Як спекти коржі на сковороді. Торт з коржів на пиві. Як зробити сирні коржі для торта.

Швидко, просто, смачно

рецепт цього швидкого торта , Коржі для якого смажаться на сковороді, як млинці, прийде на допомогу, коли немає багато часу чаклувати на кухні, а терміново потрібно придумати щось смачненьке, солоденьке. Взявши цю ідею за основу, в подальшому можна приготувати різні дуже смачні десерти, не проводячи при цьому півдня на кухні і не включаючи духовку.

Головне, навчитися швидко вимішувати тісто і смажити коржі на сковороді. Тоді вам і непрохані гості будуть в радість, а в жарку пору року не доведеться гріти духовкою квартиру. Знадобляться найпростіші інгредієнти, завжди присутні на нашій кухні, легко замінні, до того ж.

Для тесту:

Цукор - 1 стакан
Борошно - 3 склянки або трохи більше
Масло або маргарин - 100 г (вершкове або рослинне)
Сметана або кефір - 1 склянка (можна замінити на пачку майонезу)
Яйце - 1 шт
Сода - 1 ч.л. (погасити лимонним соком, Оцтом або окропом)
Сіль - щіпка

Всі інгредієнти з'єднуємо і вимішуємо в еластичне тісто (борошно втручаємося в останню чергу). Поділяємо на 4-6 частин (залежить від розміру сковороди), кожну розгортаємо товщиною близько 0,5 -0.7 см і обсмажуємо з двох сторін на сковороді, злегка змащеній маслом. Сковорода з антипригарним покриттям не потребує в олії. У мене йде близько 2-3 хвилин на один корж.

Порада: Тісто має бути досить щільним, але не потрібно додавати вже дуже багато борошна, щоб не зробити його жорстким. Якщо важко майбутній корж викласти на сковороду, скористайтеся наступним прийомом: накрутіть пласт тесту на качалку і акуратно розгорніть його над сковородою.

Коржі обрізаємо гострим ножем по формі (підійде тарілка), надлишки тесту знадобляться потім для посипання.

Коржі змащуємо варенням, повидлом або будь-яким кремом, прикрашаємо верхній коржі і боки посипкою, прикрашаємо (за бажанням) фруктами, горіхами або цукатами.

Торт готовий - все за стіл!

Варіанти для різноманітності

Швидкі рецепти для крему:

1. Сметанний крем. 1 стакан сметани збити з 1 склянкою цукру.
2. Сметанно-шоколадний крем. Додати до сметанному крему 2 ст. ложки какао.
3. Вершковий крем зі згущеним молоком. 300 г вершкового масла і банку згущеного молока ретельно збити в однорідну суміш. Можна додати какао (приблизно 2-3 ложки) і (або) розплавлений шоколад.
4. Заварний крем з будь-якого рецепту або напівфабрикат в пачці по інструкції на ній.

Для тесту:

У коржі (в усі або в частину) додати товчені горіхи (будь-які), дрібно нарубані сухофрукти (фініки, курагу), родзинки або цукати.

Для посипання:

1. У комбайні подрібнити в крихту залишки коржів після обрізки, додати горіхи (за смаком і бажанням).

2. Натерти на тертці шоколад.

Щоб приготувати на сковороді, вам не знадобиться витрачати надто багато сил або часу. Рецепти, які ми опишемо в цій статті, допоможуть вам підготуватися до зустрічі нежданих гостей або стихійного сімейному чаювання. Сьогодні ви дізнаєтеся, як спекти на сковороді і створити чудове частування з найпростіших продуктів.

Десерт «Пара хвилин»

Швидкий торт на сковороді виручить вас навіть в самій скрутній ситуації. Прості продукти, які будуть потрібні для його приготування, обов'язково знайдуться на вашій кухні, а спосіб приготування позбавить від зайвого клопоту.

У глибоку миску всипте один стакан цукру, додайте три склянки просіяного борошна, сто грамів вершкового масла, стакан кефіру або сметани, куряче яйце, пакетик розпушувача і сіль. Замісити еластичне тісто, а потім розділіть його на чотири частини.
Кожну заготовку розкачати качалкою за розміром вашої сковороди і обсмажте до готовності з двох сторін.
Остиглі коржі обріжте по тарілці так, щоб їх краї стали рівними. Залишки не викидайте, оскільки їх можна буде використовувати для прикраси майбутнього торта.
Щоб приготувати крем для просочення, змішайте один стакан сметани з половиною склянки цукру. Змастіть вийшов кремом коржі, а також верх і краю десерту.
Обрізки, що залишилися від коржів подрібніть ножем і посипте ними стінки торта. Для прикраси ви можете використовувати горіхи, цукати або тертий шоколад.

Наступний рецепт, який ми пропонуємо вам приготувати - медовий торт.

Коржі на сковороді. медовик

Цей ароматний десерт сподобається дітям і дорослим. Скористайтеся нашим рецептом і приготуйте улюблене частування за короткий відрізок часу. Медові коржі для торта на сковороді ми будемо готувати наступним чином:

Для тесту слід змішати два з половиною склянки борошна, одне яйце, дві столові ложки меду і стільки ж сметани, половину склянки цукру і сто грамів вершкового масла. Перед тим як змішувати продукти, не забудьте розтопити в мікрохвильовці масло і мед.
Готове тісто розділити на дев'ять невеликих і однакових шматочків, а потім розкачайте кожен качалкою.
Кожну заготовку обсмажте на сухій сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки.
Для просочення можна приготувати сметанний або заварний крем.
готовий торт прикрасьте шоколадом і горіхами, а потім дайте йому постояти в холодильнику кілька годин.

Торт Наполеон"

Коржі на сковороді печуться для цього десерту аналогічним чином. Щоб приготувати тісто, змішайте такі інгредієнти:

Склянка цукру.
Три склянки борошна.
Три яйця.
Дві ложки вершкового масла.
Половину чайної ложки гашеного соди або пакетик розпушувача.
Сіль.

Поки коржі смажаться на сковороді, займіться приготуванням крему. Для цього:

Розітріть три яйця зі склянкою цукру.
Додайте в миску дві столові ложки борошна і один літр молока.
Поставте посуд на вогонь і доведіть крем до кипіння, не забуваючи помішувати його виделкою.
Коли на поверхні з'являться бульбашки, зніміть миску з плити і дайте рідини трохи охолонути. Щоб крем мав особливий смак, додайте в нього трохи ваніліну або вершкового масла.

Змастіть коржі кремом і обсипте поверхню меленими горіхами. Перед подачею десерт повинен постояти в прохолодному місці, щоб тісто повністю просочилося.

Шоколадний торт

Це частування готується дуже швидко, а результат порадує навіть найвибагливішого гурмана. Отже, тортик з наливних коржів на сковороді готується наступним чином:

Два курячих яйця збийте з одним склянкою цукру.
В отриману масу додайте дві столові ложки какао і 50 грамів маргарину.
Покладіть в тісто трохи і півтори склянки борошна. Замісити тісто з допомогою міксера.
В отриману масу налийте стакан теплого молока і перемішайте.
Розігрійте сковороду з і спечіть на ній п'ять або шість коржів. Кожен такий «млинець» повинен бути досить товстим - близько одного сантиметра в товщину.
змастіть коржі заварним кремом власного приготування і прикрасьте готовий торт за смаком.

Ми сподіваємося, що вам сподобається цей нехитрий рецепт торта. Коржі на сковороді і заварний крем готуються близько години, але не забудьте залишити десерт в холодильнику, поки він повністю не просочиться.

Торт «Горіховий»

Простий у виконанні і шалено смачний десерт можна зробити всього за півгодини. Щоб приготувати коржі для торта на сковороді, вам буде потрібно:

Розтопити в сотейнику 70 грамів оливкової або вершкового масла, додати до нього столову ложку меду і половину чайної ложки соди. Почекати, поки суміш закипить, а потім зняти її з вогню.
Одне яйце розтерти з половиною склянки цукру.
З'єднати продукти, додати до них столову ложку сметани або молока і півтори склянки борошна.
Замісити тісто, розділити його на п'ять рівних частин. Розкачати за допомогою качалки кожну заготовку і випікати «млинці» на сухій сковороді до готовності.

Готові коржі остудіть при кімнатній температурі і змастіть улюбленими кремом - для цього торта прекрасно підійде сметанний масляний або заварний. Горіхи подрібнити, а потім обсипте ними поверхню і краю десерту. Також ви можете прикрасити його тертим шоколадом або крихтою з печива.

Сирний торт

Ніжний смак цього десерту обов'язково сподобається вашим близьким. Приготуйте його до сімейного чаювання і отримаєте заслужену похвалу на свою адресу:

Для тесту змішайте в одній великій мисці 400 грамів сиру, склянку цукру, два яйця, чайну ложку соди і трохи ваніліну. В кінці додайте борошно і руками замісити не дуже круте тісто.
Спечіть на сковороді 15 коржів і промажте їх кремом.
Прикрасьте десерт крихтою, горіхами і тертим шоколадом.

Щоб приготувати крем, вам буде потрібно:

Поставити на середній вогонь півлітра молока, додати до нього дві склянки цукру, а також 200 грамів вершкового масла.
Коли суміш закипить, додати в неї три збитих яйця і півсклянки крохмалю, попередньо розведеного в 100 мл молока.
Кип'ятити крем п'ять хвилин.

Сметанник на сковороді

Цей простий рецепт допоможе вам в тому випадку, якщо ви чекаєте гостей, а часу на підготовку до їх приходу залишилося не дуже багато. Для початку приготуйте коржі для торта на сковороді:

Змішайте в підходящої посуді 200 грамів сметани, 180 грамів цукру, трохи ванілі і пакетик розпушувача.
В окрему миску насипте 380 грамів борошна, і влийте в неї три ложки оливкової олії.
Замісити тісто, розділіть його на чотири рівні частини і розкачати кожну. За допомогою великої тарілки і ножа виріжте рівні кола.
Сковороду розігрійте без масла і випікайте коржі для десерту до готовності. Не забудьте проколоти їх виделкою в декількох місцях, щоб тісто не міхура при обсмажуванні.

Коли заготовки охолонуть, змастіть їх кремом, який можна приготувати таким чином:

Візьміть цедру і сік половини лимона.
350 грамів сиру змішайте з 150 грамами згущеного молока.
З'єднайте продукти і збийте їх за допомогою блендера.

банановий торт

Якщо ваша духовка вийшла з ладу, а діти вимагають солодкого частування, то спробуйте скористатися десерту.

Для тесту збийте два яйця з однією банкою згущеного молока.
Додайте до суміші один стакан муки і гашене оцтом соду. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Покладіть в тісто ще дві склянки борошна і замісити тісто.
На сухій сковороді спечіть вісім коржів, а потім вирівняйте кожен за допомогою гострого ножа і тарілки.
Змастіть заготовки гарячим заварним кремом і прикрасьте скибочками банана. При бажанні покладіть фрукти і між коржами.

Коли торт буде готовий, остудіть його при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник на кілька годин. Подавайте десерт з гарячим чаєм, варенням або какао.

Ми сподіваємося, що десерти, приготування яких ми описали в нашій статті, стануть в нагоді вам і стануть незамінними помічниками для зустрічі гостей. Нехитрі коржі для і кремів урізноманітнюють ваші традиційні чаювання.

Торт на сковороді - це швидкий і простий спосіб приготування десерту. Якщо Ви з якоїсь причини не можете скористатися духовкою або на приготування немає часу, то цей спосіб для Вас. Приготування торта на сковороді займе не більше 30 хв!

склад:

Для коржів:

Борошно - 0,5 кг
Яйця - 2 шт.
Сметана - 1,5 ст.
Маргарин - 150 г
Цукровий пісок - 5 ст. л.
Сода - 1,5 ч. Л.
Столовий оцет 6 відсотковий - 1,5 ст. л.
Сіль - 1 щіпка

Для крему:

Молоко - 300 мл
Цукровий пісок - 400 г
Борошно - 6 ст. л.
Вершкове масло - 250 г
Горький шоколад - 100 г

приготування:

Насамперед займіться приготуванням коржів. В окремій мисці погасіть соду оцтом. В ін. Мисці змішайте маргарин і сметану до однорідного стану. Збийте в блендері яйця. Додайте до суміші збиті яйця, борошно, цукор, сіль і гашене соду. Вимісити однорідне тісто. Воно повинно вийти досить еластичним. Залиште на 30 хв, щоб маса стала м'якше і податливі.
Поки тісто буде настоюватися, приготуйте крем для Наполеона. У гаряче молоко покладіть масло, цукор і борошно, постійно помішуючи. Поставте крем варити на слабкий вогонь до загусання. Під час приготування крему не забувайте весь час помішувати його.
Коли тісто буде повністю готове, розділіть його на 10 частин. Кожну частину розкачати в тонкий пласт. З кожної частини виріжте рівні кола за допомогою тарілки. Кола тесту повинні збігатися з діаметром сковороди. Щоб під час смаження коржі не роздувається, прожарити кожен коло виделкою в декількох місцях. Випікати коржі зручніше на спеціальній сковороді для млинців з антипригарним покриттям. Спечіть на сковороді все 10 коржів і поставте їх остигати. Не забудьте обсмажити обрізки, що залишилися від тесту - вони будуть потрібні для прикраси.
Коли коржі охолонуть, змастіть їх по черзі кремом, укладаючи один на одного і злегка притискаючи. Готовий торт прикрасьте тертим шоколадом і підсмаженим тестом, після чого приберіть в холодильник на ніч для просочування.

Читайте також:

склад:

Для коржів:

Борошно - 300 г
Яйця - 2 шт.
Вершкове масло - 250 г
Сода - 1 щіпка
Вода - 100 мл
Столовий оцет 6процентний - 1 ч. Л.

Для крему:

Сир - 0,7 кг
Цукровий пісок - 1 ст. л.
Яєчний жовток - 4 шт.
Вершкове масло - 100 г
Волоські горіхи - для прикраси

приготування:

Погасіть соду оцтом. змішайте вершкове масло з цукром і додайте гашене соду. Акуратно висипте борошно і вимісити тісто. Поставте його в холодильник на деякий час.
Протріть сир через сито, додайте цукор, вершкове масло і жовтки. Все ретельно перемішайте і поставте варитися на 3 хв. Постійно помішуйте сирний крем. Готовий продукт остудіть.
Дістаньте з холодильника тісто, розділіть його на 10 шматків. Розкачайте кожен шматочок, виріжте з нього коло і підсмажте на сковороді без масла. Остиглі коржі промажьте сирним кремом. Верх торта прикрасьте подрібненими горіхами і поставте його в холодильник на 2 ч для просочування. Готовий сирний торт подається до столу з чаєм або кавою.

склад:

Для тесту:

Борошно - 0,5 кг
Яйця - 2 шт.
Сода - 1 ч. Л.
Столовий оцет 6 відсотковий - 1 ст. л.
Згущене молоко - 1 банка

Для крему:

Борошно - 4 ст. л.
Молоко - 700 мл
Яйця - 3 шт.
Цукровий пісок - 1,5 ст.
Вершкове масло - 250 г
Ванілін - 1 щіпка
Ківі - для прикраси

приготування:

Спочатку приготуйте крем для торта. Налийте в глибоку каструлю молоко, розбийте в нього яйця, додайте ванілін, цукор і борошно. Всі інгредієнти збийте віночком до однорідного стану. Поставте каструлю на повільний вогонь. Під час приготування крему постійно помішуйте його. Готовність визначається по загусанню. Коли крем буде готовий, додайте вершкове масло і закрийте каструлю кришкою.
Змішайте в окремій мисці яйця і згущене молоко. Погасіть соду оцтом і додайте в миску. Повільно висипте борошно і замісіть тісто. Розділіть тісто на 8 шматків, розкачайте їх і проколіть в декількох місцях виделкою.
Нагрійте сковороду і випікайте коржі до готовності. Готові коржі змастіть кремом, не забувши промазати боки. Очистіть ківі, наріжте на кружечки і прикрасьте ними всю поверхню торта. Торт смарагдова черепаха можна подавати до столу з чаєм.

склад:

Для тесту:

Борошно - 0,5 кг.
Яйця - 2 шт.
Сода - 1 ч. Л.
Столовий оцет 6процентний - 1 ст. л.
Згущене молоко - 1 банка

Для крему:

Молоко - 1 л
Яйця - 2 шт.
Цукровий пісок - 1,5 ст.
Борошно - 5 ст. л.

приготування:

Погасіть соду оцтом. В окремій глибокій мисці змішайте згущене молоко, яйця, борошно і гашене соду. Замісити тісто, розділіть його на 8 частин і розкачайте кожну частину. Обсмажте кожен корж на сковороді до готовності. Коли коржі будуть готові, акуратно обріжте краю і зробіть посипання для торта.
Візьміть глибоку каструлю, розбийте в неї яйця, додайте цукор, борошно і влийте тонкою цівкою молоко. Збийте масу до однорідного стану. Поставте каструлю на повільний вогонь і варіть крем до загустіння, постійно помішуючи.
Змастіть кремом кожен корж, укладаючи один на одного. Верх торта посипте крихтою з тіста і приберіть на 1 ч в холодильник для просочення.

19 квітня 2017 511

Навіть без духовки можна стати пекарем-кондитером, а втілити в життя найоригінальніші торти допоможе звичайна сковорода. У порівнянні з випічкою з духовки, торти на сковороді готуються в рази швидше, не поступаються своїм духовим побратимам за смаком і можуть бути просочені абсолютно будь-яким кремом.

У даній статті ви дізнаєтеся, як легко і просто готувати коржі для торта на сковороді.

простий рецепт

Цей варіант простих коржів на сковороді не тільки дуже швидко готується, але і вимагає наявності мінімальної кількості продуктів. Подужати приготування такого десерту без духовки під силу навіть самої недосвідченої господині, яка не часто возиться з тестом.

Для тесту потрібні будуть всього чотири інгредієнти:

200 г цукрового піску;
200 г сметани (жирність 20%);
10 г розпушувача або гашеного соди;
500 г борошна.

Витрати часу на замішування тіста і випічку складуть від 30 до 40 хвилин в цілому.

Калорійність 100 г готового мучного вироби - 316,5 ккал.

приготування:

Розмішати і трохи збити сметану з цукром до повного розчинення крупинок. Потім через дрібне сито невеликими порціями просіяти борошно, змішане з розпушувачем. Замісити не рідким, пластичне тісто;
Розділити тісто на 8 або 9 частин, розкачати їх качалкою і спекти на сухій розігрітій сковороді по парі хвилин з кожного боку. Для просочення ідеально підійде сметанний або заварний крем.

Коржі на згущеному молоці для торта на сковороді

Ці коржі є варіацією популярного торта «Молочна дівчинка». Для їх прошарку підійдуть збиті вершки, варене згущене молоко або заварний крем. Головне дати торту добре просочитися.

Для коржів зі згущеним молоком необхідно взяти:

1 куряче яйце;
380 г згущеного молока;
10 г розпушувача (можна замінити такою ж кількістю гашеного соди);
550-600 г борошна.

Витрати часу на випічку будуть не більше 30 хвилин.

Калорійність випічки - 316,9 кілокалорій на 100 грамів.

Порядок кулінарних процесів:

У глибокій посудині розмішати виделкою або вінчиком куряче яйце, влити до нього згущене молоко, розмішати до однорідного стану;
Потім просіяти до рідким продуктам змішані сухі інгредієнти: борошно і розпушувач. Якщо використовується сода, то її гасять і додають до згущеного молока і яйця, а після цього просівають борошно;
Тісто має вийти щільним і еластичним, на відміну від наливної, з якого печеться вище згадана «Молочна дівчинка». Отриманої кількості тіста вистачить, щоб спекти 8 коржів діаметром 27 см. Можна приготувати і більшу кількість коржів, але меншого діаметру;
Піч пласти розкотив тесту слід по обидва боки на сухій сковороді до золотистого кольору. Після повного охолодження їх можна Перемащуємо кремом. Для просочення торта на основі зі згущеного молока буде потрібно від 6 до 12 годин.

Як зробити сирні коржі для торта

Цікавий смак мають коржі з сирного тесту, Спечені на сковороді. Вони готуються дуже швидко з недорогих і доступних інгредієнтів, і прекрасно поєднуються з будь-яким кремом. Також в прошарок між коржами можна покласти будь-які сезонні фрукти і ягоди.

Для сирного тесту знадобляться:

1 куряче яйце;
200 г цукру;
200 г жирного сиру;
20 г розпушувача;
360 г борошна.

Час випічки складе не більше 40 хвилин.

У 100 г сирних коржів буде 299,0 ккал / на 100 г.

Послідовність дій:

Яйце розтерти з цукровим піском, додати перетертий через сито сир і розмішати. Потім всипати розпушувач і борошно;
Вийшло в результаті тісто розділити на 6-8 частин. Кожну розкачати тоненьку корж, яку обсмажити на розпеченій сухій сковороді з обох боків до золотистого кольору;
Перед складанням готовим коржикам можна надати більш правильну форму, обрізавши їх по краю прикладеної тарілки або кришки сковороди.

Швидкі шоколадні коржі на сковороді

Багато господинь здивуються, дізнавшись, що і бісквітні коржі можна спекти не в духовці, а на сковороді. Так, швидко приготувати шоколадний бісквітний торт можна, взявши за основу рецепт бісквіта «Шоколад на окропі», але приготувавши його нетрадиційним способом. Крем для такої основи торта можна взяти абсолютно будь-який по своєму смаку.

На 5-6 швидких шоколадних коржів знадобляться:

1 куряче яйце;
200 г цукрового піску;
25 г какао;
125 мл молока;
50 мл рослинного масла без запаху;
10 г розпушувача;
125 мл окропу;
250 г борошна.

Всі кулінарні процеси по випічці такий шоколадної основи торта займуть 45 хвилин.

Калорійність цієї складової майбутнього десерту буде дорівнює 261,3 ккал / 100 г.

Як приготувати медову основу для торта

Відповідь на питання, як приготувати коржі для Медовик на сковороді, дуже порадує любителів цього торта, оскільки він звучить так: швидко. І, правда, на сковороді 7-10 коржів встигнуть спекти швидше, ніж за 15 хвилин. Зовнішній вигляд і смакові якості таких медових коржів нічим не відрізняються від тих, які були приготовлені за допомогою духовки.

Для приготування необхідний стандартний перелік інгредієнтів для Медовик, взятий в таких пропорціях:

2 курячих яйця;
200 г цукру;
50 г вершкового масла;
50 г меду (рідкого або зацукрованого);
10 г негашеного соди;
320 г борошна.

На замішування тіста і випічку коржів піде від 30 до 45 хвилин.

Калорійність 100 грамів медових коржів - 329,8 кілокалорії.

Хід роботи:

На першому етапі замішування тіста потрібно мед і масло розтопити на водяній бані, і поки маса буде плавитися, збити яйця з цукровим піском;
До розплаву, але не киплячою суміші на бані всипати соду і добре розмішати;
Слідом за содою на баню відправляються яйця з цукром і просіяне борошно. Тісто добре розмішати ложкою і заварюється протягом 10-15 хвилин;
Після цього його потрібно зняти з вогню, перекласти на посипаний борошном стіл, трохи вимісити і поділити на 6-12 колобків в залежності від діаметра майбутнього торта;
З кожного колобка тіста розкачати тонкий корж і спекти буквально по 1-2 хвилини з кожного боку на сухій розжареній сковороді. Готові коржі можна перемазати заварним кремом або просто сметаною збитою з цукром.

Рекомендації з приготування цього виду випічки, в основному, стосуються не вибору інгредієнтів, а вибору сковороди. Вона повинна бути з товстим дном і антипригарним покриттям. Це дозволить навіть наливні бісквітні коржі піч без масла, на сухій сковороді.

Рідке тісто під час випікання обов'язково потрібно накривати кришкою, а густе еластичне печуть не накриваючи. Якщо розкатаний пласт кладуть на звичайну чавунну сковороду, то її можна трохи пріпиліть борошном.

Коржі з наливної тесту годі й перевертати, а просто спекти до стану, коли він схопитися з зовнішнього боку. Але якщо господиня все ж таки зважилася перевертати їх, то зручніше це робити, озброївшись двома дерев'яними або силіконовими лопатками.

Для просочення тортів, для яких коржі готувалися на сковороді, підходять практично всі види кремів, але найбільш популярні: заварний, сметанний і на основі згущеного молока. Для прикраси тортів можна використовувати крихту від печива, горіхів, сухофрукти. У прошарок разом з кремом можна покласти улюблені фрукти або ягоди.

Просочення торта повинна тривати не менше 3-4 годин, в ідеалі, якщо він проведе ніч в холодильнику перед подачею на стіл.

Випікання коржів в сковорідці дуже зручна річ. Корж на сковорідці випікається дуже швидко і тому часу на приготування торта йти дуже мало. Торт на сковороді: рецепти з фото допоможуть вам швидко приготувати смачний тортик. Ви не думайте, різновидів таких тортів величезна кількість. Можна приготувати будь-який рецепт торта на сковороді: і Наполеон, і медовий, і інші.
Коржі на сковорідці виходять ніжними і ароматними, а просочуються вони швидко.
Кілька порад з приводу приготування тортів з коржів випечених на сковорідці:

Обрізати коржі можна за допомогою кришки з каструлі, покласти кришку на корж і ножем обрізати зайве тісто.
Коли роблять правильну форму коржам, то їх обрізають, а крихту з коржів можна використовувати в якості присипки і зверху торта і з боків.
Також в якості присипки можна використовувати сухофрукти горіхи, шоколад, горіхи.
Для аромату в коржі можна покласти мед, мускатний горіх, ваніль, корицю.
Розкатані пласти тіста, можна переносити на сковорідку з допомогою качалки, намотати пласт на качалку і перемістити.
Пласти тесту можна заготовити заздалегідь, коржі в сухому місці можуть зберігатися до трьох діб.
Коржі після прожарювання, поки вони остигають потрібно накривати вологим рушником, так вони не засохнуть.
Горіхи, шоколад, сухофрукти можна подрібнювати за допомогою м'ясорубки або блендера.
У тісто можна додати всілякі прянощі: гвоздику, корицю, ваніль, це додасть коржам особливий аромат. Також можна додати мед, сметану, сир або згущене молоко.

Приступаємо до рецептів.

рецепт №1 Наполеон на сковороді, рецепт з фото

Час готування 30 хвилин. Розкішне ніжне ласощі приготоване за півгодини. Наполеон на сковороді, рецепт з фото дуже простий.

Інгредієнти:

коржі:

3 курячих яйця
маргарин - півпачки
цукор - 1 склянка
сіль дрібку
борошно пшеничне - грам 800
сода + оцет

крем:

2 ст. л. борошна
3 курячих сирих яйця
вершкове масло - грам 250
1 літр молока
ванілін
цукор - грам 200

приготування:

Що б борошно набралася кисню, її потрібно завжди просівати через сито. Гарненько перемішуємо або збиваємо міксером цукор з яйцями. Масло розм'якшує на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додаємо масло в суміш яєць і цукру, збиваємо. Кидаємо в суміш гашене соду. Туди ж відправляємо просіяне борошно, трохи солі і замішуємо тісто.
Робимо 16 однакових колобком з тіста, розгортає частини тесту качалкою і випікаємо в сковорідці по одній хвилині з кожної сторони. Обрізаємо краю і залишаємо остигати коржі.

крем:

Також міксером збиваємо яйця і цукор. Додаємо борошно, ванілін, молоко - збиваємо. Ставимо на вогонь посудину з кремом і доводимо до кипіння. Знімаючи додаємо масло і перемішуємо, охолоджуємо трохи і перемащуємо коржі.Верх прикрашаємо крихтою з коржів і горіхами. Торт повинен трохи постояти, щоб просочилися коржі. Подаємо торт на сковороді Наполеон на стіл))

Рецепт №2 Торт Хвилинка на сковороді, рецепт з фото

Коржі з додаванням меду відмінно випікаються на сковорідці. Тортик виходить дуже смачним і ароматним. Торт хвилинка без випічки дуже легко робити і дуже смачно, перевірено.

Інгредієнти:

Для коржів:

2 ст. л. меду
цукор - 200 грам
пшеничне борошно біла - 2 склянки
2 яйця курячі
оцет + сода
масло вершкове - грам 50

крем:

сметана - 800 мл
1 склянка цукру

приготування:

Масло і мед добре перетираємо до утворення однорідної маси. Цукор перетираємо з яйцями. З'єднуємо ці дві суміші, гарненько перемішуємо і ставимо посудину на водяну баню, не перестаючи заважати, на 5 хвилин. Знімемо з водяної бані, всипаємо просіяне борошно, перемішуємо і знову ставимо на водяну лазня, також на 5 хвилин. Заважаємо постійно. Стіл посипати борошном і висипати на стіл гаряче тісто. Тісто трохи прохолоне, формувати 10-12 кульок однакових. Кульки поміщаємо в холодильник на півгодини.
Дістаємо остиглі кульки і розгортаємо качалкою в пласти. Пласти випікаємо на сковорідці з двох сторін по одній хвилині. Коржі готові обрізаємо і даємо охолонути. Міксером сметану збиваємо з цукром і перемащуємо коржі. Прикрашаємо, даємо просочитися коржам їмо найсмачніший торт Хвилинка на сковороді.

Рецепт № 3 Торт на сковороді з заварним кремом

Інгредієнти:

тісто:

1 яйце куряче
харчова сода 1 ч. л. + Ложка оцту
пшеничне біле борошно - грам 600
згущене молоко - 1 баночка
грам 100 будь-яких горіхів

Крем заварний:

масло вершкове - 250-300 гр
ванілін
3 яйця курячі
цукор пісок - 1 склянка
молоко свіже - 800 мл
пшеничне борошно - 100 гр

приготування:

Яйце розбиваємо і кидаємо в каструлю або миску глибоку і збовтуємо його, приєднуємо до яйцю згущене молоко, перемішуємо. Гашене оцтом соду кидаємо в каструлю. Борошно просіваємо через сито і відправляємо в каструлю, замішуємо тісто. Після замісу, тісто має бути м'яким і еластичним. Тісто вимішуємо добре і робимо колобки однакового розміру 10 штук. За допомогою качалки розгортаємо тестові колобки в пласти. Смажимо пласти на сковорідці по одній хвилині з одного і з іншого боку пласта. Коржі гарячими рівно обрізаємо, потім розкладаємо на столі нехай остигають.

крем:

Яйця розбиваємо і кидаємо в посудину і збиваємо, не перестаючи збивати додаємо по частинах цукор. Додаємо ванілін і борошно, продовжуючи збивати, додаємо молоко збиваємо далі і ставимо посудину на вогонь, доводимо суміш до кипіння, весь час заважаючи.Знімаємо з плити посудину з кремом, трохи охолоджуємо крем і додаємо в нього масло, перемішуємо і змащуємо коржі. Верхній пласт коржа посипаємо горіхами і крихтою від обрізаних коржів. Ми залишаємо на кілька годин, нехай просочаться коржі і подаємо на стіл наш смачненький торт на сковороді з заварним кремом.

Рецепт № 4 Сирний торт на сковороді

Прекрасно випікаються на сковорідці коржі з додаванням сиру. Виходить дуже шикарне ласощі.

Інгредієнти:

коржі:

сода + оцет
сир - грам 200
борошно - грам 350
ванілін
цукор - 1 склянка
масло вершкове - грам 50
1 яйце куряче

крем:

вершки - 500 мл
ванілін
борошно - 1 ст. л.
цукор - 100 гр
1 яйце
молоко - 300 мл

приготування:

Яйця, цукор і сир розтираємо в окремому посуді. Просіяне борошно змішуємо в іншому посуді з рубаним маслом. Соду гасимо укусом, все перемішуємо, додаємо ванілін, замішуємо тісто. Поділяємо на 8 рівних частин. Розкачуємо качалкою і випікаємо на сковорідці. Коржі обрізаємо, даємо охолонути. Перемішуємо в каструлі молоко, яйце, цукор, ваніль і борошно і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і даємо охолонути трохи. Вершки з'єднуємо з заварним кремом. Перемішуємо і змащуємо коржі.
Верх прикрашаємо, даємо постояти просочитися коржам одну ніч і їмо найніжніший сирний торт на сковороді.

Готові торти можна прикрасити як вам завгодно: цукерками, сухофруктами, драже, свіжими або консервованими фруктами. Включайте фантазію і у вас на столі буде шикарний торт на сковороді: рецепти з фото своїми руками, швидко і смачно. Ось ще один.

Гарного дня і приємного апетиту))

Прості рецепти на швидку руку: