Салат з маринованих мідій. Дуже смачний салат з мідіями - рецепт з фото. Чим мідії корисні
Морепродукти - це природне джерело корисних мінералів і вітамінів. Регулярне їх вживання допоможе людині залишатися завжди спокійною, оскільки там міститься йод, який відповідає за функціонування щитовидної залози. Саме вона часом приносить неприємності у вигляді емоційних сплесків, стресів і так далі.
Сьогодні поговоримо про салат з мідіями, рецепт якого, і не один, останнім часом став часто зустрічатися на святковому столі вітчизняних обивателів.
Нарешті, додайте мідії, перець і шафран. Наносити додаванням тертого хліба і свіжого базиліку. Тагліоліні в перцевому соусі і мідіях. Підготовка: ретельно промийте мідії і приготуйте порцію в сковороді з кришкою і трохи води, поки вони не відкриються, і не відкрутити їх. Приготуйте легкий лук з часником, цибулею і чилі. Додайте дрібно нарізаний перець і перець чилі і кип'ятіть протягом 5 хвилин. Потім додайте помідори і вино і варіть ще 10 хвилин. Коли соус готовий, додайте мідії, що залишилися в стороні, довівши полум'я трохи вище і дочекайтеся відкриття мідій.
простий салат
Найпростіший рецепт, для якого потрібні тільки кілька складових, такий:
- 3 яйця;
- 150 г твердого сиру;
- 200 г заморожених мідій;
- свіжий огірок для гарніру;
- майонез - 2 ст.л .;
- петрушка, листя салату.
Тепер розглянемо, як готувати страву, використовуючи цей рецепт. У невелику ємність налити води, нагріти, опустити яйця і відварити. На великій тертці тим часом натерти твердий сир.
Додайте тісто, яке ви попередньо приготували на зуб, а також раковини. Нанесіть нарізану свіжу петрушку. Уікенд знову став ознакою тропіків, і у нас не було багато часу і не було бажання готувати протягом довгого часу. Ми просто любимо ковбаси Джеймса, так приємно, що ми можемо їсти їх щодня. З лимоном і лаймом цей рецепт неймовірно освіжає і чудовий.
Почнемо з салату, тому що снаряди будуть готові на деякий час. Додайте листя баклажанів в дрібно нарізаний фенхель. Лимонну і лимонну кору, вам знадобляться у фінальній подачі. Тепер нам потрібно дістати з них целюлозу, найпростіше розрізати шкіру, а потім маленький ніж, щоб вирізати плоть. Якщо вас це хвилює, ви отримаєте красивих безмісячну жуків. Розріжте їх на дрібні шматочки і додайте в салат. Трохи оливкової олії, злегка сіль і перець і добре перемішайте.
Важливо: мідії, діставши з морозилки, ретельно промити під краном і відправити їх в каструлю з водою. Трохи підсолити і поставити на вогонь. Проваривши пару хвилин, зняти і процідити через сито.
Приступаючи до наступного кроку, потрібно нарізати дрібно яйця. Зелень дрібно нарубати. Змішати всі інгредієнти в окремій ємності, туди видавити майонез і розмішати.
І способи приготування
Раковини повинні видалити невелику м'яз на стороні оболонки до того, як вона вилікується, що в іншому випадку твердне і не приємно зустрічатися під час їжі. Ви обов'язково знайдете його через деякий час, щоб ви могли заспокоїти його. Каструля була дуже гарячою і додана крапля оливкового масла. Як тільки він починає злегка дихати від каструлі, додайте олію і добре висушені і злегка солоні раковини. Ми додаємо масло одночасно, щоб воно не починало без необхідності горіти.
Ми хочемо, щоб мідії красиво золотисті, але ви не можете їх готувати, тому, з одного боку, запікайте в каструлі протягом 2 хвилин, обережно поверніть, а потім тільки 1 хвилину, і ви можете їх вийняти. Особливо з ними, не переміщуйте їх після вставки їх в каструлю, вони можуть зламати, і це буде справжня ганьба.
Подавати це блюдо найкраще відвідувати на листку салату, прикрасивши зверху нарізаними тонкими кільцями з огірка.
Салат з помідорами
Не менш простим, але смачним може виявитися наступний рецепт. Мідії з помідорами - дуже цікаве поєднання! Продукти, які знадобляться:
Ми можемо служити для служіння! Для добре змішаного салату помістіть ковбаси Сент-Джеймса. Ми будемо підтримувати їх чудовий смак з тертої корою вапна і лимона, які прийдуть. Тепер є остання важлива річ і зробити щось хороше в цьому. Професійний підхід і багате меню страв і напоїв - це питання для нас. Виберіть найкраще з нашого меню, в приємній атмосфері нашого ресторану, щоб ви могли насолодитися нашими спеціальностями. Кожен день ми готуємо для вас якісне меню за розумною ціною.
Біфштекси з яловичини
Міцний бульйон з картоплею 49, - крон беконом і свіжими помідорами італійського томатного супом 49, - крон зі свіжих помідорів і приправлених трав Риби вершків 69, - крона. Салат 159, - крон з шматочками козячого сиру і салату 179 масла гарбуза, - крон з шматочками смаженого лосося і кабачків салатом 169, - крон з смаженою куркою і кукурудзою змішаний овочевий салат 79, - крон смажений перець 119, - крон заповнені з трьома видами сир, трави і оливкове масло. Під час публікації, деякі з нас, початківці і менш безпорадні, знаходять вага в утриманні від солодкої їжі і страждають від нестачі споживання тваринного білка.
- 800 г дрібних мідій, але обов'язково свіжих;
- 3 стиглих червоних помідора;
- сіль, зелень петрушки і кропу;
- 100 г оливкової олії;
- 2 ст. ложки оцту.
Процес приготування, який містить рецепт, наступний. Мідії перебрати, добре промити, підсушити і відправити на розігріту сковорідку. Залишити їх до моменту, коли стулки раковин розкриються. Після дістати з мідії м'якоть.
І тоді ми знайшли компромісне рішення, яке, будучи підтверджено багатьма священиками і православними спеціальними журналами, довело, що воно забезпечує більш послідовне споживання білка. Це рішення називається «морепродуктами». Салат з морепродуктів з замороженими морепродуктами.
Інгредієнти для однієї порції 2 осіб. Різниця в ціні виправдана салатом айсберга салату за рахунок різниці в щільності. Салат айсберга подвійний або іноді потрійний за ціною, але його щільність, близька до щільності хрону, компенсується. Закип'ятіть морепродукти в воді з невеликою кількістю солі, поки восьминіг не стане м'яким. Пройдіть і пройдіть 10 хвилин на повзунку. Наріжте салат і цибулю і покладіть його в салатницю. Додайте кукурудзу, оливки. Морепродукти можна нарізати, але для очей це красивіше і красивіше.
Томати нарізати часточками, до яких додати нарізану зелень і масло з сіллю. У салат відправляємо оцет і залишаємо страву в такому вигляді на 15 хвилин в спокої. Це робиться з метою, щоб інгредієнти змогли добре промаринуватися. Після з'єднати м'ясо мідій з маринованими овочами. Декорувати салат кропом і петрушкою. Дуже насичений і виразний смак має такий рецепт.
Додайте їх в миску, а потім додайте сіль і перець, додайте оливкову олію і лимон. Салат з морепродуктів з маринованими морепродуктами. Підготуйте рівно як верхню частину, просто не додайте масла. Змішайте всі інгредієнти: салат і нарізану цибулю, оливки, кукурудзу. Використовуйте кінчик морепродуктів, який можна знайти в сервіровці 2 осіб. Зверніть увагу на комбіновані морепродукти з сурімі. Будьте обережні, щоб не випустити все масло з наконечника з самого початку. Покладіть поступово, це масло - ароматичне масло, яке вже зробило смак морепродуктів і додасть особливий колорит салату.
Мідії і овочі
Закуски з мідій можна готувати з домашніх продуктів, що знаходяться під рукою. Цей морепродукт відмінно поєднується з багатьма овочами, горіхами і так далі. Для приготування такого «домашнього» салату, рецепт якого простий, потрібні взяти:
Точно так же сіль і перець і лимон пробували і додавали тільки при необхідності. Равлики смачні, але також дуже здорові, свіжі і заморожені. Поради щодо використання та вибору свіжих оболонок. Перед використанням їх слід мити під струменем холодної води, очищеної жорсткої кухонної щіткою. Як і всі морепродукти, молюсків більше не слід готувати більше 10 хвилин, тому що вони втрачають свій смак.
- Всі раковини молюсків повинні бути куплені.
- Тільки з магазинів морепродуктів.
- Свіжий бекон можна споживати і сирим з якимось соусом.
- майонез;
- грецькі горіхи;
- яблука;
- зелений горошок;
- чорний перець;
- сіль.
Перш за все, працюємо з мідіями, які спочатку потрібно відварити, очистити і покришити кубиками. Після цих дій м'ясо відправити на півгодини в холодильник.
Поки морепродукт охолоджується, яблука очистити від шкірки, видалити серцевину з насінням. Далі його натерти на тертці в ємність. Волоські горіхи подрібнити і відправити в тарілку до яблучного пюре. Вийняти з холодильника мідії, зелений горошок, нарізати цибулю кільцями і все перешкодити в салатниці. Обов'язково поперчити, посолити, заправити майонезом. Салат прикрасити петрушкою, рівномірно її розсипаючи.
Інгредієнти для салату з рисом
Заморожені раковини будуть споживатися в необробленому вигляді. Ми приготуємо рецепт салату з черепашками і рисом, що ідеально підходить для швидкого обіду.
Як зробити салат з молюсків з рисом
Рис, промитий струменем води, слід кип'ятити в солоній воді відповідно до відомим способом і часом приготування рису.Заморожені і розморожені філе вечора в холодильнику, готуйте їх, потім закип'ятіть в солоній воді разом зі склянкою сухого білого вина в горщику з кришкою протягом приблизно 10 хвилин. Порожнечі видаляються, залишаються в сітківці, і ті, які оболонка не відкривають, будуть викинуті.
Кальмари і крабові палички
Вишуканіше виглядає рецепт, згідно з яким до мідій додають кальмари і крабові палички. Він іменується «Море смаку». Для приготування підготуйте:
- копчені мідії в олії - 1 баночка;
- крабові палички 6 - 8 штук;
- яйця курячі 2 - 3 штуки;
- кальмари консервовані - 1 баночка;
- цибуля ріпчаста - 2 головки;
- сир (твердий) - 100 грам;
- масло рослинне - 5 ст. ложок;
- перець чорний мелений і сіль.
- Приготування починають з варіння курячих яєць.
Важливо: обов'язково солити воду. Це допоможе легко їх почистити від шкаралупи.
Перенесіть всі на велику овальну пластину, над якою ми поклали серцевину з приготованих раковин, посипте їх лимонним соком і посипаємо свежесрезанной петрушкою. Рослини можуть бути приготовлені не тільки з картоплею фрі і часником, а й з начинкою. Аналогічно, копчений скриню, особливий інгредієнт, може використовуватися в кубах, а не тільки як шматок, тому ми можемо отримати дві порції одного. Давайте подивимося, що це таке! Інгредієнти для двох порцій.
Мідії: це цікаво
Салат з АБІО рожевої цвітної капусти суцвіття чебрецю. . Вимийте і очистите мідії. Закип'ятіть дві склянки води, лимона і білого вина і, при кип'ятінні, додайте мідії протягом 2 хвилин. Чхати, а потім видаліть м'ясо з раковин і залиште осторонь. вимийте кольорову капусту, Розріжте деякі страви і залийте сіль, поки вона не розм'якшується. У каструлю варити цибулю, поки він не стане золотим, потім додайте груди швидкості і через 1-2 хвилини додайте капусту. Покладіть вогонь і дайте капусту, поки вона не пом'якшиться.
Варені яйця залити холодною водою, а потім остудити і очистити. Взяти консервовані кальмари і мідії.
Дістати мідії з масла, але його не виливати, оскільки вона ще знадобиться. Перекласти морепродукти в глибоку тарілку. Сюди ж покласти готові кальмари. У разі необхідності їх можна порізати або порубати соломкою. Заздалегідь розморозити крабові палички і також нарізати соломкою.
Додайте сіль, перець, і коли вона буде готова, залиште її в стороні. Цвітна капуста підроблена виделкою, більш грубою. Покласти в миску, додати якість в каструлю, нарізати петрушку, сіль, перець, мускатний горіх, змішати і залишити в стороні. Візьміть мідії і заповніть вищевказану композицію, після заповнення їх, покладіть палець пальцем в начинку в кожну раковину.
У каструлі нанесіть олію і, коли він зігріється, помістіть мідії з начинкою вниз, рухайтеся повільно, щоб все начинки перебували в контакті з маслом. Розігрійте духовку до 170 градусів Цельсія і, в лотку, на деко, покладіть мідії, щоб проникнути через 5-6 хвилин.
Всі ці морепродукти з'єднати в загальній тарілці. Відварені яйця нарізати кубиками і відправити до морському коктейлю. Очистити цибулю, нарізати його тонкими смужками, прожарити на сковороді з рослинним маслом. Томити до прозорості, але тільки не обсмажувати, після чого відправити до решти продуктів.
Тепер слід натерти сир на крупній тертці і також помістити в загальну салатницю. Посолити, поперчити все за смаком. Для заправки використовувати масло, що залишилося після мідій. Якщо ця заправка з яких-небудь причин не сподобається, тоді можна замінити її майонезом, рецепт це допускає.
Для соусу на долотах даються 5 м'яких помідорів, без шкіри. Дрібно нарізати часник і цибулю. Візьміть горщик, налийте 2 столові ложки теплої оливкової олії, кип'ятіть цибулю, часник і лавровий лист, аромат. Помістіть помідори в горщик і перемішайте протягом 2-3 хвилин, поки вони не кип'ятять. Перемішати до тих пір, поки вода не випарується і соус не буде сформований, а потім залиште осторонь.
У більш глибоку тарілку заливають червоні помідори, потім кладуть 7-8 мідій з заповненням у вигляді квітки. Виріжте кілька коротких паличок апо, виріжте сиру цвітну капусту на дуже тонкі скибочки, наприклад, карпаччо. Соснові пагони обпікаються на сковороді. Прикрасьте фруктовим салатом, змазаним маслом.
Всі інгредієнти цієї страви перемішати і викласти в гарне блюдо, зверху не забуваючи прикрасити. Для цього знадобиться свіжа зелень.
Мідії - дуже корисний морепродукт, смачний, поживний, і при цьому легкий. У цій збірці рецептів - кращі салати з мідіями, які підійдуть і для повсякденного, і для святкової вечері.
Теплий салат з пекінською капустою
Хороша хіть! У маленьких кубиках вирізали маринований огірок, очищене яблуко, одну смужку копченої боку і цибулю. Лук і копчена бічна булочка з оливковою олією, додайте кубики яблука перед приготуванням, змішайте, вийміть з плити і відразу ж налийте кубики картоплі. Ми виробляємо мариновані кубики огірка, смажену гірчицю, дрібно нарізаний кріп, майонез. Ми добре перемішалися і приділили деякий час подив. Ви можете зробити це з вечора. Перемішати в лимонному соці, опустити лимонну шкірку, покласти каперси і дрібно нарізати червоним перцем в миску.
Це тільки на перший погляд здається, що варіантів салатів з мідіями раз-два та й усе. Насправді цей морепродукт відмінно поєднується з дуже багатьма продуктами: овочами, макаронами, рисом, горіхами, іншими дарами моря, грибами, фруктами і навіть куркою і м'ясом! Тому приготувати салати з мідій можна на будь-який смак.
Перед приготуванням салату обов'язково як слід промийте мідії, інакше можливі неприємні сюрпризи: пісок буде скрипіти на зубах і псувати все враження від закуски.
Щіпка цукру і солі, подрібнений кріп. Перемішати в оливковій олії. Співвідношення приблизно: одна ложка лимонного соку, Три столові ложки олії. Дозвольте сосу стояти, щоб зробити лимонну шкірку м'якою. Поспішайте, якщо необхідно, очистіть сіль цукром. Ми люб'язно нагріти сковороду, додати трохи оливкового масла і додати шматочки риби на дно. Налийте сіль, мелений білий перець. Спечіть, поки шкіра не придбає відтінок красивого коричневого кольору. Ми повертаємо шматочки риби, знімаємо каструлю з печі, кладемо її на рибу після невеликого шматочка масла і відпускаємо в духовку ще пару хвилин.
Рецепт перший: Салат з мідій з сирокопченої корейкой
Знадобиться: 300г мідій, по 2 яйця і цибулини, ½ склянки корейки свинячої сирокопченої нарізаною дрібно, ¼ склянки молока, по 1 ст.л. вершкового масла і рубаною зелені, спеції, зелень, сіль.
Як приготувати салат з мідій і корейки. Мідії відварити або припустити протягом 1-2хв після закипання води. Нарізати мідії тонкою соломкою, з'єднати з корейкой, подрібненою цибулею, посипати подрібненою зеленню. Яйця злегка збити, додати молоко і спеції, на вершковому маслі приготувати омлет, нарізати його соломкою, остудивши, потім додати в салат, перемішати і подати, заправивши салат оливковою олією.
Рецепт другий: Салат з мідіями і кукурудзою
Знадобиться: 300г консервованої кукурудзи, 100-200г мідій, 3-4 бульби відвареної картоплі, 2-3 ст.л. рослинного масла, 1 цибулина, 1 яйце, оцет з цукром за смаком, зелень, перець, сіль.
Як приготувати салат з мідіями і кукурудзою. Мідії відварити або припустити до готовності, остудити, з'єднати з кукурудзою, подрібненим луком, нарізаним скибочками відвареною картоплею, заправити оцтом з цукром, олією, поперчити і посолити. Посипати салат рубаним яйцем і дрібно нарізаною зеленню.
Рецепт третій: Салат з мідіями і рисом
Знадобиться: 600г замороженого м'яса мідій без панцирів, 150г довгого рису, 250 мл молока, 8 помідорів чері, 4 гілочки петрушки, 2 варені яйця, 1 лавровий лист, 6 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. оцту білого винного, чорний перець мелений, перець-горошок, сіль.
Як приготувати салат з рисом і мідіями. Розморозити мідії в холодильнику, промити, довести до кипіння молоко, покласти в нього мідії, лавр, перець-горошок і сіль, 4хв проварити, шумівкою дістати мідії. До готовності окремо відварити рис, остудити і перемішати його з мідіями. Нарізати часточками помідори і яйця, порубати петрушку. Масло збити з оцтом, поперчити і посолити, заправити салат, перемішати. посипати салат петрушкою оформити помідорами і яйцем.
приготувати смачний салат можна і з консервованими мідіями.
Рецепт четвертий: Салат з консервованими мідіями і куркою
Знадобиться: 400г філе курячого, 300г консервованих мідій, 3 склянки відвареного рису, 2 зубчики часнику, по 1 червоного перцю болгарського, склянці замороженого зеленого горошку і волоського горіха, по 2 ст.л. соку лимона і червоного оцту винного, по 1 ст.л. базиліка і масла волоського горіха, свіжий шпинат.
Як приготувати салат з мідій та курки. Куряче філе некрупно нарізати і обсмажити на мінімумі масла на сильному вогні. Обсушити мідії, дрібно їх нарізати. Обсмажити горіхи, розділити кожен на четвертинки. З'єднати відварений рис, курку, мідії, горошок розморожений, нарізаний кубиками солодкий перець, Горіхи. Перемішати винний оцет з маслом горіховим, базиліком рубаним свіжим, соком лимона, підсолити і полити заправкою салат. Перемішати салат, подати його, оформивши листям шпинату.
З рецептури цього салату можна прибрати деякі інгредієнти, тому що за складом він виходить досить багатокомпонентним. Наприклад, шпинат, горошок або горіхи.
Ну а останній в нашій добірці салатів з мідіями рецепт - вкрай простий, напевно, найпростіший з усіх запропонованих, зате з цікавим і незвичайним смаком.
Рецепт п'ятий: Салат з мідіями і чорносливом
Знадобиться: 400г мідій, по 200г чорносливу без кісточки і майонезу.
Як приготувати салат з мідіями і чорносливом. У невеликій кількості води відварити мідії, додавши ріпчасту цибулю, перець-горошок і лавр, дати охолонути, дрібно нарізати, видаливши з них все непотрібне. Розпарити чорнослив, розрізати кожен плід на 4 частини. Перемішати мідії і чорнослив, додати майонез, перемішати.
В цей салатик ви, навпаки, можете додати інгредієнти - наприклад, рис, будь-які овочі на свій смак.
Салати з підкорюють всіх любителів морепродуктів своїм чудовим смаком, тому якщо ви відносите себе до шанувальників дарів моря, але не пробували приготувати такі салати, то обов'язково спробуйте! Смачного!
Підписатися на автора
