Портал про смачну і корисну їжу

Гречана локшина вок рецепт. Приготування вок локшини будинку. Китайська локшина вок по-домашньому зі свининою.

Ось такий приготувала, рецепт вока для вас!


  Коли ми подорожували по, я ходила на майстер-клас в найвідомішу кулінарну школу Китаю при музеї Їжі (є там і такий). Там я вперше готувала в гігантській сковороді вок. Вок в якості посуду залишив у моїй душі незабутні враження своїми розмірами, швидкістю приготування їжі і тим, що на ньому нічого не підгорає. А про смак страв з вока і говорити нема чого, мало хто до них байдужий. З огляду на, що ми, а зимували в цьому році, мрія навчитися готувати вок в домашніх умовах жила і міцніла. Втім, мені здавалося, що вдома це не реально, однак виявилося легше легкого! Так що тепер я буду ділитися з вами своїми рецептами вока! Бо в Росії є все!


Візьміть казанок з вогню якомога швидше, тому що локшина проходить через кулінарну пастку легко і в кінцевому підсумку має небажану кусковую текстуру. Він подається гарячим з цукром, керупуком і самбаламі. У чотирьох словах: солодкий, смачний, теплий і втішний.

Інгредієнти для приготування курячого вока і овочів

Немає ніякого сенсу порівнювати органічні продукти. Ці продукти, коли в сезон, зберігають всі свої поживні речовини, і їх смак набагато більш інтенсивний, тому що їжа виросла в сезон, який відповідає їй і з її шанованими часом. Він не приймає ніякого хімічного добрива або прискорювача зростання, як багато хто з ринку, що робить їх незрівнянним смаком.

Як приготувати рецепт курячого вока і овочів

  Почнемо з хорошої очищення овочів і різання їх в Жюльєна. Ми почали з подрібнення перцю, цибулі-порею і моркви.

2. Друга важлива річ - приправи:  спеції і соуси. Ви ніколи не зробите смак «як в Таїланді» і т п, якщо будете один перець сипати))) У мене для тайських блюд куплені спеції, соус теріякі і просто приправа для вока. І локшина, звичайно, не дуже цікаво робити вок з простих макаронів))) Зараз варіантів приправ в Росії дуже багато, в майже будь-якому гіпермаркеті типу Окея є, наприклад, спеції від Санта Марії.

Тоді ми поставимо цукіні, який буде більш ніжним і буде менше готувати. Через 10 хвилин додайте цукіні і соте ще 10 хвилин. Після цього часу ми додали шматочок розрізаного шматка. Ми будемо солити його, але ретельно, тому що ми будемо включати соєві продукти, і цей соус додасть сіль. За бажанням ми можемо поставити якийсь гострий соус, Так як є люди, які вважають за краще цей тип страв мати дотик до влади. Є казанок з опуклим днищем і не знаєте, як його використовувати? Ось деякі практичні та різноманітні рецепти, якими ви можете насолоджуватися і насолоджуватися, в цій дуже практичною і економною кухонного начиння.


3. Хороші   продукти. Я подивилася деякі експертизи курки, яку продають в Росії, і собі і своїм дітям це напхане антибіотиками щось не купую, тільки фермерські продукти. І м'ясо, і птицю. Від себе можу порадити доставку з ферм Сонячна Гірка В Петербурзі, т до користуюся нею вже рік або півтора. (Ось їх магазин,
   по кодовому слову TEDDY, (ввести в поле «Код купона» при оформленні замовлення від 1500 рублів) знижка 10%!)

Вимийте кальмара і наріжте їх, протріть їх абсорбуючим папером. Наріжте зубчики часнику і наріжте перець. Очистіть перець і розріжте їх на шматки. Нагрійте масло в казанку з опуклим днищем і додайте часник, щоб гасити, постійно помішуючи. Після обсмажування видаліть часник за допомогою щілинної ложки. Додайте перець в котел з опуклим днищем, потім кальмара і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи. На слабкому вогні додати рибний інвентар, соєвий соус, Цукор і перець. Змішайте всі разом і варіть.

Перед подачею, нанесіть на смажений часник  і базилік. Підказка: подавайте на нагріте блюдо. розріжте курячі грудки  на смужки і приправте соєвим соусом, сіллю, оцтом і білим вином. Крім того, підготуйте брокколі, злийте пагони сої та ананас. Злийте смужки курки і обсмажте їх в олії до золотистого кольору. Зарезервуйте соус з курячого маринаду. Додайте брокколі, на укус, соте протягом 3-4 хвилин. Додайте ананасовий соус, курячий соус  і кукурудзяну муку. Додайте ананас, шматочки і соєві боби до готового в кота з опуклим днищем.


Тепер про головне!

Рецепт вокал з курки з локшиною і овочами

Для приготування вока в домашніх умовах вам знадобиться  (На величезну компанію, якщо потрібна маленька порція, ділите на два), граммовка + - не принципова, кладіть більше того, що любите:

Додайте також соус, який ви тільки що приготували. Пропозиція: Може бути поданий з білим рисом. Приготуйте рис в великій кількості  води, з сіллю, протягом 12 хвилин. Після приготування, промити холодною водою і добре злити. Розподіліть його на піддоні так, щоб він висох і посварився. Збийте яйця і приправити сіллю і перцем. Налийте одну столову ложку масла в казанок з опуклим днищем. Потім розріжте омлети на дрібні квадрати. У коктейлі з маслом з цибулею, додайте горох, вже розморожений, і соєві паростки.

Добре перемішати і додати соєвий соус. Додайте рис і приправити сіллю і перцем. Нарешті додайте омлети і залиште ще 2 хвилини, щоб приготувати, постійно помішуючи. Випікайте макарони, приправлені сіллю, і злийте її. Також приготувати морепродукти протягом 10 хвилин, за смаком. Наріжте нарізаний часник в казанку з опуклим днищем. Додайте макаронні вироби і морепродукти, приправляючи орегано.

- філе великий курки (На фото у мене ціла, але потрібно саме філе, я відрізаю)
  - 1 велика цибулина
  - упаковка стручків квасолі, я беру заморозку 500 гр
  - 1 кабачок середніх розмірів
  - 1 помідора, можна дві
  - качан салату айсберг, можна взяти і пекінську капусту
  - пучок зеленої цибулі
  - 3-6 часточок часнику
  Базилік для прикраси, він у мене в горщику росте))) кунжут теж стане в нагоді.
  і 1 пачка локшини (однієї вистачить, друга з фото залишилася на наступне блюдо)

Занурте палички для їжі в террин з великою кількістю холодної води протягом 1 години. Нагріти масло в середній частині копченої або важкої дно. Перенесіть баклажани в борошно і доведіть до кипіння. Фрай від 4 до 6 паличок для їжі за один раз до золотисто-коричневого кольору. В кінці посипати сіллю, перцем і сиром пармезан за смаком.

Пропозиція: ви можете служити баклажанів паличками з лимонними клинами. Розріжте стейки з телятини на смужки і приправте сіллю. Соте цибулю з оливковою олією. Додайте соєві боби і гриби, вже вимиті і осушення. Приготуйте соєвий соус і мед. Нехай він встановить ще кілька хвилин і подасть.

Для приправ:
  За бажанням сіль (щіпка)
  Соус теріякі хто любить гостріше
  Приправи для вока або тайські (з рибним порошком)
  Соус для вока, можна замінити соєвим.

Отже, якщо у вас все є ...

  Покроковий рецепт вокал.

Курку краще попередньо заморозити, коли вона починає розморожувати, її легко нарізати соломкою, тоненько, як в Азії.

У цибулю вилийте оливкова олія і нарізаний часник, дайте гасити. Додайте курячі грудки, кубики та перці на дрібні шматочки. Коли курка золота, додайте креветки. Сезон соєвим соусом, сіллю і перцем. Крім того, випікайте локшину в солоній воді протягом 3 хвилин. При приготуванні, слив і додавання до препарату в воке, добре перемішайте. Перед тим, як подавати рівномірно, намажте сиром моцарелла зверху.

У миску змішайте нарізаний імбир, орегано, нарізаний часник, перець і сіль і перемішайте. Перенесіть тофу на попередній препарат і дайте постояти 30 хвилин. Стримуйте жар і соте тофу протягом 4 - 5 хвилин. У тому ж Ваке додайте очищені і нарізані кабачки. Соте кабачки, поки вони не почнуть пом'якшуватися. Оберніть все і варіть 1 хвилину.

Нарізаємо курку тонший. Наливаємо в вок соняшникову олію, щоб добре закривало дно. Я поставила на самий сильний вогонь. Висипаємо курку. Обсмажуємо на сильному вогні близько 3 хвилин, іноді помешавая, в цей час дрібно ріжемо цибулю. Додаємо. Потім дрібно ріжемо і додаємо часник. Засипаємо приправою на око, приблизно чайна ложка без гірки.

Сезонні Чейкен з сіллю, перцем, карі і базиліком. Зарезервуйте хек протягом приблизно 1 години. У коктейлі з льодом цибулю з оливковою олією і столовою ложкою карі. Додайте хек і трохи кухар. Додайте кокосове молоко на повільному вогні. Коли ви закінчите додавати ананас до шматків і подавати.

Після дуже спекотною, помірної спеки і додати нарізаний часник і трохи нарізаного імбиру. Потім з'єднайте гриби, соєвий соус, оцет і перець за смаком. Приготуйте близько 5 хвилин, поки гриби не будуть приготовлені. Додайте нарізану петрушку і оберніть все.


Поки обсмажується, чистимо і ріжемо кабачок. Я середину не виймати, т до був невеликий і молодий. Висипаємо кабачок, квасоля (вона поки ми всі готували, злегка підтанула. Спеціально я не розморожувати).

Перемішуємо. Додаємо крупно порізані помідори і зелену цибулю. Я трохи солю, посипаю спеціями, заливаю соусом для вока, весь пакетик на мою порцію.

Приготуйте локшину в каструлі з сіллю і водою близько 3 хвилин. Після приготування, злийте їх і пропустіть холодну воду. В іншому контейнері випікайте молюски в воді. У ВАК розплавте маргарин, додайте макарони, коріандр і молюски. Нехай він готує трохи і подає.

Очистити цукіні і моркву і розбити на кубики. Приєднайтесь до іншої рослинної Македонії. У казанку витерти оливкова олія і додати попередній препарат. Потім змішайте креветки, морські делікатеси, дрібні шматочки і бамбук, дайте приготувати трохи більше. Приправити сіллю і перцем, при необхідності додати трохи води.


Поки смажиться, періодично весь час помішувати дерев'яною лопаткою. І рвемо руками салат айсберг, можна весь качан, тільки здається, що його багато.


Наступний крок - справа смаку. Я люблю погостріше і додаю 4-5 столових ложок соусу теріякі.

У середній спеці нагріти дріт оливкового масла в воке. Додайте бекон, наріжте дрібні шматочки і залиште коричневим. Додайте терту моркву і кабачок. Сезон за смаком і додайте чоризо і бамбук. Приготування: Очистити приготовлену курку. У миску з'єднайте соєвий соус з цукром. Додайте курку в цей соус і доведіть до холодильника протягом 20 хвилин, щоб маринувати. Змішайте кукурудзяну муку з водою, добре помішуючи, щоб уникнути шматків. налийте курячий бульйон  в горщик, додайте суміш з кукурудзяної муки  і дайте їй згуститися.

У нагрітому Ваке вилийте рослинна олія  і соте курку, протягом 3 хвилин. Додайте нарізану цибулю і часник землі протягом 2 хвилин. Додати соєві боби і приготувати ще 4 хвилини. Нарешті, додайте кунжутне масло і курячий бульйон. Підготуйте овочі та розріжте їх на шматки. Нагріти половину масла в казанку з опуклим днищем і обсмажити нарізаний часник. Потім вилийте нарізану цибулю і баклажан. Додайте перець і соте ще 1 хвилину. Додайте помідор, гриби, соєвий соус, цукор і перець, соте ще кілька хвилин.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Як приготувати локшину вок з куркою і овочами в домашніх умовах, покроковий рецепт з фото:

Крок 1. Локшина вок в домашніх умовах готується дуже просто, головне - це придбати спеціальну сковороду під назвою «вок».

Вок - це сковорода циліндричної форми з круглим дном і похилими стінками, яка рівномірно прогрівається з усіх боків, а тому в ній дуже швидко можна приготувати будь-яку їжу, не використовуючи масла і в рекордно короткі терміни.

Видаліть овочі з казанка з опуклим днищем і тримайте їх в теплі. Або виберіть велику сковорідку. Потім помістіть іншу частину масла і тепла. Розпорошите яйця, добре розподіліть їх і варіть. Налийте начинку з овочів поверх яйця і складіть кінці омлету в квадратну упаковку. Чи не закривайте занадто багато, щоб ви могли бачити трохи наповнення.

Це добре відомий метод приготування їжі в східній кухні, особливо на китайській мові. І якщо він використовує середня кількість масла - це навіть не спекотне по суті - за межами високої температури, завжди. Ми практично використовуємо тільки каструлю, в цьому випадку - казанок з опуклим днищем. Ні, вам не потрібно купувати один, щоб зробити саме це.

Насамперед підготуємо всі інгредієнти для локшини вок з куркою і овочами: цибуля порей очистимо від землі, куряче філе  і гриби промиємо.

Крок 2. У сковороду наливаємо соус Теріякі (або звичайний соєвий), туди ж відправляємо нарізане невеликими кубиками куряче філе і підсмажуємо його до напівготовності.

У сковороді вок рідина з м'яса не випаровується і не витікає назовні, під впливом високих температур вода в м'ясі «запечатується» і воно залишається дуже соковитим.

Хороша сковорода або велика каструля - хороша заміна. Якщо ви є східним продовольчим магазином, різноманітність буде величезним, але ці 4 інгредієнта вже дають хорошу основу того, як створюються аромати. Пропозиція повороту - це майже якісоба, але це не зовсім традиційний. Це, щоб показати, що можна використовувати техніку по-різному і не застрявати тільки в одній нитки, вірно?

Свіжа цибуля розрізати до кінця. Важливо розрізати овочі і м'ясо розміром, який американці називають розміром укусу - розміром з укусом - тому немає необхідності нарізати або використовувати ніж під час їжі, припускаючи, що використовується хаши. Залежно від того, яку каструлю використовувати, можна використовувати каструлю як для приготування макаронних виробів, так і для приготування страви. Потім варите відповідно до вказівок по упаковці. Але у неї немає таємниці: це кипляча вода і трохи терпіння.


Крок 3. До напівготовому м'яса додаємо нарізані гриби і цибулю порей.

Овочі краще не різати занадто дрібно, так як солоний соус зробить блюдо неїстівним. Краще наріжте їх великими шматками і тоді скоринка у грибів і цибулі буде солоної, а серединка - немає.

Щоб дізнатися суть, спробуйте. Після варіння, слива і перенесення в ємність з крижаною водою, яка перестане готувати. При бажанні додати тертий імбир. Добре перемішати і маринувати протягом приблизно 10 хвилин. Для хороших друзів і інших лиходіїв, але вони дуже смачні і надають різні страви. Мені подобається знімати з них шкіру. Шкіра виходить набагато легше, і вони стають м'якше, крім додавання димного смаку до перцю. Ви вже обвуглюватися перець?

У каструлю вибору, поставте масла і дайте їм зігрітися. Зазначено використання високого вогню, тому будьте обережні. Помістіть його в каструлю, добре перемішайте і спробуйте. Якщо вам потрібно більше, йдіть повільно. Додайте імбир, добре соте. Потім цибулю і часник. Як тільки аромати зникнуть, помістіть м'ясо і варіть до золотистого кольору. Додайте моркву і перець. Злийте макарони з крижаної води і додайте в суміш.


Крок 4. Коли всі овочі і м'ясо дійдуть до готовності, поставте вариться рисову локшину. Зазвичай вона готується всього за 3 хвилини, тому наша начинка не встигне охолонути.

Після того, як локшина зварилася, злийте з неї воду і додайте в сковороду до решти інгредієнтів.

Вимкніть нарізані цибулю. Супроводжуйте добре холодне пиво або, для тих, хто більш пурист, радий! Від пачки до вока - готово за 4 хвилини! Ці макарони займають всього 4 хвилини, щоб приготувати і не потрібно готувати! Ідіть прямо з упаковки в Вок! Тепер ще простіше зробити швидкі, дуже смачні рецепти, Які зроблені прямо зараз - достатньо 10 хвилин, щоб отримати відмінний результат!

Додайте свіжі улюблені інгредієнти, раніше розрізнені на дрібні шматочки. Часто перемішайте на сильному вогні. Пропоновані нижче рецепти кремовою макарони - відмінний вибір для багатодітних сімей з невеликим часом для приготування їжі: крім того, що вони дуже поживні, вони, як правило, подобаються всім. Крім того, ми завжди можемо додавати в маси якісь здорові інгредієнти, які не завжди є улюбленими дітьми, тому вони не будуть помічати їх в масі.


Крок 5. Прожарте локшину вок з куркою і овочами ще пару хвилин, додайте спеції за смаком (перець або трави) і подавайте блюдо гарячим.


Крок 6. Локшина вок в домашніх умовах готова! Дуже просте, швидке, а головне смачна страва  всього за 20 хвилин!


Смачного!

Схожі публікації