Як приготувати піджарку з м'яса. Піджарка зі свинини - ніжне м'ясо з овочами і підливою. Піджарка зі свинини з підливою - загальні принципи приготування.

Перед тим, як безкоштовно отримати «Нові основи французької кухні», Будь ласка, підтвердіть свою адресу електронної пошти нижче. Ми зберегли рецепти з цього керівництва у вашому рецептурних ящику для зручного доступу в будь-який час, коли ви відвідуєте. Ми зберегли рецепти з цього керівництва у вашому Рецептном ящику для зручного доступу в будь-який час вашого відвідування. Коли ви думаєте про медових стравах, щоб насолодитися восени, що приходить на розум? Може бути, на думку спадає солодке, липке спечене добро, або деякі обгорнуті навколо курка?

Або, може бути, ви думаєте про солодкому соусі по-іншому, або, може бути, ви просто вливаєте його в свій чай і поверх всіх цих сідрскіх пончиків з місцевого яблучного саду? Яким би не був ваш улюблений спосіб насолоджуватися цим, ми думаємо, вам потрібно перевірити новий варіант, який ви, ймовірно, ніколи не розглядали: свинина!

Так, сьогодні ми готуємо смажений свинячий свинячий мед, з чудовим соусом з соєвим соусом, який додає смачний, солодкий і гострий укус цього іншого білого м'яса. Це не стає легшим або більш смачним, ніж цей, тому давайте покажемо вам, як це робиться, а потім читайте повний рецепт.

Від 6 до 8 Час приготування: 5 хвилин Загальний час: 6 годині 5 хвилин. Від 3 до 4 фунтів свиняча смажена смажена 2 столові ложки сушеного орегано 2 столові ложки висушеного базиліка ½ чайної ложки чорного перцю ¾ чайної ложки солі 2 столові ложки часнику, фарш ½ чашки меду 2 столові ложки оливкової олії ¼ склянки соєвого соусу ⅔ чашка Сир пармезан, тертий. У середній мисці змішайте висушений орегано, сушений базилік, чорний перець, сіль, фарш з часнику, мед, соєвий соус   і сир Пармезан і добре перемішайте. Видаліть приготовлену смажену свинячу серветку з повільної плити, залишивши рідина. Подрібніть м'ясо. Додайте до каструлі резервну рідина для приготування їжі і доведіть до кипіння. Зменшіть спеку і тушкуйте до тих пір, поки вони не зменшаться і не товщають. Помістіть зменшений, потовщений соус на подрібнене м'ясо і подавайте.

• Помістіть печеня з свинини в внутрішній горщик повільної плити.
• Полийте соус Над свинячий стегенця смажити в повільну плиту.
• Пориньте і варіть на повільному вогні протягом 6-8 годин.

Все, що вам потрібно зробити, це витратити близько п'яти хвилин, збиваючи соус, а потім просто встановіть повільну плиту і продовжуйте свій день. Це в основному кулінарний сон! Якщо ви хочете справити враження на кого-то або просто побалувати себе, цей рецепт безумовно той, який гарний у вашому арсеналі.

Піджарка зі свинини зі сметаною в мультиварці

Покладіть свинину зверху, шкірку вгору, щільно закрийте фольгою і обсмажте шкіркою протягом 30 хвилин. Видаліть фольгу і обсмажуйте протягом 20 хвилин. Тим часом, підготуйте яблука. У каструлю розплавити масло і обережно варити цибулю до м'якого, але не коричневого, близько 10 хвилин. Від спеки додайте лимонну цедру, сухарі і розмарин. Виріжте лінію через шкіру навколо талії кожного. Заповніть усі яблуко лушпиння начинкою. Змішайте оцет і желе для червоної смородини для глазурі. Видаліть свинину з духовки. Встаньте яблука навколо свинини, почистіть свинину маленької глазур'ю і трохи дощем над яблуками. Випікайте свинину двічі соками і щіткою один раз з будь глазур'ю. Випробуйте свинину, пронизав в центрі шампуром. Соки повинні бути прозорими, а не рожевими. Покладіть свинину і яблука на нагріту тарілку, накрийте фольгою і залиште на тепле місце протягом 15 хвилин. Злийте зайвий жир з олова і покладіть олово на плиту на середню високу температуру. Кип'ятіть енергійно протягом 5-6 хвилин. Подавайте свинину і яблука з потріскуванням, прикрашеним розмарином.

• Зробіть кілька глибоких розрізів в свинині, близько до кістки.
• Змішайте разом часник, нарізаний розмарин і 1 чайну ложку солі.
• Втирайте в порізи, поширюючи все зайве на м'ясо.
• Розкидайте цибулю і кілька гілочок розмарину в випал.

Піджарка зі свинини - рецепт

І хоча це не виглядає приголомшливо, ви можете легко замінити білу капусту   на червоний колір. Мені подобається готувати свинину до середнього, так що все ще є невеликий рум'янець, але найважливіший секрет для приготування чудового жаркого - це купити високоякісну свинячу свиню.

4-кісткове стійка зі свинини, шкіри і кістки кістки видалена. ½ маленька червона капуста, віддалені зовнішні листя. Видаліть свинину з холодильника за 3 години до приготування. Використовуючи гострий ніж, зробіть порізи в свинячий шкірі плоттю в тому ж напрямку, що і кістки, приблизно на 3 мм один від одного. Протріть червоним винним оцтом і меленої морською сіллю в шкіру.

Піджарка зі свинини - рецепт на сковороді

Помістіть свинину на дротяну стійку в обсмажують банку і поставте в духовку. Вимкніть духовку і залиште дверцята відчиненими, а потім дайте м'ясу охолонути в духовці протягом 30 хвилин. Тим часом, наріжте капусту. Нагрійте оливкову олію в глибокій каструлі і потіти цибулю, часник і сіль на повільному вогні протягом 2 хвилин або до м'якості. Додати капусту і варити до тих пір, поки вона не стане м'якою і плавиться, близько 5-7 хвилин.

Додати яблуко, оцет і цукор і варити 3 хвилини, потім додати вино і залишити варити близько 30 хвилин, періодично помішуючи. Додайте запас і тушкуйте протягом 1 години, поки більша частина рідини не випарується. Перед тим, як подавати, нагріти рослинне масло в маленькій каструлі, поки не курите. Видаліть обсмажену олово з духовки і, приклавши ложку, акуратно вилийте гаряче масло поверх свинячої шкіри, щоб завершити потріскування.

Розріжте його на чотири товсті котлети і посипте морською сіллю і свіжим меленим перцем. Негайно подавайте з ложкою тушкованої капусти. 5-2 кг суглоба свинини, нога, поперек або плече. Оливкова олія, для розтирання морської солі і свіжозамороженого чорного перцю.

Простий рецепт піджарки зі свинини з грибною підливою

Помістіть свинину в обсмажену олово, погладьте її шкіру за допомогою кухонного паперу і залиште на 30 хвилин для висихання. Переконайтеся, що шкіра рівномірно забита, додавши більше, використовуючи дуже гострий ніж, якщо це необхідно. Злегка втирайте або чистите шкіру маслом і посипте тонким, рівним шаром солі і трохи перцю. Втирайте приправу в забиту шкіру. Розрахуйте час приготування, 35 хвилин на 500 г, плюс додаткові 35 хвилин. Смажений для розрахункового часу.

Очистіть і розріжте яблука на четвертинки, покладіть в каструлю з 3 столовою ложкою холодної води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть до середнього, накрийте і варіть 6-8 хвилин, поки яблука не стануть м'якими і м'ясистим. Видаліть з спеки, побили дерев'яною ложкою, поки яблука не стануть гладкими, змішайте масло і цукор. Поверніть каструлю на спеку і обережно варіть, рухаючись, поки вона не загусне, а потім ложкою в сервировочную миску.

Перенесіть приготовлену свинину на тарілку сервіровки або дошку. Оберніть плівкою фольгу і залиште на 15 хвилин, а соус зроблений. Випийте стільки ж поверхневого жиру з соків каструльки, скільки зможете. Помістіть випал на плиту і повторно розігрійте соки, видаліть з нього вогонь і перемішайте в борошні. Потім обережно готуйте протягом 2 хвилин, перш ніж поступово додавати запас, постійно помішуючи, поки він не загусне. Кип'ятіть протягом 5 хвилин, потім приправити і при необхідності приправити.

Використовуючи різкий ніж для різання, видаліть тріщини з суглоба і помістіть на дошку і наріжте шматки. Потім тонко нарізати свинину і подавати кожну порцію з потріскуванням, соусом і щедрою ложкою яблучного соусу. Для успішного потріскування виберіть рівний суглоб з хорошим шаром жиру під шкіркою.

Перед тим, як протирати сіллю, переконайтеся, що шкірка суха. З'єднання повинне існувати в гарячу духовку. Тріщина утворюється, коли жир нагрівається і тане, підштовхуючи шкіру через шкіру. Відкладання м'яса перед різьбленням дає час для відпочинку, що полегшить висікання і дасть вам вологі, ніжні результати.

Яблучний соус можна зробити до 2 днів вперед і зберігати в холодильнику в закритому контейнері. Якщо ви не отримаєте навіть потріскування до кінця часу приготування, видаліть тріск з суглоба великим гострим ножем і покладіть його на деко. Це дуже, дуже простий рецепт для чудово заскленого свинячого огірка діжонськой свинини. У нас була ця остання ніч з начинкою із земляної журавлини, обсмажити смажені овочі   і обсмажений часниковий картопля.

Проте, він виробляє сукулентних, соковитий, відмінно смажений смажений свинячий жаргон в центрі. Глазур практично виходить просто чищенням в діжонськой гірчиці, а потім приклеюванням до неї покритого коричневого цукру. Результатом є красиво солодка і смачна глазур, яку кожен, хто намагається, абсолютно любить.

Загалом, 20 хвилин на фунт є хорошим орієнтиром, проте завжди використовуйте термометр для м'яса, щоб перевірити, чи правильно приготовлена \u200b\u200bсвинина. На близькому фото нижче показано, що він відмінно приготований і все ще соковитий при внутрішній температурі варіння 160 градусів за Фаренгейтом.

Легкий коричневий цукор і діжон глазурована свиняча ложка. Почистіть всю поверхню смаженої великої зернової діжонськой гірчицею, потім нанесіть коричневий цукор в гірчицю на повний зріст.

• Ображати жир з жаркого, залишивши тільки чверть дюйма жиру на вершині максимум.
• Поверніть спекотне в духовку, зменшіть температуру до 375 градусів за Фаренгейтом.
• Нехай спекотне покоїться на 10 хвилин до різьблення і подачі.