Грінки з білого хліба в духовці рецепти. Грінки з чорного хліба з часником. Що необхідно для приготування.

Скористайтеся нашими порадами!

1. Хліб краще всього використовувати черствий. Оскільки свіжий хліб після приготування може здатися сирим чи погано прожареним всередині.
2. Важливо як слід прогріти масло. І зробити це потрібно перед початком обсмажування, щоб суміш з яйця і молока, в яку маку хліб, що не розтеклася по сковорідці.
3. Не забувайте стежити за маслом на сковорідці. Якщо його буде занадто багато, то грінки вийдуть жирними, а при нестачі масла можуть підгоріти.
4. Вершкове масло зробить грінки більш ніжними на смак. Однак для приготування його потрібно більше, ніж рослинного, а від цього значно зросте калорійність страви.
5. Можна скористатися духовкою. Наприклад, при використанні додаткових інгредієнтів, які в момент приготування потрібно розташовувати зверху на шматочку грінки. Тоді і «шапочка» не розпадеться, і хліб добре прожариться.

Класичний рецепт, який дістався нам у спадок від хоробрих лицарів, абсолютно невигадливий. Не маючи за душею практично ні гроша, ці люди часто задовольнялися тим, що бог послав або що вдавалося попросити в найближчих тавернах. У хід йшли: старий хліб, щіпка солі, трохи скисле молоко, черствий шматочок сиру, обрізки помідор, скибочку копченого м'яса, якщо корчмар попадався аж надто щедрий. Шматочок хліба умочували в молоко, гарненько солили, в хороші часи мазали олією, потім з двох сторін обсмажували на розпеченому камені, а вже готову грінку прикрашали зверху всім, що залишалося на дні сумки.

Класичний рецепт грінок

Рецепт грінок з молоком і яйцем дійшов до наших днів практично в незмінному вигляді. Але, головне, що тепер ми можемо не задовольнятися недоїдками, а готувати повноцінне блюдо (або закуску), використовуючи при цьому найдоступніші продукти.

Вам буде потрібно:

• вісім скибочок звичайного білого хліба  або батона;
• три столові ложки рослинної олії (для смаження);
• два яйця середніх розмірів;
• один стакан молока, оптимально 3,5% жирності;
• сіль, цукор за смаком.

приготування

Робити грінки з яйцем і молоком можна як солоними, так і солодкими, в залежності від ваших смакових уподобань. Рецепт приготування буде відрізнятися тільки кількістю цукру.

Якщо у вас залишилася суміш, коли ви відправили останній шматочок хліба на сковорідку, то ви можете вилити її слідом. Обсмажувати також - 2-3 хвилини з кожного боку.

Незамінних інгредієнтів не буває

Грінки з батона з яйцем і молоком користуються приголомшливим успіхом не тільки через простоту рецептури і практично миттєвої швидкості приготування, але ще і завдяки унікальній можливості замінити будь-який інгредієнт без втрати основного смаку! Отже, якщо у вашому холодильнику не вистачає яєць і молока, а на полицях хліба і масла, то скористайтеся наступними порадами.

• Яйця можна замінити ... Бананами!  Якщо ви плануєте робити солодке блюдо, то даний фрукт ідеально підійде для створення густуватої маси, в яку потрібно вмочити хліб. А якщо ж плануєте серйозний несолодкий сніданок, то розбавте молоко борошном (жменю поменше) або тертим сиром (жменю побільше).
• Молоко значно впливає на смак грінок. У зв'язку з чим корисно знати, як приготувати грінки з яйцем без молока. Наприклад, кефір підійде для більш терпкого смаку або вершки для м'якого витонченого аромату, а сметана додасть «клярі» особливу пишність. Крім того, відсутність даного продукту в страві може компенсувати зайве яйце.
• Масло для смаження підійде як рослинна, так і вершкове. Навіть якщо у вас є маргарин, звичайний жир, або на сковорідці залишився сік від вчорашнього апетитного стейка, ви - чарівник кухні! А при певному рівні вправності (і при наявності гарної посуду) підсмажити хліб з яйцями і молоком можна і без масла.
• Як це б не здавалося дивним, але навіть хліб можна замінити!  Наприклад, попередньо приготувавши прості пампушки з борошна і води, які згодом ви обмакнете в суміш. Але, звичайно ж, краще пошукати на полицях засохлий (але не пліснявий!) Цеглинка хліба, батон, лаваш, булочку або бублики.

Пам'ятайте, що тільки відсутність всіх інгредієнтів може вас зупинити в приготуванні звичайного батона в яйці з молоком. Зате ваша фантазія підкаже рецепт нового унікального страви!

Експерименти зі смаком

Як ми вже з'ясували, і сам процес приготування смаженої батона з яйцем і молоком не вимагають особливих навичок, і рецепт не містить будь-яких складних компонентів. Однак якщо ви маєте намір здивувати гостей (або свій шлунок), то додайте в класичну інструкцію кілька незвичайних інгредієнтів.

• Твердий сир зробить блюдо ситніше і додасть до скоринці трохи більше хрускоту. Не забудьте його попередньо потерти або дрібно порізати. Крім того, сиром можна посипати вже обсмажений батон, перед цим натерши його часником або цибулею.
• Борошно дозволить втамувати голод меншою кількістю хліба. Головне стежити, щоб суміш з яєць, молока і муки не вийшла надто густий.
• Бутерброд з грінок може стати незвичайним і дуже ситним. Для цього після грінок на тому ж маслі можна посмажити і ковбасу.
• Ласунам рекомендуємо рецепт солодких грінок з молоком і яйцем. Готові грінки можна вмочати в джем, варення або згущене молоко (не важливо, варена вона чи ні), поливати карамельним або будь-яким іншим сиропом, який є у вас під рукою, мазати хліб медом або шоколадною пастою.
• Спеції дозволять пограти зі смаком. Мелена кориця і ванілін додадуть грінками невловимий аромат десертного страви, а цукрова пудра підкреслить солодкість в майбутньому чаюванні.
• Вишукана прикраса вашого столу. Це - грінки, намазані сирним сиром (або збитими вершками) і прикрашені зверху свіжою полуницею (або іншими фруктами за смаком).
• Грінки можуть стати відмінною закускою до пива або супу!  Для цього потрібно всього лише трохи більше солі, трохи менше молока  і яєць, а, головне, не забути перед приготуванням нарізати хліб кубиками.

Навіть самий витончений гурман може відкрити для себе солоні або солодкі грінки з батона з яйцем і молоком. Не бійтеся придумувати щось незвичайне, ваш шлунок однозначно буде вам вдячний за цікаві поєднання продуктів і нові смакові відчуття.

Простота цього рецепта і різноманіття можливих варіантів приготування дозволяє грінками залишатися блюдом, улюбленим як дорослими, так і самими маленькими лицарями. До речі, завдяки нескладному кулінарному процесу навіть дитина може дізнатися, як зробити грінки з яйцем і молоком, а згодом і балувати вас цими смаколиками.

Коли одні віддаю перевагу на сніданок омлет або вівсяну кашу, Інші - не можуть собі відмовити в рум'яному хрусткому скибочці хліба - грінці. Солодкі або ж з різними м'ясними, рибними або овочевими добавками грінки готуються досить швидко. І незалежно від того яким чином ви будете їх обсмажувати або запікати в духовці, легкий і одночасно смачний сніданок вам забезпечений.

солодкі грінки

• Хліб білий пшеничний (можна вчорашній) - 200г;
• Молоко жирне - 0,5 склянки;
• Яйце куряче велике - 1-2 шт .;
• Вершкове масло, цукровий пісок.

Цей рецепт грінок знайомий багатьом ще з дитинства, але чомусь забувається і витісняється найбільш складними і оригінальними рецептами.

Білий хліб нарізаємо скибочками (можна взяти спеціальний нарізаний вже хліб для тостів). Кожен шматочок обмакиваем в яєчно-молочної суміші і обсмажуємо на сковороді з додаванням вершкового масла.

Що стосується масла, яке використовується при обсмажуванні грінок, то вибір між рослинним і вершковим не є принциповим.

Керуйтеся своїм смаком і уподобаннями.
  Готові гарячі грінки притрусіть цукровою пудрою і швидше сідайте пити чай.

часникові грінки

Такі грінки можна подавати до першої страви замість звичного шматочка хліба або використовувати як основу для бутербродів.

• Бородинський хліб (або будь-який інший чорний хліб) - 250г;
• Часник зубчики - 3 шт .;
• Рослинна олія, сіль.

Скибочки чорного хліба обсмажуємо з обох боків на олії (краще оливковій) і гарячими, тільки зі сковорідці (обпалюючи руки) натираємо кожен шматочок часник і посипаємо дрібною сіллю.

Інший варіант цих же грінок трохи простіше. Рослинна олія відразу розігріваємо на сковороді з додаванням вже нарізаного пластами часнику. Перед тим як викладати шматочки хліба на сковороду, смажений часник  прибираємо. Такі грінки виходять з менш яскравим часниковим присмаком.

Це найпоширеніші види грінок, які можна з легкістю використовувати за основу. Чим їх намазати і як подати вирішуйте самі, головне, щоб це було смачно і корисно.

Часникові грінки з бородинского хліба

Часникові грінки з бородинского хліба одне з найпростіших в приготуванні страв. Вони стануть відмінним доповненням до перших страв. Перевагою цих грінки будуть і в якості закуски до пива. Яскравий пікантний смак і аромат цієї страви не залишить байдужим нікого.

Інгредієнти:

• хліб бородинський - 400 грам,
• масло рослинне - 2 столові ложки,
• часник - 3 зубки.

приготування:

1. В першу чергу ми підготуємо часник. Для цього потрібно його очистити і роздавити плоскою стороною ножа, потім дрібно порубати. Звичайно, найпростіше було б пропустити часник через прес, але саме вищеописаний спосіб дозволяє зберегти часниковий сік всередині кожного дрібно нарізаного шматочка.

2. Рослинним маслом заливаємо часник і накриваємо кришкою. Нам потрібно, щоб часник промаринуватися, а рослинне масло ввібрало в себе запах часнику.

3. Поки часник маринується, підготуємо хліб. Зрізаємо верхню скоринку з прянощами, решті хліб нарізаємо невеликими брусочками.

4. Сковороду прогреваем на середньому вогні і викладаємо в неї часник з рослинним маслом. Практично відразу ж, щоб часник не встиг зажаритися, відправляємо на сковороду наші хлібні брусочки, перемішуємо, щоб до них прилипло якомога більше шматочків часнику.

Після обсмажування грінки можна посолити і додати улюблені спеції при бажанні. Смачного!

Як приготувати смачні грінки

Сьогодні на сніданок, ми приготували улюблені грінки мого чоловіка. Я звичайно розумію, що для фігури це блюдо не дуже корисно, але !!! Це так смачно, що іноді можна дозволити собі таку закуску. Частенько на сніданок у нас залишається трохи черствого хліба, бутерброди з нього не зробиш, а от для грінок це самий підходящий варіант. Візьмемо скибочки білого хліба товщиною близько 1 см.

1. Обсмажуємо їх на вершковому маслі до золотистого кольору.
2. З одного боку натираємо грінку часником (за бажанням).
3. Змащуємо тонким шаром майонезу і посипаємо рубаним яйцем з зеленою цибулею.
4. Подаємо до столу гарячими.

Смачного!

Як зробити грінки з чорного хліба

Грінки готувати дуже просто. Варіанти грінок можна придумувати самостійно, але найпопулярніші і перевірені рецепти все ж залишаються в пам'яті багатьох господинь.

Для цього нескладного рецепта необхідно взяти скибочки житнього хліба  і обсмажити їх на сковорідці з двох сторін. Після цього намазати їх часником і сіллю. Гарні за смаком виходять грінки з часником, смажені на маслі з кунжуту.

Часниково-сирні грінки

Часник дуже корисний. Але якщо у людини є проблеми зі шлунком або кишечником, то часник тільки загострить неприємні симптоми. Грінки з часниковою начинкою деякі люди не люблять через запах, коли має бути після трапези виходити в суспільство.

Готування цих грінок полягає вт ом, щоб надати їм просто часниковий запах і присмак.

Готуються вони так:

• на сковорідку потрібно налити масло (соняшникова або оливкова);
• нагріти, поки не розтопиться, вершкове масло;
• до нього додати порізаний часник;
• суміш з часнику обсмажити близько 3 хвилин;
• в ароматне часникове масло необхідно покласти хліб і смажити його з двох сторін.

Готові грінки потрібно викласти на серветку, яка вбере надлишки масла. Можна прикрасити їх рубаним зеленою цибулею.

Приготувати грінки можна і з звичайного хліба, Підрум'янюючи його на сковорідці з 2-х сторін, але чорний хліб додасть особливої \u200b\u200bпікантності страві. Ще можна дрібними шматочками нарізати хліб і засмажити його. Такі сухарики добре додавати в салати, борщі та супи.

Часниково-рибні грінки

Грінки такого приготування сподобаються всім. Вони хороші до чаю, до пива, і в якості закуски.

Для цього рецепта знадобляться:

• майонез;
• баночка рибної консерви;
• варені яйця - 2 шт .;
• чорний хліб;
• сіль;
• часник.

Важливо щоб хліб був трохи сухуватий: так він не буде вбирати масло.

Хліб порізати шматочками і з 2-х сторін зарум'янити на сковорідці. Остигнули грінки вмочати в сіль і натирати часниковою сумішшю.

Після необхідно взяти консерви, розім'яти їх виделкою до однорідного стану. Варене яйце потрібно натерти на тертці і все перемішати. Таку суміш слід намазати зверху рум'яної боку грінки, натерту часником, і помазати все майонезом.

Часниково-сирні грінки

Часниково-сирні грінки - ситна закуска до пива у вигляді кубиків або смужок. Сир можна взяти плавлений або будь-який інший вид, який найбільше подобається.

Розігріти масло на сковорідці з часником. Нарізати хліб шматочками. Збити 1 яйце, додати сіль і мелений чорний перець.

Хліб вмочити в яєчну суміш і викласти на сковорідку. Коли одна сторона підрум'яниться, перевернути грінку і посипати підсмажений бік натертим сиром. Коли підсмажиться інша сторона і сир почне плавитися - грінки готова.

солодкі грінки

Можна також приготувати солодкі грінки, які краще подавати вранці на сніданок. Ці грінки підійдуть і до кави, і до чаю, а також до молока або какао. Чорний хліб краще брати з добавками - сухофруктами, горішками. знадобиться:

• 1 стакан молока;
• яйце - 1 шт .;
• цукор - 1 ст. ложка;
• половина хлібної буханки;
• олія.

Сирі компоненти збити, вмочити в суміш шматочки хліба і обсмажувати на сковорідці. Можна намазати грінку джемом або медом, також годиться згущене молоко.

Експрес-грінки

Це найпростіший і супер-швидкий спосіб готування солодких грінок. Все, що використовується в рецепті - це:

• вершкове масло;
• хліб;
• цукор.

Спочатку потрібно нарізати хліб, як на бутерброди. З обох сторін кожен шматочок щедро намазати вершковим маслом. Вмочити такі бутерброди в цукор (підійде звичайний цукровий пісок, але смачніше - з тростинним коричневим).

Викласти на тарілку, поставити в мікрохвильовку на повну потужність на кілька хвилин. Важливо стежити за процесом приготування, оскільки грінки в печі можуть підгоріти. Цукор карамелізіруется і утворює з маслом солодку пасту, яка, коли застигне, як-би обволікає грінки. Апетитно, швидко і просто.

Грінки - ідеальне і швидке в приготуванні блюдо. Можна готувати грінки та солодкі і солоні. Виручають будь-яку господарку, якщо гості на порозі, а готової закуски немає.