유청이없는 빵.

이 페이지에는 다음 레시피가 있습니다.

우리 할머니는 많은 오래된 요리법을 알고있었습니다. 그들은 누룩없이 빵 크 바스를 만들고 누룩없이 빵을 굽는 방법을 알고 있었기 때문에 온 대가족이 먹을 수있었습니다. 사워 도우없이 만든 흰색 효모없는 수제 빵 조리법은 여전히 \u200b\u200b보존되어 있습니다. 건강 프로모터이자 Vedic 점성가 인 Rami Blekt는 베이킹을 제안합니다. 집에서 구운 빵 효모가 없습니다. 4 세대의 초능력 자이자 천리안 인 Alena Kurilova 에게서도 동일한 권고를들을 수 있습니다.

우리는 케 피어에서 건강한 효모가없는 빵을 직접 구울 수있는 오래된 레시피를 선택했습니다. 베이킹에는 많은 시간이 걸리지 않으며 초보자도 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

다음 제품이 필요합니다.

밀가루-300g (1.5 컵);
케 피어-200ml (1 잔);
베이킹 소다-1 티스푼;
소금-1 티스푼;
주형 및 손 윤활용 식물성 기름;
씨앗, 캐러 웨이 씨앗, 건포도, 말린 과일, 견과류-맛.

준비 시간 : 10-15 분.

빵 굽기 시간 : 30-40 분.

총 시간 : 40-60 분.

수량 : 1 덩어리.

빵의 칼로리 함량을 줄이기 위해 밀가루 1/3을 호밀 또는 옥수수 가루로 대체 할 수 있습니다.

단계별 요리 레시피

밀가루를 큰 그릇에 체로 쳐야합니다. 소금, 소다 및 씨앗 양의 2/3를 첨가하십시오.

끊임없이 저어주고 실온에서 케 피어를 밀가루에 첨가하십시오.

손에 살짝 달라 붙는 두꺼운 반죽을 치지 마십시오.

이사회. 반죽을 잘 섞으려면 손에 식물성 기름을 살짝 바르십시오.

반죽이 뚜껑 아래에 "휴식"되는 동안 15-20 분, 오븐 예열 200도.

양식에 식물성 기름을 바르고 반죽을 넣어 "벽돌"을 만듭니다.

미래의 빵 표면에 기름을 살짝 바르고 남은 씨앗을 그 위에 부으십시오.

예열 된 오븐에 테스트 양식을 배치합니다. 40 ~ 45 분.

수제 빵의 향기가 온 가족을 부엌으로 끌어들일 것입니다. 완성 된 빵을 꺼내서 그대로 둡니다 10 ~ 15 분 깨끗한 수건으로 식히십시오.

아침, 점심, 저녁으로 버터, 치즈, 소시지가 들어간 수제 효모없는 빵을 먹습니다.

유청이없는 빵

많은 사람들이 놀랍도록 맛있는 리가 빵을 듣고 심지어 맛 보았습니다. 꿀, 캐러 웨이 씨앗 및 효모로 준비됩니다. 우리는 똑같이 맛있는 효모없는 유청 빵을 요리 할 것입니다. 물론 그러한 빵은 유명한 리가 빵과 닮지 않았지만 아주 간단하고 빠르게 준비되며 바삭한 빵 껍질과 무성한 빵 부스러기로 향이납니다.

에 대한 효모없는 빵 우리는 사용:

우유 유청-400ml (2 잔);
밀가루-700g (4 컵);
밀기울 또는 호밀 가루 -100g (1/2 컵);
소다-1 티스푼;
소금-1 티스푼;
캐러 웨이 씨앗, 씨앗, 향신료, 참깨, 고수풀-맛보기;
식물성 기름-베이킹 시트에 기름칠.

반죽 준비 시간 : 15-20 분.

요리 시간 : 20-30 분.

총 시간 : 40-50 분.

수량 : 1 덩어리.

조리 방법

큰 용기에 체로 쳐진 밀가루, 잘게 잘린 밀기울, 퀵 소다, 소금, 향신료 및 씨앗을 섞습니다.

이사회. 나중에 반죽이 더 잘 자라도록 별도의 용기에 느슨한 재료를 섞습니다.

우리는 유청을 가열하여 30-40도 밀가루 혼합물에 서서히 붓습니다.

이사회. 소뿐만 아니라 염소 유청도 사용할 수 있습니다.

두꺼운 반죽을 반죽하고 둥글거나 직사각형 덩어리를 만듭니다.

이사회. 두꺼운 반죽이라도 손에 약간 달라 붙습니다.

베이킹 시트 또는 양식에 식물성 기름을 바르십시오.

오븐을 온도로 예열하십시오 220도.

빵을 오븐에 넣고 굽습니다 25-30 분문을 열지 않고.

오븐을 끄고 빵을 올려 두세요 5 ~ 10 분.

신선한 수제 빵으로 친구들을 대합니다.

비디오에서 우리와 함께 빵을 요리하십시오.

오늘 우리는 효모없이 케 피어 빵을 굽는 방법을 알려줄 것입니다. 이 요리법은 어떤 이유로 든 사용할 수없는 사람들에게 특히 감사 할 것입니다. 수제 케이크 효모뿐만 아니라 빠르고 간단한 요리법... 결국 그러한 빵을 준비하는 데는 최소한의 시간이 걸리며 결과는 훌륭합니다.

효모가없는 케 피어에 수제 빵-오븐 조리법

성분 :

밀가루-310g;
케 피어-210 ml;
베이킹 소다-10g;
식염-10g;
식물성 정제유.

예비

수제 효모없는 빵은 세 가지로 준비됩니다. 체로 쳐진 밀가루, 소다 및 소금과 같은 모든 건조 성분을 그릇에 섞고 케 피어로 부어 잘 반죽하면 충분합니다. 먼저 숟가락으로하고 손으로 반죽을 마무리합니다. 반죽이 충분히 끈적하지만 밀가루를 더 넣지 마십시오. 이 과정을 용이하게하기 위해 정제 된 기름으로 손바닥에 기름을 바르고 덩어리가 균질 해지면 약 5 분 동안 반죽합니다.

이제 베이킹 접시에 기름을 바르고 준비된 반죽을 넣고 표면에 기름을 바르고 200도까지 예열 된 오븐의 중간 수준에 놓습니다. 35 ~ 40 분 안에 향긋하고 붉게 물든 빵이 준비 될 가능성이 더 높지만 오븐의 기능이 사람마다 다르기 때문에 나무 꼬치로 이것을 확인하는 것이 좋습니다.

빵 제조기에 효모가없는 케 피어에 호밀 빵-레시피

성분 :

호밀 가루-220g;
밀가루-140g;
-45g;
케 피어-475 ml;
세련된 식물성 기름-20 ml;
과립 설탕-10g;
소금-10g;
소다-10g;
커민, 참깨 또는 기타 씨앗 (선택 사항).

예비

빵 제작자는 수제 빵을 만드는 과정을 크게 단순화합니다. 용기, 호밀 및 밀가루, 밀기울, 소금, 소다, 과립 설탕을 넣고 정제 된 식물성 기름과 케 피어를 부어 "효모없는 빵"프로그램을 설정하거나 그러한 "Keks"가없는 경우에는 충분합니다. 주방 가제트는 당신을 위해 모든 것을 할 것입니다 그리고 출구에서 기성품의 장밋빛과 향기로운 빵을 줄 것입니다.

수제 맛 호밀 빵 다양한 향신료 또는 씨앗을 추가하여 다양 할 수 있습니다. 예를 들어, 가루 나 완두콩 고수풀 또는 캐러 웨이 씨앗을 나머지 재료와 함께 반죽에 넣고 건조 가열 프라이팬에서 약간 말린 후 참깨 또는 해바라기 씨앗을 추가 할 수 있습니다.

성분

밀가루-반죽 용 300g +
케 피어-300 ml
소금-1 tsp
설탕-1 tsp
소다-0.5 tsp.

요리 과정

효모로 굽는 것은 물론 더 훌륭하고 통풍이 잘되지만 효모가 없으면 빵이 더 건강합니다. 효모가없는 케 피어 빵은 매우 맛있습니다. 매우 적은 재료가 필요합니다.

오븐에서 케 피어에 효모가없는 빵을 준비하려면 밀가루, 설탕, 소금, 케 피어 및 소다가 필요합니다.

밀가루에 소금과 설탕을 넣으십시오. 우리는 섞는다.

우리는 케 피어 티스푼으로 소다 반 티스푼을 꺼냅니다.

소다를 밀가루에 넣고 남은 케 피어를 넣으십시오.

밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 손에 달라 붙어서는 안되지만 밀가루로 과도하게 사용하지 마십시오.

반죽을 비닐 랩으로 감싸고 30-40 분 동안 그대로 두어 반죽을 놔 둡니다. 우리는 반죽에서 둥근 빵을 만듭니다. 우리는 상단을 자릅니다 (너무 깊지는 않습니다). 빵에 밀가루를 조금 뿌린다.

오븐을 220 도로 예열하고 빵을 50 분 동안 굽습니다. 25 분 후 온도를 200 도로 낮추십시오. 나무 토치로 준비 상태를 확인할 수 있으며 빵에서 건조해야합니다.

누룩이없는 케 피어의 빵이 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

Kefir 빵은 특히 무성하고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다. 이 경우 매력적 인 것은 베이킹의 우수한 특성만이 아닙니다. 장기적인 검증이없는 기술과 프로세스의 단순성은 붉게 물든 제품의 맛있는 맛만큼 주부를 사로 잡습니다.

케 피어로 빵을 굽는 방법?

수제 케 피어 빵이 성공하려면 레시피 권장 사항과 표시된 구성 요소 비율을 올바르게 따르고 다음을 기억해야합니다.

반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체질해야합니다.
소다를 케 피어에 넣고 5-10 분 동안 담금질하거나 조리법에 따라 밀가루에 섞습니다.
밀가루를 추가하여 반죽을 너무 조밀하게 만들지 마십시오. 베이스가 달라 붙지 않도록 식물성 기름으로 반죽 할 때 손에 기름을 바릅니다.
볶은 씨앗, 견과류, 말린 과일, 햇볕에 말린 토마토 또는 다진 올리브를 반죽에 추가하여 모든 레시피를 보완 할 수 있습니다.

오븐에 효모가없는 케 피어 빵

효모가없는 케 피어 빵은 초등 화되었지만 내부는 푹신하고 부드러 우며 외부에는 붉고 바삭한 빵 껍질이 있습니다. 반죽을 반죽하는 데 10 분 이상 걸리지 않으며베이스를 가열하는 데 40 분이 더 필요합니다. 전체적으로 50 분이 지나면 붉게 묻은 빵 한 덩어리가 식탁에서 향이 나게됩니다.

성분 :

밀가루-2 컵;
케 피어-1 잔;
소다와 소금-1 tsp;
식물성 정제유-3 큰술. 숟가락.

예비

케 피어에 소금과 소다를 녹이고 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽하고 식물성 기름으로 손을 윤활하십시오.
밀가루 덩어리의 균질 한 질감을 얻은 후 기름칠 형태로 옮겨 200도까지 예열 된 오븐에서 구워집니다.
30-40 분 안에 케 피어가 들어간 빠른 빵이 준비됩니다.

빵 제작자에 효모가없는 케 피어 빵

kefir의 효모없는 빵은 빵 기계를 사용하여 어려움없이 번거 로움없이 만들 수 있습니다. 프리미엄 밀가루를 통 곡물로 대체하고 오트밀, 으깬 아마씨, 말린 과일을 추가하면 제품이 최대한 유용 해집니다. 소다를 사용하지 않고 베이킹 파우더로 대체하는 것이 좋습니다.

성분 :

밀 및 통 곡물 가루-각각 1 잔;
헤라클레스-¾ 유리;
말린 과일과 견과류-1 잔;
케 피어-1.5 컵;
세련된 식물성 기름-4 큰술. 숟가락;
아마와 참깨, 밀기울-3 큰술. 숟가락;
액체 꿀-1 큰술. 숟가락;
소금-1 tsp;
베이킹 파우더-2.5 tsp.

예비

아마씨는 블렌더 나 커피 그라인더로 으깨어 밀기울과 참깨를 곁들인 마른 프라이팬에서 볶습니다.
케 피어, 꿀, 버터가 섞여 빵 기계에 부어집니다.
그릇에 따로 섞은 마른 재료를 넣고 미리 준비한 말린 과일과 견과류를 보충합니다.
"컵 케이크"또는 "베이킹"모드를 켭니다.
장치 신호 후 빵 제조기의 kefir에 빵이 준비됩니다.

효모가없는 케 피어에 호밀 빵

Kefir는 흰색보다 건강하며 칼로리 함량이 낮고 영양가가 높습니다. 이러한 구운 제품은 간단하고 접근 가능한 구성 요소에서 세 가지 카운트로 준비됩니다. 가장 중요한 것은 밀가루를 첨가하여 과용하지 않고 제 시간에 멈추고 반죽의 질감을 부드럽고 약간 끈적하게 남겨 버터로 반죽 할 때 손에 윤활유를 바르는 것입니다.

성분 :

호밀 가루-200g;
밀가루-100g;
케 피어-300 ml;
소금과 과립 설탕-각각 1 티스푼;
소다-½ tsp.

예비

소금과 설탕을 두 종류의 밀가루와 섞고 약간의 담금질 소다를 넣고 케 피어에 부어 먼저 숟가락으로 반죽 한 다음 손으로 반죽하십시오.
반죽을 필름 아래에 30-40 분 동안 놓아두고 곰팡이 나 베이킹 시트에 옮겨 풍부한 밀가루를 뿌립니다.
호밀 빵은 케 피어에서 200도에서 50 분 동안 구워집니다.

케 피어와 아일랜드 빵

케 피어가 들어간 소다 빵에 대한 아일랜드 요리법은 밀기울이 든 밀가루로 만들거나 호밀 제품을 추가하여 만들 수 있습니다. 건포도, 튀긴 해바라기 씨, 호박, 참깨 또는 다진 견과류를 반죽에 넣으면 매우 맛있습니다. 밀가루를 뿌린 베이킹 시트 또는 곰팡이에 간단히 제품을 구울 수 있습니다.

성분 :

밀가루-500g;
저지방 케 피어-450 ml;
씨앗, 잘게 잘린 견과류 및 건포도-각각 50g;
소금과 소다-각각 1 tsp.

예비

밀가루에 소금과 소다를 섞고 케 피어를 넣고 반죽을합니다.
씨앗과 건포도를 넣고 다시 반죽하십시오.
그들은 빵을 장식하고 반죽에 원하는 모양을 부여하고 베이킹 시트 또는 곰팡이에 놓고 밀가루를 뿌립니다.
아일랜드 빵은 200도에서 45 분 동안 케 피어에서 구워집니다.

케 피어와 통밀 빵

통 곡물 케 피어 빵은 영양가가 높으며 다음과 같은 경우 식단에 포함되도록 표시됩니다. 식이 영양... 이러한 패스트리는 특히 유용하고 동시에 씨앗, 견과류 및 말린 과일을 추가하여 장식하면 매우 영양가가 있지만 그러한 제품의 칼로리 함량은 현저하게 증가합니다.

성분 :

곡물 가루-450g;
케 피어-400 ml;
씨앗, 견과류 (선택 사항)-2 큰술. 숟가락;
소금과 소다-각각 1 tsp.

예비

그릇에 밀가루, 소금, 소다를 섞는다.
케 피어를 부어 부드럽고 균질 한 반죽을 반죽하십시오.
원하는 경우 밀가루 공을 씨앗에 담그고 반죽에 넣고 밀가루를 뿌린 베이킹 시트 또는 곰팡이에 결과 블랭크를 펼칩니다.
200도에서 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 케 피어에서 굽습니다.

케 피어와 옥수수 빵

오븐에서 kefir와 비교할 수없는 건강하고 맛있는 것을 구우려면 최소한의 제품 세트와 약간의 자유 시간이 필요합니다. 최소한의 비용으로 인해 외부에는 붉게 물든 색의 식욕을 돋우는 향기로운 덩어리가되고 컷에는 햇볕이 잘 드는 노란색이됩니다.

성분 :

옥수수와 밀가루-각각 1 잔;
케 피어-350 ml;
소금-½ 티스푼;
베이킹 파우더와 소다-각각 1 티스푼;
과립 설탕-1 큰술. 숟가락;
계란-1 PC .;
식물성 기름-¼ 유리.

예비

두 개의 용기에서 건식 및 습식 성분이 결합되고 혼합됩니다.
두베이스를 함께 결합하고 부드러워 질 때까지 섞습니다.
결과물을 기름칠하고 밀가루를 뿌린 형태로 펴고 오븐에서 180도에서 30 분 동안 굽습니다.

케 피어에 밀기울이 든 빵

다음 조리법에 따라 준비된 오븐에 케 피어가있는 빵은 가능한 한 유용하며 적당히 사용하면 여분의 파운드를 추가하지 않을뿐만 아니라 신체의 독소를 제거하고 연동 작용을 개선하며 신진 대사 과정을 가속화합니다. 이것은 반죽하는 동안 반죽에 첨가 된 밀기울의 결함입니다.

성분 :

밀가루-2 컵;
밀기울-2 컵;
저지방 케 피어-1.5 컵;
소금과 소다-각각 ½ 티스푼;
식물성 기름-½ 컵.

예비

케 피어와 식물성 기름 소다, 소금, 밀기울 및 밀가루를 넣고 반죽하십시오.
그들은 밀가루 코마를 양피지, 베이킹 시트에 놓고 30-40 분 동안 200도에서 케 피어에 빵을 구워서 깔끔한 모양을 만듭니다.

오븐에 효모가 든 케 피어 빵

효모 구이 제품의 향 특성없이 당신의 존재를 상상할 수 없다면, 다음과 같은 빵 레시피가 특히 당신을위한 것입니다. 그 실행을 통해 부드럽고 놀랍도록 푹신한 빵 부스러기로 향긋한 붉게 묻은 빵을 얻을 수 있습니다. 밀과 호밀, 통 곡물 가루를 모두 사용할 수 있습니다.

성분 :

물-½ 컵;
케 피어-400 ml;
밀가루-800g;
소금 및 건조 효모-2 tsp;
과립 설탕-2 큰술. 숟가락;
식물성 기름-4 큰술. 숟가락.

예비

효모에 따뜻한 물을 붓고 설탕을 약간 넣고 10 분간 그대로 둡니다.
따뜻한 케 피어 및 기타 구성 요소를 추가하고 반죽하고 기름을 추가하여 균일하고 플라스틱 기본 질감을 얻을 때까지.
반죽이 담긴 용기를 몇 시간 동안 따뜻하게 두었다가 반죽하고 깔끔한 모양을 만들어 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 베이킹 시트 또는 틀에 놓습니다.
빵은 가습 오븐에서 효모와 함께 케 피어에서 30-40 분 동안 구워집니다.

효모가없는 느린 밥솥에 케 피어 빵

준비가 더 쉽습니다. 또한, 이상적인 결과는 밀, 호밀, 옥수수 또는 여러 종류의 혼합물을 사용할 때입니다. 반죽 자체 또는 캐러 웨이 씨앗, 고수 씨앗 또는 향기로운 건조 허브로 제품을 외부에 양념하여 구운 제품의 맛을 풍성하게 할 수 있습니다.

오븐에서 케 피어에 효모가없는 빵을 준비하려면 밀가루, 설탕, 소금, 케 피어 및 소다가 필요합니다.

밀가루에 소금과 설탕을 넣으십시오. 우리는 섞는다.

우리는 케 피어 티스푼으로 소다 반 티스푼을 꺼냅니다.

소다를 밀가루에 넣고 남은 케 피어를 넣으십시오.

밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 손에 달라 붙어서는 안되지만 밀가루로 과도하게 사용하지 마십시오.

누룩이없는 케 피어의 빵이 준비되었습니다.

맛있게 드세요!