Смажений рис з куркою рецепт. Смажений рис зі свининою і манго - рецепт. Відео - Як приготувати смажений рис з куркою.

Тому йдемо далі. У цей час, як завжди, готуємо овочі: добре миємо й чістім.Морковь ріжемо дуже тонкими смужками. Це легко можна зробити за допомогою Овочечистка. Зрізайте тонкі смуги моркви шар за шаром, а потім поріжте звичайним ножем на тонкі 3 см в довжину смужки (або такі, як вам подобається). Щоб вийшли маленькі "стрічки".

Розігріваємо сковороду, бажано взяти сковороду-вок. наливаємо рослинна олія, А можна ще додати кілька крапель кунжутного для аромату, і кладемо морквину. Обсмажуємо 5 хвилин, весь час помішуючи. Тим часом ріжемо курячу грудку брусочками в 2-3 см завдовжки.

М'ясо теж викладаємо в вок.

Смажимо ще хвилин 5, помішуючи інгредієнти, щоб курка обсмажити з усіх боків.

Беремо часник і чеснокодавилку і видавлюємо його в сковороду.

беремо заморожений зелений горошок і висипаємо в сковороду.

Добре заважаємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні 4 хвилини до того моменту, як горошок розморозиться, потім відкриваємо кришку, збільшуємо вогонь і випаровуємо залишки води з горошку. потрібно отримати смажені овочі, А не тушковані.

Тепер додаємо всі потрібні спеції: чорний перець, трохи соєвого соусу, Рибний соус (він використовується ЗАМІСТЬ солі, він дуже солоний, не забудьте про це). Дістаємо зелена цибуля, дрібно ріжемо.

Важлива частина, без якої не буде китайського смаженого рису, - смажені яйця. Беремо 2 яйця, відсуваємо суміш м'яса і овочів в сторону, щоб половина сковороди стала вільною, і розбиваємо туди яйця. Постійно перемішуємо, щоб яйце присмажилося шматочками і рівномірно, як в яєчні-брехуха. Або використовуємо для цього іншу сковороду.

Потім кладемо яйця і зелену цибулю до решти інгредієнтів і знову перемішуємо всі складові. Рис зі смаженою цибулею - відмінне поєднання.

Тепер фінальний етап - висипаємо рис басматі в сковороду.

Знову все ретельно заважаємо і наливаємо, якщо потрібно, ще трохи соєвого соусу так, щоб він вбрався в рис. Обсмажуємо на сильному вогні, так-так, постійно перемішуючи, близько 3 хвилин і вимикаємо вогонь - можна їсти.

Може здатися, що смажений рис з куркою, з овочами і з яйцем по-китайськи готується досить складно і довго, але, насправді, це не так. Вам знадобитися близько 30 хвилин і трохи уважності. Вийде швидко, смачно і незвично. А прискорити процес посмаживши це блюдо методом

Приготуйте рис окремо і злийте. Вирізати курячі грудки на шматочки і маринувати в маслі, додати сіль і перець, обсмажити креветки, очистити і очистити столовою ложкою соєвого соусу, побити яйця в мисці, Розріжте нарізані кубиками овочі і наріжте цибулю.

Принесіть великий вок, в який ви вилийте 3 столові ложки олії. Помістіть збиті яйця і підготуйте їх у вигляді яєчні. Додайте подрібнені овочі і перемішайте. Потім додайте шматочки курки, перемішайте і вилийте підготовлений рис над ним. При змішуванні готуйте соєвий соус і рибний соус.

09 березня 2017 522

В Японії страви з рису, та й сам рис, шанують як священну їжу. Навіть саме слово «гохан», яке застосовується для позначення цього злаку, символізує усю спожиту японцями їжу в цілому.

Рис з яйцем по-японськи

Класична рецептура має на увазі, що рис не є просто гарніром, він і є основний компонент страви. Приправлений соєвим соусом, зеленню і змішаний з яйцем він стає по-справжньому смачним.

Додайте креветки зверху і тушкуйте протягом 3 хвилин. Нарешті, прикрасьте свою страву цибулею. Ваш маврикійський смажений рис готую насолоджуватися сім'єю або друзями! Він буде супроводжувати. І все ж вони відносяться до тих, які найбільш успішні в моїй статистиці відвідування!

Ви вже знали, що і сьогодні, це буде знаменитий смажений рис, один з типових страв і неможливо обійти Маврикій. На щастя, у мене є «моя Валері», щоб навчити мене і вам в той же час. розріжте 2 курячих філе на дрібні шматочки. Вимийте морква і наріжте брунуаз. Вимийте часникові хвости і виріжте маленькі шматочки.

Інгредієнти:

рис - 200 г;
зелена цибуля - 20 г;
яйце - 2 штуки;
вершкове масло - 3 столових ложки;
соєвий соус - 2 столових ложки.

Калорійність: 182 ккал.

Хід приготування:

Смажений рис з яйцем і кукурудзою по японському рецепту

Просте і швидке в приготуванні блюдо обов'язково порадує ваших друзів і близьких. Кількість продуктів розраховане на дві ситні порції.

У казанку з опуклим днищем 2 чашки. масло, додайте курку, дрібку крупної солі, перець і змочіть до половини висоти м'яса водою. Л. соусу устриці і 2 ст. Грибного соусу. Перед змішуванням часу, протягом якого вода буде поглинатися, протріть на середньому вогні. Додайте знову трохи води на півдорозі до м'яса і перемішайте.

Кук знову, поки курка не буде приготовлена. Одночасно приготуйте рис у великому обсязі води, як правило, але злийте його за 1 або 2 хвилини до закінчення приготування, він повинен бути дуже хрустким, але приготованим все одно. У той же час на сковороді кип'ятіть креветки на високому вогні протягом 4-5 хвилин з перцем і половиною дрібкою солі.

Інгредієнти:

рис (відварений) - 350 г;
грудинка (копчена) - 150 г;
цибуля ріпчаста (середній) - ½ цибулини;
кукурудза - 60 г;
яйце - 3 штуки;
цибуля зелена - 20 г;
соєвий соус - 1,5 столових ложки;
масло рослинне - 30 мл.

Час приготування: 30 хвилин (без урахування часу на відварювання рису).

Калорійність: 170 ккал.

У казанку з опуклим днищем, де готують курку, нагріти 2 ст. Масло і варити моркву 4-5 хвилин при високій температурі, помішуючи. Розбийте 4 яйця безпосередньо на моркви, змішайте яєчню, поки яйця не будуть приготовлені. Опустіть вогонь між м'яким і середнім. Додайте ложку. Масло, а потім креветки, перемішати. Чи не сіллю, тому що соуси вже є. Подавати з цибульними хвостами, засіяними зверху і часниковим соусом.

список посуд

Промийте рис холодною водою і повторіть до тих пір, поки вода не стане чистою, щоб видалити крохмаль. Приготуйте рис на середньому вогні і покриттю і варіть близько 20 хвилин, не забудьте змішати рис з допомогою рису Дерев'яний або пластиковий шпатель, і нехай приготований рис охолоне протягом 30 хвилин. Нарізати зелену цибулю дрібно. Пили гвоздики часник і дрібно порубати. Виріжте 2 листя салату в тонкі смужки. Додайте рис і соте з соєвим соусом. Як тільки препарат ретельно готують, помістіть його на тарілку. Потім помістіть салатні смужки на рис і додайте лимонний сік.

Розмістіть рис в каструлі.
Вирізати кубики курячі грудки.
Бланшувати курячі грудки в киплячій воді протягом 1 хвилини.
Пив креветки.
Відкладіть.
У мисці збийте 6 яйце.
У казанку витерти масло і додати часник і цибулю.
Соте протягом декількох хвилин за смаком.
Додайте збиті яйця.
Додайте креветку і приготовлену курячу грудку.
Зігніть всі і додайте креветочной пасту, цибулю, сіль і перець.

Ароматизоване, швидке і свіже блюдо, смачна альтернатива нашим традиційним, але завжди хорошим рисовим салатів.

Хід приготування:

Половинку ріпчастої цибулі з грудинкою - подрібнити;
Яйця вбити в окрему мисочку, і трохи збовтати (зайве знати міру, інакше воно вийде недостатньо пишним;
Поставити сковороду на розігрів, додати рослинного масла;
Викласти в сковорідку яйця і смажити їх 3-4 хвилини постійно помішуючи (в результаті маса повинна вийти пишна і напівсира), після викласти їх в окрему ємність;
У тій же сковорідці підсмажити суміш з лука, грудинки і кукурудзи;
Туди ж викласти рис (якщо є бажання, то можна приправити подрібненим часником), до кінця смаження додати соєвого соусу і ретельно все змішати;
Ще пару хвилин продовжувати смажити, потім змішати все з яйцями;
Готовий рис можна присипати подрібненою зеленню цибулі і подати на стіл.

Рис з куркою і овочами по-японськи

Приготуйте рис: в каструлі вилийте кілька насіння масла, злегка додайте рисовий тост, потім накрийте солоною водою, покладіть кришку і варіть до тих пір, поки вся вода не буде поглинена. Відрубайте курячу грудку з ним і маринувати з соєвим соусом і тертим імбирним коренем.

У великій сковороді або в казанку вилийте масло з рясних насіння, добре прогрійте і вилийте курку. Прополощіть швидко з полум'ям, додайте трохи тертого імбиру, якщо ви любите живити соус, через пару хвилин приєднаєтеся до цибулі і перцю. Залиште всі хрустким світлом, потім вийміть з вогню після пари хвилин приготування, солоні.

Готувати цю страву досить легко, але разом з тим його досить часто замовляють відвідувачі японських ресторанів. Всі компоненти страви легко придбати, вони є майже в кожному магазині, а велика кількість використовуваних в рецепті овочів робить блюдо не тільки смачним і ситним, але і корисним.

Інгредієнти:

куряча грудка - 2 штуки;
морква - 1 штука;
цибуля ріпчаста (середнього розміру) - 1 штука;
курячий бульйон - 700 мл;
масло вершкове - ½ пачки;
масло рослинне -10 мл;
перець (червоний болгарський) - 1 штука;
соєвий соус - ½ склянки;
рис - 350 г;
кунжутні зерна (обсмажені) - за смаком.

Час приготування: 60 хвилин.

У тій же каструлі, де готують курку, додайте трохи масла, дочекайтеся, поки вона добре зігріється, ви можете вилити рис кукурудзою і розірвати її до високої температури. Змішайте курку з смаженим арахісом і видаліть з вогню. Подавайте на Блюда, поміщаючи зверху нарізані помідори і зневоднені насіння, попередньо приправлені маслом, і дрібно нарізані листя петрушки.

Вчора знаменитості пішли, щоб «зібрати» подарунок, і здається, що їм це дуже сподобалося! До повернення в Італію ми купили купу фунтів рису на ринку населених пунктів Хмонг в Таїланді. Що сказати, готуючи його, ви можете відчути запах дуже добре! Тайський рис зазвичай сухий, але, оскільки нам подобається трохи менше сухого, ми уникали занадто багато висихання. Половина цибулі середнього розміру.

Калорійність: 100 ккал.

Хід приготування:

Промити рис (продовжувати промивати, поки вода не стане прозорою);
Почистити цибулю, нарізати на невеликі кубики;
Перець вимити, зрізати частину з держаком, вийняти насіння, промити овоч зсередини, подрібнити;
Ретельно прополоскати морква в воді, почистити, нарізати у вигляді маленьких кубиків;
Курку промити в холодній воді, покласти на паперовий рушник або просто на плоску тарілку, даючи лишків рідини стекти;
Куряче м'ясо також нарізати на невеликі кубики;
Розігріти на сковорідці вершкове масло, потім додати рослинне і викласти на прожарювання шматочки курки;
Продовжувати готувати м'ясо, поки воно не набуде красиву золотисту скориночку;
До м'яса доповісти подрібнену моркву і перець, продовжувати готувати протягом ще 5-ти хвилин;
Після змішати все з нарізаною ріпчастою цибулею і обсмажувати приблизно 3 хвилини;
В останню чергу всипати рис і пропарювати всі компоненти ще хвилини 3-4, нарешті, влити в сковорідку весь курячий бульйон;
Коли рідина вбереться наполовину - приправити страву соєвим соусом;
Рис буде повністю готовий, коли вбере весь бульйон і стане м'яким і розсипчастим;
Подавати блюдо потрібно в глибокому посуді, використовуючи обсмажені кунжутне насіння або зелень в якості прикраси.

Приготування рису по-японськи справа нехитра, але все ж є тут і свої тонкощі:

Чайна ложка соєвого соусу. Чайна ложка рибного соусу. Свіжий коріандр. Вимийте і наріжте часник, цибуля, зменшіть помідор до Дадінью і наріжте тонкими скибочками по огірку. У невеликому і великому горщику покладіть 5 склянок води, рису, солі і води, добре накрийте відповідною кришкою і кип'ятіть її. Коли вода кипить, опустіть вогонь і дайте йому приготувати ще 10 хвилин, не знайшовши рису. Після хвилин переконайтеся, що рис поглинув всю воду і приготований! Переміщайте рис і різні овочі в одну сторону від казанка з опуклим днищем і кидайте яйце в поспіху, щоб жбурнути його.

Повністю промити рис, за поданням більшості японців, можна тільки пропустивши його через «сім вод», тобто, можливо, що доведеться до семи разів зливати поду і набирати її заново, поки вона не залишиться зовсім прозорою після промивання рису;
При приготуванні рису, щоб він не розварився надмірно сильно, можна тримати його в киплячій воді протягом 10 хвилин, а після зняти з вогню, укутати каструлю і дати рису настоятися ще 30 хвилин;
Для варіння можна викладати промитий рис відразу в холодну воду, щоб вона закипала разом з ним (це ніяк не відіб'ється на смакових якостях злаку, просто цей спосіб не традиційний);
Варити рис потрібно у великій посуді (крупа разом з водою не повинні заповнювати її більш, ніж наполовину).

Коли яйце готується з рисом і овочами, додайте трохи цукру, соєвого соусу і рибного соусу, прохолодного, добре перемішаного масла і видаліть з нього, додайте ще один маленький лук нарізаний свіжим перцем і петрушкою, коричневий рис з двома скибочками супутнього огірка і шматок вапна, щоб витерти, якщо ви підете.

Кантонскій рис - один з найпопулярніших китайських рецептів в Італії, поряд з весняними рулонами і соєвими спагетті. рисові рецепти вегетаріанського кантонского діалекту навколо вас знайдуть багато, але мало хто наблизилися до істинного способу зробити це блюдо, тому що зробити кантонскій різотто - це не просто комбінувати яйце, горох і шинку, приготовлену з рисом, і дати йому швидкий огляд в стрибати-пасту.

Всі нюанси, пов'язані з відварюванням рису, дуже важливі, тому ніколи не нехтуйте цими порадами, якщо вирішите приготувати одне з страв японської кухні.