Загасити картоплю з тушонкою. Картопля з тушонкою в духовці.

список рецептів

Картопля - один з найпоширеніших овочів, в основному його використовують для приготування перших і других страв, а й закуски з нього виходять дуже смачними і цікавими.
На жаль, не завжди виходить виділити достатньо часу на приготування їжі, для таких випадків необхідно мати чергові рецепти, яке можна зробити дуже швидко. Картопля з тушонкою - якраз і є прикладом такого блюда. Час термічної обробки картопляних бульб становить від чверті до півгодини. Тушонка ж - продукт, готовий до вживання, а значить, загальний час, необхідний для страви з цих інгредієнтів, буде дорівнювати часу варіння (або смаження) картоплі.
Для картоплі зазвичай беруть свинячу або яловичу тушонку, Перша - більш жирна, цей момент потрібно враховувати при приготуванні страв та, наприклад, не додавати соняшникову олію. Картопля може бути варена або смажена великими шматочками, або пом'ята в пюре, рекомендуємо приготувати обидва варіанти, так як страви виходять абсолютно різними за консистенцією і смаком.
Готувати такі страви можна не тільки в умовах стандартної кухні (в сковороді, на плиті або в мультиварці), особливо смачно виходить варена в казані картопля з тушонкою.
Таке блюдо у багатьох асоціюється з походами і приготуванням їжі на багатті, а для окремої категорії людей картопля з тушкованим м'ясом - це рецепт з армійського життя.
Якщо готувати картоплю трохи з великою кількістю води, то може вийти не самостійне другу страву, а дуже смачний і наваристий суп.

Цей рецепт розповідає про найшвидше способі приготування картоплі з тушонкою. Ситне і дуже смачне друге блюдо готується в каструлі за лічені хвилини. Складно уявити більш вдалий рецепт для повноцінного обіду в умовах цейтноту. Поки, можна зробити легкий овочевий салат до основної страви.
Будуть потрібні такі продукти:

Послідовність дій:

1. Бульби вимити, почистити і порізати на шматочки середнього розміру.
2. Решта овочі також очистити, моркву натерти, цибулю дрібно нашаткувати.
3. Залити картоплю водою і поставити варитися в воді з невеликою кількістю солі і масла. Води повинно бути небагато, щоб до кінця варіння вона майже википіла.
4. Додати в каструлю моркву з цибулею і протушкувати ще пару хвилин.
5. Тушонку розібрати на окремі волокна, видалити зайвий жир, викласти до овочів.
6. Картопля з тушонкою буде готова через кілька хвилин.

Перед подачею посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню.

Картопля з тушонкою може бути також приготовлена \u200b\u200bі в сковороді, смак її буде дещо відрізнятися від попереднього варіанту страви при практично ідентичних продуктах. Цей рецепт можна назвати вдалим в тому плані, що він дуже бюджетний. Проте, приготувавши це блюдо, вас неодмінно порадує результат.
Необхідно взяти такі продукти:

• Картопля - 1-1,5 кг;
• Тушонка - 0,8 кг;
• Сіль перець;
• Соняшникова олія.

Щоб приготувати картоплю з тушонкою, виконайте наступні дії:

1. Очистити картоплю і порізати його часточками, просушити паперовим рушником і викласти в сковороду в розжарене масло, обсмажити до появи скоринки, помішуючи.
2. Тушонку розім'яти виделкою і видалити з неї хрящі і жир.
3. Картоплю посолити, перемішати і додати до неї консерву.
4. Зменшити вогонь і тушкувати разом до м'якості овоча.

Подавати до столу бажано в гарячому вигляді з солоними або маринованими овочами.

Цей рецепт трохи складніше колишніх, так як в ньому необхідно приготувати томатну зажарку з тушкованим м'ясом.
Будуть потрібні такі продукти:

Черговість дій:

1. Бульби почистити і порізати дольками або довільно, залити невеликою кількістю води і поставити варитися, після закипання води зменшити вогонь і залишити гаситися до готовності.
2. Розігріти в сотейнику масло (соняшникове) і викласти в нього нашатковану цибулю, обсмажити його протягом декількох хвилин, потім додати натерту моркву.
3. Викласти в зажарку томатну пасту, закип'ятити її і додати розім'яту виделкою тушонку, за бажанням можна це зробити разом з соусом з банки.
4. Додати в картоплю зажарку і перемішати, прогріти разом кілька хвилин, посипати дрібно посіченою зеленню, часником і влити столову ложку розтопленого вершкового масла, дати постояти пару хвилин під закритою кришкою.

Можна додати до картоплі трохи печериць, варена або смажена картопля з грибами - це вже дуже смачно, але в поєднанні з тушонкою і дуже поживно. також томатна паста в страві легко замінюється помідором, очищеним від шкірки і насіння.

цікавий рецепт приготування картоплі з грибами, але замість звичних печериць краще взяти білі гриби. Всі страви з лісовими грибами мають яскраво вираженим ароматом і приємним смаком.
Необхідно взяти такі інгредієнти:

Послідовність етапів:

1. Гриби залити водою і поставити варитися до готовності.
2. Нарізані цибулю з морквою на невеликому вогні готувати протягом чверті години, постійно помішуючи.
3. Змішати овочі на сковороді з грибами і топленим маслом, через 5 хвилин додати натертий помідор і кетчуп.
4. Очищений і порізану картоплю зварити в підсоленій воді, злити відвар.
5. Тушонку викласти в сковороду і перемішати, приправити спеціями і посипати подрібненою зеленню
6. Змішати картоплю з яловичиною та грибами.
7. Дати постояти під закритою кришкою, закутані в рушник, чверть години з моменту виключення вогню.

Цю страву можна також приготувати і з сушеними білими грибами, для цього їх слід попередньо замочити приблизно на 10 годин у воді. Якщо готувати картоплю з маринованими грибами, то їх можна не обсмажувати на сковороді, а відразу додавати в каструлю.

Цей рецепт підійде і для приготування вдома, і на природі. тушкований картопля зі свининою і овочами - це дуже просте і ситне блюдо. Овочі, спеції і зелень надає особливого смаку й аромату страви. Ви можете спокійно варіювати кількість інгредієнтів, надаючи йому більш виражений цибульний смак або томатний смак. Можна за бажанням додати гострі спеції.
Будуть потрібні такі інгредієнти:

Послідовність дій:

1. Злити жир з банки тушонки в казан.
2. Всі овочі очистити і нарізати, картопля - великими шматочками, помідор і перець - кубиками, цибулину і моркву нашаткувати.
3. Обсмажити в казані цибуля, викласти до нього через 5 хвилин морква і готувати разом ще 7 хвилин на середньому вогні.
4. Викласти в казан картоплю, влити гарячу воду, щоб вона покрила овочі, і тушкувати чверть години.
5. Додати свинину, подрібнену виделкою, помідор з болгарським перцем, Лаврушку і спеції з часником, все перемішати і готувати ще 10 хвилин.
6. В останню чергу викласти в казан посічену зелень, накрити кришкою і прогріти кілька хвилин.

Подавати в гарячому вигляді з цільнозерновим хлібом і салатом з овочів.

Відео-рецепт: Картопля з тушонкою

Кожна господиня намагається урізноманітнити повсякденне меню. І якщо до святкового столу приготувати вишукані гарніри не складає труднощів, з повсякденною їжею можуть виникати труднощі. Часом не вистачає часу і фантазії для приготування смачного обіду. Особливо це стосується других страв. Всі жінки хоча б раз в приготуванні страви використовували тушонку. Спробуйте тушковану картоплю з тушонкою.

Ось побачите, ваші домочадці залишаться задоволені. Незважаючи на настільки класичні інгредієнти, Це блюдо відрізняється своїм неповторним і насиченим смаком.

Готуємо картоплю з тушонкою в каструлі

самим простим рецептом приготування такого другого блюда вважається тушкована картопля з тушонкою в каструлі. Тушонку ви можете вибрати на свій розсуд: свинячу, гусячу, яловичу, курячу. Приготуйте необхідні інгредієнти і кухонне начиння. Приступаємо до процесу приготування.

склад:

• картопля;
• морква;
• будь-яка тушонка шматочками;
• цибуля ріпчаста;
• болгарська або запашний перець;
• сіль і приправи.

приготування:

Читайте також:

Рецепт смачної картоплі з овочами і тушонкою

Щоб урізноманітнити свій повсякденний раціон, рекомендуємо покуштувати тушковану картоплю з тушонкою і пасерованими овочами. Ця страва буде не тільки поживним, а й корисним, а овочі додадуть гарніру незвичайний смак. Давайте розглянемо рецепт приготування покроково з фото.

склад:

• картопля;
• томати - 3-4 шт .;
• сметана - 50 г;
• перець болгарський і горошком;
• морква;
• олія соняшникова;
• ріпчаста цибуля;
• лавровий лист;
• приправи і сіль;
• часник;
• тушонка.

приготування:

Друге блюдо в мультиварці на швидку руку

Мультиварка в даний час стала незамінною помічницею для багатьох господинь, адже за допомогою такого нехитрого кухонного приладу можна приготувати безліч різних і смачних страв. Найголовніше, що жінці потрібно, тільки підготувати всі інгредієнти, нарізати їх, відправити в чашу мультиварки і виставити потрібний програмний режим. Особливо зручно готувати в мультиварці, коли у вас не вистачає часу.

Тушковану картоплю з тушонкою також можна приготувати в мультиварці. Такий гарнір виходить розсипчастим, ніжним, просоченою спеціями, приправами і жиром. Повірте, блюдо, приготоване в мультиварці, не залишить байдужими ваших домочадців. Давайте розберемо послідовні етапи приготування.

склад:

• картопля;
• лавровий лист;
• ріпчаста цибуля;
• часник;
• морква;
• тушонка (найкраще використовувати яловичу);
• сіль, приправи;
• перець духмяний;
• зелень.

приготування:

1. Перед початком приготування слід переконатися, що всі необхідні інгредієнти у вас під рукою.
2. На підготовчому етапі очищаємо картоплю, цибулю і моркву, все це ретельно вимити і нарізаємо. Лук можна нарізати півкільцями, а моркву - брусочками.
3. Наступний етап - відкупорювання тушонки. Після цього викладаємо вміст банки в глибоку миску.
4. Тушонку слід ретельно розім'яти виделкою, щоб не залишалося великих шматків. Таким чином, її сік і насичений смак оживляти картопля. Жир і рідина з банки зціджувати не слід, оскільки в них буде гаситися картопля.
5. Готуємо чашу мультиварки і закріплюємо її. соняшникова або вершкове масло для гасіння ми не використовуємо.
6. Викладаємо в чашу всі інгредієнти: картоплю, моркву, цибулю, тушонку, лавровий лист.
7. Все солимо і заправляємо спеціями.
8. Потім додаємо 2-3 ст. л. кип'яченої води (можна гарячої).
9. Ще раз ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
10. Закриваємо кришку і встановлюємо програму «Гасіння».
11. Час приготування становить 60-70 хвилин.
12. Після закінчення програми тушковану картоплю з тушонкою перемішуємо і перекладаємо в каструлю. Страва готова до вживання.