Узбецькі перестуку відео. Відео: «Як правильно готувати узбецький плов - майстер клас від Сталика Ханкішіева». Відео: «Узбецькі коржі».

Доброго вам здоров'ячка! З Вами Геннадій Малахов, і сьогодні я хочу торкнутися одну з найпоширеніших тим про інтимні хворобах. Йтиметься про геморої і про способи його лікування.

Геморой - це запалення і збільшення, а також кровотеча і випадання внутрішніх венозних вузлів ректального сплетення. За офіційними даними, на всій землі гемороєм страждає кожна сьома людина, тобто приблизно 15%. Але це тільки за офіційними! Далеко не кожна людина відразу звертається до лікаря з цією хворобою. Можна припустити, що з гемороєм стикається чверть населення землі!

І це все через те, що у більшості людей працює такий стереотип, що про хвороби прямої кишки говорити некультурно. Тому люди звертаються до лікаря лише тоді, коли хвороба переходить в запущену стадію і хворий втомлюється боротися з нею. Геморой відноситься до захворювань, якими однаково часто страждають і жінки, і чоловіки.

Хто в зоні ризику?

Геморой може заробити кожен з нас. Але особливо ризикує той, хто веде сидячий спосіб життя, страждає запорами або ожирінням, балується анальним сексом, їсть занадто багато копченого, гострого, солоного і пряного. Або навіть той, хто займається важкою видом спорту або працює на важкій роботі.

Близько половини популяції має геморой до 50 років. Крім того, часто геморой зустрічається і у вагітних. Це пов'язано з підвищенням внутрішньочеревного тиску. Крім того, самі пологи також є провокуючим фактором геморою.

Стадії розвитку геморою! Небезпечно!

Багато хто відкладає лікування хвороби, тому що думають, що сама пройде, або соромляться звертатися до лікарів. А це даремно! Ступеня розвитку геморою:

перша стадія  - збільшуються гемороїдальні вузли, виникає свербіж, печіння, відчуття чужорідного тіла в задньому проході, з'являються незначні виділення крові під час випорожнення. Оскільки ці симптоми не постійні, а виникають лише епізодично, переважна кількість хворих на цій стадії геморою до лікаря не звертаються, хвороба переходить в наступну стадію.

друга стадія  - при дефекації починають «виповзати» вузлики, на туалетному папері регулярно з'являються краплі крові. На цьому етапі вузли самостійно ховаються назад відразу після стільця або через невеликий проміжок часу.

третя стадія  - випадають вузли хворому доводиться вправляти руками в пряму кишку для досягнення більш - менш комфортного стану. На цій стадії хвороба вже серйозно прогресує і вимагає негайного звернення до лікаря, так як вузлики починають випадати не тільки при дефекації, але і при будь-якому підвищенні внутрішньочеревного тиску (кашлі, чханні, піднятті важких предметів і навіть при незначному фізичному навантаженні).

четверта стадія  - гемороїдальні вузли вже не вправляються або випадають відразу ж після вправляння, мають вигляд гроні, дуже збуджені і болючі. На цій стадії дуже часті кровотечі, а біль в області заднього проходу настільки сильна, що до нього неможливо доторкнутися навіть туалетним папером. Інтенсивні часті кровотечі призводять до анемії, що ще більше погіршує самопочуття хворого.

Напевно, ви зараз в подиві, і задається питанням: "Невже можна вилікувати геморой повністю?"
   Так, і ви здивуєтеся ще більше, коли дізнаєтеся, наскільки це легко зробити!

На допомогу приходить народна медицина

Щоб всього цього не сталося і щоб не відчувати дискомфорт від запалення гемороїдальних вузлів, необхідно не тільки прибирати симптоми самого захворювання, але і виліковуватися від нього повністю. Чим лікуватися? Коштів для лікування геморою сьогодні є маса, але далеко не всі вони мають високу ефективність. Своїм пацієнтам останнім часом я рекомендую.

З'явився цей крем відносно недавно, але вже встиг добре себе зарекомендувати. Скажу навіть більше, він зробив невелику революцію серед засобів від геморою, встановивши нову позначку ефективності. Зараз багато лікарів включають його як основний засіб в курси лікування від геморою.

Не тільки швидко знімає симптоми захворювання (біль і неприємні відчуття, викликані гемороєм, проходять вже через кілька хвилин після нанесення). Але і нормалізує циркуляцію крові в області малого тазу і зміцнює стінки прямої кишки, перешкоджаючи, таким чином, появі вузлів в майбутньому (саме «дряхлість» м'язів є основною причиною розвитку геморою). Після курсу лікування цим кремом геморой проходить повністю і не з'являється знову через якийсь час. Також крем може використовуватися для лікування анальних тріщин.

В середньому курс лікування геморою за допомогою цього крему в залежності від стадії становить 1-2 тижні. Геморой в початковій стадії проходить буквально за кілька днів, болі за кілька хвилин, а кровотеча за кілька годин. Важливим плюсом є також тривалість впливу. На ранніх стадіях захворювання його досить наносити 1 раз на добу (наприклад, можна вранці перед роботою), а в запущених випадках - 2 рази на добу.

Страви узбецької кухні неймовірно соковиті, ароматні і барвисті. Ситність і жирність кожного рецепта доповнюють свіжі овочі та зелень. Існує маса цікавих і доступних рецептів цікавих страв.

Специфіка економіки країни, а саме розвинене сільське господарство, Істотно вплинули на кухню Узбекистану. Так, вона включає в себе безліч борошняних страв і баранину, так як держава має достатній урожай зернових і займається процвітанням вівчарства.

На страви узбецької кухні дуже впливає сезон: восени і взимку кухня повниться маринованими овочами, сухофруктами і жирним м'ясом. Влітку ж в хід йдуть свіжі овочі та фрукти. Узбеки люблять готувати страви з рису, локшини, гарбуза, картоплі і моркви. Все дуже щедро приправляється часником, базиліком і прянощами.

Узбецька кухня

Напевно кожен при згадці узбецької кухні згадує ароматний плов. Це дійсно найпопулярніша страва. Більш того, можна сміливо сказати, що це - символ країни. Готують його буквально всією сім'єю, на чолі якої стоїть господар будинку. В оригіналі, плов готується у великому казані, де шматочки жирної баранини обсмажуються з рисом і овочами.

Важливо: Пригощати гостей пловом вважається доброю традицією. Таким способом господар висловлює своє сприятливе та привабливе ставлення.

Крім плову, будь-хто зможе здивуватися різноманітності перших страв, м'ясних виробів і випічки. Узбеки люблять заїдати ситні блюда  фруктами, халвою і горіхами. Запивають все це вони чаєм, переважно зеленим.

Відео: «Вивчаємо страви і особливості узбецької кухні»

Ситна узбецька кухня перша страва, як основа столу

Як і в будь-який інший кухні світу, в узбецькій можна знайти сотні рецептів перших страв. З першого страви починається страву, а значить воно повинно покласти початку і настрій всьому обіду. традиційні узбецькі страви  варяться на різних бульйонах:

• кістковому
• курячому
• м'ясному
• овочевому

Багато рецептів включають в себе овочеву зажарку, але в деякі овочі додаються в сирому вигляді. Узбеки люблять варити супи з бобових: гороху, квасолі. Дуже багато існує томатних супів. Незвичайними для російського народу будуть гарбузові супи або супи з додаванням молока.

Важливо: Молоко (катик) може бути свіжим, а може бути кислим. Узбеки вважають, що всі національні супи, приготовані на основі кислого молока  або заправлені їм - цілющі і відносяться до розряду народної медицини.

Яка національна узбецька кухня? Супи рецепти найпопулярніших страв

Страви цієї кухні користуються популярністю по всьому світу і це обгрунтовано тим, що вони прості в приготуванні. Узбецька кухня дуже «домашня», вона не вимагає якихось особливих інгредієнтів. Єдине, що варто пошукати - прянощі і східні спеції, але навіть ці компоненти легко знайти на сучасному ринку.

Важливо: Перед приготуванням варто знати, що страви узбецької кухні досить важкі і жирні. Саме тому їх поєднують з великою кількістю овочів.

Рецепт домашньої юшки «Машхурда»

Для приготування страви потрібно:

• м'ясо: яловича або бараняча вирізка (не більше половини кілограма)
• кістковий бульйон
• оливкова олія (або рослинне)
• крупа маш і рис (300-400 гр кожної)
• дві цибулини
• дві морквини
• томати (помідори) - півкілограма
• барбарис (спеція)
• коріандр
• гострий перець
• куркума
• петрушка
• базилік фіолетовий
• лавровий листок
• молочний продукт для сервірування: сметана, кисле молоко

Якщо спробувати обмежити кількість масла у страві, можна добитися не смачного результату. Єдине, що можна спростити - м'ясо, але тільки в тому випадку, якщо готуєте з баранини. Яловичина набагато пісне.

1. М'ясо ріжеться дуже дрібними кубиками
2. Цибулю і моркву нарізаємо як на плов - брусочками
3. У сковороді обсмажуємо на маслі кістки до тих пір, поки вони не потемніють
4. Прибираємо кістки і смажимо в тій самій олії м'ясо до освітлення
5. До м'яса додаємо овочі: цибуля, морква і очищені томати кубиками
6. Чекаємо того моменту, коли томати випускають сік і починають давати аромат. На цьому етапі перекладаємо зажарку в більш високий посуд, схожу на казан. всипаємо крупи
7. Вливаємо 3-4 літри води
8. Чекаємо повного закипання маси
9. Робимо вогонь тихіше і варимо півгодини
10. Приправляємо блюдо сіллю, спеціями і прянощами за смаком. Сервіруємо в глибокій тарілці зі сметаною.

Відео: «Машхурда. Суп. Просто. Ситно. Смачно. Чи не дорого »

Узбецький Нарин з бульйоном

Вам необхідні для приготування:

• м'ясо (баранина або яловичина) близько 300 гр
• кази (кінська ковбаса) 300 гр
• дві цибулини
• півкілограма борошна
• спеції за смаком: коріандр, базилік, перець, сіль
• виноградний оцет

1. Відварити м'ясо разом з кінської ковбасою. Варити не менше двох годин
2. Вийняти м'ясо з бульйону і остудити
3. З борошна, води і масла приготувати тісто і нарізати його соломкою
4. Отриману локшину варити в бульйоні до готовності, вийняти і змастити маслом
5. У тарілку сервіровки викласти локшину, нарізані соломкою м'ясо, накази, приправити спеціями і перемішати
6. Нарізати кільцями цибулю і викласти зверху локшини і м'яса, поперчити
7. Залити блюдо бульйоном, подавати зі сметаною

Відео: «Нарин»

Як готувати узбецькі страви з м'яса, рецепти

У узбецької кухні існує безліч страв м'ясних, які дуже звичні нашому столу: плов, кебаб, лагман, самса. М'ясо узбеки щедро приправляють сіллю, перцем і ароматними прянощами.
  Дуже любить узбецьке м'ясо компанію часнику і кропу. Так як в основному узбецьке м'ясо - це баранина, її жирність прийнято поєднувати зі свіжістю овочів. Тому страви викладаються зверху кільцями цибулі, зеленню і скибочками помідорів.

Як приготувати справжній узбецький «Бешбармак»?

Бешбармак - одне з найпопулярніших страв. Готувати його не складно. Страва являє собою варене м'ясо, що подається на локшині, рясно приправлене зеленню і бульйоном.

Для приготування вам потрібні будуть такі інгредієнти:

• м'ясо (будь-яке за смаком, але краще всього яловичина)
• борошно і масло для локшини
• селера (корінь)
• свіжий ріпчаста цибуля
• зелень
• спеції

1. М'ясо слід поставити з водою для бульйону. Краще вибирати м'ясо на кістці, щоб бульйон був більш насиченим
2. Варіть протягом двох годин, регулярно знімаючи пінку
3. Додайте в бульйон лавровий лист і рубаний кубиками корінь селери
4. Коли м'ясо стане досить м'яким, вийміть його з води і залиште остигати
5. Бульйон процідіть від жилок і спецій
6. З борошна, води і масла робиться тісто, яке ріжеться на локшину
7. Отриману локшину варять в бульйоні до готовності
8. У сковороді на олії  присмажуються кільця цибулі
9. У тарілку накладається локшина, скибочки вареного м'яса, смажену цибулю
10. Все густо засипається зеленню і приправляється спеціями

Відео: «Бешбармак»

Справжній лагман по узбецьки, рецепт приготування

Лагман - це простий і доступний рецепт для кожного. Смак у страви дуже насичений, а аромат змушує буквально «текти слинка». Лагман ситний і калорійний. Секрет справжнісінького лагмана по-узбецьки - це витягування, а не нарізування традиційної локшини.

Інгредієнти для приготування:

• м'ясо - півкілограма баранини
• борошно для приготування локшини - півкілограма
• яйця (в локшину) - 2 шт
• капуста - близько 200 гр
• баклажан - 2 невеликих
• цибулина - 3 шт
• часник
• спеції

1. М'ясо слід нарізати середніми кубиками і обсмажити в маслі в казані
2. Коли м'ясо посвітлішає і пустить сік, закиньте овочі: цибулю кубиками, баклажан кубиками, капуста соломкою
3. Овочі слід смажити до стану напівготовності
4. Маса густо приправляється улюбленими східними спеціями і часником
5. Залийте масу водою і тушкуйте, поки робите локшину
6. Змішайте борошно яйця, масло, сіль і замісіть туге тісто
7. Тісто скачайте в кульки (не більш волоського горіха) і розгортайте в трубочки, трубочки витягайте в тоненьку довгу локшину
8. Локшину варять окремо в підсоленій воді, приправляють маслом
9. У посуд викладається локшина, зверху м'ясо і овочі
10. Лагман всипали свіжою зеленню і часником

Відео: «Лагман. Просто. Смачно. Чи не дорого »

Другі узбецькі страви, секрети приготування

Другі страви узбецької кухні справжні витвори кулінарного мистецтва: вони ситні, насичені смаком і неймовірно барвисті за рахунок овочів.
  Другі страви відрізняються не дуже сильною гостротою, але наявністю безлічі прянощів. Вони буквально завжди готуються з цибулею і зеленню. Часто м'ясо і крупа готуються разом (в плові, наприклад).

Важливо: У узбецької кухні немає такого поняття, як гарнір. Всі інгредієнти страви знаходяться разом в одному казані і доповнюють один одного в процесі приготування.

Справжній ароматний узбецький плов

Справжній плов по-узбецьки складається з 7 компонентів:

• баранина (більше одного кілограма)
• жир (для смаження)
• рис круглий - один кг
• морквина - більше половини кг
• цибуля - пол кг
• олія
• спеції

1. В казані топиться жир, додається масло і в ньому обсмажується шматочками баранина
2. Коли м'ясо побіліє в казан додаються овочі: цибулю, нарізану кубиками і морквина брусочками
3. Рис промиваємо і залишаємо ненадовго в воді
4. Коли цибуля стає прозорим самий час всипати рис, добре перемішати масу і приправити спеціями за смаком
5. Маса заливається водою, рівень води повинен бути приблизно два пальці вище крупи
6. У казан кладеться неочищений, але вимитий часник
7. Казан накривається кришкою і гаситься 40-60 хвилин до готовності

Відео: « Як правильно готувати узбецький плов - майстер клас від Сталика Ханкішіева »

Насичена і ароматна шурпа рецепт

Шурпа служить не тільки смачним блюдом, А й справжнім щедрим весільним частуванням. Секрет приготування шурпи - м'ясо з кісткою, яке дасть соковитий і насичений бульйон. Шурпа готується не менше трьох годин.

Вам знадобляться для приготування:

• м'ясо (яловичина разом з бараниною, але можна вибрати щось одне)
• нут (або горох), попередньо замочений на ніч
• овочі: картопля, цибуля, перець, морква, томати
• зелень, спеції

1. М'ясо ставиться на вогонь для бульйону
2. Коли м'ясо закипає, знімається перша пінка і кладеться в каструлю нарізаний соломкою цибулю
3. Наступний етап - додавання нуту
4. Маса вариться на не великому вогні більше години до того часу, як горох нут не стане м'яким
5. Овочі крупно нарізати, для цього можна використовувати фігурний ніж
6. Через 1,5 години варіння в каструлю опускаються овочі і варяться
7. Шурпу варто варити до готовності картоплі
8. Приправте шурпу прянощами, посоліть і густо усипьте зеленню

Відео: «Шурпа»

Смачні традиційні рецепти узбецької кухні випічка

Випічка в узбецькій кухні переважно не солодке. Існує безліч рецептів прісних узбецьких коржів, які доповнюють жирні і насичені перші, а так же другі страви. Випічка вимагає таланту і майстерності.

Така випічка виробляється в основному на двох видах тесту:

• дріжджовому
• листковому

Важливо: У тісто прийнято додавати масло і жир. Начинкою часто служить сир, фрукти, гарбуз.

Здобні коржі без дріжджів

Такий рецепт випічки прекрасно доповнить другі і перші страви. Вам знадобляться:

• баранячий жир до 30 грам
• вершкове масло 150 гр
• 1 кг борошна
• півлітра молока
• кунжут і сіль

Паляниця має бути достатні великі, так як вони замінюють на столі хліб. Дана кількість інгредієнтів розраховане на два коржі:

1. Борошно необхідно просіяти двічі, додати сіль
2. Зробити ямку в борошні і влити молоко, вимішуючи додати топлений жир з вершковим маслом
3. Отриману масу добре вимісити до однорідного тесту
4. Тісто розділити на дві частини
5. Кожну частину розкачати в плоский коло
6. Серединку кола віддрукувати блюдцем щоб він мав форму тарілки з високими краями
7. Коржик змастити збитим яйцем і всипати кунжутом
8. Випікати 20 хвилин при температурі 200 градусів

Відео: «Узбецькі коржі»

Справжня самса узбецька з листкового тіста

Самса - знайоме і улюблене блюдо. Традиційно самса може мати начинку з м'яса, сиру або овочів.

Інгредієнти:

• Борошно - стакан
• Жир баранячий - 200 гр
• М'ясо (баранина) - 500 гр
• ріпчаста цибуля (або білий) - більше половини кг
• сіль перець

1. Пол склянки води вилити в миску, додати сіль і всипати просіяне борошно
2. Замісити круте тісто
3. Близько 50 грам жиру розтопити і додати в тісто
4. Лук і м'ясо дрібно рубаються і смажаться на сковороді
5. Тісто розкочується дуже тонко в невеликі млинці
6. У центр кожного млинчика кладуть начинку: смажене м'ясо з цибулею
7. Млинець звертаємо в трикутник, стежимо за тим, щоб краї були герметично склеєні
8. Кожну самсу змащуємо сирим яйцем
9. У духовку розігріту до 220 відправляємо самсу на змащеному аркуші
10. Випікаємо до рум'яної скоринки