Рецепти на ювілейний стіл. Святкові рецепти з фото

Ніжна закуска з крекерів злегка гостренького сирного крему і червоної риби. Інгредієнти: слабосолона сьомга або форель - 200 гр, печиво крекер - ..

На закуску, Рибні закуски

Гарний вінок з ніжного заварного тесту з кремовою начинкою та ягодами прикрасить будь-яке свято. Інгредієнти: Склад тесту: масла вершкового ..

випічка, солодка випічка, Тістечка

Закуска з запечених баклажанів, також відома під назвою Жар-птиця. Інгредієнти: баклажанів - 500 гр, бекону - 70-100 гр, помідорів ..

На закуску, Овочеві закуски

Дуже смачний але простий у приготуванні салат до свята 8 Березня зможе зробити для своєї коханої будь-який чоловік. Мінімальна кількість..

Салати, М'ясні салати

Такий святковий лікер нескладно приготувати вдома самому, якщо незабаром планується якесь торжество. Інгредієнти: Шоколад (гіркий, ..

Напої, Алкоголь, Лікери

Святковий коктейль для дітей на основі молока з морозивом і плодами ківі. Інгредієнти: Ківі (середніх розмірів) - 1 штука Молоко (незбиране, ..

Такий смачний, багатий вітамінами і красиво оформлений коктейль з дельфінами неодмінно сподобається вашим діткам. Інгредієнти: Банани ..

Напої, Коктейлі, Без алкоголю

Дуже смачний овочевий салат з куркою і ананасом в формі овечки, підійде для різдвяного чи новорічного столу. Інгредієнти: М'ясо ..

Салати, Салати з куркою, Овочеві салати

Рецепт закритих закусочних тарталеток з лісовими грибами, Куркою і шпинатом. Інгредієнти: Борошно (пшеничне, з твердих сортів) - 0,5 літрова ..

На закуску, М'ясні закуски, Грибні закуски

Чеський традиційний пиріг, який зазвичай готують на Різдво. Інгредієнти: Борошно (з добірних сортів пшениці) - 0,5 літрова банка Молоко ..

Випічка, Пироги

Дуже красивий шоколадний торт з трюфелями, у вигляді серця прекрасно підійде для дня закоханих або ювілею в шлюбі. Інгредієнти: Склад ..

Випічка, Солодка випічка, Торти

Дуже гарний у вигляді ромашки салат, який можна швидко приготувати, якщо несподівано нагрянули гості. Інгредієнти: Сир (середньої твердості ..

Салати, Овочеві салати

Святковий салат з куркою під назвою «Смарагдовий браслет» в складі якого відмінно поєднуються сир, огірки, ківі і волоські горіхи ...

Салати, Салати з куркою

Овочеве закусочноестраву з кабачків під назвою «Тещин язик» готується на звичайній сковороді. Відсутність м'яса робить його цілком придатним ..

На закуску, Овочеві закуски

Дуже гарний святковий салат з крабових паличок з сиром, яйцями і червоною ікрою, якій робиться напис. Інгредієнти: Крабові ..

Салати, Салати з морепродуктів, Салати з крабами

Салат оселедець під помідорною шубою трохи незвичайний, адже замість буряка в складі шуби використовуються помідори. Інгредієнти: Філе оселедця ..

Салати, Рибні салати

Суші-тортик з яйцями сьомгою і ікрою. Виглядає дуже шикарно і дорого! Інгредієнти: Рис (для суші) - 1 стакан Вода (відстояна) - 2 склянки ..

Дні народження, 23 лютого, 8 Березня. 1 травня, Новий рік, Сімейні свята - привід накривати стіл. Всі поважають себе господині намагаються порадувати близьких і друзів різноманітними стравами. Звичайно, у кожного кулінара є свої фірмові рецепти. Але іноді хочеться приготувати щось новеньке, незвичне. У цій статті я публікую зразкову святкове меню з 14 простих, але смачних і оригінальних страв, Яке може наштовхнути вас і на власні ідеї. А на десерт можна спекти незвичайний.

Салати і закуски без яєць

Салат листковий з ананасами

продукти:
- 6 штук варених картоплин;
- банку ананасів приблизно 560 грамів;
- 3-4 зубчики часнику;
— твердий сир близько 300 грамів;
- майонез.

приготування:
Майонез змішайте з часником, видавленим через прес. Натріть варену картоплю на крупній тертці, присолите. Покладіть шар на плоске блюдо. Намажте майонезно-часниковим соусом. Зверху покладіть ананаси, порізані шматочками. Теж змастіть соусом. Зверху посипте тертим сиром. Простий, але дуже смачний салат готовий. Оформити можна, як на картинці.

Простий салат, з яким впорається навіть новачок в кулінарії, дивіться в.

Крутонами чорного хліба з мусом з оселедця.

Сам мус можна приготувати заздалегідь, а грінки (крутони) доведеться робити безпосередньо перед подачею на стіл.

Продукти на 4 шматочки Бородінського хліба:
- 1 філе оселедця або половина цілої оселедця:
- 2-3 штучки зеленої цибулі;
- плавлений сирок;
- 2 варені морквини;
- перець чорний молотий;
- 4 шматочки чорного хліба.

приготування:
Від хліба відріжте скоринки і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку підсушитися. Це займе 5 - 7 хвилин.

Оселедець і цибулю поріжте невеликими шматочками. Морква і плавлений сирок натріть на крупній тертці. Все складіть в блендер, поперчіть і добре перемішайте. Немає блендера? Скористайтеся м'ясорубкою, тільки вставте дрібну сіточку. Мус вийшов сухуватим? Це залежить від оселедця. Додайте столову ложку майонезу або рослинної олії і добре перемішайте.

Двома ложками акуратно сформуйте мус і покладіть на грінки. Прикрасити можна кропом і цибулею-пореєм або на ваш розсуд.

Млинці з сьомгою.

продукти:
Для млинців.

- борошно 400 гр;
- яйця 2 шт .;
- молоко 1 літр;
- рослинне масло 2 ст ложки;
- сіль щіпка;
- ванілін.

Для начинки.
- слабосолона сьомга близько 100 гр .;
- твердий сир теж близько 100 гр .;
- солоні огірки 2 штуки;
- майонез 2 ст. ложки;
- мелений чорний перець;
- пір'я зеленої цибулі.

приготування:
Якщо ви вмієте пекти млинці, то можете зробити їх за своїм рецептом. А для інших я продовжу. Якщо у вас є блендер, складіть всі інгредієнти в чашу і ретельно змішайте. Якщо немає, скористайтеся віночком або вилкою. Спочатку перемішайте яйця, потім додайте молоко і всі інші продукти, крім борошна, добре змішайте. Потім додайте потроху борошно, ретельно перемішуючи тісто, щоб не утворювалося грудок.

Не забудьте добре прогріти сковороду і змастити її маслом.

Думаю, що на свято краще спекти вигадливі млинці у вигляді сніжинок. Робиться це досить просто. Основну масу млинця наливаєте на середину сковорідки, і, злегка повертаючи її, даєте тесту трохи розтектися.

Потім набираєте в ложку трохи тесту і малюєте візерунки навколо. Можна набрати тесту в невелику пластикову пляшку і малювати з неї. Це дещо зручніше, але тесту витрачається більше.

Коли все млинці готові, накрийте їх тарілкою або харчовою плівкою, щоб вони стали м'якшими.

А поки займемося начинкою. Сьомгу порізати дрібними квадратиками. Сир натерти на дрібній тертці. Солоні огірочки теж дрібно покришити. Поперчити, додати майонез і все перемішати.

Лук розділити на пір'я і запарити окропом, щоб вони стали більш еластично.

В середину кожного млинчика покласти столову ложку начинки, сформувати мішечок і акуратно зав'язати пір'ям лука. Під час цієї процедури краще залучити дітей або чоловіка, нехай теж візьмуть участь у приготуваннях до свята.

До столу ці мішечки подаються холодними, але якщо ви робите їх напередодні свята, то краще кілька секунд розігріти їх в мікрохвильовці, щоб млинці не були жорстким.

М'ясні рулети з огірком і гірчицею.

продукти:
- свинина 400 грамів;
- солоні огірки 2 шт .;
- червона цибуля 1 шт .;
- гірчиця в зернах 2 ст. ложки;
- сіль перець;
- борошно для панірування.

приготування:
М'ясо порізати тонкими пластинами, накрити плівкою і добре відбити, посолити поперчити. Огірки і червону цибулю порізати соломкою. На кожен шматочок м'яса покласти зернову гірчицю, шматочки огірків і цибулі.

Закрутити в рулетики і скріпити зубочистками, щоб не розмотати. Акуратно обваляти в борошні. Класти спочатку швом вниз на добре розігріту сковороду з олією. Обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки.

Готові рулетики порізати навпіл під кутом в 45 градусів. Полити соусом «Лінивий тартар».

Соус «Лінивий тартар»

продукти:
- солоні огірки 2-3 шт .;
- головка червоної цибулі;
- часник 2-3 зубчики;
- полпучка петрушки;
- сіль перець;
- майонез 2 столові ложки;
- зерниста гірчиця.

Цей соус готується дуже просто, а головне, швидко, але для цього потрібен блендер. Всі інгредієнти поріжте, складіть в блендер всі, крім гірчиці, і збийте до однорідної маси. Тепер додайте гірчицю за смаком і перемішайте ложкою. Можна, звичайно, все дрібно порізати, але на це піде час, а під час новорічних клопотів, його якраз і не вистачає.

Оселедець під шубою в рулеті

продукти:

- оселедець - 1 шт .;
- картопля - 4 шт .;
- морквина - 1 шт .;
- буряк - 1 шт .;
- майонез - 200 г .;
- цибуля - 1 шт .;
- оцет для маринування цибулі.

приготування:
Лук попередньо порізати довільно і замаринувати в оцті години на 2-3. Але можна покласти і сирої, на ваш розсуд.

Картоплю, моркву і буряк відварити, охолодити, почистити і натерти на дрібній тертці або порізати дрібними кубиками.

Оселедець почистити, відокремити від кісток, порізати дрібними шматочками.

Буряк краще віджати через марлю, щоб видалити зайву вологу. Якщо морква у вас теж соковита, то краще віджати а її.

Щоб зробити рулет, розстеляємо на столі харчову плівку, розрізаний целофановий пакет або фольгу, у кого що є. Буряк змішуємо з майонезом і рівномірно намазуємо на плівку. Знову накриваємо плівкою і гарненько утрамбовуємо шар. Видаляємо цю верхню плівку. Можна буряк трохи підсолити. Намагайтеся кожний наступний шар робити по ширині трохи вужче, ніж попередній. Так само чинимо і з морквою, тільки мажемо її тепер на буряк. Третій шар - картопля з майонезом, мажеться відповідно на морквину. Не забудьте її підсолити. Далі кладемо цибулю, якщо ви його маринували, то треба дати йому стекти, щоб він не був занадто мокрим. І останній шар - оселедець. Її краще укласти не по всій поверхні рулету, а довгим колодою посередині. Всі верстви утрамбовуємо аналогічно за допомогою харчової плівки.

Акуратно згортаємо рулет навколо колоди оселедця. Добре утрамбовуємо краю. Загортаємо в цю ж плівку. Закуску кладемо в холодильник, аж до приходу гостей. Перед подачею знімаємо плівку і ріжемо на порційні шматки.

Закуска «Кали»

продукти:
- 100-200 гр. шинки або будь-вареної ковбаси;
- 100 гр. будь-якого сиру або жирного сиру, його треба підсолити;
- 1 морквина;
- 2 зубчики часнику;
-майонез.

приготування:
Сир і моркву натерти на дрібній тертці. Часник вичавити через прес. Все змішати і заправити майонезом. Якщо використовуєте сир, то смак буде іншим. Я зазвичай роблю половину з сиром, половину з сиром.
Ковбасу або шинку порізати тонкими пластинками. Згорнути кульочки і закріпити зубочистками, щоб не розгорталися. Наповнити салатом. Прикрасити зеленню, шматочками червоного болгарського перцю, Маслинами або просто кетчупом.

фаршировані персики

Закуска має цікавий смак за рахунок солодких персиків і солоної начинки.
продукти:
- невеликий, грамів 200, шматочок м'яса індички;
- банка консервованих персиків половинками;
- банка консервованої кукурудзи;
- будь-який остренький сир, грамів 200;
- майонез або соус власного приготування;
- сіль, перець за смаком.

Для соусу:
- баночка йогурту;
- лимон;
- гірчиця.

приготування:
М'ясо відварити в підсоленій воді, остудити.

Поки приготуємо соус. У йогурт додаємо чайну ложечку гірчиці, столову ложку лимонного соку і трохи присаливаем. Добре змішуємо всі інгредієнти.

Дістаємо з банки персики, розкладаємо їх на рушник. Їх треба добре обсушити. Для цього можна покласти їх піддонами вгору, щоб стік зайвий сік, або промаківать серветкою кожен шматочок.

Потім денця для стійкості треба зрізати, але стежте, щоб не зробити дірку.

Тепер ріжемо дрібними шматочками індичку, трьом на крупній тертці сир і додаємо 3-4 столові ложки кукурудзи без соку. Обережно кладемо соус або готовий майонез. Салат не повинен вийти мокрим. Сойс або майонез використовується тут просто для зв'язки продуктів. Посоліть, поперчіть, якщо це необхідно.
Начиняємо половинки персиків і розкладаємо на плоскому блюді.

Ще подивіться в іншій статті.

Салати і закуски з яйцями.

Фаршировані крабові палички.

Хочу відразу попередити, закуска користується великим успіхом, тому робіть побільше.
Продукти на 10 штук охолоджених (не беріть заморожені) крабових паличок:

Сир натерти на дрібній тертці, відкласти третю частину для посипання. Жовток одного яйця теж залишити. Яйця натерти або придушити виделкою. Часник видавити через прес. Зелень дрібно порізати. Додати сметану і майонез. Все перемішати. Якщо любите перець, теж можна додати.

Крабові палички акуратно розгорнути і з краю покласти начинку. Тепер палички треба так само акуратно згорнути. На тарілку викласти 4 палички, зверху - 3, потім дві і на самий верх покласти останню. У нас вийшло щось на кшталт хатинки. Присипте її «снігом» - сиром і яєчним жовтком або білком, як більше подобається. Закуска готова.

Сирні кульки

продукти:

• варена картопля 4 шт .;
• варені яйця 4 шт .;
• крабові палички 10 шт .;
• твердий сир 200 гр .;
• майонез 2 ст. ложки;
• перець.

приготування:
Сир натерти на дрібній тертці і поки відставити. Картоплю, яйця, крабові палички порізати як можна дрібніше, заправити майонезом і поперчити. Солити, в принципі, не треба, але якщо дуже хочеться, то можна. Все добре перемішати. Чистими руками скачати кульки трохи менше курячого яйця. Обваляти їх в сирі. Вставити шпажки або зубочистки.

Спосіб № 2

продукти:

• плавлені сирки 2 шт .;
• твердий сир 100 гр .;
• пучок кропу;
• 3 зубчики часнику
• 2 варені яйця;
• паприка;
• майонез.

приготування:
Кріп заздалегідь вимити і добре висушити.
Яйця і сирки натираємо на дрібній тертці, видавлюємо через прес часник і додаємо трохи майонезу, щоб маса не була занадто мокрою. Все ретельно перемішуємо.
Дрібно шаткуємо сухий кріп. Відставляємо. Трьом теж на дрібній тертці сир. І теж отставляем. Насипаємо в тарілку паприку. Як в попередньому рецепті формуємо кульки і обвалюють по одному в приправах. У нас вийшли веселі різнокольорові кульки.

спосіб №3

продукти:

• велика упаковка крабових паличок;
• 150-200 грамів сиру;
• 5-6 зубчиків часнику;
• 4 варені яйця;
• 3 ст. ложки майонезу.

приготування:
Крабові палички натираємо на дрібній тертці і відставляємо - це наша обсипання. Сир і яйця теж трьом на дрібній тертці, часник пропускаємо через прес. Додаємо майонез, все добре перемішуємо. Ліпимо кульки, як в попередніх рецептах. Обвалюють кожен кульку в стружці крабових паличок.

В якості прикраси для всіх трьох способів приготування сирних «рафаелок» можна використовувати мариновані печериці, пріколонние шпажками або зубочистками.

Рецепти гарячих святкових страв

М'ясо свинини і картопля в рукаві.

продукти:

• м'ясо свинини, краще шия, 1 кг .;
• чорнослив без кісточок 200 гр. Його можна замінити курагою, вишнею, будь-якими ягодами або грібамі.Для маринаду:
• перуки півтори чайної ложки:
• гірчиця в зернах 2 чайні ложки;
• звичайна гірчиця півтори чайної ложки;
• часник 3-5 зубчиків;
• рослинне масло 4 столові ложки;
• мед не гіркий 1 чайна ложка;
• сіль 1 чайна ложка;
• перець чорний мелений за смаком.

Для картоплі.

• картопля середніх розмірів 1 кг .;
• масло рослинне або оливкове 3-4 столові ложки;
• сіль близько половини чайної ложки;
• будь-яка суха на ваш смак пів чайної ложки.

приготування:

Чорнослив запарити окропом. Обсушити.

М'ясо вимити й обсушити серветкою. Зробити глибокі надрізи не до кінця на відстані 1-1.5 см.

Всі інгредієнти для маринаду добре перемішати, часник вичавити через прес.

Добре промазати м'ясо маринадом, не забуваючи про кишеньки.

Весь чорнослив викласти в кожен кишеньку. Акуратно перекласти м'ясо в рукав для запікання. Рукав повинен бути в 2 рази довше шматка. Закріпити рукав з обох сторін і поставити на добу або трохи менше в холодильник.

Коли необхідно вже готувати, беремо картопля, відрізаємо денце з одного боку.

Масло, сіль і приправу добре розмішуємо і поливаємо картоплю зверху, не забуваючи потрапляти в отвори. тепер готову картоплю разом з формою поміщаємо в рукав для запікання і закріплюємо його з двох сторін.

З духовки дістати грати, щоб вона була холодною. Саму духовку розігріваємо до 200 градусів. Тепер на решітку поставити форму з картоплею і форму з м'ясом. Запікати протягом години.

Готові картоплю і м'ясо, коли трохи охолонуть, перекласти на блюдо, попередньо розірвавши рукав і розрізавши м'ясо на порційні шматки.

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити до золотистого кольору на маслі, що залишилося після смаження м'яса. Покласти готовий цибулю в каструлю зверху м'яса.

Долити гарячої води так, щоб вона злегка не покривала м'ясо. Гасити годину на повільному вогні.

Волоські горіхи просмажити на сковороді або в духовці близько 3 хв.

У тушковане м'ясо додаємо томатну пасту, Розведену в склянці теплої води, приправлену сіллю - столова ложка без гірки і цукром - столова ложка з гіркою, і перцем за смаком. Кладемо лаврушку, чорнослив і горіхи. Закриваємо кришкою і доводимо м'ясо до готовності, це близько півгодини. Не забувайте пробувати заправку, щоб вчасно підправити смак, якщо щось не влаштовує. Подаємо до столу з будь-яким гарніром.

Смачного! Бажаю вам добре повеселитися на свято!

А, ви знайдете 5 простих дієт з меню на кожен день .

розповісти ВК

У святковий день будь-якій господині хочеться здивувати гостей смачною і апетитно прикрашеної їжею. З метою допомогти кулінарові скоротити час на пошук незвичайних рецептів, Ми представляємо вашій увазі меню святкового столу з п'яти страв:

Основна страва: Кордон блю з курячого м'яса з ананасом

Інгредієнти (з розрахунком на 4-6 чоловік)

• Великі курячі грудки або філе - 2 шт.
• Сметана - 1 ст. ложка
• Сир твердих сортів -50 г
• Консервований ананас в сиропі - 1 банка
• Яйце - 2 шт.
• Борошно - 1 ст. ложка
• Панірувальні сухарі -150 г
• Рослинну рафіновану олію -80 г
• зелень
• Сіль, перець за смаком.

1.Куріное філе порізати на медальйони, тобто, розділити філе на дві половинки і розрізати кожну половинку поперек. Товщина медальйонів повинна бути близько 1-1,5 см.

2. Злегка відбити кожен шматочок кухонним молотком. Посолити, поперчити і обмазавши сметаною залишити на 30 хвилин.

3. Кільця консервованого ананаса розрізати навпіл і викласти на кожен медальйон по шматочку. Зверху потерти на крупній тертці сир і посипати сир дрібкою борошна і рубаною зеленню. Борошно, змішуючись з розтопленим сиром і м'ясним соком, надає страві соковитості, а при нарізанні кордон блю на шматочки, з середини випливає густа апетитна сирна начинка.

4. Згорнути філе «конвертиком» або скрутити «рулетом», заколовши дерев'яними зубочистками краю, щоб начинка не випала.

5. Занурити «конвертики» у збите з приправами яйце, потім обваляти їх в панірувальних сухарях.

6. Обсмажити на розігрітій сковорідці з додаванням рослинної олії до золотистої скоринки.

7. Перед самим кінцем смаження додати в сковорідку трохи води і накрити кришкою. Загасити так кілька хвилин. Зняти кришку і посмажити ще до випаровування вологи.

8. Вийняти зубочистки.

9. Викласти широке блюдо листами салату. Зверху салату викласти обсмажені шматочки м'яса.

Бажано подавати гарячим. Як гарнір - картопляне пюре.

P.S .: Замість курячої грудки можна використовувати філе індички або м'ясо телятини. А замість ананаса - гриби, попередньо обсмажені в вершковому маслі.

Якщо ти використовувала в цій страві консервований ананас, То з залишився ананасового сиропу можна приготувати смачний святковий коктейль.

Коктейль святковий «Піна Колада»: Змішай в блендері 60 мл білого рому або горілки; 60 мл ананасового соку; 75 мл кокосових вершків або молока. Додай лід і розлий по келихах, зверху прикрась його шматочком ананаса і коктейльної вишнею.

Коктейль безалкогольний «Коко Колада»: Змішати в блендері 110 мл ананасового соку; 60 мл кокосових вершків або молока; шматочки льоду до отримання однорідної маси. Розлити по келихах, прикрасивши часточкою ананаса і коктейльної вишнею.

Що за святковий стіл без салатів і холодних закусок ?! Звичний Олів'є або Крабовий салат вже не викликають захоплення, тоді приготуй наступне.

Салат: Листковий торт з куркою і морквою по-корейськи

Складові:

1. Відокремити від курячого філе жирок і пліву. Промити під холодною водою.

2. У каструлю з водою опустити філе, посолити і поставити на вогонь варитися. Через хвилин 40-50 поставити зварити філе під холодну воду, щоб його остудити. «Пощипати» філе на шматочки.

3. Картоплю почистити, промити і поставити варитися в підсолену воду. Як тільки картопля зварити, поставити його остигати під струмінь холодної води.

4. Поки картопля і філе варяться, необхідно промити печериці та відрізати у них ніжки, а капелюшки нарізати пластинками і відправити смажитися на сковороді у вершковому маслі. Готові гриби злегка посолити.

5. Коли всі складові салату охололи, викладаємо шарами спершу шматочки курячого філе, зверху курку змащуємо майонезом, потім кладемо на майонез шар грибів, знову змащуємо майонезом, далі шар картоплі, пом'ятого виделкою, знову майонез, викладаємо товстим шаром корейську моркву, зверху її поливаємо майонезом і притрушуємо тертим сиром.

6. Прикрашаємо страву зеленню і овочами, фігурно вирізаними в карвінг-техніці.

Салат: Святковий салат з креветками

Інгредієнти (з розрахунком на 3-4):

• Заморожені сирі креветки -300 г
• Салат - пара листів
• Кишмиш - 12 виноградинок
• Яйце - 3 шт.
• Огірок маринований (або солоний) - 4 шт.
• Стебла селери -
• Майонез - 3 ст. ложки
• Кріп -20 г
• Лимон для прикраси
• Сіль, чорний мелений перець за смаком

1. Креветки відварити 2-3 хвилини в підсоленій воді разом з гілочками кропу.

2. Порізати навпіл кишмиш. Нарізати не довше смужками лист салату і великими шматочками огірок і стебло селери.

3. Відварити і остудити яйця. Подрібнити за допомогою яйцерізки або натерти на дрібній тертці.

4. Змішати в окремій посудині всі інгредієнти з майонезом. Злегка поперчити.

5. Суміш поставити ненадовго в холодильник охолоджуватися.

6. Викласти салат по креманкам або в широкі стопки, келихи.

7. Перед подачею прикрасити край креманки часточкою лимона, креветки і салатом.

Кожному гостю дістанеться свій салатниця.

Що ще можна приготувати? Приготуй-но міні-бутерброди - вони будуть просто незамінні.

Холодна закуска: Канапе з лососем в млинцевому млинці

Складові:

• Нарізка з копченого лосося - 1 пачку
• Сметана -150 г
• кріп
• Зелена цибуля для прикраси
• - для сирних млинців
• Сир твердих сортів -100 г
• Яйце - 2 шт.
• Молоко -0,5 л
• Борошно - 5 ст. ложки
• Сіль, цукор за смаком
• Рослинна олія - \u200b\u200b2 ст. ложки
• шпажки

1. Приготуємо сирні млинці. Збиваємо яйця з дрібкою солі і цукру до отримання пишної піни.

2. Додаємо в утворилася пінку молоко і, продовжуючи збивати яєчно-молочну масу, поступово додаємо в неї натертий на крупній тертці сир і просіяне борошно.

3. Заважати тісто до зникнення грудочок з борошна.

4. Розливають отримане тісто по половині невеликого ополоника на гарячу сковороду, Змащену маслом.

5. Випікати 1 хвилину до отримання золотистої скоринки. Після перевернути на іншу сторону, випікаючи на цій стороні трохи менше хвилини.

6. Остигнули млинці нарізати смужками, змастивши їх соусом з рубленого кропу та сметани.

7. Зверху соусу виклади шматочки лосося.

8. Скрути млинець з начинкою в рулет і сколи його шпажкою.

9. Прикрась канапе стрілою зеленої цибулі.

На цьому все! Якщо вам сподобалися наші рецепти, рекомендуємо вивчити і інші наші пости: і.