Портал про смачну і корисну їжу

Скільки готується пшоняна каша на молоці. Традиційні рецепти з гарбузом. Молочна пшоняна каша з гарбузом в горщику.

Пшоно - дуже корисна крупа. А якщо правильно приготувати пшоняну кашу, то вона ще й неймовірно смачна. Звичайно, справжня каша - це каша на молоці. Тому всіх господинь цікавить питання: як приготувати пшоняну кашу на молоці?

Як варити несолодке пшоняну кашу на молоці?

склад:

  • Вода - 1 ст.
  • Молоко - 1 ст.
  • Пшоно - 1 ст.
  • Сіль за смаком

приготування:

  1. Так як пшоно вважається однією з найбільш забруднених круп, його слід дуже ретельно промивати перед процесом варіння.
  2. Змішуємо воду і молоко, доводимо рідину до кипіння. Коли закипіло - додаємо промите пшоно, солимо і знову доводимо до кипіння.
  3. Коли пшоно закипіло, накриваємо каструлю кришкою і продовжуємо варити кашу на слабкому вогні ще протягом десяти хвилин. Коли вказаний час минув, вимикаємо газ і даємо каші настоятися ще хвилин п'ять.
  4. Перед подачею можна додати в молочну пшоняну кашу вершкове масло.

Як варити солодку пшоняну кашу на молоці?


Асорті з тонких скибочок полуниці, граната або ананаса, вони дуже добре вписуються в ягненковую кору !, - розповідає шеф-кухар Хея. Підготовка: помістіть прес-підбирач в лоток з невеликою кількістю води. Лоток покритий алюмінієвою фольгою і випікається при температурі 120 градусів Цельсія протягом 3 годин і чверті. Після закінчення цього часу видаліть фольгу, підійміть температуру до 160 градусів і залиште лоток в духовці до тих пір, поки м'ясо не стане бланшувати. Покладіть масло і подрібнений часник в сковорідку, залиште до часнику, потім додайте трави, роздирається вручну, сіллю і перцем.

склад:

  • Пшоно - 1 ст.
  • Вода - 2 ст.
  • Молоко - 1 ст.
  • Цукор - 2 ст.л.
  • Сіль - одна щіпка

приготування:

  1. Сухе пшоно заливаємо окропом і даємо настоятися доти, поки вода повністю не охолоне. Потім цю воду зливаємо, а пшоно промиваємо доти, поки вода не стане прозорою.
  2. Пересипаємо пшоно в каструлю, заливаємо водою, додаємо сіль, і ставимо на середній вогонь. Не забуваємо помішувати пшоняну кашу. У міру варіння пшона буде утворюватися піна, яку треба постійно видаляти.
  3. Варимо пшоно до тих пір, поки вся рідина не випарується. Коли води в каструлі більше немає, додаємо до крупі гаряче молоко і цукор. Газ зменшуємо до самого мінімуму, каструлю накриваємо кришкою.
  4. Варити молочну пшоняну кашу потрібно до тих пір, поки вона не досягне потрібної консистенції, потім вимикаємо газ і даємо настоятися близько п'яти хвилин.
  5. При подачі на стіл додати вершкове масло в кожну тарілку.

Як варити в'язку пшоняну кашу на молоці?


Добре перемішайте, покладіть м'ясо в каструлю і киньте, щоб просочитися маслом і прийняти аромат трав. Покладіть крапельки білого вина і залиште трохи, дайте спирту випаруватися. Це дає з сіллю і перцем, а потім помістити в гарячу каструлю і залишити тільки досить, щоб зловити колір - дається, як то кажуть, з усіх боків. Не ставте масло, тому що воно вже має жир. Дайте охолонути м'ясо, жир діжонськой гірчиці мінімум біле вино поміщається, і покрита сумішшю білої крихтою, розмарин, шавлія і петрушку дрібно нарізаним часником і оливковою олією.

склад:

  • Пшоно - 1 ст.
  • Вода - 2 ст.
  • Сіль - одна щіпка
  • Молоко - 1 ст.
  • Цукор - 2 ст.л.
  • Вершкове масло - на смак

приготування:

  1. З вечора крупу ретельно промиваємо, заливаємо водою, доводимо до кипіння, додаємо сіль і відразу ж вимикаємо газ.
  2. У цій же воді залишаємо пшоно настоюватися на всю ніч.
  3. Вранці зливаємо воду з пшона, додаємо до крупі молоко і варимо на дуже повільному вогні близько 5-10 хвилин.
  4. У самому кінці варіння додаємо вершкове масло.

Секрети приготування смачної пшоняної каші на молоці



Насправді це «одяг» для рулону м'яса. Потім його готують в невеликій духовці до середньої температури на рослинному шарі. пропозиція від шеф-кухаря: «Подавати з салатом і цибулею або часником, картопляне пюре або навіть картопляне пюре з трюфелями, якщо ви хочете щось більш складне.». Накрийте все червоним вином і залиште, поки м'ясо не буде приготовлено. Коли він буде готовий, дайте йому охолонути, а потім охолодіть протягом 24 годин. Потім м'ясо змішують добре з кропу, мускатного горіха і кориці, сіль і перець.

У змащений жиром кондитерськими спредів, які змастити збитим яйцем з медом. Додайте м'ясну композицію. Помістіть шматочки цвілеві сиру на всю поверхню композиції, потім накрийте фольгою. Повторіть операцію - яйце з медом, м'ясом, сиром. Вище, останній лист тіста, змащений яйцем і медом.

  • Пшоняна каша хороша, як сама по собі, так і в поєднанні з різними добавками. Наприклад, можна додати в молочну пшенку фрукти, горіхи, ягоди або родзинки.
  • Для того, щоб пшоняна каша на молоці вийшла розсипчастою, потрібно дотримуватися суворої пропорцію крупи і рідини - 1: 1,5.
  • Для того, щоб молочна пшоняна каша вийшла в'язкою, на один стакан крупи потрібно трохи більше двох склянок рідини.
  • Для того, щоб пшоняна каша на молоці вийшла рідкою, буде потрібно близько 3,5 склянок рідини на один стакан крупи.
  • Пшоно - дуже забруднена крупа, тому завжди потрібно промивати її якомога ретельніше. Прозора вода - гарант того, що ви промили пшоняну крупу добре.
  • Для того, щоб каша з пшона на молоці зварилася швидше і була ще смачніше, потрібно замочити пшоняну крупу хоча б на півтори-дві години. Якщо часу на замочування у вас немає - обдайте промите пшоно окропом. Ефект буде практично такою ж, як і від замочування.
  • Якщо приготувати молочну пшоняну кашу в духовці в горщику, вона буде набагато смачніше! Така пшенка сподобається навіть тим членам вашої родини, які завжди були байдужі до цієї каші.
  • Ідеальний посуд для приготування молочної пшоняної каші - каструля з товстим дном. У такій ємності каша не пригорить і рівномірно провариться.

Випікати в духовці при температурі 180 градусів Цельсія і піти, поки тісто не буде добре обсмажене. Моя пропозиція - не їсти гарячий пиріг, на наступний день навіть смачніше! Ви можете подавати його з зеленим салатом  і келихом червоного вина або ви можете помістити над пирогом і сирним соусом, радить шеф Флорін Думітреску. Добре перемішати до досягнення бажаної консистенції. Зробіть м'ясо, як для фрикадельки, і помістіть на палички. Він подається разом з теплою і цазікіной губою. Рецепт смаженої баранини.

Лижник смажиться в духовці, маринований в йогурті з часником. М'яка баранина на лотку, ніжна і ароматна, рецепт крок за кроком. Ну, ягня не міг би покласти рот ні на що в світі. Ну, хоча мій чоловік сказав, що він навіть не буде їсти і не обговорювати, а шніцелі в якості альтернативи ягняті, коли він побачив його на плато, рубці і апетитно, він почав обережно бити гени. Будинок був наповнений заспокійливими ароматами, навіть сильний запах, який мав стільки років небажання. Текст і версія зображення слід відразу після відео.

Пшоняна каша: фото





Інгредієнти Смажена смажена баранина, маринована в йогурті з часником

1, 5 кг картоплі 4 молоді моркви, чисті і розрізані шматочки 1 червона цибуля розрізані великі шматочки 1 цибуля-порей, білий і зелений світло, розрізана брокколі 3-4 столові ложки оливкової олії 2 гілки розмарину 4-5 сіль солі чебрецю І перець.

Підготовка Смажена смажена ягняти, маринована в йогурті з часником

Як приготувати смажений ягня, маринований в йогурті з часником. Оливкова олія 1 чайна ложка подрібненої дрібного зерна 1 чайна ложка смаку. . Ретельно очистіть м'ясо ягняти срібною шкірою і жиром на поверхні, який відповідає за запах, який, мабуть, багато репелентів.






Наполягайте, поки целюлоза не буде добре знята. Ретельно вимийте лимон теплою водою, втисніть і поголитися жовту частину раковини. Додайте йогурт, лимонну шкірку, кукурудзу, сіль, перець за смаком, часник, оливкова олія і перемішайте до повного подрібнення часнику. Додати лимонний сік  і гомогенізувати. Половину отриманого соусу виливають в миску або кришку з кришкою і зберігають у холодильнику, ми обслуговуємо її з жарким. Помістіть ягняти у велику сумку і вилийте залишився соус з йогурту. Прив'яжіть сумку так, щоб ми трималися якомога менше повітря, масажуйте м'якоть, щоб отримати маринад на всьому протязі і охолодити на 8 годин.




"Щі та каша - їжа наша" - свідчить старе прислів'я, і \u200b\u200bмолочна пшоняна каша підтверджує народну мудрість. Смачна, ситна, корисна і дорослим і діткам. Хороша і вранці і ввечері! Правильно приготовлена \u200b\u200bпшоняна каша на молоці буде бажаним стравою будь-якої сім'ї. Частенько стикаюся з нерозумінням мого оптимізму щодо саме цієї каші ... Скептикам завжди відповідаю одне - навчитеся її готувати правильно! Так, це не манну зварити швиденько (хоча і тут навички повинні бути!), А й особливих проблем і витрат часу немає теж. Ось я і "кинулася" виконувати цей рецепт, незважаючи на те, що в холодильнику з учорашнього ще залишилися, та частина.

На наступний день вийміть мішок з ковшем з холодильника і дайте йому повернутися до температурі кухні. Запустіть піч і зафіксуйте її до 190 градусів за Цельсієм. Необов'язково, за допомогою смаження відразу можна отримати набір різноманітних овочів, просто змішуючи всі інгредієнти в списку в лоток, який залишиться під м'ясом при приготуванні в духовці.

Помістіть відповідний барбекю на лоток і на гриль, добре заквашену м'ясо ягняти. Половина часу приготування може перетворити м'якоть ягняти на іншу сторону для рівномірного обсмажування. Подавати поруч з йогуртовим соусом з консервованим часником, який освіжає невеликою кількістю нарізаної зеленої петрушки.

Інгредієнти другої страви:

  • літр молока,
  • склянку пшона,
  • сіль - на кінчику ножа,
  • цукор - півтори столових ложки (як кому подобається),
  • ванілін - чуть-чуть, щоб надати аромат,
  • масло вершкове - грамів п'ятдесят.


Як ви вже дізналися з підзаголовка, цей чудовий рецепт  печені з баранини натхненний Джеймі Олівером. Як і всі його рецепти, і це вимагає мінімальних зусиль для досягнення максимального результату. Той, хто дивився Джеймі, міг бачити, як прості і смачні і барвисті приготування, які він пропонує. Цей чудовий стейк з баранини, який може зробити особливе свято за вечерею, вимагає мінімального уваги, і в кінці ми будемо мати основне блюдо і прекрасний весняний гарнір нового картоплі і молоду моркву в духовці одночасно.

Як приготувати пшоняну кашу, з фото

Як же приготувати смачну, що не дає гірчинку, в'язку молочну пшоняну кашу? Звичайно, справа в рецепті починається з підготовленою крупи. Купити її можна в будь-якому магазині. І хоча багато виробників вказують на упаковці відсутність необхідності попередньої підготовки, я все ж завжди пшёнку перебираю, відокремлюючи крупинки темного кольору (якщо такі є) і промиваю в холодній проточній воді мінімум раз п'ять-шість. Роблю це ввечері, потім, помістивши в холодну воду, залишаю на ніч. На ранок ще пару раз промиваю гарненько і починаю готувати на молоці пшоняну кашу.

Підготовка стейка з баранини

Ну, якщо ви хочете насолодитися великою пасхальної їжею, але не витрачаєте занадто багато часу на кухню, можливо, ця м'якоть ягняти з лимоном, розмарином і часником - кращий вибір. М'якоть ягняти очищається з турботою про шкіру і жирі, наполягаючи на цьому аспекті, особливо якщо ви не дуже схвильовані специфічним смаком ягняти.

Змастіть ягняти всієї цієї пастою, змочіть і піпеткою, потім включіть її і встановіть її на 200 градусів за Цельсієм. Покладіть горщик на 3-4 літри води на горщик і, при кип'ятінні, додайте 1 столову ложку солі, потім новий картопля і молоду моркву очистіть і в кінцевому рахунку розділіть по довжині. Закип'ятіть овочі протягом 5 хвилин, потім злийте воду. Коли вони гарячі, перетворите їх в каструлю, додайте решту оливкової олії, що залишилися подрібнене листя розмарину, подрібнений часник, а решта, сіль і перець.


Задіявши ємність, бажано з антипригарним покриттям або з нержавійки, обполіскувати її холодною водою, заливаємо молоко і ставимо кип'ятити. У міру нагрівання молока додаємо сіль, цукор і ванілін. Я привела закладку, яка задовольняє нашим смакам, але Ваше право варіювати інгредієнти на свій розсуд.

Над овочевим лотком підходить жаростійкий гриль. Над ним поміщається м'якоть ягняти. Випікати в попередньо приготованої духовці при 200 градусах Цельсія протягом 1 години, якщо ви хочете рожеве всередині, 1 годину і 20 хвилин, якщо ви хочете, щоб це було добре зроблено, перетворюючи м'ясо ягняти з одного боку на наступну половину препарату.

Це смачно, смачно і смачно. Але все змінилося, коли в моїх руках з'явилася велика книга «26 Зернов» Алекса Хелі-Хатчінсона. Це історія молодої дівчини, яка закохалася в женихів. Так захоплювалася тим, що навіть відкрила однойменну кав'ярню в одному з регіонів Лондона, відому найсмачнішими ложками для сніданку!


Коли молоко закипить, всипав промите і "отмоченной" за ніч пшоно.


Промешівают і доводимо до кипіння знову. Як тільки закипить молоко з крупою, відразу ж зменшую до мінімуму вогник, прикриваю кришкою і варю, періодично промешівая, хвилин 25-30. До цього часу крупа в молоці добре розварюється, і пшоняна каша почне "пихкати".

Вівсянка, запечена з фундуком, яблуками і корицею

Ось правила. Кошерний є найсмачнішим, коли він поєднує в собі різні смаки і текстури: солодкість з солоною і кислотою, хрустка скоринка з хрусткою скоринкою, спека з холодом. Будь інгредієнт, необхідний для приготування їжі, це: крупа, кетчуп, спеції, поживні жири і хрусткі приправи. Як одне, так і інше необхідно попередньо запечатати водою: пластівців буде досить, щоб вимочувати протягом 30 хвилин, по крайней мере, в протягом години для грінок. Мій улюблений вибір - вівсяне молоко. Зробіть кілька жартів будинку, і ви будете готові на цілий тиждень! Рецепт в кінці цього запису. Проте, кокосове молоко, мигдальне молоко, кунжут, мак або каннабісной молоко будуть використовуватися для приготування каші. Всі ці овочеві молочні продукти виробляються за тією ж методикою, тому, випробувати з вівсом, ви також можете експериментувати з іншими продуктами. Звичайно, якщо ви не можете жити без коров'ячого молока, він буде в порядку! Так само, як грецький йогурт або навіть сметаною! Але мій вибір на сніданок - без лактози, іншими словами, мигдального, кунжутного, соняшникової або кешью. Покладіть ці жири на тільки що приготовлену кашу, згідно з вашими побажаннями. Щоб отримати смак, обов'язково приправте свої улюблені спеції: мелену корицю, мелений кардамон, імбир, ваніль, куркуму, мускатний горіх або тощо. Для того, щоб бути спеціальний затор перед подачею на стіл посипати хрустким і поживні окроплює: смажене насіння, горіхи, какао-боби або чіпси домашні мюслі і мінімальний сезон зі свіжими фруктами або варенням або заморожених ягід.


  • Щоб мати більш швидкий робочий день вранці, варто вибрати пластівці.
  • Якщо у вас більше часу, візьміть повну гай.
Додайте всі інгредієнти каші в маленький горщик, накрийте і варіть 3-4 хвилини, поки каша не буде добре консистенцією.


Вогонь відключаємо, додаємо вершкове масло, добре його промешівают.


  Даємо каші "дійти", накривши каструлю кришкою, хвилин 20. Можна укутати теплим рушником, можна помістити в теплу духовку, а можна і позбавити себе від цих процедур, якщо у Вас гарний посуд з щільно прилягає кришкою. От і все. Прошу до столу! До речі, не забороняється і ще покласти в тарілочку вершкового масла  - це тільки на краще! Смачного!

Болівійська каша, запечена з корицею і бананами

Змішайте кокосовий пальмовий цукор з корицею. Розділіть соус на дві миски, приправте олією, посипте цукром, корицею, горіхами і яблуком.


Замочіть бовівіни в воді протягом як мінімум години. Налийте вівсяної або мигдальне молоко, додайте корицю і сіль і тушкувати на середньому вогні протягом приблизно 7 хвилин, постійно перемішуючи, поки суміш не придбає консистенцію каші.




Промийте і висушіть просочені пластівці. Помістіть в електричний міхур, вилийте його в воду, поставте решту складових і побийте до тих пір, поки маса не перетвориться в білу рідину. Налийте шар марлі, вилитої в кілька шарів або деко і стискаючи рідина. Зберігайте молоко в добре запечатаній посуді протягом 4-5 днів в холодильнику.


Схожі публікації