Як зварити суп з локшиною і курочкою. Як приготувати англійський курячий суп з домашньою локшиною. Калькуксу - корейський курячий суп з локшиною.

01 червня 2016 5028

Цей супчик зігріє душу і тіло в холодну зимову пору. Він наситить ваш організм і додасть йому бадьорості. Побалуйте і ви своїх домочадців цим смачним рідким стравою.

Приготувати його просто - особливих зусиль від вас не буде потрібно. А в допомогу вам послужать наші смачні рецепти. Дізнавшись деякі хитрощі приготування, ви створите справжнє диво кулінарії. Станете першокласним «творцем» курячого супу з вермішеллю.

Користь курячих бульйонів і супів

Про цілющі властивості бульйонів і супів з курки ходять цілі легенди. І не дарма! Ці страви наділені особливими чудодійними здібностями. Практично всі лікарі призначають відвар з курки в післяопераційний період. Вони не навантажують ослаблений організм людини, але насичують його енергією. Довго не виникає відчуття голоду.

Прекрасної панацеєю при вірусних захворюваннях і грипі стає меню з курячих відварів з вермішеллю. Завдяки їм, добре відходить мокротиння з бронхів і легенів. Тим самим моментально зникає задушливий кашель.

Це рідке блюдо, в деяких випадках набагато ефективніше бореться з грипом, ніж навіть найдорожчі препарати. Для профілактики грипу, додайте в відвар з птиці - трошки тиск часнику.

Якщо ви страждаєте гастритом з підвищеною кислотністю, то обов'язково включіть в свій раціон харчування цей курячий «еліксир». Завдяки йому, ви в значній мірі знизите кислотний баланс при цьому недугу. Також ефективно проходить лікування курячими відварами при виразкових захворюваннях.

Подібне перша страва просто незамінне при захворюваннях серцево-судинної системи. Воно значно знижує холестериновий показник в крові пацієнта і призводить до швидкого одужання. Також відпадає побоювання виникнення інсультів, інфарктів і гіпертонічного кризу.

Щоденне вживання даних супів і відварів насичує людський організм всіма необхідними вітамінами. Кушая ці «еліксири» з птиці кожен день, ви убезпечите свій організм від багатьох медичних неприємностей.

Рецепт домашньої локшини для курячого супу

Хочемо розповісти вам про дуже простому рецепті таку невід'ємну частину курячого супчика, як домашня вермішель. Особливих зусиль процес приготування не складе, а ось результат перевершить всі ваші очікування. Назавжди відпаде потреба покупки магазинної локшини.

• Склянка муки;
• Курине яйце;
• 1 ч. Л. рослинного жиру;
• Сіль.

Тривалість приготування: 60 хвилин.

Калорійность100 грам вермішелі: 225 ккал.

Хід роботи:

Така борошняна продукція домашнього приготування  прекрасно виглядає в будь-яких стравах.

Класичний курячий суп з локшиною

За вікном дощова погода? З'їжте тарілочку цього гарячого чуда, і негода для вас здасться прекрасним явищем природи. А в допомогу вам послужить ось цей нескладний рецепт.

• 100 грам вермішелі;
• 3 літри рідини;
• 0,5 кг картоплі;
• 100 г моркви;
• 500 грам м'яса птиці;
• Одна цибулина;
• Пучок кінзи;
• сіль;
• Спеції.

Калорійність 1-й порції: 49 ккал.

Хід роботи:

Презентуйте даний «еліксир» в красивій піалі з додаванням рубаної кінзи.

Приємного вам страви!

Як зварити курячий суп-локшину: покроковий рецепт

Багато з вас є затятими фанатами подібної страви. Але щоб зварити божественний суп-локшину з курячої грудки, потрібен хороший, зрозумілий рецепт його приготування. Представляємо вашій увазі докладний майстер-клас хорошою рецептури подібного страви.

Вам буде потрібно:

• 600 грам курячої грудки;
• 3 літри рідини;
• 100 грам готової домашньої локшини;
• 2 морквини;
• 2 цибулини;
• 5 картоплин;
• Половинка солодкого перцю;
• сіль;
• Спеції.

Тривалість приготування: 70 хвилин.

Калорійність 1-й порції: 120 ккал.

Хід роботи:

1. У каструлю з холодною водою кладемо помиту курячу грудку. Варимо 35 хвилин (до повної готовності птиці);
2. Додаємо в киплячий відвар трохи солі і спецій;
3. Витягуємо з каструлі відварену грудку птиці;
4. Очищаємо і нарізаємо набольшими брусочками картопля. Вводимо в курячий навар;
5. Дрібно ріжемо очищену моркву, цибулю і солодкий перець. Додаємо в навар. Готуємо 8 хвилин;
6. Закладаємо домашню локшину в каструлю;
7. Нарізаємо на порційні шматочки філе птиці і відправляємо назад у відвар;
8. Через 10 хвилин ваше блюдо остаточно приготується.

Розлив суп-локшину в красиві тарілочки, сміливо подавайте на стіл. Прекрасним доповненням стануть часникові сухарики з білого хліба.

Приємною вам трапези!

Курячий суп з домашньою локшиною і яйцем в мультиварці

Чоловік подарував на 8 березня мультиварку? Тоді саме час побалувати його смачним супчиком. Рецепт його приготування банально проста.

• 900 грам курячих стегон;
• 200 грам домашньої вермішелі;
• 2 літри рідини;
• 4 картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 1 куряче яйце;
• Лавровий листок;
• сіль;
• Спеції.

Тривалість приготування: 90 хвилин.

Калорійність 1-й порції: 360 ккал.

Хід роботи:

1. Вимийте стегнову частину птиці. Видаліть з них жир і шкіру;
2. Налийте в миску мультиварки 2 літри рідини. Помістіть в неї курячі стегна;
3. Встановіть на дисплеї режим «Варка на пару» (15 хвилин);
4. Дрібно наріжте очищені овочі;
5. Приберіть з поверхні курячого навару піну і введіть в нього сіль, спеції і нарізані овочі;
6. Далі встановіть режим «Гасіння». Варіть 60 хвилин;
7. Після сигналу «Стоп», закладіть в бульйон домашню локшину і лавровий листочок;
8. У режимі «Підігрів» дайте набрякнути локшині.

Перед подачею на стіл, в кожну тарілочку супу покладіть тоненькі часточки відвареного яйця.

Приємною вам трапези!

Як приготувати англійський курячий суп з домашньою локшиною

Хочете побувати в Англії? Тоді цей рецепт саме для вас.

Тривалість приготування: 1 година.

Калорійність 1-й порції: 470 ккал.

Хід роботи:

1. Ретельно вимийте курячу тушку. Розберіть її на окремі частини. Покладіть в глибоку каструлю. Залийте 4-ма літрами рідини;
2. Варіть півгодини. Часом знімайте пінні освіти з поверхні води;
3. Вийміть з бульйону зварену птицю в окремий посуд;
4. Зніміть з кісткової частини тушки все м'ясо. Кістки відправте назад в каструлю з наваром. Готуйте 45 хвилин на маленькому вогні;
5. Дрібно наріжте моркву і селеру;
6. Дістаньте з каструлі кісточки і закладіть на їх місце овочі;
7. Приправте навар сіллю, білим перцем, куркумою, чебрецем і кінзою. Готуйте 10 хвилин;
8. Введіть в каструлю шматочки птиці і домашню локшину. Варіть 10 хвилин;
9. Опустіть в каструлю два плавлених сирка. Ретельно їх розчиніть.

Такий шедевр англійської кухні презентують в красивих піалах з білого фарфору. Подають на стіл з часниковими сухариками  з білого хліба.

Щоб приготувати гідне перша страва, потрібно знати деякі секрети цієї справи. Деякі з них ви дізнаєтеся в цьому розділі статті. Озброївшись ними, ви з легкістю поб'єте своїх домочадців смачним в світі першою стравою:

• Намагайтеся використовувати птицю, вирощену в домашніх умовах. Бульйон на цьому м'ясі виходить більш наваристим і насиченим;
• М'ясо кладіть тільки в холодну воду;
• Ніколи не шкодуйте солі для навару. М'ясо курки вбирає дуже багато солі в себе. Якщо це не врахувати, то суп вийде прісним і несмачним;
• Особливої \u200b\u200bпікантності курячому «еліксиру» додасть свіжий селера;
• Попередньо заморожена курка не годиться для приготування даного супу;
• Заважайте і пробуйте на смак блюдо під час варіння, виключно металевою ложкою;
• Щоб бульйон залишився прозорим, а м'ясо м'яким і соковитим - варіть його на повільному вогні. Не повинно бути і натяку на бурління в каструлі;
• Найбільш відповідною частиною птиці для варіння такого супу, є окосту і крила. Біле м'ясо ви можете покласти в суп в кінці варіння або безпосередньо в порційну тарілку;
• Для цієї юшки найкраще використовувати вермішель або локшину тільки домашнього приготування. Так як робиться вона дуже просто, то запасіться заздалегідь їй.

Сподіваємося, наші поради допоможуть вам приготувати справжній чудодійний «еліксир» здоров'я. Радуйте своїх домочадців кожен день подібними супами і бульйонами. дізнавшись багато цікавих рецептів, Ваше меню ніколи не буде нудним і одноманітним. А наші поради допоможуть створити з цієї страви справжній шедевр кулінарії.

Бажаємо вам успіхів!

Листопад 16, 2016

Суп, який ми збираємося приготувати сьогодні, це не куряча суп-локшина, А куди простіше - душевний апетитний домашній супчик нескладного приготування з покупної локшиною і картоплею, без засмажкою овочів 🙂 Суп-локшина вариться складніше і делікатніше - зі спеціально приготованою локшиною і на прозорому курячому бульйоні, без картоплі, причому, щоб замутнено бульйон, у професійних кулінарів вважається коректним відварювати локшину окремо 🙂 Проте, наш простий суп вам сподобається, і це - всіма улюблена домашня класика в ряду найсмачніших курячих супів. Рецепт на 1 літр супу, це 2-3 порції. Готувати на два дні не варто - картопля «дубєєт», а локшина набухає і розповзається, нічого не поробиш. Важко не погодитися, що супи найсмачніше свіжоприготовленими 🙂

• підготовка:  10 хвилин
• приготування:  30 хвилин
• вийде:  2-3 порції

як робимо

1 Бульйон варимо з будь-якої частини тушки курки або курячого супові набори. Для бульйону на літр супу буде достатньо 300 гр курятини, наприклад один стегенце 🙂 Промиваємо, заливаємо приблизно літром холодної води, на сильному вогні доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, знімаємо піну, і під кришкою при тихому кипінні варимо до готовності. Це займе .

2 Поки вариться бульйон, готуємо все необхідне для супу. Локшину бажано брати хорошої якості, з високим вмістом яєць. На вигляд така зазвичай буває блискучою, гладкою, напівпрозорої, жовтуватою, вона з деяким зусиллям крихко ламається, а не кришиться.

3 Відразу після того, як зняли піну, кладемо в бульйон для ароматності корінець петрушки і очищену цибулину цілком. В кінці приготування їх можна просто викинути 🙂

4 Морква очищаємо, нарізаємо соломкою або часточками і кладемо в тихо киплячий бульйон.

5 Картопля очищаємо, нарізаємо часточками або кубиками і відправляємо туди ж. Ми вважаємо за краще в супі великі часточки добре розвареного картоплі. Варимо до готовності.

6 Додаємо в суп локшину, відразу перемішуємо і варимо.

7 Переварювати локшину не варто. Поки суп буде поданий до столу, вона «дійде» до повної м'якості.

8 Солимо і перчимо до смаку, лаврушку не клади, щоб не перебити аромат курки і коріння, додаємо дрібно посічену зелень петрушки. Готово 🙂

Гарячим розливаємо суп по тарілках. Якщо в них потраплять і шматочки відвареної курячої м'якоті, буде особливо апетитно.

Їжте на здоров'я 🙂

Курячий суп  з локшиною - це один з найпоширеніших і найдавніших видів супу, адже він був винайдений ще в Стародавньому Китаї! Цей суп легкий в приготуванні, але дуже смачний і ситний.

Зараз цей суп поширився по всьому світу, існує величезна кількість його варіацій: корейський суп, ніжний суп і так далі. Загальним для всіх рецептів є наявність ситного курячого бульйону і локшини.

До речі, щоб бульйон не була каламутним, а приємно золотистим, локшину потрібно варити окремо і додавати вже під час розкладання по тарілках.

Особливих зусиль у приготуванні це блюдо не вимагає, з ним може впоратися навіть малодосвідчені починаюча господиня. Та й особливих навичок в приготуванні він вимагає. Досить зварити бульйон з овочами і локшиною і розкласти по тарілках, прикрасивши зеленню.

Класична різновид курячого супу з локшиною вельми проста в приготуванні і не вимагає багато часу. Вам не важко буде приготувати такий суп на вашій кухні. Цей курячий суп з локшиною зазвичай виходить дуже наваристим і ситним - ідеальний рецепт для великої родини.

Інгредієнти:

• 500 г курки
• 3 л води
• 2 середні морквини
• 2 головки ріпчастої цибулі
• 4 середні картоплини
• 200 - 250 г локшини
• 30 г зелені
• Сіль, перець - за смаком
• Масло рослинне по смаку

приготування:

Для початку промиваємо курку під проточною водою, кладемо її в каструлю і заливаємо водою.

Довівши бульйон до кипіння, знімаємо піну і варимо курку з овочами на повільному вогні близько 40 хвилин, не забувши посолити і поперчити за смаком.

Потім дістаємо курку з овочами. М'ясо знімаємо з кісток і нарізаємо невеликими шматочками, нарізаємо кубиками картоплю і разом з м'ясом кидаємо в бульйон.

В цей час очищаємо інші морквину і цибулю. Цибулю дрібно-дрібно кришимо, а морквину натираємо на крупній тертці і разом з цибулею обсмажуємо до золотистого кольору.

Подаємо суп гарячим, разом з дрібно покришений зеленню.

Рецепт цього незвичайного курячого супу з локшиною тільки на перший погляд здається складним. Його приготування не займе у вас багато часу, а ваші гості будуть дуже здивовані цим супом, як ніби тільки що з кухні першокласного шеф-кухаря.

Інгредієнти:

• невеликий курча
• 2 - 2,5 л води
• 1 велика морквина
• 2 головки ріпчастої цибулі
• 1 стебло селери разом з бульбою
• 2 перепелиних яйця
• 1 куряче яйце
• 250 гмукі
• 200 г вершкового масла
• Сіль, лавровий лист - за смаком
• Зелень - за смаком

приготування:

Ставимо воду на вогонь, доводимо до кипіння.

Курчати промиваємо, нарізаємо, кидаємо в киплячу, підсолену воду з лавровим листом воду.

М'ясо бігових несучок (їх можна визначити за характерною блакитним або сіруватою м'якоті) краще в киплячу воду не кидати - в кінці приготування вони стануть жорсткими.

У той час, поки вариться бульйон, приготуємо локшину. Для початку замішуємо тісто. Гіркою насипаємо борошно на стіл, робимо в ній поглиблення, розбиваємо в нього куряче яйце і кладемо в нього половину вершкового масла. Замішуємо тісто щільне, тонко-тонко розгортаємо його і кладемо в слабо нагріту духовку - підсохнути

Потім ставимо варитися перепелині яйця, і гріємо сковороду.

В цей час дрібно-дрібно нарізаємо цибулю, натираємо решту моркву і великими півкільцями нарізаємо стебло селери.

Пассируем овочі на ¾ залишився у нас вершкового масла.

Поки робиться піджарка, дістаємо вже підсохлий (але непропечений !!!) корж. Нарізаємо його на широкі стрічки, складаємо їх один на одного і дрібно шаткуємо тонку локшину по ширині стрічок.

Виймаємо м'ясо і овочі з бульйону. Закидаємо в бульйон піджарку і локшину. Варимо 6 хвилин.

Чудова, що стоїть на одному рівні з ресторанними, страва готова!

іноді замість звичайного страви  хочеться чогось легкого, ніжного, але ситного. Ніжний курячий суп з локшиною, полонить тонким запахом розмарину, ідеально задовольняє цим вимогам.

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе
• 2 л води
• 1 середня морквина
• 1 головка червоної цибулі
• 2-3 середні картоплини
• 150-200 г локшини
• 100 г вершкового масла
• Половина чайної ложки розмарину
• Пара гілочок кропу і петрушки
• Сіль за смаком

приготування:

Для початку нарізаємо філе невеликими шматочками.

Краще нарізати філе уздовж напрямку волокон - тоді м'ясо буде ніжніше.

Потім опускаємо філе в киплячу підсолену воду. Чекаємо появи піни і акуратно її оббирає. Зменшуємо вогонь до мінімуму, і залишаємо варитися на годину

В цей час натираємо моркву на дрібній тертці, дрібно шаткуємо цибулю і обсмажуємо їх на половині вершкового масла на сильному вогні 2 хвилини.

Натираємо на крупній тертці картопля (в цьому і полягає секрет особливої \u200b\u200bніжності супу).

Поки суп доходить до готовності, готуємо розмариновий соус. На сковорідку опускаємо вершкове масло, після того, як воно нагріється, висипаємо на сковорідку розмарин і, постійно помішуючи, тримаємо на слабкому вогні півхвилини.

Потім розливаємо ніжний суп в глибокі чашки, поливаємо зверху розмариновим соусом і посипаємо зеленню. Чудовий, легкий, але ситний суп готовий!

Родзинкою в цьому супі стилі печериці. Вони надають звичайному курячому супу з локшиною незвичайний тонкий смак і неповторний грибний аромат.

Інгредієнти:

• Курячий суповий набір
• 200 г курячого філе
• 2 л води
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 1 середня морквина
• 300 г локшини
• 200 г печериць
• 1 стебло селери
• 30 г свіжої петрушки
• 1/5 частина перчика чилі
• Сіль за смаком

приготування:

Для початку ретельно промиваємо м'ясо з супові набори і опускаємо в каструлю з підсоленою водою. Додаємо крупно порізаний селера. Доводимо до кипіння, акуратно знімаємо піну і зменшуємо вогонь.

На розпеченій сковороді пропікаються розрізану навпіл цибулину і на четвертинки морква.

В цей час шаткуємо печериці, нарізаємо куряче філе. Ставимо варитися локшину в окремій каструльці.

Потім опускаємо раніше пропікаються на сковороді моркву і цибулю в бульйон, ретельно розмішуємо. Варимо ще півгодини. Потім виймаємо кістки і овочі з бульйону. Висипаємо в бульйон куряче філе і печериці, варимо до готовності.

Потім подаємо суп гарячим, поклавши в нього локшину і дрібно посічену петрушку. Смачного!

Секрет цього супу в його бульйоні, надзвичайного, сонячно-золотого кольору. Цей курячий суп з локшиною прикрасить будь-який стіл, його можна подати навіть на святі. Особливо незвичайним здається його трохи гоструватий смак, доданий східній спецією - куркумою.

Інгредієнти:

• 400-500 г курки
• 2,5-3 л води
• 2 головки червоної цибулі
• 2 великі морквини
• 4 середні картоплини
• 1 середній помідор
• 200 г локшини
• 1 чайна ложка куркуми
• 30 г свіжої зелені
• Сіль, червоний перець - за смаком
• Рослинна олія за смаком

приготування:

Спочатку промиваємо курку, опускаємо її в підсолену воду. Доводимо до кипіння, акуратно знімаємо пінку і зменшуємо вогонь. Додаємо в суп розрізану навпіл цибулину і натерту на дрібній тертці моркву. Ми залишаємо суп варитися на 40-50 хвилин.

У цей час нарізаємо картоплю і готуємо піджарку. Натираємо моркву на крупній тертці, дрібно шаткуємо цибулю і півкільцями нарізаємо помідор, потім відправляємо ці овочі на сковорідку і обсмажуємо до тих пір, поки цибуля не стане золотистим.

Через 40-50 хвилин поле закипання супу додаємо в нього локшину і картопля. Варимо ще 6 хвилин. Далі додаємо в суп піджарку, куркуму і червоний перець, варимо ще 2 хвилини.

Подавати суп слід гарячим, посипати свіжою зеленню.

Це один з найдавніших рецептів курячого супу з локшиною. Адже батьківщина цієї страви - в Стародавньому Китаї, а з тих пір в країні традицій мало що змінилося. Ця екзотична варіація звичайного супу багатьом припаде до смаку.

Інгредієнти:

• 200 г прозорою рисової локшини (фрунчези)
• 2 л води
• 300 г курячого філе
• Соєвий соус - за смаком
• Зелень (кінза, петрушка) - за смаком
• 1 головка часнику
• 1 столова ложка оцту
• 200 мл рослинного масла
• 1 невеликий огірок
• 2 дрібний помідор
• Невеликий шматочок імбиру
• Норі для прикраси (не обов'язково)
• Сіль за смаком

приготування:

Спочатку необхідно підготувати всі продукти.

Заливаємо локшину кип'ятком і відставляємо в сторону.

Куряче філе, помідор і огірок нарізаємо дрібною соломкою. Чистимо часник, розчавлює його ножем і опускаємо в киплячу олію. Трохи обсмажити часник ми, його витягаємо - він потрібен був, щоб надати запах маслу і тепер потреба в ньому відпала.

Потім додаємо помідор, обсмажуємо ще 3 хвилини і заливаємо літром гарячої води. Після закипання додаємо в суп огірки, дрібно нашатковану зелень, локшину і оцет. Варимо ще три хвилини.

Подаємо суп в глибокій чашці, посипавши зверху тонко нарізаними норі і імбиром. Поливаємо соєвим соусом.

Цей суп дуже корисний для підростаючих організмів, тому що він нежирний і містить багато клітковини. Та й, до того ж, його солодкий смак дуже подобається дітям, які зазвичай з огидою відмовляються від корисної брокколі.

Інгредієнти:

• 400 г курки
• 2 л води
• 200 г тонкої локшини
• 1 середня морквина
• 100 г брокколі
• 100 г стручкової квасолі
• 3-4 невеликі картоплини
• Сіль за смаком.

приготування:

Для початку промиваємо курку і опускаємо її в підсолену воду. Доводимо до кипіння, акуратно знімаємо пінку і зменшуємо вогонь. Ми залишаємо курку варитися на 1 годину.

У цей час нарізаємо кубиками моркву і картоплю.

Дістаємо з бульйону курку. Акуратно раздергівают м'ясо на частини і додаємо в бульйон разом з морквою і картоплею

Після закипання додаємо брокколі, стручкову квасолю, локшину і варимо 10 хвилин.

Подавати суп можна в красивих тарілочках, щоб дітям ще більше сподобалося їсти цей суперкорисний суп.

Мультиварка в наш час - справжня палочка-виручалочка будь-якої господині. Суп в мультиварці готується швидко, легко і на смак незрівнянний. Тому не варто лякатися, а варто брати в руки мультиварку і готувати по цьому чудовому рецептом.

Інгредієнти:

• 250 г курячих крилець
• 1 головка ріпчастої лука'
• 1 невелика морквина
• 3 картоплини
• 0,5 мультстакана локшини
• 2 чайної ложки солі
• 2,2 літра води
• зелень, рослинна олія  - за смаком.

приготування:

Спочатку наливаємо в ємність мультиварки масло. Промиваємо крильця і \u200b\u200bпівкільцями нарізаємо цибулю. Далі ставимо мультиварку на програму «Жарка м'яса» і обсмажуємо м'ясо з цибулею протягом 15 хвилин.

Потім нарізаємо картоплю соломкою, а морква кружечками і закидаємо їх в мультиварку і обсмажуємо протягом 10 хвилин.

Вимикаємо програму «Жарка м'яса». Додаємо воду, солимо. Ставимо на програму «Суп» на 30 хвилин.

Додаємо локшину і варимо ще 5 хвилин.

Дістаємо і подаємо, прикрасивши зеленню.

Курячий суп з локшиною і галушками - українська варіація всім відомого страви. Рецепт простий і доступний кожному, а суп - наваристий і ситний. Цей суп сподобається всім, без сумніву.

Інгредієнти:

• 500 г курки
• 3 л води
• 3 стебла селери
• 2 середні морквини
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 3-4 середні картоплини
• 200 г локшини
• 250 г борошна
• 1 чайна ложка соди + 1 чайна ложка оцту
• 50 г вершкового масла
• 100 мл молока

приготування:

спочатку готуємо курячий бульйон. Для цього курку нарізаємо середніми шматочками, кладемо в підсолену воду і доводимо до кипіння. З'явилася, пінку акуратно знімаємо і до мінімуму зменшуємо вогонь. Варимо курку 1 годину.

Під час цього готуємо овочі: миємо, нарізаємо. Далі наливаємо рослинне масло в каструлю, а після того, як воно закипить, додаємо туди порізані кубиками моркву і селеру і дрібно нашатковану цибулю. Смажимо протягом 8 хвилин. Потім заливаємо овочі бульйоном, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо ще 30 хвилин.

Поки доходять овочі в бульйоні, ми готуємо галушки. Для цього змішуємо всі сухі інгредієнти у великій мисці, додаємо розм'якшене масло і розтираємо його з борошном, потім додаємо молоко і замішуємо тісто.

Повертаємося до бульйону, додаємо вогонь, після чого додаємо шматочки відвареного курчати, проварюємо протягом 3-5 хвилин і при киплячому бульйоні додаємо маленькою ложкою тісто для галушок, варимо до готовності протягом 5 хвилин, після чого кладемо в бульйон локшину і продовжити варити ще приблизно 5-6 хвилин.

Після того, як суп буде готовий, можна відразу розливати по тарілках і подавати на стіл це чудове блюдо.

На дієті завжди хочеться чогось смачненького і при цьому низькокалорійного. Тут представлений рецепт саме такої страви - курячого супу з безмучной локшиною.

Інгредієнти:

• 2 курині ніжки
• 2 курячих крильця
• 2 л води
• 1 середня морквина
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 2 курячих яйця
• Сіль, перець, олія рослинна - за смаком
• 1 чайна ложка сухої зелені

приготування:

Для початку промиваємо курку і кладемо її в підсолену воду. Доводимо до кипіння і акуратно знімаємо пінку. Зменшуємо вогонь і варимо 40 хвилин.

В цей час готуємо нашу локшину. Для початку збиваємо яйця в пишну піну і смажимо тонкі млинці. Остившім млинців надаємо форму локшини.

З бульйону дістаємо курку і кладемо туди попередньо обсмажені цибулю і моркву. Варимо 8 хвилин. Потім додаємо в суп локшину, перець і зелень і варимо 3 хвилини, щоб локшина не розвариться.

Розливаємо суп по тарілках, додаємо в нього дрібно нарізане м'ясо і подаємо наш фітнес-суп до столу.

Іноді в звичайному житті серед звичайних страв не вистачає вогню і фарб. Цей гострий курячий суп з локшиною додасть у ваше життя вогню, фарб і смаку.

Інгредієнти:

• 400 г курячих крилець
• 2 л води
• 2 середні морквини
• 2 головки ріпчастої цибулі
• 2 помідори
• 200 г яєчної локшини
• Половина чайної ложки куркуми
• Половина свіжого перцю чилі або половина чайної ложки його насіння
• 5-10 горошин чорного перцю
• 1 столова ложка сухої зелені або 30 г свіжої
• Сіль, рослинне масло - на смак

приготування:

Для початку розігріваємо сковороду, наливаємо на неї масло. Півкільцями нарізаємо цибулину і на дрібній тертці натираємо одну морквину і викладаємо їх на сковорідці.

Потім протягом 8 хвилин, додаємо до них курячі кришки і солимо. Смажимо на повільному вогні протягом 20 хвилин.

В цей час готуємо піджарку. На іншу сковорідку наливаємо масло і додаємо дрібно натерту моркву і дрібно нашатковану цибулю.

Смажимо до золотистого кольору і додаємо спеції і нарізаний кубиками помідор.

Після цього додаємо локшину і піджарку. Варимо до готовності.

Подаємо суп гарячим.

Калькуксу - корейський курячий суп з локшиною

Смак цього курячого супу з локшиною навіює нам образи далекої східної країни - Кореї. Цей незвичайний, екзотичний рецепт доведеться до речі будь-господині.

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 500 г курячих грудок
• 1 кабачок цукіні
• 70 г крохмалю
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 8 зубчиків часнику
• Сіль, чорний перець, рослинне масло, соєвий соус  - за смаком

приготування:

Для початку зваримо курячі грудки. Опускаємо їх в підсолену воду, доводимо до кипіння, знімаємо піну. Зменшуємо вогонь і варимо протягом години.

Готуємо локшину.

Змішуємо борошно і крохмаль. Додаємо чайну ложку солі, до 2 столових ложок рослинного масла і стакан води.

Замішуємо тісто і відправляємо його на півгодини «відпочити», щоб воно стало м'якше. Далі тонко його розгортаємо і нарізаємо локшину.

Ріжемо кабачок тонкою соломкою і складаємо в глибоку ємність, щоб вона пустила сік.

В цей час заливаємо очищений часник бульйоном, додаємо в нього соєвий соус і дрібку чорного перцю.

Віджимаємо сік з цукіні і смажимо на олії протягом 8 хвилин.

Дуже часто звичайні рецепти приїдаються. Ця варіація всім відомого курячого супу з локшиною сподобатися чому, адже в її рецепті є незвичайний інгредієнт - біла квасоля.

Інгредієнти:

• 300 г курки
• 2 л води
• 200 г відвареної білої квасолі
• 200 г локшини
• 1 середня морквина
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 2 середні картоплини
• Сіль за смаком.

приготування:

Для початку промиваємо курку і заливаємо її підсоленою водою. Доводимо до кипіння, акуратно знімаємо пінку і зменшуємо вогонь. Ми залишаємо курку варитися ще на 40 хвилин.

Через сорок хвилин кладемо в суп порізані дрібними кубиками моркву і цибулю, білу відварну квасоля і порізаний соломкою картоплю.

Через 10 хвилин додаємо локшину і варимо ще 10 хвилин.

Цей незвичайний суп потрібно подавати трохи остиглим.

Зазвичай курячий суп готують з локшиною-напівфабрикатом. У цьому рецепті розказано, як приготувати такий суп з чудовою домашньою локшиною. Цей рецепт тільки з першого погляду здається складним. Насправді навіть найменша господиня впорається з приготуванням такого супу.

Інгредієнти:

• 1 невелика курка
• 3 л води
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 2 середні морквини
• 1 чайна ложка гвоздики
• 1 столова ложка солі
• 1 куряче яйце
• 250 г борошна

приготування:

Для початку промиваємо курочку і кладемо її в підсолену воду. Варимо до появи піни, яку знімаємо мелкоячеистая ситечком. Зменшуємо вогонь.

Ріжемо моркву кубиками. Гвоздику вдавлюємо в цибулю і відправляємо морква з цибулею в суп. Бульйон варимо на повільному вогні годину.

Локшину варимо в окремій каструлі, щоб бульйон НЕ був мутним.

Потім змішуємо наш суп і локшину і подаємо на стіл.

Ніжні хрусткі грінки додадуть курячому супу з локшиною незвичайну пікантність.

Інгредієнти:

• 500 г курки
• 3 л води
• 2 середні морквини
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 3-4 картоплини
• 200 г локшини
• 300 г білого хліба
• Сіль, рослинне масло - на смак

приготування:

Для початку промиваємо курку, кладемо її в підсолену воду і варимо до появи піни. Піну акуратно знімаємо і зменшуємо вогонь, після чого варимо курку ще годину.

В цей час підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо тонкою соломкою, морква маленькими кубиками, а цибулю дрібно-дрібно шаткуємо.

Білий хліб розрізаємо на невеликі шматочки і смажимо на сковороді до появи золотистої скоринки  з кожного боку.

Через годину закидаємо в суп овочі. Після чого варимо його 15 хвилин, потім додаємо локшину і варимо ще 10 хвилин.

Суп подаємо разом чудовими, ароматними і хрусткими грінками.

Курячий суп один з найпопулярніших страв в даній категорії. Саме сьогодні розглянемо, як приготувати суп в домашніх умовах. Він добре підійде тим, хто хоче розвантажити свій раціон. Адже курячий суп має високу засвоюваність, поживністю і допомагає відновлюватися організму. Тому лікарі рекомендує їсти такий супчик, коли хворіємо. І несе мінімальне навантаження на шлунково-кишковий тракт.

Що Вас чекає в статті:

Рецепт являє собою сукупність простих кроків приготування і не вимагає складних інгредієнтів. І щоб Вам це довести, пропонують приступити до рецептів.

Супчик з куркою і локшиною

Перший варіант. Прості кроки, прості інгредієнти. Нічого складного.

продукти:

• Куряче м'ясо - 500 грам
• Картопля - 3 штуки
• Ріпчасту цибулю і моркву по 1 штуці
• Локшина - 100 грам. Використовуємо локшину-павутинку.
• Лавровий лист - 2 листи
• Зелень свіжа - 1 пучок
• Перець чорний мелений - 1/2 чайної ложки
• Соняшникова олія - \u200b\u200b1 столова ложка
• Сіль за смаком

приготування:

1 Насамперед потрібно відварити курку. У каструлю середнього розміру кладемо куряче м'ясо. Заливаємо водою вище середини. Ставимо вогонь. Коли закипить, зніміть піну. Варити приблизно 40 хвилин.

2 Поки закипає курка, почистимо картоплю. Добре помийте і наріжте кубиками.

3 Як курка закипіла і Ви зняли пінку, додайте лавровий лист і чорний мелений перець. Вони додадуть бульйону запашний аромат.

4 Тепер приступаємо до цибулі і моркви. Їх потрібно очистити і подрібнити. Для цього цибулю дрібно нарізаємо, а морква терем на крупній тертці. Далі кидаємо на розігріту сковорідку з олією. Як цибуля набуде золотистого відтінку, знімає сковорідку з вогню.

5 До практично готової курки додаємо нашу пережарку і кидаємо слідом нарізану картоплю.

6 Як курка з картоплею звариться відразу кидаємо локшину і солимо за смаком. Локшини вистачить дві жмені долоні. Як кинули її, вимикаємо вогонь. Локшину не потрібно варити, вона і так розм'якшиться. В добавок суп вийде прозорим.

7 М'ясо дістаємо з каструлі. Подрібнюємо на невеликі шматочки. Прибираємо зайві кісточки. І кидаємо назад в каструлю.

8 Зелень подрібнити. І додати в суп.

9 Наш суп готовий. На обідньому столі у Вас буде стояти смачний суп  з курки. А запашний аромат буде поширюватися по всіх кімнатах і скликати рідних до столу.

  Покроковий рецепт курячого супу з сиром

Продовжуємо розбирати варіанти. Як видно з назви, особливість полягає в присутності особливого інгредієнта, а точніше сиру плавленого. Суп набуває неповторний смак.

Інгредієнти:

• Куряче м'ясо - 300-400 грам
• Локшина - 150 грам
• Плавлений сирок - 2 штуки
• Солодкий перець, Цибулина по 1 штуці
• Шматочки білого хліб. Знадобиться буквально кілька шматочків
• Вода - 2,5 літра
• Сіль за смаком
• Рослинна олія для смаження

Приступаємо до приготування:

1 Беремо каструлю. Кладемо м'ясо в каструлю, заливаємо водою. Ставимо на вогонь і як закипить, знімаємо пінку. Варимо на маленькому вогні. Тримаємо на вогні приблизно 40 хвилин.

Варити на маленькому вогні потрібно для того, щоб у нас бульйон вийшов прозорим.

2 Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо його в сковорідці.

3 Солодкий перець очистити від насіння і плодоніжки. Нарізаємо невеликими шматочками.

4 Відміряти потрібну кількість локшини. Можна вагами або приблизно дві жмені долоні.

5 Плавлений сир подрібнити. Для цього на знадобитися терка.

6 Як звариться курка, виймаємо її з каструлю і кладемо поки в сторонку. Додаємо в бульйон пересмажений цибулю, перець і сир.

7 Після того, як закипить, варити кілька хвилин. За цей час лук і перець повинні стати м'якими. А сир повністю розчиниться.

8 Поки попередні інгредієнти варяться, обробляв курку. Видалити кісточки. Подрібнити на невеликі шматочки. Потім покласти назад в каструлю.

10 Подавати суп можна з сухариками за бажанням. Сухарики це додаток, яке додає пікантність блюду. Беремо шматочки хліба і підсмажуємо в тостері. Можна в духовці або на сухій сковороді. Нарізати на невеликі кубики. Додавати їх в тарілку при подачі на стіл. Виходить дуже навіть смачно.

  Як приготувати курячий суп локшиною і яйцем?

За основу ми візьмемо перший рецепт. Відмінність полягатиме в тому, що до складу входить ще один інгредієнт: це курячі яйця. Нам знадобитися 4-5 штук. Їх відварюємо, охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи. Їх можна порізати навпіл або на чотири частини. Можна порізати ножем більш дрібно. Як більше вам подобається.

Тепер дивимося перший рецепт. Починаючи з 7 кроку, коли ми кидаємо назад м'ясо в каструлю, ми за одне і кидаємо подрібнені яйця. Далі за рецептом йдемо.

Локшину можете взяти наприклад іншого виду.

Наш супчик трошки видозмінився. Але вийшов дуже смачним. Смачного!

  Відео інструкція по приготуванню курячого супу в мультиварці (з локшиною і овочами)

У теорії здається, що занадто багато кроків приготування. На практиці дуже навіть просто і легко готувати суп з курячим бульйоном.

Дякую за увагу. Ставте клас і лайк. Діліться рецептами з друзями. Залишайте свої коментарі.

Курячий суп з локшиною  - хоч і далеко не ресторанне, але дуже смачна страва  для сімейного обіду, знайоме всім з дитинства. Рецепт курячого супу з локшиною дуже простий, але, тим не менш, в його приготуванні є свої нюанси і тонкощі.

А тепер пропоную перейти до рецептом і подивитися, як приготувати курячий суп з локшиною покроково.

Інгредієнти:

• Цибуля - 1 шт.,
• Курка - 200 гр.,
• Морква - 1 шт.,
• Локшина - 50-70 гр.,
• Картопля - 4-5 шт.,
• Сіль за смаком,
• Лавровий лист - 1-2 шт.,
• Спеції: чорний мелений перець, куркума.

Курячий суп з локшиною - рецепт з фото

Приготування курячого супу з локшиною починається з приготування бульйону. Для приготування курячого бульйону можна використовувати будь-які частини курки. Підійдуть навіть і потрошки. Цього разу я варила суп з курячої спинки. На дволітрову каструлю супу з локшиною буде достатньо однієї спинки. Курячу спинку помийте. Зріжте хвостик з жировиком. Каструлю з водою поставте на плиту.

Після того як вода закипить, викладіть курячу спинку. Покладіть очищену цибулину. Покладіть лавровий лист. Всипте сіль, чорний мелений перець, дрібку куркуми. Навіть невелика кількість цієї спеції додасть для супу красивий жовтий відтінок. Варіть курячий бульйон протягом 20 хвилин на повільному вогні. Під час варіння важливо не допустити сильного кипіння, інакше бульйон вийде каламутним. Періодично знімайте пінку.

Очистіть моркву і картоплю. наріжте шматочками середніх розмірів.

В цьому супі картоплю можна нарізати і тонкими брусочками. Кружечками наріжте моркву.

Спосіб нарізки для супу моркви може бути і іншим. Морквину можна потерти на тертці або нарізати соломкою. Дістаньте з бульйону лавровий лист щоб, постоявши, суп не гірчить. Викладіть картоплю і моркву.

Через 15 хвилин, коли картопля і морква стануть м'якими, додайте в локшину.

Кількість локшини можна регулювати за власним розсудом, в залежності від того, який густоти суп ви хочете отримати.

Суп перемішайте відразу, щоб локшина НЕ злиплися. Поваріть його ще 5-7 хвилин на повільному вогні.

Поради з приготування супу:

• Змінюючи спеції можна пограти смаковими відтінками супу, його гостротою і ароматом.
• Якщо будете готувати суп на курячому філе, То після того як воно зваритися, його витягують з бульйону, охолоджують. Після охолодження нарізають кубиками і додають в суп за 5 хвилин до кінця варіння.
• Для того щоб суп став ще більш поживним, в кінці приготування в нього можна додати свіжі вершки, сметану або плавлений сир  "Бурштин".

Курячий суп з локшиною. фото