Як посмажити свинину в клярі на сковороді. Як приготувати свинячі відбивні в клярі? Оригінальний рецепт для справжніх гурманів.

Перемішайте їх в тісто і залийте великими ложечками суміші в 9-дюймову сковорідку. Поширюйте і варіть на середньому і високому вогні протягом приблизно 4 хвилин з кожного боку. Подавати в спокої, по одному на людину, на обід або подавати на обід в якості м'ясної або рибного гарніру.

цей смажений курячий рецепт  - це доказ того, що він не приймає сколотини або пиво або нестерпно довгий нічний солончак, щоб зробити хрустку південну смажену курку, Яка «пальцем-Лікіній» хороша. Це дійсно чудово просто. З його хрусткою скоринкою, позбавленою смаку скоринкою і шалено ніжним м'ясом  цей смажений курячий рецепт - смажене куряче досконалість. Ті з вас, хто є вундеркіндом для кулінарної техніки, звертають увагу. Розумні люди в американській тестової кухні ретельно розробили цей смажений курячий рецепт в Південній Африці в такий спосіб.

М'ясо в клярі - загальні принципи приготування

У тісто містяться рівні частини кукурудзяного крохмалю і борошна для забезпечення хрусткої скоринки. Біттер також містить порошок для випічки для скоринки, який світло без сліду. Беттері покладається на чорний перець, паприку і Кайенну для «простого, але однозначного смаку».

Вони замінили молоко в тісто з чистою старої водою. Логіка цього? Коли вологе тісто вражає гаряче масло, волога в тісто випаровується, залишаючи за собою тверді частинки, які прилипають до курки. З молоком цукру в молочних сухарях занадто швидко присмажувалися і отримували м'яку кірку.

Відбивна в яєчному клярі

І пошарпаний курча потім обсмажують, щоб переконатися, що ретельно сконструйований тісто не згорить на дні, як якщо б ви спробували дрібно обсмажити його в сковорідці. Зачекайте, ви спробуєте його. Цей рецепт був оновлений. Спеціальне обладнання: глибокий смажений або цукерковий або термометр з миттєвим читанням.

У великій мисці збийте або перемішайте воду, сіль і цукор, поки цукор і сіль не розчиниться. У той час як курча розмиється, у великій мисці збийте або перемішайте борошно, кукурудзяний крохмаль, чорний перець, паприку, Cayenne, розпушувач, сіль і воду До гладкою. Накрийте і охолодіть тісто в той час, коли курка замочується. Помістіть дротову стійку на ободного аркуші для випічки. Вилийте розсіл з курки в раковину і погладьте курячі шматочки, повністю висушені паперовими рушниками. Збийте тісто для рекомбінації. помістіть половину курячих шматочків  в тісто і поверніть пальто. Видаліть курку з тіста, дозволяючи будь-якому надлишку капати назад в миску і акуратно помістити його в масло. Помістіть смажену курку на решітку для зливу. Подавати смажену курку гарячої, теплої, при кімнатній температурі, навіть холодної, якщо є будь-які залишки.

• Зробіть смажений курячий розсіл.
• Додайте курку і холодоагент протягом 30-60 хвилин.
• Зробіть смажене куряче тісто.

Будь ласка, не використовуйте його без нашого. Будь ласка, зв'яжіться з видавцем, зазначеним вище, для отримання дозволу, перш ніж публікувати його і переписати його своїми словами. І не забувайте, де ви його знайшли. Хоча цей смажене курча був в порядку, прямо з холодильника, для нічного закуски, де він дійсно світить, прямо з фритюрниці.

Битви виходять супер хрусткі і хрусткі, інтер'єр соковитий і вологий, і є тільки правильне кількість приправи, щоб надати йому приємний, незабутній удар. Ми всі погодилися, що це буде наш вибір № 1 для смаженої курки. Ніхто з нас не міг повірити смаку і соковитості кожного шматка курчати - навіть пара, яка виявилася занадто темною зовні. Кожне стегно зайняло близько 11 хвилин, щоб приготувати. Крім того, 4 фунта були б ідеальні для 6 осіб. Знаєш, що нагадав мені цей обсмажений курча?

У той час як моя мама зробила чудову смажену курку, в деякі вечора їй було легше вирвати коробку замороженої курячої курки  з банкетного бренду. Його товста, переповнена кірка була не зовсім улюбленої, але ви не почули б від нас ніяких скарг. Так що так, цей рецепт - принаймні для мене - нагадав мені про це курча серйозним чином. Беттері вийшов занадто товстим після відпочинку в холодильнику протягом години. Після додавання додаткової води тісто все ще було досить товстим і легко притискалося до курки.

Час приготування сильно варіювалося від рецепта. Ми також використовували частину тесту,, щоб підсмажити деякі серця артишоків, які у нас були з саду. Томек створив цей рецепт, як він думав про Крокейсе. Крокети - це тонкі рулонні млинці або млинчики, фаршировані м'ясом, грибами і квашеною капустою, Потім хліб і смажена смажена. Вони смачні, але дуже трудомісткі.

Панірований панірувальний рецепт Перогі

Вони більше нагадують їжу для пальців. Видаліть за допомогою щілинної ложки на велику пластину для охолодження. Змішайте яйця, поки вони не пушітесь в мисці. Додайте сіль, перець, порошок чилі, і ваші улюблені трави - орегано, чебрець, базилік - будь-яка трава буде працювати. Просто переконайтеся, що ви використовуєте маленькі панірувальні сухарі. Чи не піди за панковский стиль панірувальних сухарів або буде занадто товстим.

Візьміть велику сковорідку і отримаєте досить масла, щоб покрити нижню частину всієї каструлі, поверніть на висоту. Використовуйте масло з високою температурою диму, наприклад, масло з рису Бран або масло авокадо для кращого смаку і здоров'я. Коли масло буде гарячим, ви готові до роботи. Спочатку занурте охолоджений піерог в суміш яєць, потім сухарі і помістіть на сковорідку. Обсмажте, поки вони не стануть коричневими і хрусткими з кожного боку.

Рецепт приготування свинячих відбивних в сирному клярі

Подавайте з улюбленим соусом для занурення! Ну, не дивлячись на її нерішучість, вона збила ці легкі смажені свинячі відбивні і передбачила той факт, що вони були Плейн Джейн - наприклад, "не сподівайтеся, снобістие улюбленці». Таким чином, ми цього не зробили. І вони були настільки гарні, що ми часто робили ці свинячі відбивні.

Але вона надихає багато з моїх рецептів. Щоб бути хорошим кухарем, ви повинні погодитися з тим, що в якийсь момент ви його зіпсуєте. Ви повинні бути готові потерпіти невдачу. Після того, як ви це приймете, ви на шляху стати хорошим кухарем! Тому, коли прийшов час приготувати обід, єдине, що вам може знадобитися в магазині, це ваше м'ясо.

• Вони тривають довго.
• Салат Ромейн Дитяча морква Томат Улюблена пов'язка.

Або спробуйте що-небудь легке, як консервовані зелені боби. Консервовані зелені боби можна витягнути за допомогою декількох пачок масла, солі і перцю і декількох приправ, які ви будете накладати на м'ясо. Якийсь коробчатий рис або кускус, який вам подобається або вибирайте м'яку дегустацію, в яку ви можете кинути додаткові приправи.

Перед приготуванням свинячих відбивних наріжте розріз в жировій галузі навпаки кістки. Покладіть свинячі відбивні на плоску поверхню, як велика обробна дошка або плити. Мряка оливкова олія на стороні свинини, яка звернена вгору і мазати його в м'ясо з задньої столовою ложкою. Злегка посипати гранульованим цибулею, петрушкою, ореганом, хлібними крихтами і тертим сиром. Переверніть м'ясо і дотримуйтесь тим же інструкцій вище, починаючи з оливкового масла. Розігріти велику ковзаючу сковорідку на середньому вогні. Додайте близько 3-4 столових ложок оливкової олії і 1 столову ложку вершкового масла  в сковорідку. Як тільки сковорідка буде гарячої, додайте свинячі відбивні і процідіть 3-5 хвилин, або поки нижня сторона не стане добре підсмажена. Поверніть свинячі відбивні і обсмажте, поки нижня сторона не буде добре підсмажена. Подавайте з легкими в сторону, і у вас є смачна вечірка «Звичайна Джейн»!

• Розділіть подрібнений часник навпіл.
• З тієї ж ложкою змастіть половину подрібненого часнику в сторони м'яса.
• Посипати щедро сіллю і перцем.

Перш ніж готувати свинячі відбивні, зробіть проріз в жировій галузі навпаки кістки. Чи не нарізайте його занадто далеко, достатньо, коли ви готуєте свинячі відбивні, вони не згорнуться, коли жир стискається. Ви хочете, щоб вони лежали в каструлі, тому краю обсмажуються, а також центр. З цим рецептом свинячого тушкованого м'яса в червоному вині, тушкованому, не можна приймати занадто худі відбивні для смаження. Набагато краще і соковитіше залишається м'ясо, якщо воно з невеликою кількістю жиру і з невеликим жирним краєм.

Натисніть на зображення, щоб збільшити. Для приготування цього простого, але вишуканого м'ясної страви свинячі відбивні, тушковані в червоному вині, ви можете вибрати з декількох інгредієнтів. Для цього розріжте не надто товсті свинячі відбивні по краях 2 - 3 рази глибиною близько 1 см, приготуйте по обидва боки сіль і чорний перець і залиште на тарілці, що лежить близько 10 хвилин на кухні.

Виміряти приблизно 150 мл сухого червоного вина. Очистіть дві зубчики часнику, наріжте тонкі скибочки, додайте ягоди ялівцю. Злегка поплескайте свинячі відбивні з обох сторін папером для кухонного рушники. Нагрійте масло в сковороді, потім обсмажте відбивні з одного боку, потім поверніть назад, злегка опустіть температуру плити і злегка обсмажують другу сторону.

Посипте скибочки часнику зверху і поряд з ними, а також коротко обсмажте їх. Додайте всі червоне вино, додайте ягоди ялівцю, кип'ятіть один раз і прикрийте відповідною кришкою. Згодом м'ясо повільно ріже, поки вино повертається назад, поки все червоне вино майже не приготовлено. Це займає близько 30-35 хвилин або навіть більше, в залежності від встановленої температури і товщини м'яса.

Тепер свинячі котлети з тонким смаком відразу готуються до часнику і провину і можуть бути привезені тільки на стіл з хлібом і невеликим салатом або у вигляді гарніру з овочами, картоплею, марочним марочним пармезаном або різотто. Хотіли б ви, щоб ці свинячі відбивні тушковані в червоному вині з трохи більше соусом, ніж на фотографії? Потім продовжуйте варити соус протягом 10 - 15 хвилин, злегка помішуючи, періодично помішуючи, додаючи трохи бульйону. Тепер, у міру необхідності, пропустіть соус через сито, вилийте назад в каструлю, покладіть ізмелькі в соус і повільно тушкуйте протягом останніх 5-10 хвилин.