 달걀은 단단하게 삶고 식히고 작은 입방체로 잘라야합니다.

오이와 모든 채소가 씻겨지면 오이를 작은 입방체 또는 빨대로 자르고 알과 공통의 용기에 보냅니다. 홍합은자를 필요가 없지만이 형태로 직접 우리는 전체 덩어리로 보내지고, 양파로 양파를 자르고, 파슬리를 잘게 자르고, 맛을 내기 위해 마요네즈로 간을하고, 약간의 바다 소금을 첨가하십시오.

구운 홍합 레시피

그럼에도 불구하고 많은 사람들이 그들의 맛을 충분히 경험하기 위해 홍합을 먹는 방법에 관심이 있습니까? 아마도 가장 흥미롭고 맛있는 옵션 -이들은 구운 홍합이며 가장 흥미로운 것은 껍질에 직접 제공하는 것입니다!

이 요리는 축제 테이블조화 롭고 가벼우 며 잊을 수없는. 여러 가지 방법으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다-치즈 아래에서 조개를 굽거나 완전히 요리하기 쉬운 특별한 것을 사용하십시오. 따라서 다음이 필요합니다.

홍합-400 g;
단단한 치즈-150 g;
토마토-2 개;
마늘-2 정향;
버터-40 g;
향미료.

껍질에 홍합을 헹구고 자라지 않고 잎이 깨끗하고 완벽하게 고른 다음 15 분 동안 끓이면 맛을 내기 위해 끓는 물에 약간의 향신료를 넣을 수 있습니다 : 베이 리프, 후추, 소금.

이 기간 동안 쉘 플랩이 열리고 여전히 닫힌 상태로 유지되는 것은 모호한 품질 일 수 있습니다. 삶은 조개는 두 부분으로 나누고 약간 식힌 다음 조심스럽게 고기를 분리하여 싱크대로 다시 접어야합니다.

마늘로 토마토를 갈아서 믹서기에 섞고, 결과물을 각 껍질에 넣고 고기 조각을보고 치즈를 문지릅니다. 준비된 껍질을 오븐으로 보내고 180 °에서 20 분 동안 굽습니다.

홍합 레시피

때때로 당신은 전혀 복잡한 것을 발명하고 싶지 않습니다. 여기서 간단한 요리법이 홍합이 실제로 독립적 인 요리로 작용하는 경우 유용합니다. 따라서 다음이 필요합니다.

홍합-400 g;
양파-2 개;
올리브 오일, 해산물 향신료, 바다 소금.

홍합은 먼저 껍질에서 제거해야합니다 (있는 경우). 우리는 껍질에서 양파를 치우고 반 고리로 자르고 프라이팬에서 중간 열에 튀겨서 올리브 오일을 부었습니다.

양파가 황금색이되면 홍합을 넣고 향신료와 소금을 뿌려 중간 열에서 5-7 분 동안 볶고 오븐에서 꺼내십시오. 연체 동물이 5 ~ 10 분 동안 주장하면 충분하며 테이블에 제공 할 수 있습니다.

가장 좋은 조합은 홍합과 화이트 와인으로 제품의 맛을 가장 명확하게 보여줍니다. 레몬 주스 또는 올리브 오일과 마늘과의 혼합물은 매우 유용 할 수 있습니다. 이 요리는 삶은 쌀, 신선한 야채 또는 감자와 함께 제공 될 수도 있습니다.