Як приготувати пропарений рис в мультиварці. Рис в мультиварці - правильні пропорції води і рису.

Як і всі крупи, рис по-своєму корисний - в ньому багато калію, присутні вітаміни групи В, Е, РР. З нього можна багато смачних страв приготувати - і каші, і плов, і супи, і запіканки. Але і приготувати можна по-різному - звичайну кашу найчастіше роблять розвареної. А ось рис на гарнір краще зробити розсипчастим. Але не у всіх це добре виходить. Зараз ми вам розповімо, як приготувати розсипчастий рис в мультиварці, і поділимося секретами, дотримуючись яких рис у вас завжди вийде на славу.

Рецепт розсипчастого рису в мультиварці

Складові:

• пропарений рис - 1 склянка;
• вершкове масло 72,5% жирності - 50 г;
• вода - 2 склянки;
• сіль.

приготування

Рис промиваємо під холодною проточною водою і висипаємо його в мультиварку. Вливаємо воду, додаємо шматочок вершкового масла  і сіль. Закриваємо мультиварку, вибираємо режим «Гречка» і готуємо до сигналу. Відмінний гарнір готовий!

Як готувати розсипчастий рис з м'ясом в мультиварці?

Складові:

• рис - 1 мультістакан;
• м'ясо - 0,5 кг;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• рослинна олія  - 50 мл;
• приправа для плову - 1 ч. ложка;
• сіль - 1 ч. ложка.

приготування

Рис добре промиваємо і викладаємо на чисту тканину просушуватись. М'ясо нарізаємо невеликими шматочками. Овочі подрібнюємо. У мультиварку наливаємо масло і в режимі «Випічка» або «Жарка» обсмажуємо підготовлене м'ясо. Хвилин через 10 викладаємо овочі, перемішуємо і ще через 10 хвилин всипаємо рис. Помішуючи, обсмажуємо все інгредієнти разом близько 15 хвилин. Тепер вливаємо 2 мультістакана води і, коли вона закипить, вибираємо програму «Гасіння» і готуємо 30 хвилин.

Щоб замість розсипчастого рису у вас не вийшла злиплу рисова каша, потрібно дотримуватись деяких простих правил:

1. Рис потрібно ретельно промивати. Потрібно поміняти воду близько 10 разів, і тоді, нарешті, буде з поверхні зерен видалена клейковина, яка і склеює крупу.
2. Після того, як рис промили, його потрібно просушити, розсипавши на чисту тканину.
3. І нарешті, перед самою варінням рис потрібно обсмажити на сковороді з рослинним маслом.

Приготування розсипчастого рису з сухофруктами в мультиварці

Складові:

•   - 1 склянка;
• курага - 0,5 склянки;
• родзинки - 0,5 склянки;
• вершкове масло 72,5% жирності - 2 ст. ложки;
• ваніль в паличках - 1 шт .;
• мелена кориця - 2 ч. ложки;
• вода - 2 склянки;
• цукор - 2 ст. ложки;
• сіль.

приготування

Рис добре промиваємо до прозорої води. Сухофрукти теж добре моєму. Викладаємо рис, родзинки і курагу в мультиварку, додаємо спеції і все добре перемішуємо. Вливаємо воду, кладемо вершкове масло і вибираємо режим «Плов». Після звукового сигналу даємо розсипчастого рису з сухофруктами настоятися близько півгодини, а після цього подаємо його до столу.

Як зварити розсипчастий рис з овочами в мультиварці?

Складові:

приготування

Рис ретельно промиваємо. червоний болгарський перець  чистимо і шаткуємо соломкою. Очищену моркву також ріжемо соломкою. Цибулю чистимо і ріжемо кубиками. Вимиту зелень дрібно шаткуємо. У чашу мультиварки вливаємо олію, додаємо підготовлений рис, овочі, кукурудзу і зелений горошок. Перемішуємо, подсаливаем за смаком. У режимі «Гречка» готуємо до звукового сигналу. Готовий розсипчастий рис з овочами притрушуємо подрібненою зеленню.

Як бачите, приготування рису в мультиварці - заняття зовсім не складне. Дотримуйтесь наших порад, і у вас все обов'язково вийде!

Готувати з мультиваркою - суцільне задоволення, та й впорається кожен «кухар». Приготувати смачний і апетитний розсипчастий рис в мультиварці буде простіше простого! Наведені поради і правила в приготуванні, допоможуть вам правильно зварити розсипчастий рис без особливих зусиль.

Розсипчастий рис в мультиварці: найпростіший рецепт

Всі крупи мають корисними властивостями  і рис не виняток. Мультиварка зберігає всю користь продуктів. Тому будемо вчитися готувати корисний розсипчастий рис в мультиварці.

Необхідні інгредієнти:

• Вода 2 склянки;
• Рис 1 стакан;
• Сіль і куркума за смаком.

1. Гарненько промиваємо рис, поки що стікає вода не стане прозорою.
2. Закладаємо його в чашу з мультиварки, заливаємо рис водою, солимо і присипаємо куркумою.
3. Тепер вибираємо режим «рис» і чекаємо, поки наша страва буде готове.
4. У готовий рис можна додати вершкове масло.

Ніяких складнощів з таким блюдом, головне знати пропорції і все неодмінно вийде.

Як правильно зварити розсипчастий рис: головні правила

Сорт рису басматі добре вариться, приємний на смак і виходить розсипчастим, але м'яким. Щоб знати, як правильно зварити розсипчастий рис, потрібно дотримуватися таких правил:

1. Не можна варити відразу велику кількість рису. Щоб він був розсипчастим, його слід варити порціями до 400 грамів.
2. Води повинно бути більше, ніж рису в 2,5 рази.
3. Промивати рис ретельно під проточною водою менше хвилини і варити його тільки через 10 хвилин.
4. Чи не солити рис під час варіння. Можна після приготування, але не раніше.
5. Рис заважати тільки тоді, коли засипали його в киплячу воду в каструлю. Більше він не потребує помішуванні.
6. Процес варіння повинен проходити на мінімальному вогні.
7. 20-22 хвилини цілком достатньо для приготування рису. Якщо варити довше, рис вже не буде розсипчастим.

Як правильно варити рис на гарнір

Рис добре підхід на роль гарніру на вашому столі. Щоб він вийшов найбільш вдалим для початку потрібно зробити правильний вибір. На гарнір відмінно підходить довгозерний рис. Інші різновиди рису теж хороші, але на гарнір краще підійде саме довгенький рис. Отже як правильно варити рис на гарнір, щоб він вийшов розсипчастим.

1. Промитий рис заливається холодною водою і вариться на середньому вогні.
2. Час варіння приблизно 20 хвилин, протягом яких, рис дозволяється помішувати. Співвідношення рису до води 1: 2.
3. І завершуємо процес промиванням готового рису. Для цього попередньо кип'ятимо воду (приблизно літра 2) і остужіваем її.
4. Коли вода стече, додайте масло вершкове і смачний гарнір  готовий!

розсипчастий рис  - прекрасне самостійне блюдо, а також головний інгредієнт багатьох рецептів. Він містить в собі велику кількість вітамінів групи B, А також різні мікроелементи, Наприклад, фосфор і залізо. Залежно від сорту, він може сприяти виведенню шлаків з організмів, нейтралізувати шкідливу сіль, сприяти створенню нових клітин організму. Він активує мозкову діяльність, відновлює кишечник і стабілізує тиск, до того ж є гіпоалергенним, а тому його включають в раціон навіть в лікарнях. Про різних видів ви можете почитати окремий матеріал на нашому сайті, а крім того, дізнатися, різних способів приготування.

Дуже зручним є те, що у цього злаку багато різних видів - він просто не зможе вам набриднути. При цьому можна без проблем приготувати їх все. Готуючи будь-який з них в чаші мультиварки, його практично неможливо спалити або переварити.

Якщо ж ви хочете приготувати розсипчастий рис точно до вечері або до приходу гостей, то зверніть увагу, що у багатьох мультіварок існує режим «відкладений старт».

Рецепт приготування розсипчастого рису в мультиварці

• рис - 1 мультістакан (зазвичай це 160 г);
• вода - 2 мультістакана (320 мл);
• вершкове масло - 30 г;
• сіль - щіпка.

Перед початком приготування чашу мультиварки необхідно змастити половиною вершкового масла. Промийте рис до того моменту, коли з нього почне стікати чиста вода, і перекладіть його в чашу. Залийте водою, додайте дрібку солі і включіть потрібний режим.

Після завершення роботи вашої мультиварки потрібно її відкрити, покласти в неї вершкове масло і гарненько перемішати злак, щоб масло рівномірно розподілилася і перешкоджало злипання.

Блюдо готове!

Нюанси приготування розсипчастого рису в мультиварці різних моделей

Вибір режиму приготування.Розсипчастий рис з даного рецептом можна приготувати в будь-якої моделі мультіварок Панасонік, Редмонд, Поларіс, Мулинекс і інших брендів.

Корисні поради при приготуванні каші

• Використовуйте вершкове масло, тоді ймовірність того, що каша сліпнется менше.
• Ретельно промивайте злак, інакше він сліпнется.
• Якщо ви хочете розсипчастий рис, вибирайте бурий, чорний або шліфований з позначкою «пропарений» на пачці.

поширені помилки

• Не готуйте страву довго. Його не потрібно пропарювати в мультиварці, інакше він розвалиться до стану пюре або липкою каші.

дієтологічне застосування

Він відмінно підходить для раціону спортсменів, а також для всіх, хто веде активну розумову діяльність і живе активним життям. рис добре абсорбує воду  і   солі, Виводить їх з організму. Крім того, клітковина  в невідшліфованому злаку сприяє очищенню шлунково-кишкового тракту від залишків їжі і виведенню шлаків.

У людей, що додають рис в свій раціон, з'являється більше сил і енергії, їх шкіра стає чистішим і здоровішим, а волосся насичуються мікроелементами і менше випадають, ламаються. Крім того, рис сприяє схудненню. Варто також відзначити, що він відмінно підходить для людей з харчовою алергією, навіть в найважчих стадіях. А приготований в мультиварці, він точно не пригорить і залишиться розсипчастим. Крім того для приготування в мультиварці майже не потрібно солі.

Існують безліч дієт, що включають рис в раціон, а також розвантажувальний день на цьому злаку.

кулінарне застосування

Розсипчаста каша легко може стати головним блюдом, але в поєднанні з він заграє новими фарбами. Його готують:

Відео процесу приготування розсипчастого рису

Якщо ви хочете дізнатися, як правильно зварити розсипчастий рис в мультиварці Panasonic, обов'язково перегляньте це відео. Ви зможете не тільки побачити пропорції, але і подивитися на весь процес приготування.

Розсипчастий рис - один з найбільш популярних в світі продуктів, який їдять і на заході, і на сході. його готують різними способами, На воді, молоці або бульйонах, використовують в абсолютній більшості кухонь. А як ви готуєте цей злак - солодким або солоним? Вам подобається їсти його з м'ясом або птахом? Напишіть в коментарі ваше улюблене поєднання!

нітрохи не складніше, ніж у звичайній каструлі на плиті. Навіть набагато простіше. Адже нам не треба постійно помішувати рис, щоб він не приставав до дна і стінок каструлі.

але щоб рис в мультиварці  вийшов розсипчастим і смачним, треба строго дотримуватися пропорції рису і води і послідовність приготування. Рис краще брати довгозерний, пропарений. Круглий рис може трохи злипнутися. Втім, деякі люблять якраз такий.

Солити рис треба до початку приготування. При бажанні одночасно можна додати свої улюблені спеції. Які саме - це на ваш смак. Вважається, що з рисом добре гармонують шафран, куркума, зіра, а можна поступити і простіше - купити пакетик спеціальної приправи для рису або для плову (вони прямо так і називаються), в яких зібрані кілька трав, які, як запевняють виробники, найкраще підходять до рису і підібрані в оптимальному співвідношенні.

До речі, можна додати в рис і різні овочі, дрібно порізані: морква, солодкий перець, Зелений горошок, консервовану кукурудзу або готову овочеву суміш. Втім, це буде вже зовсім інша страва. , Поговоримо як-небудь іншим разом. А зараз починаємо готувати рис самий звичайний, який стане прекрасним гарніром до величезної кількості найрізноманітніших м'ясних і рибних страв.

Рецепт приготування розсипчастого рису в мультиварці.

Складові:

• рис - два мульти склянки
• вода - чотири мульти склянки
• сіль, спеції за смаком
• вершкове масло 20 г (або 1 столова ложка рослинного: соняшникової або оливкової)

Як зварити рис в мультиварці:

Промиваємо рис до чистої води. Засипаємо в каструльку.

Заливаємо водою. Додаємо сіль, спеції і шматочок вершкового масла (або ложку рослинної).

  Рис в мультиварці Панасонік готуємо в режимі "плов" до закінчення програми.

Рис - відмінний гарнір для овочевих страв, хороша основа для каші. Його варіння не кожній господині вдається з першого разу, так як при готуванні цієї крупи потрібно обов'язково дотримати ряд умов. Мультиварка дуже полегшує процес приготування; важливо тільки слідувати рецептом, і відмінне блюдо або основа для кулінарного шедевра готова!

користь крупи

У рисі міститься кілька важливих для організму амінокислот і повністю відсутня глютен. Ця крупа - джерело вітамінів групи В, корисних для нервової системи. До складу злаку входить лецитин, стимулюючий мозкову діяльність. Велика кількість  калію, що міститься в цій крупі, робить її корисним стравою  для людей, що мають проблеми з серцем.

Рис м'яко обволікає органи травної системи, тому добре підходить в якості їжі людям з чутливим шлунком. Цей злак вкрай рідко викликає алергію, тому рекомендований в якості першого прикорму дітям починаючи з піврічного віку.

види крупи

Скільки варити рис в мультиварці? Відповідь на це питання залежить від сорту злаку, який ви збираєтеся готувати. За формою він ділиться на довгозерний, среднезёрний і круглозёрний. Довгозерний використовується для гарнірів, для плову і паельї. Їм фарширують овочі, беруть як інгредієнт для тефтелей. З круглозёрного варять каші. Среднезерний універсальний, але найкраще підходить для плову і паельї.

Рис може бути оброблений різними способами; підготовка зерен впливає на час приготування крупи.

• Коричневий рис - це необроблені зернятка. Будь сорт спочатку має буру оболонку, яка забирається в процесі шліфування. Коричневий - найкорисніший, так як при його підготовці до фасування не порушується оболонка зерняток, що містить масу корисних речовин.
• Пропарений рис готують за спеціальною технологією: відмочують, продувають гарячим паром, сушать і шліфують. В процесі обробки корисні речовини переходять з оболонки в тіло зерняток. При готуванні він виходить розсипчастим.
• Білий рис. Це відшліфовані зерна, їх найчастіше використовують в готуванні. Найбільш відомі сорти - басматі (родом з Індії) і тайський жасмин. Среднезерний рис сорту камоліно вирощують в Єгипті. Його зернятка ніколи не злипаються, при варінні він виходить ніжним і розсипчастим.
• Італійський рис арборіо і іспанська Валенсія - сорти, які використовуються для приготування знаменитих національних страв  - різотто і паельї.
• Під назвою «дикий рис» ховається трава з Північної Америки, родичка звичайного злаку. Дикий продукт містить багато корисних речовин, але жорсткий і має незвичайний смак.

Час приготування різних сортів  в мультиварці:

• довгозерний - 20 хвилин;
• среднезёрний - 20 хвилин;
• круглозёрний - 20 хвилин;
• коричневий - 25 хвилин;
• білий - 15-20 хвилин;
• пропарений - 20-25 хвилин;
• дикий - 25 хвилин.

Підготовка до варіння

Спочатку промийте продукт в чистій воді. Можна засипати крупу в каструлю, залити, залишити на кілька хвилин, потім трохи потерти в воді між чистих долонь. Потім рідину треба змінити і повторити процедуру. Продовжувати до того моменту, поки вода в каструлі не стане прозорою. Або відразу промивати рис під струменем проточної води протягом декількох хвилин.

Варимо розсипчастий рис в мультиварці

Щоб гарнір вийшов розсипчастим, правильно буде взяти довгозерний або середньозерний рис. Необроблена крупа (бура) теж підійде. Пропарений і дикий виходять розсипчастими завжди.

Для приготування вам буде потрібно:

• рис - 1 склянка;
• вода - 2 склянки;
• сіль.

Спочатку промийте зерна. Потім засипте 1 стакан крупи в мультиварку, залийте двома склянками води. І рису, і води можна взяти більше або менше, головне, дотримати пропорцію: на одну міру крупи - 2 заходи рідини. Відразу ж посоліть.

При бажанні можете покласти в чашу улюблені приправи або овочі. Закрийте кришку.

Продукт добре поєднується з чорним перцем. Із зелені можна вибрати петрушку, кріп, розмарин, базилік. Специфічний смак і аромат додадуть страві коріандр, шавлія, куркума, кмин.

У деяких мультіварок є режим «рис». Якщо такої кнопки немає, то встановіть програму «плов». Виходячи з того, яку крупу ви вибрали, позначте час приготування. Через 20-25 хвилин блюдо буде готово. Не поспішайте діставати крупу з мультиварки, правильно буде дати їй 10 хвилин пропарити.

Простий дієтичний рецепт в мультиварці

Вам буде потрібно:

• рис (довгозерний або середньозерний) - 150 грамів (половина склянки);
• морква - 1 штука середнього розміру;
• цибуля - 1 головка;
• овочі, які є: кабачок, гарбуз, стручкова квасоля, перець - 300 грамів;
• сіль, спеції.

Кількість інгредієнтів вказана з розрахунку на 2 порції.

Якщо ви хочете, щоб рис вийшов розсипчастим, віддайте перевагу пропареному або дикого. Дрібно поріжте або потріть на тертці моркву, наріжте цибулю. Підготуйте овочі: промийте, наріжте соломкою або кубиками. Покладіть овочі в мультиварку. Промиту крупу завантажте в чашу, залийте туди ж склянку води. Закрийте кришку і готуйте на потрібному режимі протягом 25 хвилин.

Як приготувати в мультиварці кашу?

Іноді не потрібно, щоб зварений рис був розсипчастим. Деякі господині люблять трохи злиплу крупу - в плові або каші.

Для приготовлення рисової каші  вам потрібно:

• рис - 1 склянка;
• вода - 4 склянки;
• цукор - столова ложка;
• сіль - щіпка.

Мультиварка хороша тим, що в ній будь-яку страву виходить особливо ніжним і смачним, і ніколи не підгорає. Стосується це і рисової каші. Для її приготування найкраще підійде круглозерний або середньозерний рис. Засипте в чашу мультиварки крупу, влийте воду. Додайте цукор і сіль за смаком. Закрийте кришку приладу. Виберіть програму «каша». Якщо раптом немає такої кнопки, підійде режим «рис» або «плов». Задайте час приготування 40 хвилин. Після того, як прозвучить сигнал, дайте каші настоятися ще 15-20 хвилин на режимі «підігрів» або «збереження тепла». Так вона вийде значно смачніше.

Тепер, коли з'явилися мультиварки, готувати рис стало просто і приємно. Можна частіше радувати себе і улюблених смачними стравами  з цієї корисної та поживної крупи.