Як приготувати свиняче рагу з картоплею. Рагу зі свинини з овочами. Що робити з м'ясом?

Як приготувати свиняче рагу

У 6-квартской голландської духовці або іншому тяжкому банку нагрійте масло на середньому і середньому вогні до тих пір, поки не мерехтить гарячим. Сезон близько однієї третини свинини з сіллю і перцем і розташуйте її в одному шарі в горщику. Браун добре принаймні на 4 сторонах, при необхідності налаштовуючи тепло; Кожна партія повинна зайняти близько 10 хвилин до коричневого кольору. Перенесіть свинину у велику миску або оливковий лист для випічки, коли він коричневий, і повторіть з іншою частиною свинини, приправляючи сіллю і перцем до підсмажування. Як тільки вся свинина обсмажується, видаліть горщик з вогню, щоб він охолов протягом декількох хвилин. Жиру з горщика. Поверніть горщик на середню спеку, потім додайте цибулю, селеру і моркву. Сезон з дрібкою солі і перцю, і варити, часто помішуючи і зскрібаючи дно горщика дерев'яним шпателем, поки овочі не почнуть пом'якшуватися, від 5 до 6 хвилин. Перемішати в часнику, чіплотах, кмину і орегано і варити, періодично помішуючи, до ароматного, від 1 до 2 хвилин. Додайте пиво, помішуючи дерев'яним шпателем, щоб розчинити будь-які коричневі шматочки на дні горщика. Підніміть вогонь до середнього і кип'ятіть, щоб зменшити приблизно на половину, від 5 до 8 хвилин. Довести до кипіння. Поверніть свинину в горщик разом з будь-яким накопиченим соком. Накрийте і покладіть в духовку. Після 30 хвилин гасіння додайте картоплю і цибулю-шалот в горщик. Накрийте пергаментом і кришкою, поверніться в духовку. Через 30 хвилин додайте перець. Знежирте тушковане м'ясо, поклавши чисту паперову серветку поверх поверхні тушкованого м'яса і обережно натиснувши на всі удари і провали, а потім швидко відокремивши її. Повторіть при необхідності з великою кількістю паперових рушників. Приправити до смаку сіллю і перцем і подавати. Якщо м'ясо дуже мокре, поплескайте його сухим. . Тушковане м'ясо може бути зроблено до 2 днів вперед: пропустіть етап знежирення, охолодіть до кімнатної температури, накрийте кришкою і охолодіть.

Як тільки тушковане м'ясо охолоне, підійміть затверділий жир зверху за допомогою щілинної ложки. Розігрійте тушковане м'ясо на середньому вогні, щоб служити. Швидко і просто - ось що таке тушковане м'ясо. Він не вимагає чотиригодинного кип'ятіння, тому він ідеально підходить для останньої хвилини спраги. Згодом підготовки мені було потрібно близько 50 хвилин, щоб отримати це на столі. Найприємніше те, що це абсолютно смачно.

Використання свинячої вирізки ідеально підходить для цієї трапези, оскільки вона вже ніжна і не вимагає годин на час гасіння, щоб зробити так. Так як в основі тушонки використовується яблучний сидр, є невелика солодкість. Коли подають через пюре з яблучного картоплі, він стає цим передовим стравою.

Рагу зі свинини з печерицями

З сьогоднішнім дощем на північному заході Тихого океану ця їжа є ідеальним доповненням до холодної погоди. Нагрійте масло і масло в каструлі сота або голландської духовці на середньому вогні. Додайте свинину і соте до коричневого кольору з обох сторін, близько 2 хвилин на кожну сторону. Видалити свинину на тарілку; відкласти.

Термічна обробка м'яса

Пот-гриби, цибулю-порей і моркву в тій же каструлі на середньому вогні до розм'якшення, 3-4 хвилини. Перемішати в борошні і варити 1 хвилину. Витріть каструлю з допомогою хересу, відскрібати будь-які шматочки на дні каструлі і зменшіть до випаровування. Перемішати в сидр і бульйоні; довести до кипіння. Додайте свинину з залишковими соками і 1 столову ложку чебрецю. Кип'ятити тушковане м'ясо до потовщення, 5 хвилин.

Прикрасьте кожну порцію кубиками яблука і гілочкою чебрецю. Закип'ятіть картопля і яблуко в горщику солоної води до готовності, близько 15 хвилин; процідити. Поверніть картопля в горщик на середньому вогні, щоб висохнути, 1 хвилина. Видаліть горщик з високої температури; Додайте половину і половину масла. Суміш місиво з картопляним Машера, потім приправити сіллю і білим перцем.

Все приготовлено в одному великому горщику, до смачного досконалості. Бонус: його можна зробити за день або два завчасно! Це сезон життя, а не святковий сезон, який робить все, що можна зробити, в моєму списку пріоритетів. Все, що може бути обтічно \u003d 😊.

це казково смачна страва, Яке можна зробити завчасно. Будь то випадковий вечір у вівторок або святкову вечерю з сім'єю і друзями. Ця сукулентних свиняча рагу сільська, надзвичайно ніжна і на смак надзвичайно фантастична. Це переповнена свіжими травами. Розмарі особливо відноситься до цього часу року. Те ж саме стосується жаркого і нічого, що зроблено в великому горщику або голландської духовці.

Це приголомшливий спосіб використовувати більш доступний покрив свинячого плеча, а також свинячий недопалки і перетворити його в неймовірно смачне і гостинне блюдо. Один укус, і вони будуть марити ніжною, смачною, сільської та ароматної трапезою, яку ви не просто рабствовать, тому що вчора все це робили.

Аромати дійсно набирають глибину після відпочинку протягом ночі. Це абсолютно чарівно для макаронів, картопляного пюре або рису. Тут до сезону, повного сільської, простий, і у вищій ступеня чудової їжі. Будь то простий вечір у вівторок або святковий святкову вечерю.

Все приготовлено в одному великому горщику, до смачного досконалості. Посипте тонким шаром кошерної солі і свіжозамороженого чорного перцю з усіх боків свинини і приправи. Перемішуйте часто над теплим теплом   до тих пір, поки цибуля не карамелізуется, 5-10 хв. додайте томатну пасту   і перемішайте до злегка потемнілого кольору, 1 хв. Додати вино і варити, зскрібаючи будь коричневі шматочки, поки суміш не загусне, 1 хв. Додайте помідори з соками, чебрецем, розмарином і лавровим листям; перемішати в 2 рази води. Додайте свинину з накопиченими соками. Доведіть рідину до кипіння і зменшіть до кипіння. Якщо кришка злегка прочинені, продовжуйте варити на повільному вогні до тих пір, поки свинина не стане дуже ніжною, а соус загусне 3-4 години. Використовуючи вилки, обсмажте свинину або переломити шматочки шматочка. При необхідності додайте додаткову кошерну сіль і чорний перець.

• Рушник сушити свинину з усіх боків.
• Приготуйте коричневу свинину до страви.
• Видаліть згорілі біти з горщика, але залишите каструлю і золоті біти.

Просто накрийте і охолодіть температуру в приміщенні; потім охолодіть в холодильнику до готовності до повторного нагрівання. Ось деякі з наших улюблених жарких. Епізод повільної пилосос. . Тільки це змусило нас полюбити Моджо. Для цієї страви ви можете легко замінити свинину для яловичого патрона, гомілки або грудинки, якщо хочете.

Рецепт покрокового приготування страви рагу зі свинини з картоплею в томатному соусі з фото

Деякі рецепти вимагають, щоб ви попередньо помасажувати м'ясо в маслі, часнику і соусах, перш ніж переносити вміст в повільну плиту. Кулінарія все в одному горщику здається найкращою угодою. Коротше кажучи, рецепт виглядає наступним чином: Об'єднайте всі в повільній плиті і варіть сім годин.

Ви також можете приготувати це поверх плити. Принесіть все, щоб кип'ятити, опустити полум'я і варити 3-4 години, поки м'ясо не стане м'яким. Перемішайте час від часу, щоб переконатися, що нічого не згоріло! Ви можете використовувати інші бренди, якщо ви не можете знайти це.

Соус інгредієнти 350 мл гарячої води 2 столові ложки пряної фасолевой пасти 1 столова ложка устричного соусу 1 чайна ложка темного соєвого соусу   1 столова ложка китайського вареного вина 1 столова ложка свіжого тертого імбиру 6 зубчиків свіжих часнику, розбитих і подрібнених. Половина чайної ложки великого чорного перцю.

Очистити і нарізати картоплю, моркву і цибулю на шматки. вимийте свинячі реберця, Поки вода не стане чистою, промийте в киплячій воді, щоб видалити бруд, процідити і відкласти. Покладіть картоплю, моркву і цибулю в повільну плиту, а потім свинячі ребра. Налийте інгредієнти соусу зверху. Включіть вашу повільну плиту і тушкуйте «Авто-зрушення» протягом 6-7 годин або «Високий» протягом 3-4 годин. Коли це буде зроблено, змішайте розчин кукурудзяного крохмалю. Готуйте ще 5-10 хвилин, щоб утолстіть.

І це на чотири довгих роки очікування, коли буде побудована квартира! Як ми створили наш затишний будинок. Якщо ви хочете розмістити свої продукти в цьому блозі і на всіх моїх каналах соціальних мереж. Тушковане м'ясо зібралося миттєво. Мінімальний час приготування; овочі грубо обрізаються, і ви використовуєте каррі-пасту замість подрібнення і вимірюєте довгий список звичайних інгредієнтів каррі. Як випливає з назви, цей магазин пропонує азіатські і азіатські інгредієнти і інструменти для приготування їжі.

Приємно робити покупки там, тому що ви ніколи не знаєте, що знайдете. Власники чудові, і це забавно бачити, що шеф-кухарі з етнічних ресторанів Мілуокі забирають, як вони роблять покупки поруч з вами. Нагрійте масло у великому горщику при середньому вогні. Сезон кубічної свинини з сіллю і перцем. Додайте цибулю і близько 2 столових ложок води, щоб послабити коричневі шматочки в нижній частині горщика і варити, зскрібаючи дно каструлі, поки цибуля не розм'якшується, близько 3 хвилин. Додайте бульйон, кокосове молоко і Карріна пасту і доведіть до кипіння.

Рагу зі свинини з картоплею

Накрити кришкою і тушкувати 30 хвилин. Додати картоплю і моркву і тушкувати 10 хвилин, потім розкрити і варити на повільному вогні до тих пір, поки овочі не стануть м'якими, а тушковане м'ясо потовщується близько 30 хвилин. Сезон за смаком з сіллю і перцем і подавайте з НААН або рисом.

Перемішати в 1 ч.л. кмину і всього орегано, потім варити 2-3 хвилини до ароматного. Видаліть з каструлі і відкладіть. Додати свинину і масло, що залишилося і варити, періодично помішуючи, протягом 5-7 хвилин до коричневого кольору. Перемішайте в мед, що залишився кмин, корицю, часник і чилі. Приправити сіллю і добре перемішати. Поверніть цибулю на сковорідку і додайте помідори, шток, солодка картопля і лавровий лист. Доведіть до кипіння, потім накрийте і переведіть в попередньо розігріту духовку. Кухар протягом 40 хвилин. Вийміть з духовки і перемішайте в квасоля. Накрийте кришкою і поверніться в духовку ще на 20 хвилин. Посипте нарізаною коріандром і подавайте з йогуртом збоку, якщо хочете, і хрусткий хліб. Для вегетаріанської версії опустіть свинину і додайте 1 Кубікова картоплю з меленим картоплею. Кухар протягом 15 хвилин, потім додайте 400 г вершкового масла, Висушіть і сполосніть, з квасолею і кухарем ще 20 хвилин. Річ, земляні аромати викликають м'який, зрілий і перцевий червоний колір - йдуть на південні французькі зірки, такі як як Фіту або Мінервуа.

• Нагрійте 1 ст.
• Масла у великій вогнетривкої каструлі.
• Додати цибулю і варити, періодично помішуючи, протягом 3-5 хвилин до м'якості.