Портал про смачну і корисну їжу

М'ясний хліб як в глобусі рецепт. М'ясний хліб по-домашньому. Баварський м'ясний хліб.

kerescan - жовтень 4th, 2015

м'ясний хліб - це, по суті, одна велика котлета, але запечена в духовці. Знаючи склад, маючи рецепт і знаючи технологію приготування його дуже просто зробити самому в домашніх умовах. Це завдання доведеться по плечу навіть для самих недосвідчених господинь. Приступаємо до неї разом.

Приготування м'ясного хліба починаємо з приготування смачного домашнього фаршу. Склад м'яса у фарші робіть такою, якою любить Ваша сім'я.

Помістіть висушений картопля в чашу, достатню для приготування картопляного пюре. Ви можете перемелювати їх за допомогою паспорта, якщо хочете. Додайте масло в картопля, все ще гарячий, і сгладьте їх за допомогою вилки, поки не отримаєте пюре. Додайте молоко в картоплю до отримання бажаної текстури.

Помістіть абсорбуючу кухонну папір в кут сковороди, де ви приготували м'ясо для поглинання надлишкового масла або злийте м'ясо в сітківці. У жаростійкої посуді розподіліть шар картопляного пюре. Накрийте картопляний шар невеликим домашнім томатним соусом і розподіліть всі м'ясо, переконавшись, що шари максимально однорідні. Розподіліть кілька столових ложок помідори, щоб за смаком випити м'ясо. Ви можете змішати помідори і м'ясо перед складанням торта.

Для 1 кг прокрученого м'яса беремо не менше, аніж 5 яєць.

Всі інші складові кладуться на смак господині або тих, для кого готується страва. Це можуть бути: пряні трави, коренеплоди, суміші перців. Можна додати розмочений у молоці хліб, а можна приготувати і чисто м'ясну страву.

Гарненько перемішуємо заправлений спеціями і сіллю фарш з яйцями. Чим краще перемішати, тим більш однорідною вийде м'ясна маса.

Накрийте м'ясо, розподіливши час, що залишився пюре і сгладьте поверхню. Розподіліть хороший шар подрібненого сиру і прикрасьте блискітками серранових шинки. Ви можете використовувати шинку бекону або йорка, ви навіть можете замовити трохи м'яса для доставки.

Принесіть піднос до духовки за допомогою граната. Коли шар сиру підсмажиться, ваш пиріг з картопляним м'ясом буде закінчений. Пан де Карн вже є традиційним рецептом серед аргентинців. Легко і швидко підготуватися, ця страва може врятувати нас в будь-який час, коли ви не хочете готувати.

Потім форма, в якій буде проводиться запікання, гарненько змащується свинячим жиром. Такою формою може стати гусятница, невисока каструля або що-небудь ще.

Заправленим фаршем наповнюємо форму. Його необхідно добре утрамбувати. Якщо трамбування не приділити уваги, то в готовому виробі утворюються порожнечі, які погіршать якість кінцевого продукту.

Крім того, це рецепт, з яким ми можемо грати з ароматами, готувати його, коли ми вчимо вас сьогодні або додаємо ваші улюблені овочі або приправи. За допомогою цих простих кроків всього за кілька хвилин у вас буде багата і щедра їжа, щоб розважити свою сім'ю або друзів. Ми розрізали цибулю в Жюльєна, дрібно нарізаний Морроне і наріжте моркву. Як тільки ці інгредієнти були вирізані, їх залишають на кілька хвилин в каструлі з масляною фритюрницею. Інший варіант, який ви можете використовувати, щоб уникнути обсмажування овочів, полягає в тому, щоб передати їх все на деякий час.

Смачний м'ясний хліб випікаємо в духовці або печі.

Під кінець випікання, виріб виймається і змащується білком яйця. Після чого знову відправляється в піч ще на кілька хвилин. В результаті таких маніпуляцій виходить красиво і апетитно.

Як бачите, зробити м'ясний хліб легко, а його склад зовсім простий. Приготувати рецепт не складе труднощів. Використовуємо готовий виріб - для ранкових або обідніх бутербродів, м'ясних салатів або просто перекусу.

Добре перемішайте рукою і додайте панірувальні сухарі. Молоко додається, щоб трохи пом'якшити препарат. Сіль і перець за смаком і додайте орегано, паприку або чорний перець за смаком. Ми також можемо зробити цей хліб в пудингу для кращого уявлення страви.

Ми готуємо сири і блакитний сир, шинку, паштет і маслини. Приготуйте Пинон і поставте в духовку. Щоб досягти хрусткого покриття, затисніть м'ясної хліб з побитим яйцем і декількома краплями масла. Ви можете супроводжувати М'ясо Хліб з смаженою картоплею або солодкою картоплею або з будь-яким салатом.

Дивіться також відео: Як приготувати м'ясний хлібець - Meatloaf.

складові

  • м'ясний фарш - 1 кг;
  • цибуля - 1 шт .;
  • картопля - 1-2 шт .;
  • білий хліб - 3 скибочки;
  • яйця - 4 шт. (1 - в фарш, 3 - в начинку);
  • молоко (вода) - 100 мл;
  • кефір - 80 мл;
  • кетчуп - 4 стіл. ложки;
  • рафінована соняшникова олія - \u200b\u200b3 стіл. ложки;
  • сіль;
  • спеції.

Час приготування - 1 год 40 хвилин.

Цей рецепт ідеально підходить для зимових днів. Дуже легко підготуватися і смачно. Спочатку ми нарізаємо Морроне, цибуля, 4 зубчики часнику, цибулю вердео і покладемо всі разом в миску, яка підходить для мікрохвиль, додамо трохи оливкового масла, солі і перцю. Поміщений фарш в миску, додайте обсмажені овочі і змішайте з яйцем і сухарями, замісіть протягом 5 хвилин. Додайте подрібнену петрушку і раніше зволожені і нарізані сухі помідори.

Ми відкатуємо наш препарат фольгою, добре стискаємо кінці і надаємо їй циліндричну форму. Власник персональних даних має право здійснювати своє право на доступ до них безкоштовно з інтервалом не менше шести місяців, якщо законний інтерес для цієї мети не встановлено, як встановлено в пункті 3 статті 14 Закону №. Сьогодні ми приносимо вам шість рецептів смачних, недорогих і дуже легких страв, які ідеально підходять для сімейних обідів або для розміщення в центрі столу, коли у вас є гості.

Вихід - 8-10 порцій.

Незважаючи на те, що продукт з назвою "м'ясний хліб" можна купити в різних продуктових супермаркетах, дієтологи радять віддавати перевагу домашній їжі. Тому прихильники такого харчування можуть без проблем спекти смачний м'ясний хліб удома. Його можна подавати з будь-яким гарніром або ж використовувати для бутербродів.

Хліб, фарширований яйцем, беконом і сиром

Ми почали з цього класичного «сніданку». Стейк з філе в дуже тонких скибочками, помістіть в миску і приправте сіллю і перцем за смаком. Додайте дві столові ложки борошна і добре перемішайте, щоб вона добре просочилася. Як тільки це гаряче, додайте м'ясо і соте приблизно 3-4 хвилини, поки він не обвітритися зовні, а рожевий всередині. Зменшіть вогонь до мінімуму і дайте йому варити близько 10 хвилин. Поверніть м'ясо на сковорідку і перемішайте, щоб з'єднати всі інгредієнти. Розкладіть з крихтою хліба, яку ви видалите з батона, нарізаного кубиками, щоб ввібрати Начинка.

  • Для цього рецепта вам потрібні круглі і ніжні булочки середнього розміру.
  • Вирізати 600гр.
  • Покладіть каструлю на вогонь з трьома столовими ложками оливкової олії.
Для любителів піци ми пропонуємо цей чудовий Панін з хлібом.

З цієї статті ви дізнаєтеся, з чого роблять м'ясної хліб і про те, як приготувати м'ясний хліб в домашніх умовах.

Як приготувати м'ясний хліб в духовці - рецепт з фото крок за кроком

Спочатку треба підготувати все необхідні продукти. Основним інгредієнтом є м'ясний фарш. Зазвичай беруть змішаний фарш зі свинини і яловичини, проте можна приготувати м'ясний хліб з індички або курки. Дуже часто використовують начинку. Наприклад, можна зробити м'ясний хліб з яйцем, грибами, овочами. Для цього добре підійдуть морквина, картопля, в'ялені томати, болгарський перець. Необхідні також спеції, які можна вибрати на свій смак. Наприклад, взяти мелений чорний або червоний перець, коріандр, хмелі-сунелі або приправу каррі. У фарш можна також додати кілька столових ложок гірчиці.

Видаліть папір, посипте зверху трохи тертим сиром і декількома шматочками пепероні і запікайте близько 30 хвилин, поки сир не розплавиться і злегка золотисто. Ви можете побачити відео поетапний процес тут. Ми продовжуємо ще один смачний рецепт хліба, фаршированого в цьому випадку овочами.

Яловичий хліб, заповнений хлібом

Якщо ви хочете добитися успіху за допомогою самого маленького будинку, спробуйте цей хліб, фарширований фаршем та сиром. У мисці змішайте дві столові ложки оливкової олії, дві столові ложки олії і чотири зубчики часнику, нарізані. Помістіть буханку хліба на піднос, накритий папером для випічки, і почніть її заповнювати.

  • Відріжте шматок хліба і видаліть крихту.
  • Після приготування Ададе 125 мл.
  • з томатного соусу і добре перемішати.
В результаті у нас є один з найпростіших і популярних рецептів фаршированого хліба, злочин - не спробувати.


З кількості фаршу, наведеного в цьому рецепті, виходить дві "буханки" хліба, тому одну можна зробити з начинкою, а іншу - без. Почати приготування м'ясного хліба потрібно з відварювання яєць для начинки (відварити 3 шт.) І підготовки овочів. Лук треба почистити і дрібно покришити. Картоплю почистити і розрізати на кілька частин.

Помістіть в скляну чашу 100г. несолоного масла і тепла до розплавлення, додати дві нарізані часникові гвоздики, дрібку солі і свіжу нарізану петрушку. Використовуйте ложку або ніж, щоб розкласти часникове масло між тріщинами розрізу і трохи побризкати верхню кору. Обережно видаліть фольгу і варіть ще 5 хвилин, щоб хліб був коричневим і хрустким.

  • Вставити моцарелу, протерту в тріщинах розрізів.
  • У фользі і випікати близько 15 хвилин, поки сир не розтане.
Препарат, який має безліч варіацій в залежності від того, де він зроблений.


Налити на сковороду олію, розігріти його, викласти цибулю і обсмажити його до прозорого стану. Білий хліб замочити в молоці або воді, потім віджати. Картоплю і віджатий хліб пропустити через м'ясорубку і додати в фарш. Туди ж викласти обсмажену цибулю і вбити яйце.

Вам не подобаються маслини? Вийміть їх! Ви воліли б залишити свинину? Зроби це! Просто додайте більше яловичини і спробуйте інші смаки на свій смак, ви відкриєте для себе більше можливостей насолоджуватися кухнею. З'єднайте м'ясний пиріг з рисом, картоплею або свіжими салатами і насолодитеся прекрасним смаком під час обіду.

Як приготувати мясоруб

Нарешті, включіть яйця. . Ми любимо пиріг з м'ясом, а не той, який нам подобається, той, який ми поділяємо з вами сьогодні, і іноді ми робимо кілька варіантів, які роблять його іншим, але однаково вишуканим. Цей пиріг з м'ясом - стейк з котеджного англійського стилю, тушкований стейк з телятини і картопляне пюре, увінчане сиром.


Фарш посолити, додати спеції і ретельно перемішати. Потім влити в нього кефір і додати 2 стіл. ложки кетчупу. Ще раз все гарненько розмішати.


Поруч з цим яловичої випічкою наш інший улюблений пиріг Шеперда, також традиційний британський рецепт, який виготовлений з бараниною, і, як ми вже неодноразово прокоментували, це м'ясо, яке нам подобається. Незабаром ми підготуємо його і поділимося з вами кулінарним рецептом. вироблення м'ясного пирога проста, хоча це вимагає часу. Добре мати на увазі, що це блюдо, яке, крім вишуканого, дуже повно, так що інше меню повинно бути легким.

Підготуйте всі інгредієнти, тобто принесіть цибулю і бальаліз на брунез, очистіть моркву і морква таким же чином. За допомогою часниковий гвоздик теж встановіть їх. Коли гриби Регідратірующее, злийте їх і помістіть їх дуже маленькими. Вимийте помідори, виріжте їх навпіл і очистіть їх, щоб витягти всю їх м'якоть і викинути шкіру. Очистіть перець чилі, якщо ви вирішите включити його і помістіть його дуже маленьким.

Щоб спекти м'ясної хліб з фаршу в духовці, найкраще використовувати спеціальну довгасту форму для випічки хліба. Якщо такої форми немає, можна взяти звичайний лист і застелити його фольгою. При цьому розмір фольги треба підібрати так, щоб її краї можна було з'єднати зверху над хлібом.

Фарш прямо в мисці розділити навпіл. Одну частину фаршу викласти на деко і надати йому прямокутну форму. Зверху закрити його фольгою. Другу частину фаршу розділити навпіл. Одну половину викласти в форму або на деко. Зверху впритул укласти відварені і очищені від шкаралупи яйця.

Накрийте велику сковорідку або каструлю з оливковою олією, просто накрийте підставу, нагрів і тушкуйте цибулю морквиною, додавши сіль за смаком. Коли цибуля прозорий, додайте нарізаний часник і дайте йому трохи кольору, піднявши точку вогню. Потім додайте помідор і цукор, щіпку солі і зменшите. Нарешті додайте грибний шток і варіть на середньому вогні до тих пір, поки він не випарується.

Коли закінчите, трохи поповните трохи під потоком холодної води, щоб очистити їх, але не повністю охолодити. Помістіть їх в контейнер, який ви використовуєте для виробництва пюре, додайте молоко, сирний тертий сир, перець і мускатний горіх, сіль і оливкове масло, і пюре до отримання щільного, тонкого і однорідного пюре.


Якщо ви робите м'ясної хліб - рецепт з грибами, то замість яєць потрібно поспіль укласти кілька цілих грибочків. Зверху начинку накрити фаршем і закрити фольгою.


Тоді ви повинні покласти його в нього, хоча ви також можете уявити його шпателем. Злити м'ясо тушковане жиру з можливого жиру, який був випущений, і покласти його на піднос для духовки, залишивши гладку поверхню. Накрийте його м'ясом, або сформуйте його за допомогою печива, або нанесіть його шпателем, залишивши тонку поверхню.

Посипати тертим сиром Грана Падано і доставити в духовку. Ця публікація фінансується Центром досліджень в галузі охорони здоров'я "Трансамерика». Всі висловлені думки є нашими власними. Скільки разів ми хочемо досягти апетитних, збалансованих, поживних страв, Які наші сім'ї люблять цей м'ясний рулет або німецький спекотне, як ми говоримо в Чилі? Якщо ви схожі на мене, багато разів.

Випікати м'ясний хліб потрібно при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин. Потім дістати деко з духовки, обережно, щоб не обпектися парою, розгорнути фольгу і змастити верх вироби з м'ясом залишилися кетчупом.


Більше не загортаючи фольгу, знову поставити деко в духовку і запікати м'ясний хліб ще хвилин 15-20. Після цього дістати хліб з духовки і дати йому охолонути. Потім перекласти на блюдо і нарізати скибочками.

Істина полягає в тому, що чим більше ідей і ресурсів у нас є, тим краще буде планувати сімейне меню. Якщо ви натиснете на обкладинку, відобразяться рецепти, які в цьому році натхненні 17 американськими класиками. є смачні страви, Такі як макарони і сир, молюск з Нової Англії, бостонський стиль, запечені боби і багато іншого. Кожен рецепт супроводжується інформацією про харчування і порадами, щоб зробити його більш смачним без збільшення кількості калорій.

Це простий рецепт, який дозволяє додати кілька овочів, які під рукою: у мене було серце із селери, мангольда і моркви, куплених у продажу шкільного саду, де ми вирушили на вихідні. На додаток до додавання селери, мангольда і моркви, замініть хлібні крихти на сухарі, чебрець для орегано, тому що нам це подобається набагато більше і м'ясо індички для свинини. Вони виглядають фантастичними, не вірю, що, оскільки у рецепта є інгредієнт, який їм не подобається чи ні на їхній кухні, вони не можуть експериментувати і надати їм свій власний відтінок.


М'ясний хліб в духовці, рецепт з фото якого описаний вище, можна подавати з овочами, зеленню, кетчупом або томатним соком.

Бажаємо всім приємного апетиту!

Схожі публікації