Chebureks는 어떻게 준비됩니까? 맛있는 페이스트리 먹기 : 최고의 요리법. 레시피 10 : 양고기와 매자 나무를 곁들인 Chebureks

국수 요리에는 한 번 "방황"한 요리가 많으며 그 인기가 없으면 테이블을 상상하기가 어렵습니다. 따라서 많은 사람들이 좋아하는 진미는 수분이 많고 붉게 생긴 cheburek입니다. 퍼프 페이스 트리 와 육류 충전다진 고기 요리법이 많이 있습니다. 그들은 몽골 인에 의해 발명되었다고합니다. 다진 고기를 반죽 케이크에 넣고 향료와 구운 양고기 지방으로 맛을냅니다.

이 반죽 제품의 주요 내용은 충전입니다. 페이스트리를 먹으면 육즙이 풍부하고 향이 좋습니다. 이러한 맛있는 효과를 얻으려면 양파 (많은 것을 넣음), 지방 (양고기 또는 동물), 향신료 및 액체-국물, 물 또는 케 피어를 사용할 수 있습니다!

레시피 1 : 클래식

고기를 곁들인 페이스트리를위한이 버전의 다진 고기는 고전적인 장르로 간주 될 수 있습니다. 그것을 준비하기 위해 열심히 노력해야하지만, 결과적인 맛의 맛은 요리 노력에 가치있는 보상이 될 것입니다.

성분

1. 램 고기-500 g;
2. 뚱뚱한 꼬리 지방-1 테이블. 숟가락;
3. 양파 순무-1-2 개;
4. 물은 불완전한 유리입니다.
5. 해바라기 기름-250g.

조리

1. 페이스트리의 다진 고기가 우리와 진정으로 향기로운 것으로 판명되면 양파로 요리를 시작해야합니다. 돈까스 받침을 얻으려면 고기와 함께 분쇄됩니다. 우리의 경우에는이 작업을 수행 할 수 있지만 맛의 충만 함을 잃습니다. 그것을 보존하려면 칼로 양파를 따로 자르고 부드럽게 분쇄하여 주스가 나오도록하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 소금을 뿌리고 따로 보관합니다-충전 용 매리 네이드가 준비되었습니다!
2. 고기는 깨끗하게 필레가 필요하기 때문에 철저히 씻어서 약간 말리고 모든 정맥과 필름을 제거해야합니다.
3. 날카로운 칼로 또는 고기 분쇄기 (결합)를 사용하여 갈은 고기를 갈아서십시오. 얕고 뚱뚱합니다.
4. 이제 고기와 양파를 결합 할 수 있습니다.
5. 후추와 소금은 거의 완성 된 먹거리입니다. 고기 요리에 특별한 조미료를 첨가 할 수 있지만 고귀한 고기 맛을 방해하지 않도록 조금만 할 수 있습니다.
6. 이제-마지막으로 중요한 뉘앙스. 준비된 물을 넣으면 페이스트리를위한 다진 고기에 누락 된 주스를 줄 수 있습니다. 기성품, 그것은 사워 크림의 일관성을 가질 것입니다-우리가 필요로하는 것!

그것을 준비한 후에는 즉시 반죽에 넣고 가장자리를 조심스럽게 덮고 신맛이 나지 않도록 즉시 볶습니다.

쿡 팁
* 양이 없거나 맛이 마음에 들지 않으면 쇠고기 또는 돼지 등심과 같은 육류를 섭취 할 수 있습니다.
* 특유의 냄새가 나는 양고기 지방은 돼지 나 닭의 내부 지방으로 완전히 대체됩니다.

레시피 2 : 수분이 많은

성분

• -1kg + -
• -3-4 헤드 + -
• -1/2 컵 + -
• -꼬집음 + -
• -꼬집음 + -

조리

페이스트리를위한이 레시피 작성 다진 고기 매우 간단하고 영양가있는. 가장 경험이 부족한 주부에게도 그러한 음식을 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 만약 잘게 다진 고기가 거친 분쇄, 반죽을 채우기 위해 준비 할 수만 있다면 커틀릿과 마찬가지로 다시 갈아 먹을 필요가 없습니다. 다진 고기 일관성이 클수록 수박이 더 육즙이됩니다.

고기의 비율은 임의로 선택됩니다. 더 뚱뚱해지기 위해서는 많은 양의 돼지 고기를 섭취해야합니다. 물론 이상적인 옵션은 냉동되지 않은 고기입니다.

1. 우선, 활에주의하십시오. 당연히 청소 후 가능한 한 잘게 잘라야합니다. 블렌더를 사용할 수 있습니다.
2. 고기에 양파를 넣고 잘 섞는다.
3. 또한 소금과 후추에만 남아 있습니다.
4. 우리의 충진이 육즙이 되려면 반 유리에서 약간의 물을 첨가해야합니다. 그러나 파 이용 다진 고기가 이미 육즙이 많으면 그것을 할 수 없습니다.

가장 중요한 것은 모든 것을 잘 섞어서 즉시 사용하는 것입니다. 육식으로 인해 시간이 걸리지 않습니다.

페이스트리를 만들기 : 레시피 번호 3

고기를 곁들인 페이스트리를위한이 요리 민스 미트는 작은 놀라움으로 가득 차 있습니다. 물을 국물이나 우유로 바꾸어 봅시다. 매우 맛있습니다!

성분

• 돼지 고기 (텐더로인)-300 g;
• 쇠고기 안심-300g;
• 강한 육수 -0.5-1 컵;
• 큰 양파-1 pc;
• 신선한 허브의 무리;
• 소금과 후추 맛.

조리

• 우리는 항상 고기를 가공합니다. 즉, 고기 분쇄기에서 내 고기를 자르고 자릅니다.
• 우리는 또한 껍질을 벗긴 양파를 고기 분쇄기에 보냅니다.
• 채소는 가능한 한 잘 씻어서 잘게 썬다.
• 소는 후추로 소금과 맛을내는 것을 잊지 마십시오.
• 마지막 손질은 국물 또는 우유가 부족한 것입니다.

모든 것을 반죽을 시작하고 페이스트리를 튀길 수 있습니다.

쿡 팁
*이 레시피에서는 지방이 제공되지 않으므로 충전을 위해 살육을하는 것이 좋습니다.
* 구근은 육즙이 많고 더 좋으며 매운 것이 아니라 샐러드입니다.

패스트리 먹거리 : 레시피 번호 4

수제 사람들이 충전재를 더 좋아한다면이 조리법이 필요합니다!

성분

• 고기 (맛볼 것)-700 g;
• 순무-350 g;
• Kefir (비 기름기)-1 불완전한 유리;
• 소금과 후추.

많은 사람들이 Chebureks가 그런 것을 알고 있습니다. 튀긴 파이 안에 고기와 양파가 들어 있지만, 충전물이 매우 다양 할 수 있기 때문에 그렇지 않습니다! 이 기사에서는 페이스트를위한 다양한 충전재에 대해 이야기 할 것입니다.

집에서 만든 페이스트리를 준비하기로 결정했다면, 반드시 집에서 누군가에게 또는 자신만으로도 즐겁게 만들려고합니다. 그렇다면 왜 동시에 약간 놀랍지 않습니까? Chebureks를 채우기 위해 몇 가지 옵션을 선택하십시오.이 멋진 요리 자체만큼이나 놀랍습니다.

좋아하는 레시피에 따라 Chebureks 반죽을 만들고 제안 된 충전재를 사용하거나 레시피에 나열된 Cheburek 반죽을 레시피에 지정된 방법을 사용할 수 있습니다.

레시피 하나 : Pollock을 가진 Chebureks

당신은 필요합니다 : 300g의 pollock, 40g의 양파, 20g의 마가린, 1 후추의 갈은 후추, 반죽 반죽.

폴락으로 패스트리를 요리하는 법. 고기 분쇄기, 후추, 소금에 양파와 함께 메뚜기 필렛을 비틀고 마가린을 넣고 잘 섞습니다. 반죽을 2mm 두께의 층으로 펼치고 케이크 블랭크에 계란을 바르십시오. 다진 생선을 토틸라의 중앙에 놓고 토틸라의 한쪽 가장자리를 다진 고기 위로 구부립니다-초승달 모양의 파이를 얻습니다. 튀김 페이스트리 큰 수 뜨거운 기름.

레시피 2 : 치즈와 페타를 곁들인 Chebureks

필요한 것 : 페타 치즈 200g, 단단한 치즈 70g, 우유 1 컵, 밀가루, 식물성 기름, 소금.

죽은 태아의 치즈를 곁들인 셰 브룩 요리법. 반죽의 경우 밀가루와 소금을 따뜻한 우유에 넣고 부드럽고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 페타와 치즈를 강판에 갈아서 섞는다. Chebureks를 형성하고 튀기십시오.

레시피 3 : 양배추가 든 Chebureks

반죽-물 500 ml, 밀가루 4-6 컵, ½ tsp. 소금, 채우기-양배추 1kg, 당근과 양파 2 개, 후추, 소금.

양배추로 패스트리를 요리하는 법. 소금을 물에 희석하고 체로 거른 밀가루를 넣고 가파른 반죽을 반죽하여 덮고 30 분 동안 방치 한 다음 얇게 말아서 직경 15cm의 원을 잘라냅니다. 양파를 잘게 자르고, 거친 강판에 당근을 갈아서, 양배추를 잘게 자르고, 양파와 당근을 볶고, 양배추를 넣고 부드럽고 후추와 소금이 될 때까지 끓입니다. 배치하는 양배추 소 반죽 케이크의 경우, 페이스트를 형성하고, 양쪽에 식물성 기름이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

레시피 4 : 허브와 치즈를 곁들인 Chebureks

반죽-밀가루 2 컵, 물 1/2 컵, 2 큰술. 올리브 오일, 소금, 충전물-400g 하드 치즈, 식물성 기름, 채소.

치즈와 허브로 수레를 요리하는 법. 일정한 교반으로 끓는 물로 밀가루 반 컵을 끓여서 소금과 기름을 넣고 섞고 식히고 테이블에 밀가루 한 잔을 부어 가운데에 구멍을 뚫고 양조 반죽을 부어 끈적 끈적한 반죽을 반죽하십시오-고착이 멈 추면 준비가되어 공에 굴립니다. 30 분 동안 따로 보관 해 두십시오. 치즈를 잘게 자르거나 갈아서 녹색을 자르고 섞으십시오. 체 베레 형태로 얇은 케이크 치즈와 허브 반죽 반죽에서 가장자리를 꼬집어. 뜨거운 기름에 갈색이 될 때까지 양쪽에 반죽을 볶습니다.

레시피 5 : 콩을 곁들인 Cheburek

필요한 것 : 밀가루 600-700g, 통조림 콩 400g, 탄산수 250ml, 200ml 식물성 기름 튀김, 2-3 양파, 3 큰술 반죽 용 식물성 기름, 1 큰술. 보드카, 2 tsp 고수풀, 1 tsp. 사과 사이다 식초와 소금.

콩으로 파이를 요리하는 법. 양파를 잘게 자르고 기름에 투명해질 때까지 볶고 분쇄 된 고수풀을 넣고 콩에서 액체를 배출하고 끓인 물로 헹구고 약간 으깬다. 보드카뿐만 아니라 탄산수와 밀가루, 식초와 기름 (3 큰술)에서 탄성 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 조금 덜 필요할 수도 있습니다. 반죽을 40-50 분 동안 덮어 두십시오. 반죽에서 소시지를 만들고 조각으로 자르고 얇은 원으로 굴립니다. 머그잔에 콩 충전물을 넣고 페이스트를 만들고 양쪽이 갈색으로 될 때까지 볶습니다.

레시피 6 : 쌀과 계란을 곁들인 Chebureks

반죽-밀가루 4 컵, 물 1 컵, 5 큰술. 식물성 기름, ½ tsp 소금, 충전물-삶은 계란 2 개, 삶은 쌀 1 잔, 1 큰술. 유성 사워 크림, 파, 딜과 파슬리, 식물성 기름.

계란과 쌀로 패스트리를 요리하는 법. 채우기 위해 잘게 썬 양파와 채소, 계란을 자르고 쌀, 후추와 소금을 섞습니다. 시험을 위해 밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 물을 넣고 손에 달라 붙지 않는 반죽을 부드럽고 탄력있게 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 반죽을 50g 조각으로 자르고 케이크로 말아서 케이크의 절반에 채우고 1 큰술을 넣으십시오. 기름기가 많은 사워 크림, 셰 브룩을 형성하여 반죽이 물과 함께 붙은 장소에 기름을 바르고 뜨거운 기름으로 양면에 볶습니다.

일곱 번째 레시피 : 토마토와 치즈를 곁들인 Chebureks

필요 : 해바라기 유 200g, 130g 이스트를 넣지 않은 반죽, katyk 소스 60g, 토마토 50g, gouda 치즈 40g, 술루 구니 치즈 30g, 버터 10g, 2 큰술. 우유, 파슬리, 딜, 마요네즈.

토마토와 치즈로 파이를 요리하는 법. 중간 강판에서 두 개의 치즈를 문지르고 토마토, 다진 허브, 우유 및 마요네즈와 섞습니다. 반죽을 기름칠 표면에 60g의 평평한 케이크에 넣고 치즈와 토마토로 만든 다진 고기를 올려 놓고 파이 모양을 만들고 볶을 때까지 볶습니다. 황금 빵 껍질 180-190도까지 뜨거운 기름에.

레시피 여덟 : 버섯을 곁들인 Chebureks

시험 : 밀가루 250g, 따뜻한 물 1 컵, 소금 1 핀치, 채우기-신선한 버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯, 살구 버섯-선택할 수 있음) 100g, 크림 80g, 계란 3 개, 다진 허브 1 컵, 소금과 후추 한 덩어리, 3 큰술 버터, 1 큰술. 밀가루, 양파, 소스-마늘 3 정향, 달걀 노른자 2 개, 4 큰술. 식물성 기름, 2 큰술. 물과 레몬 주스, 소금 1 핀치.

버섯으로 광대를 요리하는 법. 반죽을 반죽하고 반죽을 위해 공백을 만드십시오. 채우기 위해 버섯을 잘게 자르고 갈색으로 될 때까지 버터로 밀가루로 양파를 볶고 버섯을 넣고 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 끓입니다. 계란, 후추 및 소금을 치고 버섯 에이 혼합물을 넣고 혼합하고 허브를 뿌린다. 노른자와 소금으로 마늘을 분쇄하고 기름, 레몬 주스, 소금을 넣고 두껍게 섞습니다. Chebureks를 형성하고 요리 된 소스와 함께 제공하십시오.

레시피 나인 : 닭고기와 머스타드를 곁들인 Chebureks

반죽-밀가루 400g, 따뜻한 우유 1 컵 및 소금 한 덩어리, 채우기-150g 치킨 필레, 50g 사워 크림, 달걀 1 개, 마늘 정향 및 소금 한 덩어리, 1 큰술. 버터와 프렌치 머스타드, 주니퍼 베리 맛.

닭고기와 겨자로 패스트리를 요리하는 법. 반죽을 반죽에 반죽하여 준비하십시오. 작은 조각으로 잘라 치킨 필렛후추와 소금을 넣고 겨자를 넣고 버터혼합. 계란, 후추, 소금으로 사워 크림을 치고 강판 마늘을 넣고 닭고기와 섞으십시오. 닭고기 반죽을 반죽 머그잔에 넣고 파이를 만들고 오븐에서 갈색으로 구워냅니다.

레시피 10 : 양고기와 매자 나무를 곁들인 Chebureks

양고기 1kg, 부리 200g, 밀가루 4 컵, 계란 2 개, 물 1 컵, 국물 1/2 컵, 2 큰술이 필요합니다. 매자 나무, 1/3 작은 술 후추, 소금.

양고기와 매자 나무로 패스트리를 요리하는 법. 밀가루를 체로 쳐서 중앙에 구멍을 뚫고 계란을 치고 녹은 소금으로 물을 부어 탄력있는 반죽을 빨리 반죽하고 지혈대에 넣고 작은 동일한 조각으로 자르고 공으로 굴려서 그릇으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 다진 고기의 경우 초과 지방을 잘라 고기를 준비하고 차가운 흐르는 물로 헹구고 가볍게 자르고 양파와 함께 미세 그릴로 고기 분쇄기에서 두 번 비틀십시오. 다진 고기, 후추, 소금에 매자 나무를 넣고 국물이나 물을 부어 매끄럽게 섞습니다. 반죽을 얇게 펴서 중앙에 1 큰술을 넣으십시오. 다진 고기, 가장자리를 꼬집고 양쪽에 뜨거운 기름이 든 냄비에 볶습니다.

가족과 친구들의 기쁨과 놀라움에 다른 충전재로 요리하십시오.