Картопля кружечками запечений в духовці з фаршем. Картопля з фаршем по-французьки: відео-рецепт. Класична картопля з фаршем в духовці рецепт «по-французьки».
Незважаючи на поширеність такої страви, як картопля по-французьки, готувати його вміють далеко не всі. Картопля з фаршем можна запікати в духовці в домашніх умовах. Якщо класти всі інгредієнти шарами, у вас вийде справжня картопля по-французьки. Існує маса рецептів приготування такого картоплі з фаршем. Прочитавши нашу статтю, ви дізнаєтеся, якими способами можна запікати картоплю по-французьки з фаршем.
Це чудовий бульба і має більш ніж 000 сортів, у великій гамі кольорів і текстур. Це продукт, який існує вже понад тисячу років, і його вирощування поширилося по всьому світу. Це була ключова їжа під час тривалих воєн, багатьом солдатам вдалося вижити завдяки картоплі, коли їжа закінчилася, тому що вони були під землею.
Таким чином, багато життів було врятовано. Картопля, наповнений духовою шафою, дуже популярний в креольської кухні, і це суміш препаратів з деяких наших традиційних страв. 
М'ясо готують в скороварці або зі звичайним часником, цибулею, зеленню і кубиком яловичини або солі. Залиште до тих пір, поки м'ясо не стане дуже м'яким, щоб видалити його. Тим часом, картопля готують до готовності, але не дуже багато. Їм дозволяється охолоджувати, внутрішня частина видаляється з допомогою ложки. Нарешті, він зроблений софріто, додані приправи, трави і м'ясо вже десмечада, дуже добре поєднується і додається трохи бульйону, щоб він не був таким сухим.
Картопля по-французьки з фаршем в духовці: класичний рецепт
- Тип страви: друга
- вага готового блюда1000 р
- Час приготування:
- енергетична або харчова цінність страви:.
інгредієнти
- Картопля - 5 шт.
- Рослинна олія - \u200b\u200b30 г.
- Цибуля - 1 головка.
- Сир - 200 г.
- Майонез - 100 г.
- Сіль за смаком.
- Спеції - за смаком.
- ] Зелень для прикраси.
Інструкція
Картопля переважно заповнюють рукою, оскільки наповнення може бути краще оброблено. Цей крок повинен бути зроблений з обережністю, щоб картопля не розпадався і не розбивався десь. Тому ми споживаємо їх, але також можемо бути наповнені куркою, шинкою, тунцем або сумішшю з овочами. Ви також можете скористатися начинкою картоплі, змішаного з беконом, сиром або іншими інгредієнтами. Поодинці вони вже видовищні, але якщо їм подобається, вони можуть доповнювати додатковий тушкованою або бешамельний соус.
Щоб дізнатися цей рецепт, кожен захоче спробувати! Домашній рецепт з дуже простими інгредієнтами. Картопля запечена, фарширований смачним м'ясом, Змішаним з м'ясом і сиром начинкою. Вишуканий укус, який кожен захоче спробувати! Час приготування: 20 хвилин.
Процес приготування картоплі з фаршем займає зовсім небагато часу. Рецепт картоплі по-французьки з фаршем ідеально підходить господаркам, які не люблять довго возитися з інгредієнтами. Розглянемо етапи приготування в духовці картоплі з фаршем.
- Картопля необхідно промити і очистити. Помістіть його в ємність з водою і залиште на час. Потім включіть її на 190 градусів. У ємність для запікання картоплі з фаршем налийте рослинне масло. Розподіліть його рівномірним шаром по всій поверхні дна. Потім покладіть в ємність фарш. Він повинен розподілитися рівним шаром.
- На фарш покладіть нарізаний соломкою або півкільцями цибулю. Додайте сіль і перець. Тепер можна викласти картоплю. Розріжте його на кружечки товщиною не більше 5 мм. Покладіть картоплю рівним шаром на цибулю, посоліть її. Зверху змастіть майонезом. Тепер поставте форму з картоплею, цибулею і фаршем в духовку.
- Натріть на крупній тертці твердий сир. Через 30 хвилин дістаньте форму з картоплею і фаршем з духовки. Засипте шар майонезу сиром. Знову поставте картоплю з фаршем в духовку і дочекайтеся, коли сир перетвориться в хрустку скоринку. Перевірте картопля на готовність. Він повинен бути м'яким.
- На шар сиру можна насипати свіжий нарізаний кріп. Вийде дуже смачно і оригінально. Подавати картоплю по-французьки з фаршем можна як самостійну страву. Воно ідеально підходить як на повсякденність, так і на урочистості.
Картопля по-французьки з помідорами і сиром
- Тип страви: друга
- Підтип страви: картопля з фаршем в духовці.
- Кількість порцій на виході: 5 порцій.
- Вага готового блюда 1000 р
- Час приготування: 1 година.
- Національна кухня, до якої відноситься страва: французька, російська.
інгредієнти
- Картопля - 5 шт.
- Фарш зі свинини і яловичини - 300 м
- Рослинна олія - \u200b\u200b30 г.
- Цибуля - 1 головка.
- Сир - 200 г.
- Майонез - 100 г.
- Помідори - 2 шт.
- Сіль за смаком.
- Спеції - за смаком.
Інструкція
Два сирих помідорів, Розрізаних на кістки. Кремовий тертий сир. Сплеск оливкового масла. Вимийте картопля пензлем під потоком води. Покладіть картоплю в форму для випічки, воду з межею оливкового масла і трохи солі і меленого перцю. Випікати близько 45 хвилин, щоб переглянути підготовку за допомогою рожна.
Поки картопля запікається, готують інші інгредієнти, наріжте бекон в кістки, наріжте помідори і трохи побийте яйця. Коли картопля знаходиться на своєму місці, вийміть їх з духовки і дайте їм трохи охолонути перед обробкою, виріжте якусь кришку і спустошити картопля трохи більшій частині, що залишилася, додайте ці шматочки картоплі в інші інгредієнти які ми підготуємо. Змішайте і приправте спеціями.
Якщо ви хочете отримати дуже соковитий картопля з кислинкою, даний рецепт вам підійде ідеально. Гостроту і аромат йому додасть цибулю. Картопля і фарш зроблять його ніжним. Помідори забезпечать соковитість і приємну кислинку. Додаткові нотки ніжності картоплі по-французьки додасть майонез і сир твердих сортів.
- Спочатку пропонуємо укласти в змащену маслом ємність сирий фарш з м'яса. Наступний шар - нарізану кільцями цибулю. Його потрібно також посолити і поперчити. На цибулю укладаємо нарізані кружальцями помідори. На них - шар картоплі. Не забудьте її посолити. Потім змастіть майонезом і поставте форму в духовку. За рецептом картопля повинна запікатися 40 хвилин при температурі від 170 градусів.
- У процесі його приготування періодично перевіряйте картоплю. Як тільки вона стане м'якою, виймайте форму з духовки. Викладіть останнім шаром натертий сир і поставте запікати ще на 5-7 хвилин. За цей час сир в картоплі по-французьки з фаршем розплавиться і перетвориться в корочку. Готову страву виходить дуже смачним. Розріжте його на порційні шматки і подавайте без гарніру в індивідуальних тарілках.
Картопля по-французьки з фаршем в духовці: рецепт на свято
- Тип страви: друга
- Підтип страви: картопля з фаршем в духовці.
- Кількість порцій на виході: 5 порцій.
- Вага готового блюда 1000 р
- Час приготування: 1,5 години.
- Національна кухня, до якої відноситься страва: французька, російська.
інгредієнти
- Картопля - 5 шт.
- Фарш зі свинини і яловичини - 300 м
- Гриби - 200 г.
- Рослинна олія - \u200b\u200b30 г.
- Цибуля - 1 головка.
- Сир - 200 г.
- Сметана - 100 г.
- Арахіс - 50 г.
- Огірок - 50 г.
- Сіль за смаком.
- Спеції - за смаком.
- Овочі для прикраси.
Інструкція
Поверніться, щоб заповнити картопля сумішшю, накрити тертим сиром і спекти близько 15 хв. або поки сир не розплавиться. У фаршировані запечені боби допускають багато начинок, ми можемо з тим же рецептом зробити тисячу і один інший, і це здорово. Картопля, фарширована випеченим тунцем, - дуже економічне блюдо, яке ідеально підходить для часу, яке біжить. Звичайно, якщо ви спробуєте їх, додайте їх в свою звичайну книгу рецептів.
Запечена тунець фарширований картопля
Приходьте з рецептом, ми сподіваємося, вам сподобається.
Як приготувати багатий картопля, фарширований випеченим тунцем
Ми наповнюємо скло 500 г води, і ми програмуємо 8 хвилин, варому, швидкість. З плином часу ми поміщаємо контейнер з картоплею і закриваємо в своєму становищі, і ми програмуємо 20 хвилин, варому, швидкість.- Цей рецепт відрізняється від попередніх тим, що в процесі приготування використовуються гриби. Ви можете взяти свіжі шампіньйони. Також до картоплі підійдуть лісові гриби. Їх необхідно почистити, помити і накришити соломкою. Потім обсмажте гриби в сковороді з невеликою кількістю масла. Не забудьте додати трохи солі, вона дозволить вивести зайву вологу, негативно впливає на смакові характеристики картоплі.
- В м'ясний фарш додайте перець і сіль. Буде гарантовано смачно, якщо видавити в нього часник, але це вже на любителя. Викладіть фарш рівним шаром на дно змащеної маслом ємності. Вийде неймовірно смачно, якщо вам вдасться використовувати його сирим. На фарш викладіть гриби. На них - нарізаний соломкою цибулю. Додайте сіль, перець і інші спеції.
- Картопля натріть на крупній тертці. Покладіть його на цибулю. Тепер потрібно приготувати соус з таких інгредієнтів: сметана, сіль, перець, горіхи, свіжий огірок. Змішайте їх в блендері в однорідну масу. Змастіть соусом картопля по всій площі і поставте картоплю з фаршем в духовку.
- За рецептом таке блюдо запікається 40 хвилин. Також за 5-7 хвилин до готовності натріть сир і посипте їм вашу картоплю по-французьки з фаршем. Зелень додавати не потрібно. Прикрасити таку страву можна свіжими овочами.
Унікальний рецепт «Човники»: картопля по-французьки з фаршем в духовці
- Тип страви: друга
- Підтип страви: картопля з фаршем в духовці.
- Кількість порцій на виході: 8 порцій.
- Вага готового блюда 1600 р
- Час приготування: 1 година.
- Національна кухня, до якої відноситься страва: французька, російська.
- Енергетична або харчова цінність страви: 197,7 ккал.
інгредієнти
- Картопля - 4 великих бульби.
- Фарш зі свинини і яловичини - 300 м
- Цибуля - 1 головка.
- Морква - 1 шт.
- Гриби - 100 г.
- Сир - 200 г.
- Вершки - 100 г.
- Сіль за смаком.
- Спеції - за смаком.
Інструкція
Потім, спустошите їх, залишивши маленький картопля навколо, щоб не зламати шкіру, тому що ми будемо служити фаршированим. Вилийте воду зі скла і включіть: картопля, який ми видалили хвилин назад, молоко, тунець, 50 г сиру, смажену цибулю, сіль і трохи перцю 3 секунди, швидкість.
Подавати негайно і прикрасити маленької петрушкою. Ми поділяємо картопля навпіл, якщо у нас є паровий пором, але так ми можемо пекти картоплю, поки вони не стануть м'якими близько 20 хвилин при нагріванні на 180 градусів вгору і вниз. Вийміть картоплю з духовки і дайте йому охолонути, як тільки ви охолонете, очистіть картопля, щоб не зламати шкіру.
Такий рецепт теж підійде на свято. Страву можна готувати і на звичайну вечерю. Картопля з фаршем виходить вишуканим і дуже смачним. Всі інгредієнти в рецепті підібрані не випадково. Вони ідеально доповнюють один одного.
- Картопля вам потрібно відварити в мундирі. Поки він остигає, прожарьте фарш в маслі. Окремо пропассируйте цибулю, моркву і гриби. Змішайте овочі з фаршем, додайте сіль і спеції.
- Картопля розріжте навпіл, щоб вийшли дві стійкі «човники». За допомогою ложки видаліть з картоплі м'якоть, залишивши зовнішній шар товщиною не менше 1 см.
- Кожну половину картоплини наповніть фаршем з овочами. Зверху промажьте їх вершками і обсипте сиром.
- Оберніть картопля фольгою і поставте запікати. Вийде дуже смачно і оригінально. Картоплею по-французьки ви обов'язково здивуєте своїх гостей.
Картопля з фаршем по-французьки: відео-рецепт
Картопля по-французьки з фаршем в духовці може бути приготовлена \u200b\u200bсамими різними способами. При цьому використовуються багато інгредієнтів. Незмінним залишається лише фарш і картопля, а також сир і цибулю. Шари викладають також по-різному. Картопля з фаршем чергуються з іншими інгредієнтами в найцікавіших комбінаціях. Ви можете експериментувати поєднанням продуктів вже зараз, а поки пропонуємо подивитися майстер-клас з приготування картоплі з фаршем на відео:Увімкніть картопля, молоко, тунець, 50 г сиру, обсмажену цибулю, сіль і трохи перцю і вим'я все за допомогою накладання, щоб нарізати блендер до гладкої суміші. Ми також можемо зробити це за допомогою вилки. Заповніть картопля цією сумішшю і посипте тертим сиром зверху. Принесіть в духовку до 180º, нагрійте до тих пір, поки сир не стане брудним.
Подавайте негайно, прикрасьте маленької петрушкою. Ви також можете купити приготований смажену цибулю, але це більш економічно, якщо ми зробимо це вдома. Фарширований картопля. Сьогоднішній рецепт - це картопля, фарширований овочами та беконом з кінчиком сиру, але це не перший рецепт фаршированого картоплі, Який ми приготували. Один з тих, з якими в мить і без роботи ми отримуємо результат смоктання пальців. Нещодавно ми представили класичний латиноамериканець: інший і прекрасний рецепт як страви, майже салат.
Картопля з фаршем в духовці - чудове смачна страва на кожен день. Зараз я дам вам рецепт з фото. Зручно те, що не треба готувати окремо котлети, окремо гарнір. Тут, як то кажуть, два в одному. Треба лише все інгредієнти скласти в форму для випічки, поставити їх в духовку, і можна до вечері йти займатися своїми справами. Читаємо рецепт ...
Як ви можете бачити, це два дуже різних, але однаково смачні рецепти, Що ідеально підходять для супроводу будь-якого м'ясного або рибної страви. Через кількості традиційних рецептів з картоплею, які ми маємо в Іспанії, ми майже вважаємо його своїм, але правда в тому, що це не так. Його походження знаходиться в Андському нагір'я, яке почало розвиватися в країнах Болівії, Перу і Чилі близько тисячі років тому. Тільки після відкриття Америки, коли вона прибула в Європу, вона прибула в наші дні, щоб стати одним з основних продуктів майже в усій планеті.
Рецепт картоплі з фаршем в духовці (з фото)
Рецепт приготування картоплі з фаршем в духовці я супроводила фото, щоб було і наочно, і красиво. Правда, насправді рецепт такий простий, що і без фото було б все зрозуміло.
Інгредієнти на 4 порції:
- Картопля 7 шт.
- Фарш (хто який любить) 500 г
- Ріпчасту цибулю 2 шт.
- Часник 2-3 зубчики
- Яйце 1 шт.
- Сметана 2 стол. л.
- Майонез 2 стол. л.
- Молоко (або вода) 0,5 склянки
- перець
Готуємо картоплю з фаршем
Я зазвичай фарш купую в магазині. Бажаючі можуть приготувати його самі, провернув м'ясо через м'ясорубку. Фарш підійде будь-хто. Я готувала таке блюдо і з фаршем зі свинини і яловичини, і з курячим фаршем. З будь-яким виходить смачно!
Підготовка фаршу картоплі
Насправді картопля Галичині має захищену географічну індикацію. Вимийте картопля поверхнево і помістіть їх, щоб приготувати цілі і незаморожені протягом не більше 10 хвилин. У сковороді ми наливаємо цівку оливкового масла, і коли жарко, ми додаємо нарізану цибулю. Ми брали цибулю протягом 5 хвилин, і ми додаємо моркву і перці, дуже нарізані. Нехай овочі готують протягом 10 хвилин. Посипати дрібкою чебрецю і солі. Нехай овочі продовжують готувати протягом 10 хвилин або до тих пір, поки цибуля не стане майже прозорим. Додайте кабачки і вино і зменшите. Розріжте шматочки бекону на дрібні шматочки і додайте їх в каструлю. Ми коричневого кольору разом з овочами протягом 5 хвилин, періодично помішуючи, щоб принести пахощі разом. Як тільки ми побачимо, що бекон починає присмажуватися, ми додаємо борошно. Видаліть, щоб з'єднати і варити 2-3 хвилини. Ми наливаємо молоко і видаляємо його прутами. Залиште на вогонь ще на 2-3 хвилини. Зніміть з вогню і відкладіть. З чайною ложкою кави ми спустошуємо кожен картопля, але не проїжджаємо, так як, якщо ми не зламаємо човна. Якщо ви не любите шкіру, очистіть картопля обережно, хоча це не знадобиться. Помістіть картопля в форму для випічки і наповніть їх сумішшю овочів і бекону. Коли ми побачимо, що сир починає запікати, накрийте лоток алюмінієвою фольгою, щоб він не горів, і продовжуйте піч. Ми ретельно видаляємо духовку, щоб не горіти і не їли відразу, так тепло, як вони найкраще. Насолоджуйтесь! Посипте пармезан і випікайте на 180 градусів для грата. Заповідник. При низькій температурі розплавте масло і додайте пшеничне борошно. Перемішати протягом 2 хвилин, поки ви не відчуєте запах попкорну. Вимкніть вогонь. Коли вогонь згасне, поступово додайте молоко з раковини в ковші, енергійно помішуючи, поки суміш борошна, масла і молока повністю не огорнула. Увімкніть вогонь і варіть на повільному вогні до тих пір, поки соус не стане гладким. Коли закінчите, додайте вершковий сир. Приправити сіллю, чорним перцем і мускатним горіхом.
- Ми готуємо овочі, миємо й очищаємо морква, очищаємо цибулю, моєму перець і кабачки.
- Подрібніть овочі на дрібні шматочки якомога менше.
- Ми забронювали його.
- Оберніть кожен картопля в фольгу і помістіть в лоток.
- Випікати 180 градусів протягом 1 години або до м'якості.
- Розрізати по горизонталі зверху кожного картоплі.
- Трохи видаліть м'якоть, щоб сформувати каное.
- Помістіть на кожен картопля білий соус.
- Кип'ятіть молоко з цибульним піку.
- Щоб зробити пік лука, очистити цибулю і зламати його навпіл.
- Помістіть лавровий лист на нього і шлунок з гвоздикою.
- Після кипіння відкиньте цибулю.
- Цей метод полягає в ароматизації білого крему.
До фаршу потрібно додати яйце, дрібно порізані цибулю (1 цибулину) і часник. Посолити, поперчити (можна додати приправу для фаршу) і все перемішати.
тепер приготуємо соус, Яким ми будемо заливати картоплю.
Для цього змішаємо сметану, майонез і молоко. Якщо не любите молоко, замініть його водою.
Це супер добре і дуже презентабельно. Цей рецепт, відомий протягом багатьох років на сайтах блогосфери і кулінарії, з'явився в останні місяці в соціальних мережах. Наприклад, коли рецепт радує, вона відразу ж говорить про це, як то кажуть: це робить буз 😆. Вона дійсно обійшла кухонні групи, сотні дівчат перевірили її і схвалили. Це презентація в прокаті, яка залишається загальною точкою між усіма реалізаціями. З точки зору гарнірів теж, з фаршем, куркою, тунцем або просто сиром. Звідси інтерес рецепта, саме цей широкий спектр варіантів, які він пропонує.
Посоліть.
Все, соус готовий, приступимо до картоплі.
Картоплю треба почистити і нарізати тонкими кружечками.
Зручніше і швидше за все це робити на тертці BORNER. Я без неї, як без рук.
А у вас є така терка?
Тепер беремо форму для випічки, дно злегка змащуємо рослинним маслом, І викладаємо в кілька шарів кружечки картоплі, періодично посипаючи їх сіллю і перцем.
Всі вони проявили радість, коли справа дійшла до успіху. І ти, ти перевіриш це чи ні, цей рецепт картопляного прокату? Додайте нарізаний часниковий гвоздик і фарш. Посипте скляним дном води, щоб наше м'ясне м'ясо залишалося ніжним, Приправити сіллю і перцем, додати сіль і перець, додати кремовий сік, борошно і за смаком. Частини сиру. Змастіть лист пергаментного паперу. Влийте в свою суміш і варіть 30 хвилин. Після приготування, нанесіть начинку на м'ясо і регулярно розподіляйте. Покладіть скибочки сиру сир сир або гамбургер.
Киньте свою картоплю в фарш з м'яса. Прикрасьте тертим сиром чи ні, ви можете повернути його в духовку, щоб сир розплавився. Якщо ви не є великими їдцями, досить половини картоплі на людину. Вимийте картоплю, наколоти їх виделкою. Додайте трохи оливкового масла, солі і перцю в картопля, добре розподіляючи його для однорідного результату. Мікрохвильова піч протягом 10-12 хвилин при максимальній потужності: перевірте за допомогою ножа і при необхідності виконайте скидання.
Можна ще і дрібно нарізаний часник додати.
Коли вся картопля викладена, зверху виливаємо на неї наш приготований соус.
Одну цибулину ми використовували для фаршу, а другу використовуємо зараз.
Очищену цибулину потрібно порізати на кільця (я це роблю знову-таки на тій же тертці BORNER).
Тепер ці колечка розкладемо рівномірним шаром зверху на картоплю.
Поверх цибулі викладаємо фарш.
Перш ніж поставити картоплю з фаршем в духовку, духовку потрібно розігріти до 200 ° С. Після цього відправляємо нашу форму в духовку приблизно на годину.
Тут насправді все залежить від сорту картоплі. Фарш за цей час точно приготується, йому досить і 45-50 хвилин. А картопля в залежності від сорту може і за 50 хвилин приготуватися, а може і більше години знадобиться.
У разі трудноразваріваемой картоплі, можна, звичайно, піти іншим шляхом: перед тим, як викладати картопля в форму, попередньо відварити його до напівготовності. В цьому випадку картоплю з фаршем потрібно буде тримати в духовці 45-50 хвилин.
Ну ось, коли все готово, можна діставати з духовки наше блюдо, розкладати по тарілках, і кликати домашніх до столу.
Ось такий простий рецепт приготування картоплі з фаршем в духовці.
Як я спочатку написала, це блюдо на кожен день. Звичайно, його можна і ускладнити. Наприклад, зверху змастити майонезом і посипати сиром. Чи стане ще смачніше! Але і дорожче! Для багатьох це вже буде не на кожен день, сир зараз занадто дорогою став.
Можна і ще ускладнити - під сир покласти помідори, можна гриби. Загалом, все це варіації на тему "м'яса по-французьки".
Я ж запропонувала найпростіший варіант для повсякденного вечері без вишукувань.
Страви з духовки завжди виходять смачніше, ніж просто приготовані на плиті. А найбільш зручним і практичним способом, на мій погляд, є запікання в рукаві. Як виявилося, не всі знайомі з цим чудовим способом. Але ж так теж можна одночасно готувати м'ясо з гарніром.
Ось, наприклад,. До речі, рецепт дан теж з фото, тому, думаю, питань виникнути не повинно.
А ще є чудовий спосіб запікання в фользі.
