Курячі стегна по французьки в духовці. Як готувати м'ясо по-французьки з курячим фаршем і помідорами. Класичний і оригінальний рецепти страви.
Курка по-французьки легко стане головним блюдом святкового столу і прикрасить собою будь-який гарнір. ніжне філе відмінно вбирає в себе будь-які приправи і маринади, тому таке частування завжди виходить соковитим і ароматним. При цьому зовсім не обов'язково знати всі тонкощі французької кухні для правильного приготування курки - досить найпростіших кулінарних навичок і декількох доступних інгредієнтів.
Частка рецептурних. Завантажте мобільний гаджет. Виховані сонцем жителі Латинської Америки і Карибського басейну роблять картопля картоплею - рулонами подрібненого картоплі зі спеціально оброблених фаршем. В іншому випадку це блюдо також називають кубинськими булочками, але перекладається з іспанського, це - фарширований картопля.
1½ склянки подрібнених хлібних крихт. 2, 3 склянки олії. 1, 2 зелених солодкого перцю. Струсіть картопля, вимийте їх, наріжте кожен в чотири частини, покладіть в підсолену воду і перець. При приготуванні їжі переверніть його і нагріти за допомогою полоскання молоком і сіллю.
Куркою по-французьки називають відразу дві різні страви. При цьому вони істотно відрізняються один від одного, як за складом, так і за способом приготування. У першому випадку мають на увазі курячі ніжки або крильця, витримані в маринаді з прованських трав і французької гірчиці. У нього також часто кладуть сушену зелень, суміш перців, оливкова олія або соєвий соус. готову страву подають з будь-яким гарніром або салатом.
Перець цибулю, перець. Вимийте паприку, видаліть насіння, подрібніть. Обсмажити овочі з відвареним маслом на ніжному вогні до тендера. Потім додайте очищений і нарізаний часник, м'ясо, сіль, капусту і чорний перець. Добре перемішати і варити до тих пір, поки м'ясо не буде очищено. Візьміть рідина з каструлі і додайте родзинки, томатну пасту і зелений лимонний сік в м'ясну каструлю. Перемішати, обсмажити близько 3 хвилин. І залиште прохолодно.
Коли шкірку картоплі охолоджують, покладіть ложку в долоню і сформуйте кулю. Перемішайте його. Потім зробіть ще один з тих же картопляних млинців. Покладіть один на ложку начинки на неї, інший на тарілку. Намалюйте коло навколо плеча, коли ви рухаєте пальцями. І так - все це плюшевий ведмідь.
Друге блюдо є широко відомим м'ясом по-французьки, яке готується з курячої грудки. Це істотно знижує його калорійність, в порівнянні з такими ж свинячими або яловичими відбивними. Курку запікають разом з овочами, ананасами, грибами, картоплею і твердим сиром. Для соковитості м'ясо змащують гірчицею або майонезом. Блюдо часто прикрашають свіжою зеленню, подають окремо, або ж разом з гарніром.
Розповсюдьте яйця з 1 столовою ложкою води. Накрийте пластину формованим тестом, посипте сумішшю муки і панірувальних сухарів, знову вилийте в яйце, а потім накладіть на суміш сухарів і борошна. Покладіть на нього одну булочку. Коли пельмені красиві, світло-коричневі, очистіть паперовий рушник. Цей рецепт узятий з книги «Картопляний тур», опублікованій тільки журналом «Жінка». У ньому містяться смачні і неускладнені картопля з різних країн світу: салати, закуски, супи, м'ясо, риба, вегетаріанські страви, Десерти.
Картопля недорогий і улюблений овоч у багатьох країнах світу, причому не тільки в Литві. Картопля справив безліч смачних страв - від вашої кухня відома у Франції, Іспанії чи Італії і закінчуючи екзотичні перспективні країнами, такі як Китай, Куба, Індія і Гватемала. Вам не обов'язково подорожувати по світу, щоб насолодитися цими стравами, і ви можете легко підготувати їх на своїй кухні. І щоб це стало простіше для нас - ми випробували найбільш цікаві та смачні і помістили їх в цю книгу з картопляними стравами.
Ніжні курячі відбивні, запечені з грибами та овочами - це маленьке свято будь-якого гурмана. М'ясо приготується дуже швидко і максимально вбере все соки і аромати інших інгредієнтів. Приправа може бути будь-яка, починаючи з Маггі, закінчуючи сушеної французькою гірчицею.
Складові:
- 1 куряча грудка;
- 300 г печериць;
- 1 помідор;
- 200 г сиру;
- 1 цибулина;
- 1 ч. Л. приправи для курки;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- Сіль перець.
Спосіб приготування:
- Курячі грудки нарізати уздовж на три частини і кожну трохи відбити.
- Гриби нарізати соломкою, цибулю - півкільцями, обсмажити все до готовності.
- Помідори нарізати тонкими скибочками, твердий сир натерти на терці.
- Деко змастити маслом, викласти м'ясо, посолити його і поперчити, посипати приправою.
- Поверх філе рівномірно розподілити гриби, наступним шаром додати помідор.
- Посипати відбивні сиром, запекти в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Цікаве з мережі
Курячі гомілки або крильця у французькому маринаді порадують тонким ароматом і рум'яної хрусткою скоринкою. Гірчиця обов'язково повинна бути зернистою, а набір спецій - значним і різноманітним. Філе кури для цього рецепта краще не використовувати, віддавши перевагу м'ясу на кісточці.
Складові:
- 4 курячі гомілки;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. французької гірчиці;
- 1 ч. Л. сушеного базиліка;
- 1 ч. Л. сушеного естрагону;
- 1 ч. Л. чорного перцю;
- 1 ч. Л. прованських трав;
- 1 ч. Л. солі.
Спосіб приготування:
- Гомілки промити, обсушити і викласти в глибоку тарілку.
- Додати оливкове масло і гірчицю.
- Всі трави змішати в окремій мисочці і злегка перетерти між собою.
- Засипати приправи в тарілку з куркою, посолити і поперчити.
- Ретельно натерти гомілки маринадом і дати настоятися 1 годину.
- Деко трохи змастити оливковою олією і викласти курку.
- Полити ніжки залишками маринаду і запікати 30 хвилин при 180 градусах.
Курка в мультиварці - це соковите смачне м'ясо без будь-яких труднощів і тимчасових витрат. Після «завантаження» всіх інгредієнтів, страву можна спокійно залишати без уваги на весь час приготування. Завдяки картоплі, ніякої гарнір не знадобиться, і ласощі відразу буде готове до вживання. Замість помідорів можна покласти консервовані ананаси в тій же пропорції.
Складові:
- 500 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 150 г твердого сиру;
- 2 помідори;
- 1 кг картоплі;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- зелень;
- майонез;
- Сіль перець.
Спосіб приготування:
- Філе промити і нарізати вздовж волокон шматочками середньої товщини.
- Курку посолити і поперчити за смаком і залишити на кілька хвилин, щоб приправи вбралися.
- Цибулину нарізати півкільцями, картопля - соломкою, помідори - тонкими кружечками.
- Картопля також окремо посолити і поперчити.
- Змастити чашу мультиварки рослинним маслом і викласти м'ясо рівним шаром.
- Поверх курячого філе засипати шарами цибулю, картоплю і помідори.
- Змастити верхній шар майонезом і посипати тертим сиром.
- Запікати курку 40 хвилин під закритою кришкою в режимі «Випічка».
- Залишити блюдо в режимі «Підігрів» ще на 10 хвилин.
Тепер ви знаєте, як приготувати курку по-французьки за рецептом з фото. Смачного!
Курка по-французьки - це смачне запечене м'ясо з ароматом прованських трав. Воно підходить до будь-якого гарніру, а іноді і саме по собі є повноцінним і ситним блюдом. Наступні слушні поради підкажуть, як приготувати курку по-французьки в кращих традиціях її кулінарної батьківщини:
- Для м'яса по-французьки філе потрібно різати шматочками не товще 2 см;
- Запікаючи курку по-французьки, потрібно додавати на деко зовсім небагато масла, оскільки до нього додасться овочевий і м'ясний сік;
- Оскільки курка - це нежирне м'ясо, перед випічкою її обов'язково потрібно змастити майонезом, гірчицею або будь-яким соусом;
- Готуючи маринад для курячих ніжок, Краще взяти кілька різновидів сушених трав, так блюдо буде більш цікавим на смак.
Ситний і оригінальний рецепт приготування курячого м'яса по-французьки з картоплею і помідорами під майонезом в духовці. І все це належить шарами.
М'ясо по-французьки має безліч рецептів напевно, як і кожне блюдо. Хочу запропонувати вам один непоганий рецепт французького м'яса з картоплею. Готувати ми будемо м'ясо по-французьки з курки. Навіть не з курки, а з курячого філе. Куряче м'ясо по-французьки, або яке інше при безлічі варіантів, в приготуванні незмінним залишається те, що готується воно шарами в духовці з сиром і цибулею. У нашому меню буде приготовлено м'ясо по-французьки з картоплею і помідорами.
Інгредієнти для приготування страви «М'ясо по-французьки з картоплею»:
- - куряче філе (Грудка) -2 шт .;
- - цибуля ріпчаста-2 шт .;
- - картопля 4 шт .;
- - помідори - 2 шт .;
- - майонез -100 г;
- - рослинна олія;
- - сир-100г.
Рецепт приготування м'яса по-французьки з картоплею:
Існують найрізноманітніші варіації цього знаменитого блюда, в яких використовуються різні сорти м'яса. Пропоную приготувати м'ясо по-французьки з курячого філе на підкладці з картоплі - такий варіант підійде і для урочистого застілля і для тихого сімейного вечері.
Нарізаємо куряче філе на шматочки товщиною 1 см, при цьому намагаємося нарізати поперек волокон.
Для того, що б акуратно відбити м'ясо на обробну дошку стелимо харчову плівку або поліетиленовий пакет, розкладаємо шматочки філе, потім накриваємо другим шматком плівки і відбиваємо. Натираємо відбиті філе сіллю і перцем (або сумішшю приправ) і залишаємо на 15-20 хвилин. Якщо відбити дві порції м'яса і частина заморозити виходити напівфабрикати, така заготовка допоможе Вам заощадить час на підготовку в майбутньому, їх можна використовувати для приготування відбивних, рулетиков і так далі.
