오븐에서 구운 피타 빵의 필레. 피타 빵에 오븐 구이 치킨-간단하고 맛있습니다! 오븐에서 닭고기로 피타 빵을 요리하는 법

닭고기와 치즈를 곁들인 Lavash 롤은 일반적으로 보편적 인 요리입니다. 충분히 만족스럽고 배고픔을 잘 채워 주어 간식으로도 안성맞춤입니다. 이러한 롤은 이전에 잘라낸 플라스틱 용기로 접혀 긴 여행을 할 수 있습니다.

갑자기 손님이 문앞에 다가 오면 치즈와 허브가 들어간 맛있는 치킨 롤이 생명의 은인이 될 것입니다. 그것은 매우 빠르게 이루어지며, 가장 중요한 것은 추위에 "휴식"하는 데 15 분을 주어 최종 형태를 취하는 것입니다. 축제 테이블에는 그러한 롤을위한 장소도 있습니다. 그건 그렇고, 채우기에는 많은 옵션이 있습니다. 아마도 당신은 비슷한 것을 좋아할 것입니다.

레시피 정보

조리 방법: 슬라이스.

총 조리 시간: 30 분.

서빙: 3-4 .

성분 :

아르메니아 라바시-1 m
치킨 필렛-250g
마요네즈-70 ml
마늘-3 정향
단단한 치즈-100g
소금-0.5 tsp
맛볼 향신료
신선한 허브-6-7 가지.

요리법:

신선한 닭 가슴살을 헹구고 소금물에 요리하고 향신료와 허브를 추가합니다. 햄을 가져다가 요리하여 뼈에서 고기를 제거 할 수도 있습니다.
닭고기를 작은 조각으로 갈아주세요. 또는 닭고기를 푸드 프로세서에 넣고 잘게 부순 상태로 비틀어 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다.
마늘은 껍질을 벗기고 특수 프레스를 거쳐 마요네즈와 섞어 야합니다. 고기를 편리한 용기에 옮기고 마늘 마요네즈를 넣으십시오. 수제 마요네즈 요리법입니다-.
혼합물이 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
거칠거나 미세한 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 더 짠 것을 취하는 것이 좋습니다.
1m 길이의 lavash 또는 두 장의 작은 시트를 가져 가십시오. 아마도 둥글거나 타원형 일 것입니다. 어쨌든 두 개가 있어야합니다. 타원형 또는 원형 시트가 크면 자유롭게 두 부분으로 자릅니다. 요리 용 브러시를 사용하여 시트 위에 닭고기를 펴 바릅니다.
두 번째 시트로 덮고 가장자리를 정렬하십시오.
두 번째 피타 빵에 마요네즈 그물을 만드십시오. 브러시로 작업하여 고른 층을 만듭니다.
두 번째 잎에 강판 치즈를 뿌린다. 치즈가 많을수록 간식이 더 맛있습니다.
신선한 허브를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다.
치즈 위에 다진 허브를 뿌린다.
채워진 피타 빵을 단단한 롤로 포장하십시오. 롤이 전체가되고 모양을 유지하도록 시트 가장자리에 마요네즈를 바릅니다.
이제 롤을 플라스틱 랩으로 싸서 단단히 싸서 최소 15 분 동안 냉장 보관하십시오. 그러나 1 ~ 2 시간 또는 하룻밤 동안 더 좋습니다.
서빙하기 전에 필름을 펼치고 치킨과 치즈 롤을 4-5cm 조각으로 자릅니다.
플래터에 놓고 봉사하십시오. 맛있게 드세요!

피타 빵에 치킨. 반죽, 닭고기, 속은 비교할 수 없습니다! 나는 수년 동안 요리를 해왔고이 조리법을 바꾸지 않을 것입니다!

이 요리에는 작은 닭이 필요합니다.
소금, 후추, 향신료, 마늘 등으로 코팅하십시오. 우리는 약간 담그기 위해 떠납니다.

채우기를 위해서는 다음이 필요합니다.

레몬 조각,
토마토.

우리는 치즈와 토마토를 같은 비율로 취하고 닭고기를 단단히 채 웁니다.
피타 빵을 겹쳐서 깔고 위에 식물성 기름을 바르고 닭고기를 가장자리에 놓습니다. 롤업하고 가장자리를 안쪽으로 채 웁니다.

호일로 덮인 베이킹 시트에 닭고기를 뿌립니다. 윗부분에 식물성 기름을 바른 후, 호일 (단단하지 않게)로 덮고 180g으로 예열 한 후 닭의 크기에 따라 1 시간 이상 굽습니다.

15-20 분 후. 호일을 제거하고 갈색으로 할 준비가 될 때까지.
우리가 얻는 것은 위에 바삭 바삭하고 맛있는 빵 칩이고, 피타 빵은 아래에 닭고기 주스가 적셔 져 부드러워지고 cheburek의 패스트리처럼 맛이납니다.

이 봉투를 가운데로 자르고 옆으로 펴면 레몬에 담근 토마토가 들어간 뜨거운 치즈가 닭고기에서 흘러 나오고,이 모든 것을 깨서 먹고, 접고, 크런치하고, 담그면 아주 아주 맛있을 것입니다!
신선한 허브, 가급적이면 고수를 뿌립니다.

롤 "MIMOSA"
우리는 기쁨으로 요리합니다 :)

성분 :
-피타 빵 1 팩 (3 장),
-250g 마요네즈,
-3 var. 달걀,
-150-200g 치즈
-꽁치 1 캔,
-딜,
-파.

예비:

피타 빵을 펴고 각 잎에 마요네즈를 바릅니다. 한쪽에는 계란, 두 번째는 치즈, 세 번째는 포크로 으깬 꽁치에 갈아서 각 잎에 양파와 딜을 뿌립니다.

첫 번째 시트를 롤에 넣습니다. 두 번째 시트의 시작 부분에 놓고 계속 접습니다. 그런 다음 세 번째 시트의 시작 부분에 넣고 롤을 끝까지 감습니다. 가방에 넣고 냉장 보관하세요. 밤에 가장 좋습니다.

매운 칩

성분 :

-얇은 피타 빵 1 개
-300g의 단단한 치즈 (당신의 취향에 따라),
-마늘 2 쪽,
-베이컨 또는 햄 100g (미리 갈아서),
-마요네즈 150g.

예비:

치즈를 갈아서 햄을 잘게 자르고 마늘을 짜내고 모든 것을 마요네즈와 섞습니다.

미리 준비한 충전물로 피타 빵과 기름을 돌리고 롤에 넣고 조각으로 자르고 팬에 튀기고 차가운 맥주와 함께 아주 맛있게 제공하고 자연에 가져갈 수도 있습니다.

맛있게 드세요!

냄비에 아르메니아 얇은 lavash

얇은 lavash로 맛있는 요리법이 너무 많습니다!
그리고 모든 것이 항상 그와 함께 빠르게 이루어 지지만 맛있게 나옵니다!
그리고 그것이 판매되지 않는다면? 아니면 건조하고 부서지기 쉬운가요?
그런 다음 스스로해야합니다!

성분 :

물-1 잔
밀가루-500 gr
소금 (미각 용)
효모 (신선 또는 건조 (8g))-20g (건조 효모 2 티스푼을 위에 올려 놓습니다)
버터 (선택 사항)-50 gr

예비:

반죽을 반죽하십시오.

물 + 효모 + 소금 + 부드러워 진 버터 (필요하지는 않지만 더 맛있습니다) + 밀가루 ..
직경 5-6cm의 작은 공으로 나눕니다.

(시간이 있으면 이미 공 모양으로 형성된 반죽을 다시 올리십시오. 그렇지 않으면 ..), (나는 떠오르게했습니다) 매우 얇은 팬케이크 1 ~ 2mm (나는 1mm 말았습니다) (나는 손으로 똑바로 가져갔습니다. 반죽이 부러지지는 않지만 롤링 핀에 감을 수 있습니다 ...) 가열 된 프라이팬에서 각면에 10-15 초 동안 중불로 볶습니다 .. (마른 프라이팬에 튀기면 아무것도 칠할 필요가 없습니다)
(라 바쉬가 하얗게 변하자마자 거품이 나고 뒤집어주세요) 라 바쉬를 말리지 말고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기지 마십시오. 모든 것이 매우 빨리 이루어집니다.

두 개의 물티슈 사이에 기성품 피타 빵을 놓습니다. (어떻게되었는지 몰라서 그냥 컵에 물을 붓고 거기에 담그고 재빨리 뽑아 내고, 처음에는 젖 으면 물이 흡수되어 마르고 부드러워집니다.)
(피타 빵이 촉촉하지 않으면 건조하고 그렇지 않으면 부드러워집니다.)

그리고 더 ...
하나가 튀겨지는 동안 다른 하나를 이동합니다 (기성품, 담근 상태). 손 사이에 약간의 공간을두고 한 쪽을 다른 쪽 위로 다시 접습니다. 그런 다음 그들은 그것을 다시 굴려서 튀기고, 준비되었을 때 적시고, 모든 것을 (!) 손 사이에두고 다시 접었습니다 ... 그리고 매번 마를 때까지.
다 마르면 손수건 (코너)과 더미로 접어

칼로리 함량 : 명시되지 않은
준비 시간 : 표시되지 않음

이 놀랍도록 맛있고 독창적 인 외관 요리-오븐에서 구운 피타 빵 속의 닭고기, 아래에서 볼 수있는 사진이있는 레시피, 가족 저녁 식사를 준비하거나 피크닉을 위해 가져갈 수 있습니다.이 방식으로 구운 닭고기는 특히 신선한 야채와 함께 맛있을 것입니다! 요리에 대한 아이디어 자체가 다소 드물지만 동시에 아시다시피 모든 것이 독창적입니다. 따라서 얇은 피타 빵이 남아 있으면 훌륭한 요리를 요리하십시오. 가족 메뉴에 다양성을 더할뿐만 아니라 맛있는 저녁 식사로 사랑하는 사람들을 부려주세요. 사랑하는 사람을 요리하십시오.
닭고기를 가져 가야하는 요리의 경우 양지머리, 허벅지 또는 다리 등 원하는 닭고기의 일부가 될 수 있습니다. 고기를 조금씩 자르거나 다진 다음 마요네즈와 케첩을 섞어 담가야합니다. 원하는 경우 카레, 홉스 넬리, 강황, 바질 또는 로즈마리와 같은 좋아하는 향신료를 소스에 추가하여 요리의 맛을 더 밝고 강렬하게 만들 수 있습니다.

-얇은 lavash-2 PC.,
-닭고기-1kg.,
-단단한 치즈-100 gr.,
-전유-150 ml.,
-소스 (케첩과 마요네즈)-각각 2 큰술,
-고급 소금, 향신료-맛.

단계별 사진 레시피 :

접시를 위해 고기 요리-작은 조각으로 자르고 헹구고 약간 말리십시오.
우리는 마요네즈와 케첩을 섞고 소금과 향신료를 넣고 준비된 닭고기 조각을이 소스에 넣습니다. (시간이 허락한다면 30 분 동안 소스에 고기를 그대로 둘 수 있습니다).

lavash 시트를 우유에 담그고 준비된 형태 (화로)에 넣어 가장자리가 고기 위에 감길 수 있도록합니다.

피타 빵에 소스와 함께 고기를 넣으십시오.

그런 다음 고기에 강판 치즈를 뿌려 나머지 우유 위에 부으십시오.

우리는 피타 빵으로 가장자리를 닫고 포일로 폼을 덮습니다. 나는 당신이 이것을 좋아할 것이라고 확신합니다.

우리는 200 ° C의 온도에서 30-35 분 동안 접시를 구운 다음 호일을 제거하고 피타 빵에 황금 껍질이 형성되도록 5-7 분 동안 계속 요리합니다.

맛있게 드세요!

밝고 표현력이 풍부한 맛, 복잡한 향기로운 악센트, 요리를 보완하는 변함없는 매운맛-아르메니아 요리는 우리나라에서 과소 평가되며 이것은 불공평합니다! 전통 요리를 준비 할 때이 나라의 요리 전문가들은 종종 허브와 야채를 고기와 생선과 함께 사용합니다. dolma, khashlama, kchuch 등이 있습니다. 오늘의 조리법에서 닭고기와 피망은 서로 "결혼"할 것입니다. 파프리카 맛이 뚜렷한 매우 향긋하고 다채로운 요리가 나옵니다.

특이한 점은 닭고기가 여러 층으로 접힌 피타 빵에서 요리된다는 것입니다. 아르메니아 lavash의 얇은 시트는 아래에서 고기 주스에 담그고 측면은 바삭 바삭합니다. 맛있습니다! 동시에 간단하고 맛있는 아주 특이한 치킨 조리법. 일일 메뉴를 다양화할 수있는 훌륭한 옵션입니다.

총 조리 시간 : 60 분 / 생산량 : 6 인분

성분

능선이없는 닭 허벅지-6 개.
아르메니아 lavash-2 개의 큰 잎
20 % 사워 크림-0.5 tbsp.
빨간 피망-1 PC.
마늘-3 개의 이빨.
버터-매리 네이드에 40g, 윤활을 위해 20g
소금-1 tsp. 또는 맛보기
지상 후추-1/3 tsp.
지상 고추-1/3 tsp.
고수풀-10g

예비

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먼저 사워 크림과 피망을 기반으로 한 치킨 매리 네이드를 준비해야합니다. 이렇게하려면 달콤한 고추 (가급적이면 빨간색, 육즙이 많은 펄프 및 뚜렷한 파프리카 향이 나는 품종)를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 갈기 위해 믹서기 그릇에 넣습니다. 나는 그것에 껍질을 벗긴 마늘 정향을 추가하고 모든 것을 죽 상태로 갈아줍니다.

결과 야채 혼합물에 소금과 후추-나는 매운맛을 위해 검은 후추와 약간의 칠리를 넣습니다. 나는 상온에서 부드럽게 된 버터와 지방 사워 크림을 추가하고 부드러워 질 때까지 블렌더 버튼의 1-2 개재물과 혼합합니다. 뚜렷한 파프리카 향이 나는 닭고기 매운 매리 네이드가 나옵니다.

이제 닭고기를 준비해야합니다. 이 조리법의 경우 닭 허벅지를 가져가는 것이 가장 좋습니다. 피부가 접시에 육즙을 제공 할뿐만 아니라 가금류 의이 부분의 고기는 예를 들어 가슴과 비교할 때 가장 뚜렷한 맛을 보입니다. 나는 종이 타월로 닭 허벅지 (6 조각, 850 그램)를 씻고 말립니다. 나는 뼈를 꺼내고 펄프 만 피부에 남겨 둡니다. 첫째, 이렇게하면 접시가 더 빠르고 고르게 요리되고 둘째, 뼈가 없으면 먹는 것이 훨씬 더 편리합니다. 나는 이런 식으로 준비된 새에게 모든면에 매리 네이드를 넉넉히 바릅니다. 접착 필름으로 그릇을 조이고 최소 2 시간 동안 재워 둡니다.

오븐을 180 도로 예열하세요. 내열성 베이킹 접시에 버터 조각을 바릅니다. 나는 lavash 시트를 4 등분으로 나눕니다 (형태의 크기에 따라). 나는 주형에 lavash를 펴고 각 시트를 나머지 오일로 코팅합니다. 그러면 함께 "접착"됩니다. 총 4 개의 레이어가 있습니다.

나는 피타 빵 위에 닭고기를 뿌리고 남은 매리 네이드를 붓습니다. 여기서 고기가 한 층에 있고 조각 사이에 빈 공간이 없다는 것이 중요합니다 (적절한 크기의 모양을 선택하고 지름이 22cm입니다). 피타 빵의 가장자리는 고기와 같거나 약간 높아야하지만 2cm를 넘지 않아야합니다. 강하게 튀어 나오면 잘라야합니다. 둥근 피자 칼로 모양을 똑바로 걷는 것이 가장 편리합니다. 나는 건조하고 타지 않도록 lavash의 가장자리를 물로 적 십니다. 나는 달콤한 피망 조각을 위에 얹어 놓았습니다. 여기서 그 역할은 독점적으로 장식 이므로이 순간을 건너 뛸 수 있습니다.

예열 된 오븐에 양식을 보냅니다. 나는 180-190도에서 50-60 분 동안 중간 수준에서 굽습니다. 오븐을 따라 고기를 완전히 익혀야합니다.

오븐에 구운 lavash 치킨은 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 피망 냄새가납니다. "바구니"의 가장자리는 붉고 금빛이며 바삭 바삭합니다. 신선한 고수로 장식하는 것이 남아 있으며 모두를 테이블에 초대 할 수 있습니다! 맛있게 드세요!

나는 닭고기로 독특하고 맛있는 것을 요리하고 싶었고 얇은 아르메니아 lavash가 손에있었습니다. 나는이 조리법을 발견했고 그것이 그렇게 맛있을 것이라고 기대조차하지 않았다!

나는 이미 피타 빵에 닭고기를 두 번 요리했습니다. 그것은 소스로 직접 요리된다는 점에서 전통적인 구운 닭고기와 다릅니다. 이 소스와 치킨 주스는 피타 빵을 적시고 섬세한 치킨 풍미로 바닥을 부드럽게 만듭니다. 매우 육즙이 많은 것으로 판명되고 손이 다음 손에 닿습니다!

성분 :

닭 허벅지 5 개,
얇은 lavash 2 장,
200g 사워 크림 (kefir),
마늘 2 쪽
토마토 1 개,
작은 피망 1 개 또는 절반 큰 피망, 빨간색 또는 노란색,
소금,
기미,
육두구.

요리 과정 :

사진 레시피에서는 닭 허벅지 살을 사용했는데 닭 전체를 부분으로 나누어서 사용할 수 있습니다.

소스 만들기 : 토마토, 후추 및 마늘을 자릅니다. 퓌레의 믹서기로 모든 것을 갈아서십시오.

닭고기에 소금, 육두구, 야채 퓌레, 사워 크림을 넣으십시오. 30 분 동안 저어 두십시오. 마리 네이트.

첫 번째 lavash 시트를 깊은 베이킹 접시에 넣으십시오. 이렇게하려면 먼저 반으로 접은 다음 금형에 넣어야합니다. 두 번째 피타 빵을 같은 방식으로 위에 놓습니다. 먼저 닭고기 조각을 피타 빵 위에 놓고 윗부분에 닭고기를 절인 소스를 붓습니다. 피타 빵의 끝은 열린 케이크의 형성과 유사하게 곰팡이 중앙을 향해 구부러져 있습니다.

처음 요리했을 때 피타 치킨그런 다음 즉시 접시를 보내 오븐에서 1 시간 동안 구우십시오. 두 번째로, 나는 이미 브러시를 사용하여 피타 빵의 끝을 물로 적 셨습니다. 사실 lavash가 강하게 마르기 시작하여 결과적으로 파이의 상단이 타는 것으로 밝혀졌습니다.

그래서 피타 빵에 물을 적셔서 피타 빵에 치킨을 굽는 동안이 과정을 5 번 (피타 빵의 윗층이 마르면서)합니다. 두 번째로 닭고기를 오븐에 보낸 후 이미 10 분 후에이 작업을 수행해야합니다.

피타 빵에 구운 닭고기의 아름다운 모습을 얻으려는 목표도 추구하고 있다면 베이킹 시간을 10 분 더 늘리십시오. 그런 다음 180 도의 온도에서 닭고기를 굽는 데 1 시간 10 분이 소요됩니다. 오븐을 자주 들여다 볼 시간이 없거나이 순간을 놓친 경우, 탄 가장자리를 제거하기 만하면됩니다.

바삭 바삭한 피타 빵과 함께 새로운 향긋한 치킨을 만나보세요!

완성 된 요리는 파이처럼 나뉩니다. 각 바이트에는 소스와 치킨 주스에 적신 반죽 바닥이 있습니다. 각 조각은 자체 lavash에 제공됩니다.

맛있게 드세요!