Пиріг солодкий на кефірі. Дріжджовий пиріг на кефірі з м'ясною начинкою. Здобне тісто на кефірі

Випічка на кефірі завжди славилася надзвичайною пишністю і відмінним смаком. Особливо гарні на його основі солодкі пироги. Про них ми і поговоримо сьогодні і запропонуємо кілька простих і доступних рецептів, які напевно припадуть вам до смаку.

Швидкий солодкий пиріг на кефірі з варенням - рецепт

Даний рецепт підійде для тих, у кого в коморі є запаси незатребуваного варення. Тут воно прекрасно проявить себе, доповнивши смак солодкого пирога. Тісто для такої випічки готується в три рахунки, що більшою мірою оцінять господині, що відчувають постійний брак вільного часу.

Складові:

• борошно пшеничне - 320-400 г;
• цукровий пісок - 125 г;
• кефір - 240 мл;
• два курячих яйця;
• сода гашене - 10 г;
• - 240 мл;
• масло вершкове;

приготування

Починаємо приготування тіста з гасіння соди. Спочатку робимо це в столовій ложці за допомогою оцту, а потім викладаємо в кефір і даємо їй ще час на додаткове гасіння кислотою цього молочного продукту. Потім додаємо варення, збиті з цукровим піском яйця і всипаємо просіяне борошно. Якщо варення, узяте для пирога густе, то досить буде і двох склянок. При рідкої його консистенції додамо ще пів склянки. Залишилося тепер тільки розмішати тісто до однорідності, викласти в промаслений форму для запікання і спекти в прогрітій до 180 градусів духовці до готовності. На це в середньому знадобиться сорок п'ять хвилин.

Перевіривши готовність десерту дерев'яної лучиною і переконавшись, що він прекрасно пропечений, виймаємо його з духовки і з форми, притрушуємо цукровою пудрою і після охолодження подаємо до чаю.

При бажанні даний пиріг можна перетворити в оригінальний торт, розрізавши на дві-три поздовжні частини і просочивши будь-яким кремом на свій смак.

Солодкий заливний пиріг на кефірі з фруктами

Складові:

• борошно пшеничне - 245 г;
• два курячих яйця;
• кефір - 245 мл;
• цукровий пісок - 105 г;
• масло вершкове - 60 г;
• розпушувач - 15 г;
• сіль - 1 щіпка;
• яблука, груші або вишні - 375 г;
• ваніль.

приготування

Процес приготування тіста для солодкого пирога на кефірі починаємо з звичного збивання яєць з цукровим піском. Зручніше це робити міксером, домагаючись посветления маси і придбання нею легкості і пишності. Далі додаємо до неї витриманий деякий час при кімнатній температурі кефір, розтоплене і остигле олію, кидаємо дрібку солі, ваніль і всипаємо просіяне борошно і розпушувач. Розмішуємо масу ретельно ложкою або віночком до зникнення всіх борошняних грудочок і приступаємо до випікання пирога.

Для цього наливаємо трохи приготованого тесту на дно попередньо промасленим форми, викладаємо заздалегідь підготовлені скибочки очищених яблук, груш або вишні без кісточок і заливаємо рештою тестом. При бажанні можна використовувати фруктове асорті, додавши в пиріг одночасно кілька видів фруктів і ягід. Для випікання такого заливного пирога нам знадобиться приблизно одну годину, а температурний режим духовки при цьому повинен бути на рівні 170-175 градусів.

По готовності даємо пирогу охолонути, витягаємо з форми і прикрашаємо цукровою пудрою.

Шоколадно-кавовий пиріг на кефірі - рецепт

Складові:

• пшеничне борошно - 125 г;
• два курячих яйця;
• кефір - 245 мл;
• цукровий пісок - 155 г;
• масло рослинне рафіноване - 75 мл;
• порошок какао - 65 г;
• розпушувач - 15 г;
• молочний шоколад - 55 г;
• ваніль;
• вершки - 75 мл;
• чорний шоколад - 45 г;
• волоські горіхи (за бажанням) - 35 м

приготування

До збитим з цукровим піском за допомогою віночка яйцям додаємо кефір, рослинне масло, всипаємо порошок какао, розпушувач, ваніль і пшеничне борошно і розмішуємо все гарненько. В кінці замісу додаємо розламаний на дрібненькі шматочки шоколад. Виливаємо отримане тісто в промаслений форму для випічки, при бажанні притоплюється в нього половинки ядер волоських горіхів і маємо в своєму розпорядженні в духовці на тридцять п'ять хвилин. Температурний режим при цьому налаштовуємо на рівні 180 градусів. По готовності даємо пирогу охолонути, і заливаємо шоколадною глазур'ю, приготовленої шляхом розтоплення чорного шоколаду і змішування його з вершками.

Пиріг на кефірі - смачна, проста, а головне, дуже швидка у виконанні випічка. Це як раз такий варіант випічки, який доречний, якщо гості на порозі.

Більш того, тісто для пирогів на кефірі більше, ніж універсально - є заливні пироги на кефірі та солодкі пироги, ви зможете приготувати пиріг з яблуками і з капустою, з ягодами і з грибами - рецептів тесту досить для того, щоб готувати їх так часто, і так різноманітно, як тільки вам захочеться. Крім того, смачні і ніжні пироги легко зробити з того, що у вас завжди під рукою. Просте тісто з борошна, яєць, кефіру і соди прекрасно піднімається, красиво підрум'янюється і відмінно може грати роль як і десерту, так і основного блюда. Пиріг можна приготувати з сиром, з варенням, з м'ясом і навіть з рибою. Якщо ви не дуже впевнені в тому, що випічка вам вдається, почніть саме з пирога на кефірі - тут проколів зазвичай не буває. А ми вам пропонуємо ознайомитися з найцікавішими і перевіреними рецептами пирогів, сподіваємося, що вони займуть гідне місце у вашому меню.

Цікаві статті:

Пиріг на кефірі ванільний

Почнемо з приготування смачного і ніжного пирога, Простого, але в той же час досить цікавого на смак для того, щоб ви могли повторити його ще не раз. Для його приготування потрібно буде взяти такі продукти.

Складові:

• куряче яйце - 3 штуки;
• кефір - 1 склянка;
• вершкове масло - 100 грам;
• цукровий пісок - 1 склянка;
• цукор ванільний - 1 пакет;
• борошно - 2,5 склянки;
• сода - 1 чайна ложка;
• дрібка солі.

Рецепт приготування:

Тісто досить просте, найважливіше - це вимішати його дуже добре. Якщо цього не зробити, то в тесті буде відчуватися сода, вийде несмачно. Для того щоб сода розподілилася по тесту добре, її в самому початку треба буде ретельно перемішати з кефіром і залишити хвилин на 5. І тільки після того, як кефір почне рівномірно пузиритися, вам треба буде готувати тісто. Цукор, сіль, борошно - все це треба буде вмішати разом у великій мисці. Курячі яйця і м'яке, практично розтоплене вершкове масло треба буде підмішати до кефіру. Після чого потрібно буде цю кефірну суміш акуратно вилити в борошно і перемішати до однорідності. Тісто потрібно буде вилити в форму, в якій ви будете випікати пиріг, але попередньо потрібно буде її або промазати, або вислати пергаментом. Духовку прогреваем до 180 градусів і печемо до готовності. Час випікання може варіюватися від 45 до 60 хвилин, це залежить від того, яка висота у форми.

Пиріг на кефірі, рецепт маннік

Тісто для пирога може бути найрізноманітнішим, наприклад, ви можете спробувати дуже популярний пиріг маннік, для приготування якого використовується манна крупа. Такий маннік виходить ніжним і дуже повітряним, і готується такий маннік досить швидко. Єдина тонкість - манку в кефірі треба буде на годину залишити постояти для того, щоб вона розбухла, і тоді ви зможете його приготувати. Для манника на кефірі вам треба буде взяти такі продукти.

Складові:

• жирний кефір - 500 грам;
• цукровий пісок - 1 склянка;
• манна крупа - 2 склянки;
• сода - 1 чайна ложка;
• вершкове масло - 1 столова ложка;
• куряче яйце - 1 штука.

Рецепт приготування:

Такий маннік виходить ніжним і пишним, для початку треба буде розвести соду в кефірі, почекати трохи часу, щоб сода почала активно пузиритися, після чого потрібно буде акуратно все перемішати з манною крупою. Якщо є час, то можна поставити манку навіть і на ніч в холодильник - так вона досить сильно розбухне. Якщо часу немає, то цілком достатньо буде просто залишити її на годину при кімнатній температурі в кефірі. Після цього вам треба буде вершкове масло, розтоплене заздалегідь, перемішати з курячим яйцем. Цю суміш додаємо в манку з кефіром, слідом засипаємо туди цукровий пісок. Після чого потрібно буде включити духовку для того, щоб вона гарненько прогрілася. Форму промазуємо маслом, трохи присипаємо панірувальними сухарями, манкою або борошном. Якщо будете пекти маннік в силіконової формі, то нічого цього робити буде не потрібно. І далі вам треба буде вилити туди тісто. Як тільки духовка прогріта до 180 градусів, ви можете відправляти туди маннік. Печіть до золотистого кольору, перевіряйте готовність тесту зазвичай, лучиною.

Пиріг з яблуками на кефірі

Пиріг з яблуками на кефірі можна пекти в будь-який час року - ще б пак, яблука завжди під рукою, а пиріг виходить відмінним і взимку, і влітку. Солодке тісто на кефірі відмінно поєднується з кисло-солодкими або кислими яблуками, і такий пиріг незмінно користується популярністю.

Для приготування необхідно буде подбати про те, щоб під рукою були такі продукти.

Складові:

• куряче яйце - 2 штуки;
• кефір - 240 мл;
• цукровий пісок - 150 грам;
• борошно - 2 склянки борошна;
• рослинне масло - 100 грам;
• цукор ванільний - 1 пакетик невеликого розміру;
• яблука великого розміру - 3 штуки;
• розпушувач - 2,5 чайні ложки або ж одна чайна ложка соди;
• вершкове масло для промазування форми - 2 чайні ложки.

Рецепт приготування:

Для приготування треба буде для початку акуратно збити яйця з цукровим піском. Суміш повинна вийти абсолютно однорідною, так що можна почекати, поки цукор не розчиниться. Якщо хочете, то можна цукор перемолоти в пудру до того, як будете його додавати до яєць, так буде швидше. Після чого треба буде борошно змішати або з содою, або з розпушувачем, і додати в суміш з кефіром. У вас повинно буде вийти тісто досить густе. Масло має бути обов'язково м'яким, це потрібно для того, щоб воно добре розподілилося по всьому тесту. Втручаємося його акуратно. Далі включаємо духовку на 180 градусів і готуємо форму. Якщо будете пекти в формі силіконової, то зможете дістати пиріг з неї і без особливої \u200b\u200bпідготовки. Але керамічну, скляну або ж бляшану форму треба буде вислати пергаментом і промазати акуратно маслом. Виливаємо туди тісто, розподіляємо по формі так, щоб воно легко максимально рівно. Тепер треба буде готувати яблука. Їх для початку моєму, чистити не обов'язково просто ріжемо на 4 частини, і тепер вам буде зручно прибрати серединку з перегородками. Після цього можна буде яблука порізати досить тонкими часточками. Викладаємо їх на тісто в одному напрямку. Ставимо пиріг в форму, печемо все до тих пір, поки він не буде готовий. Оскільки він досить густо повинен бути укритий яблуками, то перевірити готовність пирога можна звичайною лучиною. В цілому. Яблучний пиріг на кефірі печеться приблизно 45 хвилин.

Пиріг на кефірі з капустою

Якщо ви любите пироги з капустою, то напевно ви знаєте про те, що самий швидкий пиріг готується саме на кефірі. Це простий рецепт, який напевно вам вдасться з першого разу. капустяний пиріг вийде дуже ароматним, якщо крім капусти до начинки додати трохи грибів і лука. Але ви можете обійтися і без цих добавок, все одно вийде дуже смачно. Ми пропонуємо вам приготувати капустяний пиріг з сиром і шинкою. Для приготування вам треба буде взяти такі продукти.

Складові:

• капуста - 1 качан невеликого розміру;
• борошно - ¾ склянки;
• кефір - 1 склянка кефіру;
• курячі яйця - 2 штуки;
• шинка - 150 грам;
• сир - 100 грам будь-якого твердого сиру;
• сіль - 1 чайна ложка без верху;
• перець мелений - на ваш смак;
• сода - половинка Чанной ложки.

Рецепт приготування:

Для початку треба буде приготувати тісто. Соду розводимо кефіром, перемішуємо до появи бульбашок, після чого можна буде дочекатися, поки не підуть бульбашки. Після цього треба буде додати в кефір курячі яйця, а також сіль. Перемішуємо все рідкі інгредієнти, і буквально по столовій ложці можна туди буде додавати і борошно для того, щоб тісто вийшло максимально густим. Борошно найкраще просіяти, не полінуватися, так буде тісто більш пишним і ніжним. Що стосується кефіру, то смачніше виходить пиріг, якщо брати більш жирний кефір. Якщо не виходить змушують ложкою, то можна скористатися і міксером, грудочок не залишиться, але тільки треба буде підібрати відповідну посуд, щоб тісто не розприскувалося при такому змішуванні. Тісто можна буде відставити убік, а тепер займаємося начинкою. Капустяний пиріг на кефірі можна готувати як і з ранньої капусти, так і з пізньої. Різниця лише в тому, що капусту пізню доведеться заздалегідь готувати так, щоб вона стала м'якою, інакше в пирозі все це буде не дуже смачно. З качана попередньо знімаємо верхні листочки, а решту капусту тонко шаткуємо - чим тонше, тим вийде смачніше. М'ясо нарізаємо або ж дрібними кубиками, або ж тонкими брусками - це не має значення. Сир натираємо на тертку - велику - і на час отставляем в сторонку. Капусту тушкуємо на сковорідці з невеликою кількістю рослинної олії, І обов'язково її заправляємо перцем і сіллю. Після чого потрібно буде додати туди і м'ясо - але в самому кінці, коли капуста буде майже готова. Крім того, ви можете додати туди і інші інгредієнти - наприклад, цибуля смажена або морква, гриби - все, що вам подобається. Тепер треба буде почекати, щоб начинка хоч трохи охолола. Після чого потрібно буде половину тіста відправити в форму. Якщо ви будете пекти в силіконової формі, то нічого попередньо не змащувати. Після чого треба буде додати сир в капусту, і відправити її теж в форму, гарненько утрамбувати. Залишається тільки залити все залишками тіста. І після цього можна ставити в прогріту духовку до 180 градусів приблизно на хвилин 40. Цей пиріг дуже гарний як і в холодному, так і в гарячому вигляді.

Пиріг на кефірі цибулею рецепт з фото

Готується він з простою начинкою - цибуля з кефіром. Для приготування вам потрібно буде взяти такі продукти.

Складові:

• куряче яйце - 8 штук (2 для тіста, 6 для начинки);
• борошно - 300 грам;
• вершкове масло - 120 грам;
• кефір - 400 мл;
• розпушувач - 1,5 чайні ложки;
• сіль - 1 чайна ложка;
• цукровий пісок - 2 столові ложки;
• цибуля для начинки, можна зелений, можна червоний - 200 грам.

Рецепт приготування:

Навіть якщо ви абсолютно не вмієте готувати, пиріг у вас вийде просто чудо. Для початку треба буде прогріти в мікрохвильовці масло, або ж на плиті - як вам зручніше. Розтопіть його, але не перегрів. Яйця збиваємо з цим маслом, туди ж треба буде додати борошно, сіль, цукор, кефір, який ви розвели з розпушувачем. Тісто вийде дуже рідке і повітряне, грудок бути не повинно. Поки готується тісто, прогрійте і духовку. Після чого треба буде промазати масло форму, вилити більшу частину тесту туди. Тепер викладаємо начинку - це рубані варені яйця і дрібно нарізаний зелений лук. Якщо цибуля будете брати звичайний ріпчаста, то його краще за все буде для початку обсмажити хоча б злегка, щоб він став прозорим. Далі вам потрібно буде додати і інше тісто, і після цього потрібно буде все поставити в духовку. Такий пиріг повністю готовий за 35-40 хвилин. Вельми хороший і в гарячому вигляді, і в холодному.

Пиріг на кефірі в мультиварці рецепт

Смачний пиріг на кефірі виходить в мультиварці. Якщо хочете приготувати пиріг швидко, то мультиварка - це якраз те, що вам і потрібно. Для приготування вам треба буде взяти продукти за нашим списком.

Складові:

• кефір жирний - 1 стакан;
• борошно вищого сорту пшеничне - 400 грам;
• курячі яйця великі - 3 штуки;
• цукровий пісок - 250 грам;
• масло вершкове - 100 грам;
• сода - 1 чайна ложка;
• родзинки - жменя;
• волоські горіхи рубані - жменя.

Рецепт приготування:

Спочатку треба буде взяти зручну посуд, в якій ви зможете приготувати за допомогою міксера тісто. Треба буде туди викласти курячі яйця, перемішати все це з цукровим піском, а також ванільним цукром. Після чого треба буде все це збивати до тих пір, поки у вас не вийде досить піниста маса. Масло потрібно буде розтопити, але не перегрів, інакше у нього буде не дуже приємний запах. Додайте масло в тісто, туди ж долийте кефір, і все перемішайте до однорідного стану. Туди ж треба буде додати і борошно. Перемішуємо акуратно, все, тісто готове. Вам туди залишиться додати тільки горіхи і родзинки. Після чого можна буде промазати мультиварку. Для того щоб пиріг з неї можна було доставити без проблем, рекомендується вистилати мультиварку пергаментом. Готуємо на режимі «Випічка» протягом 50 хвилин. Якщо мультиварка з потужністю нижче 700 Вт, то може знадобитися ще більше часу.

Заливний пиріг на кефірі

Заливні пироги на кефірі знайшли особливу популярність, і це зрозуміло - швидкі в приготуванні, смачні і дуже прості, ці пироги можуть бути відмінною альтернативою набридливому вечері. Щоб його приготувати треба буде взяти ці продукти.

Складові:

• кефір - 1 склянка;
• майонез - 240 грам;
• курячі яйця - 5 штук (3 з них для тесту);
• сода - половинка чайної ложки або навіть трохи більше;
• сіль - за смаком, не більш половинки чайної ложки;
• борошно - 1,5 склянки;
• печінка - 350 грам;
• цибуля - 1 головка цибулі великого розміру для начинки;
• спеції - за смаком перець;
• масло для обсмажування.

Рецепт приготування:

Печінка насамперед чистимо і вимочуємо. Після того, як ви воду з неї зіллє, а печінку вимиєте, потрібно буде її відварити за 15 хвилин в трохи підсоленому окропі. Яйця, які призначені для начинки, теж треба буде зварити. Далі необхідно буде дуже дрібно порізати цибулю і обсмажити його. Печінка при цьому треба буде натерти на тертці, як тільки вона охолоне. Курячі відварені яйця теж натираємо, і перемішуємо все це з цибулею, сіллю і перцем. Все, начинка готова, залишилося приготувати тісто. До кефіру потрібно буде додати соду, залиште все це постояти протягом 8 хвилин. Після чого туди ж треба буде додати і яйця курячі, а також майонез, і сіль. Все перемішуємо, всипаємо потроху борошно. Можна включити у міксера маленьку швидкість і перемішувати з його допомогою. Залишиться тільки прогріти духовку до 180 градусів, і після цього потрібно буде промазати форму маслом рослинним. Можна і пергаментом вистилати, щоб пиріг легко можна було витягти. Тепер необхідно вилити рівно половину тіста в форму, і після цього потрібно буде викласти начинку. Далі треба буде відправити ще одну половинку тесту в форму, і далі поставити все в духовку. Запікаємо все приблизно 40 хвилин. Готовий пиріг рум'яний і ошатний.

Пиріг рибний на кефірі рецепт приготування

Можна приготувати просто дивовижно смачний пиріг з консервами, він вийде дуже смачним і ніжним. Найкраще для такого пирога брати червону рибу, горбушу, наприклад. Але якщо ви використовуєте консвервірованную сайру або скумбрію, теж вийде смачно. Такий пиріг хороший на вечерю або на обід - він ситний і смачний, але в цьому ви переконаєтеся і самі, як тільки спробуєте його зробити. Для того, щоб приготувати наливний пиріг з консервами вам потрібно буде взяти такі продукти.

Складові:

• борошно пшеничне - 1 склянка;
• кефір - 1 склянка;
• куряче яйце - 2 штуки;
• сода - половинка Чанной ложки;
• цукровий пісок - 1 столова ложка без верху;
• консервована риба - 1 банка;
• рис - півсклянки рису;
• цибуля - 1-2 головки цибулі;
• майонез - 2 столові ложки.

Рецепт приготування:

Для початку треба буде взяти одне яйце і збити його з цукром дуже добре. Після чого потрібно буде туди підсипати і сіль, додати кефір і соду, а також борошно. Для приготування начинки треба буде посмажити півкільцями цибулю. Після чого потрібно буде рис зварити, перемішати цибулю і рис, а також невелику банку горбуші. Важливо рис при цьому відварити таким чином, щоб він був обов'язково розсипчастим. Тепер форму, в якій ви збираєтеся випікати пиріг, необхідно буде промазати маслом. Вливаємо туди все тісто - воно досить рідке, але так і треба. Після чого треба буде начинку розкласти за цим тестом. І далі потрібно буде приготувати заливку з 1 курячого яйця, а також з 2 столових ложок майонезу. Цю начинку треба буде розподілити по пирогу. Ставимо його в духовку, яку вже заздалегідь прогріли до 180 градусів, і печемо все рівно 45 хвилин. рідкий пиріг на кефірі готовий.

Пиріг солодкий рецепт

Ви можете приготувати дуже смачний солодкий пиріг на кефірі. Для того його приготування вам треба буде взяти такі продукти.

Складові:

• кефір будь-якої жирності - 125 мл;
• куряче яйце - 2 штуки;
• борошно - 300 грам;
• розпушувач тесту - 1 пакетик;
• цукровий пісок - 250 грам;
• мигдаль - 200 грам;
• цукор ванільний - 1 пачка;
• вершкове масло - 150 грам;
• молоко - 2 столові ложки;
• мед - 2 столові ложки.

Рецепт приготування:

Це досить простий пиріг, який можна досить швидко приготувати до денного чаювання або до приходу гостей. Для початку треба буде кефір збити міксером у великій ємності разом з яйцями, а також додати туди 150 грам цукрового піску. Після цього потрібно буде борошно і розпушувач перемішати, і після чого можна буде просіяти це прямо в рідку суміш. Відразу ж все замішуємо. Якщо добре вимішати рук не виходить, то можна буде збити все міксером до однорідного стану, але тільки великих оборотів не включайте. Після цього потрібно буде взяти деко або ж форму, вистелити його пергаментом. Тим часом духовку треба буде прогріти і поставити туди пиріг. Нехай печеться протягом 10 хвилин при 190 градусах, ми тим часом приготуємо заливку. Візьміть невелику каструльку і туди опустіть масло вершкове - рівно 150 грам. Після чого туди треба буде додати цукровий пісок - 100 грам, а також молоко - 2 столові ложки, 2 столові ложки меду. Висипаємо туди пелюстки мигдальні і варимо, поки цукор не розчиниться. Як тільки пройшло 10 хвилин, треба буде дістати пиріг з духовки і розподілити по ньому миндальную заливку. Повертаємо все ще на 15 хвилин. Пиріг дуже смачний і ніжний.

Пиріг зебра на кефірі

Пиріг зебра на кефірі виходить дуже ошатним і красивим, звичайно, доведеться трохи повозитися з шарами, але, тим не менше, підсумок того варто. Для приготування цього пирога зебра вам треба буде взяти такі продукти.

Складові:

• цукор - 1 склянка;
• курячі яйця - 3 штуки;
• кефір - 1 склянка;
• сіль - половинка чайної ложки;
• борошно - 2 склянки борошна;
• какао - 2 столові ложки;
• сода - половинка чайної ложки.

Рецепт приготування:

Насамперед треба буде взяти курячі яйця і акуратно збити їх з цукровим піском, після чого туди можна буде додати і кефір, а також сіль. Все потрібно буде перемішати гарненько, найзручніше користуватися міксером в підходящої посуді і на високих оборотах. Після чого треба буде дуже повільно додати борошно, змішане з содою. Все перемішуємо дуже ретельно. Далі треба буде половинку тесту перелити в яку-небудь іншу миску і перемішати все з какао. Тепер підготуємо форму - її треба вистелити пергаментом і промазати маслом. Найдовша частина в цьому рецепті - це створення шарів. Треба спочатку вилити небагато білого тесту в самий центр форми - щоб контролювати кількість тесту, краще скористатися ложкою. Наприклад, ви викладаєте в центр форми 3-4 столові ложки білого тіста. А потім стільки ж коричневого - знову ж таки, в центр форми, тобто, на цю білу калюжку. І так ми робимо до тих пір, поки тісто у нас не закінчиться. Якщо почали викладати по 4 ложки, так і продовжуйте - тоді шари будуть рівні, акуратні. Для того щоб пиріг на кефірі зебра був ще більш ошатним, озбройтеся зубочисткою, і по самому верху тесту проведіть нею від центру до краю - так на пирозі з'явиться візерунок, найбільше нагадує павутинку. Тільки пам'ятайте, це дія потрібно виконувати, не зачіпаючи нічого, крім поверхні тесту, інакше на зрізі може порушитися малюнок. Залишиться тільки відправити за рецептом пиріг на кефірі в духовку на півгодини або 40 хвилин - це залежить від діаметра форми. Температура випікання - 180 градусів.

Тісто на кефірі для пирога є дуже зручним в приготуванні. Його можна зробити прісним з харчовою содою або розпушувачем. Смачним виходить також дріжджовий рецепт пирога на кефірі. Пиріг можна готувати солодким або з овочевою та м'ясної начинками. для солодкої випічки найпростішим варіантом є кефірний пиріг, нагадує бісквіт. З пирогів з несолодкої начинкою найпростішими є заливні, які не потрібно розгортати. Вони вимагають мінімум зусиль і часу на приготування. як піч осетинський пиріг на кефірі, ви дізнаєтеся, дочитавши статтю до кінця. Може бути, серед рецептів ви знайдете той, який підкорить ваше серце.

Продукти на рецепт

• кефір 255 г;
• цукор 205г;
• розпушувач 10 г;
• пісне масло 85 г;
• борошно 305 г;
• яйця курячі 3 шт .;
• какао-порошок 42 г;
• ванілін 1 м

приготування

1. Готують продукти для тесту. Яйця змішують міксером з цукром до утворення пишної піни. Потім з'єднують їх з кефіром, рослинним маслом без запаху (близько п'яти столових ложок), добре перемішують. Всипають борошно з розпушувачем і ванілін. Має вийти тісто без грудок сметаноподібної консистенції.
2. ділять готове тісто   на дві частини. В одну частину додають какао, в іншу ложку борошна (щоб тісто було однаковим по густоті). У підготовлену форму виливають по черзі світле і темне тісто. Бажано тісто набирати різними ложками, щоб не змішувати кольору.
3. У розігріту духовку ставлять випікати пиріг на 30 або 40 хвилин при температурі 200 градусів. Перед тим як діставати перевіряють готовність пирога, проколюючи його дерев'яною зубочисткою.

Простий рецепт шоколадного пирога

Продукти на рецепт

• борошно 265 г;
• яйця 1 шт .;
• сода харчова 5 г;
• прянощі;
• цукрова пудра 10 г;
• варення 205 мл;
• кефір 105 мл;
• какао 48 г;
• рослинне масло 50 г.

Рецепт приготування

1. Цей пиріг виходить смачним з абрикосового або яблучного, не надто густого варення. Бажано не брати варення вишневе або з чорної смородини, яке при реакції з содою дасть синій колір. Варення виливають в миску і насипають в нього чайну ложку соди, перемішують. Скоро буде реакція, з'явитися багато піни.
2. З'єднують кефір з яйцем, цукром і рослинним рафінованим маслом без запаху, вливають спінив варення, перемішують. Зі спецій можна взяти просто ванілін або цитрусових цедру або додати набір з імбиру, кориці, мускатного горіха і гвоздики (по маленькій щіпці кожного компонента).
3. Після спецій додають просіяне борошно (близько двох двохсот грамів склянок), змішану з какао. Тісто має вийти сметанообразним по консистенції. Виливають тісто в підготовлену форму. Ставлять в гарячу духовку. Випікають пиріг при температурі 200 градусів близько 30 хвилин. Перевіривши готовність, дістають смачний пиріг на кефірі, і присипають цукровою пудрою.

Простий пиріг з яблуками

Продукти на рецепт

• вершкове масло 105 г;
• цукор 195 г;
• харчова сода 3 г;
• прянощі;
• яблука 520 г;
• яйце 3 шт .;
• кефір 100 мл;
• борошно 265 мл.

Рецепт приготування

1. Готують все необхідне для пирога. Кефір змішують з содою і залишають на деякий час. Яблука миють, очищають від шкірки, і нарізають тоненькими шматочками. Вершкове масло розтоплюють. Борошно просівають.
2. Збивають міксером або віночком яйця. Коли яєчна маса збільшиться в розмірі, всипають цукор, і продовжують збивання. З'єднують всі компоненти тесту разом. У яєчно-цукрову суміш додають розтоплене масло, кефір з содою і всипають прянощі. Це може бути кориця або ванілін. Все добре перемішують. Всипають борошно (близько двох невеликих склянок). Тісто має вийти сметаноподібної консистенції.
3. Готують форму для випічки, змащуючи її олією, і насипавши на дно трохи сухарів. Викладають в форму порізані яблука, а поверх наливають тісто. Ставлять пиріг в гарячу духовку. Випікають 35 хвилин при температурі 190 градусів. Перед подачею прикрашають верх пирога цукровою пудрою.

Пиріг на кефірі рецепт «Равлик з вишнею»

Продукти на рецепт

• кефір 195 мл;
• розпушувач 10 г;
• ванільний цукор 10 г;
• борошно 510 г;
• масло вершкове 200 г;
• сіль;
• свіжа вишня 505 г;
• цукор 110 г.

Рецепт приготування

1. Борошно просівають, і змішають її з розпушувачем. Вершкове масло не топлять, воно повинно бути нетвердим. Додають в борошно щіпку солі, ванільний цукор, столову ложку цукру, перетирають до однорідності.
2. Потім в миску до продуктів підливають кефір, і замішують м'яке еластичне тісто, яке повинне не липнути до рук. Тісто розкочують в пласт товщиною близько 3 мм. Розрізають пласт на смужки шириною 8 сантиметрів і завдовжки близько 20 см.
3. На середину кожної смужки викладають вишню (без кісточки), посипають цукром, і защипують у вигляді довгих «ковбасок» Форму для випікання змащують або застеляють промасленим папером. Викладають «ковбаски» спіраллю, і ставлять в гарячу духовку.
4. Випікають близько 25 хвилин до утворення рум'яної скоринки, при температурі 190 градусів. Готовий пиріг прикрашають цукровою пудрою.

Пиріг з картоплею

Продукти на рецепт

• кефір 495 мл;
• харчова сода 10 г;
• картопля 1010г;
• цибуля ріпчаста 110 г;
• вершкове масло 85 г;
• орегон;
• молоко 50 г;
• яйце 1 шт. для змазування;
• борошно 560 г;
• маргарин 245 г;
• сіль 10 г для тесту + 5 г для начинки;
• твердий сир 90 г;
• перець чорний молотий;
• рослинне масло 34 мл.

Рецепт приготування

1. Для цього пирога тісто потрібно буде розгортати. Тому маргарин НЕ топлять, а дістають заздалегідь з холодильника. прихильники здорового харчування можуть замінити маргарин в тесті на таку ж кількість вершкового масла, тому що воно корисніше.
2. Починають приготування з варіння картоплі. Невеликі бульби добре миють, але не чистять, кидають в киплячу воду і варять до готовності двадцять хвилин. В кінці варіння картоплю трохи солять в воді. Коли при проколі виделкою, картопля буде м'який, воду зливають, і ставлять бульби остигати.
3. Кефір виливають в миску з високими краями, щоб не втік, коли буде пінитися, всипають в нього чайну ложечку соди. Добре перемішують, і залишають на п'ять хвилин, щоб пройшла реакція гасіння соди.
4. Борошно насичують повітрям, і очищають від сторонніх домішок за допомогою просіювання. Близько склянки відсипав, решту борошна змішують з розм'якшеним маргарином або вершковим маслом, Перетираючи до стану крихти. Яєць в тесті немає, тому в борошно додають кефір з содою, солять, вимішують м'яке тісто, яке можна сформувати в ком. Борошно досипають у міру необхідності. Готове тісто можна відразу розгортати, не ставлячи попередньо в холодильник, але якщо є час, можна помістити його в целофановий пакет, і покласти «відпочивати» півгодини на холод.
5. Коли картопля остигає можна приготувати інші складові частини начинки. Ріпчасту цибулю для цього дрібно нарізають, попередньо помивши і почистивши. Відправляють його підрум'янюватися на сковороду з двома столовими ложками рослинного масла. Весь час помішують, щоб він не згорів. Коли цибуля набуде світло-золотистий відтінок, сковороду вимикають, а цибуля перекладають в миску для приготування начинки. Остиглий картоплю очищають від шкірки, товчуть разом з підсмаженою цибулею і вершковим маслом, додають за смаком сіль, чорний мелений перець і орегано (його можна замінити прованськими травами, базиліком або сушеним кропом). Твердий сир натирають на терці, змішують з товченої картоплею. Начинка готова.
6. Тісто дістають з холодильника, розрізають його на дві частини, і розгортають за розмірами дека, на якому пиріг буде пектися. Залишки тесту, якщо вони є, обрізають гострим ножем і використовують для прикраси верху пирога. Нижня частина пирога повинна бути трохи більше верхньої, щоб можна було на деку зігнути з тіста бортики для начинки. Деко змащують маслом або застеляють промасленим папером. Переносять за допомогою качалки нижню частину пирога на деко, формують бортики, як у кошики. Викладають в «кошик» з тіста начинку, накривають верхнім шаром. Защипують краї пирога, щоб розтанув сир не втік. Верх пирога наколюють виделкою в декількох місцях, так він не вздуется, і збереже форму. Яйце збиваю з двома ложками молока. За допомогою силіконової пензлика змащують верх пирога яєчною сумішшю, щоб готова випічка мала привабливий вигляд.

Із залишків тіста вирізують квіточки, листочки або будь-які інші фігурки, і викладають поверх пирога. Духовку попередньо розігрівають. Випікають в духовці близько 40 хвилин при температурі 190 градусів. Готовий пиріг подають з кисломолочними напоями або чаєм.

Пиріг з капустою і філе

Продукти на рецепт

• куряче філе 210 г;
• сіль;
• кефір 295 мл;
• сода харчова 5 г;
• борошно 320 г;
• масло рослинне 50 г;
• спеції;
• капуста білокачанна 205 г;
• цибуля ріпчаста 55 г;
• майонез 195 г;
• яйця 2 шт.

Рецепт приготування

1. Для приготування начинки пирога, шаткують тонко капусту. Лук нарізають дрібно або півкільцями. На сковороду наливають масло, розігрівають і кладуть цибулю і капусту. Обсмажують капустяний фарш, помішуючи його ложкою, кілька хвилин, поки він не придбає м'якість і світло-бежевий відтінок. Філе миють, ріжуть на невеликі шматочки і відправляють в капусту. Через п'ять хвилин солять капусту і філе, додають спеції за смаком (наприклад, чорний мелений перець). Накривають капусту з м'ясом кришкою на дві хвилини, зменшивши вогонь. Готову начинку перекладають в миску для охолодження.
2. Готують форму для випічки, і замішують тісто. Воно буде рідкуватим. Зовсім рідке тісто робити не потрібно. Якщо борошна недостатньо, додайте трохи, щоб тісто нагадувало густу сметану. Змішують кефір з содою, відставляють на кілька хвилин. Сіють борошно. У кефір додають майонез, дрібку солі, яйця і борошно. Замішують тісто. Виливають половину тіста в форму, зверху кладуть начинку, потім знову наливають тісто. Печуть в духовці близько 40 хвилин. Готовий смачний пиріг на кефірі можна змастити вершковим маслом, або за п'ять хвилин до готовності, нанести на його поверхню жовток, змішаний з ложкою молока. Випічку подають, як самостійне блюдо або до перших страв замість хліба.

Осетинський м'ясний пиріг

Продукти на рецепт

• борошно 640 г;
• молоко 205 мл;
• сметана 42 г;
• цукор 10 г;
• яловичина 410 г;
• спеції;
• сіль;
• дріжджі 2 ч. л .;
• кефір 195 мл;
• яйця 1 шт .;
• масло вершкове 50 г;
• зелень 1 пучок.

Рецепт приготування

1. Сухі дріжджі розводять у склянці теплого молока з двома чайними ложками цукру і борошна. Через десять або двадцять хвилин, коли дріжджі в молоці розійдуться, і з'явитися невелика піна, приступають до замішування тіста.
2. У велику чашку для замісу тіста наливають молоко з дріжджами, теплий кефір, сметану, розтоплене, але не гаряче вершкове масло, яйце і сіль. Змішавши рідкі компоненти, всипають борошно, і роблять м'яке тісто, як на хліб. Воно не повинно липнути до рук. Тісто буде підходити в теплому місці 2 години.
3. Яловичину перекручують на м'ясорубці, додають в неї подрібнену зелень, щіпку червоного і чорного меленого перцю і сіль.
4. готове дріжджове тісто ділять на три рівні частини. З кожної частини розгортають коло, в середину якого кладуть начинку. Краї кола розтягують і защипують над начинкою, виходить три круглі коржі з м'ясною начинкою всередині. Випікають пироги в духовці двадцять або двадцять п'ять хвилин при температурі 200 градусів. Рум'яна кірочка на пирозі з'явиться, коли він буде готовий.
5. Тісто, з якого печуть осетинські дріжджові пироги на кефірі, підходить і для інших начинок. Завдяки кефіру воно довго не черствіє. Такі пироги можна приготувати з капустою, картоплею, грибами, зеленню і сиром.

Приємного вам апетиту!

Солодкий пиріг на кефірі - проста, смачна, а головне - дуже швидка у виконанні випічка - і по красі точно така ж, як на фото. Замісити тісто на кефірі надзвичайно швидко і просто, а виходить воно легким, схожим на бісквітне. Така випічка на відмінно вийде навіть у молодої господині. Не сумнівайтеся!!! Надзвичайно смачний, ароматний, солодкий шматочок такої солодощі приємно вас здивує і ситно нагодує. Це як раз такий варіант випічки, який доречний, якщо гості на порозі. Рецепт приготування простого бісквіта на нашвидкуруч   повинен бути в кулінарній книзі будь-якої господині)))

Складові:

• ванілін за смаком;
• один стакан цукру;
• кефір - 230 - 250 мілілітрів;
• два курячих яйця;
• дрібка солі;
• дві чайні ложки розпушувача;
• велика груша;
• дві склянки борошна.

Солодкий пиріг на кефірі. покроковий рецепт

1. Попередньо підготувати невелику глибокий посуд, де будемо робити заміс всього тесту для пирога (в моєму випадку - це миска).
2. Розбити в миску два яйця (добре яйця для випічки використовувати домашні і свіжі - від цього залежить якість бісквіта. Випічка з використанням домашніх яєць неймовірно ніжна, як повітряна). Додати дрібку солі, один стакан цукру і добре збити до білої піни за допомогою міксера.
3. У збиту яєчну суміш додати ванілін (на це кількість тесту я додаю один пакетик ваніліну), влити кефір і все добре перемішати (за допомогою віночка або міксера).

Порада: кефір для приготування ледачого пирога підійде будь-який жірності.Випечка на кефірі виходить ніжна, повітряна! Пиріг на кефірі довго може простояти і при цьому зберегти свою свіжість (я використовую кефір домашнього приготування, Але покупної теж підійде).

1. З'єднати дві чайні ложки розпушувача, дві склянки борошна (я беру склянки борошна без гірки), перемішати, а потім просіяти через сито (просівати потрібно обов'язково, від цього залежить ніжність пирога).
2. У кефірну суміш додати просіяне борошно з розпушувачем і знову добре вимісити. Тісто для приготування пирога готове: по консистенції тісто для пирога має бути не густе, але і не рідке - середньої консистенції (приблизно таке, як на шарлотку).
3. Одну велику, стиглу, солодку грушу очистити, нарізати маленькими кубиками за допомогою гострого ножа (мені ще подобається нарізати НЕ кубиками, а соломкою. Дуже важливо, щоб груша була не дуже соковита: інакше її соковитість додасть пирогу вологості).
4. У готове тісто для пирога додати нарізану грушу і добре перемішати.
5. Форму (діаметр форми, яку я використовувала - 24 сантиметри) для випікання пирога на кефірі змастити олією. Для випікання цього пирога підійде будь-яка форма, яка є у вас під рукою.
6. Готове тісто вилити в змащену форму (тісто по формі годі й розрівнювати, воно не дуже густе, тому добре лягає).
7. Дуже важливо поставити форму з тестом не в холодну, а в попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Випікати бісквіт з грушею 35-40 хвилин (час випічки пирога залежить від вашої духовки, але готовність кефіру бісквіта можна перевірити дерев'яною паличкою: якщо проткнути пиріг шпажкою і вона суха, то пиріг готовий і можна діставати його з духовки).
8. Готовий солодкий пиріг на кефірі дістати з форми (якщо форму перед випічкою змастити маслом, то спечений бісквіт ідеально дістається з форми) і перекласти на блюдо. За бажанням остиглий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою.
9. Солодкий пиріг нарізати на порційні шматочки і подати до столу.

Під час приготування пирога на кефірі, замість груші можна використовувати курагу, горіхи, родзинки, яблука (тільки не дуже соковиті). Одного разу за цим рецептом я готувала так: додавала в тісто родзинки і випікала не одним великим пирогом, а маленькими кексами. Хочу сказати, що вийшло не тільки смачно, але і оригінально.

Пропонуємо вашій увазі кілька кращих рецептів приготування пирогів на кефірі, які припадуть вам до смаку, завдяки швидкості приготування. У цій статті ми розповімо трохи про загальні принципи і способах приготування кефірних пирогів.

Такий кисломолочний продукт як кефір - це найулюбленіший напій багатьох людей. Хоча є багато кисломолочні продукти, які також корисні, такі як ряжанка, кисле молоко і молоко, але навіть ці молочні напої не так популярні й улюблені серед людей, як кефір. Багато хто говорить, що кефір - це ліки, що сприяє омолодженню і діє проти старіння. Наприклад, на Кавказі даний молочний продукт взагалі вважався найголовнішим і в кожній родині на столі обов'язково стояв цей молочний продукт або з нього господині готували різну випічку, а найголовніше, що на Кавказі дуже довго приховували рецепт, за яким готується кефірний грибок. Але в даній статті мова піде не про те, як готується молочний грибок, а про те, яку можна приготувати смачну випічку з кефіром. І сьогодні Ви дізнаєтеся про декілька рецептах приготування пирогів, готується дана випічка дуже швидко і легко, а самим головним інгредієнтом буде виступати кефір.

Тісто, приготовлене на кефірі дуже близько, до бісквітної випічці і як писалося вище, готується кефіру тесту дуже легко. Приготувати його зможе кожна господиня, яка вміє розмішувати яйця з цукром, борошном і кефіром, який обов'язково гаситься содою. Існує безліч рецептів пирогів на кефірі, відміну випічки полягає тільки в начинці, також в кожному рецепті передбачено своє кількість таких інгредієнтів як цукор і вершкове масло. Завдяки тому, що в випічку додається маргарин або вершкове масло, вона набуває певної сухість, але при цьому виходить дуже смачною і корисною.

Як підготувати продукти для пирога на кефірі

Для того щоб приготувати тісто Ви можете використовувати будь-який вид кефіру, найголовніше відразу визначитеся який саме пиріг Ви хотіли б отримати в результаті. Що стосується фізіологічних властивостей даного кисломолочного продукту, так вони залежать від того наскільки міцний кефір, а фортеця визначається в той момент, коли відбувається процес дозрівання. В кефірі накопичується вуглекислота, спирт і кислота, даний молочний продукт поділяють за трьома видами, слабкий, міцний і середній. Наприклад, якщо Ви п'єте міцний кефір, тоді у Вас буде сильніше вироблятися травний сік, завдяки чому буде активно очищатися організм. Є ще кілька різновидів даного молочного напою, тобто це - «біфікефір», «біо-кефір», «бифидок», останній вид містить різні біфідобактерії. Про те наскільки корисний такий продукт як кефір говорити можна нескінченно, але Ви повинні знати про те, що якщо Ви цей напій використовуєте для випічки, він втрачає деякі властивості. Але зате випічка у Вас вийде повітряна, м'яка і Ви почастуєте свою сім'ю просто універсальним пирогом!

1. Начинку для пирогів приготовані з кефіру тесту Ви можете використовувати абсолютно різну;

2. Якщо Ви бажаєте спекти солоденький пиріг, тоді як начинку можете використовувати свіжі або будь-які консервовані ягоди;

3. Якщо ягідки дуже соковиті, тоді перед приготуванням обваляйте їх в манній крупі, манка прибере зайву рідину і тісто придбає потрібну консистенцію.

Пиріг на кефірі з варенням

І для початку ми пропонуємо Вам приготувати:

«Пиріг на кефірі з варенням»

Ми пропонуємо Вам приготувати простий, швидкий і смачний пиріг, тому дану випічку Ви зможете готувати кілька разів в день. Даний пиріг на кефірі має вологу і щільну консистенцію, тому ця випічка буде залишатися довгий час в свіжому вигляді.

Складові:

кефір - півлітра;

будь-який вид варення - один стакан;

борошно - півтори склянки;

цукор - половина склянки;

сода - одна чайна ложка.

Рецепт приготування:

І так для початку Вам потрібно погасити соду, але не в кефірі, а в варення. Візьміть ємність відправте в неї варення, яке Ви вибрали для випічки і всипте в ємність з варенням потрібну кількість соди, на поверхні відразу з'являться бульбашки. Потім візьміть ще одну чисту ємність, вбийте в неї яйця, додайте цукор і за допомогою блендера збийте інгредієнти. Потім в збиту яєчну масу влийте кефір, всипте заздалегідь просіяного борошна і замісити тісто.

У підготовлене тісто відправте варення і знову тісто вимісити. Візьміть форму, в якій будете випікати пиріг, змастіть її вершковим маслом і вилийте в неї тісто. Розігрійте духовку і відправте випікатися ласощі на півгодини. Для того щоб визначити готовий пиріг чи ні візьміть лучину і проткніть солодкість, коли Ви дістанете лучину подивіться, якщо на ній немає тесту тоді пиріг готовий.

дістаньте готовий пиріг з духової шафи, Дайте йому охолонути, розріжте ласощі на дві половинки і змастіть варенням.

Ось і все, ласощі можете подавати в гарячому вигляді!

Приємного вам апетиту!

Кефірний пиріг з сиром - рецепт приготування

«Пиріг на кефірному тесті з сиром»

Якщо Ви замісіть тісто з даного рецептом, тоді у Вас вийде смачний, ніжний і розсипчастий пиріг!

І так, для того щоб приготувати дане ласощі Вам знадобиться:

Складові:

курячі яйця - кілька штук;

кефір - сорок мілілітрів;

борошно - чотири склянки;

потертий сир - сто грам;

сода - половинка чайної ложки;

цукор, сіль - за своїм смаком.

Складові:

вершкове масло - п'ятдесят грам;

картопля - п'ять штук;

потертий сир - сто грам.

Рецепт приготування:

Візьміть ємність, вбийте в неї яйця, додайте цукор і за допомогою блендера збийте інгредієнти. Потім в збиту яєчну масу відправте трохи соди, влийте кефір і перемішайте інгредієнти. Потім візьміть дрібну терку і потріть на ній напівтвердий сир, борошно просійте кілька разів через сито і ці інгредієнти відправте в ємність до решти продуктом, все добре перемішайте і у Вас повинно вийти ніжне і м'яке тісто.

Тепер Вам потрібно приготувати начинку для пирога. Почистіть картоплю і поріжте овоч в ідеї кружечків. Поставте сковорідку на вогонь, влийте трохи рослинного масла і обсмажте порізану картоплю з кожного боку, тобто викладайте кружечки, посоліть їх і спочатку обсмажте одну сторону, а потім переверніть на іншу. Далі візьміть форму, в якій будете випікати пиріг, постеліть в неї відріз пергаментного паперу і частина тесту викладайте в форму. Потім на перший шар тіста викладайте частину обсмаженого картоплі, зверху засипте картоплю заздалегідь потертим сиром і на сир, знову викладайте картопля. Частину, що залишилася тесту покладіть зверху на начинку.

Розігрійте духовку і відправте випікатися ласощі на сорок хвилин. Після закінчення даного часу можете пиріг дістати з духовки і почастуєте свою сім'ю ароматним і смачним пирогом!

Приємного вам апетиту!

Рецепт кефіру пирога в мультиварці

Пиріг на кефірі в мультиварці »

Кекси, приготовані на кефірному тесті, виходять вологі і пористі. Пиріг з даного рецептом приготування вийде також дуже легкий і неймовірно смачний!

І так для того щоб приготувати дане ласощі Вам знадобиться:

Складові:

курячі яйця - чотири штуки;

ванілін - один пакет;

вершкове масло - сто п'ятдесят грам;

цукор - триста грам;

апельсинова цедра - з одного цитруса;

родзинки - сто п'ятдесят грам;

згущене молоко - одна банка;

цукрова пудра - сто грам;

мармелад - двісті грам (бажано купити мармелад у вигляді різнокольорових фігурок).

Рецепт приготування:

Для початку візьміть ємність вбийте в неї яйця і за допомогою блендера збийте яйця так, щоб утворилася пухка піна. Потім в збиту масу додайте ваніліну, попередньо розтопленого вершкового масла, цукру і знову збийте за допомогою блендера або віночка всі інгредієнти разом. Тепер візьміть сито і просійте кілька разів борошно, додайте в неї розпушувач і відправте в ємність до решти збитим інгредієнтів. Потім сюди ж відправте родзинки і потріть з одного апельсина цедру, тісто знову перемішайте.

Тепер готове тісто відправте в чашу мультиварки, виберіть режим (випічка) і випікайте ласощі близько години. Коли пиріг буде готовий, полийте його зверху згущеним молоком, посипте невеликою кількістю цукрової пудри і прикрасьте різнокольоровими мармеладними фігурками.

Приємного вам апетиту!

Рецепт сирного пирога на кефірі

«Сирний пиріг на кефірі»

А знаєте, що найцікавіше в даному пирозі? Це те, що таке сирне ласощі можна заморожувати навіть в морозильній камері і тримати його там до тих пір, поки до Вас прийдуть гості. Потім ласощі просто розігрівається в мікрохвильовій печі або духовій шафі і подається до столу. Навіть не дивлячись на те щоб Ви потримайте випічку в морозилці, після того як Ви розігрієте пиріг він буде м'яким і свіжим!

І так, для того щоб приготувати дане сирне ласощі Вам знадобиться:

Складові:

сир - двісті грам;

кефір - двісті грам;

цукор - один стакан;

борошно - один стакан;

курячі яйця - три штуки;

свіже яблуко - одна штука;

сода - одна чайна ложка;

сіль - невелика кількість;

ванільний цукор - для присипки;

кориця - на свій смак.

Рецепт приготування:

Візьміть ємність відправте в неї яйця, додайте цукор, кефір, всипте ванільний цукор, соду і невелика кількість солі, потім сюди ж відправте заздалегідь просіяне борошно і за допомогою звичайної ложки інгредієнти добре перемішайте.

Тепер Вам знадобиться велика терка, на ній потріть заздалегідь помиті і просушенное яблуко. Потім візьміть чисту ємність відправте в неї потерте яблучко сюди ж покладіть сир, інгредієнти добре перемішайте і відправте в ємність, в якій замішали тісто. Візьміть форму змастіть її вершковим маслом, відправте в неї підготовлене тісто. Розігрійте духовку до двох сотень градусів і відправте випікатися ласощі на півгодини.

Після закінчення даного часу, можете дістати пиріг з духовки, посипте його зверху цукровою пудрою і почастуєте своїх близьких чудовим, пухнастим і ніжним сирним пирогом!

Приємного вам апетиту!

Рецепт шоколадного пирога на кефірі

А зараз ми розповімо Вам про рецепт приготування:

«Шоколадного пирога на кефірі»

Дане ласощі виходить не просто смачним, а казково смачним. Такий пиріг Ви можете спекти до будь-якого дитячого свята, повірте, дітлахи будуть просто в захваті від такої смакоти!

І так для того щоб приготувати шоколадний пиріг Вам знадобиться:

Складові:

борошно - три склянки;

кефір - триста мілілітрів;

курячі яйця - три штуки;

вершкове масло - сто грам;

цукор - один стакан;

какао - порошок - п'ятдесят грам;

шоколадна стружка - сто грам.

Рецепт приготування:

Завдяки тому, що цей пиріг готується на швидку руку, Ви заощадите багато часу, але в результаті у Вас на столі буде стояти дивовижне шоколадне ласощі. Для того щоб швиденько приготувати цю смакоту Вам просто необхідно в одну ємність відправити всі продукти, описані в інгредієнтах, крім шоколадної стружки, додати трохи соди попередньо погашеної в оцті і все добре перемішати.

Потім розігрійте духовку до двох сотень градусів. Візьміть форму, в якій будете випікати пиріг, змастіть її вершковим маслом, влийте підготовлене тісто і відправте форму з майбутнім пирогом випікатися в духову шафу на півгодини.

Після закінчення даного часу дістаньте ласощі з духовки і приступайте до прикраси. Зверху пиріг Ви можете просто потрусити шоколадною стружкою, або приготуйте шоколадну глазур. Просто покладіть шоколад в ємність зробіть водяну баню і на пару розтопіть шоколад, а потім залийте ним зверху весь пиріг.

Ось і все, швидко, смачно і вражаюче, повірте, від такого шоколадного пирога не опиниться жодна людина, спокуситься навіть той, хто ніколи не був ласунам!

Приємного вам апетиту!

Рецепт м'ясного пирога на кефірі

«Кефіру пиріг з м'ясом на швидку руку»

Ви навіть не уявляєте, який ситний, ароматний і смачний пиріг, виходить, по даним рецептом приготування. Таке ласощі замінить Вам повноцінний обід і прекрасно підійде до чашечки гарячого солодкого чаю, навіть не дивлячись на те, що начинку ми будемо використовувати м'ясну.

І так для того щоб приготувати м'ясний пиріг Вам знадобиться:

Складові:

сметана - половинка склянки;

курячі яйця - три качки;

борошно - половинка склянки (тісто повинно вийти таке, як Ви замішуєте для приготування оладок).

Для того щоб приготувати начинку Вам знадобиться:

Складові:

курячий або свинячий фарш - триста грам;

ріпчаста цибуля - одна головка;

часник - один зубок;

морквина - одна жарт;

чорний мелений перець - за своїм смаком.

Рецепт приготування:

Для того щоб приготувати тісто Вам знадобиться дуже мало часу. Візьміть ємність, відправте в неї всі продукти, які описані в інгредієнтах для приготування тіста і замісити його так, щоб у Вас вийшло тісто як густа сметана. Потім займіться приготуванням начинки. Почистіть цибулю і подрібніть його. Потім почистіть моркву і потріть її на крупній тертці. Далі почистіть часник і подрібніть його. Поставте сковороду на вогонь, влийте невелику кількість рослинної олії, відправте в розігріту сковороду цибулю з морквою і трохи овочі обсмажте. Потім сюди ж додайте подрібнений часник, фарш і спеції на свій смак. Готову начинку перекладіть в чисту ємність.

Потім візьміть форму, в якій будете випікати пиріг, змастіть її вершковим маслом і на дно покладіть одну частину розкачане тісто. На перший тестовий шар викладайте начинку, потім з другої частини зробіть другий корж і накрийте їм пиріг. Розігрійте духовку до двох сотень градусів і відправте випікатися ласощі на п'ятдесят хвилин.

Після закінчення даного часу, дістаньте м'ясний пиріг і можете подавати випічку до столу, не забудьте поставити на стіл піалочку зі сметаною, також можете подати до пирога кетчуп або будь-які інші соуси.

Приємного вам апетиту!