Полуничний пиріг із заливкою. Ароматний заливний пиріг з полуницею від Смачної їжі. Обьеденить! Пиріг з полуничним варенням.
Пісочне тісто можна приготувати заздалегідь, коли є вільний час і покласти в холодильник. У рецепті вказано базове рубане тісто без цукру, але у мене сім'я такі ласуни, що в цей раз готувала звичайним солодким пісочним тістом, рецепт я розповідала в. Загалом, основа може бути з будь-якого пісочного тіста.
Якщо тісто вже готове, то перед приготуванням пирога раджу включити розігріватися духовку, виставляю 200 ° C.
Все, що ми можемо сказати про їх достоїнства, більш ніж відомо, але його також дуже легко приготувати в будь-якому десерті, закусках або сніданку. Солас, з цукром, з кремом, з апельсиновим соком, в сирому вигляді, приготованому в джемах, супроводжуючи інші фрукти, в кулісі. Це практично нескінченний список.
Ми готуємо, як завжди, все інгредієнти і посуд. Ми піклуємося про яйця і молоко при кімнатній температурі. Давайте зробимо весь процес тесту губкою вручну за допомогою штанги. Збити яєчні жовтки, масло і цукор. Після інтегрування додайте лимонну цедру, ваніль і молоко.
Свіжу полуницю промити, перебрати від хвостиків і порізати. Різати краще великими шматочками, ті, що трохи менше я різала навпіл, а побільше - на 4 частини.
Тепер приготуємо заливку. Змішати міксером яйця, цукор і сметану. Сметану я брала магазинну 15% жирності.
Ми просіяли борошно разом з дріжджами і сіллю, і ми кидаємо її за один раз на першу суміш, ми інтегруємо все, і ми залишаємо за собою. З електричним стрижнем ми встановлюємо білі, коли цей процес більш-менш посередині, ми додаємо цукор до отримання французького безе.
Ми формуємо прес-форму з папером для випічки і змащуємо її так, щоб нічого не було спіймано. Спочатку ми поміщаємо масу торта, розтягуємо і розгладжуємо його так, щоб всюди була рівномірна висота. Потім, на цій масі, ми поміщаємо меренгу, також розтягнуту і гладку, плоску.
Потім додати по столовій ложці борошна і крохмалю і ванільку. Добре перемішати. Якщо немає крохмалю, тоді замість нього додайте ще ложку борошна. Крохмаль при випічці не дасть вершкам, змішати з соком, що виділився з полуниці залишатися рідкими, начинка загусне.
Ми побачимо, що безе починає приймати колір, і ми проколоваем, щоб побачити, чи добре зробив торт. Якщо зубочистка вийде чистим, ми вимкнемо духовку і остудіть нашу основу пирога без цвілі на сітці. Тим часом ми мити і вирізати полуницю по довжині і в товстих шматках.
Ми створюємо крем з кількістю цукру, яке ми хочемо, тут кожен може вибрати солодкий, який хоче його. Як тільки торт холодний, ми розділимо його на дві рівні половини. Покладіть один з них на піднос, в який ми збираємося служити, і додамо половину вершків, поверх нього, частина полуниці, що виглядає по краях. Покладіть другу половину пирога зверху з іншою частиною крему і зверху залишилася полуниці.
Ось всі складові для пирога готові - тісто, полуниця і заливка.
У форму для випічки викласти тісто тонким шаром. Висота бортиків приблизно 3-5 см. Якщо готувати в звичайній формі, то зайве можна красиво обрізати, а обрізками заліпити прорвалися дірки. Тут краса не особливо важлива, вся поверхня буде заповнена.
джерело: проста кухня Анни Олсон. Цей полуничний пиріг з чізкейк - найсмачніший, який ви коли-небудь пробували. З лезом нашої місильної машини або з електричними стрижнями при мінімальній швидкості бити, не додаючи занадто багато повітря, цукор з сиром і борошном тільки для інтеграції. Додайте сметану і ваніль, очистіть краю чаші, щоб добре її інтегрувати. Налийте суміш на підготовлену каструлю і випікайте на бані протягом однієї години. Вимкніть духовку і залиш чізкейк ще на 30 хвилин, не відкриваючи двері.
Після закінчення 30 хвилин залиште чізкейк в духовці, а двері відкриються ще на 30 хвилин. У цьому процесі ми попередимо поява тріщин. Нехай він повністю охолоне зовні і покритий прозорою плівкою близько 5-6 годин, щоб працювати з ним на торті. 2ºПодготовіть шари полуничного пирога.
Викласти всю підготовлену полуницю, рівномірно розподілити і залити заливкою. У такому вигляді і випікати в розігрітій шафі.
Температура 200 ° C, час випічки 30 - 40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці і дивіться за краями з тіста, коли вони позолотою і підрум'яниться верх, пиріг готовий. Вимкніть духовку і залиште його ще на 15 хвилин з відкритими дверцятами духової шафи. Я витягла відразу і пиріг трохи опал, напевно, від перепаду температури.
Інгредієнти: 115 г масла при кімнатній температурі. 210 г цукру 115 г 1 чайної ложки з половиною чайної ложки натурального полуничного смаку або 1 чайної ложки суперконцентрованою екстракту полуничних 4 яєчних білків 215 г борошна 12 г хімічних дріжджів ¼ чайної ложки солі 80 мл цільного молока Або напівсолодке 80 мл свіжого полуничного пюре червоного або рожевого гель-барвника. Приготування пирога Для двох форм діаметром 18 см, попередньо змащених маслом і приготованих з паперовою основою печі.
Побийте зі змішувачем і за допомогою допоміжної лопати масло з цукром, поки воно не буде добре змонтовано і пушисто. Приготуйте при одночасному просеивании сухих інгредієнтів і рідких інгредієнтів. Після складання двічі додавайте яєчні білки для інтеграції. Удар і поїздка, ви будете білими і пухнастими через хвилину. Альтернативний сухий з рідинами, починаючи і закінчуючи сухими.
Заливний пиріг з полуницею не залишить нікого байдужим. Ароматний, смачний, з ніжною заливкою, більше схожою на йогурт, він просто тане в роті. Пісочне тісто, приготоване для нього залишається завжди напрочуд ніжним і розсипчастим.
Рецепт пирога з полуницею дуже простий і доступний кожному.
Перевірте колір препарату, і якщо ви виглядаєте дуже блідо, додайте трохи більше забарвлення. Вилийте тісто у дві форми і випікайте протягом приблизно 30 хвилин, поки кубик із зубочисткою не стане чистим. Приготування крему Біт в змішувачі з аксесуаром для бітера на малій швидкості сиру, поки він не стане пухнастим. Додайте крем і добре перемішайте з першої низькою швидкістю, а потім трохи підніміться до половини швидкості, щоб зібрати. Перед фінішною обробкою додайте цукрове скло і ваніль і залиште до готовності.
У збірці дуже просто два шари губчастого пирога і один в центрі шару сиру, який ми випекли. Ми наносимо на тарілку шар полуничного торта і за допомогою одноразового печива з круглим соплом № 12, наприклад, нанесіть шар начинки. Складіть шар чизкейка обережно. Будьте дуже обережні, тому що це дуже делікатно.
Полуниця, мабуть, найсмачніша ягода - ароматна, солодка, ніжна. Шкода, що сезон у неї короткий. За цей час треба встигнути наїстися вдосталь цієї чудової ягідкою: і свіжою полуницею і пирогами з нею і варення з полуниці встигнути зварити, щоб взимку теж було смачно!
Потім залишається ще один шар наповнення і, нарешті, шар полуничного пирога. Прикрасьте половину полуниці і скибочки полуниці на нижньому краю. Ви вже повинні напитися на полуничних рецептах, які багатшими! З цим пирогом ви будете святкувати впевнено, полуниця дає свіжий смак, який ідеально підходить в десертах і взагалі у всіх солодощах. Момент десерту є кращим майже для всіх, і ви не можете собі уявити, чи є в будинку діти, немає посмішки, яку ви не отримуєте з домашнім десертом і ефектно. Для тіста: 115 г цукру. 115 г вершкового масла. 1 яйце. 1 струмінь ванілі або мигдальної есенції. 170 г борошна. 1 чайна ложка розпушувача. 30 г рулону мигдалю. Почнемо з тіста: в миску покладіть масло разом з цукром і побили до появи пінистого білуватого крему. Ми додаємо яйце і сутність струменя ванілі або мигдалю, ми видаляємо перемішування до тих пір, поки вони не повністю інтегруються. Заповніть тісто, і за допомогою чистих рук розтягніть його до тих пір, поки він не буде мати тонкий шар, який закриває все дно і 2 або 3 см збоку. Посипати згорнутим мигдалем, щоб він був рівномірно розподілений.
- Додайте борошно і знову перемішайте.
- Направте каструлю папером для випічки або змастіть її маслом.
- У миску покладіть два яйця.
- Додайте ефірний розчин ванілі або мигдалю, цукру і сметани або свіжих вершків.
- Добре перемішати, поки вершки не стануть рівними.
Отже, сьогодні печемо простий заливний пиріг з полуницею.
продукти:
Для начинки:
- 250 -300 г полуниці
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 150 - 200 мл сметани
Для тесту:
- 120 г вершкового масла (або маргарину)
- 3 жовтки
- 100 г цукру
- 250 г борошна
- 2 стол. ложки сметани
- 2 ч.л. розпушувача
Приготування холодцю пирога з полуницею:
Борошно з полуничного мусу згортається в холодильнику, і вона м'яка і смачна. Ці пироги з мусом відмінно підходять для весни, тому що вони дуже легкі і добре виглядають з великою кількістю фруктів, а не тільки з полуниці. Спробуйте це з іншого червоною полуницею, як чорниця або малина.
Полуничний торт без печі
Вимийте і очистіть полуницю, трохи висушіть їх і покладіть в 50 г цукру з рецепта. Ми нагріваємо його до ніжного вогню, і коли вони кип'ятять, ми дозволяємо їм готувати 10 хвилин, щоб рідина трохи зменшилася. Видаліть, щоб добре перемішати і передати суміш через пасапур, щоб видалити полуницю з полуниці. Відразу ж зібрати яєчні білки з дрібкою солі в роботі або з електричними стрижнями з високою швидкістю. Ми побили п'ять хвилин і додали меренгу в полуничну суміш, знову дуже делікатно, щоб ми не опустилися. Злегка натисніть на прес-форму на стійці, щоб згладити поверхню і покласти її в холодильник на ніч, щоб ідеально поєднуватися. Ми очищаємо і вирізаємо стільки полуниці, скільки хочемо надіти на обкладинку; Краще, щоб вони були рівномірно.
- Хороша жменька свіжої полуниці 80 мл води або для такої кількості води.
- Ми дозволяємо підвищувати температуру в приміщенні.
- Краще не встановлювати його занадто сильно, тому він краще змішується.
- Змішайте його з полуничним пюре, з одним, з делікатністю і обгортанням.
- Коли вони дуже пінисті, ми додаємо в столові ложки залишилися 50 г цукру.
- Вилийте суміш в основу печива.
- Дайте йому при кімнатній температурі.
Спочатку готуємо тісто:
Масло розтопити (або залишити розм'якшуватися заздалегідь при кімнатній температурі).
Додати в масло 3 жовтки:
У борошно висипати 2 ч. Ложки розпушувача і трохи ваніліну (на кінчику ножа):
М'якість мусу чудово поєднується з солоною точкою підстави, і результат не має нічого важкого. Це, ймовірно, один з найпопулярніших в світі. Нью-Йоркський чізкейк - королева, відома у всьому світі і експортована всюди. Гранульованого цукру 120 м з розплавленого масла або маргарину. . Підготовка нью-йоркського чізкейку.
Сокрушите куки, поки вони повністю не розчавлені. Ми поміщаємо крихти в середню миску і змішуємо їх з 50 г цукру. Розтопити масло на середньому вогні. Змішайте його з крихтами печива і перемішайте до повного импрегнирования. У змащений маслом знімний контейнер вилийте суміш і за допомогою дна контейнера або скла роздавите їх до тих пір, поки основа торта не стане рівною. Ми також розподіляємо суміш близько 2, 5 см по краях форми. Накрийте і охолодіть, поки ми готуємо заповнення чизкейка.
Все перемішати. Я заважаю зазвичай просто ложкою.
Додати сметану і ще раз добре перемішати:
Тісто виходить не круте - пластичне.
Викласти тісто у форму для запікання і рівномірно розподілити. Проколоти виделкою, щоб не здулося при запіканні:
Помістіть в чашку блендера вершковий сир, Цукор і борошно. Удар з середньою швидкістю до однорідності. Додайте яйця, по одному, добре б'ючи після кожного додавання. Додайте вершки або вершки, лимонну цедру і ваніль і збийте до включення. Видаліть підставу торта з холодильника і вилийте суміш поверх нього.
Вийміть з печі і помістіть на стійку. Щоб запобігти появі тріщин на поверхні чізкейку, коли він остигає, ми можемо пропустити ніж навколо підстави, відшаровуючись від краю. У середній мисці змішайте сметану, цукор і ваніль. Ми розкидаємо начинку на гарячому сирному пирозі, і знову ми поміщаємо його в духовку ще на 15 хвилин.
Полуницю помити обсушити, прибрати зелені чашолистки і розрізати навпіл.
Викласти половинки полуниці на тісто:
Приготувати заливку в склянці блендера змішати сметану, цукор і яйця:
Вийміть з печі і охолонете. Ви можете їсти, як є, або прикрашати полуничним джемом і натуральної або консервованої полуницею. Цей швидкий полуничний пиріг готують без печі і з декількома дуже простими інгредієнтами. Торт має м'який смак і шовковисту, муссовую текстуру.
Ми розчавлює печеньки в блендері до тих пір, поки вони не перетворяться на борошно, змішані з розплавленим маслом і помістіть базову суміш на дно знімною каструлі. Розбавте желатин дуже добре в цій рідині, поки він повністю не розчиниться і не додасть його в суміш блендера. Ми продовжуємо бити, щоб все було дуже добре. Допомагаючи ложкою покласти цю суміш у форму, згладити поверхню і дати охолонути в холодильнику протягом як мінімум 3 годин, щоб правильно торт. Ми можемо прикрасити ламіновану полуницю. Ви також можете додати нарізану полуницю в тісто для тесту, хоча свіжі фрукти погіршуються з плином часу і повинні споживатися відразу.
- Добре натисніть на ущільнення.
- Ви можете У склянці блендера змішати крем з сиром і цукром.
- Ми побили його добре для гладкою і рівною суміші.
- Ми нагріваємо в мікрохвильовій печі половину склянки води.
Вилити заливку в пиріг:
Якщо у вас м'яка силіконова форма, краще відразу поставити її в деко, інакше незручно потім буде нести в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів до готовності. Тісто запікається до золотистого кольору, а ось заливка немає, вона просто загусає і залишається світло-жовтого кольору:
Коли пиріг з полуницею буде готовий, виймайте його з духовки і залиште в формі до повного охолодження, тоді і заливка остаточно застигне.
Ну а вже коли охолоне пиріг, виймаємо його з форми і розрізаємо на апетитні шматочки.
Кличемо всіх пити чай!
А якщо вам взимку захочеться заливного пирога, у мене є для вас чудовий рецепт заливного пирога з абрикосами. Так що в будь-який час року ви зможете насолодитися чудесним пирогом, Який так швидко готується і змітається зі столу миттєво, дуже вже він смачний!