Портал про смачну і корисну їжу

Мариновані курячі крильця в клярі. Готуємо крильця курки в клярі.

Курячі крильця в клярі - просте і смачна страва, Яке дуже легко приготувати. А за часів кризи така їжа доступна всім, так як і самі крила, і інші продукти коштують недорого.

Існують різноманітні рецепти приготування цієї страви.

Кляр готувати нескладно. Він являє собою тісто трохи густіше млинцевого, призначене для обмакувания продуктів перед смаженням. Для нього потрібно змішати збиті яйця і борошно, розбавити водою, молоком або іншою рідиною до густоти вершків. Дуже ніжним кляр виходить на газованій мінеральній воді або пиві. У нього умочують продукти і обсмажують у фритюрі до утворення рум'яної скоринки.

Нарізані гриби і цибулю, щоб обсмажити на м'ясі. Закип'ятіть гречку в воді з додаванням гриба, мазі, прохолоди, яйця і додайте достатню кількість борошна, щоб створити масу. Робіть поздовжні прямокутні торти, змащуйте грибною начинкою і закочуйте відходи. Посипте сіллю і обсмажте на гарячому жирі. Приготуйте соус: розріжте цибулю на кубики, обсмажте на невеликій овочі, додайте борошно, коричневий колір, викладіть стакан холодного гриба і кип'ятіть. Вилийте сітчастий фільтр, залийте, додайте дрібку цукру і приправте кремом.

подавати з квашеною капустою  і ковбасами. М'ясні страви, завдяки величезному вибору, ми вирішили провести в двох частинах. Потім переведіть його в сильний розсіл, де він повинен просочитися близько 6-8 годин. Після видалення промийте в холодній воді, щоб зайва сіль була змита. Після цього часу ми помістили гусака в гусака. Ми готуємо близько 40 хвилин. Ми виступаємо в якості страви з картоплею, нарізаною колонами, прикрашеними ананасом, журавлиною або хлібом. Котлети з баранини з часником, рекомендовані Габріелем Царем з ферми ферми королів в Блізіне.

У ньому продукти зберігають свою форму і поживну цінність. Рідке тісто обволікає продукт, при попаданні в киплячу олію утворює скориночку, в якій продукт доходить до готовності, не втративши НЕ краплі соку і не просочившись маслом. Хто дбає про фігуру і рахує калорії, можна просто зняти корочку.

У клярі можна смажити все - від фруктів до відбивних зі свинини. Популярні в кулінарії курячі крильця, Які коштують дешевше стегенець, гомілок і стегон і не поступаються їм за смаком. Їх можна засмажити на сковороді, відварити, запекти, згасити. Кляр на пиві надає страві оригінального смаку і аромат.

Часник очистити, нарізати або стиснути через Прагу. Змішайте оливкову олію з часником, зеленню і перцем. Підготуйте суміш, щоб змастити відбивні, накрити і відкласти в протягом 1 години. Висушіть м'ясо, покладіть його на гарячий гриль, часто обертайте піч, сіль. Заморожене часникове масло розрізати на шматочки, надіти м'ясо. Котлети також можуть бути розрізані на липи.

Свинячий ягня від поросяти, рекомендований Габріелем Кінгом з Ферми Королів в близно. Часник очистити, стиснути через Прагу. Змішайте масло з часником, зеленню, сіллю і перцем. Підготуйте суміш для змащення м'яса, накриття та маринування в прохолодному місці на термін до 2-3 днів. Обсмажте м'ясо на масло, що залишилося в протягом 10 хв. Перемістіть на каструлю і випікайте протягом 1½ години на найнижчому рівні духовки. Під час випічки обсмажте м'ясо з водою, потім зробіть соус. Ви також можете використовувати сухе червоне вино.

Крильця в клярі з пива

Для приготування страви готуємо такі продукти:

  • крильця курячі - 1,5 кг;
  • пиво світле - 200 мл .;
  • вода - 0,5 склянки;
  • яйце куряче - 1 шт .;
  • борошно - стакан;
  • сіль, приправи за смаком.

порядок приготування

Для тесту збиваємо яйце, додаємо пиво, воду, борошно, сіль, приправи. Доводимо до консистенції густих вершків. Натираємо сіллю промиті під проточною водою крильця і \u200b\u200bпоміщаємо їх в посуд з тестом.

Розріжте м'ясо на скибочки і подавайте разом з приготовленим соусом. Качина грудка з капустяним виноградом. Обсмажити на добре нагрітому жирі. Наріжте капусту на маленькі смужки. Покладіть капусту на каструлю. Додайте розріз в половину винограду, вилийте вино і кип'ятіть близько 15 хвилин під кришкою.

Гусь, запечений з грибною начинкою, рекомендований Терезою Клімчак з Маржіша. Потім покладіть гусака на скибочки цибулі і загорніть його в лляну тканину. Залиште в прохолодному місці близько 8 годин. Гриби готують, зливають і дрібно нарізають. Свиняче м'ясо перевертається подрібнювачем і обсмажується в маслі з дрібно нарізаною цибулею і грибами. Після охолодження суміші об'єднайте паніровану булочку і сирої бекон, Скручений машиною. Змішайте всі інгредієнти ретельно, приправте за смаком сіллю і перцем. Гусь, фарширований начинкою, перш ніж видалити шматочки цибулі.

У розігріту сковороду наливаємо рослинна олія, В яке поміщаємо заготовки так, щоб вони не стикалися один з одним і смажимо до утворення скоринки. Не варто шкодувати масла для обсмажування - чим його більше, тим вони краще засмажити. Крила в клярі на сковороді виходять рум'яними і ніжними.

Подавати з журавлиною або сливою в оцті. Потім оберніть кожен ремінь в купу і зав'яжіть хрест двома Круть. Приправити спеції прянощами і маринувати в маслі. Обсмажуйте в добре нагрітій каструлі. Після смаження до залишився в жирній сковороді, вилийте кефір, іспарьте і зробіть отриманий стейк з стейка.

Коли ви дозволите соку стиснути його і змішати з фаршем, картопляним борошном і яйцями, за смаком. З сформованої маси сформувати маленькі палички для їжі і ретельно обернути їх в терту булочку. Вирізати чізкейк на гарячому жирі. Потім розріжте палички для їжі в каструлю, додайте бульйон і варіть близько 15 хвилин. В кінці каструлі зробіть соус, додавши томатне пюре, борошно і в самому кінці, після зняття каструлі з вогню, вершків.

Блюдо має прожаритися до готовності. Для надійності можна після обсмажування запекти його в духовці.

Як гарнір до крилець можна подати нарізку зі свіжих огірків і помідорів, зелена цибуля, кріп. Добре до них підійде соус з майонезу, кетчупу і волоських горіхів, який можна приготувати так:

В міксер помістити 3 частини майонезу, 2 частини кетчупу, жменя волоських горіхів, зелень і змішати.

В належної великій каструлі обсмажте фазан, додавши розмарин, лавровий лист, шавлія, гвоздику, кориця, ялівець, масло, сіль і перець. Коли м'ясо заляпали в каструлю, поставте дрібно подрібнені інгредієнти: печінку фазана, анчоус, який раніше був розібраний і очищений від списа, часнику і петрушки, а потім налив вино. Овальна буханець хліба перетинає горизонтально і з верхньої частини полого м'яса. Змастіть масло і помістіть в гарячу духовку в коричневий колір, як тост. Налийте відвар, зберіть жир, соус протріть через сито і влийте назад в каструлю фазана.

Такі крила відмінно підійдуть до частування на пікніку, їх можна їсти руками, не використовуючи тарілок і виделок. Смак крилець залежить від обраного способу приготування клярі.

Як зробити хрусткий кляр для крилець

Покладіть голову фазана, хвіст і крила в гарячу духовку на кілька хвилин, потім прикріпіть їх до дроту. Розгладьте пальці розплавленими пальцями. Фазана ми поклали на поздовжню пластину на підготовлений тост. Прикрасьте зеленим салатом  або капустою.

Це: Озорков, свиняча свинина з серцем і свининою. Ми чистимо, ми миємося, ми мочем і смажимо. Зазвичай для приготування домашньої ковбаси використовується великий котел, в тому числі для приготування їжі. Вода додається в консервовану сіль і готують напівфабрикати до м'якості. Після охолодження головку і субпродукти очищають. Потім ми зрізаємо вручну на шматки різних розмірів - досить великі. Всі інгредієнти змішують в контейнері, такому як велика миска, і приправляють сіллю, перцем, англійської травою за смаком.

Для цього береться 250 мл дуже холодної кип'яченої води, борошно в кількості 5 столових ложок, білок від 1 яйця, 1 столова ложка картопляного крохмалю, сіль.

Білок збити з сіллю, всипати крохмаль, обережно влити воду і перемішати до однорідного стану. Якщо консистенція рідка - можна додати борошна, кляр густий - можна додати холодної води. Пікантний смак клярі додадуть приправи.

Ми налили в банку, в якій продукти кипіли. Повторно змішуйте інгредієнти і пишіть в попередньо приготований шлунок. Скріпка з бавовняної або лляної ниткою або спин з зубочисткою. Потім покладіть між дошками і натисніть камінь. Ми вирушаємо на кілька годин в прохолодне місце, наприклад, в комору. Після закінчення цього часу м'язів підходить для споживання.

Гриби мити, замочити і варити. Горіхи спалювати, очищати. Качка разом з грибами і булочкою, змоченою в молоці, щоб зануритися. Змішайте з нарізаними горіхами, яєчними жовтками, петрушкою, сезоном. Поміщений в одну унцію форми, змащені і посипані подрібненими булочками. Видаліть з форми холодну або гарячу з журавлиною.

Існує цікавий спосіб готування: крильця можна вмочити в тісто кілька разів в процесі смаження. Крила викладаємо на сковороду, після того, як вони подрумянились, мачає і знову на сковороду. Повторюємо дію 3-4 раза.Такім чином, крильця прожаряться рівномірно і збережуть соковитість і ніжність.

Можна побалувати своїх рідних крильцями в клярі, приготованими як у фастфуді.

Помістіть м'ясо на гаряче масло і обсмажте 1, 2 хвилини з обох сторін. У проміжку ми вибираємо яблуко, з якого ми розрізаємо три диска. Ми робимо торт для яєць: молоко і яєчний збивач, додаємо борошно, розпушувач і ванільний цукор. Ми котимо яблука в тісто і смажимо на олії. На моцарелу ми кладемо рулети моцарелла і червоний перцевий кульку. Ми поміщаємо мікрохвильову піч на півхвилини. На тарілці ми поклали огірок, а потім моцарелу. Подається з приготованими на пару овочами і картопляними крокетами.

Протріть сіллю, перцем, лимонним соком  і медом, залиште на півгодини. Нагріти жир в сковороді, обсмажити частина гусей і помістити в каструлю. Вилийте стручки сливи в гарячий бульйон, вилийте в м'ясо. Селера очистити, натерти на тертці і накрити його гусака. Принесіть печеня з вашим рукавом і помістіть в теплу духовку і час від часу випікайте гусака з випечних соусом і, можливо, водою. В кінці випічки влийте в вершковий соус  і перемішайте.

Домашній фастфуд - крила в клярі

На першому етапі крильця потрібно замаринувати, для цього беремо:

  • борошно - 2 склянки;
  • рослинне масло для смаження - 1 л .;
  • крохмаль - 1 стакан;
  • паприка - 1 ст. ложка;
  • часник - 3-4 зубчики;
  • кайенскийперець - 1-1,5 ст. л .;
  • чебрець, майоран, кріп - по 2 щіпки;
  • перець чорний мелений - 1 ч. л .;
  • зелень - за смаком;
  • борошно зі спеціями - 1,5 склянки.

Всі компоненти перемішати. Трави краще подрібнити і розтерти, щоб весь смак і аромат перейшов в маринад. Розвести тісто як на млинці, але трохи густіше, все перемішати. У крилець видалити першу фалангу, так як там немає м'яса, перемішати в маринаді і на 3-4 години залишити при кімнатній температурі.

Протягом 15 хвилин до закінчення приготування додайте томатну пасту. При приготуванні свинячих суглобів приготуйте харчові добавки. Капуста - без замочування у воді, тому що вона повинна бути кислою - м'якою, з додаванням англійської трави і лаврового листа. Наріжте бекон і бекон в товсте тісто і обсмажте. Закрутіть м'ясорубку і додайте до капусти. Поширення вафлі і сезон за смаком. Картоплю варять і пригнічують. Додайте борошно - досить, щоб ввібрати її і зробити її м'ячиком. Подвійне весло в яйці і булочці.

Обсмажити фритюрницю або глибокий жир. Схоже, але не те ж саме. Маринад спрощений, без йогурту і цибулі, і складається з майже таких же сухих спецій, з додаванням часнику і імбиру. Протріть крила змішаними прянощами і залиште набрати хоча б один день.

Рослинна олія розігріти у фритюрниці або каструлі, найкраще чавунної, до 180 градусів. Обвалювати крильця з маринаду в борошні з прянощами і укладати в киплячу олію, щоб крильця при смаженні не стикалися. Чим менше їх кількість буде в ємності з маслом, тим краще - масло в них менше вбереться.

Можна зробити кілька шарів тесту: обвалюють вийняте з маринаду крильце в борошні, знову опускаємо в маринад і знову в борошно. Не опускайте крильця знову в масло, якщо вони не присмажився, так як в них вбереться дуже багато масла. Крила можна запекти в гарячій духовці.

Індійські курячі крильця

Ви можете пекти в духовці, ви можете приготувати на грилі - добре запечений на деревному вугіллі буде навіть смачніше. Звичайно, ефект є тимчасовим, але як і раніше непогано носити рукавички при приготуванні їжі і стежити за їжею. Кмин і коріандр обсмажують в каструлю і розмелюють або порошок в порошок розчину. Змішайте з іншою частиною приправи і солі, часнику та імбирної пасти. Огляньте крила обережно, помістіть їх в металеву кулю або чохол з фольги, запечатайте їх і охолодіть їх протягом 1-3 днів.

Замість крил можна зажарювати в клярі куряче філе, Стегенця, гомілки. Кляр можна робити від нейтрального до гострого. Все залежить від вашого настрою і вигадки. Кожен рецепт по-своєму унікальний, і всі вони об'єднані тим, що розповідають про приготування простого і смачного страви.

Видаліть крила з холодильника за півгодини до випічки. Подавати в спокої або з РАЇТО і свіжої коріандром, посипати лимонним соком. Відкритий холодний, вологий, рідко сонячний. Як намалювати енергію, щоб вижити в цьому лихові? Сон в ковдрі і очікування навесні - привабливий варіант, але є й інші способи. Енергія, яку ми отримуємо від їжі, нехай вона буде, і сповнена їжі. Ми уникаємо молочного тіла і їмо якомога більше теплої їжі. Така дієта дасть нам масу енергії для зимового божевілля. Нижче наших пропозицій щодо підвищення енергії.

Лук, запечений з кускус і копченим лососем

Та ж здорова смакота. Видаліть потворну лушпиння з цибулі, промийте, злегка зріжте кінці, щоб вони були плоскими. Відріжте кінчики, помістіть цибулю лука і наріжте кубиками. У сковороді нагрівають оливкова олія, коричневий цибулю. Кускус з куркумою, посипте окропом, залиште на 3 хвилини. Після закінчення цього часу додайте кускусу зі смаженою цибулею, пластівцями паприки і скибочками лосося. Вимийте нат, наріжте і додайте череп, приправте весь і змішайте. Стисніть цибулю, накрийте цибулю і запікайте в духовці до 180 градусів селери протягом 20 хвилин.

Хрусткі, з рум'яною скоринкою і ніжним м'ясом, Курячі крила в клярі на сковороді готуємо за 20 хвилин! Це бюджетне блюдо універсально: підійде для смачного обіду, Вечері або посиденьок на природі.

Такі соковиті крильця подають в ресторанах швидкого харчування. Але їжу, приготовлену в таких закладах, не можна назвати корисною. Ми розповімо, як посмажити апетитне ласощі в домашніх умовах, витратити на це мінімум часу і заподіяти мінімум шкоди для організму під час дегустації смажених в олії крил.

Як приготувати бульйон, щоб отримати силу, було смачно і поживно? Використовуйте різні види м'яса, наприклад, курячу яловичину індички; Інший набір: телячий курячий гусак. При приготуванні бульйонів на кілька видів м'яса ви обов'язково отримаєте вигоду від всіх переваг кожного виду. відварити курячий бульйон  з довгою кулінарією і приправою. Ви можете додати кілька шматочків свіжого імбиру, якщо бульйон буде більш теплим.

  • Завжди вибирайте кістка з м'ясом.
  • Додайте багато овочів, завжди в повному обсязі.
  • Чи не розрізайте овочі так, щоб суп не робив овочевого супу.
Служити: просо, рис цільного зерна, Пряна макароновая пряжа або домашні пельмені.

Інгредієнти:

  • крила курячі - 500 г;
  • яйця курячі - 2 шт .;
  • борошно пшеничне - 150 г;
  • сіль, приправа для курки - 3 г;
  • олія соняшникова - 60 мл.

Курячі крила в клярі на сковороді покрокове приготування з фотографіями


М'ясо ріжеться, щоб зламати кістки. Покласти в каструлю, залити холодною водою і додати половину чайної ложки куркуми або 2 скибочки свіжого імбиру. Відварити і вилити все. Овочі вибирають і перуть, чи не розрізають; Можливо, для товстих порізів, якщо овочі дійсно великі. Петрушка прибита до нитки. М'ясо залити окропом, додати овочі і спеції. Приготуйте як мінімум 2 години.

Конгу, або рисовий суп, є давньою медициною з Азії. Суп легко засвоюється, легко всмоктується, зміцнює шлунок, допомагає виділенню води, володіє живильною, заспокійливим і охолоджуючим ефектом. Основний принцип для конгезіі. Ми змішуємо рис і воду в співвідношенні 1: кількість води визначає щільність суспензії, її можна налаштувати на свій смак. Чим довше ви варите, тим більше сила супу. Можливості диверсифікації цієї простої їжі нескінченні: овочі, насіння, сухофрукти, трави або м'ясо.

Багато в чому смак страви буде залежати від якості використовуваних продуктів. Тому радимо купувати для смаження свіжі курячі крила без синців і синців.

Якщо використовувати заморожені, то слід їх розморозити в теплому місці або на нижній полиці холодильника. Чи не рекомендуємо використовувати мікрохвильову піч або гарячу воду. У цих випадках поживна цінність м'яса знизиться в рази.

Отже, крила обрані. Тепер помиємо їх у холодній воді, позбавимо від пір'я, якщо вони були. Разрежем на фаланги, намагаючись різати строго за місцем згину, щоб не потрапити по кістки. Ще раз добре помиємо. Дамо обсохнути. Пересиплю спеціями і сіллю. Можна додати майонез і залишити маринуватися.


Приготуємо кляр.

Для цього розіб'ємо в широку миску курячі яйця, розіб'ємо їх виделкою, додамо улюблені спеції і сіль.

У нас готова «Приправа для курки» з куркумою, гірчицею, меленим сушеним часником, різними перцями, коріандром, кропом, паприкою, пажитник і чебрецем. Можна використовувати вагові спеції і скомбінувати з них той букет, який припаде до смаку вашій родині. Головне, щоб їх кількість була розумною.

У тарілку висиплю борошно.

Можна змішати борошно з яйцями в одній ємності, а можна залишити в різних. На смак клярі це не вплине.


Коли курячі крильця і \u200b\u200bкляр підготовлені, ставимо широку глибоку сковорідку на сильний вогонь. У розігріту сковороду виливаємо олію. Через 3 хвилини можна смажити.

Беремо просохла курячу фалангу, з усіх боків обвалюють її в борошні. Потім повністю мачає в яйце. Знову в борошно і знову в яйце. Таким чином на крилі утворюється товстий шар клярі. І відразу кладемо в розігріте масло. Смажимо по хвилині з кожної сторони.

Коли потрібно приготувати крила ще швидше, то слід по одному разу вмочати їх в муку, а потім в яйце - і відразу на сковороду.

Якщо віддали перевагу клярі у вигляді борошна, змішаної з яйцями, то крила обвалюються в цій масі і поміщаються в гаряче масло. І такий варіант буде самим екстреним з усіх, перерахованих вище.


Смажити крильця, як уже говорилося, по хвилині з усіх боків. Потім скласти в сотейник, накрити кришкою і тушкувати в мікрохвильовій печі протягом 6 хвилин.

Якщо потрібна суперхрустящая скоринка, курячі крила смажити до рум'яного кольору трохи довше і не гасити під кришкою. У готових крилах при протикає м'яса ножем або дерев'яною шпажкою крові не буде.


Курячі крила в клярі на сковороді смачні як в гарячому вигляді, так і в холодному. Подавати їх можна на аркуші пекінської капусти або на салатних листках з томатним соусом. Прекрасно підійде і соус зі сметани з огірком і зеленню або з майонезу з часником і гірчицею.


Ароматні курячі крильця в клярі - ситне, смачне блюдо, яке сподобається рідним і знайомим. У поєднанні з гарніром і салатом ця страва стане повноцінним обідом або вечерею. У холодному вигляді гарні крила в якості закуски на пікніку.

Готуйте апетитно, їжте із задоволенням.

(Visited 378 times, 1 visits today)

Схожі публікації