쿠키 쿠키를 요리하십시오. 단계별 사진과 함께 섬세한 쿠키 쿠키 레시피.

요리법 쿠키

수제 쇼트 브레드 레시피

가장 섬세하고 부서지기 쉬운 쿠키 쿠키는 요리하기 쉽지 않습니다. 가장 중요한 것은 기름과 밀가루의 비율을 관찰하는 것입니다! 그것 주요 비밀 맛있는 쿠키 쿠키를 만들기위한 레시피.

비율은 밀가루 중량 기준으로 오일의 60-80 %이어야합니다. 즉, 쿠키 쿠키를 구우려면 채찍 밀가루 500g을 섭취해야합니다.

최소 150 그램의 기름.
최대 400 그램의 오일.

버터를 많이 섭취할수록 쿠키가 더 부서지기 쉽습니다. 그러나 모래가 부서지기 쉬운 경우 가장 맛있습니다. 그래서 나는 최대 양의 버터로 쿠키를 만들었고 매우 부서졌습니다.

쿠키는 오래 오래 썩지 않았습니다.

그것 기본 레시피에 추가하여 수정할 수 있습니다.

코코아,
견과류
향료 (계피, 육두구 ...)

쇼트 브레드 반죽 클래식 레시피

성분 :

밀가루-250 그램,
버터 -200 그램
계란-2 개
설탕-100g
소금은 꼬집음입니다.

쿠키 반죽의 다른 비밀은 무엇입니까?

쿠키를 더 부드럽게 만들려면 2 개의 노른자를 가져와 쿠키를 더 단단하게 만들려면 달걀 1 개를 가져와야합니다.
설탕 대신 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다.

우선, 부드러운 버터와 설탕 (또는 가루 설탕)을 결합하십시오. 손이나 숟가락 (포크)으로이 작업을 수행하는 것이 좋지만 오일이 간단히 벗겨 질 수있는 믹서기는 사용하지 마십시오. 균질 한 덩어리로 저어 소금을 조금 넣으십시오.

설탕과 버터를 결합

노른자를 크림 같은 덩어리에 첨가하십시오. 노른자 (단백질 없음)는 부드러움 테스트를 제공합니다. 또한 부드럽게 될 때까지 잘 섞는다.

노른자를 추가하십시오

이제 우리는 밀가루를 별도의 용기 또는 절단 테이블에 체로칩니다 (밀을 깎아야합니다).

중앙에서 우리는 크림 같은 덩어리를 퍼 뜨리고 밀가루로 뿌리기 시작하고 부드러운 반죽에 결합합니다. 물론, 이렇게하는 것도 손으로하는 것이 좋습니다.

밀가루를 거르다

수확기에서 반죽하는 데 익숙한 사람들에게해야 할 일. 결합에서 가능하지만 반죽을 섞지 않는 것이 매우 중요합니다. 손이 아주 좋아. 그렇습니다. 아주 쉽게 섞입니다. 반죽 같은 느낌 매우 즐거운.

2016 년 4 월 30 일 2087

Shortbread-다른 맛과 색상의 변화로 입 반죽에서 부드럽고 부서지기 쉽고 녹습니다. 식품 상점 창에서 적어도 3-4 종류의 품종을 찾을 수 있으며 대형 슈퍼마켓에서 훨씬 더 많이 찾을 수 있습니다.

그러나이 모든 것은 부엌에서 준비 할 수 있으며 간단한 제품 세트가 있습니다. 과정 자체가 당신에게 많은 긍정적 인 감정을 가져오고 준비된 요리의 이점에 대한 자신감을 줄 것입니다.

화학 염료, 팜유, 증점제 또는 향료 없음. 천연의 신선한 수제 제품 만.

간단한 쇼트 케이크 레시피

유아에게도 제공 될 수있는 가장 일반적이고 간단한 쿠키는 매우 짧은 시간 안에 준비 할 수 있습니다.

구성 요소 :

밀가루-450 g;
메추라기 알-4 개;
설탕-200 g;
바닐라-1 팩;
베이킹 파우더-1 패키지;
버터-200g.

우선 모든 구성 요소가 실온에 있어야합니다. 이것이 좋은 시험의 열쇠이며, 그 결과 쇼트 브레드가 될 것입니다.

믹서기 용 유리에서 계란과 모래를 균질 한 페이스트 상태로 방해합니다. 공정을 더 빨리 만들려면 설탕을 미리 가루로 분쇄하는 것이 좋습니다.

결과물 인 거물 거물에 우리는 조각으로 잘게 잘린 기름을 소개합니다. 질량이 상당히 두껍습니다. 반죽의 약간 분쇄 된 밀가루와 베이킹 파우더를 붓습니다. 반죽하고 덩어리를 식히기 위해 담그십시오.

평평한 표면에 3cm 두께의 반죽을 펴십시오. 유리로 유리를 뚫습니다. 우리는 기름칠 된 베이킹 시트에 바르고 설탕으로 분쇄합니다.

우리는 전기 오븐 베이킹 기능을 활성화하고 30 분 동안 쿠키를 준비합니다.

홈 메이드 마가린 쇼트 브레드 쿠키를위한 간단한 레시피

백만장 자라고 불리는 집에서 만들 수있는 탁월한 쿠키의 변형입니다. 그것은 축제 간식으로 제공되며 맛과 예산 비용으로 인해 아름다운 케이크와 가치있는 경쟁을 할 수 있습니다.

구성 요소 :

밀가루-550 g;
가루 설탕-150 g;
초콜릿 바-1 PC;
마가린-250 g;
버터-150g;
농축 우유-1 캔;
설탕-150g.

우리는 부드럽고 건조한 표면에 밀가루를 갈아서 부드럽게 마가린을 자르고 날카로운 칼을 사용하여 밀가루 덩어리에 전체 덩어리를 자릅니다.

계란을 섞고 설탕을 넣고 균질 한 덩어리를 만드십시오. 음식 봉지에 담그고 30 분 동안 식히십시오. 철 냄비에 우리는 농축 우유, 버터 및 착빙 설탕을 혼합합니다.

버너를 착용하고 때때로 저어 주면서 캐러멜 색이 될 때까지 요리합니다.

우리는 전자 레인지에 초콜릿 바를 익사했습니다. 손은 트레이싱 페이퍼로 덮인 베이킹 시트의 표면에 반죽을 골고루 분배합니다.

예열 된 전기 오븐에 10 분 동안 담그십시오. 우리는 카라멜을 제거하고 식히고 당기고 초콜릿을 위에 올려 냉장고에 넣습니다.

집에서 간단한 계란이없는 쇼트 브레드 레시피

과자를 원할 때 상황이 있으며 모든 구성 요소가있는 것은 아닙니다. 이러한 경우, 최소한의 제품 구성으로 자신의 손으로 준비한 비스킷에 대한 복잡하지 않은 요리법이 적합합니다.

구성 요소 :

밀가루-600g;
설탕-200 g;
퍼짐-300 g;
무 지방 우유-150 ml;
소다-0.5 tsp;
계피-1 팩;
블랙 초콜릿-400g.
견과류-200g.

우유를 데우고 전자 레인지에 뿌려 두 번째 성분이 녹습니다. 우리는 대량 소다와 설탕 (선택 사항-가루 설탕)을 섞습니다. 분쇄 한 밀가루를 붙입니다.

질량이 충분히 조여지면 테이블의 건조한 표면으로 이동하십시오. 우리는 초콜릿 (무게를 사용하는 것이 좋습니다)을 조각으로 나눕니다. 사용 가능한 모든 너트가 벗겨지고 가볍게 잘립니다. 반죽의 총 질량에 섞는다. 깨끗한 용기에 담그고 식히십시오.

반죽을 2cm 두께로 말아서 곰팡이 또는 그림의 유리로 밀어 넣습니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮습니다. 반제품을 변경합니다. 우리는 예열 된 전기 오븐을 넣어 30 분 동안 굽습니다.

이 쿠키는 전자 레인지에서 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 반죽을 매우 얇게 펴서 접시에 여러 개 넣습니다. 기기를 최대로 켜고 30 분 동안 굽습니다.

이 레시피에서는 다크 초콜릿 만 사용할 필요가 없으며 다른 유형과 결합하거나 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

두부 쿠키 쿠키

발효유 제품을 사용한 베이킹은 더 부서지기 쉽고 건강하다고 간주됩니다. 너무 간단 두부 쿠키 이 제품을 좋아하지 않는 아이들을 위해 종종 준비합니다.

구성 요소 :

밀가루-350 g;
수제 코티지 치즈-300 g;
마가린-250 g;
수제 사워 크림-200 ml;
설탕-50 g;
아몬드-50g.

분쇄 된 밀가루를 깊은 유리 그릇에 붓고 칼로 상당히 부드러운 마가린을 자릅니다. 우리는 칼로 받침대를 자릅니다.

코티지 치즈는 전기 고기 분쇄기 또는 체를 통과합니다. 사워 크림과 함께 밀가루 덩어리에 첨가하십시오. 설탕을 넣고 반죽을 손으로 잘 반죽하십시오. 일회용 가방에 넣고 30 분 동안 식 힙니다.

우리는 아몬드를 반으로 나눕니다. 반죽을 꺼내서 구르고 시트를 기준으로 접은 다음 다시 굴려서 접습니다. 멋있는. 이 기술을 사용하여 작업을 4 번 수행합니다. 퍼프 커드 반죽이 원칙입니다.

우리가 마지막으로 그것을 롤아웃 할 때 피자 나이프로 마름모꼴을 자르고 아몬드의 절반을 중앙에 넣고 깊게 밀어 넣으십시오. 우리는 베이킹 시트로 이동하고 오븐에서 40 분 동안 요리합니다.

맥주 쿠키 쿠키

맥주 기반 레시피는 오랫동안 알려져 왔습니다. 그러나 많은 사람들은 맥주 효모로 인해 제빵이 부드럽고 입 안에서 녹는 것에 놀랐습니다.

구성 요소 :

밀가루-450 g;
생맥주-0.5 L .;
설탕-50 g;
소다-1 tsp;
식초-1 큰술. l .;
크림 마가린-150g.

분쇄 된 밀가루와 크림 같은 마가린을 섞으십시오.

손으로 덩어리를 균질 한 상태로 조심스럽게 반죽하십시오. 따뜻한 생맥주와 소다를 붓습니다.

가벼운 뒷맛이 없도록 가벼운 품종이 가장 적합합니다. 플라스틱 병으로 판매되며 유통 기한이 길어 살아있는 효모 배양이 없기 때문에 복용하지 않아야합니다.

반죽을 반죽하십시오 : 그것은 아주 빡빡하고 가파른 것으로 밝혀졌습니다.

우리는 반제품 인 롤을 짜고 몰드를 짜내고 설탕으로 분쇄하여 준비된 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

전기 오븐에 30 분 동안 담그십시오.

작은 유틸리티

쇼트 브레드 쿠키는 먼저 그림을 자르지 않고 하나의 케이크 전체로 구울 수 있습니다. 이 경우에만 이산화탄소를 축적하지 않도록 여러 장소에서 무작위로 포크로 반죽을 뚫는 것이 좋습니다.

모든 제품은 매우 빨리 반죽 한 다음 반죽을 식히십시오. 더 높은 온도에서 170-190 ° C의 온도 범위에서 제품을 구우면 쿠키가 너무 많이 부서집니다. 바구니와 같은 모든 모양을 만든 다음 채우기 (달콤하고 육류로 재량에 따라)를 채울 수 있습니다.

맛있게 드세요!

수제 쿠키 쿠키는 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙합니다. 훌륭한 옵션 뜨거운 차 디저트와 많은 아이들에게 좋아하는 음식.

요즘 우리는 집에서 과자를 준비하는 것보다 상점에서 과자를 점점 더 많이 구입할 때. 많은 주부들은 집에서 쿠키를 요리하는 데 많은 시간이 걸릴 것이라고 생각하지만 맛있는 쿠키 쿠키를 만드는 방법은 가장 맛있고 섬세한 디저트를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

상점에서 판매되는 대부분의 쇼트 브레드 쿠키는 어떤 비판에도 적합하지 않습니다. 그렇기 때문에 맛있는 쿠키 쿠키를 맛볼 수있는 가장 적합한 방법은 집에서 요리하는 것입니다.

일부 요리사는 쇼트 브레드 쿠키가 이탈리아에서 처음 준비되었다고 주장합니다. 실제로 쿠키 용 쿠키 반죽은 파이, 케이크, 롤 등 다른 패스트리를 만드는데도 사용됩니다. 이탈리아 요리사는 종종 오렌지 또는 레몬 풍미뿐만 아니라 코코아 가루, 계피 및 바닐라를 샌드위치에 첨가하여 쾌적한 향기를냅니다. 완성 된 베이킹. 쇼트 브레드 반죽이 인기있는 다른 유럽 국가에서는 향기로운 향료를 첨가하지 않고 쿠키를 준비합니다.

수제 쇼트 브레드 쿠키를 요리하는 것은 그리 어렵지 않을 것입니다. 특히 전체 요리 과정을 확실히 좋아할 작은 조력자가 몇 명있을 경우 더욱 그렇습니다. 해당 테스트에서 준비한 사진과 함께 쇼트 브레드 레시피. 요리 용 바 슬어지기 쉬운 페스츄리 주요 성분은 밀가루와 버터입니다. 쿠키를 준비 할 때는 가장 부드럽고 부드러운 반죽이 나오기 때문에 프리미엄 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 요리에 다른 종류의 밀가루를 사용할 수도 있습니다.

쇼트 브레드 쿠키의 모양은 슈퍼마켓이나 철물점에서 구입할 수있는 특수 금형을 사용하여 부착됩니다. 쇼트 브레드 쿠키를 만들기위한 특별한 주형이 없다면 반죽을 자르기 위해 일반 유리를 사용할 수 있습니다.

쿠키 용 쿠키 반죽 반죽 레시피

실제로 쿠키에 대한 shortcrust pastry recipe는 매우 빠르고 쉽게 준비되므로 경험이없는 여주인도 쿠키를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 테스트의 모든 제품은 매우 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 오븐에서 지각 과자로 더 잘 구운 쿠키를 만들려면 두께가 8mm를 넘지 않도록하십시오.

필요한 제품 :

마가린이나 버터 300g,
-밀가루 3 잔 (바람직하게는 최고 등급),
-설탕 180g,
-칼끝의 탄산 음료
-계란 2 개
-바닐라 설탕 맛
-레몬 주스 10g.

레시피:

우선, 테이블의 작업 표면이나 깊은 그릇에 작은 슬라이드로 밀가루를 체로 치러야합니다. 그런 다음 레몬 주스, 일반 및 바닐라 설탕으로 소화 된 칼 끝에 소다를 넣고 버터 또는 마가린을 첨가하거나 강판으로 자르거나 작은 조각으로 자릅니다.

버터는 다른 모든 재료와 함께 칼로 잘게 잘린 다음 계란을 넣을 수 있습니다. 이제 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 손으로 반죽을 반죽하기 시작할 수 있습니다. 완성 된 반죽을 균일 한 그릇에 넣고 수건으로 1 시간 동안 덮은 다음 냉장고에 넣으십시오.

쿠키 굽기를 시작하기 전에 손으로 쿠키 반죽을 조심스럽게 반죽하고 두께가 8mm 이하인 층으로 굴립니다. 반죽의 두꺼운 층이 오븐에서 제대로 구워지지 않습니다. 반죽에서 잘라낸 쿠키 그림을 준비된 베이킹 시트에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

클래식 쿠키 쿠키

쇼트 브레드 쿠키 만들기 가정 레시피 당신이 생각하는 것처럼 전혀 어려운 것은 아닙니다. 가장 중요한 것은 준비의 기본 방법을 아는 것이므로 결과적으로 성공할 것입니다 맛있는 파이 가정 요리. 부엌에 shortcrust 생과자를위한 특별한 금형이 있고 완성 된 수제 shortbread를 과일이나 초콜릿 장식그런 다음에 적용 할 수 있습니다 축제 테이블. 그렇다면 고전적인 쿠키 쿠키를 요리하는 방법은 무엇입니까?

필요한 제품 :

밀가루 450g
-설탕 180g,
-버터 300g,

레시피:

쿠키를 준비하려면 냉장고에서 미리 꺼내어 실내 온도가 부드러워 야합니다. 부드럽게 한 버터를 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오. 모든 내용물을 중간 속도에서 4 분 동안 믹서로 채 웁니다. 균일하고 무성한 덩어리가 형성 될 때까지 계속 휘핑하십시오.

이제 체로 밀가루를 채찍질 버터가있는 그릇에 직접 체로 치어 야합니다. 밀가루는 한 번에 모두 체로 쳐야 할 필요는 없지만 때때로 내용물을 큰 스푼으로 저어줍니다.

테이블의 평평한 표면에 밀가루를 뿌리고 형성된 쇼트 브레드 반죽을 위에 놓습니다. 반죽이 충분히 균질해질 때까지 손으로 반죽을 반죽하십시오. 그 후 반죽을 칼로 4 개의 동일한 부분으로 나누어야합니다. 하는 한 완성 된 반죽 롤링 핀으로 스윙하기에 매우 부드럽고 최대 1 센티미터 두께의 손으로 반죽의 첫 부분을 형성하십시오. 같은 방법으로 시험의 다른 모든 부분을 형성해야합니다. 다음으로 반죽의 각 층 아래에서 칼이 부드럽게 미끄러 져 테이블 표면에 달라 붙지 않도록하십시오.

이제 쿠키 형성을 시작하고 금형을 사용하여 테스트 레이어에서 미래 쿠키를 짜서 잠시 동안 따로 보관할 수 있습니다.

반죽에서 남은 모든 스크랩은 하나의 반죽에 함께 결합해야합니다. 그런 다음 위의 모든 단계를 다시 수행해야합니다. 오븐을 예열하고 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮고 쿠키를 약 2cm 간격으로 놓습니다. 연한 황금색이 나타날 때까지 20 분 동안 오븐에서 쿠키를 굽습니다. 요리 된 쿠키가 담긴 베이킹 시트를 오븐에서 꺼낼 수 있으며 압정을 사용하여 완성 된 쿠키를 접시에 옮깁니다.

버튼의 형태로 마가린에 버튼 쿠키

마가린의 쇼트 브레드 쿠키 레시피는 가장 쉬운 유형의 베이킹입니다. 쿠키 반죽을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 반죽을 준비하고 오븐에서 쿠키를 굽는 데 30 분 밖에 걸리지 않습니다. 버튼 형태의 요리 쿠키와 초콜릿 장식으로 채워진 쿠키는 반드시 자녀를 기쁘게 할 것입니다.

필수 제품:

마가린 100g
-밀가루 200g,
-계란 노른자 2 개,
-설탕 100g,
-바닐라 설탕 또는 바닐린 맛,
-코코아 2 큰술

레시피:

마가린에 수제 쿠키 쿠키를 만들려면 포크로 노른자를 치십시오. 구타 노른자위에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 준비된 혼합물에는 바닐라와 연화 마가린이 첨가되어야합니다. 모든 성분에 소량의 밀가루를 첨가 한 후 동일한 단계를 반복해야합니다.

완성 된 shortcrust 생과자를 두 개의 동일한 부분으로 나누십시오. 그중 하나에는 코코아 가루를 첨가해야합니다. 반죽의 두 부분은 비닐 봉지에 넣고 약 30 분 동안 냉동실에 보관해야합니다. 냉동 반죽을 냉장고에서 꺼내어 녹을 때까지 기다리십시오.

밀가루로 테이블 표면을 뿌리고 밀가루를 뿌린 롤링 핀을 사용하여 반죽의 두 부분을 굴립니다. 압연 된 반죽 시트의 두께는 약 8mm이어야한다. 유리를 사용하여 반죽에서 원을 잘라낸 다음 작은 항목을 사용해야합니다. 예를 들어 병 뚜껑이 될 수 있습니다.

반죽 표면에 작은 인쇄물이 형성되도록 잘라낸 반죽 원에 덮개를 누릅니다. 각 원에 주스 튜브 또는 핸들 막대를 사용하여 버튼처럼 중앙에 두 개의 구멍을 만듭니다. 베이킹 시트에 버터를 바르고 쿠키 블랭크를 위에 놓습니다. 쇼트 브레드 사진 쿠키를 뜨거운 오븐에 넣고 20 분 동안 굽습니다. 준비된 쿠키에 약간의 설탕을 뿌리고 차와 함께 제공하십시오. 마가린의 쿠키 쿠키가 완전히 준비되었습니다.

고기 분쇄기를 통한 쿠키 쿠키

복잡한 요리의 걸작을 준비 할 시간이 없지만 여전히 먹고 싶은 경우 맛있는 쿠키이 경우 고기 분쇄기를 통해 짧은 빵 요리법을 도울 수 있습니다. 이 맛있고 향기로운 쿠키의 제조법을 모르는 사람은 누구입니까? 깨지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

필요한 제품 :

계란 3 개,
-설탕 200g,
-밀가루 500g,
-150 그램의 버터,
-바닐라 설탕 1 티스푼,
-베이킹 파우더 10g,
-뿌리기위한 가루 설탕,

레시피:

미리 연화 된 버터를 깊은 그릇에 넣고 바닐라와 일반 설탕을 넣으십시오. 믹서를 사용하여 중간 속도 또는 일반 포크로 버터와 설탕을 철저히 문지릅니다. 완성 된 버터 설탕 혼합물에 닭고기 달걀을 추가해야합니다.

균일 한 혼합물이 형성 될 때까지 모든 내용물을 털기 또는 식품 가공기와 혼합하십시오. 필요한 양의 밀가루를 미리 체질하고 베이킹 파우더와 잘 섞습니다. 소량으로 밀가루를 첨가하면 가파르고 손에 달라 붙지 않는 반죽을 반죽해야합니다.

원하는 경우, 요리 된 shortcrust 생과자를 냉장고에 약 1 시간 동안 넣을 수 있지만 사전 냉장 생과자없이 쿠키를 계속 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 반죽을 중간 조각으로 나누고 나이프를 사용하지 않고 큰 그릴로 고기 분쇄기를 통과하십시오.

고기 분쇄기에서 나오는 모든 뱀은 여러 개의 동일한 부분으로 나누어야합니다. 결과적으로 약 3 개의 동일한 뱀을 얻게됩니다. 반죽에서 나온 각 뱀은 편모 형태로 꼬여서 깔끔한 장미를 형성해야합니다. 형성된 쿠키를 미리 기름칠 된 금형 또는 베이킹 시트에 서로 약 2 센티미터 떨어진 곳에 놓습니다. 예열 된 오븐에서 20 분 동안 오븐에서 쿠키를 굽고, 그 후에 조리 된 쿠키에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

잼 쿠키 쿠키

집에서 이러한 쿠키 쿠키는 학교 케이크와 비슷합니다. 이러한 쿠키를 요리하는 것은 매우 간단하며, 충전재로 달콤하고 신맛이 나는 잼을 사용하여 맛을 보는 것이 좋습니다.이를 위해 건포도 잼 또는 잼이 이상적입니다. 따라서 집에서 준비 할 수있는 잼이있는 쇼트 브레드 레시피를 제공합니다.

필요한 제품 :

마가린이나 버터 155g,
-설탕 100g,
-밀가루 280g,
-식초로 소화 된 소다 1g,
-계란 1 개
-레이어에 잼이 있으면

레시피:

잼이있는 쇼트 브레드 쿠키를 준비하려면 먼저 마가린이나 버터를 식힌 다음 작은 조각으로 자르십시오. 용기에 설탕을 넣고 숟가락이나 털로 모든 내용물을 섞어 야합니다. 깊은 그릇에 털로 달걀 하나를 Beat습니다.

구타 계란 혼합물은 설탕이 든 휘핑 버터 한 그릇에 부어 야합니다. 모든 내용물을 섞고 식초로 식힌 소다를 집어 넣으십시오. 이제 밀가루를 넣을 수 있습니다. 균질 한 반죽을 반죽하여 반죽을 만들어 비닐 봉지에 넣고 약 30 분 동안 냉동실에 넣으십시오.

수제 쿠키 쿠키를 만들기위한 냉장 반죽 가방에서 조리법을 가져 와서 테이블의 작업 표면에 밀가루를 뿌린 다음 약간 녹을 때까지 기다리십시오.

롤링 핀으로 밀가루를 뿌려 어떤 모양의 롤링 핀으로 반죽을 펼칠 때 사용하십시오. 가장 중요한 것은 너비가 1 센티미터를 넘지 않아야한다는 것입니다. 베이킹 시트에 버터 또는 마가린을 윤활하고 완성 된 반죽 층을 롤링 핀에 놓고 조심스럽게 베이킹 시트로 옮깁니다. 쿠키 시트를 예열 된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

구운 반죽을 팬에서 꺼내지 않고 식힌 다음 같은 모양의 두 직사각형으로 조심스럽게 절단해야하며 모든 고르지 않은 모서리를 절단해야합니다. 첫 번째 직사각형을 테이블에 놓고 준비된 용지 걸림 또는 두꺼운 용지 걸림으로 기름칠하십시오. 남은 반죽 층을 맨 위에 덮고 다시 잼으로 잼하고 남은 반죽 조각을 모두 부셔야합니다. 맛있는 쿠키 쿠키가 준비되었습니다. 바로 먹거나 냉장고에서 조금 식힐 수 있습니다.

간단한 쿠키 쿠키

kefir에서 쿠키 쿠키를 요리하도록 제안합니다. 수제 쇼트 브레드 쿠키를 만들기위한 레시피는 매우 간단하며, 결과적으로 유쾌하게 놀라게 될 것입니다. 쇼트 브레드 쿠키는 가까운 사람과 사랑하는 사람들을위한 간단한 레시피로 만들어 즐겁게 처리하십시오.

필요한 제품 :

설탕 70g
-밀가루 150g,
- 소금 한 스푼,
-계란 1 개
-베이킹 파우더 1 티스푼,
-60 그램의 버터,

레시피:

버터를 미리 녹여 설탕과 소금을 넣고 철저히 섞습니다. 그런 다음 계란을 넣고 털로 모든 내용물을 때려야합니다. 점차적으로 소량으로 베이킹 파우더를 액체 혼합물에 첨가하여 밀가루를 도입하기 시작하고 손으로 상당히 가파른 반죽을 반죽하십시오.

완성 된 반죽을 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오. 이 시간이 지나면 식힌 반죽을 5 밀리미터 이하의 얇은 층으로 말아서 일반 유리를 사용하여 동일한 원을 만들어야합니다.

선택적으로, 원의 중간에서 고기를 때리는 망치로 패턴을 만들 수 있습니다. 쿠키를 준비된 팬에 놓고 7 분 동안 고온에서 굽습니다. 집에서 쿠키 쿠키가 준비되면 테이블에 쿠키를 제공 할 수 있습니다.

어린 시절부터 많은 사람들이 섬세하고 향기롭고 부서지기 쉬운 쿠키에 익숙했습니다. 오늘날 이러한 유형의 베이킹은 인기를 잃지 않습니다. 요리는 최소한의 자유 시간과 요리 기술이 필요하며 결과는 "손가락을 핥아"입니다. 아래에서 묘사 되어진 간단한 요리법 쿠키 쿠키.

쇼트 브레드 쿠키 요리

shortcrust 생과자로 만든 생과자는 맛있고 요리하기 쉬운 음식으로 성인과 어린이 모두에게 좋습니다. 이 디저트는 재정 및 시간 비용이 거의 들지 않아 수년 동안 매우 인기가 있습니다. 쇼트 브레드 쿠키는 다른 베이킹 옵션보다 오래 보관할 수 있으며, 조금 건조하면 맛이 더 좋습니다. 많이있다 다른 방법들 가장 유명한 디저트 생성은 다음과 같습니다.

부서지기 쉬운 주요 제품 섬세한 요리 밀가루, 설탕, 계란, 마가린, 소다. 코티지 치즈 또는 잼 (잼, 잼), 견과류, 코코아와 함께 고전적인 레시피에 대한 많은 해석이 있습니다. 반죽에는 버터, 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 마른 레시피 계란과 식물성 기름이 없습니다. 그런 음식은 구입 한 과자 가게보다 확실히 맛있습니다. 쿠키 쿠키를 만드는 방법?

수제 쇼트 브레드 레시피

특히 요리 사업을 이해하기 시작한 사람들에게는 간단하고 빠른 레시피 맛있는 쿠키 쿠키. 이 디저트의 기초는 추위에 보관 할 필요가 없으며 즉시 롤아웃하여 구울 수 있습니다.

성분 :

밀가루-400 그램;
케 피어-100 ml;
설탕-반 유리;
계란-1 조각;
식물성 기름 -100 ml;
베이킹 소다-½ 티스푼;
소금은 칼 끝에 있습니다.

요리 방법 :

깊은 그릇에 밀가루, 기름 및 소금이 섞여 있습니다.
덩어리는 부스러기로 분쇄됩니다.
그 후, 난 (단백질 및 노른자), 케 피어, 과립 설탕 및 소다가 첨가된다. 가파른 반죽이 섞여 있습니다.
밀가루를 뿌린 테이블에는 큰 그림이 나와서 다양한 그림이 잘립니다 (사진과 같이).
빌렛은 베이킹 시트에 깔고 설탕을 조금 뿌립니다.
달콤한 차는 180도에서 15 분간 구워집니다.

홈 메이드 쇼트 브레드 쿠키-마가린 레시피

마가린에서 쿠키를 요리하는 고전적인 방법으로 입에서 녹는 빵을 구울 수 있습니다. 맛있는 디저트. 초콜릿, 착빙 설탕, 착빙 또는 마멀레이드로 접시를 장식 할 수 있습니다.

성분 :

밀가루-600g;
마가린-180 g;
설탕-1 큰술;
계란-2 개;
베이킹 파우더-티스푼 끝에;
바닐린-½ 티스푼.

요리 방법 :

그릇이나 작은 냄비에 깍둑 썰은 마가린과 과립 설탕을 섞습니다.
생성 된 덩어리를 수조에 넣고 녹입니다. 베이킹 파우더가 그녀에게 와서 모든 것이 혼합되고 약간 냉각됩니다.
계란이 도입되고 반죽이 균일 한 일관성으로 두들겨집니다.
다른 제품에는 밀가루, 바닐린이 점차 부어집니다.
덩어리가 부드러워지고 부서지기 시작할 때까지 덩어리를 저어줍니다.
그런 다음 롤아웃되고 미래의 디저트는 유리, 컵 또는 곰팡이로 제거됩니다.
그림은 베이킹 시트 또는 깊은 팬에 배치됩니다. 몰드의 바닥은 베이킹 페이퍼로 덮여 있습니다.
요리 전통 레시피 오븐 또는 전기 오븐에 20 분 동안갑니다 (베이킹 온도 160-180도).

잼 쿠키 쿠키

직접 만든 과자는 손에 넣을 때 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 단계별 레시피 잼 쿠키 쿠키입니다. 이 유형의 디저트는 무관심한 사람을 남기지 않습니다. 이 경우 살구 또는 체리 잼 (잼)이 이상적입니다.

성분 :

마가린-200 g;
설탕-100 g;
밀가루-3 큰술;
계란-2 개;
소금-한 쌍의 핀치;
전분-예술. l .;
두꺼운 잼 또는 맛의 잼;
소다-½ 티스푼.

요리 방법 :

털, 믹서기 또는 믹서를 사용하여 균질 한 덩어리는 설탕, 마가린 조각, 계란, 소다, 소금으로 만들어집니다.
그 후 밀가루가 도입됩니다. 점차적으로 성분을 혼합하여 부분적으로 첨가하는 것이 좋습니다.
부드럽고 버터 같은 반죽이 혼합되어 두 조각으로 나뉩니다 (크고 작음).
작은 부분은 달라 붙는 필름에 싸서 냉동고에 넣습니다.
양피지 (베이킹 접시의 치수로 자름)에서 나머지 반죽이 롤아웃됩니다.
결과 층은 종이로 베이킹 시트에 배치됩니다. 위에서부터 전분과 섞인 잼이 묻어 있습니다.
반죽의 얼어 붙은 부분을 굵은 강판으로 채우십시오. 그것은 사진과 같이 표면에 아름답게 분포되어 있습니다.
케이크를 오븐에 놓고 180 ° C로 가열합니다. 요리-25 분.
케이크 조각으로 잘라. 진미가 준비되었습니다.

사워 크림에 쿠키 쿠키

또 다른 좋은 옵션은 사워 크림과 함께 맛있는 쿠키 쿠키를 만드는 방법 인 차 치료법을 준비하는 것입니다. 이 요리는 매우 부드럽고 향기롭고 부서지기 쉽습니다. 디저트를 만들려면 소량을 비축해야합니다 사용 가능한 제품.

성분 :

밀가루-300 g;
설탕-180 g;
사워 크림-100 g;
소다-0.5 tsp;
계란;
버터-1 tsp.

요리 방법 :

밀가루가 깊은 그릇에 부어졌습니다. 설탕과 섞여서 잘 섞습니다.
기름, 사워 크림이 첨가됩니다.
롤빵이 만들어지는 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
덩어리는 냅킨이나 수건으로 덮여 30 분 동안 냉장고로 보내집니다.
그런 다음 약 2cm 두께로 구르고 빌렛을 표면에서 자릅니다.
그들은 휘핑 노른자로 칠하고 180 도의 온도에서 15 분 동안 구워집니다.

버터와 함께 지각 과자

버터에 쇼트 브레드 쿠키를 만들면 달콤한 쿠키보다 맛이 덜 나옵니다. 클래식 레시피. 가장 중요한 것은 준비 계획에 설명 된 비율과 행동을 고수하는 것입니다.

성분 :

사워 크림-반 유리;
버터-100 g;
밀가루-반 킬로;
설탕-100 g;
계란-2 개;
베이킹 파우더-1 큰술. 숟가락.

요리 방법 :

깊은 용기에 기름, 사워 크림 및 계란을 잘 섞습니다.
베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 별도로 결합합니다.
그런 다음 모든 제품이 혼합됩니다. 부서지기 쉬운 부드러운 반죽추운 장소에 두 시간 동안 두었습니다.
그런 다음 테스트에서 사각형 레이어가 롤아웃됩니다. 계산 된 쿠키가 잘립니다 (사진).
베이킹 접시는 미래의 과자가 놓여있는 특수 용지로 덮여 있습니다.
요리는 15-20 분 동안 지속됩니다 (오븐 온도 180 ° C).

계란이없는 버터 쿠키 쿠키

과자를 만드는 다음과 같은 방법은 동물성 지방과 계란을 사용할 필요가 없습니다. 식물성 기름 "분"의 쿠키는 희박하고 칼로리가 적지 만 매우 맛있습니다. 이 빠른 디저트는 Ducan 다이어트 메뉴에서 권장되므로 여분의 파운드에 대해 걱정하지 마십시오.

성분 :

정제 된 식물성 기름-220 ml;
설탕-150 g;
차가운 (바람직하게는 얼음) 물-220 ml;
밀가루-500 g;
소금-꼬집음;
계피 맛.

요리 방법 :

기름은 매우 차가운 물에 부어 소금이 첨가됩니다.
이 제품들은 덩어리가 깨끗해질 때까지 믹서 나 블렌더로 채 웁니다.
결과 혼합물에 밀가루를 붓고 끈적 거리지 않는 플라스틱 반죽을 반죽합니다.
반죽은 반죽에서 자릅니다.
오븐은 200 ° C로 예열됩니다.
디저트는 15 분간 구워집니다.

코티지 치즈와 함께 쿠키 쿠키

손님을 위해 간식을 준비하는 좋은 방법은 코티지 치즈와 쿠키를 사용하는 것입니다. 이 유형의 베이킹은 더 맛있고 육즙이 많고 부서지기 쉽습니다. 이 외에도 유제품은 매우 건강합니다.

성분 :

수제 지방 코티지 치즈-300 g;
밀가루-350 g;
사워 크림-1 유리;
부드러운 마가린-250 g;
설탕-60 g;
견과류 맛.

요리 방법 :

체로 쳐진 밀가루는 그릇에 쏟아집니다. 큰 입방체로 자른 마가린이 추가됩니다. 부서지기 쉬운 일관성을 얻을 때까지 칼로 제품을 잘게 자릅니다.
코티지 치즈는 고기 분쇄기를 통과합니다. 마가린과 함께 밀가루로 잠들 수 있습니다. 사워 크림이 거기에 놓여지고 설탕이 부어집니다.
재료를 잘 섞어 가방에 넣고 30 분 동안 차갑게하십시오.
반죽을 펼치고 "시트"로 접고 다시 펼치고 접습니다. 이 단계를 4 번 반복하십시오.
쿠키는 잘라내어 베이킹 시트에 놓입니다. 다진 견과류를 뿌리십시오.
과자를 40 분 동안 굽습니다.

쿠키 용 쿠키 반죽 만들기-요리 비밀

shortcrust pastry에서 쿠키를 만들기 전에 요리에 알려진 몇 가지 흥미로운 비밀에 대해 알아야합니다.

베이킹 파우더는 차가운 성분과 "반응"하지 않기 때문에 테스트를위한 모든 구성 요소는 따뜻해야합니다.
마가린과 버터는 부드럽고 액체 형태가 아니어야합니다. 그렇지 않으면 달콤한 접시가 너무 거칠어집니다.
쇼트 브레드 쿠키를 선명하고 맛있게 만들려면 베이킹 덩어리를 빨리 반죽해야합니다. 그렇지 않으면 베이킹 파우더의 기능이 손실됩니다.
테스트를 위해 지방 사워 크림을 구입하는 것이 좋습니다 (최소 20 %).
베이킹 파우더는 밀가루와 혼합되어 액체 성분에 부어지지 않습니다.
독점적으로 고품질 마가린을 섭취해야합니다. 이것이 찾기 어려우면이 성분을 정제 된 해바라기 기름으로 바꾸는 것이 가장 좋습니다.이 양은 1/4로 줄여야합니다.

비디오 : 맛있는 쿠키 쿠키

8 월 4 일 알렉산드라 본다 레바

가족이 전통을 지니고 따르고있을 때 좋습니다. 예를 들어, 티 파티는 일반적으로 맛있는 것을 동반합니다. 과자 및 기타 과자와 함께 누군가는 신선한 비스킷으로 뜨거운 음료 한 잔을 선호하며 누군가는 입에서 녹는 부드러운 바삭 바삭한 쿠키를 만들기위한 조리법을 좋아합니다.

요리 요령

집에서 반죽 제품은 맛있고 부서지기 쉽고 원, 별, 사각형의 모양을 가지며 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 종종, 레시피에는 견과류, 초콜릿, 딸기, 건포도, 크림을 쇼트 브레드 반죽에 첨가하는 것이 포함됩니다.

상점 선반에는 그러한 제품에 대한 많은 옵션이 있습니다. 그러나 많은 여주인은 레시피가 매우 간단하고 요리가 즐거움이기 때문에 쿠키 쿠키를 자체적으로 굽습니다. 반죽은 부드럽고 유연하며 특별한 요리가 필요하지 않습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 많은 초보자 요리사는 반죽에 어려움을 겪습니다. 맛있게 요리하려면 다양한 종류의 문제를 피하고 집에서 훌륭한 쿠키 쿠키를 구우려면 요리에 사용되는 작은 트릭을 알아야합니다.

그러한 반죽은 차가움을 "존중"하고, 반죽하고, 방과 손바닥을 식 힙니다.
지방 기반으로 동물성 지방과 버터의 비율을 1 : 1로 사용하십시오.
밀가루를 첨가하여 과도하게 사용하지 마십시오. 여기에서는 조리법에 따라 엄격히 요리해야합니다.

쇼트 브레드 쿠키는 칼로리가 높은 제품 (100g-407kcal)이므로 만성 질환의 악화와 몇 파운드의 추가 파운드를 유발할 수 있으므로 먹는 것에 관여해서는 안됩니다.

모래 고리

이 레시피는 어린 시절부터입니다. 이전에는이 \u200b\u200b쿠키를 학교 식당이나 뷔페에서 즐길 수있었습니다. 물론, 그것은 맛이 좋았지 만, 지금은 때로는 커피 나 차 한 잔으로 맛있는 음식을 먹고 싶어합니다.

성분 :

좋은 버터 팩 (200 그램);
바닐라 설탕;
작은 술 끝에 소금;
설탕-130 그램;
계란은 한 가지입니다.
베이킹 파우더 반 티스푼;
노른자-한 가지;
견과류 (호두, 땅콩 또는 다른 종류);
밀가루 350g.

요리 과정 :

버터를 부드럽게하고 설탕, 바닐라 설탕 및 소금으로 무성한 일관성을 유지하십시오.
계란을 넣고 혼합물을 다시 치십시오.
베이킹 파우더와 밀가루를 섞어 기름에 첨가하십시오.
반죽을 반죽하십시오;
완성 된 케이크 믹스를 공에 넣고 달라 붙는 필름으로 감싸고 60 분 동안 식히십시오.
오븐을 예열하십시오 (최적 온도-200 ° C), 베이킹 용 양피지로 덮인 형태;
냉각 된 shortcrust 생과자를 롤아웃하십시오. 층의 두께는 1cm입니다.
금형으로 링을 꽉 쥐고 금형에 넣으십시오.
휘핑 노른자에 기름을 바르고 다진 탑을 뿌린다.
대략적인 베이킹 시간은 15 분입니다. 고리는 약간 갈색이어야하며 어두운 빵 껍질을 허용하는 것은 가치가 없습니다.

쿠키 쿠키

메뉴를 다양 화하려면 향신료와 함께 지각 과자로 쿠키를 만들 수 있습니다. 이러한 디저트는 친구와 가족을 무관심하게 만들지 않으며 요리법은 매우 간단합니다.

다음과 같은 재료가 필요합니다.

밀가루-200 그램;
버터-100-120 그램;
계란은 한 가지입니다.
식물성 기름-작은 술;
지상 카 다몬-0.5 티스푼;
지상 생강-작은 술;
지상 계피-10 티스푼;
지상 별 아니스의 작은 꼬집음;
정향의 꼬집음;
설탕-100 그램;
여보-2 큰술;
소다 반 티스푼;
소금.

요리 과정 :

수조로 꿀을 가볍게 가열하십시오.
털 또는 믹서로 설탕과 버터를 털다.
계란을 죽이고 버터로 혼합물에 꿀을 첨가하십시오.
모든 향신료, 소금 및 소다를 밀가루와 섞고 휘핑 된 혼합물과 결합하십시오.
반죽을 철저히 반죽하십시오. 쾌적한 갈색 색조로 부드럽고 부드럽습니다.
반죽을 몇 시간 동안 식히십시오.
shortcrust 생과자를 얇은 층 (1cm)으로 굴리고 곰팡이 또는 칼을 사용하여 미래의 간 모양을 만듭니다.
베이킹 시트에 쿠키를 넣으십시오. 쿠키가 베이킹 시트에 타지 않도록 베이킹 양피지를 넣을 수 있습니다.
쿠키를 예열 된 오븐에 200 ° C로 보내십시오.

베이킹 시간-7 분 쇼트 브레드 쿠키가 갈색으로 변하면 준비가 완료된 것입니다.

쇼트 브레드 비엔나

요리에는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

버터-210 그램;
계란은 한 가지입니다.
잼-170 그램;
설탕-하나의 유리;
밀가루 400g;
소다 반 티스푼

요리 과정 :

용기에 설탕, 계란 및 소다를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
버터 (용융)를 혼합물에 붓고 혼합하십시오.
밀가루와 혼합물을 반죽하고 반죽을 반죽하면 부드럽고 탄력이 있어야합니다.
반죽을 두 부분으로 분배하십시오. 그중 하나는 더 작아야합니다. 그녀를 1/4 시간 동안 서늘한 곳으로 보내십시오.
베이킹 시트 양피지에 놓으십시오.
반죽을 베이킹 시트에 뿌립니다. 쿠키 반죽 숏 브레드 쿠키는 결국 터무니없는 것으로 밝혀 지므로 롤아웃하고 으 깨지 마십시오.
반죽에 잼 또는 잼을 넣으십시오.
이미 식은 짧은 지각 과자 조각이 잼 위에 강판으로 문지릅니다 (손으로 찢을 수 있습니다).
150 ° C로 예열 된 오븐에서 쿠키를 보내고 30 분 동안 굽습니다. 그런 다음 온도를 높이고 5 ~ 7 분 더 기다리십시오.
완성 된 쿠키를 식히고 부분으로 자르십시오.

조리법은 주부들 사이에서 매우 인기가 있으며 집에서 요리하기 쉽고 제품은 모든 음료와 잘 어울립니다.

쇼트 브레드 쿠키는 독립적 인 디저트 일뿐만 아니라 다른 요리를 만들 수도 있습니다. 예를 들어 초콜릿 소시지소비에트 시대에는 거의 유일한 달콤한 간식이었습니다. 오늘날 shortcrust 생과자 쿠키는 치즈 케이크에 사용되며 더 많은 요리를 위해 레시피에 포함됩니다.