Страви з стегенець на сковороді. Скільки смажити курячі ніжки.

Це означає, що в кінцевому підсумку з використанням чавунної чашки просочене масло залишає поверхню страви і поступово набуває природний темно-коричневий колір. Вироби з чавуну не покриває жодними додатковими штучними покриттями, тому будьте обережні, щоб поверхня калюж не відшаровується. При використанні страв часто і безперервно, коли вони просякнуті олією, вони відновлюють чорний колір.

В кінцевому підсумку з використанням чавунних судин - ці знаки повинні зникнути. Це може бути легко змішати випічку - просто помістіть інгредієнти один за іншим в сковорідку для вока. Але насправді речі далекі від цього. Перш за все, подбайте про власну ковшів для сковорідки. Вони можуть бути знайдені в різних формах і виготовлені з різних типів металів. Класичні коновки з опуклим днищем мають зігнуте дно, але каністри з плоским дном широко використовуються в західних країнах. Цей вид нижньої сковороди простий у використанні, коли ви наливаєте їжу на електричну плиту, але газова плита для сковорідки з воком зручніша, ніж електрична фритюрниця.

Тому ідеально підходить для класичної ковшів для сковорідки на дні і обсмажити її на газовій плиті. До цих пір оскаржується, який метал найкраще підходить для сковорідку з воком. Сьогодні ці каструлі виготовлені з чавуну або сталі. Перед використанням сковороди ретельно промийте і висушіть. Потім помістіть на максимізувати нагріту плиту і дочекайтеся, поки каструлі мають металевий колір в чорно-білому кольорі. Це може здатися дивним, але не панікуйте, бо сковорода для котелканок з опуклим днищем повинна бути добре нагріта.

Потім візьміть просочене маслом рушник, очистіть внутрішню частину каструлі і залиште каструлю на повільному вогні близько 15 хвилин. Не дозволяйте сковороді висохнути, а іноді додавайте до неї трохи олії. Нарешті, ваша сковорода отримає блискучий чорний колір. Цей процес в майбутньому захистить сковороду від іржі, але не змиває її з милом - в цьому випадку всі ваші зусилля будуть втрачені.

Сталеві каструлі не дорогі, легкі і легко нагріваються. Однак їжу легше прикріпити до сталевої сковороді, ніж до залізним сковорідок. Правда, у деяких сковорідок є захисний шар, але він часто пошкоджується, коли сковорода сильно нагрівається. Коли сковорода готова до використання, необхідно буде нагріти піч та почати смажити. Поки сковорода закінчиться, у вас буде час підготувати всі необхідні інгредієнти. Існує два методи змішування випічки: Чао і Бао.

Розігрійте казанок, додайте олію і додайте до нього спеції. Коли ви відчуєте запах спецій, додайте м'ясо і змішайте його. Абразивний м'ясо додають овочі і інші інгредієнти, такі як соус. Як тільки ви закінчите, коротко накрийте лоток. М'ясо також можна видалити з сковорідок - в цьому випадку вона і овочі готуються окремо. Покладіть м'ясо назад в каструлю, коли їжа вже готова. Не забувайте постійно змішувати їжу.

Вам знадобиться більше масла, ніж Чао, використовуючи метод Бао. Коли сковорода досить тепла, додайте олію до неї, а потім додайте м'ясо і спеції. Змішайте їжу весь час і не змішуйте її тільки при додаванні овочів і соусу. При використанні методу Бао не додавайте занадто багато їжі в каструлю, тому що температура повинна бути високою, і вам потрібно швидко перемішати.

Маючи відповідну сковорідку для вока і добре використовуючи її, ви можете надати своїм стравам відмінний смак. Зробити китайську їжу, як вона зроблена самими китайцями! Найголовніше - мати відповідну сковорідку. І вибирати її нелегко. Дієтологи одностайно реабілітують каструлі. Немає необхідності готувати їжу на пару для здорового харчування. Вибираючи, наприклад, каструлю з нержавіючої сталі, їжу можна смажити без змащення. І навіть без краплі олії звір рівномірно ошпарюють навіть м'ясо. Їжа, приготована в такій каструлі, не тільки менш калорійна - завдяки відмінному розподілу тепла вона містить всі поживні речовини і вітаміни.

Зазвичай для всіх сковорідок, які мають не відкриваються кришку, діє 3-5 річна гарантія. Однак фактичний час використання залежить від типу плити. Якщо піч електрична, навіть 2-річна сковорода буде працювати відмінно протягом 5 або більше років.

Однак час, що витрачається на газову плиту, значно скорочується. Це особливо актуально для керамічних поверхонь для смаження - вони не рекомендуються для використання при високій температурі, але вони використовуються на газових плитах для подальшого «поглинання» тепла.

Чавунні каструлі важкі, довговічні і нічого не бояться, тому вони вважаються вічними від старих. Їх зазвичай вибирають чоловіки. До речі, мити і дренувати чавунну сковороду радимо не давати їй вологи, а після додавання декількох крапель олії видаліть її паперовою серветкою, наприклад, чавунні банки, зокрема, не прикривають мати, можуть виносити. Також популярні свинячі каструлі або сковорідки. Останні набагато глибше, ніж зазвичай. Крім того, деякі ручки для ручок легко видаляються і можуть використовуватися в духовці, а потім подаються з їжею для гостей - це також відмінне блюдо для страв.

Фахівці відзначають, що високоякісні каструлі не обов'язково чутливі до відходу. Це сковорідки, зроблені швейцарцями, які ще не були зроблені в Литві. Його найбільшим секретом є додавання суцільний сталевий сітки на нековзним покритті.

Таким чином, їжа не горить в цій каструлі, і спеціальний шар не очищає випічку, півая або змішуючи навіть з металевими інструментами. Для тих, хто, випікаючи свої фрикадельки і не спалюючи їх, все ще ллється в каструлю з «опуклою» серединою, ви повинні знати, що дно хорошою каструлі не вийде. Деформаційно-стійкі та використані алюмінієві каструлі з затонулих дном, багатошарові піддони і навіть одностулкові каструлі, якщо дно має достатню товщину і навіть краще, якщо воно не штамповано, а речі згорнуті.

При приготуванні в цих каструлях вам ніколи не доведеться боятися, що сік або жир просочиться в один з країв, і сало освіжить із захопленим посередині. Який розмір гриля вибрати? Знаючі кажуть, що найкраще мати кілька. Запечені яйця, соус можна також приготувати в маленькій каструлі діаметром 20 см, а сама універсальна - 28 см в діаметрі. Таким чином, ви можете створювати справжні чудеса як для сім'ї, так і для гостей.

Кухонні віртуози вміло використовують сковорідки - і не просто окуляри, які допомагають швидше готувати їжу або турбувати. Люди щасливі забрати обкладинки з жирів і парів. Ці кришки мають не тільки спеціальні отвори для випаровування, але і коробку, щоб побачити, як випікається блюдо.

До речі, багато хто, напевно, помітили, що велика кількість   млинців продається без шапок, їх потрібно вибирати індивідуально. Консультанти кажуть, що це робиться для зручності клієнтів - каструлі закінчують своє обслуговування через кілька років, а шафи часто залишаються новими, тому їм більше не потрібно купувати.

Марді Гра - це не тільки прощання з зимовим проїздом, а й прекрасна можливість побалувати смачні страви. І, звичайно, це краще традиційний час для приготування млинців. Ця техніка дозволяє проковтнути не лише смачні страви, а й красиво-улюблені делікатеси, які призначені не тільки для дітей. Подбайте про своє млинці.

Обов'язково уважно прочитайте інструкції по використанню обладнання. Не всі арахісові млинці дозволяють вам робити смачні страви таким же чином. Залежно від виробника і моделі різні вафлі або акне млинці можуть мати певну специфіку. Є каррі млинці, які вказують на те, що перед використанням вафлі або млинець арахісового масла   і масла дуже ймовірно, що інструкції в обладнанні говорять вам, що насправді немає необхідності це робити. Звертає на себе увагу той факт, що покриття таких електричних сковорідок не завжди однаково.

Однак при використанні пристрою в перший раз рекомендується наносити цю поверхню на масло або масло, навіть якщо чітко вказано, що пристрій має неабсорбуючих покриття. Він також підходить для кокосового масла. Чи потрібно відокремлювати жовтки від білка?

Скільки людей, як думок, так і, звичайно, рецептів. Якщо для вас важливо мати кучеряве млинці, відокремте яєчні жовтки від білка, підготувавши тісто. З'єднайте подрібнені жовтки з іншими інгредієнтами, які ви вибрали з рецептом. Потім струсіть білки з жорсткої піною і повільно додайте їх в тісто.

Тісто картонних млинців не так легко робити, як здається на перший погляд. Тестовий надлишок активує клейковину, яка надає тісто кілька каучукоподібних і менш очищеним. При змішуванні вологих інгредієнтів з сухими інгредієнтами змішайте їх обережними рухами, поки консистенція не стане гладкою і не матиме грудок. Дуже часто, в рецепті млинців, ви можете прийняти такий інгредієнт, як яблуко. Що, якщо у нас їх немає в холодильнику? Молоко або сметану можна використовувати замість сколотин.

У таких випадках різниця в консистенції акне-млинців буде незначною. Не відкривайте млинці з акне. Головне правило, яке слід взяти до уваги, - це не відкривати млинці з акне рано, тобто до тих пір, поки млинці НЕ будуть випікати. Зрештою, індикаторна лампа на електростанціях млинців-акне ні в якому разі не є однаковою. У більшості випадків така лампочка інформує вас про готовому використанні препарату і часу, коли ви можете відкрити каструлю і видалити приготовані тушковані млинці.

Пари - природний показник. Якщо таймер не працює або якщо ви не довіряєте роботі індикаторної лампи, можна стежити за парою, що надходять з акне, за умови, що електричний млинець погано встановлений або з якоїсь причини не працює. Коли ви не бачите пара, ви можете відкрити електричний млинці з млинцями, але є ймовірність, що млинці будуть занадто запечені або навіть приготовлені. З цієї причини не рекомендується покладатися на пар, але знати про це трюку було б корисно.

Що робити, якщо акне млинці хочуть всієї родини в той же час? Якщо ви готуєте тушковані млинці для більш ніж однієї людини, ви, ймовірно, захочете, щоб всі вони з'їли тепло в один і той же час, але ваш млинці можуть готувати тільки два млинця за один раз. У той же час, коли ви нагріваєте млинці акрилових млинців, включіть її і встановіть її на температуру 120 градусів. Коли ви відновите все млинці з акне, поставте їх в духовку на короткий час. Ваша сім'я буде насолоджуватися теплими і хрусткими млинцями.