Як правильно варити тушонку з картоплею. Смажена картопля з тушонкою на сковороді.

Часник весняний цибульний салат огірок помідор курячий відварний рис 2 яйця перець, сіль і щіпка цукру. У каструлі гриль куряче м'ясо з локшиною або кубиками. Коли він смажиться, покладіть його на тарілку, вам це знадобиться пізніше. У сковороді на помірному вогні перемішати два яйця, додати нарізаний часник і цибулю і підсмажити на деякий час. Якщо необхідно, додайте олію і посипте рисом для смаження. Помістіть м'ясо на місце і перемішайте відтінок для випадкового змішування. Перець, при необхідності, додати дрібку цукру, розмішати в невеликих кубиках огірка і нарізаних помідорах, дати обсмажити разом і зігрітися протягом приблизно десяти хвилин, заповнити піч - і це так!

Нарешті, третій орієнтир, на цей раз також відповідний для вегетаріанців. Без м'яса, але з сочевицею і рисом! Готуйтеся до приготування вчасно для цього рецепта, вам також знадобиться готовий овочевий бульйон. Ваша нагорода буде новим і оригінальним ароматом.

Сочевиця овочевий бульйон сіль, перець коріандр імбир цибулю перли масло мелений тмин і гвоздики білий йогурт. Спочатку, в овочевому бульйоні, Варіть рис за допомогою лінзи, увібрати його. У ВАК з маслом, очищеним перцем, приправте нарізані цибулини цибулини. Потім додайте рис в цибульне масло і додайте гвоздику. Знову ж, обсмажити, посипати кмином, додати оцет і коріандр зі скребленним або подрібненим імбиром. Дайте постояти деякий час, а потім змішайте йогурт.

Хоча причин для використання загусників в середземноморських районах не так багато, в чеській кухні є чітка думка про це. Але чи знаєте ви, що жовчні камені або крохмаль - не єдині можливі загусники? Часто це відбувається без орди непотрібних калорій і двадцять хвилин засмічення або прозорого зовнішнього вигляду. Існує багато типів потовщень, але це, безумовно, найвідоміший і найбільш використовуваний. Це особливо пов'язано з його нескінченною мінливістю в різних стравах. Ми розрізняємо світло і темряву.

І зневоднений, але Ян Сіблік уникав дуги. Точно так же Лукас Невьель також має це: Зневоднені гіганти - за лінь. Якщо ви готуєте свою закуска будинку, знайте, що світловий барель - це, наприклад, кріп, філей або інший легкий соус і овочевий суп. Його зазвичай готують на каструлі, де приблизно стільки ж гладкою борошна додають до гарячого розплавленого маслу, злегка перемішуючи, щоб нагріти суміш. Темна плоть готується аналогічним чином, тільки весь процес займає більше часу - підсмажування.

Він може бути підготовлений в якості основи в гуляш, якому він дає колір. Він готують в основному з масла або сала і гладкою борошна. Надлишкові зябра можуть зберігатися в закритому контейнері, наприклад, в холодильнику для подальшого використання. Сухий мед насправді являє собою гладку борошно, яку ви висушуєте в духовці або в каструлі, а потім змішуєте, наприклад, в соусах. Однак при підготовці ми повинні працювати дуже швидко і при більш низьких температурах, інакше ми спалюємо борошно.

Ім'я, яке не часто використовується, а також процес потовщення. «Я особисто уникнув би використовувати цей арсенал, де змішується тільки люк з теплою водою», - каже шеф-кухар Ян Бартак. Раніше пряник використовувався досить часто, і ви більше не можете його зустрічати завдяки більш широким і більш тонким варіацій потовщення. Вам потрібно додати вуглеводи і глютен в їжу, якщо вам це не потрібно, і ви робите їжу менш здоровою, менш легкотравної.

Це абсолютно не потрібно, і сьогодні це особливо проти тенденції, - каже Лукаш Невигель. Це ще одна варіація на закуски, яка використовується в основному в кремових соусах або для згущення капусти. Його приготування дуже просто, просто перемішайте в кремі або молоці, щоб перемішати гладку борошно і за допомогою мітли змішати з потовщеною їжею. Як і у випадку з кишкою, потрібно не менше двадцяти хвилин, щоб зробити його більш легкотравним і без борошна.

Зокрема, спелеологів або людей, які зменшують калорійність їх раціону, можуть вибирати картоплю, кукурудзу або крохмаль тапиоки, щоб утолстіть. Дрібний порошок змішують з невеликою кількістю води і виливають в соуси або супи при перемішуванні. Але не робіть це протягом довгого часу і більше не нагрівайте цю їжу, але більшу частину часу ви її отримаєте. Крохмаль не рекомендується або згущувати гуляш або вершкові супи, страва не буде їсти і не виглядає так, як вам подобається. Він особливо підходить для приготування страв китайської або мексиканської кухні.

Ми просто поклали достатньо овочів в рослинний крем, щоб згустити його, і крем досить міцний. Але якщо це необхідно, додайте картоплю, який ми готуємо в супі, картопля і крохмаль, що міститься в каструлі, сконцентруємо його на приготуванні їжі і природним чином перемішайте, - каже шеф-кухар Нота Бене. Картоплю можна використовувати не тільки як приготовлену, але і приготовлену, але і сиру, дрібно терту. Але ви застосовуєте їх тільки при згущенні супів або рослинних кремів.

Якщо ви готуєте гуляш, ви можете, природно, згустити його болгарським цибулею. При приготуванні основи тушкуйте ту ж кількість цибулі, що і м'ясо, додайте спеції, залийте водою, складіть кришку і покладіть в духовку на півтори години. Якщо у вас є старий хліб в вашому домі, який не вчинив повного чуда, а просто озлобився, не викидайте його. Розріжте його в склянку і протріть. Коли ви готуєте гуляш або картопляний суп, Він буде служити швидким і смачним загустителем. Якщо у вас немає жорсткого хліба під рукою, візьміть ту ж послугу зі свіжим хлібом, рубайте або наріжте кубиками і киньте в їжу.

Дуже часто він використовується в молекулярній кухні і при приготуванні страв без глютену. Це пухкий загущувач, який виливається в холодні або теплі страви. Він не скорочується, його походження є чисто природним. Кузу виходить з кореня куща. Це крохмаль, який легко засвоюється і допомагає детоксіфіціровать печінку. Ви купуєте його невеликими шматочками, які ви повинні розчавити в пил і змішати з холодною водою перед використанням. Кухня також включає в себе макробиотики, любителі японської кухні і целіакії.

Це безглютенові продукти, які можна використовувати, зокрема, для концентрування супів. Якщо ви купуєте арахіс або гречку в необробленої формі, правильно їх, як рис, варіть близько п'яти хвилин і йдіть на чверть години. Потім змішайте урожай і використовуйте для потовщення. Якщо у вас є тальк або гречані пластівці, просто побризкати супом і дайте йому варити близько п'яти хвилин.

Гречана і картопляна пюре, іграшка

Хоча зневоднена гарбуз не підходить багатьом професійним шеф-кухарям, зневоднені шанси прийдуть на ваш смак. Це те ж саме, що і дегідратований галоп, його склад ясний - гречана - і дуже простий у використанні. Ви купуєте його як зневоднені чіпси, які мають широкий спектр застосувань. Кип'ятіть суспензію, згустилися фрикадельки, додайте в варене тісто або просто заправте в гарячий соус або суп протягом хвилини, щоб утолстіть. Гречане пюре не буде турбувати смак получающейся їжі.

Аналогічним чином, деякі домашні експериментатори використовують картопляне пюре в сумці. Чистий чеський продукт - це безглютеновая іграшка, з якою ви можете покрити шніцель навіть без яєць і згущувати суп навіть без жиру. Просто змішайте з водою і змішайте з потовщеною їжею. Потрібно двадцять хвилин зварювання. Тостер являє собою суміш дрібно подрібненого жовтого горошку без раковин, декількох видів злаків, солі і спецій. При використанні, проте, необхідно очікувати, що смак тосту трохи зміниться.

Правильний гуляш - насолода для гурманів. У нього багато змін, і ніхто ще не поскаржився. Скільки м'яса, так багато цибулі, - йдеться в одному правилі. Так, тоді гуляш, природно, потовщується цибулею, і у нього також приємний солодкий смак. Якщо у вас не так багато цибулі, не вішайте головою, це не має великого значення.

Але у нас повинен бути цибуля, без нього гуляш ні гуляшем. В ідеалі, обсмажити його в просочене сало або олію. Додайте подрібнене м'ясо в гарячу суміш - яловичина краще, або суміш з яловичини і свинини. Це повинно бути досить бідно, але гуляш з шиї не можна кидати. Альтернативою може бути м'ясо птиці або дуже особливе. Правильний смак і колір гуляшу - це відгодівлю м'яса. Покладіть його в гарячу м'якоть або цибулю з цибулею і випікайте з обох сторін, в ідеалі з червоним перцем або гуляшем спеції. Потім накрийте його кришкою і дайте йому вичавити власний сік.

Чим довше ми продовжимо, тим краще і інтенсивніше буде смак гуляшу. Ви також можете виділити м'ясний смак, додавши кубик м'яса. Однак, додавши мелений перець, будьте обережні, щоб в гарячому маслі він просто «зірвався» і дістав його, він не повинен був довгий час горіти. Тому тримайте гарячу воду під рукою, щоб ви могли додати рідину з паприкою.

Ми застосовуємо тільки злегка, якщо ми взагалі лежимо. В ідеалі це потрібно, щоб зберегти власний сік з м'яса назад в жир. Потім ми просто занурюємо його в гарячу воду або рідина або замінюємо його білим або червоним вином. Пиво також можна використовувати, а ароматний гуляш для пива - це світ.

Коли ви смажите червоний перець з м'ясом, ви також можете додати ложку кетчупу або томатну пасту. Спочатку спробуйте менші кількості, гуляш отримує трохи солодкого смаку, тому, якщо у вас багато цибулі, ви можете легко опустити пюре. Томатна добавка до гуляшу викликає кращий колір і більш сильний аромат.

Добре поправити томатне пюре трохи, у нього буде ще один відтінок смаку. Додайте кмин, перець або мелений перець і майоран. Любителі гострих спецій можуть додати шматочок перцю чилі. Сезон і додати часник до кінця. Ви також можете додати його до початку приготування, якщо вам не подобається його інтенсивний аромат, ви можете його обрізати і обсмажити разом з цибулею.