Картопля з тушонкою рецепт. Рецепт тушкованої картоплі з тушонкою в каструлі. Рецепт смачної картоплі з овочами і тушонкою.

Навіть овочі невіддільне просоченого повинні м'яко пом'якшуватися, але два дії повинні проводитися окремо, тому що вони мають різні часи і температури. Неважливо, як це зробити, навіть якщо вони можуть перебувати в одному горщику. Після цього, ви можете принести разом соус, додати приправи і нехай все це разом на деякий час, потім посипати обраної рідиною, зменшіть низькою, накрити кришкою і тушкувати 2-3 години для яловичини, близько 2 до телятини і свинини, Тільки за годину для індички і курчати, або так чи інакше, поки м'ясо легко видалити, натиснувши на нього виделкою.

Рагу з тушонкою і картоплею

Вам дійсно потрібно зв'язати або виплеснути їх своїм смаком? Якщо ви витираєте горіхи, перш ніж запах їх, струсіть їх дуже добре, щоб усунути надлишок. Попередження: фаза «загін» дуже важлива, тому що приправи, шматочки м'яса або овочів, якщо вони залишаються прикріпленими до нижньої частини каструлі, ймовірно, спалити і все зіпсувати.

Ви не хочете ставити борошно, вам не подобається, хіба у вас її немає в коморі? Розрахуйте, що вам буде трохи складніше отримати вершковий соус. Якщо томатна основа, ви можете подолати з трохи концентрації, якщо біле поєднанням класичного картоплі на шматки, які також окреслюють.

В іншому випадку вам доведеться працювати з полум'ям, щоб зробити його товстим до потрібної точки, хоча він буде залишатися більш рідким, менш завуальованим. При цьому необхідно часто повертатися, тому що мундштук, який піднімається, швидше за все, висохне. Якщо у вас немає бажання, терпіння або часу, долайте інгредієнти близько одного пальця: в разі потреби ви, врешті-решт, виявите контейнер і підійміть полум'я, щоб випарувати надлишок.

Практика практична: прискорюйте час, відрізаючи хорошу третю, і, після закриття, вам більше не потрібно піклуватися про їжу всередині. Однак необхідно бути обережним. Під час заливки рідини від'єднайте кулінарну поверхню інакше, інакше вона буде горіти, тому що в скороварці ви досягаєте високих температур: перевірте, зсунувши дерев'яну ложку на дно горщика, яка повинна йти гладко, не зустрічаючи перешкоди.

Поверніться з рідиною: приготування їжі не випарується, тому ви можете опинитися з надмірно завуальованим рагу. У будь-якому випадку, обчисліть, що, ймовірно, після відкриття горщика, необхідно буде зменшити його до низького полум'я без кришки. Ви хочете збагатити себе своїм досвідом гасіння, розповісти про інші помилки або легкість, які можуть поставити під загрозу мій улюблений харчової комфорт?

Як приготувати тушковане м'ясо з картоплею

Тушковане м'ясо - хороше друга страва з м'яса, яке ідеально підходить для осіннього сезону і належить італійській кулінарної традиції. Тушковане м'ясо теляти з картоплею легко готується і може також подаватися з горохом або полентой. Помістіть горщик з оливковою олією на вогонь і зробіть дрібно нарізану цибулю, моркву і селеру. Як тільки вони стануть золотими, додайте відрізане м'ясо до мишоловці і дайте йому процвітати живим протягом десяти хвилин з обох сторін. З'єднайте біле вино і опустіть полум'я.

Сіль і перець досить і перемішати. Розтопіть м'ясо ще 3-4 хвилини і, коли рідина висохне, додайте очищену картоплю і розріжте їх на шматочки. Покрийте м'ясо і картоплю склянкою води і варіть в горщику близько 50 хвилин. Подавайте, коли м'ясо і картоплю ніжні.

Тушковане тушковане м'ясо: альтернативні рецепти

Якщо ви використовували свіжі інгредієнти, ви також можете заморозити його в морозильній камері і, якщо необхідно, розігріти його в духовці або мікрохвильовій печі перед подачею на стіл. У кожної сім'ї є своя таємниця для приготування тушкованого м'яса теляти. Є рецепти, які передаються з покоління в покоління, ревниво охоронювані. Однак деякі варіанти цієї страви більш відомі.

Відео як вибирати консерви з тушкованої яловичини

Стебла теляти в скороварці: на відміну від мокрого підготовки, в цьому випадку час приготування зменшується вдвічі. Нагріти трохи оливкового масла в скороварці і обсмажити цибулю, моркву і нарізану селеру разом. Після свистка злегка опустіть полум'я і варіть ще 30 хвилин. Після закінчення цього часу додайте картоплю, закрийте його кришкою і запікайте ще на 10 хвилин до подачі; У духовку: Нагрійте духовку до 180 градусів. Пориньте і наріжте його дрібкою масла. Організуйте картоплю нарізати шматочками, цибулею, часником, петрушкою і сіллю. Додайте тушковане м'ясо, накрийте його іншим картоплею і намочіть все за допомогою склянки води. Дайте йому випікати в духовці протягом години без змішування, але кілька разів струшуючи каструлю, щоб уникнути прилипання м'яса. Трохи прохолодно і подавайте; З Бімби: накласти цибулю, моркву і селеру, роздавлені в мундштуці Бімби. Змішайте всі, а потім додайте масло і масло. У цей момент вилийте вже остиглі телячі горіхи. Принесіть його золотистим протягом 5 хвилин і змішайте з білим вином. Після закінчення приготування приправляють сіллю і перцем і подають; до соусу: після подрібнення тушкованого м'яса з білим вином додайте томатну пасту   і миску бульйону в каструлю. Змішати і відновити кипіння. Якщо текстура неправильна, згустилися її, додавши дрібку борошна. Після додавання картоплі і гороху, продовжуйте готувати ще 20 хвилин, а потім подавайте; До молока: після подрібнення телят, орють їх в антипригарним сковорідку з ложкою олії і обсмажити з нарізаними Вердін. Мазати білим вином і колись випаровуватися, мочити теплим молоком, щоб покрити м'ясо. Нарешті служимо; Літній укус: Нагріти масло в живому горщику. Потім додайте м'ясо і дайте йому коричневий колір протягом декількох хвилин. Намазати білим вином, злегка опустивши полум'я. Додайте гірчицю, лимонний сік і дрібно нарізані помідори. Після приблизно 30 хвилин приготування додати інші овочі, такі як морква, кабачки і баклажани, вирізані шайбами. Якщо м'ясо висушує його великою кількістю води.

• Розріжте м'ясо на шматочки, обсмажте і вилийте в каструлю.
• Дайте йому помасажувати на борошні близько 10 хвилин, а потім розм'якшити білим вином.
• Коли він випарується, розпорошите м'ясо бульйоном і закрийте горщик кришкою.

Це друга страва, легко готове, повне і багате. Вони зазвичай також люблять дітей, особливо тому, що їх можна замінити або супроводжувати горох або морква. У цьому рецепті використовується м'ясо з яловичини. Особлива увага повинна бути приділена приготування тушкованого м'яса. Він повинен бути довгим і тримати під контролем. Тушковане м'ясо ніжне, тане майже в роті, воно не провітрює тарілку. Ось простий рецепт з картоплею.

Процедура: налийте олію у великий горщик з невеликою кількістю масла. З'єднайте дрібно нарізану цибулю і обсмажте його. Потім покладіть м'ясо на шматки і обрисуйте. Оберніть його білим вином і зробіть його испаряющимся. Тепер накрийте м'ясо бульйоном і покладіть кришку. Продовжуйте готувати з низькою кількістю полум'я протягом приблизно 1 години. Очистіть картопля і наріжте їх на шматки, ретельно вимийте морква. Додайте їх в рагу і варіть знову близько 20 хвилин. Додайте ще один бульйон, якщо це необхідно, якщо тушковане м'ясо занадто висохло.

Виріжте кулінарний соус і подавайте дуже гаряче тушковане м'ясо разом з картоплею та морквою. Це ідеальний рецепт для холодних зимових ночей, тушковане м'ясо з горохом, морквою і картоплею служити з рисом басматі або з полентой. І ось, на наступний день було жорстко приготувати тісто, яке було приправлено блюдом для випічки. І ось, як підготувати його, до якого можна додати картоплю.

Як приготувати тушковане м'ясо з горохом

Візьміть каструлю або каструлю з широкого дна. Налийте кругле оливкова олія і додайте нарізану цибулю. Дайте цибулині пластівці низько, а потім очистіть моркву і селеру. Дрібно нарізати моркву і селеру і додати їх в цибульний соус. Дайте йому варити близько 5 хвилин.

Тим часом, візьміть шматочки м'яса і покладіть їх в борошно. Додайте шматочки в соте і спаліть їх з усіх боків. Коли м'ясо присмажується, додайте вино і дайте йому розмитися. Коли спирт випарується, додайте м'ясний бульон. Солоний, додати лавровий лист і шматочок розмарину, накрити кришкою і дати спекти низько.

Я, в перший раз, варити тушковане м'ясо в скороварці. Дозвольте мені приготувати тушковане м'ясо протягом 15 хвилин, а потім додати горох. Якщо ви хочете додати картоплю, додайте їх разом з горохом. Дозвольте мені готувати ще 15 хвилин, а потім будьте готові! 😉.

Підводячи підсумок, час приготування тушкованого м'яса становить 30 хвилин в скороварці і близько 1 години в традиційному горщику. М'ясо повинно бути дуже ніжним! Коли закінчите, додайте чорний перець. Артишоки з картоплею - один з моїх улюблених рецептів з артишоками! Загалом, і було б блюзнірством ні, тушковані артишоки супроводжуються картоплею, які зі смаком, а також стати дивним.

Як приготувати артишоки на мокрому картоплі

Плетені артишоки, які на Сицилії називаються «артишоки в батіг», можуть бути приготовлені цілими, половинними або скибочками. Гарний початок для всіх вас! Усунення найжорсткіших листя і тернистого кінчика. Скоротіть артишоки навпіл, видаліть сіно всередині і покладіть їх в підкислену воду з лимонним соком, Щоб зробити їх не чорними.

Якщо ви хочете, ви можете приготувати артишоки тушкованого залишаючи цілі артишоки і розміщення всередині кожен артишок шматочка часнику і петрушки, або ви можете вирізати артишоки на дольки, коротше кажучи, вибір широкий 😉. Візьміть сковороду або каструлю, влити оливкове масло і додайте зубчик часнику і, як тільки часник починає коричневий, додати висушені артишоки з води.

Очистіть картопля, наріжте на 4 частини і додайте їх до артишоку. Додайте половину склянки гарячої, солоної води і додайте красиву нарізану петрушку петрушку. Щоб зробити приготування їжі більш швидким і зберегти аромати краще, накрийте каструлю аркушем паперу для духовки, а потім кришкою.