Котлети з фаршу для гамбургера. Домашній гамбургер з котлетою - смачні рецепти приготування гамбургерів в домашніх умовах.

Гаряча собака Біду

Для цього вам потрібно приготувати ковбасу. Нагрійте дві половини хліба і додайте ковбасу. Нагорі поставте чилі, кукурудзу і тертий сир фета. Суміш - це не що інше, як суміш м'яса для гамбургера, більш досконала. Гамбургер - це закуска, яку багато хто любить поїсти, тому що це швидко і смачно, і може заплатити за це дуже мало. Це все ще може бути відмінним блюдом, щоб зробити вдома і служити для відвідувачів.

Поради з приготування суміші гамбургера

Хоча це, здається, дуже просто зробити, тому що у гамбургера є дуже смачний результат, ви повинні бути обережні при виборі м'яса, щоб зробити ідеальну суміш. Таким чином, ви навчитеся поетапно створювати ідеальну суміш. Назва, що використовується при приготуванні їжі, являє собою не що інше, як суміш м'яса для гамбургера, більш досконале, тому для досягнення дуже хорошого результату в смаку важливо знати, як правильно вибрати м'ясо.

Якщо ви хочете приготувати гамбургер будинку, перший великий рада - відокремити м'ясо від якостей. смачний гамбургер повинен мати більше одного виду м'яса, тому вирушайте в надійний м'ясний магазин і купуйте стільки, скільки хочете. Проте, вирішальним моментом, щоб зробити вашу суміш ідеальної і з неймовірним смаком, є збереження жиру в м'ясі, зазвичай жир м'яса повинен мати від 15% до 20% ваги м'яса.

Нижче два типи сумішей. Вибравши, які види м'яса ви хочете, ви досягли другого кроку, який повинен їх подрібнити. Якщо ви думаєте, що можете все одно розмелюють, ви помиляєтеся, бо це також ключовий крок у підтримці вашої соковитості. Знайте, що вони повинні бути свіжими і ніколи не замерзлими, необхідно правильно їх очистити, розрізати на кубики і потім розмолоти. У цей момент всі види м'яса повинні бути добре перемішані, щоб ароматизатори зливалися разом. Потім прийшов час покласти руку в тісто і приготувати смачний гамбургер.

Змішайте всі інгредієнти разом і сформуйте 5 великих гранул. У нежирної сковороді помістіть пиріжки без масла або олії. Покладіть сковороду на вогонь, 5 або 6, не більше. Нехай пиріжки обережно готують. Вони можуть зайняти всього 10 хвилин на коричневому тлі з цього боку.

Поверніть пиріжки і готуйте другу сторону завжди при дуже низькій температурі. Вони займуть ще 5 хвилин приготування. Кулінарний сік пиріжків завжди повинен бути жовтуватого кольору, ніколи не підсмажувати і не горіти. Поверніть пиріжки в останній раз, щоб відновити тепло з першої сторони. Залиште невелику хвилину завжди на дуже низькому вогні.

Покладіть пиріжки в хліб, злийте кулінарний жир і бурові гамбургери, налаштувавши піч. Ніколи не пробував такий соковитий гамбургер, м'ясо буде готуватися без звичайної обгорілої скоринки. Щоб подивитися на них апетит, запах смаженої ж, потрібно тільки пройти тест на дегустацію. Соя є відмінним замінником м'яса і має аромат, який можна легко підібрати, так що ви також можете варіювати спеції відповідно до вашого смаку.

Інгредієнти для 10 штук по 80 г кожен

Очевидно, якщо вам не подобається смажений, ви також можете спробувати мікрохвильову піч. Після приготування ви також можете заморозити їх.

Підготовка соєвих бобів

Швидко приготований гамбургер є нездоровим, бо він містить занадто багато жиру і солі, а також занадто мало вітамінів і клітковини. Давайте спробуємо змінити його і підготувати здоровий гамбургер. Ця страва відмінно підходить для вечірок не тільки на грилі, а й взимку це може бути відмінним задоволенням.

Фаст-фуд - це їжа швидкого приготування  з високою енергією, яка негайно втамовує наш голод. На жаль, фаст-фуди мають високу калорійність, але дуже поживні. Ми любимо їх перш за все тому, що вони солоні і жирні. Наше тіло любить сіль, а жир - кращий носій смаку. Ось чому фаст-фуд найчастіше готують, обсмажуючи їх в глибокому жирі. Тоді навіть найбідніше м'ясо стає калорійною бомбою.

Це не рекорд, тому що чізбургер має 300 калорій, середній картопля фрі - 340 ккал, а найбільший сюрприз - курячий салат - 365 калорій, а якщо ви додасте соус вінегретта, то він буде мати 560 ккал. Кращий гамбургер - яловичина. Дієтологи рекомендують, щоб ви споживали його кілька разів на місяць. Так що якщо у вас дефіцит яловичини, купите шматок яловичини і молоти. Якщо місячна доза була перевищена, замініть її на фаршировану індичку або курку. Дітям потрібно більше білка, ніж дорослим. Протягом дня він повинен отримати близько 2 г на кілограм ваги тіла.

для м'ясного м'яса  ми можемо додати сирі яйця, Сіль і перець за смаком. Наш гамбургер буде здоровіше, якщо ми приготуємо м'ясо без жиру. Поверніть круглі відбивні на нежирової сковороді або помістіть їх на деко і помістіть їх в духовку. Кожне м'ясо містить жир, який тане і тече під час смаження.

Для здорового гамбургера ми не повинні використовувати білі рулони, тому що у них дуже мало волокон. Підсмажений хліб містить антиперспіранти, поліпшувачі, фіксатори, консерванти. Ми не завжди уникаємо хімічних добавок, але, по крайней мере, ми вибираємо булочки з більш високим вмістом клітковини, тобто Грейм або непромокаючої борошном.

У гамбургер дамо якомога більше овочів. Салат-латук або морозиво, цибуля, маринований огірок, червоний перець і помідор. Листя салату також багаті антиоксидантами, які не тільки захищають від вільних радикалів, а й допомагають серцево-судинній системі. Часто поява лука має бактерицидні властивості, сечогінний, також покращує перистальтику кишечника. Це також знижує ризик інфаркту міокарда.

Оскільки дітям не подобається цибулю, найкраще розрізати його на маленькі кубики. Сирі огірки для деяких дітей занадто складні для переварювання, але після подрібнення вони змінюються. Діти не рекомендуються для огірків в оцті. Свіжий паприка - це багате джерело вітамінів, особливо вітамін С, а також зміцнює опірність організму.

Помідор - не тільки фаворит гурманів, але і дієтологів і лікарів. Через високі доз вітамінів А, В і С і заліза і калію він посідає високе місце в рейтингу здорових продуктів. Лікопін, присутній в томатах, запобігає рак і серцеві захворювання.

Той же лікопін присутній також в кетчупах, пюре, соусах і концентратах. Але оскільки кетчуп має багато консервантів, хороший гамбургер краще використовувати томатне пюре з невеликою кількістю масла. Щоб зменшити калорійність наступного майонезу, ви можете змішати його з йогуртом.

Коли котлети випікають, поставте булочки в пекарню або сковорідку. Нагрійте булочку з томатною пастою  і накрийте салатом. Ми поклали гарячу котлету на салат і мозареллу. На сир поміщаємо дрібно нарізану цибулю, паприку, нарізані помідорами і огірком.

Ми можемо приготувати майонез з йогуртом і накрити іншою половиною рулонів. Іноді настає момент, коли чоловік просто хоче з'їсти гамбургер. О, шматочок між половинами рулонів, з овочами, улюбленим соусом і склянкою коли. У самому ресторані, виявляється, що більшість гамбургерів маленькі, пісні інгредієнти, а м'ясо в них або сухе, або схоже на глибоко обсмажений картон. Щоб поїсти, ви повинні витратити дійсно великі гроші, і ефект полягає в тому, що їжа важко сидіти на животі, і протягом декількох місяців ми позбавляємося від усієї нездорової їжі.

Що ж робити, щоб побалувати себе, і в той же час не мати на увазі каяття або коробку в шлунку? Ну, ви повинні зробити свій власний гамбургер  зі свіжими інгредієнтами і з тим, що ми хочемо! Перш за все, давайте вибираємо жирне м'ясо, ніж татар. Деяким людям огидно все вени, жили і взагалі все в м'ясі біле, але в цьому випадку непогано залишити м'ясо трохи м'ясистим - він буде мати відмінний смак і не висохне. Готове фарш, який продається в кожному супермаркеті, є ідеальним, оскільки це не м'ясо м'яса в світі.

Деякі страви можуть виявитися непридатними, але гамбургер знайдений. Давайте вибираємо яловичину, поки це дозволяє бюджет. Багато людей вибирають свинину, вважаючи, що яловичина важка. Котлети з яловичини можна зробити так, щоб вони були настільки м'якими, що вони самі розвалилися в рот, а найжорсткіший у всьому гамбургері виявиться рулоном! Секрет смаження м'яса на гамбургері - добре сформована котлетка. Сьогодні невідомо, що котлет в каструлі завжди стискається, але ви повинні протистояти спокусі зробити млинець.

Набагато кращий вибір полягає в тому, щоб купити невеликі рулони і прийняти, що котлет матиме меншу окружність, але він буде м'яким. По-друге, натиснути котлету шпателем. Наскільки це може бути цікаво подивитися, як сік протікає, пам'ятайте, що чим більше соку ви стискаєте, тим різак стає сухим. Краще залишити його в спокої і дозволити зовнішньому шару охолонути якомога швидше, створюючи водонепроникний шар, який буде утримувати вологу всюди.

Інгредієнти для чотирьох гамбургерів. Пакет з чотирьох булочок з начинкою з бургери 500 г подрібненої яловичини з двома яйцями салату улюблені овочі та добавки. Наша версія містила наступні компоненти. Огірки цибулю консервовані зелені оливки червоний перець томатний кетчуп, гірчиця, майонез, соус для барбекю. Ми додаємо до нього два яєчних жовтки, сіль і щедро посипаємо свіжим меленим перцем. Потім ми змішуємо і змішуємо чотири кульки - кожен з котлеткою, що містить 125 г м'яса.