퍼프 페이스 트리에서 사과와 스트립. 퍼프 페이스 트리 파이-사과-독특한 요리법.

2016 년 3 월 27 일

아름답고 장미 빛 레이어 케이크 사과 필링은 모두가 좋아하는 빵집입니다. 이 디저트는 놀라운 맛과 독특한 향기. 그리고이 간식 요리는 쉽습니다. 또한 상상력을 발휘하고 디저트에“강조 표시”를 추가 할 수 있습니다!

그럼 어디서부터 치료를 시작해야합니까? 가장 맛있는 파이의 요리법을 살펴 보겠습니다.

완성 된 효모가없는 반죽에서 사과로 만든 멋진 파이

파이에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

400g의 효모가없는 퍼프 페이스 트리;
설탕 가루-4 큰술. 숟가락;
아몬드-90-100 그램;
신선한 사과-3 조각;
마가린 조각.

요리 :

퍼프 페이스 트리 효모로 만든 효모 맛 사과 과자

사과를 먹을 수는 있지만 겨울 품종은 더 어렵다는 것을 기억하십시오. 그래서 파이는 싱싱합니다.

퍼프 효모 반죽 -파운드;
사과-2 조각;
사과 잼-300g;
가루 설탕 50g;
한 알;
버터.

요리 :

사과와 매운 계피 퍼프 페이스 트리 스트립으로 만든 맛있고 섬세한 파이

베이킹에는 다음 제품이 필요합니다.

퍼프 페이스 트리 파운드;
3 개의 신선한 사과;
계피 1 티스푼;
가루 설탕 100g;
오트밀 50g;
호두-70 그램;
반 레몬;
버터.

요리 :

해동 퍼프 페이스 트리 한 부분은 크기가 약간 커야하지만 두 부분으로 나눌 필요가 있습니다.
우리는 그것을 얇은 층에 롤아웃하고 베이킹 접시의 바닥으로 덮습니다.
버터로 레이어를 윤활하고 오트밀을 뿌린다.
우리는 사과에서 피부를 청소합니다. 다음으로 조각으로 자르고 씨앗을 잘라냅니다. 다음으로 작은 조각으로 자릅니다.
과일 조각은 반죽에 베이킹 접시에 넣고 뿌립니다. 레몬 주스;
호두를 작은 조각으로 갈아서 사과를 뿌립니다.
묘미는 작은 조각으로 자르고 사과로 뻗어 있습니다.
계피와 가루 설탕을 모두 뿌린다.
우리는 다른 레이어를 중간 스트립으로 자르고 그리드 위에 파이 위에 뿌립니다.
오븐을 150 도로 예열하십시오.
우리는 생 빌렛이있는 양식을 넣고 30 분 동안 굽습니다.
완성 된 섬세한 제품을 조심스럽게 꺼내 따뜻한 상태로 식 힙니다.
우리는 접시에 파이를 뿌리고 가루 설탕과 계피를 뿌립니다.

수분이 많은 사과 충전으로 퍼프 파이 열기

다음과 같은 성분이 필요합니다.

퍼프 페이스 트리 200g;
4 개의 신선한 사과;
과립 설탕 200g;
닭고기 단백질 1 개.

요리 :

우리는 사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨앗을 자르고 껍질을 벗 깁니다. 얇은 조각으로 자르십시오.
퍼프 페이스 트리는 5mm 이하의 두께를 가진 얇은 판 형태로 해동되고 롤아웃됩니다.
우리는 둥근 베이킹 접시에 압연 층을 배치합니다. 가장자리는 양식의 측면에 약간 눌려 있습니다.
과일 조각은 원의 형태로 반죽에 놓입니다.
반죽의 가장자리를 칼로 자릅니다.
다량의 설탕으로 사과를 뿌린다.
오븐을 180 도로 예열하십시오.
오븐이 예열되는 동안 사과 충전을 준비합니다. 우리는 달걀을 컵에 넣고 설탕 2 큰 스푼을 부어 거품이 형성 될 때까지 믹서로 때립니다.
작은 삼각형은 반죽의 나머지 부분에서 구워야합니다.
다음으로 사과에 무성한 단백질 덩어리를 채우고 구운 삼각형의 부스러기를 뿌립니다.
양식은 오븐에 넣습니다. 요리 될 때까지 30 분 동안 굽습니다.
우리는 오븐에서 완성 된 베이킹을 꺼내고 식힌다.
따뜻한 케이크는 평판에서 꺼냅니다.

사과와 배를 곁들인 엄청나게 육즙과 향기로운 퍼프 페이스 트리 파이

베이킹을 위해 다음 구성 요소를 준비해야합니다.

퍼프 페이스 트리 파운드;
신선한 사과-2 조각;
신선한 배-2 조각;
코냑-1 큰술. 숟가락;
설탕-150 그램;
닭고기 달걀 1 개;
아몬드 너트 50g;
버터.

요리하는 방법 :

요리 요령

반죽이 달라 붙지 않도록 롤링 중에 밀가루를 약간 뿌리십시오. 그런 다음 필요한 크기의 레이어를 신속하게 롤아웃하면 반죽이 롤링 핀과 데스크탑에 달라 붙지 않습니다.
반죽은 버터로 기름칠 할 수 있습니다. 베이킹 후에는 더 맛있고 부드러워집니다.
베이킹 할 때주의를 기울여야합니다. 오븐은 단단히 닫아야하며 베이킹이 완료된 경우에만 열어야합니다.
가장자리가 잘 형성 되려면 손을 물에 담그고 눌러야합니다. 이러한 목적으로 플러그를 사용할 수도 있습니다.
아래에서 잘 구우려면 오븐에서 더 낮은 레벨로 구워야합니다.
준비된 냉동 반죽은 20 분 이내에 해동해야합니다.
완성 된 퍼프 페이스 트리가 층으로 쌓여 있으면 층으로 나눠야합니다. 해동 후, 물로 적셔서 서로 접어야하며 롤링 핀으로 원하는 크기로 롤아웃해야합니다.
일반 물을 사용하여 팬에 그리스를 바르십시오. 베이킹 과정에서의 베이킹은 물을 흡수하여 더욱 웅장 해집니다.

집에서 퍼프 디저트로 간주하십시오. 의심 할 여지없이 차나 커피에 큰 도움이 될 것입니다. 사용하는 것을 잊지 마십시오 유용한 팁. 그들은 최대한 활용하는 데 도움이 될 것입니다 맛있는 파이 사과와 함께!

케이크는 과일을 포함하여 다양한 충전재로 만들 수 있으며 다른 반죽으로 만들 수도 있습니다. 나라의 기후 특성, 모든 과일의 대부분으로 파이는 사과로 채워졌습니다.

사과와 퍼프 페이스 트리

과일로 가득 찬 퍼프 페이스 트리 파이는 일본인 요리사 인 Tayashi (19 세기)의 인정을 받았다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 그는 일본에 돌아와서 퍼프 페이스 트리에서 파이와 빵을 구워 내기 시작했는데, 그는 그것을 "파이"라고 불렀습니다. 조용한 요리사가 레시피를 변경했다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 일본 전통 제품도 포함되어 있습니다.

결과적으로 달콤한 파이 일본에서는 "타야시"로 불리기 시작했습니다. 그러나이 베이킹의 기초는 러시아 요리의 아이디어입니다-파이.

사과 과수원이 많기 때문에 사과 베이킹은 전국에서 널리 퍼졌습니다. 이것은 주로 국가의 기후 때문입니다. 다른 과일 나무는 거의 뿌리를 내리지 못하고 수확이 좋지 않았습니다. 이 규칙의 예외는 살구, 복숭아 및 기타 과일 나무가 널리 자라는 남부 지역입니다.

성분

퍼프 페이스 트리 (준비)가있는 파이를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

반죽을 직접. 20 파이의 경우 500 그램의 반죽이 갈 것입니다.
계란. 페이스트 코팅에 필요합니다. 20 파이-1 달걀.
애플은 주요 충전재입니다. 600-700 그램의 사과는 20 개의 파이로 섭취합니다 (코어를 청소하고 자르면 약 500 그램의 제품이 남습니다).
설탕 그것은 마음대로 추가되며, 설탕의 양은 개인적인 취향에 의해 결정됩니다. 전혀 추가되지 않을 수 있습니다.

사과와 함께 가장 맛있는 퍼프 페이스 트리 파이

현재 퍼프 페이스 트리에서 사과로 파이를 만드는 방법은 매우 다릅니다. 각 안주인은 자신의 고유 한 요리법을 가지고 있습니다.

그러므로 아래에 주어질 것입니다 단계별 지침 가장 간단한 레시피에 따라 파이 만들기 :

충전 준비. 이를 위해 사과를 씻은 다음 씨앗으로 코어를 자릅니다. 껍질을 벗기는 것이 좋습니다 (그러나 필요하지는 않습니다).
다음으로 사과는 작은 입방체로 자르거나 강판에 문지릅니다 (고기 분쇄기에서 스크롤 할 수 있음)-자르는 방법은 여주인의 선택입니다. 그 후 설탕이 맛에 첨가되어 혼합됩니다. 일부는 설탕을 꿀로 대체합니다.
퍼프 페이스 트리는 해동됩니다 (요리하기 몇 시간 전 또는 전자 레인지에서 5-10 분 동안 자연 제상을 할 수 있습니다). 반죽을 직접 요리하는 것은 말이되지 않습니다-비용으로 완성 된 반죽을 사는 것과 비교할 수 있습니다.
다음으로 반죽을 약 7x7cm의 사각형으로 자르고, 블랭크의 모양에 따라 파이의 모양이 결정됩니다 (원, 마름모 등으로자를 수 있음).
충전물은 블랭크에 배치됩니다. 각 블랭크마다 두 스푼 (약 2-3 tsp)이 필요하며 그 후에 블랭크는 삼각형 형태로 접 힙니다. 주스가 새지 않도록 조각하는 동안 가장자리를 조심스럽게 조각하는 것이 중요합니다.
다음으로 베이킹 페이퍼를 베이킹 시트에 놓고 계란으로 코팅 된 기성품 파이를 얹습니다. 베이킹 시트를 예열 된 오븐에 넣습니다. 베이킹 온도는 180 도입니다. 베이킹 시간은 약 30 분입니다.

퍼프 페이스 트리 사과와 롤

비슷한 방식으로 빵을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그들과 파이의 차이점은 중요하지 않습니다. 빵에 사과 채우기와 설탕이 더 적습니다.

계피를 넣을 수 있습니다. 그들은 또한 오븐에서 30 분 동안 구워집니다.

따라서 퍼프 페이스 트리는 준비가 쉬워서 인기를 얻었습니다. 오늘날 이것은 반죽이 거의 모든 식료품 점에서 판매되기 때문에 가장 인기있는 반죽 유형 중 하나입니다. 따라서 주부가 구매하는 것이 더 편리해졌습니다. 완성 된 반죽그것을 준비하는 대신-완성 된 반죽의 가격과 재료의 요리 비용 (거의 요리 비용)은 거의 같습니다.

사과와 퍼프 페이스 트리 : 사진과 함께 제조법 단계별

퍼프 페이스 트리 파이 사과 (비디오)

오늘만 주목하십시오!

많은 주부들은 맛있고 만족스런 패스트리로 집안일을 좋아합니다. 그러나 모든 사람이 반죽을 준비 할 시간이 충분하지는 않습니다. 이 경우 퍼프 페이스 트리와 사과가 구출됩니다. 이 제빵에는 많은 시간이 걸리지 않으며 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 사과는 저렴하고 처리하기 쉬운 공개 제품입니다.

구매 또는 요리?

오늘날 집에는 엄청난 양이 있습니다. 여주인은 선택을 할 수 있습니다 : 상점에서 반죽을 사거나 직접 만드세요? 전문가들은 진정으로 맛있는 퍼프 페이스 트리를 준비하는 것이 다소 복잡하고 긴 과정이라고 말합니다. 따라서 상점에서 양질의 반죽을 선택하고 시간과 노력없이 요리하십시오.

이미 퍼프 페이스 트리를 구입하고 냉동실에서 꺼내어 해동하고 준비 할 수 있다는 점을 고려하여 추가 요리법이 제공됩니다.

굴리는 방법?

퍼프 페이스 트리는 한 방향으로 엄격하게 굴러갑니다. 만두를 요리 할 때처럼 반죽을 빨리 굴리지 마십시오. 퍼프 페이스 트리에서 사과로 구우려면 관리와 정확성이 필요합니다. 반죽이 완전히 해동되기 전에 롤아웃하지 마십시오. 아이스크림 반죽을 자르거나 펼치기 시작하면 간단히 깨져 오븐에서 잘 작동하지 않습니다.

사과와 봉투

요리에는 1 파운드의 반죽, 5 개의 큰 사과, 2 큰술이 필요합니다. 과립 설탕 큰 \u200b\u200b스푼, 30g 버터, 계피 2 티스푼, \u200b\u200b레몬 주스.

준비의 초기 단계는 충전 준비입니다. 사과가있는 사람은 필링을 충분히 잘게 다듬어야합니다. 사과는 레몬 주스를 뿌린 매우 작은 입방체 또는 스트립으로 잘라야합니다. 다음 단계는 계피와 과립 설탕을 첨가하여 버터에 사과를 튀기는 것입니다.

사과가 튀기는 동안 퍼프 페이스 트리를 준비해야합니다. 레시피는 반죽이 충분히 두꺼운 층으로 롤아웃 될 것임을 암시합니다. 사과는 요리 할 때 많은 주스를 주므로 반죽이 과정에서 들어오지 않아야합니다. 반죽 한 조각을 4-6 개의 큰 부분으로 나눌 수 있습니다. 각 조각을 조금씩 굴립니다.

계피가 든 냉각 된 튀김 사과는 반죽 한 조각에 놓고 봉투 또는 삼각형의 형태로 포장합니다. 프로세스는 매우 빠릅니다. 퍼프 페이스 트리에서 사과를 곁들인 패스트리가 약 15 분 정도 걸립니다. 많은 요리법은 오븐을 220도까지 예열하는 것을 제공하지만 전문가들은 180-190 도면 반죽이 올라오고 갈색이되기에 충분하다고 말합니다.

게으른 사과 파이

이 레시피는 이전 레시피보다 훨씬 빠르고 쉽습니다. 여기, 사과와 퍼프 페이스 트리의 파이는 큰 왕성한 파이 형태로 제공됩니다. 요리를 위해서는 200-300 그램의 퍼프 페이스 트리, 두 개의 큰 사과, 2-3 tbsp가 필요합니다. 설탕, 작은 계피, 바닐린의 작은 가방, 레몬 반 주스.

항상 그렇듯이 요리는 채우기 준비로 시작됩니다. 이 조리법은 약 0.5 센티미터 두께의 사과 큐브를 사용합니다. 파이-사과가 든 퍼프 페이스 트리 파이 다수 토핑. 따라서 두 개의 사과가 충분하지 않은 경우 사과를 더 추가하십시오. 충전재는 파이에서 튀어 나옵니다. 더 맛있고 맛있습니다. 사과는 먼저 바닐라, 입자가 굵은 설탕 (캐스터), 계피로 맛을 내고 레몬 주스를 먼저 뿌려야합니다.

일반적으로 반죽 패키지에는 두 가지가 있습니다. 따라서 하나의 패키지에서 두 개의 푸짐한 사과 파이를 얻어야합니다. 각 조각은 약간 롤아웃됩니다. 중간에 여러 컷이 만들어집니다. 그들은 오븐에서 요리하는 동안 반죽이 더 잘 구워지고 자라도록해야합니다.

또한, 충전물은 슬라이스 상에 겹쳐 질 것이다. 꽤 많아야합니다. 두 모서리에서 충전물이 반죽의 일부로 닫히고 고정됩니다. 파이 위에 계란 노른자에 기름칠을하거나 식물성 기름. 베이킹 시간은 180-200 도의 온도에서 15-20 분입니다.

타르트 타텐

프랑스 인은 무성한 퍼프 페이스 트리를 좋아하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 전통적인 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 사과 파이 퍼프 페이스 트리에서.

요리를 위해서는 250 그램의 퍼프 페이스 트리, 150 그램의 설탕, 150 그램의 버터, 5-6 개의 사과, 계피가 필요합니다.

충전재를 닫아서는 안됩니다. 오븐에서 베이킹하면서 요리 시간 20 분. 레시피는 독창적으로 빠릅니다.

녹은 버터 조각을 틀에 놓습니다. 퍼프 페이스 트리 조각은 기름칠이 잘 된 형태로 배치됩니다. 위는 사과를 채우는 것입니다. 사과는 설탕과 계피와 혼합하여 충분히 커야합니다. 그들은 줄무늬로 놓거나 부채, 원 및 꽃으로 뻗을 수 있습니다.

케이크는 오븐에서 굽고 200도에서 10 분 동안 가열됩니다. 아이스크림과 함께 따뜻한 음식과 차가운 음식을 모두 제공합니다.