마늘, 토마토, 다진 고기로 반죽에 가지-단계별 사진 조리법. 토마토와 마늘을 곁들인 반죽에 가지 반죽 조리법에 튀긴 가지

반죽에 가지를 준비하려면 가지, 닭고기 달걀, 밀가루, 우유, 소금, 후추, 파프리카, 파슬리 및 식물성 기름이 필요합니다.

이 간식을 준비하려면 어린 작은 가지를 사용하는 것이 좋습니다. 큰 씨앗이 없으면 좋습니다.

야채를 잘 헹구고 수건이나 종이 타월로 두드려 말립니다. 한쪽과 다른 쪽의 포니 테일을 다듬습니다. 어린 채소를 사용하기 때문에 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

파란색은 날카로운 칼로 얇게 썰어 튀길 때 잘 익도록 썰어주세요.

이제 반죽을 준비하십시오. 확실히 모든 안주인은 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 나는 많은 야채를 로스팅하기에 완벽한 나만의 배터 버전을 제공합니다.

계란을 깊은 용기에 넣으십시오. 그들에게 신선한 우유를 부으십시오. 부드러워 질 때까지 털로 저어줍니다.

갈은 후추, 으깬 파프리카 및 소금을 취향에 맞게 뿌립니다. 혼합.

체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 생기지 않도록 거품기 나 믹서로 저어주세요.

반죽이 올바르게 준비되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까? 숟가락이나 주걱을 반죽에 담그고 제거해야합니다. 얇은 반죽 층이 남아 있어야합니다.

파슬리 또는 딜을 잘게 썬다. 반죽에 넣고 저어주세요. 다시 맛보세요.

가지 링을 반죽에 담그십시오. 이 목적으로 대나무 꼬치를 사용합니다.

프라이팬에 기름을 두르십시오. 가지 고리를 놓습니다. 한쪽과 다른 쪽이 노릇 노릇해질 때까지 중불로 볶습니다.

가지를 가능한 한 간단하고 맛있게 만드는 방법이 궁금하십니까? 스튜가 아니라 개인 튀김, 바삭한 빵 껍질을 가진 일종의 간식을 원하십니까? 그리고 깔끔하게 보이고 다른 소스와 잘 어울리도록? 이 경우 가지를 반죽에 튀기십시오!

우리는 이미 전에 요리했습니다. 여기서 본질은 거의 같습니다. 주키니 조각 대신 바삭한 가지 원을 만들 것입니다. 반죽이라는 반죽이 반죽됩니다. 그런 다음 "파란색"조각을이 반죽에 담근 다음 식욕을 돋우는 표정이 될 때까지 튀 깁니다.

어떤 경우에도 비슷한 야채 스낵을 모든 테이블에서 제공 할 수 있습니다. 간식으로도 좋고 축제 테이블로도 나쁘지 않은이 음식은 육식가와 채식주의 자 모두에게 호소력이 있습니다. 그건 그렇고, 가지를 싫어하는 많은 사람들이 동시에 큰 즐거움을 가지고 그러한 간식을 반죽에 삼켜 버립니다.

다음은 반죽, 향신료 및 기타 뉘앙스의 재료 세트가 다른 몇 가지 수제 요리법입니다. 원하는 옵션을 선택하고 지침을 따르십시오. 곧 동일한 맛의 슬라이드가 나타납니다!

조리법

냄비에 반죽에 가지 (단계별로 사진과 함께 조리법)

매운 반죽에 튀긴 가지 빠르고 맛있는. 이 조리법은 반죽에 강황과 고추가 포함되어 있기 때문에 동양 요리와 인도 요리에 기인 할 수 있습니다. 그것은 매우 향기롭고 맛있습니다!

심황이 싫으세요? 이 경우 추가하지 말고 다른 좋아하는 향신료와 조미료를 추가하십시오.

성분 :

• 큰 가지-1-2 개.
• 밀가루-130g.
• 쌀가루 (밀가루를 다시 사용할 수 있음)-60g.
• 소금-0.5 tsp;
• 지상 심황-1/3 티스푼;
• 지상 칠리-0.5 tsp;
• 물-0.5 컵에서;
• 튀김 용 식물성 기름;

요리 과정

우리는 가지를 철저히 씻고 줄기로 가장자리를 자른 다음 그러한 원으로 과일을 자릅니다. 두께-0.5-1cm. 매우 얇게자를 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 슬라이스가 너무 부드럽습니다.

원하는 경우 얇게 썬 가지에 소금 몇 꼬 집을 뿌린 다음 15-30 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 특징적인 쓴맛을 제거하기 위해 수행되며 과도한 액체는 야채를 떠납니다.

이제 가지 반죽을 반죽하는 것으로 넘어갑니다. 두 종류의 밀가루를 별도의 컵에 넣으십시오. 소금, 강황, 고추 및 기타 양념을 추가하여 맛을 봅니다. 잘 저어. 다음으로 약 0.5 컵의 물을 붓습니다. 휘젓다.

조금씩 계속 저어 주면서 점차적으로 물을 넣으십시오. 이러한 일관성이 형성 될 때까지이를 수행하십시오. 야채 조각에 잘 붙는 섬세하고 얇은 반죽.

종이 타월로 가지를 말리십시오. 냄비에 식물성 기름을 붓고 불을 켭니다. 슬라이스가 말 그대로 떠 다니기에 충분한 기름이 있어야합니다.

프라이팬에 반죽을 넣고 기름이 잘 데워 졌는지 확인하세요. 반죽이 이렇게 거품이납니다. 이제 튀길 시간입니다!

반죽을 반죽에 담근 다음 팬에 부드럽게 넣으십시오. 팬에 여유 공간이 없을 때까지이 작업을 여러 번 수행하십시오.

반죽이 노릇 노릇해질 때까지 약 2-4 분 동안 요리합니다. 그런 다음 부드럽게 뒤집습니다.

뒷면이 바삭해질 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

바삭 바삭한 크러스트의 통통한 아름다움이 여기 있습니다! 이 조각을 종이 타월에 올려 과도한 기름을 제거하십시오.

이 애피타이저는 뜨겁거나 차갑게 맛있습니다. 어떤 종류의 소스와 함께 제공하십시오. 일반 케첩, 마늘과 섞인 마요네즈 또는 강판 치즈 등이 될 수 있습니다. 비슷한 팁이 기사 끝에 있습니다.

그건 그렇고, 언젠가는 구운 것을 시도하십시오. 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다!

마늘과 가지 튀김 (배터에)

"파란색"을 만드는 또 다른 매우 흥미로운 요리법. 여기에 강판 마늘을 첨가 한 반죽이 있습니다. 덕분에 애피타이저가 약간 매운맛과 향이 있습니다.

밀가루 대신 전분을 사용하므로 가지 조각이 지나치게 푹신한 반죽으로 덮이지 않습니다. 누군가는이 버전의 요리를 더 좋아합니다.

성분 :

• 가지-1-2 개.
• 닭고기 달걀-1 PC.
• 감자 전분-3 큰술 숟가락;
• 밀가루-조금;
• 마늘-3 정향;
• 소금, 후추-맛보기;
• 식물성 기름 (튀김 용);

요리를 시작합시다

1. 가지를 헹구고 끝을 자른 다음 과일을 각각 약 5mm 정도의 얇은 원으로 자릅니다. 소금을 뿌려 쓴맛과 과도한 수분을 제거하기 위해 10-15 분 동안 그대로 둡니다.
2. 그릇에 닭고기 달걀을 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 전분을 넣고 잘 저어주세요. 여기에 마늘을 짜고 (또는 고운 강판에 갈아서) 균질 한 죽이 될 때까지 다시 잘 저어줍니다.
3. 프라이팬에 기름을 붓습니다. 가열하는 동안 이전에 소금에 절인 가지 조각을 헹구고 말릴 수 있습니다.
4. 원을 전분 반죽에 담근 다음 즉시 밀가루에 넣으십시오. 양쪽에 뿌린다. 그런 다음이 조각을 팬에 보냅니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 완성 된 간식을 냅킨으로 옮겨 과도한 지방을 흡수하십시오.

같은 방법으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 링크를 따라 가면 몇 가지 입증 된 레시피가 있습니다.

유사한 조합의 비디오 레시피

다진 고기와 함께 반죽에 푸짐한 가지

여기에 고기를 넣을 수있는 곳처럼 보이지만 결국 누군가가 그런 독창적 인 조합을 생각해 냈습니다. 이 요리는 중국 요리에 속합니다. 결론은 가지 원 안에 다진 고기가 있다는 것입니다. 이 모든 것은 반죽에 튀겨 진 다음 소스로 끓입니다.

성분 :

• 가지 1-2 개.
• 다진 고기 (고기)-100-150g.
• 전분-4.5-5 tbsp. 숟가락;
• 계란-1 PC.
• 마늘-1-2 정향;
• 간장-1 큰술 숟가락;
• 생강 (강판)-0.5 tsp;
• 물-2-3 큰술. 숟가락;
• 맛볼 향신료;

단계별 조리 과정

1. 가지를 각각 1.5cm 정도의 두꺼운 원으로 자릅니다. 다음으로, 우리는 측면에서 각 원을 자르지 만 끝까지 자르지 않아 일종의 "주머니"가 형성되어 다진 고기를 넣습니다.
2. 한 컵, 물, 계란에 전분을 섞는다. 맛볼 소금. 사워 크림이나 마요네즈와 비슷한 액체 덩어리가 될 때까지 저어줍니다. 필요한 경우 전분을 더 추가 할 수 있습니다.
3. 다진 가지부터 시작합니다. 튀김 과정에서 떨어지지 않도록 너무 많이 넣지 않습니다. 1-2 티스푼이면 충분합니다.
4. 우리는 공란을 반죽에 담근 다음 맛있는 홍당무가 될 때까지 양면을 볶습니다. 반죽은 바삭해야합니다. 일반 식물성 기름으로 볶습니다.
5. 별도의 그릇에 1 큰술을 섞습니다. 간장, 강판 생강, 마늘을 곁들인 한 숟가락의 전분. 여기에 약 150ml의 물도 추가합니다. 그레이비를 만들기 위해 저어주세요.
6. 프라이팬에 붓고 끓입니다. 끓으면 거기에 튀긴 가지를 넣으십시오. 다진 고기가 완전히 준비 될 때까지 몇 분 동안 끓입니다.

반죽에 가지를 어떻게 튀길 수 있습니까?

아시다시피, 이러한 애피타이저는 "배터 포함"이라는 접두사가 붙은 나머지 요리와 동일한 방식으로 준비됩니다. 따라서 같은 유형의 레시피를 많이 만들지 않으려면 반죽에서 "파란색"을 요리하는 방법에 대한 다른 팁과 메모를 아래에서 수집하는 것이 좋습니다.

• 마지막 레시피에서는 다진 고기 대신 훈제 소시지 또는 햄 한 조각을 사용할 수 있습니다. 고기 재료가 싫으세요? 이 경우 가지에 치즈 조각을 채 웁니다. 모짜렐라는 완벽합니다!
• 반죽은 계란, 우유, 미네랄 워터, 맥주, 그냥 물과 섞을 수 있습니다. 그리고 매번 특별한 맛이 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽의 최종 일관성이 적당히 묽다는 것입니다.
• 서클이 싫으세요? 그런 다음 가지를 세로로 썰어 긴 스트립을 만드십시오. 같은 방법으로 볶습니다.
• 소스를 잊지 마세요. 마요네즈와 강판 치즈 및 마늘, 간장과 꿀 및 토마토 페이스트, 겨자와 마요네즈, 사워 크림과 마늘 및 다진 허브를 결합하십시오.
• 반죽에 말린 향신료로 간을합니다. 강황, 생강, 고수, 검정 및 빨강 고추, 프로방스 허브 등
• 더 바삭한 빵 껍질을 원하십니까? 이 경우 이동 경로를 추가하십시오. 우리는 이것을합니다 : 가지를 반죽에 담근 다음 조심스럽게 빵가루를 뿌립니다. 결과적으로 2 층이 얻어 져 맛있는 빵 껍질로 바뀝니다!

반죽의 가지는 맛있고 만족스럽고 바삭합니다. 야채 스낵 조리법은 너무 간단해서 모든 주부가 다룰 수 있습니다. 야채, 고기, 소스 또는 양념을 추가하여이 요리를 더욱 다양하게 만들 수 있습니다. 이것은 일상적인 것뿐만 아니라 축제 테이블에도 좋은 아이디어입니다.

토마토와 마늘을 곁들인 반죽에 가지

가지로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 예를 들어 야채를 반죽에 튀기고 토마토와 마늘 소스를 추가하면 훌륭한 전채를 얻을 수 있습니다.

성분 :

• 두 개의 가지;
• 마요네즈 110ml;
• 두 개의 토마토;
• 마늘 두 정향;
• 기름, 소금, 양상추.

타자 :

• 두 개의 날달걀;
• 밀가루 2-3 큰술;
• 조미료, 소금.

요리 방법 :

1. 가지를 얇게 자르고 소금을 넣고 30 분 동안 기다렸다가 야채에서 쓴 주스가 나오도록합니다. 그런 다음 원을 헹구고 말립니다.
2. 반죽의 경우 계란을 소금으로 흔들고 밀가루를 넣으면 약간의 고추와 같은 다른 조미료를 넣을 수 있습니다.
3. 야채 조각을 반죽에 담그고 즉시 뜨거운 기름에 넣은 다음 냅킨에 올려 과도한 지방을 제거하십시오.
4. 마요네즈, 약간의 소금에 매운 야채의 압축 조각을 넣고 마늘 소스를 얻으십시오.
5. 접시에 샐러드 잎을 올려 놓고 배터에 가지를 얹은 다음 튀긴 파란색에 소스를 부드럽게 바르고 토마토 조각으로 덮으십시오.

빠르고 맛있는 냄비 요리

반죽에 튀긴 가지는 독립 간식으로 제공되거나 고기 요리의 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 가지는 영양가가 높은 채소이므로 가족은 확실히 배고프지 않을 것입니다.

성분 :

• 두 개의 작은 가지;
• 마늘 3 쪽;
• 한 숟가락의 신선한 (말린) 딜;
• 우유 55ml;
• 밀가루 75g;
• 날달걀 1 개;
• 향신료, 기름.

요리 방법 :

1. 가지를 4 ~ 5mm 두께로 자릅니다. 우리는 소금으로 쓴맛을 제거합니다.
2. 계란을 그릇에 넣고 우유를 부은 다음 밀가루, 딜 및 향신료를 넣고 털로 완전히 흔 듭니다. 그런 다음 압축 마늘을 넣고 모든 것을 다시 저어줍니다. 타자의 일관성은 케 피어와 같아야합니다.
3. 야채 서클을 반죽에 담그고 잘 가열 된 기름에 각면을 2 분 동안 볶습니다.
4. 완성 된 가지를 접시에 담고 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 제공합니다.

반죽에 가지 볶음

많은 사람들이 갈비는 고기로 만들 수 있다고 들었지만 그러한 요리는 가지로 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그렇지 않다면 레시피를 적어주세요.

성분 :

• 두 개의 가지;
• 소금, 조미료 (닭고기에 가져갈 수 있음);
• 깊은 지방 기름;

타자 :

• 하나의 큰 달걀;
• 밀가루 1.5 큰술;
• 반 스푼의 달콤한 모래;
• 몇 그램의 소금;
• 우유 두 스푼.

요리 방법 :

1. 가지를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 망치로 치십시오. 가장 중요한 것은 과용하지 마십시오. 그런 다음 소금물에 야채 준비를 낮추고 30 분 동안 용액에 담급니다.
2. 이때 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 짠맛과 달콤한 알갱이로 계란을 거품을 내고 유제품을 부어 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.
3. 우리는 가지를 소금물에서 꺼내 냅킨에 올려 놓고 모든 액체가 빠지면 \u200b\u200b닭고기 조미료를 뿌리고 반죽에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

중국어에서 타자에 파란색

중국 요리는 전 세계적으로 사랑받는 특별한 요리로 유명합니다. 이 흥미로운 요리법 중 하나는 놀라운 소스와 함께 반죽에 가지입니다.

성분 :

• 푸른;
• 소금, 참깨;
• 기름.

소스 :

• 한 숟가락의 전분;
• 간장 (진짜) 75ml;
• 한 숟가락의 포도 식초;
• 생강 꼬집음;
• 3-4 마늘 정향.

요리 방법 :

1. 파란색 피부에서 껍질을 벗기고 원이 아닌 입방체로 자릅니다. 소금을 뿌리고 손으로 살짝 눌러 야채가 쓴 주스를 빼내도록 놔두세요.
2. 간장을 그릇에 붓고 다진 매운 야채를 넣고 생강 한 꼬 집을 넣고 포도 식초를 붓고 마지막으로 전분을 넣고 잘 저어줍니다. 중국 요리사는 또한 소스에 뜨거운 (붉은) 고추를 추가합니다.
3. 전통적으로 가지는 참기름으로 튀겨 야하지만, 가지가 없으면 해바라기 기름을 사용합니다. 따라서 파란색을 노릇해질 때까지 볶은 다음 소스를 부어 야채를 계속 볶습니다. 소스가 가열되면 소스가 걸쭉 해지기 시작하고 가지가 맛있는 크러스트로 덮일 것입니다.
4. 완성 된 야채를 접시에 옮기고 마른 프라이팬에 데워 야하는 참깨를 뿌립니다.

반죽에 다진 고기를 넣은 바삭한 애피타이저

반죽에 가지를 요리하는 또 다른 방법은 다진 고기를 사용하는 것입니다. 그러한 요리를 요리하는 것은 매우 간단하며 그 결과 맛있고 식욕을 돋우는 애피타이저가됩니다.

성분 :

• ½kg의 파란색;
• 다진 고기 225g;
• 날달걀 1 개;
• 밀가루 3-4 큰술;
• 우유 반 컵;
• 소금, 기름.

요리 방법 :

1. 우리는 가지를 얇게 둥글게 자릅니다. 그러나 우리는 칼을 끝까지 끝내지 않습니다. 즉, 아코디언을 얻어야합니다. 쓴맛으로 전채를 망치지 않기 위해 야채에 소금을 뿌리고 30 분 후에 물로 헹굽니다.
2. 그런 다음 아코디언에서 두 개의 원을 분리합니다. 그들 사이에 다진 고기를 이전에 소금에 절인 후추로 만든 작은 숟가락으로 넣으십시오.
3. 이제 우리는 계란, 우유, 밀가루 및 소금으로 반죽을 만듭니다. 우리는 공작물을 그 안에 넣고 한쪽에서 기름으로 볶은 다음 부드럽게 뒤집어 다른 쪽에서 볶습니다.

치즈 반죽에 가지

치즈 반죽의 가지는 모든 테이블에 훌륭한 간식입니다. 적포도주 한 잔이나 맥주 한 잔과 함께 간단하게 제공 할 수 있습니다.

성분 :

• 두 개의 파란색 과일;
• 치즈 55g;
• 밀가루 110g;
• 케 피어 55ml;
• 맥주 55ml;
• 소금, 기름.

요리 방법 :

1. 가지를 입방체로 자르고 식염수로 쓴맛을 제거하십시오.
2. 반죽의 경우 밀가루를 케 피어와 맥주와 섞은 다음 잘게 간 치즈를 넣고 저어줍니다. 반죽이 두꺼워지면 케 피어 또는 맥주로 희석합니다.
3. 야채 스틱을 치즈 반죽에 담그고 노릇해질 때까지 기름에 볶습니다.

반죽의 가지는 오븐에서 구울 수 있습니다. 이를 위해 우리는 또한 반죽에 야채 준비물을 낮추고 빵 부스러기에 빵을 만들고 양피지가있는 베이킹 시트에 펴고 20 분 동안 굽습니다 (온도 200 ° C).

모든 가족의 일일 메뉴에 완벽하게 어울리는 풍성하고 맛있는 야채 요리-배터의 가지. 이 리뷰는 간단하고 맛있는 반죽을 올바르게 만드는 방법과 다양한 가지 요리법을 알려줍니다.
레시피 내용 :

일일 메뉴를 다양 화하고 축제 테이블을위한 오리지널 애피타이저를 \u200b\u200b준비하거나 일일 식사를 대체하기 위해 가지를 반죽으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 애피타이저는 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 아시다시피 배터는 다른 많은 맛있는 요리와 마찬가지로 프랑스에서 발명되었습니다. 프랑스어로 번역 된 "claire"는 "액체"를 의미합니다. 반죽은 모양과 영양가를 유지하면서 주로 음식을 튀길 때 사용됩니다. 따라서 반죽으로 요리 한 요리는 육즙이 많고 섬세한 맛과 식욕을 돋우는 외관을 가지고 있습니다. 반죽은 맛을 방해하지 않고 제품을 부드럽게 감싸고 바삭한 빵 껍질을 형성합니다.

배터로 가지를 요리하는 방법-올바른 배터를 만드는 비결

• 반죽은 부드러워 질 때까지 매우 철저히 혼합되어야합니다. 이렇게하려면 거품기, 믹서 또는 포크를 사용하십시오.
• 많은 요리법은 차가운 반죽을 사용합니다. 따라서 제품을 사용하기 전에 냉장 보관해야합니다.
• 완성 된 반죽은 냉장고에 1 시간 동안 보관하는 것이 좋습니다. 반죽이 부드럽고 탄력있게됩니다. 여기에서 온도의 대비를 유지하는 것이 매우 중요합니다 : 차가운 반죽과 뜨거운 깊은 지방.
• 튀김은 빠릅니다. 따라서 반죽에 싸인 제품은 실제로 준비가되어 있어야합니다.
• 반죽의 주요 지표는 점도입니다. 반죽은 두껍고 액체가 될 수 있습니다. 액체는 더 가볍고 바삭하지만 튀긴 제품에는 많은 기름이 전달됩니다. 이것은 건조한 재료와 잘 어울립니다. 두껍고 무거운 반죽이 제품을 잘 덮고 푹신한 빵 껍질을 만듭니다. 이 반죽은 수분이 많은 음식에 이상적입니다.
• 반죽의 점도는 다음과 같이 결정됩니다. 제품이 표면에 틈새없이 균일하게 코팅되면 반죽이 두껍습니다.
• 바삭한 빵 껍질을 얻으려면 반죽에 맥주 또는 보드카 몇 스푼을 넣으십시오.
• 탄산수는 반죽에 통풍과 가벼움을 더합니다.
• 음식은 깊은 지방, 식물성 또는 동물성 지방 또는 기름 혼합물로 튀겨집니다.
• 깊은 지방은 완전히 재가열되어야합니다.
• 기름이 잘 가열되면 반죽이 빨리 "고착"됩니다.
• 튀김기가 없다면 바닥이 무겁고 양면이 기름으로 채워진 프라이팬을 사용하십시오.
• 모든 향신료와 향신료가 반죽에 추가됩니다. 가장 중요한 것은 주요 제품과 결합된다는 것입니다.
• 원래 반죽은 으깬 감자 나 호박, 견과류를 추가하면됩니다.
• 반죽과 음식의 비율은 일반적으로 1 : 1입니다.
• 반죽에 튀긴 제품을 종이 타월에 펴서 과도한 지방을 제거하십시오.

• 100g-121kcal 당 칼로리 함량.
• 서빙-2-4
• 요리 시간-40 분

성분 :

• 가지-2 개
• 치즈-50g
• 맥주-50ml
• 밀가루-100g
• 케 피어-50 ml
• 소금-꼬집음

단계별 요리 :

1. 가지를 씻고 5x1 조각으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 흐르는 물로 헹구십시오. 이 조치는 쓴맛을 제거하는 데 도움이됩니다.
2. 중간 강판에 치즈를 갈아주세요
3. 밀가루, 케 피어 및 맥주를 결합하십시오. 거품기를 사용하여 부드럽고 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 치즈 부스러기를 넣고 저어주세요. 반죽이 두껍다면 맥주 나 다른 액체로 희석하십시오.
4. 프라이팬에서 기름을 아주 잘 가열하십시오.
5. 가지 큐브를 반죽에 담그고 끓는 기름으로 빠르게 옮깁니다.
6. 모든면이 고르게 갈색이되도록 여러 번 비틀어줍니다. 그런 다음 기름에서 제거하고 종이 타월로 옮깁니다. 여분의 지방을 모두 제거하고 간식을 식탁에 제공하기 위해 몇 분 동안 그대로 두십시오.

성분 :

• 가지-3 PC.
• 토마토-6 PC.
• 마늘-2 정향
• 계란-1 PC.
• 치즈-100g
• 밀가루-200g
• 식물성 기름-깊은 지방
• 우유-75ml
• 후추-꼬집음

1. 가지를 씻고 약 5-7mm 두께의 고리로 자릅니다. 과일이 익 으면 소금을 뿌려 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 표면에 물방울이 형성되어 흐르는 물로 헹구어 야합니다. 야채에서 쓴맛이 나왔습니다. 솔라닌. 이것은 어린 뿌리 작물로 이루어지지 않습니다. 그들에게는 증오스러운 쓴맛이 없습니다.
2. 우유, 계란, 밀가루, 소금을 그릇에 담습니다. 부드럽고 부드러워 질 때까지 잘 휘젓습니다. 반죽을 추출하기 위해 30 분 동안 따로 둡니다.
3. 그동안 나머지 음식을 준비하십시오. 토마토를 5mm 고리로 자릅니다. 에피타이저가 아름답게 보이도록 가지와 같은 지름을 선택하십시오.
4. 거친 강판에 치즈를 갈아서 마늘을 껍질을 벗기십시오.
5. 냄비, 프라이팬 또는 튀김기에 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다.
6. 가지를 반죽에 담그고 빠르게 깊은 지방으로 옮깁니다. 황금빛 갈색이되면 기름에서 제거하고 종이 타월로 옮깁니다. 과도한 지방을 제거하기 위해 모든면에서 야채를 닦아냅니다.
7. 튀긴 가지를 접시에 고른 층으로 놓고 토마토 링을 위에 올려 놓습니다.
8. 소금과 다진 마늘로 간을합니다.
9. 치즈 부스러기를 뿌리고 허브 장식으로 장식하십시오.

성분 :

• 가지-2 개
• 계란-2 PC.
• 밀가루-100g
• 미네랄 워터-100g
• 소금-0.5 tsp
• 후추-꼬집음
• 세련된 해바라기 기름-깊은 지방 용
• 마늘-2 정향
• 사워 크림-100ml
• 딜-몇 가지 잔가지

1. 어린 가지를 씻고 냅킨으로 닦으십시오. 한쪽의 줄기와 다른 쪽의 "끝"을 잘라냅니다. 그런 다음 0.5cm 원으로 비스듬히 자르고 오래된 과일에 소금을 뿌리고 주스가 나오도록두면 과도한 쓴맛에서 야채를 구할 수 있습니다.
2. 계란을 그릇에 넣고 털이나 포크로 치십시오.
3. 미네랄 워터를 붓고 다시 저어주세요.
4. 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
5. 프라이팬에 기름을 붓고 센 불로 가열합니다.
6. 가지 조각을 반죽에 담그고 팬에 놓습니다.
7. 2 분 후 반대쪽으로 뒤집어 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
8. 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월로 옮기십시오.
9. 사워 크림과 마늘을 프레스를 통과하고 잘게 썬 딜을 결합하십시오.
10. 서빙 접시에 가지를 놓고 사워 크림과 마늘 소스를 붓습니다.