오리 다리 요리사 요리법. 오븐에 오리 다리. 냄비에 오렌지 소스에 오리 다리

오리 다리를 뚜껑없이 중간 열에서 "피가 묻은 상태"로 구워냅니다. 오리를 완전히 준비하려면 뚜껑 아래에서도 오리를 꺼야합니다.

오리 다리 조림 방법

제품
  오리 다리-4-5, 냄비에 들어갈 공간의 양
  당근-1 개 조각
  양파-2 머리
  마늘-3 구
  베이 리프-1 잎
  후추-8 갈래
  6-10 후추
  소금-1 큰술
  물-100 밀리리터

끄는 방법 오리 다리
  1. 오리 다리에 남은 깃털이 있는지 검사하십시오. 깃털의“대마”가 남아 있으면 집게로 잡아 당기고 열린 곳에서이 장소의 피부를 노래하십시오.
  2. 다리에서 피부와 과도한 지방을 잘라 잘게 자릅니다.
  3. 다리에 소금을 바르고 15 분 동안 그대로 두십시오.
  4. 팬을 가열하고 다리의 지방 부분을 넣고 액체 오일이 방출 될 때까지 5 분간 중간 불로 볶습니다.
  5. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
  6. 당근을 껍질을 벗기고 0.5 센티미터의 두께로 1/4로 자릅니다.
  7. 팬에서 튀긴 지방을 제거하고 기름 만 남겨 둡니다.
  8. 오리 다리를 냅킨으로 말리고 프라이팬에 올려 놓고 뚜껑없이 15 분 동안 중간 불로 3 분마다 튀 깁니다.
  8. 다리를 제거하고 당근, 양파, 마늘을 넣고 5 분간 볶습니다.
  9. 오리 다리를 팬에 다시 넣고 100 밀리리터의 물을 붓고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 10. 소금과 후추를 넣고 베이 리프를 놓습니다.

11. 물이 끓을 때까지 기다렸다가 오리 다리를 40-50 분 동안 끓입니다.

과일로 오리 구이하는 방법

제품
  피부가있는 오리 다리-1 킬로그램
  양파-2 머리
  사과-3 조각
  오렌지-1 개
  소금-1 티스푼

냄비에 과일로 오리를 튀기는 법
  1. 오리 다리를 씻고 말리십시오. 소금으로 갈아서 10 분 동안 담그고 다시 말리십시오.
  2. 씻고 자르고 오렌지를 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.
  3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 나눕니다.
  4. 사과의 경우 피부를 자르고 각 사과를 반으로 자른 후 줄기를 자른 다음 큰 입방체로 자릅니다.
  5. 프라이팬을 데우고 닭 다리를 넣고 15 분 동안 튀겨 3 분마다 돌립니다. 6. 양파를 넣고 7 ~ 10 분 더 끓이고 사과와 10 분 후에 오렌지를 끓인다.
  7. 뚜껑으로 팬을 닫고 다리를 15 분 동안 끓입니다.
  다리를 곁들여 조림 과일을 얹습니다.

오리 다리 조림 방법

야채 스튜, 신선한 야채, 튀긴 감자와 함께 오리 다리를 제공하십시오.

오리 다리의 피부를 남길 수 있습니다. 그러면 맛있는 바삭한 껍질을 만들기 위해 절개해야합니다.

오리 다리는 준비하지 않고 튀겨지면 말라 버릴 수 있으므로 끓이거나 미리 절인 것입니다. 오리 조각을 피클하는 방법을 참조하십시오!

칼로리 오리 다리-160 kcal / 100 그램.

오리 다리의 비용은 300 루블 / 1 킬로그램입니다 (2017 년 6 월 모스크바 평균).

오리 다리- 맛있는 요리법  오렌지, 사과, 자두, 감자 또는 양배추로 요리. 조림, 튀긴 다리, 구운 닭 다리

조리법을 올바르게 선택한 오리 다리는 매우 부드럽고 맛있습니다. 집에서 요리 할 수있는 사진과 함께 몇 가지 단계별 오리 요리법을 고려하십시오.

오리 고기는 과일과 감귤류와 잘 어울립니다.종종 그것을 보완 새콤 달콤한 소스피클 간장  와 함께 레몬 주스  그리고 여보. 몇 가지를 고려하십시오 간단한 요리법  당신과 당신의 손님을 반드시 기쁘게 할 맛있는 오리 다리 만들기.

오리 다리의 맛은 닭고기 나 다른 고기와 비교하기가 어렵습니다. 이 다리는 더 단단하고 기름기가 많으며 특이한 맛과 어두운 색을 띠고 있습니다. 그들은 매우 특이하고 풍미있는 요리 축제 또는 캐주얼 테이블을 잘 보완합니다.

사과와 오리는 오랫동안 고려되었습니다 클래식 레시피. 그러나 사과는 먹거리뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 요리하려고 이 사과와 오리 다리 단계별 레시피 이는 덜 맛있고 축제 또는 일상적인 테이블을 완벽하게 보완합니다.

• 레시피 작성자 : Lev
• 총 요리 시간 : 120 분
• 요리 시간 90 분
• 4 인분
• 
  

성분

• 오리 다리-2 PC;
• 사과 (바람직하게 신맛이 나는)-2 개;
• 감자-3-4 PC;
• 사워 크림 (매우 기름 지 않은)-2 ~ 3 큰술. 숟가락;
• 양파-2 개;
• 소금, 육두구, 후추-맛.

요리

1. 다리를 씻고 과도한 지방을 잘라 내고 건조시키고 피부를 자릅니다. 소금과 후추로 문지르고 따로 보관하십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 호일을 씌 웁니다.
3. 양파 위에 다리를 펼칩니다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
5. 사과를 자르고 감자와 함께 그릇에 넣고 사워 크림, 후추 및 육두구를 넣으십시오. 호일에 섞어서 뿌린다.
6. 우리는 호일을 감싸서 닫힌 봉투를 만들고 오븐으로 보냅니다. 오리 다리를 약 175-180 도의 온도에서 약 1.5 시간 동안 굽습니다.

요리는 매우 맛있고 맛있습니다. 사과는 오리에게 가볍고 새콤한 맛을 주며 오리 지방에 담근 감자는 매우 맛있습니다. 많이 드세요!

사워 크림과 마늘을 곁들인 오리 다리 요리법

또 다른 매우 재미있는 레시피 – 마늘 사워 크림에 오리 다리. 이 방법으로 준비된 요리는 매우 부드럽고 맛있습니다. 다리는 요리하기 약 10 시간 전에 사워 크림으로 미리 절인해야합니다. 사워 크림은 매우 기름기가 없어야합니다.

• 레시피 작성자 : Lev
• 총 요리 시간 : 640 분
• 준비 시간 (산 세척) : 600 분.
• 요리 시간 40 분
• 8 인분
• 총 긍정적 / 부정적인 리뷰-3
    평가 기반 리뷰-5 5

성분

• 오리 다리-4 PC;
• 사워 크림-300 gr;
• 간장-50 gr;
• 밀가루-3-4 큰술. 숟가락;
• 마늘-4 ~ 5 정향;
• 향료, 소금-맛.

요리

1. 우리는 오리 다리를 씻고 지방을 자르고 냅킨이나 종이 타월로 말립니다. 우리는 피부를 약간 자릅니다.
2. 믹스 간장  향신료와 소금으로 다리를 혼합물로 코팅하십시오. 우리는 가방에 넣고 10-12 시간 동안 산세를 위해 둡니다.
3. 절인 오리 다리를 밀가루로 구르고 팬을 양쪽으로 2 ~ 3 분간 고열로 가볍게 볶습니다.
4. 사워 크림과 다진 마늘을 섞어 다리가있는 팬에 넣고 뚜껑 아래에서 40 분 동안 끓입니다. 필요한 경우 소스를 끓인 물로 약간 희석하고 소금과 향신료를 넣으십시오.

사워 크림에 절인 닭고기는 매우 부드럽습니다. 소금의 양은 간장의 염분에 따라 가장 잘 조절됩니다. 사워 크림이 신 또는 지방이 아닌 경우 매리 네이드에 추가 할 수 있습니다 다수  레몬 주스.

오렌지와 사과와 찐 오리 다리

사과와 감귤 찐 오리 다리  오랫동안 고전적인 요리법이었습니다. 그들은 부드럽고 새콤 달콤한 맛과 매우 식욕을 돋 우는 외관으로 구별됩니다.

• 레시피 작성자 : Lev
• 총 요리 시간 : 60 분
• 요리 시간 40 분
• 4 인분
• 총 긍정적 / 부정적인 리뷰-3
    평가 기반 리뷰-5 5

성분

• 닭 다리-1kg;
• 오렌지 (중간)-2 개;
• 사과-5-6 PC .;
• 양파-3 PC;
• 향신료 (카 다몬, 파프리카, 바질, 갈은 후추)와 소금-맛.

요리

1. 우리는 수건으로 오리 다리를 잘 씻고 말립니다. 그 후, 우리는 튀김 과정에서 과도한 지방이 녹아 냄비에 쌓 이도록 그물로 피부 상단의 피부를 얕게 자릅니다.
2. 우리는 냄비에 껍질을 벗기고 햄을 펼치고 작은 불에 넣습니다. 지방이 충분하므로 오일을 추가 할 필요가 없습니다.
3. 팬에서 녹은 지방을 별도의 그릇에 배출하고 특성이 나타날 때까지 다리를 볶습니다. 황금 빵 껍질.
4. 양파를 반 링으로 자르고 팬에 오리 다리를 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 10 분 동안 끓인다.
5. 우리는 사과의 절반을 가져 와서 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 냄비에 다리를 부어 소금과 향신료를 넣고 잘 섞습니다.
6. 나머지 사과는 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 다리 위에 놓습니다. 뚜껑으로 덮고 접시를 15 ~ 20 분 더 끓입니다.
7. 오렌지를 자르고 팬에 추가하십시오. 약 10 분 동안 끓입니다.

자두 오리 다리-오븐의 레시피

오리 다리는 자두를 포함한 새콤 달콤한 과일과 잘 어울립니다. 오븐에서 햄을 만들기위한이 레시피는 매우 간단합니다. 완성 된 요리는 엄청나게 맛있고 아름답습니다. 우리의 레시피에 따라 준비된 맛있고 아름다운 요리로 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오. 그래서 자두 오리 다리.

• 레시피 작성자 : Lev
• 총 요리 시간 : 870 분
• 준비 시간 : 720 분
• 요리 시간 150 분
• 8 인분
• 총 긍정적 / 부정적인 리뷰-3
    평가 기반 리뷰-5 5

성분

• 오리 다리-4 PC;
• 푸른 매-8 PC;
• 평균 감자-4 개;
• 큰 양파-1 pc;
• 토마토-1 PC;
• 사과 (바람직하게 신맛)-1 pc.
• 마늘-3 정향;
• 당근-1 PC;
• 레몬-1/2 PC;
• 호박-150 gr;
• 올리브 또는 식물성 기름-50 gr;
• 꿀-50 gr;
• 겨자-1 티스푼;
• 향료 (바질, 카 다몬, 파프리카, 지상 후추)와 소금-맛.

요리

1. 오리 다리는 철저히 씻고 수건으로 말려 피부를 잘라야합니다.
2. 다음으로 오리를위한 매리 네이드를 준비해야합니다. 이렇게하려면 그릇에 꿀, 겨자, 향료를 섞고 레몬 주스를 짜내고 마늘을 프레스에 넣어야합니다.
3. 다리는 결과 매리 네이드로 잘 바르고 가방에 넣고 냉장고에서 12 시간 동안 담그십시오.
4. 절인 오리 다리는 껍질을 벗기고 팬에 올려 놓고 작은 불을 피워야합니다. 지방이 녹 으면 배출되어야하고 중간 열에 걸쳐 황금빛 갈색이 될 때까지 다리를 볶습니다.
5. 별도로, 오리 지방에서 황금 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 당근, 마늘 및 토마토를 넣으십시오. 야채가 익었을 때 약 200g의 물을 넣고 향신료를 첨가하십시오.
6. 다진 감자, 튀긴 야채 및 얇게 썬 자두를 베이킹 접시에 넣습니다. 요리하는 동안 지방이 빠져 나오도록 오리 다리를 피부 위에 올려 놓습니다. 호박을 얇게 썰어 향신료를 뿌린다.
7. 약 170 도의 온도에서 약 2 시간 동안 접시를 굽습니다.

이것에 구운 오리 다리가 준비되었습니다. 오리 지방에 담근 유쾌한 달콤하고 신맛과 육즙이 풍부한 감자를 즐기십시오!

찐 오리 다리-간단한 요리법

오리를 요리하는 가장 쉬운 방법은 아마도 찐 오리 다리. 이것은 가장 필요합니다 간단한 야채, 오리는 물과 향신료를 첨가하여 자체 지방으로 조림됩니다. 그래서

• 레시피 작성자 : Lev
• 총 요리 시간 : 90 분
• 준비 시간 : 30 분
• 요리 시간 60 분
• 8 인분
• 총 긍정적 / 부정적인 리뷰-3
    평가 기반 리뷰-5 5

성분

• 닭 다리-4-5 개;
• 중간 양파-2 개;
• 마늘-2 정향;
• 큰 당근-1 PC;
• 토마토 페이스트-3 큰술. 숟가락;
• 향신료 (베이 잎, 고기 향신료, 후추) 및 소금-맛.

요리

1. 지방 덩어리는 오리 다리에서 자르고 가마솥에 넣어 가열합니다. 다리의 피부에 우리는 얕은 상처를 만듭니다.
2. 우리는 양파를 청소하고 반 고리로 자르고 가마솥에 넣고 볶습니다.
3. 당근을 고리로 자르고 가마솥에 넣으십시오. 약 2 ~ 3 분 동안 볶습니다.
4. 우리는 야채 위에 오리 다리를 펼쳤습니다. 약 300 그램의 뜨거운 물이나 국물을 부으십시오 (고기와 야채 국물이 적합합니다).
5. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 약 1 시간 동안 끓입니다. 고기가 거칠다면 1.5 시간 동안 끓입니다.
6. 다음으로, 오리 햄에 추가하십시오. 토마토 페이스트, 베이 리프, 후추 및 소금. 작은 육두구와 같은 오리 향신료를 채울 수도 있습니다.
7. 잘 섞어 오리를 약 20 분간 끓입니다. 그 후, 원하는 경우 다진 마늘과 허브를 첨가하십시오. 다시 5 분간 끓입니다.

이 오리 다리 준비. 오리의 나이가 많을수록 오리 요리에 더 많은 시간이 걸린다는 것을 기억하십시오.

소매 오븐에서 오리 다리를 요리하는 방법?

이 레시피에 따라 요리 슬리브 오븐의 오븐 다리  수분이 많고 군침이 도는 그들은 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 오리 다리를 맛있게 요리하려면 요리하기 전에 찬물에 담가야합니다.

• 레시피 작성자 : Lev
• 총 요리 시간 : 200 분
• 준비 시간 : 140 분.
• 요리 시간 60 분
• 10 인분
• 총 긍정적 / 부정적인 리뷰-3
    평가 기반 리뷰-5 5

성분

• 오리 다리-5 PC;
• 레몬-½ PC;
• 마요네즈-80 gr;
• 꿀-1 큰술. 숟가락;
• 향신료와 소금-맛보기;
• 식초 (담금 용)-3 큰술. 숟가락.

요리

1. 오리 다리를 씻고 냄비에 넣고 찬 끓인 물을 부으십시오. 식초를 3 큰술의 속도로 첨가하십시오. 2.5 리터의 물, 베이 리프, 후추. 냉장고의 물에 다리를 몇 시간 동안 둡니다.
2. 종이 다리로 말린 오리 다리를 물에서 얻습니다.
3. 별도의 그릇에 마요네즈와 레몬 주스 및 향신료를 섞습니다. 선택적으로 간장 및 / 또는 작은 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.
4. 결과 소스로 다리를 문지르고 베이킹 슬리브에 넣으십시오. 원하는 경우 감자, 다른 야채 또는 사과를 추가 할 수도 있습니다.
5. 우리는 양쪽에 슬리브를 묶고 베이킹 시트를 씌우고 공기를 뚫습니다.
6. 약 180 도의 온도에서 약 60 분 동안 오븐에서 굽습니다. 그런 다음 슬리브를 자릅니다. 결과 주스와 닭 다리와 황금 갈색까지 볶습니다. 아름다운 황금색을 얻으려면 다리에 기름칠을 할 수 있습니다. 식물성 기름  또는 약간의 꿀.

소매에 담그고 요리 한 다리는 부드럽고 맛있습니다. 구운 감자, 으깬 감자 또는 야채 반찬으로 잘 어울립니다.

느린 밥솥에서 오리 다리를 요리하는 방법?

오늘날 점점 더 많은 주부들이 솥밥에서 고기 요리를 선호합니다. 이 주방 용품을 사용하면 많은 시간을 절약하고 프로세스를보다 즐겁고 쉽게 만들 수 있습니다. 그래서 봐 슬로우 쿠커의 오리 다리 요리법.

• 레시피 작성자 : Lev
• 총 요리 시간 : 160 분.
• 준비 시간 : 20 분
• 요리 시간 140 분
• 4 인분
• 총 긍정적 / 부정적인 리뷰-3
    평가 기반 리뷰-5 5

성분

• 오리 다리-2 PC;
• 중간 양파-1 pc;
• 당근-1 PC;
• 향료
• 튀김 지방 또는 기름-100 gr.

요리

1. 우리는 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 멀티 밥솥 그릇에 기름이나 지방을 채 웁니다.
2. 당근을 스트립으로 자르고 양파에 첨가하십시오. 야채를 10 분 동안 볶습니다.
3. 오리 다리를 씻고 말리고 천천히 밥솥에 넣습니다. 10 분 더 요리하십시오.
4. 감자를 슬라이스 또는 큐브로 자르고 오리에 추가하십시오.
5. 그릇에 담긴 제품을 덮을 수 있도록 끓인 물을 붓습니다. 소금, 후추 및 기타 향신료를 원하는대로 첨가하십시오. 멀티 쿠커 뚜껑을 닫고 2 시간 동안 끓입니다.

준비된 스튜 다리를 접시에 펼치고 약초를 뿌립니다. 이 레시피는 준비하기가 매우 쉽고 불필요한 노력없이 부드럽고 육즙이 많은 오리 햄을 얻을 수 있습니다.

간단한 레시피보기 맛있는 황금 빵 껍질과 오븐에서 닭 다리. 이 요리는 맛있을뿐만 아니라 축제 테이블에서 매우 인상적입니다.

• 레시피 작성자 : Lev
• 총 요리 시간 : 210 분.
• 준비 시간 : 120 분
• 요리 시간 90 분
• 10 인분
• 총 긍정적 / 부정적인 리뷰-3
    평가 기반 리뷰-5 5

성분

• 오리 다리-5 PC;
• 꿀-1 큰술. 숟가락;
• 겨자-1 큰술. 숟가락;
• 닭고기 또는 오리 양념 (고추 혼합 사용 가능);
• 소금 맛.

요리

1. 다리를 씻고 과도한 지방을 제거하고 소금과 향신료로 문지릅니다. 2 시간 동안 담가 두십시오.
2. 베이킹 접시 (지방을 사용할 필요가 없음)를 가져다가 다리를 넣으십시오. 호일로 덮고 170 도의 온도에서 1 시간 동안 오븐에 넣습니다.
3. 호일을 제거하고 몰드에서 주스로 다리를 자유롭게 물을주십시오. 소스를 만들기 위해 별도의 그릇에 두 스푼의 지방과 주스가 선택됩니다. 우리는 온도를 220도까지 올립니다.
4. 주스와 함께 선택한 오리 지방에 꿀과 겨자를 추가하십시오. 균일 한 혼합물이 형성 될 때까지 잘 혼합하십시오. 원하는대로 추가 할 수 있습니다 레몬 주스  간장-훨씬 맛있습니다.
5. 결과물로 오리 다리에 기름을 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 일반적으로 꿀 윤활 후 약 15 분이 나타납니다.

우리는 완성 된 오리 다리를 금형에서 꺼내 접시에 넣습니다. 그들은 매우 식욕을 돋우고 겨자의 상쾌하고 매운 맛은 반드시 당신과 당신의 손님을 기쁘게 할 것입니다!

냄비에 오렌지 소스에 오리 다리

오리가 감귤과 가장 잘 결합되어 있다는 것이 오랫동안 알려져 왔습니다. 요리하려고 오렌지 소스를 곁들인 오리 다리간단하고 미친 맛있는 요리로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오!

• 레시피 작성자 : Lev
• 총 요리 시간 : 70 분
• 준비 시간 : 30 분
• 요리 시간 40 분
• 8 인분
• 총 긍정적 / 부정적인 리뷰-3
    평가 기반 리뷰-5 5

성분

• 오리 다리-4 PC;
• 오렌지-3-4 PC;
• 양파-2 개;
• 당근-2 PC;
• 건포도-50 gr;
• 레몬-1/2 PC;
• 마늘-4 정향;
• 간장-2 큰술. 숟가락;
• 갈은 고추 (또는 고추의 혼합물)-1 티스푼.

요리

1. 오렌지 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 믹서기 그릇에 넣고 마늘, 간장, 고추 혼합물, 레몬 주스 및 약간의 소금을 넣으십시오. 균일 한 소스를 얻을 때까지 모든 재료를 갈아서 사용하십시오.
2. 건포도를 따뜻한 끓인 물에 약 30 분간 담그십시오.
3. 양쪽의 저열로 프라이팬에 다리를 볶습니다.
4. 우리는 당근과 양파를 고리로 자르고 오리를 넣고 볶습니다.
5. 오렌지 소스를 부어 건포도와 약 반 잔의 물을 넣으십시오. 잘 섞어 덮으십시오. 부드러운 때까지 약한 불로 끓입니다.

오리 다리는 새콤 달콤한 오렌지 소스와 잘 어울립니다. 마늘과 향신료는이 요리를 더욱 향긋하고 매운 맛으로 만듭니다. 그런데 건포도 대신 말린 살구 나 자두를 사용할 수 있습니다. 완성 된 접시에는 잘게 잘린 레몬 껍질이나 견과류를 뿌릴 수 있습니다.

소금에 절인 양배추와 오븐 구이 오리 다리-레시피

오리 다리는 신 음식과 잘 어울립니다. 과일과 감귤류의 팬이 아닌 경우 요리를 시도하십시오 소금에 절인 양배추와 오리. 양배추가 너무 산성 인 경우 끓인 물에 미리 담글 수 있습니다.

요리

1. 오븐에서 양배추로 오리 다리를 요리하려면 먼저 소스를 준비해야합니다. 이렇게하려면 사워 크림을 넣고 마늘을 짜서 소금과 향신료를 넣으십시오.
2. 다음으로 다리를 헹구고 말리고 소스로 문지릅니다. 냉장고의 밀폐 된 용기에 약 하루 동안 절인해야합니다.
3. 다리를 절인 후 양파를 반 링으로 자르고 밝은 황금색이 될 때까지 팬으로 볶습니다.
4. 추가 소금에 절인 양배추  약 5 분 동안 함께 볶습니다.
5. 다음으로 양배추를 베이킹 접시에 넣고 오리 다리를 그 위에 놓습니다. 상단에 호일로 덮고 공기가 나오도록 작은 구멍을 만드십시오.
6. 양배추와 함께 다리를 오븐에 넣고 요리 될 때까지 굽습니다.

절인 양배추 완성 된 요리  오리 다리를위한 훌륭한 반찬으로 맛을 완벽하게 보완합니다.

구운 오리 다리 요리 레시피

오리 다리 구이  휴가를위한 훌륭한 식사입니다. 감귤 향, 구운 빵 껍질 및 매운 맛 오리 고기 – 훌륭한 옵션  피크닉이나 소풍.

• 레시피 작성자 : Lev
• 총 요리 시간 : 280 분
• 준비 시간 : 240 분.
• 요리 시간 40 분
• 4 인분
• 총 긍정적 / 부정적인 리뷰-3
    평가 기반 리뷰-5 5

성분

• 오리 다리 또는 오리 필렛-1kg;
• 오렌지-2 PC;
• 케 피어-3 잔;
• 육류 용 양념;
• 양파-4 개;
• 오렌지 주스-150 ml;
• 소금

요리

1. 우리는 kefir를 가져 와서 오렌지 주스, 향신료 및 약간의 소금을 첨가합니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
3. 오리 다리 또는 등심을 매리 네이드로 입히고 양파를 넣고 약 4 시간 동안 담그십시오.
4. 그릴에 식물성 기름을 바르고 오리 고기를 뿌립니다.
5. 오렌지를 고리 모양으로 자르고 오리와 함께 와이어 랙에 놓습니다.
6. 요리 될 때까지 석탄으로 오리 다리를 볶습니다. 칼로 고기를 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
7. 완성 된 다리를 제거하고 접시에 넣으십시오.

구운 오리 다리는 새로운 감자 또는 구운 야채와 잘 어울립니다. 케 피어와 오렌지 주스 덕분에 필렛은 부드럽고 맛있습니다. 글쎄, 오리의 달콤하고 신맛은 성인과 어린이 모두에게 매력적입니다.

• 오리 다리는 제대로 익 으면 매우 맛있고 맛있습니다. 냄비 나 오븐에서 요리하거나, 직접 또는 감자, 다른 야채 또는 과일과 함께 구울 수 있습니다. 그러나 오리를 만드는 과정은 닭고기와 약간 다릅니다. 따라서 오리 다리는 더 뚱뚱하고 뻣뻣하므로 다른 접근 방식이 필요합니다.
• 맛있는 오리 다리를 만들려면 피부에 만들어야합니다. 작은 상처고기 자체에는 영향을 미치지 않습니다. 이것은 튀김 과정에서 피부 아래에있는 과도한 지방을 배출하도록합니다. 그건 그렇고, 패드와 깃털이 오리에 남아 있으면 청소하고 화재 (가스 버너)를 통해 접지해야합니다. 다음으로 다리를 잘 씻고 종이 타월로 말리십시오.
• 오리 다리를 부드럽고 촉촉하게 만들려면 예비 적으로해야합니다 피클. 이를 위해 다양한 소스 (야채, 과일, 감귤류), 사워 크림 또는 향신료가 든 마요네즈가 적합합니다. 오리 피클 2 시간에서 2 일까지. 오리 자체가 어리면 고기가 더 부드러워서 산세 시간이 덜 걸립니다.

오리 다리를 만들기위한 작은 요령

• 오리 다리 포함 많은 지방어느 것이 낫다 가라 앉다  초기 단계에서. 이렇게하려면 피부를 약간 자르고 피부에 닭 다리를 팬 위에 놓고 작은 불을 피우십시오. 결과 지방은 감자 튀김, 스프 또는 다진 고기에 첨가하여 튀김 요리에 사용할 수 있습니다.
• 오리에서 아름다운 황금 껍질을 얻으려면 뜨거운 다리가 될 수 있습니다. 꿀을 바르거나 버터   오븐에 15 분 더 넣습니다.
• 오리 요리는 얼마입니까? 계산에 따라 권장 오리 요리 시간을 계산할 수 있습니다 체중 킬로그램 당 45-50 분. 그러나 오리가 나이가 들수록 요리하는 데 시간이 오래 걸린다는 점을 기억하십시오.
• 평범한 방법으로 오리 고기를 부드럽게 만들 수 있습니다 몸을 담그다. 이렇게하려면 소량의 소금을 첨가하여 오리를 반드시 차가운 물에 넣으십시오.