양질의 거친 밀가루와 두부 케이크. 세 몰리나 컵 케이크 코티지 치즈와 세 몰리나 컵 케이크

때로는 새로운 진미로 자신과 사랑하는 사람들을 정말로 기쁘게하고 싶지만 종종 디저트를 먹을 시간이 충분하지 않습니다. 이 경우 간단한 재료로 준비된 더 간단한 요리로 전환해야하지만 그럼에도 불구하고 맛의 정교함을 잃지 마십시오. 여기에는 양질의 거친 밀가루와 코티지 치즈 케이크가 포함됩니다. 아마도이 요리의 이름은 정교 해 보이지 않을 것입니다. 섬세한 맛과 경쾌함 때문에 모든 사람들 이이 진미를 좋아할 것입니다. 그러한 케이크는 조리법이 아주 간단하기 때문에 휴일과 아침 식사를 위해 준비 할 수 있습니다. 그러나 기본 레시피를 준비하는 방법을 알면 언제든지이 디저트를 다양한 충전재로 다양화할 수 있습니다!

클래식 레시피

요리 시간 : 1.5 시간; 서빙 수 : 4; 칼로리 값 : 185 kcal

그래서이 요리는 필요할 것이예요:

양질의 거친 밀가루-5 큰 스푼;
코티지 치즈-300-400g (케 피어로 대체 가능);
사워 크림-150g;
바닐린-2-3g;
버터-70g;
계란-4 조각;
설탕-5 큰술;
베이킹 파우더-2 티스푼 (또는 소다 1 티스푼).

예비:

밀가루로

전통적인 조리법 외에도 더 복잡한 또 다른 조리법이 있습니다. 양질의 거친 밀가루 외에도 밀가루가 첨가 된 두부 케이크는 너무 통풍이 잘되지 않지만 섬세한 맛을 잃지 않고 훨씬 더 만족스러운 것으로 나타났습니다. 이러한 요리는 베이킹 후 커지지 않고 날 것처럼 보일 수 있지만 완전히 식힌 후에는 진미가 정상이 될 것이며 의심 할 여지없이 과자 애호가에게 호소합니다.

요리 시간 : 1.5 시간; 제공 횟수 : 6; 칼로리 값 : 224 kcal

그런 케이크를 만들려면 필요할 것이예요:

코티지 치즈-800g;
밀가루-200g;
양질의 거친 밀가루-7-8 큰 스푼;
버터-100-150g;
우유 또는 케 피어-300ml;
설탕-200g;
계란-6 PC;
바닐린-5g;
베이킹 파우더-2 티스푼;
건포도-선택 사항.

예비:

이 캐서롤은 또한 준비하기가 매우 쉽고 대중적인 믿음과는 달리 칼로리 함량이 높지 않아 몸매 걱정없이 섭취 할 수 있습니다.

당근으로

물론이 맛있는 요리는 모든 종류의 충전물로 다양 할 수 있습니다. 예를 들어, 당근. 이 조리법은 매우 간단하며 모두가 어린 시절부터 그 맛을 알고 있습니다. 또한 이러한 케이크는 칼로리가 낮고 매우 건강합니다. 코티지 치즈와 세 몰리나는 뼈를 강화하는 데 도움이되며 당근에는 많은 질병을 예방하는 비타민 A가 포함되어 있습니다. 또한이 진미는 특히 설탕을 과당으로 대체하는 경우식이 요법이라고 할 수 있습니다.

요리 시간 : 1 시간 서빙 수 : 4; 칼로리 함량 : 180kcal

그래서, 성분 그런 컵케익을 위해 :

2-3 중간 당근;
코티지 치즈-300g;
양질의 거친 밀가루-4 큰술;
사워 크림-2-3 큰 스푼;
계란-5 조각;
설탕-4 큰술;
버터-100g;
우유 또는 케 피어-200ml;
바닐린-4-5g.

예비:

원하는 경우 당근을 호박이나 사과로 바꿀 수 있으며 연유 또는 사워 크림과 함께 접시를 제공하는 것이 좋습니다.

양질의 거친 밀가루는 항상 우유 또는 케 피어에 담가야하며, 많을수록 좋습니다. 15 분이면 충분하지만 최상의 결과를 얻으려면 30-40 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

당근 커드 케이크를 준비 할 때 야채를 신중하게 선택하십시오. 질산염이 적고 맛이 풍부하기 때문에 작은 당근을 선호하는 것이 좋습니다.

무엇과 함께 요리를 제공합니까?

양질의 거친 밀가루를 곁들인 두부 케이크는 거의 모든 소스와 잘 어울립니다. 예를 들어, 이것은 휘핑 크림, 사워 크림 또는 연유 일 수 있습니다. 또한 케이크를 오븐에 보내기 전에 설탕과 섞인 구타 달걀 흰자위를 위에 부을 수 있습니다.이 경우 진짜 두부 케이크를 얻을 수 있습니다. 예를 들어 꿀뿐만 아니라 베리 시럽, 잼 또는 잼으로 접시를 부으면 덜 맛있을 것입니다.

토핑

그러한 케이크에는 더 많은 충전물이있을 수 있습니다.이 문제는 상상력에 의해서만 제한됩니다. 결국 이것은 단맛 여부에 관계없이 거의 모든 제품과 쉽게 결합되는 요리입니다. 예를 들어, 충전물은 말린 과일, 베리 또는 베리 퓌레, 잼, 과일 일 수 있습니다. 또한, 이러한 모든 충전재는 반죽과 혼합되거나 층으로 쌓일 수 있습니다. 그러나 케이크에 딸기 나 과일을 추가하기 전에 먼저 기름에 데쳐서 과도한 액체가 접시의 맛을 해치지 않도록해야한다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

두부 케이크는 예를 들어 후추, 허브, 허브, 심지어 마늘과 같이 무가당 할 수도 있습니다. 언뜻보기에 그러한 채우기는 비정상적이거나 이상하게 보일 수 있지만 아마추어는 분명히 그것을 좋아할 것입니다.

안녕하십니까, 시민 여러분!

새로운 요리법으로 당신을 망친 지 오래되었습니다. 맛있는 샷과 군침 도는 이야기를 위해 이미 당신을 그리 웠습니다.

모스크바에서 눈이 다시 무릎까지 깊다고 들었습니다 ... 나는 동정합니다 ... 그리고 우리는 눈에 띄는 봄 냄새가납니다. 최고 20도까지 좋은 냄새가 났으며, 고국에서 온 고객들의 말대로“우리는 2 월과 같은 5 월 날씨를 가지고 있습니다”라고 말했습니다. 그리고 불과 며칠 전 인스 타 그램에 눈 덮인 산을 지나는 하이킹을 올렸습니다. 그리스 그녀는 그런 그리스입니다 ...

요컨대, 그런 기상 조건에서 나는 신선한 봄 디저트에 끌렸다. 그래서 오늘은 코티지 치즈와 세 몰리나가 들어간 가벼운 딸기 머핀을 가져 왔습니다.

채우기 옵션

이 레시피는 식이 요법 기름과 밀가루가 완전히 없어졌습니다. 사실, 약간의 양질의 거친 밀가루가 있지만 많은 코티지 치즈와 많은 딸기가 있습니다. 나는 딸기만큼 코티지 치즈가 그다지 많지 않다고 말할 것입니다.

그렇게 말하는 것은 불필요하다고 생각합니다. 딸기 교체 가능 블루 베리, 블루 베리, 블랙 베리 및 기타 베리에 대해. 또한 체리, 라스베리, 건포도 및 기타 열매가 운율이 없다는 사실에도 불구하고.

그리고 당신의 질문을 기대하면서 딸기는 냉동 상태로 가져갈 수 있습니다.... 나는 냉동 된 것을 가져 갔다. 그러나 냉동 딸기는 더 많은 수분을 공급하고 두부 머핀은 매우 젖을 것임을 경고합니다. 개인적으로 정말 좋았어요. 글쎄, 더 건조하고 싶다면 냉동 딸기의 수를 절반으로 줄이십시오.

이 머핀에는 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 리코 타를 좋아한다면 가져 가세요. 프로그램 후원자의 친구로부터 저지방 코티지 치즈를 먹었습니다.

요컨대,이 두부 머핀을 요리하도록 마침내 설득하기 위해, 나는 한 가지만 말할 것입니다. tV 광고를하면서 요리를 했어요), 나는 그런 단순하고 평범한 구성에서 더 현명한 것이 나올 것이라고 결코 예상하지 못했습니다. 그러나 다행스럽게도 내 기대는 충족되지 않았습니다. 매우 맛있고 신선하며 밝았습니다. 내 코티지 치즈가 지방이 없다는 사실을 고려하더라도 머핀에는 신맛이 전혀 느껴지지 않았습니다. 여기에 설탕을 거의 사용하지 않습니다... 향기롭고 육즙이 많고 달콤한 딸기가 모든 것을가 렸기 때문입니다.

아, 그리고 한 가지 더 중요한 점. 이 컵 케이크 일어나지 마, 그래서 금형을 맨 위로 채우십시오.

컵케익 레시피

이 볼륨은 약 16 개의 중간 크기 머핀을 제공합니다.

우리는 다음이 필요합니다.

계란-3 PC.
설탕-150 gr.
딸기 (신선 또는 냉동) 또는 다른 열매-250 gr.
양질의 거친 밀가루-100 gr.
전분-1 큰술
코티지 치즈 또는 리코 타-300 gr.

요리 방법 :

오븐을 180 ° C로 예열합니다. 컵 케이크 틀에 종이 캡슐을 넣거나 실리콘 틀을 사용합니다.
120 gr의 믹서로 계란을 치십시오. 무성한 공기 덩어리가 될 때까지 설탕 (나는 행성 믹서에서 5 분 동안 이겼다).
딸기를 4 조각으로 자르고 그릇에 넣고 남은 30g을 더합니다. 설탕, 양질의 거친 밀가루 및 전분. 잘 섞다.

저어 줄 때 딸기는 조금 "기억"하고 걱정하지 마십시오. 이것이 우리에게 필요한 것입니다.
코티지 치즈의 얼룩을 완전히 제거하려면 포크로 코티지 치즈를 반죽하거나 체로 문지릅니다.
코티지 치즈를 딸기와 함께 혼합물에 잘 섞은 다음 치 대진 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 주걱으로 부드럽게 저어줍니다.
반죽을 반죽으로 틀에 채우고 오븐 라조로 레에서 180º로 약 20-25 분 동안 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

저에게는 딸기가 얼었 기 때문에 머핀이 조금 더 오래 구워졌습니다.

나는 이미 다른 충전재로 다양한 코티지 치즈 케이크를 구 웠습니다. 세 몰리나 머핀도 여러 번 시도했지만 코티지 치즈와 세 몰리나를 결합한 머핀을 굽지 않는다는 생각이 들었습니다. 아니면 한 번 구 웠을 수도 있지만,이 컵 케이크를 너무 많이 요리했다는 사실을 잊었습니다. 셀 수 없습니다! 일반적으로 나는 올바른 구성을 찾으려고 노력하고 내 비율을 추론하기로 결정했습니다. 결과는 매우 즐거웠고 컵 케이크는 매우 부드럽고 부드러 웠습니다. 제 결과를 여러분과 공유하게되어 기쁩니다.

양질의 거친 밀가루로 두부 케이크를 준비하려면 목록에서 필요한 제품을 준비하십시오.

코티지 치즈를 그릇에 넣고 설탕과 바닐린을 넣으십시오.

포크로 두부를 으깨고 설탕과 바닐라로 저은 다음 계란을 혼합물로 부수십시오.

침지 블렌더를 사용하여 덩어리를 잘 치십시오.

세 몰리나와 베이킹 파우더를 혼합물에 넣고 섞어 15 분 동안 그대로 둡니다.

반죽은 중간 두께가 될 것입니다.

반죽을 머핀 통으로 나눕니다. 저는 실리콘 통에 굽는 것을 정말 좋아합니다. 스틱과 컵 케이크가 튀어 나오지 않습니다. 컵 케이크가 오븐에서 많이 자라지 않기 때문에 거의 상단까지 채울 수 있습니다.

오븐을 180 도로 예열하고 머핀을 30-35 분 동안 굽습니다. 마른 이쑤시개로 세 몰리나로 두부 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 흔적이 없어야합니다.

머핀에 가루 설탕을 뿌리고 즉시 차와 함께 제공하십시오. 푹신하고 풍미 가득한 컵 케이크가 나왔습니다! 나는 기쁘다!

맛있게 드세요!

종종 우리는 메인 요리 외에 디저트를 준비 할 충분한 시간이 없습니다. 그러나 맛있는 수제 간식으로 가족을 정말로 기쁘게하고 싶습니다! 이러한 상황에서 준비의 단순성과 결과 요리의 정교함을 결합한 요리법이 사용됩니다. 이 중 하나는 양질의 거친 밀가루와 함께 두부 케이크라고 안전하게 부를 수 있습니다. 가장 정교한 이름은 아니죠? 그럼에도 불구하고 섬세함은 바람이 잘 통하는 수플레를 연상시키는 가장 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 그리고 다양한 형태의 풍부한 덕분에 일반적인 원뿔 모양의 컵 케이크 대신 실제 요리 걸작을 구워 모든 가족 구성원이 좋아하는 진미로 바꿀 수 있습니다.

매우 만족스럽고 오후 간식이나 아침 식사로 매우 적합합니다. 차를 마시거나 간식으로 안전하게 제공 할 수 있습니다. 기본 레시피를 알면 다양한 충전재로 보충하거나 유약을 바르거나 견과류를 뿌릴 수 있습니다. 이것은 케이크를 더 좋게 만듭니다.

분명히 당신은 이미 그러한 음식을 요리하는 데 참을성이 없습니다. 우리는 당신에게 두 가지 요리법을 제공 할 것입니다. 글쎄, 적어 두세요.

코티지 치즈와 세 몰리나 컵케익

이 제품 조합은 치즈 케이크 또는 캐서롤과 같은 다양한 요리에서 찾을 수 있습니다. 그러나 그들은 모두 하나이며 아이들이 좋아합니다. 사실, 많은 엄마들에게 이것은 코티지 치즈를 좋아하는 아이에게 "채우기"하는 유일한 방법입니다. 그러나 그러한 진미는 가벼움과 부드러움이 다른 사람들과 크게 다릅니다.

이 세 몰리나 머핀 레시피는 다음 재료로 구성됩니다.

코티지 치즈-400g
사워 크림-150g (3-4 큰술);
계란-4 조각;
설탕-6 큰술;
양질의 거친 밀가루-6 큰술;
버터-50g;
바닐라 설탕-5g (또는 칼 끝의 바닐린);
베이킹 파우더-2 티스푼 (소다 1 티스푼으로 대체 가능).

이제 요리 과정을 단계별로 살펴 보겠습니다.

체에 코티지 치즈를 문지릅니다. 육체 노동의 팬이 아니라면 믹서기 또는 고기 분쇄기가 이러한 목적에 매우 적합합니다.
균일 한 농도에 도달 한 후 설탕과 바닐라 설탕 또는 바닐린을 추가합니다. 설탕이 녹을 때까지 치십시오.
버터를 전자 레인지 나 스토브의 약한 불로 녹여 실온으로 식 힙니다. 과정을 멈추지 않기 위해 두부-설탕 혼합물에 계란 하나를 넣고 매번 완전히 섞습니다.
결과 혼합물에 베이킹 파우더와 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어주고 조심스럽게 볼륨 전체에 분배하십시오. 그런 다음이 시간까지 식힌 오일을 부어 다시 섞으십시오.
마지막 재료를 추가 한 후, 세 몰리나가 약간 부풀어 오르기 시작하도록 반죽을 10-15 분 동안 양조하는 것이 좋습니다. 이때 양식 준비를 시작할 수 있지만 그렇지 않으면 물론 컵 케이크에 나쁜 일이 발생하지 않습니다.
금형을 준비 할 필요성은 금형이 만들어진 재료에 따라 다릅니다. 실리콘 몰드는 윤활이나 먼지가 필요하지 않으며 나머지는 모두 기름으로 미리 윤활하고 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
약간 올라간 반죽을 준비된 형태에 넣으십시오. 베이킹 과정에서 반죽이 조금 더 "적합"하므로 양식을 완전히 채우지 마십시오. 컵케익 요리법에는 굽는 방법에 대한 지침이 거의 포함되어 있지 않으므로 가지고있는 모든 요리를 절대적으로 사용할 수 있습니다. 케이크 또는 개별 케이크로 만들 수 있습니다.
우리는 반죽을 약 25-30 분 동안 180도 예열 된 오븐에 보냅니다. 그것은 모두 형태의 깊이와 오븐의 강도에 달려 있습니다. 피어싱 후 건조한 상태로 유지되면 꼬치 나 성냥으로 준비 상태를 확인할 수 있습니다-진미가 준비되었습니다. 이제 식혀 야합니다. 그 후에 금형에서 꺼내서 제공 할 수 있습니다.

Kefir 레시피

이 조리법의 또 다른 맛있는 변형은 케 피어를 추가하는 것입니다.

구성품 :

코티지 치즈-300g;
Kefir-200g (유리);
계란-3 조각;
설탕-100g;
버터-80g;
양질의 거친 밀가루-200g;
바닐라 설탕-1 티스푼
베이킹 파우더-2 티스푼.

이제 요리로 넘어 갑시다.

부드러워 질 때까지 코티지 치즈와 케 피어를 섞는다.
설탕, 바닐라 설탕 및 계란을 따로 치십시오. 우리는 볼륨이 증가 할 때까지 이것을 수행 한 후 두부 케 피어 덩어리를 도입하면서 계속 이길 수 있습니다.
이제 실온으로 부드럽게 된 버터, 양질의 거친 밀가루 및 베이킹 파우더를 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치고 30 분 동안 반죽을 놓은 다음 모양으로 펴서 오븐에 보냅니다.

베이킹 온도 : 180도.

베이킹 시간 : 50-60 분.

원한다면 건포도, 초콜릿 칩, 베리 또는 말린 과일을 기본 반죽에 추가 할 수 있습니다. 초콜릿 아이싱, 아이싱 슈가 또는 제과 파우더로 케이크를 장식 할 수 있습니다. 그러나이 모든 것이 없어도 번개처럼 먹을 것임을 확신 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

놀랍도록 맛있고 부드러운 요리법 코티지 치즈 세 몰리나 케이크당신의 입에서 녹는, 우리 독자 Galina를 공유했습니다. 이 조리법에 따라 준비된 컵 케이크는 두부와 다소 유사합니다. 사워 크림과 함께 독립 요리로 먹거나 차와 함께 먹을 수 있습니다. 그는 또한 손님이 도착하기 전에 당신을 도울 것입니다. 코티지 치즈를 좋아하는 사람들은이 맛있는 파이를 확실히 감사 할 것입니다. 원하는 경우 건포도 또는 말린 살구를 추가 할 수 있으며, 이는 특히 어린이에게 호소력이 있습니다.

성분 :

달걀 3 개
설탕 1 컵
코티지 치즈 300g
3 큰술 엘. 사워 크림
0.5 작은 술 탄산 음료
세 몰리나 1 컵

예비:

멀티 쿠커 용 파나소닉 18 나는 재료를 약간 늘리고 더 많은 코티지 치즈 (500g)를 섭취하고 소다 대신에 다른 달걀을 추가했습니다 .1 큰술을 섭취했습니다. 엘. 베이킹 파우더와 5 큰술. 엘. 두꺼운 사워 크림. 그리고 모든 것이 조리법에 따릅니다.

두부 캐서롤이 부드러워지기 위해서는 두부를 체로 닦아내거나 믹서기로 잘게 썰어 야합니다. 그런 다음 사워 크림과 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.

그리고 모든 것을 깊은 컵에 넣고이 혼합물을 침지 블렌더로 가볍게 휘 저었습니다.

푹신 푹신해질 때까지 설탕으로 달걀을 따로 치십시오.

두부 혼합물과 조심스럽게 결합하십시오. 베이킹 파우더를 넣으십시오.

반죽을 기름을 바른 다용도 그릇에 붓습니다.

코티지 치즈-세 몰리나 케이크를 "베이킹"모드에서 60 분 동안 슬로우 쿠커로 굽습니다.