Тілапія філе. Тілапія, рецепти на будь-який смак! Рибні котлети з тілапії - рецепт
І фосфору. Низькокалорійна і смачна, її не потрібно довго готувати, люблять дорослі і діти, підходить для дієтичного харчування - це все тілапія. Рецепти на будь-який смак!
Будуть потрібні:
Борошно - 60 гр.
Картопля - 4 штуки.
Яйце (білок) - 1 штука.
Масло рослинне.
Як готувати?
Рибу промити в холодній воді і підсушити. Картопля відчистити і натерти разом з сиром, а потім додати білок і все добре перемішати. Тилапию підсолити і обваляти в борошні зі спеціями. Акуратно обліпити філе сумішшю з картоплі і сиру. Нагріти сковороду і обсмажити рибку з двох сторін. Подавати, розрізавши на кілька частин.
Після підсмажування, нехай філе ненадовго зупиниться в супі і скибочками смаженого часнику. Інгредієнти: 600 г вареної картопля, 3 цибулини, 600 г тилапии, 2 столові ложки вершкового масла 1 чайна ложка борошна, масла, 1 чайна ложка меленої паприки, 2 столові ложки петрушки, сіль, 1 чайна ложка приправи риби, мелений перець.
Технологічний процес: Начините філе і загорніть в борошно, змішане з перцем, рибою і свіжим меленим перцем. У каструлі з обох сторін випікайте в хрускіт. Холодний варену картоплю, приготовлений в шкірці, нарізаний і розрізає половину масла. Покладіть очищену цибулю на колеса і випікайте його на іншій половині масла. Потім змішати його з смаженою картоплею. Нарешті, змішайте нарізану петрушку і кріп, або побили. На тарілці риба багато посипається петрушкою.
Тілапія. Рецепти для дієтичного харчування
Будуть потрібні:
Філе - 2 тушки.
Сметана - 200 грам.
Зелень - цибуля і кріп.
Яйце куряче - 2 штуки.
Борошно - 50 грам.
Приступимо!
Тілапія в сметані, приготована на пару, ідеально підійде для дитячого харчування. Малюки люблять цю рибу, вона м'яка і соковита! Яйце збити разом з борошном. Вмочити в цей склад рибку, а потім запекти до золотистого кольору в духовці при 160 градусах, буде потрібно близько 15-ти хвилин. Після того як тілапія підрум'янилася, обмазати сметаною і викласти її в чашу пароварки. Готувати 20 хвилин. Зелень дрібно нарізати і посипати страву перед подачею на стіл.
Тілапія в вершковому соусі
Склад: 400 г філе тілпі, солі, часнику, олія, масло. Технологічний процес: безболісне відлущувальну філе і багатий шкірний мазок. На смаженої каструлі для барбекю додайте масло і додайте до нього дрібно нарізану часникову тканину. Ми обпалюють цільно по обидва боки. Після підсмажування дайте рибі трохи відпочити в супі і нарізати шматочки смаженого часнику.
Подавати з картопляним пюре, салатом або печивом. Склад: 2 філе тілпі, 100 г копченого бекону, 6 картоплі, рибні спеції, лимонний перець, кмин, сіль. Технологічний процес: відтерти Талапи, розморозити, висушити, посипати спеціями і лимонним перцем. Розріжте бекон на тонкі смужки, очистіть і наріжте скибочками. Покладіть бекон на дно випічки, посипте картоплею, посипте кмином і покладіть рибу на картоплю.
Тілапія з овочами
Цю страву можна приготувати на швидку руку!
Будуть потрібні:
Філе - 2 тушки.
Перець болгарський - 1 штука.
Баклажан - 1 штука.
Морква - 2 штуки.
Цибуля - 1 головка.
Часник - 2 зубці.
Борошно - 50 грам.
Сир - 100 грам.
Як готувати
Суху рибу обваляти в солоній борошні і відкласти в сторону. Нарізати овочі - баклажан - кубиками, перець - часточками, цибулю - кільцями, а морква, часник і сир потерти на дрібній тертці. Для приготування потрібно фольга, на неї викласти рибу, а потім овочі в послідовності: цибуля, морква з часником, баклажан, перець. Все посипати тертим сиром. Випікати 25 хвилин при температурі 160 градусів.
Інгредієнти: 8 філе тілапії, 2 лимона 2 зубчики часнику, оливкова олія, мелений перець, крупнозернистий сіль, базилік, чебрець, м'ята, розмарин, петрушка. Дозволити 2-4 години маринувати в холодильнику. Ми різко підсмажуємо на добре нагрітій гратчастої решітці на 2-3 хвилини з кожного боку. нанесіть смажені філе на тарілки, прикрасьте травами і лимонними колесами і негайно подавайте з листям салату, печивом або картоплею. Інгредієнти: 600 г тилапии, 5 великих картоплин 2 великих цибулю, 1 головка часнику, 20 зелені оливки, 6 великих помідорів 125 г моцарели 2 столових ложки приправи для риби, сіль, перець лимона, 5 великих листя базиліка, 2 гілочки розмарину, 2 скибочки шинки, 2 столові ложки оливкової олії, 100 мл курячого бульйону.
Тілапія, рецепти для святкового столу
Рибка в соусі песто вийде ароматна і смачна. Готувати швидко і легко.
Будуть потрібні:
Філе - 500 грам.
Для соусу:
Часник - 1 зубець.
Мигдаль - 30 грам.
Помідори - 2 штуки.
Оливкова олія - \u200b\u200b70 грам.
Базилік - 15 грам.
Пармезан - 50 грам.
Спосіб приготування
Одну сторону риби підсолити, а іншу поперчити, потім викласти на деко.
Технологічний процес: висушити рибу і нарізати її шматочками. Виріжте цибулю і часник на шматочки і запікайте трохи масла. Видалення форми для випічки. Помістіть скибочки картоплі на дно випічки, акуратно очистіть їх і перцем. Покладіть картоплю з рибою, посипте спеціями на рибу. Інший цибулю - цибуля з часником. Розріжте оливки на шматочки, розріжте трави і помідори на скибочки і рибу для риби. Ми повторюємо шари, закінчуємо шаром картоплі, який покритий скибочками моцарели, заливаємо, накриваємо. Потім ми беремо його при температурі 180 ° С і випікаємо протягом 30 хвилин.
Горішки залити окропом, потім зняти шкірку. Чистий мигдаль обсмажити до золотистого кольору. Змішати часник і базилік в блендері. Окремо перемолоти горіхи в дрібні зерна. Помідори відчистити від шкірки і змішати з горіхом, базиліком, часником, тертим сиром і маслом в блендері.
Останній крок
Зніміть кришку, включіть гриль і залиште на 5 хвилин для гриля. Час випічки залежить від печі, тому що кожна піч випікає її по-різному. подавати з овочевим салатом. Тайська риба з жасминовим рисом на червоному каррі. Тайську кухню можна охарактеризувати як 5 основних смаків. Солоний, солодкий, кислий, гіркий, гарячий. Вирішальною здатністю є також устричний соус, свіжа соя креветок. Кислотність - вапно або лимонний сік, Кокосовий і рисовий оцет. Гіркий смак досягається травами. Горбата спрага додає перець чилі в усіх мислимих формах.
Соусом обмазати тилапию з одного боку. Випікати 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Рибка з беконом
Блюдо готується в кисло-солодкому соусі. Якщо хочете, що б було солодше - додайте трохи більше цукру.
Будуть потрібні:
Філе - 3 тушки.
Бекон - 100 грам.
Шавлія - \u200b\u200b4 грами.
Цибуля - 1 головка.
Лимон - половинка.
Оливкова олія - \u200b\u200b50 грам.
Філе тілапії в духовці - приємний аромат і нічого зайвого!
Солодкий базовий інгредієнт - пальмовий або кокосовий цукор, коричневий рисовий сироп, який підкреслить смак трав і спецій. Для тайської кухні це задоволення. Буддійська традиція проявляється у ставленні до масі. М'ясо подається на порцію одного укусу. На тайської дошці немає необхідності в ножах. В якості столового приладу достатньо однієї купки і вилки. Вилка утримується лівою рукою і має функцію заривания укусу і натискання на ложку. Вставка вилки в роті - ознака великої непристойності. тільки китайська локшина споживається паличками для їжі.
Біле вино (сухе) - 100 грам.
Мариновані каперси - 10 штук.
Цукор - 10 грам.
приготування
Рибку посипати спеціями і шавлією, потім нарізаний бекон покласти на філе і заколоти зубочисткою. Смажити з двох сторін хвилин по 10. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити, потім додати вино, сік лимона, каперси, перець, сіль, цукор. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Кип'ятити пару хвилин. Філе викласти на тарілку і полити гарячим соусом. смачна рибка тілапія, рецепти, який вам сподобаються! Спробуйте приготувати по одному з них і залишитеся задоволені!
Вся тайська кухня заснована на високоякісних свіжих інгредієнтів. Цей довгозерний рис є основним кухонним сировиною центрального і південного Таїланду. У цього є дуже прекрасний аромат і трохи горіховий смак, який нагадує індійський рис басматі. Зернові боби напівпрозорі, в той час як варений білий і пухнастий. Він вирощується в середині і північному сході Таїланду в піщаній глинистому ґрунті. Високо цінується свіжозавареним. Жасминовий рис завжди необхідний для ретельного полоскання перед приготуванням для видалення надлишкового крохмалю.
А ви знаєте, як приготувати тилапию? Дуже багато людей вживають в їжу переважно рибні страви, ніж м'ясні і в цьому є свої плюси, так як організму людини необхідні рибні продукти. Про корисність тилапии можна говорити нескінченно. Зауважимо ж з кулінарної точки зору, що риба, приготовлена \u200b\u200bв духовці, набагато смачніше, духмяний і корисніше приготовленої на сковороді. Але страви, приготовані з риби тілапії - справжнісіньке виняток.
Ця прісноводна риба міститься на рибальських фермах по всьому Таїланду. Одним з найпопулярніших видів риб є пряний тайський каррі-соус, приправлений чилі. ця смачна їжа також може бути приготовлена \u200b\u200bв країні з Таїланду дуже далеко, прямо в чеській кухні. Інгредієнти легко доступні.
У Таїланді є три основних типи базиліка. Зовнішній вигляд, Смак і використання відрізняються один від одного. Тайський Василь - схожий на загальний Західний Василь, як ми його знаємо. Він використовується в червоному каррі і може бути замінений в Європі справжнім базиліком.
Але все ж, як приготувати тилапию? Давайте спробуємо приготувати тилапию в духовці, а заодно визначимо, наскільки простий рецепт приготування тилапии.
Можна приготувати тилапию в духовці з скибочками лимона, майонезом, сметаною або кетчупом. Вже через півгодини блюдо буде готово.
Тілапія рецепт з лимоном
Щоб приготувати тилапию на трьох людей знадобляться: 4 тилапии, один лимон, 100 грам вершкового масла, 100 грам майонезу, 200 грам сметани, 1/8 чайної ложки сухого меленого часнику, 1 чайна ложка свіжого лимонного соку, зелень, сіль і перець за смаком , рибні приправи.
Смажена на грилі тілапія
Василь Священний - цей сорт більше схожий на гвоздику, тому що його їдкий смак називається гарячим базиліком. Його листя повністю розвивають свій смак тільки при термообробці. Він використовується для рибних страв, яловичини або курячих страв для каррі. Цитрусовий базилік - Ця трава не переносить тривалий транспорт, її важко вивести з Азії. Він схожий на італійський карликовий базилік і використовується в тайській кухні в якості добавки для супів і салатів.
Філе тілапії «під шубою»
Тайський перець чилі. Чилі - невід'ємна частина тайської кухні. Країна була імпортована в португальських моряків протягом століть. До тих пір чорний перець використовувався для досягнення смачного смаку. В даний час в Таїланді вирощується кілька сотень видів чилі. Існує одне правило: чим менше перець чилі, то все більше смак! Найяскравішими є їх власні насіння з мембраною. Якщо ви не їсте диявольську гарячу їжу, ретельно видаліть все насіння перцю. Таїланд є одним з найбільших виробників чилі в світі.
Як приготувати тилапию?
- Розігріваємо духовку до 175 градусів. Деко для запікання риби змащуємо вершковим маслом. Знімаємо з тілапії філе.
- Натираємо філе з обох сторін сіллю, перчимо і посипаємо приправами.
- Ставимо деко в духовку для запікання тилапии на 15-20 хвилин. У той час, поки телапія запікається, беремо сметану, часник, майонез, кріп і лимонний сік і добре перемішуємо, поки не вийде повноцінний соус.
- Подаючи до столу тилапию, поливаємо смачним ароматним соусом. Запрошуйте гостей! Смачного!
Тілапія рецепт з яблуком
Тілапія з сиром
Цей соус є одним з найбільш важливих інгредієнтів в тайській кухні. Він виготовлений з солоної риби, яку можна бродити. Відмітна смак з термообробкою буде пом'якшуватися. Це відмінний салатик з гострим смаком. Червона паста каррі. Як правило, червоний колір цієї пасти надходить з великої кількості свіжих червоних перцю чилі, які є основними інгредієнтами тут.
Кокосове молоко додають відразу ж на початку приготування, в той час як вершки змішують до готовності. Тайська риба на червоному каррі з рисом жасмину. Використання сковорідки для гриля також дуже зручно. Другий варіант - риба в червоній пасті каррі. Налийте червону пасту каррі в каструлю злегка нагрітого масла і відпочиньте протягом 2 хвилин, потім відпустіть аромат. Додайте кокосове молоко і 2 столові ложки рибного соусу для спеції і виділіть їжу.
Наступний рецепт, як приготувати тилапию - це чудове рибна страва з яблуками. Отже, спочатку інгредієнти: філе білої риби тілапії - 600 грам, зелене яблуко - 2 штуки, цибуля - 1 штука, вершки - 1 стакан, гірчиця - 1 столова ложка, вершкове масло - 2 столових ложки, біле вино сухе - 50 грам, сіль і перець за смаком. На підготовку піде близько 20 хвилин.
Якщо ви виберете шлях приготування їжі в одній каструлі, прийшов час додати м'ясо риби і залишити його разом на кілька хвилин, щоб принести рибне м'ясо до бажаної крихкості. У моєму випадку філе білої риби нагрівається в грилі. Гриль їх сухою, і коли шкіра починає мати чорні бульбашки, покладіть перці в миску, яку ми складемо, і залишимо момент, щоб піти. Потім ми можемо легко очистити огруванную шкіру, видалити ядра і нарізати довгими смужками. Сіль, сезон і подача риби.
Ми не забудемо прикрасити тарілку традиційної тайської травою, базиліком. Спробуйте Таїланд і майте на увазі, що це країна посмішок! Дозвольте вам бути за столом або в будь-який інший день. Філе Тілапії, паніроване свійською птицею. Свиняча кістка випечена 150г.
Як приготувати тилапию?
- Щоб приготувати тилапию, акуратно кришимо дрібно цибулю, ріжемо невеликими шматочками очищені яблука.
- Тилапию моєму, чистимо, сушимо і нарізаємо невеликими шматочками.
- Обсмажуємо цибулю в вершковому маслі на сковороді, додаємо яблука і смажимо ще пару хвилин. Ложем на сковороду і шматочки тілапії. За смаком додаємо в тилапию сіль і перець.
- Зверху все поливаємо білим сухим вином і залишаємо гасити далі. Через деякий час вливаємо до тилапии вершки і гірчицю і чекаємо, поки закипить. Потім зменшуємо вогонь і знову тушкуємо. От і все!
Серед прісноводних риб, широко поширена така риба як тілапія. Через свою плодючості і стійкості до несприятливих умов тилапию стали розводити промисловим способом. Через низький вміст жиру, м'ясо тилапии називають «річковий куркою». Але як приготувати філе тілапії?
Червоний буряк з 200г. Червоний буряк з кроклетом 350г. Червоний борщ з яйцем 350г. Смажений цукіні з яйцем і ковбасою. Ковбаса смажена з цибулею 100г. Яєчня на вершковому маслі 20г. Яєчня на шинці 20г. Медальйон з телятини з грибами 100г. Стейк з телятини з грибами 100г. Філе телятини в Парижі 100г. Віденський шніцель з баклажанами.
Тілапія, смажена на сковороді
Грудинка філе з грибами 100г. Філейний філе з цибулею. Свинячий медальйон з грибами 100г. Нарізана свиняча відбивна з грибами. 100г. Котлетка, фарширована 100г. Млинці з горіхами і збитими вершками 2 шт. Крокети з капустою і грибами 2 шт. Чай з лимоном 1шт. Кава-вершки.
Філе тілапії рецепт в картопляної паніровці
Візьмемо філе тілапії - 400 гр .; картоплі - 400-500 гр .; цибуля ріпчаста - 1 головка; яйця - 2 шт .; борошно - 200 гр .; сіль, перець білий - за смаком.
Як приготувати тилапию?
- Щоб приготувати філе тілапії, вимитий і очищений лук необхідно дрібно нарізати і обсмажити його в 1-2 столових ложках рослинного масла до появи золотистого кольору. Обсмажену цибулю викласти в окремий посуд.
- Відокремлюємо жовтки від білків. Білки збиваємо до появи піни і вливаємо їх до цибулі, додаємо 1 столову ложку борошна і замішуємо легке тісто для того щоб приготувати філе тілапії. Очищений і вимитий картопля, натираємо на крупній тертці.
- Натертий картопля викладаємо в марлю, попередньо складену в 3-4 шари, віджимаємо картопляний сік. І тепер віджатий картопля змішуємо з цибулею і білками.
- Промите і висушене філе тілапії, нарізаємо на невеликі шматочки (десь по 4-5 см), не забуваємо посолити, і злегка обвалюють в борошні.
- Отримані шматочки філе тілапії обкладає з двох сторін картопляної сумішшю, притискаємо
- Викладаємо напівфабрикати філе тілапії в розігріте масло і обсмажуємо до утворення золотистої скоринки. Готове філе тілапії викладаємо на блюдо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
- Щоб приготувати філе тілапії в клярі підготуємо: саме філе тілапії - 4 шт .; яйця - 3 шт .; пшеничного борошна - 5 ст. л .; вершки 10% - 2 ст. л .; сіль, перець - за смаком і 1 ч. л. сушеної зелені кропу і петрушки.
- Підготовлене філе тілапії промиваємо і відкладаємо в сторону і даємо йому просохнути. В цей час підготуємо кляр. Для цього в збиті яйця додаємо вершки, сушену зелень, сіль, перець і починаємо перемішувати. У процесі перемішування додаємо борошно і замішуємо тісто.
- Тісто для філе тілапії повинно вийти густоти сметани. У розігріте рослинна олія викладаємо філе тілапії, попередньо вмочивши його в клярі. Обсмажуємо з двох боків до утворення золотистої скоринки.
- Далі, викладаємо філе тілапії в сотейник, додаємо 2-3 столові ложки води і тушкуємо протягом 10 хвилин.
- Готове філе тілапії викладаємо на блюдо, прикрашаємо.
Філе тілапії «під шубою»
Для цього нам буде потрібно: філе тілапії - 2 штуки; кисле яблуко - 1 штука; твердого сиру - 30 грам; свіжої м'яти - 10 грам; свіже вичавлений сік лимона - 1 столова ложка.
Як приготувати філе тілапії «під шубою»?
- Щоб приготувати філе тілапії, натираємо кисле яблуко на крупній тертці, додаємо в нього лимонний сік. Вимиту зелень м'яти, промиваємо і дрібно нарізаємо, сир необхідно натерти на крупній тертці.
- Промите і висушене філе тілапії посолити і поперчити, і викласти в попередньо застелену пергаментом форму для запікання.
- Зверху посипати філе тілапії м'ятою, викласти шар тертого яблука і засипати все тертим сиром. Випікати при температурі 170 градусів протягом 30 хвилин.
- Готове філе тілапії викласти на блюдо і прикрасити зеленню.
Тепер ви знаєте, як приготувати філе тілапії.
