Грінки з хлібців. Грінки з білого хліба з яйцем. Солодкі грінки з білого хліба.

Легка закуска  або добавка в супи і салати - ось що таке грінки з хліба. Що досить зручно, приготувати таку страву можна з будь-яких видів борошняних виробів. Все що потрібно зробити в найпростішому варіанті рецепта- просто обсмажити хліб. Умовно грінки діляться на солодкі і солоні. Солодкі грінки робляться з здоби і вживаються як в чистому вигляді, так і з маслом або варенням. Солоні грінки подаються до пива разом з горішками (а ще краще замість), додаються в суп або в салат. Безумовно, грінки корисніше магазинного аналога, тому що не містять не корисних харчових добавок, «прикрашають» смак страви.

Грінки з хліба - підготовка продуктів і посуду

Хліб для грінок можна брати будь-який - як свіжий, так і трохи черствий. Крім того вам знадобиться яйце, молоко, якщо ви хочете приготувати грінки і хліба по-французьки, і масло для обсмажування. Втім, грінки можна готувати і без масла - в тостері або підсушити шматочки хліба в духовці.

Рецепти грінок з хліба:

Рецепт 1: Грінки з хліба несолодкі

Розглянемо найпростіший варіант приготування грінок з хліба - без вишукувань і зайвих добавок. У вас залишилося трохи хліба після вчорашньої вечері? Є його вже не хочеться, адже він зачерствів, а викинути рука не піднімається. Приготуйте грінки! Це «блюдо» можна використовувати як основу під бутерброди або ж вживати з гарячими напоями. Нехитрі за способом приготування грінки з хліба дуже смачні, проте досить жирні. Щоб не нашкодити фігурі, пригощатися грінками найкраще в ранкові години. Таким чином, ви і отримаєте «дозу» енергії, і зможете розтратити її так, щоб вона не перетворилася в складки на животі.

Необхідні інгредієнти:

• Хліб будь-якого сорту
• Вершкове масло
• кріп свіжий

Спосіб приготування:

1. Основу для грінок - хліб, потрібно порізати скибочками. Якщо ви плануєте намазувати готові сухарики маслом, то нехай це будуть широкі слайси, а якщо думаєте вживати з пивом як закуску або добавку до супів, то форма грінок може бути абсолютно будь-який.
2. Кріп потрібно помити і дрібно порізати.
3. Сковороду, на якій грінки будете готувати, перед приготуванням нагрійте і змастіть добре маслом. Грінки для бутербродів вийдуть смачнішими, якщо смажити їх на великій кількості  масла. А ось грінки-сухарики можна смажити навіть на сухій сковороді.
4. Викладіть шматочки хліб обсмажувати. Переверніть грінки через хвилинку, посипте сіллю і кропом, і після цього знову переверніть. Хліб дуже легко пригорає, а тому грінки потрібно готувати швидко.

Рецепт 2: Грінки з хліба десертні по-французьки

Більшість людей любить солодке - за відчуття швидкого припливу енергії, за ту радість, яку ми відчуваємо, варто нам спробувати шоколадку або булочку. смачний десерт, Тим не менш, не обов'язково купувати в магазині, а можна приготувати навіть з хліба. Не вірите? Приготуємо солодкі грінки з хліба. Якщо ви опинитеся в Парижі або в будь-якому іншому місті Франції, замовте в кафе «тоаст Стікс» (toast sticks), і вам принесуть це блюдо. Правда, коштувати воно буде 5-8 євро, а домашньому варіанті не більше 5 рублів.

Необхідні інгредієнти:

• батон білий
• Яйце куряче 2 штуки
• 60 мл вершків нежирних
• 1/3 склянки цукрової пудри
• Шматочок масла вершкового для обсмажування
• кориця
• Мускатний горіх

Спосіб приготування:

1. Поріжте батон скибочками по 2-2.5 сантиметра в ширині. Для цього рецепта хліб потрібно нарізати широкими скибками, а не будь-якими за розміром шматочками.
2. Змішаємо в окремій мисці яйце, вершки, цукрову пудру і спеції.
3. Розжарити Скородом і смажена шматочком масла.
4. Кожен слайс батона обмакиваем в яєчну суміш і викладаємо на сковороду. Обсмажуємо з двох сторін по одній хвилинці і викладаємо на тарілку. Подавайте французькі грінки з хліба з маслом, конфітюром або в чистому вигляді.

Рецепт 3: Грінки з хліба грибні

Щоб приготувати грибні грінки з хліба, можна просто посипати хліб в процесі обсмажування ароматної сіллю. Але це не корисно, і не настільки смачно, як у запропонованому нижче рецепті.

Необхідні інгредієнти:

• Хліб житній або бородинський
• 3 яйця
• Молоко 100 мл
• Гриби 250 грам
• спеції
• Масло вершкове для обсмажування

Спосіб приготування:

1. Готувати страву будемо в два етапи. На першому хліб для грінок поріжемо слайсами по 1.5-2 сантиметра в товщину.
2. Змішайте в ємності половину молока, одне яйце і два яєчні білки.
3. Розжарити сковороду.
4. Умочуйте кожен шматок хліба в суміш молока і яйця і після цього обсмажуйте на сковороді.
5. Приготуємо грибний соус. Для цього гриби помийте і поріжте як можна дрібніше. Викладіть на розігріту сковороду, посипте спеціями і залиште гаситися під закритою кришкою близько 6 хвилин в власному соку. Через цей проміжок часу до грибам додайте суміш молока і двох жовтків. Гасіть ще чотири хвилини.
6. Грінки з хліба залийте соусом і відправте в духовку готуватися на десять хвилин при температурі в 160 градусів.

Найсмачніше грінки вийдуть, якщо обсмажувати їх не олії, А на вершковому.

Якщо ви хочете приготувати десертні грінки, але не бажаєте возитися з яйцями і молоком, можете просто посипати хліб при обсмажуванні цукром.

При приготуванні десертних грінок з хліба в кафе найчастіше використовують коричневий цукор, але якщо у вас його немає, можна взяти і звичайний білий. Але найкраще використовувати цукрову пудру. Грінки, вимочені в суміші з цукровою пудрою, що не пригоряють і мають відмінний смак.

Сьогодні, я поділюся з вами дуже простим рецептом  - грінки з білого хліба  з яйцем, які готуються дуже просто. Якщо ви не знаєте що подати на сніданок, а яєчня вже набридла - ці смачні грінки  з хліба, смажені на сковороді, вас врятують. Грінки виходять дуже ситні, ароматні і найголовніше - дуже смачні!

Складові:

• білий хліб або батон;
• яйця - 1 штука;
• вершкове масло - 40 грам;
• сіль - щіпку.

1. Отже, приступимо. Для початку нам знадобиться білий хліб, але можна використовувати і батон. Хліб беріть найпростіший, без всяких начинок і посипань.
2. Нарізаємо його тонкими пластами. А також можна купувати хліб, вже заздалегідь порізаний.
3. Порада. Хліб краще брати черствий (білий), він більш щільний, легко ріжеться і не кришиться. А грінки в будь-якому випадку у нас будуть дуже м'якими і повітряними, з будь-якого хліба.
4. Беремо глибоку тарілку, в неї розбиваємо одне куряче яйце, ретельно перемішуємо вінчиком.
5. Після того, як перемішали яйце, додаємо в масу дрібку солі і продовжуємо заважати до повного розчинення солі.
6. Порада. В яйце можна, додати дрібно порізаний кріп - він додасть грінками красивий колір і аромат.
7. Беремо сковороду, ставимо на плиту і кладемо в неї вершкове масло. До речі, на соняшниковій рафінованій олії виходить не менш смачно, але треба дочекатися, поки воно добре розігріється, а тільки потім викладати хліб.
8. Тим часом, поки наша сковорода розігрівається, ми беремо хліб мачає його в яєчну суміш з двох сторін. Викладаємо на добре розігріту сковороду.
9. Обсмажуємо наші домашні грінки з обох сторін до золотистої скоринки  на середньому вогні.

• Беремо білий хліб або батон, нарізаємо його тонкими пластами.
• Забиваємо в миску одне куряче яйце, додаємо дрібку цукру, ретельно перемішуємо.

• Сковороду ставимо на плиту, чекаємо поки вона нагріється.

• Викладаємо в розігріту сковороду вершкове масло і чекаємо, поки воно розтане.

• Хліб обмакиваем в яйці з обох сторін і викладаємо на заздалегідь розігріту сковороду. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки, на середньому вогні.
• Викладаємо готові солодкі грінки на тарілку і присипаємо ваніліном.

Ось і готові наші солодкі грінки: коли вони охолонуть - можна подавати на стіл. Такі грінки можна їсти з варенням. Варення можна брати будь-який, яка вам тільки за смаком. Відмінно грінки поєднуються з гарячим молоком, какао або чаєм.

• Беремо білий хліб або батон, нарізаємо його на тонкі пласти.
• Беремо глибоку миску, розбиваємо туди куряче яйце, збиваємо вінчиком до пишної піни.
• Тепер нам знадобиться твердий сир  (100 грам). Беремо терку і на дрібній насадки натираємо сир.
• Після того, як сир натерли, додаємо його в яйце і перемішуємо.
• Беремо сковороду, ставимо на плиту, кладемо в неї вершкове масло.
• Поки наша сковорода гріється, ми беремо наш хліб і мачає з обох сторін в масі з яйця і сиру.
• Викладаємо наші грінки на сковороду і смажимо з обох сторін на маленькому вогні під кришкою - по 2 хвилини з кожного боку.

Грінки з білого хліба вийшли дуже ароматні, надзвичайно смачні і на вигляд дуже красиві. Ще багато цікавих рецептів  ви знайдете на нашому сайті «Супер шеф». Приємного всім апетиту.