Портал про смачну і корисну їжу

Як замаринувати курячі крильця для духовки рецепти. Крильця в духовці в маринаді. Курячі крильця Домінікана.

Те перший відповідь, зрозуміло - шашлик.

Але якщо вам не хочеться возитися з приготуванням м'яса на багатті, то радимо звернути увагу на шашлик з курки. Для його приготування навіть шампури не потрібні.

Наприклад, приготований на решітці мангала або на багатті, виходить дуже смачним, готується швидко і рецепт маринаду для нього потрібен найпростіший.

Грилі курячі крильця будинку легко. Насправді, ми думаємо, що як тільки ви спробуєте їх, ви будете зачепитися і можете просто знайти, що цей рецепт смажених крил стане одним з ваших рецептів. Ось три підказки для гриля курячих крил. Настав час розгадати ваш улюблений маринад. Коли ми мріяли про це рецепті курячого лимона на грилі, ми вирушили прямо до одного з наших абсолютних улюблених маринадів. У нього тонна лимона, гірчиці і часнику, що робить його ідеальним для крил. Ми маринуємо крила протягом як мінімум 1 години, але довше не зашкодить.

Крильця на решітці можна розташовувати в довільному порядку, головне, щоб куряче м'ясо гриль рівномірно присмажився.

Інгредієнти:

  • курячі крила - 1,5 кг,
  • майонез - 400 мл.
  • часник - 1 головка,
  • сіль, перець - за смаком

Як приготувати крильця на решітці на вугіллі:

Курині крильця  промийте. Перемішайте майонез з пропущеним через прес часником, перцем і сіллю, викладіть на промиті крила, перемішайте і приберіть на 30 хв - 3 години в холод.

Ви могли б навіть маринувати всю ніч, якби захотіли. До речі, ми не завдали собі клопоту відокремити барабанну паличку від «крилатою». Якщо ви це зробите, ось невеликий підручник з швидким відео, Яке ми зібрали разом, показуючи вам. Крила ідеально підходять на грилі, так як гриль в повній мірі використовує високе співвідношення шкіри і м'яса. Почніть з низькою або непрямої спеки і помістіть їх на шкіру вгору. Закрийте кришку і залиште її на 10-15 хвилин.

Тепер, коли шкіра і жир відшліфовані, запаліть крила над високою температурою, періодично повертаючи, поки золотисто-коричневий колір і злегка обвуглений. Нам подобається служити нашим крил, щедро запилених в сирі пармезану, тому що чому б і ні? Хороший соус, зроблений з невеликого гірчиці, лимона і гарячого соусу. До речі, цей рецепт чудово працює з курячими стегнами і курячої грудьми, тому обов'язково надрукуйте його, прикріпіть його або збережіть, як вам подобається.

Викладіть крила на решітку щільно один до одного, закрийте грати так, щоб всі частини крил були притиснуті.

Встановіть решітку з крильцями над вугіллям, що горить, смажте близько півгодини до зарум'янювання і готовності, періодично перевертаючи.

Курячі крильця на решітці гриль

Інгредієнти:

  • крильця - 1 кг
  • лимон - 1 шт.
  • перець чорний мелений, сіль за смаком.
  • соєвий соус - 70 - 100 мл.
  • рослинне масло - 70-100 мл.

Як приготувати курячі крильця на решітці гриль:

Від 3 до 6 тире гарячий соус. Маринована курка Комбінуйте часник, лимонну цедру, лимонний сік, гірчицю, оливкову олію, сіль, червоні перцевий пластівці і чорний перець у великій пластиковому пакеті. Наведіть крила на пряме тепло. Гриль, час від часу повертаючи, поки крила золотисто-коричневі і злегка обвуглені, від 5 до 10 хвилин. Залишайтеся поруч, щоб поспостерігати за випадковою спалахом. Якщо це станеться, перемістіть крила в злегка більш холодну частину решітки. Закінчувати Робіть занурення соусом, комбінуючи майонез, гірчицю, лимонний сік і гарячий соус в маленькій мисці; Приправити до смаку сіллю і перцем. Пил смажити крила з тертим сиром і подавати разом з зануренням соусом. Як налаштувати гриль для крил: нам подобається використовувати як непрямий, так і прямий тепло для крил гриля. Для газового гриля попередньо підігрійте гриль з усіма пальниками на високому рівні. Поверніть одну сторону або на низьку - це буде сторона, в якій ви починаєте свої крила. Сторона з невеликою кількістю вугілля буде тією стороною, на якій ви починаєте свої крила. Після того, як жир виніс, перемістіть крила в сторону з великою кількістю вугілля.

  • Гриль Крила Підготуйте гриль для непрямого тепла.
  • Видаліть крила з маринаду і помістіть його на шкіру на грилі.
  • Після того, як жир винесено, перемістіть крила в сторону з включеною пальником.
  • Для вугільного гриля: бережіть більшу частину вугілля на одній стороні гриля.
Легкий рецепт курячих крил; Приготований в грецькому стилі з часником, оливковою олією, лимонним соком  і орегано.

Крильця ретельно миємо, вичавлюємо лимон, додаємо соєвий соус. Перчимо, солимо за смаком і перемішуємо.


поливаємо крила рослинним маслом  і ще раз перемішуємо. Прибираємо крильця в холодильник на 3-5 годин.

Як тільки крила замаринується, починаємо викладати їх на решітку. Чекаємо поки піде сильний жар і приступаємо до смаженні крил на мангалі.

Готовий з невеликим сиром фета і свіжим празером і подається з класичним грецьким соусом Цацики. По правді кажучи, це була безпрецедентна ніч. Ви можете розраховувати на це, хоча в наступний раз, коли у нас буде збір будь-якого виду, ці грецькі курячі крильця будуть в меню!

Як видно з назви, це рецепт курячих крил - це простий грецький поворот в улюбленій класиці. Ключ в маринаді - оливкова олія, безліч цитрусових, часник і кілька спецій, в тому числі щедре кількість орегано. Мені подобається спекти ці грецькі курячі крильця, поки вони не стануть хорошими і хрусткими. Сторона все, що вам потрібно поруч з цими крилами!

Масло не дасть підгоріти крильцям, але все одно, від мангала не відходячи і перевертаємо решітки кожну хвилину.

Наше завдання приготувати крила так, щоб вийшла рум'яна кірочка і не допустити обвуглювання. Готуємо крильця на вугіллі 15-20 хвилин.

Якщо сумніваєтеся в готовності, то проткніть виделкою товсту частину крила і трохи натисніть, якщо сік світлий, то крильця готові.

Грецький рецепт курячих крил

Час приготування: 10 хвилин Час приготування: 50 хвилин Загальний час: 1 година Вихід: 6 Категорія: Закуска Кухня: грецька. Збийте разом оливкова олія, лимонний сік і цедру, а також решту складових маринаду. Перемістіть курячі крильця на верхню стійку і коротко промийте, поки шкіра не стане золотисто-коричневого і хрусткою. Зніміть з вогню, коли будете готові. Поки курячі крильця випікають, зробіть соус Цацики згідно.

  • Зробіть маринад пару годин і до одного дня завчасно.
  • Тепер додайте курячі крильця і \u200b\u200bкиньте, щоб рівномірно покрити крила.
  • Накрити і охолодити на пару годин або на ніч.
  • Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом.
Цей рецепт вчить вас, як створити супер хрустку курку в духовці в найкоротші терміни, з смачним лимонним соусом, щоб поліпшити блюдо.

Смажені крильця на решітці

Інгредієнти:

  • курячі крила - 1 кг
  • майонез - 100 г
  • приправа для курки - 1 пачка
  • сіль за смаком

Як приготувати смажені курячі крильця на решітці:

Крильця вимийте, очистіть від залишків пір'я.

Додайте спеції і майонез, перемішайте, залиште на 1,5-3 години (можна і більше).

Рецепт приготування крил з часником і м'ятою на мангалі

Коли ви пилевиваете м'ясо розпушувачем, він швидше обмочують поверхню і створює гарний кулю. Він також утримував крила від висихання і додав гарний колір. Весь процес випічки займає всього 30 хвилин. Ви можете або маринувати крила в холодильнику на ніч, або зробити невеликий маринад, нагріваючи духовку. Результатом цього є: прекрасно обсмажені крила, які є хрусткими на поверхні і соковитими всередині.

Ми з Томасом закінчили їх протягом 20 хвилин. Щоб додати легку сторону, киньте партію спаржі в духовку і приготуйте її крилами. Він буде готовий в один і той же час. Це просто робить всю їжу більш здоровою, чи не так? 😉. Швидкий рада. Таким чином, ви можете запобігти здуття крил. Або прочитайте це для більшого натхнення! Дайте маринувати при кімнатній температурі не менше 30 хвилин або в холодильнику на ніч. Розпорошите тонкий шар масла на стійці, щоб запобігти прилипання. Вирівняйте крила на стійці, з боку шкіри вгору, з деяким проміжком між ними. Переверніть і розмолоти сіль з іншого боку. Вирівняйте ще один лист з алюмінієвою фольгою, розпорошите маслом. Приправити сіллю і перцем. Помістіть крила на середню стійку і спаржу на нижню стійку. Переверніть крила і спечіть ще 10-15 хвилин або поки поверхня не буде обвуглена. При випіканні крил підготуйте лимонну глазур. Нагрійте масло в невеликій каструлі до готовності. Приготуйте і перемішайте до отримання аромату. Додайте лимонний сік, сидр-оцет, лимонну цедру і мед. Варити до кипіння. Збити картопляний крохмаль з 4 столовими ложками води до повного розчинення. Перемішати, щоб добре перемішати і видалити каструлю з плити. Коли курячі крильця і \u200b\u200bспаржа готові, вийміть їх з духовки і дайте охолонути протягом 5 хвилин. Подавати теплим з лимонним соусом.

  • Масаж кілька разів, щоб покрити крила рівномірно рідиною.
  • Вичавіть якомога більше повітря.
  • Вирівняйте великий лист для випічки з алюмінієвою фольгою.
Єдине, що ви хочете бути впевненим в тому, що у них немає панірування, а соус не включає такі речі, як молочні продукти.

Викладіть крильця на решітку. Решітку бажано брати глибоку, з бортиками.

Зажарьте курячі крильця з двох сторін до готовності. Смачного!

Гострі крильця на решітці

Інгредієнти:

  • курячі крильця - 1 кг.
  • масло рослинне - 180 мл.
  • часник - 2 зубчики
  • перець чилі - 2 шт.
  • кмин - 1 ст.л.
  • куркума - 1 ст.л.
  • коріандр (мелений) - 1 ст.л.
  • цедра лимона - 1 ст.л.
  • каррі - 2 ч.л.
  • сіль за смаком

Як приготувати гострі крильця  на решітці:

Соєвий маринад для крилець

Інша справа, що у цих крил є те, що їх запікають або смажать в більш здоровою альтернативою масел, ніж те, що ви знайдете в місцевому спортивному барі або пабі. Так що скрутіть свої рукава, це скоро стане безладним! Арахіс не допускається на Палео, тому що вони бобові, а желе - це не-хот через всього доданого цукру. Але горіхи макадамії стоять за арахісом, а свіжі ожини служать желе. Чи не стукайте цими крилами, поки не спробуєте їх, так як горіховий аромат, змішаний із солодким і терпким ароматом ягід, додає багато до курки.

Курячі крильця промийте і складіть в каструлю.

Окремо приготуйте маринад: для цього смешайтерастітельное масло, подрібнені часник і гострий перець  чилі, кмин, куркуму, коріандр, натерту цедру лимона, каррі і сіль.

Готовим маринадом залийте крильця, ретельно перемішайте і залиште в прохолодному місці на 3-6 годин для маринування.

Вони залишаються вірними назвою, замачівая їх, покриваючи їх лимонним соком і розбризкуючи їх асортиментом трав, який включає в себе часник, цибулю і перець. Це просто аромат, який ви очікуєте від шматочка шматочка більшого розміру, але в меншому, зручному розмірі. Це відкриває двері для великої кількості  занурень, тому що на цих крилах не так багато конкуруючих ароматів. Це відмінний рецепт для тих, хто любить смакувати аромати без сверхчеловечества до них.

Якщо ви шанувальник курячого каррі і задається питанням, як це буде виглядати в формі крила, ось ваш шанс. Кокосове масло використовується тут, і це одне масло, яке знаходиться в затвердженому списку жирів, тому проблем немає. Там трохи маринування триває, тому спеції дійсно просочаться м'ясом.

Смажити гострий шашлик з курячих крилець потрібно на решітці над вугіллям.

Курячі крила - досить рідкісний вибір для шашлику: зазвичай для приготування на багатті ми вибираємо соковиті курячі стегна  або ніжне філе  грудки. І правда, ну який з крилець шашлик? Однак так вважає тільки людина, ні разу не пробував апетитні, підсмажений курячі крильця, приготовані на вогні.

Вся справа в тому, що дрібні крильця набагато краще і швидше просочуються маринадом, ніж більш «звичні», великі частини курки, а, значить, роблять Ваш шашлик не тільки смачним, але і зручним в приготуванні стравою.

Вони навіть показують вам пропозицію для обслуговування, яке включає моркву і пагони бамбука, тому ваші овочі можна побудувати прямо в їжу. Використання імбиру дає цим крил азіатську спалах, і ви не будете голодувати від ароматів, тому що вони використовують приємне поєднання меду та часнику, так що є сенсація. Кунжутне масло також добре поєднується з цими крилами і додає азіатські смаки, оскільки воно часто використовується в азіатських салатах. Вони роблять відмінну закуска, щоб служити гостям або готувати їжу з них, подаються з боковим салатом.

Звичайно ж, успіх шашлику з крилець в основному залежить від правильно обраного для нього маринаду - саме про це ми і поговоримо.

Маринад для шашлику з курячих крилець

Головний секрет маринаду для шашлику з крилець - правильний вибір інгредієнтів. Пам'ятайте, що, даний вид шашлику готується, як правило, на решітці, а не нанизується на шампури, адже шматочки шашлику досить маленькі. Це означає, що занадто сильно розм'якшене м'ясо просто прилипне (пригорить) до самої решітці, і естетичну красу шашлику буде принесений непоправної шкоди. Тому такі маринади, як оцет, горілка, коньяк, лимонна кислота повинні бути виключені як найагресивніші - м'ясо повинно просочитися ароматом, але не «розповзтися» на волокна від надмірної м'якості.

Завжди важливо збалансувати споживання м'яса з великою кількістю багатих на клітковину овочів. Це те, що тримає план Палео здоровим, це був спосіб життя мисливця, тому не забувайте про збір. Мед-часникові курячі крильця Мідний часник - класичний аромат крила, і оскільки і мед, і часник є продуктами Палео, вам не потрібно турбуватися про ці крилах. Вони влаштували їм барбекю, що робить довгий шлях у відтворенні того, як примітивний людина могла з'їсти свої курячі крильця. Це відмінна робота по створенню красивою липкою глазурі.

Одним із традиційних варіантів маринаду для шашлику з курячих крилець є медовий маринад. З ним крильця вийдуть пряними, але одночасно солодкуватими - ідеальне поєднання якостей для любителів пікантної кухні. Отже, для медового маринаду  необхідно *:

Медовий маринад для курячих крилець

мед - 30 г (2 ст.л.)
   соєвий соус - 2 ст.л.
   пиво (краще - світле) - 100 мл.
   часник - 3 зубчики
сіль

Інші інгредієнти, використовувані в цьому рецепті, також дружні до Палео, тому ви можете наповнити їх, не відчуваючи себе погано. Тільки не забудьте з'їсти свої овочі разом з ними. Щоб переконатися, що ви отримуєте преміальні інгредієнти, вибирайте сирої мед і органічні лимони для лимонного соку.

Крила буйвола з кукурудзою-паличкою Ось деякі копчені крила, які наповнюються ароматом Пеканов. Але там вони використовують горіх пекан, щоб палити їх, тому ви отримаєте аромат пекана без використання справжніх Пеканов. Лимонний перець Курячі крильця Ці крила упаковують якийсь серйозний аромат і використовують тільки декілька інгредієнтів для вибору. Ви можете побачити їх увагу до якісних інгредієнтів, оскільки вони використовують органічні курячі крильця. Вони випікають їх, але вони використовують ДХІ, тому ви отримаєте дивовижний масляний аромат, змішаний з родзинкою і соком лимона, і пряністю, яка поставляється з свіжовиловлену чорним перцем.

* Кількість інгредієнтів в кожному рецепті розраховане на 1 кг шашлику.

Всі зазначені інгредієнти змішати (часник для цього потрібно попередньо пропустити через часниковий прес). У такому маринаді шашлик з крилець промаринуется досить швидко (за 2-3 години), однак найкраще залишити шашлик маринуватися на ніч - так крильця придбають надзвичайно ніжний медовий присмак, а соєвий соус подарує м'яса легку гостроту.

Соєвий соус є основою ще одного цікавого маринаду. У його склад входить також винний оцет, однак не лякайтеся - його кількість тут не настільки велике, щоб м'ясо стало надто м'яким.

Маринад для крилець з соєвим соусом

винний оцет - 4-5 ст.л.
   оливкова олія - \u200b\u200b4-5 ст.л.
   цукор - 4 ст.л.
   соєвий соус - 5 ст.л.
   вершки (10% жирності) - 60-70 мл.
   борошно кукурудзяне - 1 ст.л.
   сіль перець

Даний маринад хороший, перш за все, тим, що він не вимагає довгого розмочування м'яса. Змішайте всі інгредієнти і доведіть маринад до кипіння, дайте трохи охолонути, потім залийте ним м'ясо. 15-20 хвилин - і шашлик в такому пікантному соусі може відправлятися або на решітку для багаття, або на деко для приготування шашлику в духовці. Запікати з таким шашликом можна і овочі - вони прекрасно поєднуються з кисло-солодким маринадом.

Любителі більш традиційних і менш пряних рецептів шашлику можуть вибрати рецепт маринаду, в якому пряність досягається не стільки гострими соусами, скільки спеціями. Шашлик в такому маринаді повинен маринуватися трохи довше - від 4 до 7 годин, однак очікування варто результату - в результаті вийдуть пікантні, одночасно гострі і ніжні крильця.

Пікантний маринад для курячих крилець

цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
   часник - 5-6 зубчиків.
   пекучий перчик чилі - 1 шт.
   оливкова олія - \u200b\u200b4 ст.л.
   білий винний оцет - 1ст.л.
   базилік, майоран, сіль, перець чорний мелений

Для приготування часник потрібно пропустити через часниковий прес, цибулю натерти на крупній тертці, а пекучий перчик нарізати якомога дрібніше. Всі інгредієнти добре перемішати і залити маринадом м'ясо.

Шашлик з курячих крилець стане справжньою прикрасою Вашого столу: він простий в приготуванні, а виглядає дивно апетитно. А якщо у Вас зовсім немає часу на приготування вишуканого маринаду, скористайтеся «екстреним» рецептом: курячі крильця натерти сіллю, перцем і приправами, потім залити соком цілого лимона. 10 хвилин в такій суміші - і крильця вийдуть дуже смачними, не має значення, будете Ви готувати їх на багатті або в духовці. Смачного!

Курячі крильця в пиві

Набір продуктів - найекономічніший і доступний, а смак - вишуканий і незабутній. Таким шашличком ми з чоловіком часто балу не тільки себе, але і гостей, які залишаються в захваті. Ділюся рецептом і раджу спробувати!

курячі крильця - 500 г.
   пиво світле - 0,5 л.
   часник - 2 зубчики
   чебрець, розмарин, сіль, перець чорний мелений - за смаком

Рецепт приготування

1.   Курячі крильця промити в холодній воді, обсушити за допомогою паперової серветки. Викласти в окрему ємність і натерти пропущеним через прес часником, чебрецем, розмарином, сіллю і перцем.

2.   Дати м'ясу просочитися приправами протягом 40-50 хвилин, потім залити його пивом. Залишити маринуватися в холодильнику на 2-3 години.

3.   Промариновані курячі крильця готувати на вугіллі середнього спека до готовності, періодично поливаючи маринадом.

Шашлик з курячих крилець по-мексиканськи

Виходить це мексиканське блюдо традиційно гострим і пікантним, але одночасно трохи солодкуватим - в цьому його особлива принадність. Ну і, звичайно, радує простота приготування: шашлик з курячих крилець - блюдо набагато менш трудомістке, ніж шашлик з традиційної яловичини або свинини. Смачного!

курячі крильця - 1 кг.
   часник - 4 зубчики
   сік 1 лимона
   соус чилі - 1 ч.л.
   соєвий соус - 1 ч.л.
   мед - 2 ч.л.
сіль за смаком

Рецепт приготування

1.   Часник пропустити через часниковий прес. Змішати з соком лимона, соусом чилі, соєвим соусом  і медом.

2.   Курячі крильця обмити прохолодною водою, обсушити за допомогою паперового рушника і залити отриманим маринадом. Добре перемішати і переконатися, що кожне крильце змазано рівномірно.

3.   Залишити шашлик маринуватися під кришкою в прохолодному місці на 5-6 годин.

4.   Промаринуватися шашлик посолити за смаком і обсмажити на грилі до готовності.






  Мітки: • • • • • •

Схожі публікації